Хэн маханд дургүй байдаг, гэхдээ байгальд гарах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Аз болоход, зууханд байгаа тахианы kebab нь гал дээр байхаас багагүй хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Тохиромжтой, хурдан, хялбар, бараг пикник!
Эхэндээ, shish kebab нь хурганы махнаас бэлтгэгдсэн боловч аажмаар тогооч нар бусад найрлагатай шинэ жор үүсгэж эхлэв. Жишээлбэл, шүүслэг, зөөлөн, өөх тос багатай, хурдан бэлтгэгдсэн хоолонд дуртай байсан тахианы хувилбар. Хатуу махнаас ялгаатай нь тахианы махыг хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш marinate хийхэд хангалттай, бүтээгдэхүүн нь өөрөө нэлээд зөөлөн байдаг.
Төрөл бүрийн тохиромжтой: төвийг сахисан амтлагчаас нимбэгний шүүс, шар айраг, дарс, цөцгий, майонез, kefir хүртэл. Сонголт нь асар том, та зөвхөн дуртай сонголтоо сонгох хэрэгтэй, энд бүх зүйл хүн бүрийн хувийн амтанд нийцдэг.
Зууханд kebab хийх нь жинхэнэ юм. Мэдээжийн хэрэг, бид тэр өвөрмөц утааны үнэрийг авахгүй, гэхдээ амт нь өөрөө хэвээр байна. Хоол хийх бүх төлөвлөгөөг хассан цаг агаар муутай үед зуух нь шарсан махны үнэрийг санахад тусална.
Шүүслэг, тэжээллэг, гэхдээ хоолны дэглэмийн kebab бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Холих Шар буурцгийн соус, ургамлын тос, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо.
Бид махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальсыг нь авч, хэсэг болгон хуваана (хамгийн тохиромжтой зузаан нь ойролцоогоор 1 см).
Marinade-тай хольж, хагас цагийн турш нэвт норгоно.
Модон шорлогыг усаар дүүргээд хоол хийх явцад шатахгүйн тулд 30 минутын турш шавхана.
Бид филеийг шорлог дээр баян хуураар уядаг.
Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, дээр нь kebab тавьж, 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хамгийн зөөлөн, зөөлөн shish kebab нь шарсан ханцуйнаас гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь шүүс, шингэн нь явах газаргүй болж, махыг шингээдэг. Мөн хоол хийх хугацаа бага зэрэг буурсан - бас том нэмэх.
Ийм тавагны хувьд та хоёр хэсэгчилсэн хэсгийг (зөвхөн филе, гуя, бөмбөрийн савх) авч, тахианы махыг бүхэлд нь тайрч болно. Ханцуйвч нь тухайн хэсгийн хэмжээнээс үл хамааран бүтээгдэхүүнийг жигд сайн жигнэхэд тусална. Тохиромжтой, тийм үү?
Бүтээгдэхүүн:
Бид тахианы махыг угааж, бага зэрэг хатааж, хэсэг болгон хуваана.
Давс, элсэн чихэр нэмээд амталж, гараараа холино.
Дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон сонгино хайчилж ав.
Нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмнэ (мах хатуурахгүйн тулд та 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж болно).
Бид хутгана, тагийг нь таглаад нэг цагийн турш нэвт норгоно.
Ханцуйвчийг бэлтгэ, доод талд нь сонгино тавь.
Тахианы махны дээд талд, уяж, 180 градусын температурт нэг цаг орчим шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Таваг дээр тавь, ургамлаар цацна. Уутанд үлдсэн шингэнийг соус болгон хэрэглээрэй.
Өөх тос багатайг харгалзан ямар ч баяраар бүхэл бүтэн гэр бүлд бэлтгэхэд хялбар хоол нь хүүхдүүдэд тохиромжтой. Хялбар, хурдан, амттай!
Бүтээгдэхүүн:
Бид филе угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Саванд хийж, давс, чинжүү, сонгино, цагираг, цуу, adjika, кетчуп болгон хуваасан нэмнэ.
Бид 1-2 цагийн турш даршилна.
Төмсийг хальсалж, цагираг болгон хувааж, майонезаас, хар чинжүү, хуурай ургамал (dill, давс) холино.
Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Төмсийг майонезтай холих үед шингэн үүссэн - бид мөн жигд хуудсан дээр хийнэ.
Махаа сонгинотой ээлжлэн шорлог дээр тавь.
Төмс дээр kebab тавь.
180-200 градусын температурт 30-40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэж, шорлогоо нөгөө талдаа эргүүлж, бэлэн болтол хүлээнэ үү.
Төмсийг marinade, махны шүүсээр дэвтээж, kebab-ыг шатаахаас хамгаалдаг - энэ бол төгс тандем юм!
Тахианы махыг хоол хийх анхны хувилбар - яг саванд. Сонсоогүй юу? Шинэ давхрага нээх цаг боллоо!
Бүтээгдэхүүн:
Шорлогыг дараа нь шатаахгүйн тулд усаар дүүргэ.
Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, махыг яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгах нь дээр.
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, аяганд нэмж, хагас нимбэгний шүүс, давс, халуун ногоо, майонез, кетчуп зэргийг шахаж хийнэ.
Илүү сайн нэвт норгохын тулд гараараа хольж, дор хаяж нэг цаг, болж өгвөл 2-3 хүлээх хэрэгтэй.
Гахайн утсан мах нь таваг нь бүрхэг үнэрийг өгөх болно (та оронд нь шингэн утаа нэмж болно), зузаан зүсмэл болгон хуваасан.
Савны ёроолд хагас цагираг болгон хуваасан сонгино тавь.
Бид тахианы махыг ээлжлэн сонгино, гахайн махаар сайтар дүүргэдэг. Энэ нь жигнэх явцад хамгийн их шүүсийг хадгалах болно.
Бид ус нэмнэ, ингэснээр савыг жигд дулаацуулж, махыг уураар сайн жигнэх болно.
Шорлогоо босоогоор нь саванд хийнэ.
Дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж, хүйтэн зууханд хийнэ (үгүй бол лааз хагарч магадгүй), 220 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 200 хүртэл бууруулж, дахин 15-20 минутын турш хооллоорой (хэчнээн их хоол хийх вэ? Бүтээгдэхүүний өнгө, улаан өнгийг харах хэрэгтэй).
Халуун ногоотой хослолыг хайрлагчид бид халуун орны хан боргоцой нэмсэн чихэрлэг, исгэлэн kebab-ийн хувилбарыг санал болгож байна.
Бүтээгдэхүүн:
Шинэ хөргөсөн тахианы буланг угааж, хатаана. Та мөн хөлдөөсөн хэрэглэж болно, зөвхөн дараа нь хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө хөлдөөгчөөс гаргаж аваад гэсгээх хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй, ижил хэмжээтэй шоо болгон филе хайчилж ав.
Одоо та kebab marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шилэн аяганд шар буурцаг сумс, жижиглэсэн сармис, нунтагласан цагаан гаа, кориандра, шингэн зөгийн бал, паприка, нимбэгний хальс зэргийг холино.
Хэсэг хэсгүүдийг marinade бүхий шилэн аяганд хийнэ тахианы булан... Булангийн махыг marinade-тай сайтар холино. Савыг хүнсний хальсаар таглаад хөргөгчинд хийнэ. Тахианы махыг дор хаяж таван цагийн турш marinated байх ёстой. Хөргөгчинд хонуулаад байвал бүр ч сайн.
Урт шорлог аваад хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Мах нь тэдэнд наалдахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Даршилсан тахианы хэсгүүдийг шорлог дээр хийж, хөхийг сонгины цагирагтай сольж тавь. Махаа ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийж, арван таван минутын турш хуурч, байнга эргүүлнэ. Түүнчлэн, ийм kebabs зууханд жигнэх боломжтой, энэ нь бага амттай байх болно!
Ихэнх хүмүүс дулааны улирлыг хүлээж гадаа гарч, гал дээр шарсан амттай мах хийдэг. Гэхдээ цаг агаар муутай үед kebab идэхийг хүсч байвал яах вэ? Энэ тохиолдолд зуух, тахианы нухаш, дуртай marinade нь үүнд тусална.
