Амьдралдаа ядаж нэг удаа төмстэй бууз амсаж үзээгүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хүн бүр энэ хоолыг санаж, хайрладаг. Хэрхэн хоол хийхийг зөв сурахын тулд зуурмаг хийх ур чадварын зарим нууцыг эзэмших шаардлагатай байдаг. Дараа нь бөглөхөөс үл хамааран үр дүн нь маш сайн байх болно.
Удаан хугацааны турш бууз хийх нь зөвхөн гэр бүлийн үйл ажиллагаа гэж тооцогддог байв. Ийм сонирхолтой зүйл хийж, сонирхолтой яриа өрнүүлж цагийг өнгөрөөх нь үнэхээр зугаатай байдаг. Ийм хоол хийх олон жор байдаг. Гэр бүл бүр өөрийн гэсэн орц найрлага, эсвэл үйлдвэрлэлийн аргуудтай бөгөөд жинхэнэ хоолны гар хийцийн бүтээлийг бий болгодог.
Тиймээс явцгаая!
Энэхүү хоолны эх орон бол Украйн гэж олон хүн үздэг. Мөн энэ бол нийтлэг буруу ойлголт юм. Туркээс Хар тэнгисээр дамжуулан авчирсан анхны хувилбар нь энэ улсын нутаг дэвсгэрт очсон явдал юм. Энд тэд энэ бүтээлээ "душбар" гэж нэрлэхийг илүүд үздэг. Мах, төрөл бүрийн хүнсний ногоог үндсэн дүүргэгч гэж үздэг.
Хоол хүнс Славян нутагт очсон даруйдаа эрс өөрчлөлтийг авч эхлэв. Туршилт, алдаа, түүнчлэн олон тооны гастрономийн туршилтаар бууз олж авав. Чихмэл уналт, бууралт өнөөг хүртэл үргэлжилсээр байна.
Энэ бол гайхалтай амттай, нэгэн зэрэг гайхалтай энгийн хоол гэж тооцогддог банш юм. Хамгийн гол нь тэдгээрийг хийхдээ хөргөгчинд үргэлж байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Төгс төгөлдөр дүүргэлтийг шийдэх нь амархан. Үүнийг төмс гэж үздэг. Амтыг өөрчилж, зөвхөн нэг найрлага нэмж, нэгэн зэрэг ер бусын зүйлийг олж авах нь чухал юм. Тиймээс, та сонгино, ногоон сонгино, dill болон ургамал, гахайн мах, мөөг, бяслаг, фета бяслаг зэргийг өөрийн хүссэнээр нэмж болно. Мөн үр дүн нь гайхалтай амттай болно.
Хамгийн энгийн боловч амттай зүйл бол цөцгийн тосонд урьдчилан шарсан сонгино бүхий нухсан төмс юм. Зарим хүмүүс мөөгтэй хослуулахыг илүүд үздэг. Холихын өмнө тэдгээрийг ургамлын тосоор сайтар шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүүдэл чийгийг арилгана. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Олон хүмүүсийн хувьд нухсан төмсийг диллээр цацахад л хангалттай бөгөөд тэдний хувьд тавагны амт хэмжээ хэмжээгээрээ нэмэгддэг.
Та олон төрлийн дүүргэлтийг сонгож болно, бараг үргэлж гайхалтай амттай болдог. Хамгийн гол нь зөв зуурсан гурил зуурах бөгөөд ингэснээр нэгэн зэрэг зөөлөн, уян хатан болно.
Хоёр төрлийн зуурсан гурил ижил байдаггүй. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв холбох нь хангалтгүй юм. Ирээдүйд зуурсан гурилыг чадварлаг бэлтгэх, хадгалах нь чухал юм.
Хамгийн түгээмэл бөгөөд хожсон сонголт. Их хэмжээний боть хялбархан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Зөв зохистой хадгалалт хийснээр хөргөгчинд хэдэн өдөр байлгасны дараа та үүнийг үргэлж гаргаж аваад шинэ хэсгийг хийж болно.
Орц:
Хоол хийж эхэлье:
1. Хүйтэн ус. Хэд хэдэн халбага чулуулгийн давс хутгана. Улаан буудайн гурил тарих. Төв хэсэгт хотгортой слайд үүсгэнэ. Жижиг хэсгүүдэд шингэн хийнэ, аажмаар холино.
2. Зуурмагийн нягтрал нэмэгдэнгүүт савнаас гаргаж аваад огтлох гадаргуу дээр тавих шаардлагатай. Сайн зуурах нь чухал юм. Хэрэв хангалттай гурил байхгүй бол та тусгай уян хатан чанарыг олж авах хүртэл аажмаар нэмж болно.
3. Зарим тохиолдолд зуурах үйл явц хагас цаг орчим болдог.
4. Үр зуурсан гурил нь "амрах" ёстой. Цавуулаг хагас цагийн дотор хавдаж, шаардлагатай уян хатан чанарыг өгдөг. Талх хийж, амны алчуураар таглана. Тодорхой хугацааны дараа дахин зуурна.
5. Үүссэн зуурсан гурилыг урт утас болгон хуваана. Хэсэг болгон хайчилж ав. Гуриланд хоёр талаас нь дүрээд гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
Энгийн жор боловч эцсийн үр дүн нь маш сайн.
Энэхүү жорыг Украины хоолоор хоол хийхэд оруулсан болно. Зуурмагийг kefir -тай зуурсан байна. Үүний зэрэгцээ энэ нь гайхалтай нарийн бөгөөд агаартай болж хувирдаг. Төгс үр дүнд хүрэхийн тулд нэг минутын хоол хийхэд л хангалттай байдаг тул буузыг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.
Орц:
Зуурсан гурил зуурч эхэлье.
1. Гурилыг гүн гүнзгий холих саванд хийнэ. Давс ба содтой холино.
2. Шингэнийг холино. Гурилын хольц руу бага хэмжээний урсгал хийнэ, хутгана.
3. Нэг төрлийн масс үүсч эхэлмэгц та гурил нэмэхийг зогсоож болно. Зарим тохиолдолд нэгэн төрлийн массыг олж авахын тулд хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай болно. Уян хатан болмогц нь амны алчуураар боож, дөчин минутын турш амрах хэрэгтэй.
Нэг цаг, сэвсгэр банш нь маш сайн амтаараа бүх шинжээчдийг баярлуулахад бэлэн болжээ.
Энэ сонголт нь таны аманд шууд хайлдаг зөөлөн зуурсан гурилыг хайрладаг бүх хүмүүст туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Энэ жорыг ховорхон хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг хий дэмий хийдэг.
Орц:
Хоол хийж эхэлье:
1. Усыг бага зэрэг дулаацуулаарай. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино. Холимог дээр мөөгөнцөр нэмнэ. Сайн хутгана. Улаан буудайн гурилыг содтой хольсон 800 грамм нэмнэ.
2. Зуурах хэрэгтэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд сайн "шүүрч авах" нь чухал юм. Үлдсэн гурилыг нэмнэ. Хэрэв танд илүү их зүйл хэрэгтэй бол санаа зовох хэрэггүй.
3. Үр массыг нэг цаг хагасын турш дуслаарай. Үүнийг хатаахгүйн тулд уутанд хийж эсвэл алчуураар хучиж болно.
4. Хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Хөргөгчийг ойрын хэдэн өдөр ашиглах тохиолдолд та тавьж болно.
Баншийг удаан хадгалахад тохиромжтой. Бүтээгдэхүүн нь уян хатан чанараа хадгалж, бага температурын нөлөөн дор бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүй.
