Хайртай хүмүүсээ Shrovetide-ээр дайлаарай. Үүнийг туршаад үзээрэй шинэ жорбин бялуу.
(jcomments дээр)
Нийлмэл:
Хуушуур:
Сүү...........................1 шил,
Өндөг.................................3ш.,
Гурил................................1/2 аяга,
Ургамлын тос .... 1 tbsp.,
Бөглөх:
Татсан мах............150 гр.,
Мөөг .................................150 гр.,
Бяслаг ................................100 гр.,
Сүү .........................1 шил,
Өндөг.............................2ш.,
Гурил ........................... 2 халбага,
Цөцгийн тос ........ 2 халбага,
Давс чинжүү.
Хоол хийх:
1-р алхам.
Хуушуурын бялууг дүүргэх.
Шарсан мах татсан мах, урьдчилан давс, чинжүү. Мөөгийг шоо болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл тосонд шөл, урьдчилан давсалсан. Цөцгийн тосонд гурилаа шаргал болтол нь хуурч, сүүнд хийнэ, байнга хутгана, мөөгийг нэмээд буцалгаад 2-3 минут буцалгана.
Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно. Бяслаг мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Алхам 2
Бид бин жигнэх.
Хуушуурын бүх найрлагыг хольж, бин зуурсан гурил зуурна. 7 бин жигнэх.
Алхам 3
Бид бин бялуу цуглуулдаг.
Хуушуурын дээр давхаргуудаар тараана -\u003e мөөгний чөмөг-> Хуушуур-> сараалжтай өндөг, бяслаг давхарга -> хуушуур -> шарсан татсан мах гэх мэт. бүх давхаргыг ээлжлэн солино. Сүүлчийн бин дээр мөөгний дүүргэгчээ хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Манай бялууг 180 градусын температурт 5-10 минутын турш зууханд хийнэ.
Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй
Зөвхөн чихэрлэг хоол болох нарийн боов нь бялуу байж болно гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ нь огт тийм биш юм. Бялууг амттан болон хоолны дуршил болгон бэлтгэж болно. Ийм зуушны бялуу нь жишээлбэл, бин бялуу байж болно. Мөн бялууг дүүргэхийн тулд та мах, хиам, мөөг, өндөг, бяслаг болон бусад олон орц найрлагыг ашиглаж болно.
Би та бүхэнд гурван төрлийн дүүргэлттэй бин зуушны бялуу хийх жорыг санал болгохыг хүсч байна. Эхний дүүргэлт нь бяслаг, хоёр дахь нь өндөг, гурав дахь нь татсан мах юм. Бялуу нь маш амттай тул шууд иддэг.
Амттаны сонголтын хувьд та гайхалтай хоол хийж болно
бин зуушны бялуу- зурагтай жор.
Найрлага:
бин хувьд:
- гурил - 250 гр;
- сүү - 1.5 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
Эхний дүүргэлтийн хувьд:
- боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- майонез;
хоёр дахь дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- майонез;
Гурав дахь дүүргэлтийн хувьд:
- татсан гахайн мах, үхрийн мах - 400 гр.;
- нум - 1 ширхэг;
- давс;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
-ургамлын тос.
Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.
Бүртгэгдсэн найрлагаас 20 см-ийн диаметртэй бялуу гаргаж авдаг.
Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
Хуушуурын зуурмагийг хийхийн тулд өндөгийг давстай хутгагчаар цохино. 
Үүн дээр сүү (1 аяга) нэмнэ. 
Дараа нь гурил нэмнэ. 
Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хутгана. Та өтгөн зуурсан гурил авах болно. Одоо бүх бөөгнөрөл холилдсон тул үлдсэн сүүг хийнэ. 
Хоёр талд нь халуун хайруулын тавган дээр шарсан бин. Зуурсан гурилын хэмжээнээс та ойролцоогоор 8 бин (20 см диаметртэй) авах хэрэгтэй. 
Хуушуурыг хөргөхийн тулд хажуу тийш тавь. Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Зуушны бялууг эхний дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. 