Шарсан махны амт нь зөвхөн сонгосон махнаас гадна маринадаас хамаардаг нь нууц биш юм. Энэ чухал зүйлийг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй. Хэд хэдэн заль мэх хэрэглэж, амттай, зөөлөн хоол аваарай.
Зууханд тахианы шорлогыг маш сайн даршилж бэлтгэх хэд хэдэн олон төрлийн хослолууд:
Цаг: 2.5 цаг.
Калори: 145.7
Хугацаа: 80 минут.
Калори: 89.7.
Хугацаа: 4 цаг (даршилсан).
Калори: 171.6
Цаг: 2 цаг орчим.
Калори: 158.2.
Хугацаа: 30 минут (даршилахгүй).
Калори: 86.6
Хугацаа: 35 минут.
Калори: 207.2.
Сайхан хооллоорой!
Дараагийн видеон дээр амттай kebab хийх өөр нэг жор байна.
Сайн байна уу эрхэм уншигч. Тахианы махыг хоол хийх сэдвийг үргэлжлүүлж, өнөөдөр би танд тахианы булангийн шашликийг шорлог дээр хоол хийхийг санал болгож байна. Гадаа өвөл болж, цас орж байгаа хэдий ч тахианы kebab нь маш амттай, энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд та гэрээсээ гаралгүйгээр хоол хийж болно. Мөн бид зууханд тахианы булангийн shashlik хоол хийх болно. Энэ нь маш зөөлөн, шүүслэг мах болж хувирдаг. Оролдоод үз, та харамсахгүй. Үнэнийг хэлэхэд, бид өөрсдөө үүнийг тун удалгүй, бүр тодруулбал энэ жил л бэлдэж эхэлсэн. Хэдийгээр би үүнийг өмнө нь идэх ёстой байсан.
Би ийм хоол хийхдээ анхаардаггүй байсан тахианы цээжАнхаар, учир нь би ийм kebab идэх үед бага зэрэг хуурай байсан. Энэ жил манай хүү мэдээж бидэнтэй хамт зул сарын баярыг загалмайлсан эцэгтээ, мөн загалмайлсан эцэгтээ авч явахад. Манай загалмайлсан эцэг тогооч гэдгийг байнгын уншигчид аль хэдийн мэддэг болсон бөгөөд блог дээр түүний жор аль хэдийн байдаг. Тэр хоол хийсэн, бид аль хэдийн бичсэн.
Тэгээд энэ жил 1-р сарын 6-нд загалмайлсан эцэгт шорлог дээр шарж идсэн нь бидэнд таалагдсан. Тахианы махны булан нь зөөлөн, шүүслэг, хамгийн чухал нь амттай гэж хэлж болно. Загалмайлсан эцэгтэй ярилцсанаас би үүнийг хэн ч хийж болно, мэргэжилтэн байх ч шаардлагагүй гэдгийг ойлгосон.
Хүн бүр эдгээр kebabs дуртай байсан, тэр ч байтугай миний хүүхдүүд. Түүнээс гадна хүүхдүүд гэртээ ийм kebab захиалж эхлэв. Өнөөдөр бид охиныхоо хүсэлтээр дахин тэднийг бэлдсэн. Эрхэм уншигч танд энэ жорыг хараахан үзүүлээгүй байгаа тул бид шорлог дээр жижиг тахианы булантай kebabs хэрхэн хийхийг харуулахаар шийдлээ.
Үүний тулд бид нэг кг тахианы булан авсан. Үүнийг нимгэн урт хэсэг болгон хайчилж ав. Би 5-8 мм-ийн зузаантай хэсгүүдтэй болсон. ба өргөн нь 8-10 мм. филегийн бүхэл бүтэн урт. Бүдүүн зүсэлт нь үнэ цэнэтэй, тэд хуурай биш, хурдан marinate болно.
Манай маринад маш энгийн. Тусгай амтлагч хэрэггүй, гал тогооны бүрд найрлагатай. Би ердийн хар чинжүүг орлуулж болох дуртай чинжүүний холимогоор marinate хийж эхлэв. Өөрийн үзэмжээр нэмээрэй, энэ бол түүнд дуртай хүн юм.