Орц:
Хоол хийх үйл явц:
1. Гурилын хагасыг сайтар шигших хэрэгтэй. Хэд хэдэн удаа хийхийг илүүд үздэг. Гүн саванд хийнэ. Халуун чанасан усанд давс нэмнэ. Татан буулгах.
2. Нимгэн урсгалаар гурил руу ус, давс хийнэ, тасралтгүй хутгана. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Үлдсэн шигшсэн гурилыг нэмнэ. Масс нь маш уян хатан байх ёстой бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ үү.
3. Зуурмагийг хуванцар боолтоор боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв хүсвэл ийм жорыг ирээдүйд ашиглахад үргэлж бэлдэж болно.
Амттай, нэгэн зэрэг гайхалтай агаартай зуурмаг нь буузны сонгодог хувилбарыг мэддэг бүх хүмүүст таалагдах болно.
Түргэн хоол. Үүнийг залхуу бууз гэж нэрлэх ёстой. Жор нь энгийн бөгөөд амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
Хоол хийх үйл явц:
1. Нухашыг сайтар холино. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд өндөг рүү цохино. Давс нь амсах болно. Нэг төрлийн масс авах нь чухал юм. Үүнийг алчуураар хучиж хагас цагийн турш исгэж байгаарай.
2. Хатуу тууз үүсгэж, хэсэг болгон хуваана.
3. Усыг буцалгаад буцалгана. Бага зэрэг давс, булан навч нэмнэ. Баншаа шидээрэй. Гурван минутаас хэтрэхгүй буцалгана.
Санал болгож буй жорыг цөцгийн тос, цөцгий, ургамлаар цацаж өгснөөр та хайртай хүмүүсийнхээ олон шүүмжлэлтэй хаягийг сонсож чадна.
Үүнтэй төстэй жор нь таны аманд хайлдаг гайхалтай зөөлөн зуурмагийг мэддэг хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхдээ ер бусын зүйлийг зохион бүтээх шаардлагагүй байх нь чухал юм. Алдартай нэг бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэх боломж үргэлж байдаг бөгөөд үр дүн нь хүлээлтээс давж гарах болно.
Орц:
Алхам алхмаар хоол хийх:
1. Рашаан усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөгийг хутгаад давс, элсэн чихэр, оливын тос нэмнэ.
2. Гөлгөр болтол сайтар хутгана. Давс, элсэн чихэр уусах нь чухал юм.
3. Гурилыг хэд хэдэн удаа шигшинэ. Үр масс руу хийнэ. Сайтар зуурна. Илүү уян хатан зуурмагийн хувьд та бага зэрэг гурил нэмж болно.
4. Массыг хүчилтөрөгчөөр дор хаяж арван минутын турш хольж, ханасан байх шаардлагатай. Энэ хугацаанд цавуулаг хавдаж эхэлнэ. "Амрах" тулд 40 минутын турш байлгана.
5. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Төмсний булцууг хальслаарай. Зөөлөн болтол буцалгана. Төмсний дарагчаар бутлана. Сонгиноыг цөцгийн тосонд хуурна. Нухаш дээр нэмээд сайтар холино. Зуурмаг гарч ирэв. Нимгэн том давхаргыг өнхрүүлээрэй. Тусгай утас ашиглан тойрог хайчилж ав. Үр бүтээгдэхүүнийг шууд хэвэнд хийж, аль хэдийн хөргөсөн дүүргэлтийг нэмнэ. Утасны хоёр талыг холбож, чанга чангална.
6. Ус буцалгана. Давс нэмнэ. Баншаа цацна. Гурав дөрвөн минутын дараа таваг идэхэд бэлэн болно.
Энэхүү амттанг өөрийн гараар бэлтгэсэн сармисны соусаар эсвэл цөцгий, ургамлаар үйлчилнэ. Баярлахад хязгаар байхгүй болно.
Санал болгож буй жор нь нимгэн, нэгэн зэрэг зөөлөн зуурмагийг мэддэг хүмүүст тохиромжтой. Нэг заль мэхийг ашиглахад хангалттай бөгөөд үр дүн нь үргэлж сайн байх болно.
Орц:
Хоол хийх үйл явц:
1. Гурилын талыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Өндөгийг ургамлын тосоор сайтар хутгана.
3. Усыг дулаацуулаарай. Өндөг, цөцгийн тосны хольцыг нэмнэ. Таслагчаар тасралтгүй ажилла. Үр хольцыг шигшсэн гурил руу хийнэ, галд хийнэ. Та уурын банн руу явж болно. Сайн холино. Жижиг бөөнүүд гарч ирвэл бүү санаа зов. Дахин 4-5 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. Дулаанаас нь салга.
4. Үлдсэн шигшсэн гурилыг нэмнэ. Зуурмаг нь аль хэдийн уян хатан болсон. Тугалган цаасаар боож, хагас цагийн турш уусвэрийг нь тайлна.
5. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Төмсийг хальсанд нь буцалгана. Хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино хуурна. Төмс дээр нэмээд сайтар хольж, бутлах замаар зуурна. Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
6. Ойртож буй массыг нимгэн давхаргаар өнхрүүл. Шилэн дугуйлан хийх. Дүүргэлтийг нэмж, болгоомжтой бэхлээрэй.
7. Буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Таваг дээр тавиад дээр нь шарсан сонгиноор чимэглээрэй.
Сонгодог хоолыг мэддэг цөөн хэдэн хүмүүсийг үл тоомсорлох амттай хоолны энгийн хувилбар.
Процесс нь бүтээлч юм. Тиймээс, амраг бүр төгс буузны талаархи хувийн санаа бодлынхоо дагуу өөрийн хоолыг хийдэг.
1. Үр массыг боодол болгон өнхрүүл. Хэсэг болгон хуваах. Энэ нь цаг хугацаанд нь хатахгүй байх нь чухал юм.
2. Хэсэг бүрийг нимгэн хавтан болгон өнхрүүлээрэй. Шил ашиглан 5 сантиметр диаметр бүхий төгс тойрог үүсгэнэ. Та өөр аргаар оролдож болно. Хиамны жижиг хэсгүүдийг хийж, хуруугаараа тойрог авах хүртэл зуурна.
3. Дүүргэлтийг хоосон хоосон хэсгийн дунд байрлуулна. Хагас дахин нугална. Хуруугаараа гурил цацаж, ирмэгийг нь зөөлөн битүүмжилнэ.
4. Хэрэв ажлын хэсэг аль хэдийн хатсан бол бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлсэн хуруугаараа хаах шаардлагатай. Баншны бүрэн бүтэн байдал нь түүний амтыг баталгаажуулдаг.
5. Хэрэв хүсвэл ирмэгийг гахайн сүүл хэлбэрээр хааж болно. Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй дүүргэлтийг ирмэг дээрээс нь урсгахаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай юм.
6. Гахайн сүүл хийхийн тулд ирмэгийг нь зөөлөн чимхээд нугалахад л хангалттай. Энэ нь анх удаа ажиллахгүй байж магадгүй ч дадлага хийх нь үргэлж шаардлагатай байдаг.
Бага мэддэг боловч бууз хийх хурдан арга. Үр зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хуваана. Тэгш өнцөгтийг өнхрүүл. Дүүргэлтийг хоёр см тутамд тэгш өнцөгтийн төв хэсэгт хийнэ. Бэлэвсэн эмэгтэйн зуурсан гурилыг нугалав. Хэсэг болгон хайчилж, ирмэгийг нь сохлох хэрэгтэй. Энэ сонголт нь стандарт бус боловч хэрэв танд хурдан хоол хийх шаардлагатай бол та бас туршаад үзээрэй.