Үүн дээр майонез, нилээд сараалжтай эсвэл жижиглэсэн сармис нэмнэ. 
Бүгдийг холино.
Хоёр дахь дүүргэлтийн хувьд чанасан өндөг буцалгана. Тэднийг хальслаарай. Дараа нь нилээд цавчих. 
Өөр төрлийн дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хальсалж, цавчих хэрэгтэй. 
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүн дээр татсан мах нэмнэ. 
Амтлахын тулд давс, чинжүү. Мах бэлэн болтол нь хуурч ав. 
Одоо бидний зуушны бялууг цуглуулах үлдлээ. Хавтгай таваг дээр бин тавь. Үүнийг майонезаар тосолно. 
Дээрээс нь хоёр дахь хуушуураар хийнэ. Хуушуурын өндөгний дүүргэгчийг хийнэ. 
Дараа нь бяслаг дүүргэгчтэй өөр бин. 
Давхаргыг давт.
Бялууны дээд хэсгийг чимэглээрэй. Та майонезаас торон түрхэж, өндөгний чимэглэл хийж болно.
Сайхан хооллоорой! 
Хуушуурын зуушны бялуу, таны үзсэн зурагтай жорыг ANET83 бэлтгэсэн. 
Мөн бид таныг бэлтгэхийг урьж байна
Бялуу бол чихэрлэг хоол гэдэгт бид дассан бөгөөд бид амттай бялуу бэлтгэх болно! анхны жорбин бялуу. Үүнийг үйлчлүүлээрэй, танай зочид болон гэр бүлийн гишүүд ийм зүйл идээгүй байх. 1 Улаан лоольтой бин бялуу Орц: өндөг - 3 ширхэг. улаан лооль - 4 ширхэг. мөөг - 300 гр хатуу бяслаг - 200 гр сүү - 300 мл гурил - 150 гр сармис - 2 хумс ургамлын тос - 1 tbsp dill greens - 1 баглаа элсэн чихэр - 1/2 tbsp. давс - 1/4 tsp Бэлтгэл ажил: 1. Хуушуурын зуурмагаа бэлтгэ. Өндөгийг сүүгээр цохиж, гурил, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуурмагийг холигчоор холино. 2. Диллийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Та мөн яншуй эсвэл ногоон сонгино авч болно. 3. Зуурмаг дээр dill нэмээд холино. 4. Хуушуурыг жигнэх (энэ нь ойролцоогоор 6 ширхэг болж хувирна) 5. Улаан лооль (илүү зохимжтой хатуу) хавтан болгон хуваасан. 6. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сармис нэмнэ (хэвлэлийн тусламжтайгаар жижиглэсэн) 7. Мөөгийг ялтсууд болгон хайчилж, бага зэрэг хуурна. 8. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. 9. Бид бин тарааж, дээр нь улаан лооль, давс, чинжүү тавина. Дараа нь сармистай мөөг, бяслагны давхарга. Хуушуураар хучих. Бид ижил дарааллаар бялууг үргэлжлүүлэн хийдэг. 10. Бид сүүлчийн бин хийж, бяслагаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд (180 С) 15-20 минутын турш хийнэ. Улаан лоольтой маш сайн бин бялуу бэлэн боллоо. Энэ нь дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно - энэ нь ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг. 2 Цацагт хяруул, тахианы махтай бин бялуу Орц: Хуушуурын хувьд: Сүү - 1 литр; Тахианы өндөг - 2 ширхэг; Элсэн чихэр - 2 халбага; давс - 1 халбага; Улаан буудайн гурил - 2.5 tbsp .; Цэвэршүүлсэн ургамлын тос; Дүүргэлтийн хувьд: Тахианы махны булан - 500 гр; Турк филе - 500 гр; чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг; Ногоон сонгино - 1 баглаа; хатуу бяслаг - 150 гр; Сармис - 2 хумс; Майонез; Хоол хийх: Бид заасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бин зуурсан гурил бэлтгэж, нимгэн бин жигнэх. Бялууг дүүргэхийн тулд шувууны буланг буцалгаж, сэрүүн, нилээд цавчих, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, дунд grater, буталсан сармис дээр сараалжтай чанасан өндөгтэй холино. Сараалжтай бяслаг нэмээд майонезаас амтлаад бүгдийг нь холино. Бид шатаасан хуушуурыг бие биенийхээ дээр овоолж, хуушуур бүрийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр тараана. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм бялууг шингээхийн тулд дор хаяж нэг цагийн турш зогсож байх ёстой. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил! 3 Хуушуурын бялуу - мах, мөөгтэй амттай Бид дүүргэгчтэй бялуу хийж эхэлдэг, хэрэв та хуушуураар эхэлбэл - энэ үйл явц эцэс төгсгөлгүй болно - тэд маш хурдан алга болно - MYSTIC 1 дүүргэлт - татсан махыг хуурч (би үхрийн мах + нугастай байсан) цөцгийн тосонд сонгино + бүх төрлийн халуун ногоо 2 дүүргэлт - цөцгийн тосонд сонгино, сармисыг хуурч, нилээд жижиглэсэн шампиньон, давс нэмээд бэлэн байдалд оруулна. Дараа нь бид мөөгөнд 3 tbsp хийнэ. цөцгий болон унтраах За, одоо та бин жигнэх болно. 0.5 литр зарцуулсан. чанасан халуун сүү, 2 өндөг, 1 tbsp. ургадаг. тос, 2 tbsp. элсэн чихэр, 0.5 tsp давс, 1.5 tbsp. гурил - бид бүгдийг сайтар хольж, хуушуур жигнэж, одоо бид бялуугаа цуглуулна, бидэнд хэрэгтэй: бин, хоёр амтлагч, цөцгий, цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг Бид хөгцний ёроолыг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, хамгийн зузаан хуушуурыг доошлуулж, тосолно. Цөцгий хийж, хоёр дахь хуушуураар хуушуураар бүрхэж, татсан махны чихмэлээ хийж, бяслаг цацаж, хуушуураар бүрхэж, гараараа дарж, одоо цөцгийтэй тос түрхэж, бүгдийг нь хуушуураар бүрхэнэ. , мөөгний чихмэлийг энэ бин дээр тавиад, одоо бид ямар нэг зүйл дуустал цуглуулдаг: бин, цөцгий, бин, дүүргэх, хуушуур, цөцгий, бин, дүүргэх, бин........ Дээрээс нь бид байна. зүгээр л хуушуур. Тугалган цаасаар хучиж, 200 гр-т 20 минутын турш зууханд хийнэ. одоо тугалган цаасыг аваад дээр нь бяслаг цацаж, зуухаа унтрааж, ухаалаг байдалд хүрэхийн тулд бидний бялууг зууханд 5-7 минутын турш үлдээгээрэй, энд байна! Та амтлах шаардлагагүй - хамгийн амттай бага зэрэг давстай ломбо бүхий зөөлөн амтат бин! 4 Салмонтой бин бялуу Орц Хуушуурын хувьд: 0.5 л. kefir 1 өндөг гурил 1 халбага давс 1 халбага сод элсэн чихэр амсах болно 3 tbsp. халбага Хайруулын ургамлын тос Дүүргэхэд: 400 гр бага зэрэг давсалсан хулд 200 гр тос бяслаг 2 tbsp. цөцгий халбага 1 tbsp. 3 tbsp амт нь майонезаас dill ногоон халбага. улаан түрс халбага Бэлтгэл Kefir, өндөг, гурил, давс, сод зэргээс зөөлөн улаан бингийг жигнэх. Бөглөхдөө: холбоно уу бяслаганы крем, цөцгий болон майонезаас. Гөлгөр болтол хутгагчаар