அடுப்பில் அரிசியுடன் இறைச்சி முள்ளெலிகள் அல்லது, இன்னும் எளிமையாக, மீட்பால்ஸ் - ஒரு சுவையான வீட்டில் உணவு எளிய மதிய உணவுகுடும்பத்தில். முன் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி, கொதிக்கும் சாஸ், அரிசி போன்றவற்றின் அடிப்படையில் நீண்ட ஆயத்த வேலைகள் இல்லை. அனைத்து செயல்களும் தேவையற்ற கையாளுதல்கள் மற்றும் தொந்தரவுகள் இல்லாமல் விரைவாக செய்யப்படுகின்றன. புதிய இல்லத்தரசிகள் மற்றும் சமையலறையில் குறைந்தபட்ச உழைப்பைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முள்ளம்பன்றிகள் கிளாசிக் மீட்பால்ஸிலிருந்து அவை சமைக்கப்படும் விதத்தில் வேறுபடுகின்றன. இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மூல அரிசி சேர்க்கப்படுகிறது. அடுப்பில் வாடும்போது, தானியங்கள் வீங்கி, இறைச்சி பந்துகளின் மேற்பரப்பில், அரிசி தானியங்கள் வெவ்வேறு திசைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு, முள்ளம்பன்றி ஊசிகளைப் போல, இறைச்சி பந்துகளின் மேற்பரப்பில் உருவாகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்: 
அடுப்பில் அரிசியுடன் இறைச்சி முள்ளெலிகள் தயாராக உள்ளன! பான் அப்பெடிட்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி "முள்ளெலிகள்" தினசரி மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல உணவாகும். நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். அவற்றில் சிலவற்றைப் பாருங்கள்.
இந்த செய்முறையின் படி டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த உணவிற்கான செய்முறையானது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த வாணலியில், மாவை சுண்ணாம்பு செய்து, அதில் அரை லிட்டர் சூடான நீரை (குழம்பு) ஊற்றவும். அசை, புளிப்பு கிரீம் குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் சுவை ஒரு சிறிய சர்க்கரை வைத்து. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி சாஸில் சேர்க்கவும். உப்பு. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், "முள்ளம்பன்றிகளை" நிரப்பவும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்பின்னர். இது அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து "ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான இரண்டாவது பாடமாக மாறியது. செய்முறை தினசரி மெனுவுக்கு ஏற்றது. பான் அப்பெடிட்!
நீங்கள் பின்வரும் வழியில் "முள்ளம்பன்றிகளை" சமைக்கலாம். தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும் (நீங்கள் ஒரு துண்டாக்கி பயன்படுத்தலாம்). உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்விக்க விடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை குறிப்பிட்ட அளவு. அரைத்தவுடன் சேர்த்து கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் இறுக்கமாக அடைக்கவும். முள்ளெலிகளுக்கு சாஸ் தயார். மாவுடன் தக்காளி விழுது கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது மயோனைசே சேர்க்கலாம். ருசிக்க உப்பு. பூண்டு சுவையை விரும்புவோர் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பைச் சேர்க்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை "முள்ளம்பன்றிகள்" உடன் கடாயில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது! இறைச்சி "முள்ளம்பன்றிகளை" ஒரு பக்க உணவு அரிசியுடன் பரிமாறவும், பாஸ்தாஅல்லது உருளைக்கிழங்கு. பான் அப்பெடிட்!
"முள்ளம்பன்றிகள்" தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் பொருட்கள் கேரட், முட்டை, மணி மிளகுமற்றும் கீரைகள். அவர்கள் நசுக்கப்பட்டு நேரடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போடலாம் அல்லது சாஸில் சேர்க்கலாம். சமைத்து மகிழுங்கள்!
இறைச்சி முள்ளெலிகள்
தேவையான பொருட்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 700 கிராம்
வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
அரிசி (பாசுமதி) - 100 கிராம்
மசாலா (உப்பு, மிளகு) - ருசிக்க
1. அரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், அது சிறிது காய்ந்துவிடும், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை செய்யலாம்.
2. ஒரு இறைச்சி சாணையில், எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயத்தை அரைத்து, சுவைக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, அதன் பிறகு வட்ட மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றையும் அரிசியில் உருட்டி இரட்டை கொதிகலனுக்கு அனுப்புகிறோம்.
3. 40 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைத்து, சிறிது நேரம் கழித்து, அரிசி தானியங்கள் எவ்வாறு உயரத் தொடங்கி உண்மையான முட்கள் பெறப்படுகின்றன என்பதைக் கவனிக்கிறோம்.