Дараа нь би бэлтгэсэн тахианы хөхийг давсалж, үүний тулд би нэг халбага нилээд нунтагласан иоджуулсан давс хэрэглэж, давсны сэгсрэгчээр худалдаж авдаг. Та үүнийг энгийн чулуун давстай давсалж болно, гэхдээ нэг халбагаас хэтрэхгүй. 100 орчим грамм майонез нэмээд бүгдийг сайтар хольж, хоёр цагийн турш marinate хийнэ. Би дэлгүүрийн майонезаас 67% хэрэглэдэг. Гэхдээ та өөрийн үзэмжээр дэлгүүрт ч болно, гэхдээ гэртээ ч болно.
Хэрэв та гар хийцийн майонезаас хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй хэвээр байгаа бол бид гар хийцийн майонезаас хэд хэдэн жор үзүүлэв. Та тэдэнтэй "" гэсэн нийтлэлээс танилцаж болно. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар боловч хүн бүр амжилтанд хүрч чаддаггүй.
Манай kebab маринад дээр зогссоны дараа ажлын хамгийн хэцүү хэсэг нь, тухайлбал, шорлог дээр kebab уяхаас эхэлдэг. Бид хамгийн энгийн шорлог авдаг. Урт модон шорлог ч бий, богино шорлог ч бий. Тиймээс би богинохоныг нь авсан.
Бид нэг гартаа шорлог, нөгөө гартаа тахианы хөхний нимгэн хэсэг авдаг. Бид зурган дээр үзүүлсэн шиг долгион шиг хөдөлгөөнөөр утас татдаг. Би нэг см-ийн дараа махнаас гарч чадсан, шорлог махыг дахин цооллоо. Махыг жигд шарсан байхын тулд жигд долгион хийх шаардлагатай. Би нэг кг маханд 22 шорлогтой.
Энд уншигч жорыг зууханд амласан гэж эсэргүүцэж магадгүй юм. Гэхдээ намайг буруутгах гэж яарах хэрэггүй, харин цааш уншаарай. Хайруулын тавган дээр бид бүрэн чанаж дуустал нь хуурч болохгүй, харин махыг бага зэрэг шарсан байх ёстой. Илүү нарийвчлалтай байхын тулд энэ нь царцдасаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь бидний kebab-аас чийгийг ууршуулахыг зөвшөөрөхгүй.
Таны таамаглаж байсанчлан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дахин хэлэхэд гэрэл зураг дээр бүх зүйл тодорхой харагдаж байна. Би өөх тосыг туршиж үзсэн ч энгийн наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Тэгээд энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Шарсаны дараа би kebabыг шорлог дээр нарийн жигд хуудсан дээр тавиад, kebab нь хоол хийх ёстой тул агаарт өлгөөтэй байна. Гэхдээ энэ нь урьдчилсан нөхцөл биш, загалмайлсан эцэг нь өргөн жигд хуудсан дээр чанаж, мах нь яг үүн дээр хэвтэж байв.
Хайруулын тавган дээр мах шарж байхдаа би халаахын тулд зуухаа асаав. Би шарж дуусахад зуух 200 градус хүртэл дулаарсан. Би урьдчилан халаасан зууханд 7-10 минутын турш тавина. Надад юу байгааг хараарай.
Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та хайруулын тавган дээр бэлэн байдалд хүргэж болно, гэхдээ хоол хийх сүүлийн 7 минутын дотор бүх тос нь kebab-аас урсаж, хайруулын тавган дээр үүссэн царцдас нь шүүсийг зайлуулахыг зөвшөөрдөггүй, мөн kebab. зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.
Гэхдээ орон сууцанд бага зэрэг утаа гарахад бэлэн байгаарай, эсвэл бүрээсийг асаа. Би махыг зууханд хийх үед тос нь жигд хуудсан дээр урсаж, үр дүнд нь шатаж эхлэв. Гэхдээ миний хувьд энэ нь асуудал биш байсан, харин эсрэгээрээ. Мах нь жинхэнэ шарсан мах шиг чанаж, бага зэрэг утаатай байв. Мэдээжийн хэрэг, та махнаас тос урсахыг хүлээх эсвэл цаасан алчуураар хатааж, зөвхөн дараа нь зууханд илгээж болно.