холино. Салмоныг жижиг, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Dill ногоонуудыг нилээд цавчих. Хуушуурыг бяслаг, цөцгийн хольцоор тосолж, дээр нь хулд загасны хэсгүүдийг тавиад, dill цацаж, дараагийн бин хийнэ. Бид бас бяслагны хольцоор тосолж, дээр нь хулд загасны хэсгүүдийг тавина. Dill нь цацаж, дараагийн бин тавих. Тиймээс, бэлэн бингаас бид бин бялууг нугалах болно. Бялуугаа шингээхийн тулд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийцгээе. Дараа нь бид дээд хуушуурыг бяслагны хольцоор тосолж, улаан түрсээр чимэглээд, үйлчлэхээсээ өмнө dill цацна. 5 Хуушуурын бялуу Та хуушууранд дуртай бөгөөд түүгээр тусгай хоол хийхийг хүсч байна уу? Хуушуурын бялуу "Appetizer" нь нимгэн мөөгөнцрийн эсвэл исгээгүй бин дээрээс чихэрлэг дүүргэлтээр хийгдсэн байдаг. Та өөрөө ижил төстэй зүйл хийхийг хүсч байна уу? Орц Эхлээд бид бин жигнэх хэрэгтэй, тэд бялуугаар үйлчилнэ.Нийтдээ бид 5 бин хэрэгтэй. Нэг бин бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: тахианы өндөг, нэг халбага сүү, амт нь давс. Дараагийн алхам бол пате! Бидэнд хэрэгтэй болно: хоёр чанасан тахианы хөх, шарсан лууван, сонгино, даршилсан ногоо, сармис, майонез, газрын чинжүү. Хоол хийх 5 бин жигнэх Дуудлагын бүх найрлагыг нэг төрлийн зузаан масс хүртэл хутгагчаар хутгана. Давхарга бүрээр нь хуушуураа тосолж, жигнэмэгийн дээр шинэхэн шаржигнуурт шанцайны навчийг тавина. Бид хагас цагаас нэг цаг хүртэл шаардаж, ширээн дээр үйлчилнэ! 6 Хуушуурын бялуу нь тахианы махба лууван Төмс - 4 ширхэг. том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, өндөг, 2 ширээ нэмнэ. л. гурил, давс, чинжүү. Хуушуурыг жигнэх (би жигнэхийн тулд таган дор бага дулаанаар шарсан). Бид бин тус бүр дээр дүүргэгчийг тарааж: 1. Түүхий лууваныг нарийн grater дээр сараалж, майонез, сармис нэмнэ. 2. тахианы хөлбуцалгаад, нилээд цавчих, давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. 3. 2 уургийн майонез.Үрж жижиглэн майонезтай холино. 4. Майонезаас 2 шарыг нунтаглаж, бага зэрэг турмерик нэмнэ. Ногоон байгууламжаар чимэглээрэй. Амттай, үзэсгэлэнтэй! Сайхан хооллоорой! 7. ВИДЕО - ЖОР "Наполеон" зуушны бялуу
Энэхүү амттай, амттай хуушуурын бялуу нь зөвхөн Масленица төдийгүй бусад баярын үеэр найрыг чимэглэх болно. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүстээ хандаарай! Бялууг зүсэх үед хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Би анх удаа хоол хийж байсан, би хичнээн бин хэрэгтэйг мэдэхгүй байсан, айсандаа би бараг хоёр дахин их жигнэсэн. Гэхдээ бид зүгээр л илүүг нь идсэн.
Бүтээгдэхүүн:
бин:
kefir 200 гр
сүү 200 гр
өндөг 2 ширхэг.
элсэн чихэр 1 tbsp. л.
давс 0.5-1 tsp
сод 1/4 халбага
30 гр шарсан ургамлын тос
гурил 400 гр
халуун ус 500 гр
дүүргэх:
татсан үхрийн мах "Окраина" 1 кг
сонгино 3-4 ширхэг.
өөрийн дуртай халуун ногоотой холимог 1.5 tbsp. л.