"முள்ளம்பன்றிகள்" -மீட்பால்ஸ்
சமையலுக்கு இது எடுத்தது:
மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்
பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்
அரிசி - 150 கிராம்
கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 8 பிசிக்கள். (நடுத்தர)
உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள். (சிறிய)
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தக்காளி விழுது - 100 கிராம்
மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல். (ஸ்லைடுடன்)
தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்
மசாலா (உப்பு + மிளகு + உலர்ந்த வெந்தயம் + சுனேலி ஹாப்ஸ் + முதலியன) - சுவைக்க
தண்ணீர் - 1.5 லி
சமையல் முறை:
1. நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருவாகும் வரை இறைச்சி சாணையில் உருட்டவும், மென்மையான, உப்பு, மிளகு, மூன்று கோழி முட்டைகளை உடைத்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும். 1 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, என்னிடம் சுமார் 2 டீஸ்பூன் உப்பு (ஸ்லைடு இல்லாமல்), மற்றும் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், உப்பு, ஐயோ, உப்புத்தன்மை வேறுபட்டது. எனவே, உப்பு முதல் ஸ்பூன்ஃபுல்லை பிறகு நல்லது - கலந்து மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு துண்டு முயற்சி "உப்பு நாக்கில்", பின்னர், தேவைப்பட்டால், மேலும் உப்பு சேர்க்க.
2. என் கேரட், சுத்தமான மற்றும் 2 பிசிக்கள். (மீதமுள்ள 3 குழம்பு மீது விட்டு) நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு (4 சிறிய துண்டுகள்) கூட கழுவி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பலர் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பதில்லை, ஆனால் இந்த உணவை முயற்சித்த எனது உறவினர்களும் நண்பர்களும் இந்த வழியில் சுவையாக இருப்பதாக நம்புகிறார்கள், மேலும் மீட்பால்ஸ் மென்மையாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
4. வெங்காயம், சுத்தமான, கழுவி, மற்றும் 4 பிசிக்கள். (மீதமுள்ளவை குழம்புக்குச் செல்லும்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அதனால் கண்கள் கிள்ளாதபடி, வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, அதன் மேல் சூடான நீரை ஊற்றவும், அதன் பிறகு நாம் நறுக்கவும். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் வெங்காயம் வறுக்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு தேவையில்லை என்று நான் நம்புகிறேன், அது (வெங்காயம்) மீட்பால்ஸை சுடும்போது நன்றாக சமைக்கும்.
5. நாம் (பல முறை) அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம், அதில் இருந்து நீங்கள் வெளியேற்றும் நீர் ஸ்டார்ச் வெண்மை இல்லாமல் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை. சூடான நீரை ஊற்றவும் (அரிசியை விட தண்ணீர் 3 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அதாவது 1 கப் அரிசி மற்றும் 3 கப் தண்ணீர்), குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும் (நாங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு வடிகட்டியில் பாதுகாக்க), மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
அரிசி சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது இன்னும் பேக்கிங்கின் போது மீட்பால்ஸில் சுண்டவைக்கப்படும்.
6. முழு உணவின் சமையல் நேரத்தையும், அரிசியை சமைக்கும் முழு செயல்முறையையும் குறைக்க, நீங்கள் காய்கறிகளை வெட்டத் தொடங்குவதற்கு முன்பே தொடங்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை முதலில் செய்தால், அதன் சமையலின் போது காய்கறிகளுடன் வம்பு செய்ய உங்களுக்கு போதுமான நேரம் கிடைக்கும்.
7. சரி, இங்கே நாம் பூச்சு வரியில் இருக்கிறோம்))). நறுக்கு தயார். அதிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம். மீட்பால்ஸின் அளவு ஒரு பெண்ணின் முஷ்டியை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை பெரியதாக இருந்தால் (உயர்ந்தவை), பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சுடப்படும் போது, அவை முற்றிலும் சாஸால் மூடப்பட்டிருக்காது, மேலும் அவை உலர்ந்து போகும்.
சிறிய ஆலோசனை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒவ்வொரு "டக்" க்கும் முன், மீட்பால்ஸை செதுக்கும்போது கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, குளிர்ந்த நீரில் கைகளை ஈரப்படுத்த வேண்டும்.