Аль сонголтыг сонгосон ч танд таалагдах болно. Загвар өмсөж байхдаа бага насаа, эмээдээ бууз хийх анхны оролдлогоо үргэлж санаж болно. Өрхийн бүх гишүүд хүүхэлдэй хэвээр байх болно.
Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Тэд тус бүрийг харгалзан төгс хоол бэлтгэх нь баталгаатай болно.
Амттай боловч гайхалтай энгийн хоол хийхийн тулд тансаг жор хэрэггүй. Төмстэй банш хийх зуурмагийг хурдан бэлтгэж, та гайхалтай сайхан хоолыг удаан хугацаанд амтлах боломжтой болно.
Гэрийн дуртай хоолнуудын нэг бол банш юм. Ийм "стукко" -гийн гоо үзэсгэлэн нь үүнийг хөлдөөгчид хөлдөөж, гал тогооны өрөөнд зогсох цаг байхгүй үед үдийн хоолоо хурдан хийж чаддаг явдал юм. Төмстэй буузыг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид энэ нийтлэлд авч үзэх бөгөөд энэ нь танд зөвхөн амттай дүүргэлт авахыг заахаас гадна сайн зуурсан гурил зуурах нууцыг илчлэх болно.
Суурийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Энд хамгийн алдартай нь байна.
Олон тогооч нар аарцны сууринд дуртай.
Өөр нэг арга бол мөөгөнцөргүй зуурмаг ашиглах явдал юм. Тэнд зөвхөн гурил тавих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зуурсан гурилаа хийж, баншаа сийлнэ. Та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд 10 гр мөөгөнцөр нэмэх шаардлагатай болно.
Бэлэн зуурсан гурилаа хийж, баншны баримал хийж эхлээрэй.
Сонгодог хувилбарт сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр гахайн махны жижиг хэсгүүдээр шарж, цөцгийн тосны оронд төмстэй бэлэн банш дээр нэмнэ. Гэхдээ олон хүн хагарах дургүй тул нилээд жижиглэсэн сонгиноыг наранцэцгийн тос нэмээд дараа нь төмстэй хольж хутгана.
Та энэ аргаар чанасан төмс дээр цөцгийн тос нэмж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Гэхдээ нухсан төмсийг анхилуун чинжүүгээр амтлах боломжтой.
Энэхүү жор нь баримал хийхэд цаг үрэх дургүй хүмүүст таалагдах болно.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглах боломжгүй байгаа энэ үед энэ жор хэрэг болно.
Дулааны боловсруулалт хийх явцад зуурмаг буцалгахгүй байхын тулд зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөнө.
Төмсийг туранхай банш дүүргэхийн тулд чанаж байхад сонгиноыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, нилээд жижиглэсэн даршилсан байцаа нэмж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана. Нухсан төмстэй хольж, чинжүүгээ амтлаарай.
Хэрэв та төмс буцалгах, зуурах, дүүргэлтийг хөргөх хүртэл хүлээх цагийг үрэхийг хүсэхгүй байгаа бол доорх жор танд таалагдах нь дамжиггүй.
Хоол хийх хоёр сонголт байдаг. Нэгдүгээрт, түүхий төмсийг сараалжтай нунтаглах үед шүүсийг нь шахаж, ногооны үрийг жижиглэсэн сонгино, давс, амтлагчаар холино.
Түүхий төмсөнд давс нэмсний дараа ногоо жүүслэж эхэлнэ гэдгийг санаарай. Тиймээс энэ дүүргэлтийг нэн даруй ашиглах нь дээр.
Хоёр дахь арга нь хамгийн түгээмэл юм. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хувааж, амталдаг. Та тэдэнд зөөлөн цөцгийн тос эсвэл жижиглэсэн шинэхэн гахайн мах нэмж болно.
Энэхүү дүүргэлт нь "ойн оршин суугчид" дурлагчдад тохиромжтой. Эдгээр баншийг нөөцөд бэлдэж хөлдөөгчид хадгалах боломжтой.
Бүх зүйл хөрсний дараа та төмс, мөөг бүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг баримал хийж эхлэх боломжтой.
Хамгийн гол нь дүүргэлтийг амттай хоол хийж, хоосон зайг сайхан наалдуулахаас гадна буузыг төмсөөр чанаж, задрахгүй байх явдал юм. Хэрэв та хайруулын тавган дээр зуурсан гурил, ногооны нухашыг тусад нь загасчлахыг хүсэхгүй байгаа бол дагаж мөрдөх хамгийн сайн дүрэм байдаг.
Хэрэв та давхар бойлер ашигладаг бол тогооны гадаргууг тосоор тосолж, буузыг хажууд нь бүү тавь.
Олон тогоонд хоол хийхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, "шөл" горимд хоол хийж, заримдаа тагийг нь онгойлгож хутгана.
Богино долгионы тусламжтайгаар хагас аяга ус асгаж, бүтээгдэхүүнийг тавиад шингэн буцалгахыг хүлээгээд төхөөрөмжийг бүрэн хүчээр асаагаарай. Дараа нь температурыг бууруулж, буузыг дахин 7 минут байлгана.
Сонирхолтой нь ийм хоолыг ихэвчлэн богино долгионы зууханд хийж, усыг цөцгий эсвэл цөцгийтэй орлуулдаг.
Дүүргэлтийг бүрэн бэлэн болговол банш гадаргуу дээр хөвсний дараа 3-4 минут хангалттай байх бөгөөд үүний дараа та бүтээгдэхүүнийг хутганы халбагаар арилгаж болно. Гэсэн хэдий ч түүхий төмсний хувьд хугацааг ойролцоогоор 5 минутаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.
Өнөөдөр бид баншны төрөл бүрийн дүүргэлтээр таныг гайхшруулахгүй, учир нь бид зөвхөн зуурсан гурилаа бэлдэх болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэрхэн амттай дүүргэх талаар бид танд зөвлөгөө өгөх болно.
Банш бол бидний хүн нэг бүр бага наснаасаа мэддэг хоол юм. Тэдний ой санамжинд хэн нэгэн эмээ нь тэднийг гал тогооны өрөөнд өдөржингөө хэрхэн дүрсэлсэн тухай дурсамжаа хадгалж магадгүй юм. Энэ нь юу болохыг мэдэхгүй хүмүүсийн хувьд үнэн хэрэгтээ энэ бол тодорхой дүүргэгчийг боосон зуурмаг гэдгийг бид товчхон тайлбарлаж өгөх болно.
Бөглөх хамгийн түгээмэл сонголтууд нь: мөөгтэй тахиа, сонгинотой мөөг, сонгинотой төмс, зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий зуслангийн бяслаг, татсан мах, мөөг, өндөгтэй сонгино гэх мэт. Ийм "сэтгэл дүүрэн" дүүргэлтээс гадна буузыг чихэрлэг болгож болно. Ихэнхдээ хүүхдүүд эдгээр сонголтуудад дуртай байдаг. Энэ нь ваниль, интоор, алим, чавга, бөөрөлзгөнө, манго болон бусад санаанд орж ирдэг жимс, жимс бүхий зуслангийн бяслаг байж болно. Зуурмагийг дүүргэх үед жимс, жимсгэнэ нэг халбага элсэн чихэрээр дүүргэх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.