давс чинжүү
арьсгүй нухсан улаан лооль 400 гр
хатуу бяслаг 100 гр
бүрэх зориулалттай:
цөцгий 15% 250 гр
ааруул бяслаг 150 гр
гоёл чимэглэлийн зориулалтаар анар үр
Хоол хийх:
Кефир, сүү, өндөгийг давс, элсэн чихэртэй хольж, ургамлын тос нэмнэ.
Энэхүү амттай, амттай хуушуурын бялуу нь зөвхөн Масленица төдийгүй бусад баярын үеэр найрыг чимэглэх болно. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүстээ хандаарай!
Найрлага:
Хуушуур:
Кефир - 200 гр
Сүү - 200 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
давс - 0.5-1 tsp.
Сод - 1/4 tsp
Хайруулын ургамлын тос - 30 гр
Гурил - 400 гр
Халуун ус - 500 гр
...............................
Бөглөх:
Татсан үхрийн мах "Захын зах" - 1 кг
Сонгино - 3-4 ширхэг.
Таны дуртай амтлагчийн холимог - 1.5 tbsp. л.
Давс чинжүү
Арьсгүй нухсан улаан лооль - 400 гр
Хатуу бяслаг - 100 гр
................................
Бүрхүүлийн хувьд:
Цөцгий 15% - 250 гр
Ааруул бяслаг - 150 гр
Чимэглэлийн зориулалттай анар үр
Хоол хийх:
1. Кефир, сүү, өндөгийг давс, элсэн чихэртэй хольж, ургамлын тос нэмнэ. 
2. Гурил, содыг хийнэ. Зуурмагийг хумсны эсвэл сэрээгээр сайтар хутгана, ингэснээр бөөгнөрөлгүй болно. Зуурмаг нь нэлээд зузаан болно. 
3. Тасалдалгүйгээр маш их халуун ус (буцалж буй ус) хийнэ. Усыг бүгдийг нь нэг дор биш, харин хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурилыг хүссэн нягтрал хүртэл сайтар хутгана. Энэ нь шингэн (ургамлын тос гэх мэт) зуурсан гурил болж хувирах ёстой. 
4. Бүх ус шаардлагагүй болж магадгүй юм. 
5. Нимгэн бин жигнэх. 
6. Бялуунд шаардагдахаас илүү олон бин байна. 
7. Сонгино нилээд цавчих.
8. Зуурмаг дахь халуун ногоотой хольцыг нунтаглана. 
9. Сонгино хуурч, татсан мах нэмнэ. 
10. Сонгинотой хамт хуурч, бөөн бөөнөөр нь сайтар задалж, масс нь нэгэн төрлийн болно. 
11. Халуун ногоо, давс нэмнэ. 
12. Арьсгүй нухсан улаан лоолийг хийнэ. 
13. Дүүргэгчийг хутгана, татсан мах бэлэн болтол буцалгаад шингэн хэсэгчлэн ууршдаг. Бөглөх нь тод баялаг амттай чийгтэй байх ёстой. 
14. Салдаг хэлбэрээр 2 бин хийж, дээр нь бага хэмжээний дүүргэгч хийнэ.
15. Хуушуурын дээр дүүргэгчийг жигд тарааж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. 
16. Дараагийн хуушуурыг дээр нь дүүргэж, дүүргэж дуусах хүртэл давхаргыг давтаж, хоёр бин хийж дуусгаад цөцгийн тос түрхэнэ. 20 минутын турш 180 * зууханд жигнэх "бялуу" хийнэ. 
17. Бэлэн болсон бялууг 10-15 минутын турш хэвэнд нь үлдээж, дараа нь таваг дээр болгоомжтой эргүүлнэ. 
18. Зуслангийн бяслагцөцгийтэй хамт цохино. Хэрэв сумс хэтэрхий зузаан байвал сүүгээр шингэлнэ. 
19. Бялууг бүх талаас нь бүрхэнэ цөцгий сумс, анар жимсний үрээр чимэглээрэй. 
20. Нэн даруй үйлчил. Үлдсэн соусаар үйлчил. 
Сайхан хооллоорой! 