8 . ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அது "மூல" இறைச்சி உருண்டைகள் வைத்து. அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், "பிடித்து" மற்றும் "பழுப்பு" இறைச்சி மாநில வரை. பின்னர் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
9. ஒரு விருப்பமாக, "ஆரோக்கியமான" உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு, மீட்பால்ஸை வறுக்க முடியாது, ஆனால் உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலும் பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் மீட்பால்ஸ்கள் கொழுப்புச் சாற்றைக் கொடுக்கும். ஆனால் ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அவை சமைப்பதன் விளைவாக தங்க நிறத்தைப் பெறாது, ஆனால் வறுத்ததை விட மங்கிவிடும்.
மேலும், இரு விருப்பங்களும் இருப்பதற்கு உரிமை உண்டு, அது நிச்சயமாக மோசமாக இருக்காது. ஆனால் வீட்டில் நாங்கள் வறுக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை அதிகம் விரும்புகிறோம்)))
10. இது காய்கறிகளுக்கான நேரம் நீர்ப்பாசனத்திற்காக.
11. மீதமுள்ள கேரட் (3 பிசிக்கள்.) நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கிறோம்.
12. வெங்காயம் (4 பிசிக்கள்.) அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
13. வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட் ஆகியவை பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட மீட்பால்ஸில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
14. சமையல் குழம்பு.
15. ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில், 2 டீஸ்பூன் நீர்த்தவும். மாவு தேக்கரண்டி, ஒரே மாதிரியான வெள்ளை திரவ வெகுஜன உருவாகும் வரை. மீதமுள்ள தண்ணீரை வேகவைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, அதில் 100 கிராம் தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலந்து, மெதுவாக, தொடர்ந்து கிளறி, மாவு கலவையை தக்காளி தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, சுவை மற்றும் சமைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கிளறி, குழம்பு. .
அரிசி கொண்டு செய்முறை முள்ளம்பன்றிகள்
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் மாட்டிறைச்சி
300 கிராம் பன்றி இறைச்சி
பூண்டு கிராம்பு
400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
தக்காளி விழுது 2 ஸ்பூன்
பெரிய பல்பு
0.75 கப் அரிசி
மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள்
சமையல் முறை:
1. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வெங்காயம் இறைச்சி அரைக்கவும். நீங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, முட்டைகளை உடைத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை அரிசியை பல முறை துவைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கழுவப்பட்ட அரிசியை வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, வடிவம் பந்துகள், எதிர்கால முள்ளெலிகள்.
3. சாஸ் தயாரிப்பு: ஒரு தனி ஆழமான தட்டில், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது கலந்து.
4. முள்ளெலிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், இது முன்பே எண்ணெயுடன் சிறிது தடவப்படுகிறது. சாஸில் ஊற்றவும். உங்களிடம் ஒரு சிறிய வடிவம் இருந்தால், நீங்கள் இரண்டு அடுக்குகளில் முள்ளெலிகளை இடலாம், மேலும் கூடுதலாக சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
5. ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் (180 டிகிரி) அனுப்பவும்.
6. உடனடியாக டிஷ் பரிமாற அறிவுறுத்தப்படுகிறது, சூடான, மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
7. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக நீங்கள் இறைச்சி முள்ளெலிகளை அரிசியுடன் பரிமாறலாம்.
ஒரு முள்ளம்பன்றி ஒரு முள்ளம்பன்றி அல்ல, ஒரு முட்டைக்கோஸ் ரோல் ஒரு முட்டைக்கோஸ் ரோல் அல்ல ...
செய்முறையானது 4 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பரந்த பான் அடிப்படையிலானது.
எனவே நமக்கு மிகவும் சிறியது தேவை மளிகை பட்டியல்:
- 800 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி (அல்லது நீங்கள் செய்யும் மற்றொன்று, எடுத்துக்காட்டாக, முள்ளம்பன்றிகள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்);
- 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 0.5 ஸ்டம்ப். அரிசி
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (திட்டமிடப்பட்ட திறனில் 2/3 ஐ நிரப்ப போதுமான அளவு);
நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விரும்பினால், அரிசியுடன் கூடிய முள்ளெலிகள் உங்களுக்கு பிடித்த இரவு விருந்துகளில் ஒன்றாக மாறும். இறைச்சியில் தெரியும் மற்றும் ஒரு முள்ளம்பன்றியிலிருந்து நீட்டிய ஊசிகளை ஒத்த அரிசியின் காரணமாக அவை அவ்வாறு பெயரிடப்பட்டுள்ளன. பரிமாறும் போது, பல தாய்மார்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற சாஸ் மூலம் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு மீட்பால்ஸில் முகங்களை வரைகிறார்கள். எனவே, இந்த உணவு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது, அவர்கள் உண்மையில் இறைச்சி பொருட்களை விரும்பாவிட்டாலும் கூட.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
2-3 தேக்கரண்டி அரிசி
சுவையூட்டிகள்
தக்காளி சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம்
தாவர எண்ணெய்
முள்ளம்பன்றிகளை சமைப்பது உயர் பக்க வாணலி, பாத்திரம் அல்லது பாத்திரத்தில் செய்வது நல்லது.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும்.
அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும், அதனால் அது வீங்குவதற்கு நேரம் கிடைக்கும், ஆனால் இன்னும் உறுதியாக இருக்கும். நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அது சமைக்கும் போது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. பின்னர் நீங்கள் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டும், மிளகு மற்றும் உப்பு டிஷ், அதில் ஒரு முட்டை, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மசாலா, நன்றாக கலந்து. இப்போது நீங்கள் koloboks ஐ உருவாக்கலாம். கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை எடுத்து, கோழி முட்டை அளவு சிறிய ரொட்டி செய்து, சூடான எண்ணெயில் தோய்க்கவும்.
முள்ளெலிகளை விரைவாக வாணலியில் வைக்கவும், அவற்றை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், கவனமாகத் திருப்பவும், அதனால் அவை வீழ்ச்சியடையாது. அதன் பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை மாற்ற, அது முற்றிலும் koloboks உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் நிரப்பவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. சமையலின் முடிவில், விளைந்த குழம்பிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சிரமமாக இருப்பதால், அது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் முள்ளெலிகள் கீழ் இருந்து குழம்பு சில ஊற்ற நன்றாக இருக்கும். ஒரு கரண்டியால் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது. அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை - இல்லையெனில் முள்ளெலிகள் எரியும்.
குழம்புக்கு 3-4 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கவும், நீங்கள் ஒரு வெள்ளை சாஸ் செய்ய விரும்பினால் - புளிப்பு கிரீம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் மிகவும் திரவமாக மாறினால், நீங்கள் இந்த கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை வைத்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கலாம். இப்போது சாஸை பிரதான உணவிற்கு மீண்டும் ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். விரைவில் சாஸ் கெட்டியாகும் மற்றும் நீங்கள் அடுப்பை அணைக்கலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுதை சம விகிதத்தில் கலக்கலாம் அல்லது குழம்பில் கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டாம், அது தானாகவே கெட்டியாகும் வரை ஆவியாகிவிடும். அத்தகைய முள்ளெலிகள் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் வழங்கப்படுகின்றன சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பாஸ்தா, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் அவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.
எங்கள் அட்சரேகைகளில் மிகவும் பிரபலமான இந்த செய்முறையானது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் வித்தியாசமானது, ஏனென்றால் குழந்தைகளைக் கொண்ட கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியிலிருந்து முள்ளெலிகளை சமைக்கிறார்கள். உணவில் அரிசி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன என்பதற்கு நன்றி, மேலும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக, சுவையான முள்ளெலிகள் ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஏற்ற உணவாகும்.
அரிசி இறைச்சியின் அடிப்பகுதியில் பச்சையாக வைக்கப்படுகிறது, ஆயத்த மீட்பால்ஸ் வேடிக்கையான "ஊசிகளால்" மூடப்பட்டிருக்கும். எனவே "முள்ளம்பன்றிகள்" என்று பெயர்.
ஒரு புகைப்படத்துடன் முக்கிய செய்முறைக்குப் பிறகு, அதற்கான பல விருப்பங்களைக் காண்பீர்கள். ஒரு பழக்கமான உணவை புதியதாக செய்ய உதவுவதால் மட்டுமே அவை கைக்குள் வரும். தக்காளி சாற்றை விரும்பாதவர்களுக்கும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். எப்படியிருந்தாலும், அரிசியுடன் இறைச்சி முள்ளெலிகள் எப்போதும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.
சமையல் குறிப்புகளில் தேர்ச்சி பெற்று அவற்றை பரிமாறவும் பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது இரவு உணவிற்கு, உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்வித்தல்!
பாரம்பரியமாக, முள்ளம்பன்றிகள் மூலக் கட்டைகளைச் சேர்த்து சமைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தானியங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து வெளியேறி, முட்கள் நிறைந்த விலங்கின் ஊசிகளைப் போல இருக்கும். இருப்பினும், அரை சமைத்த அரிசி கலவையில் சேர்க்கப்பட்டாலும், நம் நாட்டில் அது இன்னும் முள்ளெலிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி உருண்டைகள் அல்ல.