Би зөвхөн чинжүү хольцыг хоол хийхэд ашигласан, та тахианы маханд халуун ногоо нэмж болно. Гэхдээ би үүнийг зөвлөхгүй, энэ жор маш их гарч ирдэг амттай kebabшорлог дээр тахианы булан. Хэрэв та зүгээр л зууханд хоол хийх боломжтой бол хамгийн гол зүйл бол мах авах шаардлагатай мөчийг алдахгүй байх явдал юм. Энэ нь таны зуухнаас хамаарах бөгөөд 15 минутаас хагас цаг хүртэл үргэлжлэх боломжтой.
Гэхдээ би энэ жорыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, ядаж анх удаа амтыг нь үнэлж үзээрэй. Тахианы хөхийг зөвхөн энэ жорын дагуу биш шүүслэг чанаж болно гэдгийг батлахын тулд би "" гэсэн нийтлэл дэх тахианы хөхний хоол хийх өөр аргыг үзэхийг санал болгож байна. Тэнд ч гэсэн эхлээд хайруулын тавган дээр филе шарж, дараа нь зууханд шатаасан.
Хэрэв та амттай, энгийн тахианы мах хийх жорыг мэддэг хэвээр байгаа бол энэ тухай сэтгэгдэл дээр бичнэ үү.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ буюу бидний нэрлэж заншсанаар гүзээлзгэнэ нь зуны улиралд бидэнд өгдөг хамгийн эртний анхилуун үнэртэй жимсний нэг юм. Энэ ургац хураалтад бид ямар их баяртай байна! "Жимсний өсөлт" жил бүр давтагдахын тулд бид зуны улиралд (жимс жимсгэнэ дууссаны дараа) жимсгэний бутыг арчлах хэрэгтэй. Хавар нь өндгөвч, зуны улиралд жимс үүсэх цэцгийн нахиа тавих нь жимс ургаж дууссанаас хойш 30 орчим хоногийн дараа эхэлдэг.
Филодендронуудын төрөл зүйл, эрлийзүүдийн дунд аварга том, авсаархан олон ургамал байдаг. Гэхдээ нэг ч зүйл гол даруухан болох улайсан филодендронтой энгийн байдлаар өрсөлддөггүй. Үнэн бол түүний даруу байдал нь ургамлын гадаад төрх байдалд хамаарахгүй. Улайж буй иш, зүслэгүүд, асар том навчнууд, урт найлзуурууд нь маш том боловч гайхалтай гоёмсог дүрсийг үүсгэдэг. Улайсан филодендрон нь зөвхөн нэг зүйлийг шаарддаг - наад зах нь хамгийн бага засвар үйлчилгээ.
Хүнсний ногоо, өндөг бүхий өтгөн вандуйн шөл нь дорнын хоолонд суурилсан анхны амттай хоол хийх энгийн жор юм. Үүнтэй төстэй өтгөн шөлийг Энэтхэг, Марокко, Зүүн өмнөд Азийн орнуудад бэлтгэдэг. Халуун ногоо, амтлагч нь аяыг тохируулдаг - сармис, чинжүү, цагаан гаа, амтлагчийн баглааг өөрийн үзэмжээр цуглуулж болно. Хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг шар тосонд (шар тос) хуурч эсвэл чидун болон цөцгийн тосыг саванд хийж холих нь дээр, энэ нь мэдээжийн хэрэг ижил биш боловч амттай байдаг.
Чавга - За, хэн түүнийг танихгүй байна вэ? Түүнийг олон цэцэрлэгчид хайрладаг. Энэ нь сортуудын гайхалтай жагсаалттай, гайхалтай ургацтай, боловсорч гүйцсэн олон янз байдал, жимсний өнгө, хэлбэр, амт зэрэгт сэтгэл хангалуун байдаг. Тийм ээ, тэр хаа нэгтээ илүү сайн, хаа нэгтээ дорддог, гэхдээ бараг ямар ч зуны оршин суугч үүнийг сайт дээрээ ургуулахаас татгалздаггүй. Өнөөдөр энэ нь зөвхөн өмнөд хэсэгт, дунд эгнээнд төдийгүй Урал, Сибирьт байдаг.