Элсэн чихэргүй буузыг ихэвчлэн цөцгийн тос, цөцгий, шарсан сонгино эсвэл өөх тос, өөх тосоор хайлуулдаг. Мөн өтгөн ойд эдгээр найрлагын зарим хэсгийг нэгтгэдэг. Амтат гурилын бүтээгдэхүүнийг цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчилдэг. Элсэн чихэр, шанцай, какао болон бусад амтлагчаар нэмж болно.
Өнөөдрөөс эхлэн бид буузны тухай ярьж байгаа тул үүнийг хийх зарим аргуудын талаар ярих нь зүйтэй болов уу. Тэд хэдэн арван байдаг, гэхдээ бид хамгийн алдартай хэдхэнийг нь онцлох болно. Бизнес рүү?
Баншийг стандарт байдлаар угсарч, дараа нь нэг буланг нь төв рүү нугалаад хавсаргана. Үүссэн буланг дахин төв рүү нугалаад эцэс хүртэл энэ маягаар үргэлжлүүлээрэй. Үүний үр дүнд та маш үзэсгэлэнтэй, аманд шингэсэн гахайн сүүл авах болно.
Энэ аргын хувьд зуурсан гурилыг давхаргад хийж, үүнээс дугуйлан хайчилж, дүүргэж дүүргээд хоосон дугуйлангаар хучих шаардлагатай. Баншны дээд ба доод хэсгийг хооронд нь бэхлээд дараа нь хутганы тусламжтайгаар банзны ирмэгийг хайчилж нарны туяа үүсгэнэ.
Ердийнх шиг, та жаахан дүүргэлтийг төвд хийж, дараа нь баншны дунд зуурсан гурилыг чимхэх хэрэгтэй. Ирмэг дээр ойрхон дахин чимхээд "чимхлүүр" -ийг хоёуланг нь бэхлээрэй. Нөгөө талаас, ирмэг хүртэл ижил зүйлийг хий.
Энэ сонголтыг хийхийн тулд та зуурсан гурилаа хийж, дүүргэлтийг дараалан байрлуулж, хооронд нь хэдэн сантиметр алгасах хэрэгтэй. Дараа нь өөр давхаргыг өнхрүүлээд эхний хэсгийг нь таглаад хоосон зуурсан гурилыг доод давхарга руу дараарай. Хутга ашиглан шоо хайчилж ав, дунд нь бөглөх болно. Ирмэгийг сэрээгээр бэхлээрэй.
Усан дээр төмстэй банш хийх зуурмаг
Хоол хийх цаг
100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөгөө: Хэрэв зуурсан гурилыг нэг цагийн турш амрахыг зөвшөөрвөл түүний бүтэц улам бүр сайжирч, бууз хийхэд илүү тохиромжтой болно.
Кефирийн ачаар аливаа зуурсан гурил үргэлж зөөлөн болдог. Хэрэв та түүнд сод нэмбэл бүр ч илүү. Амттай бөгөөд энгийн. Та итгэлтэй байхын тулд хичээх хэрэгтэй.
40 минут хэр их хугацаа вэ.
Калорийн агууламж гэж юу вэ - 229 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөгөө: Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэхэд хялбар болгохын тулд kefir -ийг бага зэрэг халааж болно. Гэхдээ бага зэрэг, ямар ч тохиолдолд kefir буцалгана.
Энэхүү жорыг манай эмээ нар бас дуртай байсан. Үүнийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэх боломжтой тул маш энгийн. Буцалж буй усны ачаар зуурсан гурил нь нэн даруй зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд хүрэхэд үнэхээр тааламжтай болно.
Калорийн агууламж гэж юу вэ - 407 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Та зөвхөн усыг шингэн хэлбэрээр төдийгүй сүүг ашиглаж болно. Та мөн бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь тэнцүү хэмжээгээр ашиглаж болно.
Туршилтын усан дээрхтэй бараг ижил сонгодог хувилбар. Сүүг хөргөгчинд хэрэглэдэггүй тул зуурах нь амархан байдаг бөгөөд энэ нь анхандаа масс зөөлөн болно гэсэн үг юм.
50 минут хэр их хугацаа вэ.
Калорийн агууламж гэж юу вэ - 283 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Хэрэв сүү халсан бол зуурсан гурилыг илүү хурдан, бүр хялбар зуурах боломжтой.
Дүүргэлтийн хувьд та төмсний чинжүү эсвэл шинэхэн чинжүү, сармис, сонгино, тэр ч байтугай мөөг нэмж болно. Мөн бид халуун ногоотой туршилт хийхээс бүү ай гэж зөвлөж байна. Тэд шинэ амтыг бий болгодог бөгөөд энэ нь заримдаа рецепторуудыг гайхшруулдаг.
Хэрэв та аарц дүүргэлт бэлтгэж байгаа бол найрлагад түүхий шар нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь аарцыг маш хөнгөн, зөөлөн болгоно. Жимс бүхий бууз бэлтгэхдээ цардуултай хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь шүүсийг барьж, зуурсан гурил наалдахаас сэргийлнэ.
Хэрэв та зуурсан гурилыг амрах үед "ирэхийг" хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол найрлагад бүлээн шингэн нэмж болохгүй. Хэрэв та мөстэй ус эсвэл сүүнд зуурвал тэр даруй чангарч, уян хатан болдог. Гэхдээ мэдээж ийм аргаар зуурах нь илүү хэцүү байх болно.
Зуурмаг хийхэд гурилыг үргэлж ашиглах болно. Мөн таны хэрэглэж буй гурилыг нарийн шигшүүрээр шигших ёстой. Энэ нь массыг хүчилтөрөгчөөр хангаж, зуурсан гурилыг илүү сайн болгох болно.
Зуурмагийг уян хатан болгохын тулд (жишээлбэл, энэ нь маш зөөлөн болсон бол) та түүнд бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно. Энэ нь шингэж, буузыг баримал болгохын тулд хутгана.
Хамгийн зөв, уян хатан, зөөлөн зуурмаг авахын тулд та бага зэрэг, маш их зуурах хэрэгтэй - дор хаяж арван минут.
Баншийг угсрахад хялбар болгохын тулд гадаргуу дээр гурил нэмж, масс руу цацахаа бүү мартаарай. Та мөн ижил зорилгоор тос хэрэглэж болно. Гэхдээ энд алтан дундаж утгыг мэдэх хэрэгтэй, учир нь их хэмжээний гурил нь массыг хатуу болгож, цөцгийн тосноос хэт их тослог болж хувирдаг.
Банш хийх хамгийн сайн арга бол зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дараа нь дугуйлан хайчилж авах явдал юм. Үүний дараа тойрог бүрт шаардлагатай хэмжээгээр дүүргэж, зуурсан гурилыг уураг эсвэл усаар дугуйлна. Одоо та буузыг хавирган сараар нааж болно.
Баншийг дуртайяа хооллоорой, учир нь энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд батлагдсан! Түүнээс гадна хүн бүр өөрийн амт, хэтэвчнийхээ дагуу дүүргэлтийг сонгож болно.
Гэрийн эзэгтэй дуртай буузаа бэлдэхэд гэртээ байх сайхан байдаг. Ихэнхдээ гэр бүлээрээ бууз, банш хийх нь сонирхолтой зугаа цэнгэл болж хувирдаг. Бэлэн хоол нь амт, гадаад төрхөөрөө урам хугарахгүйн тулд та төмстэй банш хийх зуурмагийг сайтар зуурах хэрэгтэй. Банш хийх олон жор байдаг. Туршлагатай тогооч бүр өөрийн гэсэн хоолтой байдаг.