தனித்தன்மைகள். பாரம்பரிய பதிப்பில், முள்ளம்பன்றிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அரிசி மற்றும் குழம்புகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான நான்-ஸ்டிக் பான் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
கேரட்டை ஒரு grater மீது பதப்படுத்தி, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
இறைச்சியில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முன் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள். தானியங்கள், மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள். கூடுதல் சாறுக்காக, நீங்கள் பாலில் ஊறவைத்த ஒரு சிறிய ரொட்டியில் கலக்கலாம்.
பந்துகளை உருவாக்குங்கள். "koloboks" வறுக்கவும், மாவு ஒவ்வொன்றையும் முன் உருட்டவும்.
ஒரு அடுக்கில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெற்றிடங்களை வைக்கவும், மேலே காய்கறி வறுக்கவும். அரிசி மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகளின் உயரத்தின் நடுப்பகுதியை அடையும் வகையில் போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும்.
மூடி 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸ், உப்பு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும், உங்கள் கைகளால் சில நிமிடங்கள் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் சாறு தனித்து நிற்கத் தொடங்குகிறது. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரவை, உப்பு, மிளகு - எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
அடுப்பை இயக்கவும், 200˚C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை உயர் பக்கங்களுடன் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும்.
சாஸுக்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், தக்காளி சாறு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும் - சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மீட்பால்ஸை சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், அடுப்பிலிருந்து படிவத்தை அகற்றி, சாஸை ஊற்றவும், பேக்கிங் தொடரவும், ஆனால் வெப்பநிலையை 160˚С ஆக குறைக்கவும்.
அடுப்பில் அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முள்ளெலிகள் ஒரு சுவையான அன்றாட உணவாகும். தயாரிப்புகள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, எனவே அவை உணவாகவும், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றதாகவும் மாறும். பயன்படுத்தப்படும் கூறுகளின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட எண்ணிக்கையிலிருந்து, ஒரு இதயமான உணவின் 5 பரிமாணங்கள் பெறப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரிசியை ஊற்றவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் அசை. பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வதக்கவும். வறுத்ததை வெற்றிடங்களில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், அதனால் தயாரிப்புகள் தண்ணீரில் பாதியாக இருக்கும். படிவத்தை படலத்துடன் மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை 180 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் கலந்து முள்ளெலிகளை உருவாக்குங்கள். மிளகு மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். "வறுத்தல்" நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்க "மெனு / தேர்வு" பொத்தானைப் பயன்படுத்தவும், நேரத்தை 20 நிமிடங்கள் மற்றும் 2 வது வெப்பநிலை அளவை அமைக்கவும். மூடியைத் திறந்து, கைப்பிடியை "மூடப்பட்ட" நிலைக்குத் திருப்புங்கள் (திறந்த மூடியுடன் வறுக்கவும்). "START" பொத்தானை அழுத்தவும். அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் முள்ளம்பன்றிகளை வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், கிரீம் கலந்த புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும். மெனு/செலக்ட் பொத்தானைக் கொண்டு MULTIPOKER நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 20 நிமிடங்களாகவும், வெப்பநிலையை 110 டிகிரியாகவும் அமைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அரிசியுடன் கலந்து, முட்டை, உப்பு சேர்க்கவும். உருண்டைகளாக, எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, உருண்டைகளில் சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
வாழைப்பழத்தை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, பட்டாசு, அரைத்த சீஸ், உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடித்து, வெந்தயத்தை நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 200 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். ஒரு தட்டில் வேகவைத்த பாஸ்தாவிலிருந்து ஒரு சிலந்தி வலையை இடுங்கள், மையத்தில் ஒரு சிலந்தி கட்லெட்டை வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் இருந்து கண்கள் மற்றும் ஒரு வாய், வெந்தயம் இருந்து - கால்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
அரிசியைக் கழுவி, 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒரு சல்லடை மீது தூக்கி, உலர். இரண்டு பல்புகளையும் தோலுரித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் செல்லும், மற்ற பகுதியை சிறிது நேரம் கழித்து குழம்பு தயார் செய்யவும். கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும். அரிசியைச் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும். ஒரு சிறிய ஆப்பிளின் அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கவும், அவற்றை இறுக்கமான உருண்டைகளாக உருட்டவும். திணிப்பு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவ்வப்போது குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்தவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதன் மீது வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்க்கவும், அசை.