Ганд тэсвэртэй ургамлаас гадна олон гоёл чимэглэлийн болон жимсний үр тариа нь нарны туяанд өртөж, өвөл-хаврын улиралд шилмүүст мод нарны туяанд өртөж, цасны тусгалаар нэмэгддэг. Энэ нийтлэлд бид ургамлыг хамгаалах өвөрмөц бэлтгэлийн талаар танд хэлэх болно наранд түлэгдэхба ган - Sanshet Agrosuccess. Энэ асуудал Оросын ихэнх бүс нутагт хамааралтай. Хоёрдугаар сар, гуравдугаар сарын эхээр нарны цацраг идэвхжиж, ургамал шинэ нөхцөлд хараахан бэлэн болоогүй байна.
"Хүнсний ногоо бүр өөрийн гэсэн цагтай" бөгөөд ургамал бүр тарих хамгийн тохиромжтой цагтай байдаг. Тариалалттай тааралдсан хэн бүхэн ургамал тарих халуун улирал нь хавар, намрын улирал гэдгийг сайн мэддэг. Энэ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална: хаврын улиралд ургамал хурдан ургаж эхлээгүй, халуун дулаан байдаггүй, хур тунадас ихэвчлэн унадаг. Гэсэн хэдий ч бид хэчнээн хичээсэн ч гэсэн нөхцөл байдал ихэвчлэн ийм байдлаар үүсдэг тул тарих ажлыг зуны хамгийн өндөр үед хийх шаардлагатай болдог.
Испани хэлээр Chili con carne гэдэг нь махтай чинжүү гэсэн утгатай. Энэ бол Тексан ба Мексикийн хоол бөгөөд гол найрлага нь чинжүү чинжүү, үхрийн мах юм. Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна сонгино, лууван, улаан лооль, шош зэрэг бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Энэхүү жор нь чинжүү, улаан сэвэг зарамыг амттай болгодог! Энэ хоол нь галтай, шатамхай, маш сэтгэл ханамжтай, гайхалтай амттай! Та том тогоо хийж, саванд хийж, хөлдөөж болно - бүтэн долоо хоногийн турш амттай оройн хоол болно.
Өргөст хэмх бол манай зуны оршин суугчдын хамгийн дуртай цэцэрлэгийн ургацын нэг юм. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгчид бүгдээрээ биш, үргэлж сайн ургац хурааж чаддаггүй. Хэдийгээр өргөст хэмх тариалах нь байнгын анхаарал, халамж шаарддаг боловч тэдний ургацыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх бага зэрэг нууц байдаг. Энэ нь өргөст хэмхийг чимхэх тухай юм. Өргөст хэмхийг юу, яаж, хэзээ чимхэх талаар бид нийтлэлд хэлэх болно. Өргөст хэмх тариалах чухал цэг бол тэдгээрийн үүсэх, эсвэл өсөлтийн төрөл юм.
Одоо цэцэрлэгч бүр өөрийн цэцэрлэгт бүрэн органик, эрүүл жимс, хүнсний ногоо тариалах боломжтой болсон. Атлантын микробиологийн бордоо үүнд тусална. Энэ нь эх системийн бүсэд суурьшиж, ургамлын ашиг тусын тулд ажиллаж эхэлдэг бактери-туслагчдыг агуулдаг бөгөөд энэ нь идэвхтэй ургаж, эрүүл байх, өндөр ургац өгөх боломжийг олгодог. Ерөнхийдөө ургамлын үндэс системд олон бичил биетүүд зэрэгцэн оршдог.
Зун бол сайхан цэцэгстэй холбоотой байдаг. Цэцэрлэгт болон өрөөнд аль алинд нь тансаг баг цэцэг, хүрэлцэх цэцэгсийг биширмээр байна. Үүний тулд тайрах цэцгийн баглаа хэрэглэх шаардлагагүй. Хамгийн сайн доторх ургамлын төрөлд олон цэцэглэдэг зүйл байдаг. Зуны улиралд тэд хамгийн тод гэрэлтүүлэг, өдрийн хамгийн оновчтой цагийг хүлээн авснаар тэд ямар ч баглааг гүйцээж чаддаг. Богино настай эсвэл зүгээр л нэг жилийн ургац нь амьд цэцгийн баглаа шиг харагддаг.