Анхны буузыг Украйны хоолонд бий болсон гэж эндүүрдэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол хийх хамгийн анхны жорыг Турк улсад ашиглаж байжээ. Энэ нь мах, ногооны агууламжтай гурилын үндсэн дээр хийгдсэн бөгөөд "душбара" гэж нэрлэгддэг байв.
Славян хоолонд нэвтэрснээр энэ хоол бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна. Манай өвөг дээдэс түүнд дурлаж, "бууз" хэмээх шинэ нэр гаргаж ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Удаан хугацааны турш дүүргэх, зуурсан гурил хийх янз бүрийн жор гарч ирэв.
Банш нь маш сайн амтаараа алдартай төдийгүй эдийн засгийн хувьд хамгийн ашигтай хоолны нэгд тооцогддог.
Төмсний агууламж тархалтаараа эхний байранд ордог. Энэ нь зөвхөн төмсний нэг хэсэг эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Бяслаг, мөөг, ургамал болон таны амтанд нийцүүлэн сонгосон бусад найрлага нь буузанд тод амт, өвөрмөц үнэр өгөх боломжтой. Гэхдээ бүх тохиолдолд төмс нь дүүргэлтийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Төмсийг давс нэмсэн усанд буцалгаж, дараа нь нухаш болгон бутлана. Энэ бол дүүргэлтийн үндэс юм. Алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан сонгино нэмж төрөл бүрийн зүйл нэмж болно. Гар урлал нь хоолонд дургүй байдаг.
Хэрэв мөөгийг дүүргэсэн гэж үзвэл тэдгээрийг хүнсний ногоо эсвэл үхрийн тосонд шарж, шингэнийг ууршуулах замаар бэлтгэх ёстой.
Баншийг уран баримал хийж эхлэхээсээ өмнө дүүргэлтийг хөргөх хэрэгтэй. Энэ бол шалгалтанд бэлтгэх цаг юм. Түүний төрлүүд нь найрлага, хэрэглэх арга, хадгалалтын шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Төмстэй хамгийн түгээмэл баншны төрөл, тэдгээрийг хийх аргуудыг авч үзье.
Энэ бол хамгийн хурдан бөгөөд хэмнэлттэй тул бараг бүх гэрийн эзэгтэйд танил болсон хамгийн түгээмэл арга юм. Ийм аргаар хийсэн бууз нь мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Зуурахдаа дараах найрлага шаардлагатай болно:
Процедур
Эхэндээ Украйны хоолонд бууз хийх зуурмагийг кефирээр зуурдаг байв. Ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь хөнгөн, агаартай бөгөөд нэгэн зэрэг эзэлхүүнтэй байдаг. Энэ нь сэвсгэр, зөөлөн бөгөөд үүнээс гадна уран баримал хийх явцад хатдаггүй. Энэхүү зуурсан гурилнаас хийсэн хоолыг буцалгах мөчөөс хойш нэг минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой.
Найрлага:
Хоол хийх алхамууд
Зөвлөгөө! Кефир зуурмаг бэлэн байгаа шинж тэмдэг нь түүний жигд дүр төрх бөгөөд гартаа наалдахаа больсон явдал юм. Хэрэв та гурил нэмэх шаардлагатай бол энэ хэсгийн жороос ухарна уу. Хамгийн гол нь зуурсан гурил нь хангалттай хуванцар бөгөөд баримал хийхэд таатай байдаг.
Дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно:
Хоол хийх журам
Энэ арга нь их хэмжээний буузыг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэхэд илүү тохиромжтой байдаг тул хөлдөөх үед зуурсан гурил хагарахгүй, бүх чанараа хадгалдаг.
Хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:
Бэлтгэл
Исгэсэн өөх тосны бүтээгдэхүүний найрлагад орвол хамгийн зөөлөн зуурмагийг олж авдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх үйл явц
Зөвлөгөө! Банш хийх үйл явцыг хурдасгахын тулд та үйлдвэрийн буузны машин ашиглаж болно. Дэлгүүрүүдээс та янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй нүхтэй ийм төхөөрөмжийг олж болно.
Бидний хурдацтай хөгжиж буй цаг үед цөөн хүн хангалттай чөлөөт цагаараа сайрхаж чаддаг. Хурдан, хямд, амттай хоол хийх жор бидэнд тусалдаг. Эдгээрийн нэг нь залхуу бууз юм. Тэдгээрийн дотор зуурсан гурил, дүүргэлтийг нэг масс болгон зуурдаг.
Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:
Үйл ажиллагааны тэргүүлэх чиглэл
Та дуртай зуурсан гурилаараа банш хийж өгөөрэй. Гэр бүлдээ буузны уур амьсгалыг бий болго.
Өнөөдөр бид хүн бүрийн дуртай хоолыг үл тоомсорлох болно. Энэ нь маш гар хийцийн, амттай тул түүнд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс байдаггүй. Эдгээр нь хүн бүрийн дуртай бууз юм. Мөн дэлгүүрт та хэзээ ч ийм зүйл худалдаж авахгүй. Хэчнээн алдартай брэнд, өндөр үнэтэй байсан ч хамаагүй. Тэдний хамгийн амттай нь өөрийн гараар хоол хийх явдал юм.
Энэхүү хоол хийх жор нь маш энгийн. Зуурсан гурил зуурч, дүүргэлтийг бэлтгэж, бүтээгдэхүүнийг хэвэнд хийж буцалгана. Гэхдээ хүн бүр үүнийг бэлтгэх үүрэг хүлээдэггүй, учир нь энэ бол урт процесс гэж итгэдэг. Хоол хийхээс татгалзах бас нэг шалтгаан бол зуурсан гурил зуурах чадвар биш юм.
Хэдийгээр энд зуурсан гурилыг ямар ч гоёл чимэглэлгүйгээр хамгийн энгийн зүйл хэрэгтэй гэж би хэлэх ёстой. Зүгээр л гурил, ус, өндөг, бас бага зэрэг давс. Мөн түүний бүх нууц бол хангалттай хүйтэн байх ёстой. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн урагдахгүй бөгөөд бүх дүүргэлт нь дотор үлдэх болно. Ерөнхийдөө цөөхөн байдаг. Өнөөдөр би тэдний заримыг хуваалцах болно, хувилбар бүр шинэ арга барилтай болно. Мөн та хамгийн их таалагдсан нэгийг нь хялбархан сонгох боломжтой.
Тэд бүгд сайн, бүх банш нь бүхэл бүтэн, ердөө л гайхалтай амттай байх болно. Эцсийн эцэст өөр нэг нууц бол амттай дүүргэлт хийх явдал юм. Хэрэв бид амттай зуурмаг, ижил дүүргэлт хийвэл маш сайн үр дүн гарах болно.
Янз бүрийн сонголтыг авч үзье. Энэ нь зөвхөн нэг төмс байх болно, мөн бид янз бүрийн нэмэлтүүдтэй байх болно.
Бид хамгийн энгийн зуурсан гурилыг өндөг, усан дээр хийх болно. Бага зэрэг ургамлын тос нэмэхэд өөр нэг арга бий, гэхдээ би энэ тухай дараагийн бүлэгт ярих болно.