மாவை சிறிது தண்ணீரில் கரைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, காய்கறிகளுடன் கடாயில் மாவு மாஷ் ஊற்றவும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு போடவும். நீங்கள் விரும்பும் சாஸைப் பெற போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (முன்னுரிமை ஒரு அடுக்கு) "முள்ளெலிகள்" வைத்து. குழம்பு நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா. தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும் வெந்நீர்.
முடிக்கப்பட்ட "முள்ளெலிகளை" ஒரு தட்டில் வைத்து, கிரேவி மீது ஊற்றவும். இது முற்றிலும் சுயாதீனமான உணவாக மாறியது, ஆனால் நீங்கள் திருப்திகரமாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் எந்த பக்க உணவையும் பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
முதலில், அரிசியைக் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தானியங்களை உலர ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும்.
ஒரு பிளெண்டரில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி போடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்றாக பிசையவும், ஏனெனில் எதிர்கால "முள்ளம்பன்றிகளின்" தலைவிதி இதைப் பொறுத்தது: அவை சமைக்கும் போது விழுமா இல்லையா.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும். சுற்று மீட்பால்ஸை உருட்டவும்.
வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும், ஒரு வரிசையில் "முள்ளம்பன்றிகள்" வைக்கவும்.
நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி விழுது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, நன்கு கலக்கவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்து, ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தவும். ருசிக்க உப்பு, சிறிது சர்க்கரை போடவும். அசை.
"முள்ளம்பன்றிகளை" நிரப்புவதன் மூலம் மூடி வைக்கவும். அவற்றை முழுமையாக நிரப்ப வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை கொதிக்கும். அவர்கள் மீது ஒரு ஒளி மேலோடு அமைக்க, அவர்கள் சாஸ் மேலே பாதி protrude வேண்டும்.
ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் டிஷ் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு 200 ° வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், படலத்தை அகற்றவும், இதனால் "முள்ளம்பன்றிகள்" பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
"முள்ளம்பன்றிகள்" எந்த பக்க டிஷ் அல்லது பரிமாறவும் காய்கறி சாலட்.
முள்ளெலிகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்திருந்தாலும், இந்த உணவுகள் இன்னும் வேறுபட்டவை என்பதை நாம் மறந்துவிடவில்லை. எனவே, இந்த விஷயத்தில், இறைச்சி பந்துகளை வறுக்கக்கூடாது, இதன் மூலம் அவற்றின் ஆர்வத்தை இழக்கும் - நீடித்த ஊசிகள். சமையலுக்கு தக்காளி சட்னிநீங்கள் தரையில் தக்காளி, வீட்டில் சாறு அல்லது தக்காளி விழுது பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும். "முள்ளம்பன்றிகளை" உருவாக்க, முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குளிர்ந்த அரிசி, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கோலோபாக்களை உருட்டுகிறோம், இது ஒரு தடிமனான சுவர் குண்டு அல்லது பான் கீழே போடப்பட வேண்டும். கிரேவி நிறைய இருக்கும், அதனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலன் எதுவாக இருந்தாலும், அதன் பக்கங்களும் உயரமாக இருக்க வேண்டும். வெறுமனே, அனைத்து பந்துகளையும் ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.
குழம்பு தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும், வறுக்கவும் தயாரானதும், நறுக்கிய தக்காளி அல்லது பாஸ்தாவை தண்ணீரில் கரைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவைச் சேர்த்து, கலந்து சுமார் 30 விநாடிகள் தொடர்ந்து வறுக்கவும், சுமார் 3 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், உடனடியாக கலக்கவும், மாவு சமமாக சிதற அனுமதிக்கவும், தொடர்ந்து கொதிக்கவும். அசை. உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் சர்க்கரை உங்கள் சுவைக்கு கிரேவியில் சேர்க்கவும். கடைசி மூலப்பொருள் தேவைப்படுகிறது, இல்லையெனில் எங்கள் சாஸ் நிறைய சுவை இழக்கும். சாஸுடன் முள்ளெலிகளை ஊற்றவும், மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கிரேவியுடன் முள்ளம்பன்றிகளை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையையும் பாருங்கள்:
எனவே, அடுப்பில், ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகளை சுவையாக சமைப்பது எப்படி?
எங்கள் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முள்ளெலிகள் என்ன செய்யப்பட்டாலும், அவை எப்படியும் சுவையாக இருக்கும்.
அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சுவையாக இருக்கும்! நீங்களும் முயற்சி செய்யுங்கள்!
நல்ல பசி!