Сардин, төмстэй бялуу - хурдан, амттай, энгийн! Ийм бялууг амралтын өдрүүд, ажлын өдрүүдэд, даруухан жигнэх боломжтой баярын ширэээнэ нь бас гоё байх болно. Дүүргэлтийн хувьд зарчмын хувьд ямар ч лаазалсан загас- тос нэмсэн байгалийн . Ягаан хулд эсвэл хулд загастай бол амт нь арай өөр болж хувирах болно, загас, сардин эсвэл майк, ийм амттай зүйл! Төмсийг бялуунд түүхийгээр нь хийдэг тул жигнэхийн тулд маш нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Та хүнсний ногоо таслагч ашиглаж болно.
Зун ид үргэлжилж байна. Цэцэрлэг, хүнсний ногооны цэцэрлэгт тариалалт ихэвчлэн дуусч байгаа боловч жилийн хамгийн халуун сарууд хуанли дээр байдаг тул санаа зоволт буураагүй байна. Термометрийн температурын хэмжүүр нь ихэвчлэн +30 хэмээс хэтэрч, манай ургамал ургах, хөгжихөөс сэргийлдэг. Та тэдэнд халууныг тэсвэрлэхэд хэрхэн туслах вэ? Энэ нийтлэлд бидний хуваалцах зөвлөмжүүд нь улс орон, хотын оршин суугчдад ашигтай байх болно. Эцсийн эцэст, энэ хугацаанд доторх ургамлууд бас хэцүү байдаг. Халуунд ургамал услах шаардлагатай байдаг.
Олон цэцэрлэгчдийн хувьд slugs нь хар дарсан зүүд юм. Хэдийгээр хэн нэгэн нь эхлээд харахад тайван амгалан амьдардаг амьтдын буруу юу вэ? Гэвч үнэн хэрэгтээ тэд таны ургамал, үр тарианд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Слагууд хавар, зуны улиралд навч, цэцэг, жимс жимсгэнэ байнга иддэг төдийгүй хүйтэн цаг агаар эхлэхэд эдгээр хуурай нялцгай биетүүд зооринд нүүж, тэнд таны маш болгоомжтой тариалж, цуглуулсан зүйлийг устгасаар байна.
Үхрийн махтай эвэр - түргэн хоолоройн хоол эсвэл өдрийн хоолонд. Сүүлийн үед зөв хооллолтыг дэмжигчдийн дунд түгээмэл болсон (буудсан улаан буудай) нь зөвхөн биш юм. Энэхүү амттай үр тарианаас будаа, шөл, гоймон, гоймон зэргийг хийдэг. Энэхүү эвэртэй жороор бид хүнсний ногоо, туранхай үхрийн махны соустай эрүүл гоймон бэлтгэх болно. Энэхүү жор нь өөрийн дүр төрхийг дагаж, гэртээ эрүүл хоол хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Зун бол жилийн сайхан цаг юм! Хэдэн дулаан сарын дотор зуслангийн байшинд маш их зүйлийг хийж, ажиллаж, амарч, найз нөхдөө шарсан маханд урих боломжтой. Гэвч өдрийн халуун намдамагц бидний өчүүхэн боловч жинхэнэ дайсан шумуулууд шууд гарч ирдэг. Бороотой зун эсвэл хүчтэй үер болсны дараа эдгээр нь ялангуяа олон байдаг бөгөөд жижиг цус сорогчдын дайралт зүгээр л тэвчихийн аргагүй болдог. Шумуул нь хүнд загатнах шалтгаан болдог тааламжгүй шуугиан, хазуулсан юм.
Таны дуртай какти болон шүүслэг ургамал дээрх гайхалтай цэцэгс нь ургамал өөрөө гайхалтай тэсвэр тэвчээртэй тул илүү дур булаам мэт санагддаг. Тансаг хонх, нүд гялбам одод байгальд олон гайхамшиг бий гэдгийг сануулдаг. Хэдийгээр олон тооны доторх шүүслэг ургамал цэцэглэхийн тулд өвлийн улиралд онцгой нөхцөл шаарддаг боловч тэдгээр нь хамгийн бага арчилгаатай, хүн бүрт тохирсон үр тариа хэвээр байна. Тэдгээрийн хамгийн гайхалтайг нь нарийвчлан авч үзье.