Энэхүү зуурсан гурил нь тосгүй амттай байдаг. Банш нь хагарахгүйн тулд нягт, сэрүүн байх ёстой.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Дүүргэлтийн хувьд:
Бүртгүүлэхийн тулд:
1. Нэгдүгээрт, бид төмсийг буцалгаад тавих хэрэгтэй. Та санал болгосноос арай илүү буцалгаж болно. Хангалттай биш байснаас үлдэх нь дээр. Усыг давсалсан байх ёстой. Мөн хоол хийж дууссаны дараа 5 минутын дотор та булан навч нэмж болно.
2. Үүнийг чанаж болгосон үед усыг нь юүлж, лаврушкаг аваад бага зэрэг гал дээр чанасан саванд хийж бага зэрэг хатаана. 2 минут хангалттай байх болно.
3. Дараа нь буталж бутлаад бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Нухаш нь зөвхөн хачиртай хоол хийхээс арай зузаан байх ёстой. Тийм учраас бид бас нэг их сүү нэмээгүй.
Хэдийгээр хэн нэгэн дүүргэж, нимгэн болгохын тулд нухсан төмс хийдэг боловч энэ хэлбэрээр надад таалагддаг. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь бүрэн дүүрэн болж, мэдээж амттай болно.
4. Дүүргэлтийг бүрэн хөргөх ёстой. Зуурмаг дээр халуунаар нь тавихыг зөвлөдөггүй.
Нухашыг илүү хурдан хөргөхийн тулд та аяганд шилжүүлж болно.
1. Мөн төмс буцалгаж байх хооронд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд өрөөний температурт буцалсан ус хэрэгтэй болно. Тиймээс урьдчилан буцалгаж хөргөнө.
2. Зуурахад тохиромжтой саванд гурил шигших хэрэгтэй. Найрлагуудын найрлагаас харахад бидэнд 3 шил, эсвэл 480 гр хэрэгтэй байна. Түүний хэмжээ 250 мл байна. Гэхдээ заасан хэмжээгээр гурилыг граммаар хэрэглэх нь огт шаардлагагүй юм. Шил өөрөө хэмжүүр байж болно. Хэрэв та 3 аяга гурил авбал шаардлагатай хэмжээний шингэнийг түүнтэй хамт хэмжинэ.
Ийм хэмжээний найрлагаас 100 гаруй жижиг бэлэн бүтээгдэхүүн авах болно.
3. Дундуур нь хонхорхой хийж, дотор нь өндөг хагална. Тэнд давс нэмнэ. Өндөг аль болох гурилтай холилдохын тулд хутгана. Гурилыг ирмэгээс нь авалгүйгээр зөвхөн төвд хутгана. Бид зуурахдаа нэг халбага хэрэглэдэг.
Өндөг нь хангалттай том байх ёстой. Хэрэв энэ нь жижиг, өөрөөр хэлбэл нэгдүгээр эсвэл хоёрдугаар анги бол та 2. -ийг нэмж болно. Эсвэл дараа нь жаахан ус нэмж болно.
4. Бэлтгэсэн эзэлхүүнтэй усныхаа тэн хагасыг нэмж, агуулгыг халбагаар үргэлжлүүлэн хутгана. Ус гурилын хольцонд шингэсэн бол үлдсэн хэсгийг нь асга. Тэгээд үргэлжлүүлэн хутгана. Ус гурилтай нийлсний дараа аяганд хэр их гурил үлдсэнийг хараарай. Хэрэв хэт их байвал зуурсан гуриланд хутгаагүй гэж бодож байвал дахин хоёр халбага ус нэмнэ.
5. Үргэлжлүүлэн гараараа зуурна. Эхлээд зуурсан гурил нь хэт хуурай, зуурахад хэцүү юм шиг санагдах болно. Гэхдээ зуурч байхдаа гурил нь бага, бага хэвээр байгааг харах болно. Та энэ материалын дараа гарч буй видеоноос зуурах үйл явцыг бүхэлд нь үзэж болно.
6. Зуурсан гурилыг ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, үргэлжлүүлэн зуурна.
Зуурмаг нь нягт бөгөөд хатуу өгдөг боловч бид үргэлжлүүлэх ёстой, энэ нь үнэхээр эгц байх ёстой. Энэ бол түүний бүх нууц. Энэ хэлбэрээр энэ нь эвдэрч, бүтээгдэхүүн нь хоол хийх явцад эвдэрч, хэлбэрээ хадгалахгүй.
Хамгийн багадаа 5 минутын турш зуурна. Бэлэн зуурсан гурил нь бага зэрэг "хөвөн" боловч гурилгүй, бүр бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн байдаг.
7. Шинжилгээнд дусаах хугацаа өгөх ёстой. Хамгийн бага хугацаа 30 минут, хамгийн их хугацаа 1 цаг байна. Би ихэвчлэн 40 минутын турш барьдаг. Хэдийгээр удаан зогсох тусам илүү уян харимхай болдог. Мөн салфетка эсвэл наалдсан хальсаар хучихаа бүү мартаарай, эс тэгвээс хуурай царцдасаар бүрхэгдэж, дараа нь үзэсгэлэнтэй бүтээгдэхүүн үүсэхээс сэргийлнэ.
Судсаар хийх зорилгоор зуурсан гурилыг саванд хийж, эсвэл ширээн дээр үлдээж болно. Гэхдээ үүнийг агаарт нэвтрэх боломжгүй байдлаар бүрхэх хэрэгтэй.
Зуурмагийг чийгтэй даавуугаар хучих техник байдаг. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол шаардлагатай хэмжээгээр чийг авах болно.
Гэсэн хэдий ч би энэ аргыг одоогоор ашигладаггүй, учир нь үүнд хангалттай байгаа гэдгийг би мэдэж байна.
8. Хуваарьт хугацааны дараа бид зуурсан гурилаа харвал бүх "хамрын нүх сүв" арилсан бөгөөд өөрөө нэлээд нягт боловч маш уян хатан, уян хатан болсон. Энэ бол түүний хувьд зөв төлөв бөгөөд бууз хийх цаг болсон гэсэн үг юм.
1. Дахин зуурсан гурил зуураад 1/5 орчим хэсгийг хайчилж ав.
Үүнээс 1.5 см орчим зузаантай хиам өнхрүүлээрэй. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, 1.5 см -ээс ихгүй хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав Хиам бүр 20 буюу арай илүү шоо хийх ёстой.
2. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хурдан уран баримал хийх, эсвэл бялууг өнхрүүлэх туслах ажилтантай бол та хиамыг тэр даруй хайчилж болно. Хэрэв бүх зүйл яг эсрэгээрээ байвал хиамны хагасыг л эхлээрэй. Үлдсэн хэсгийг алчуурны доор нуух хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд бидэнд үлдсэн зуурсан гурил бас бий. Энэ нь хэзээ ч хатах ёсгүй.
3. Тиймээс бид 10 ширхэг байна. Та тэдгээрийг хуруугаараа тэгшлээд жижиг махлаг бялуу шиг болгох хэрэгтэй. Дараа нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлээд тэдэнд маш нимгэн биш, өтгөн биш жижиг бөөрөнхий бялуу харагдуулна. Түүний диаметр нь ойролцоогоор 5 см юм. Үүнийг бүү хий, тэгэхгүй бол бүтээгдэхүүн нь том хэмжээтэй болж, таны аманд багтахгүй болно))), мэдээж тоглоом!
Хэдийгээр тэдний хэлснээр хошигнол болгонд үнэний үр тариа, эсвэл онигоо байдаг ... Байсан ч хамаагүй манай бүтээгдэхүүн жижигхэн, цэвэрхэн байх ёстой. Үнэндээ тэд цөцгийд дүрж байхдаа амандаа хийж, бүхэлд нь идэх дуртай байдаг.
4. Хэрэв зуурсан гурилыг зөв зуурсан бол өнхрөхдөө тэдгээрийг "тарчлаах" шаардлагагүй болно. Тэд ажлын гадаргуу дээр наалддаггүй, сайн наалддаг.
Илүүдэл гурил нь бүтээгдэхүүнийг сайн наалдуулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хоол хийх явцад эвдэрч, дүүргэлт нь унах болно.
Тиймээс бидэнд 10 ширхэг жижиг бялуу байна. Аажмаар уран баримал хийхдээ хатахгүй, наалдахгүйн тулд та нэг удаад 5 ширхэг өнхрүүлж болно. Мөн амттангаа хийж эхлэх цаг болжээ.
5. Зуурсан талхны дунд хэдэн нухсан төмс тавь. Энд, түүнчлэн бүх зүйлд алтан дундаж нь сайн байдаг. Бага зэрэг дүүргэ, бүтээгдэхүүн хоосон болно, маш их тавь, зуурмаг нь хагарч магадгүй юм. Тиймээс дунд хэсэг нь хоосон үлдэхгүй байхын тулд маш их зүйлийг хийж, баримал хийхдээ дүүргэлт нь бүх хагарал руу мөлхөхгүй байх ёстой.
Сохор банш нь дунд зэргийн "тогооны гэдэстэй", цэвэрхэн байх ёстой.
6. Ирмэгийг нь сохлох. Видео бичлэг дээр би үүнийг янз бүрийн аргаар хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно. Өмнө нь хэлсэнчлэн, хэрэв та өнхрөхдөө гурил хэрэглээгүй бол хоосон зайг ямар ч бэрхшээлгүйгээр маш сайн наалддаг. Хэрэв та "хэт ухаантай", бялуу цутгаагүй бол дараагийн тоглоомонд энэ алдааг давтахгүй.
Та ирмэгийг нь сохолсон байдлаас гадна тэр үдэшлэгийг нэмж "чимхээрэй" (дахин видеог үзээрэй).
Дашрамд хэлэхэд би "гахайн сүүл" -ээр уран баримал хийх өөр нэг арга бий гэдгийг би видеон дээр харуулахаа мартсан байна. Мөн сайн, бүтээгдэхүүн нь маш үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн байдаг.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний гурил цацсан тавцан дээр тавь. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол тэднийг хоол хийх цаг болох хүртэл тэд бүгд наалддаг бөгөөд тэдний шударга байдлыг алдагдуулахгүйгээр салгахаа болино.
8. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг цутгах нь хамгийн тохиромжтой. Та зөвхөн хагасыг нь чанаж болгосон ч гэсэн. Зуурмагийг удаан хугацаагаар байлгахыг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр та үүнийг хөргөгчинд хийж болно. Тэнд дахиад хоёр өдөр хэвтэж болно.
Гэхдээ хэрэв та эхний өдөр бүх зүйлийг нэг дор идэхээр төлөвлөж байгаа бол эхлээд бүгдийг нь чанаж, дараа нь заримыг нь хөлдөөгчинд хийх нь дээр. Шаардлагатай хэмжээгээр хоол хийх.
1. Усны талаас илүү хувийг том саванд хийнэ. Би ихэвчлэн энэ зорилгоор 5 литрийн багтаамжтай сав хэрэглэдэг. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь давчуу биш байх нь чухал юм. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.
2. Буцалж байх үед ус давслаг байх ёстой, ийм хэмжээгээр би бүтэн амттан халбага давс, эсвэл хагас хоолны халбагаас арай илүү хийнэ. Бараг бүхэлдээ, гэхдээ слайдгүй. Хэр их асгах талаар эргэлзэж байвал бага зэрэг нэмж, дараа нь усыг туршиж үзээрэй. Шаардлагатай бол давс нэмж болно.
3. Буцалж буй усанд нэг нэгээр нь гаргаж авсан бүтээгдэхүүний талыг нь доошлуулна. Манай тохиолдолд 100 гаруй байсан.
4. Эхэндээ тэд бүгд живэх бөгөөд наалдахгүйн тулд хутганы халбагаар бага зэрэг авах ёстой. Буцалгах нь хэсэг хугацаанд зогсох болно. Гал нь том байх ёстой бөгөөд ингэснээр ус аль болох хурдан буцалгана.
5. Буцалсны дараа бүтээгдэхүүн аажмаар дээшээ гарч эхэлнэ. Ус дахин буцалгах үед бүх бүтээгдэхүүн гадаргуу дээр гарах болно. Энэ мөчөөс эхлэн та 5 минутыг илрүүлэх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр ёроолд нь ямар нэгэн зүйл наалдсан эсэхийг хутганы халбагаар шалгаж үзээрэй.
Хэрэв бууз хангалттай нимгэн бол хоол хийхэд 5 минут хангалттай. Гэхдээ хэрвээ хана нь зузаан болсон бол дахиад нэг эсвэл хоёр минутын дараа нэмж оруулаарай.
6. Гүн савыг сайтар бэлтгэж, усыг гоожуулалгүйгээр усыг зайлуулж, хутганы халбагаар гаргаж аваад дотор нь хийнэ.
1. Бэлэн бүтээгдэхүүний саванд цөцгийн тос хийнэ. Түүний хэмжээг амтанд нийцүүлэн тохируулна уу.
2. Тосыг тараахын тулд савыг сэгсэрнэ үү. Болж өгвөл баншаа бага зэрэг шидэж болно. Эсвэл аягыг нөгөө талаас нь эргүүлээрэй.
Энэхүү манипуляцийн үүрэг бол тосыг чихрийнхээ бүх гадаргуу дээр тараах явдал бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо наалддаггүй.
3. Цөцгийн тос хийж дууссан зүйлсийг том таваг эсвэл таваг дээр тавь. Ширээн дээр цөцгий тавихаа мартуузай.
4. Гэрийнхээ гишүүдийг ширээн дээр түргэн дуудаж, халуун байхад нь идээрэй!
Мэдээжийн хэрэг, тэд хүйтэн үед маш амттай байдаг. Гэхдээ халуун !!! Тэдний дор хаяж нэг нь тавган дээр байхад зогсох боломжгүй юм!
Мэдээжийн хэрэг, миний хэлснээр, тэдэнд цөцгий хамгийн сайн үйлчилдэг. Хэдийгээр та өөрийгөө цөцгийн тосоор хязгаарлаж болно. Тэднийг Лентэд хоол хийхийг хүссэн хүн ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч, хамт үйлчилж болно.
Мөн энэ бол тусдаа амттай сэдэв юм. Хэдийгээр банштай бол амтгүй сонголт байдаггүй байх. Энэ чиглэлд "аялах" ажлыг үргэлжлүүлье.
Миний блог дээр шинэлэг зүйл гарч ирэв. Би видео жор бичиж эхлэв. Тэдний заримд юу, яаж гэдгийг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг! Тийм ээ, бидний орос зүйр цэцэн үгийг хэн ч цуцлаагүй, гэхдээ "зуун удаа сонссоноос нэг удаа үзсэн нь дээр" гэж хэлдэг (мөн бидний хувьд үүнийг уншаарай).
Тиймээс, миний дуртай зарим жор, жирийн бус жорыг би видео дээр бичихээр шийдсэн. Тиймээс хоол хийж сурч байгаа хүн энэ хоолыг бэлтгэж чадна.
Эдгээр видеонуудын нэгийг би энд дэлгэрэнгүй тайлбарлахыг хичээсэн бөгөөд хамгийн гол нь гэртээ гал тогооны өрөөндөө бууз хэрхэн яаж хийхийг харуулав. Үнэндээ энэ үйл явц нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Зуурсан гурил зуурахын тулд ямар тууштай байх шаардлагатайг харах нь чухал юм. Энэ нь үе шат бүрт хэрхэн болдог. Жижигхэн сайхан хоосон зайг хэд хэдэн аргаар хэрхэн яаж урлах вэ. Хамгийн гол нь эцсийн үр дүнг өөрийн нүдээр харах явдал юм. Бид хичээж чадахгүй байгаа нь харамсалтай!)))
Одоо видеог үзсэний дараа, мөн маш олон зураг бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан тайлбарыг уншсаны дараа зөвхөн залхуу хүмүүс банш хийж чадахгүй гэж найдаж байна. Уншдаг, үздэг хүмүүсийн дунд тийм хүмүүс байдаггүй гэж би боддог.
Найзууд аа, хэрэв бүх зүйл ойлгомжтой, үзсэний дараа ямар ч асуулт үлдэхгүй бол эрүүл мэнддээ зориулан хоол хийгээрэй. Та амжилтанд хүрнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Би энэ бүхнийг дэмий хоосон хийж байгаа юм биш гэдгийг ойлгохын тулд таалагдахыг танаас хүсч байна.
Хэрэв танд асуулт байгаа бол тэдгээрийг сэтгэгдлээс асуугаарай. Би тэдэнд хариулт өгөхийг хичээх болно.
Энэхүү жор нь өмнөх жороос тийм ч их ялгаатай биш юм. Тиймээс би энэ талаар нарийвчлан ярихгүй. Би зөвхөн ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
За, бид арай өөр дүүргэлт хийх болно, тухайлбал шарсан сонгино. Ийм дүүргэлт бүхий хоол үнэхээр гайхалтай амттай болж хувирдаг.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Дүүргэлтийн хувьд:
Бүртгүүлэхийн тулд:
Та дүүргэсэн сонгины оронд үүнийг үйлчлэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч би танд хоёр сонголтыг хэлэх болно.
Бэлтгэл:
1. Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, буталж, бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Туршиж үзэхэд хангалттай давс байна уу. Та амтанд нэмж болно.
2. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосны халбагаар хуурна. Зарим газарт бага зэрэг шарах хүртэл шарах хэрэгтэй бөгөөд зарим газарт тунгалаг болно. Хэрэв тос хангалттай биш бол та бага зэрэг нэмж болно.
Хөргөхийг зөвшөөрч, төмсөнд хийнэ. Хольж хутгаад бүрэн хөргөнө.
3. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг тохиромжтой аяганд шигших хэрэгтэй.
Дунд хэсэгт нь хонхорхой хийж, дотор нь өндөг хагална. Хэрэв том биш бол хоёрыг нэмнэ үү. Нэн даруй давс нэмнэ. Холимог гурилтай холилдох хүртэл яг төвд нь хутгана. Үүнийг халбагаар хийх нь дээр.
4. Бэлтгэсэн усны хагасыг нэмнэ. Бид үүнийг урьдчилан буцалгаж, өрөөний температурт хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг мөн дунд нь хийнэ. Тэнд нэг халбага тос хийнэ. Мөн зуурах тусам захаас илүү их гурил авах болно.
5. Дараа нь үлдсэн усыг юүлнэ. Эхлээд халбагаар зуурч үргэлжлүүлээрэй, бүх ус гуриланд холилдоход гараараа зуурна.
6. Масс зузаан болоход ширээний ажлын гадаргуу дээр тавиад 5 минутаас багагүй хугацаанд зуурмаг зуурмаг зуурмаг болгоно. Үүн дээр гурил, бөөгнөрөл байх ёсгүй. Хэдийгээр энэ нь нэлээд сүвэрхэг, "хөвөн" хэвээр байгаа боловч энэ нь одоогоор л байна. Энэ нь дусааж, гурил наалдамхай болж, зуурсан гурил жигдэрч, илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Энэ бол манай бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхэд тохиромжтой байх болно.
7. Үүнийг аяга руу шилжүүлэх, эсвэл ширээн дээр үлдээж, салфетка эсвэл алчуураар боож өгнө. Дор хаяж 30 минут, илүү зохимжтой 40, бүр 1 цаг байлгана.
Энэ хугацаанд энэ нь сарниж, жигд, жигд болно. Мөн түүнтэй хамтран ажиллахад таатай байх болно.
8. Тиймээс, бид бүх зүйл бэлэн байна. Дүүргэлт нь хөрч, дусаах хугацаа дууссан бөгөөд энэ нь та баримал хийж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм. Ширээний ажлын гадаргуу ба гулсмал зүүг бэлтгэ. Боломжтой бол гурил бэлтгэ, ингэснээр ямар нэгэн зүйл тохиолдвол ширээн дээр бага зэрэг цацна. Мөн модон тавцан дээр урьдчилан цацаж, бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулах болно.
Үргэлж цацаж байгаарай, эс тэгвээс ажлын хэсгүүд гадаргуу дээр наалдана.
9. Зуурмагийг дахин зайлж угаана. Хэрэв үүнийг зөв хольсон бол дүрмээр бол бидэнд гурил хэрэггүй болно. Гэхдээ хэрэв энэ нь нэлээд наалдамхай болж, ширээн дээр наалддаг бол ширээн дээр гурил цацаж, түүнтэй хамт ажилла.
10. Зуурмагийн 1/5 эсвэл 1/6 орчим хэсгийг хайчилж аваад урт нимгэн хиам болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг шоо болгон хайчилж, өнхрүүлээрэй. Сийлбэр хийх хурднаас хамааран 5-10 ширхэг бялууг жижиг хэсгүүдэд хувааж хийнэ. Бялуу нь хатахгүй, бие биедээ наалддаггүй.
11. Бага зэрэг дүүргэж, баншийг хөгцрүүлээрэй. Тэднийг бэлтгэсэн тавцан дээр тавь.
12. Дараа нь эхний жор шиг буцалгаж, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
Гэсэн хэдий ч бидний амттанг сонгиноор өөр аргаар бэлтгэж болно. Тухайлбал, нумыг дотор нь биш харин гадна талд нь байрлуул. Өөрөөр хэлбэл, нэг ширхэг нухсан төмс бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийнэ. Гэхдээ үйлчлэх үедээ цөцгийн тосоор шарсан сонгино тавь.
Эдгээр хоёр сонголтын аль нь илүү дээр болохыг хэлэхэд хэцүү байна. Би хувьдаа тэднийг харьцуулж ч чадахгүй. Аль ч тохиолдолд амттай. Хэдийгээр би буузанд үнэхээр дуртай гэдгээ энэ ойлголтоос хасч болно. Мөн би тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр идэж болно.
Хоёр сонголтын аль нь танд илүү таалагдаж байгааг тодорхойлохын тулд та тэдгээрийг ийм байдлаар хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг туршиж үзээд дараа нь дүгнэлт хий.
Энэхүү жороор өөрийгөө давтахгүйн тулд зуурсан гурил, дүүргэлтийн аль алиных нь огт өөр хувилбарыг танд санал болгохыг хүсч байна.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Дүүргэлтийн хувьд:
Бэлтгэл:
1. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, нухсан төмс болгон бутлана. Халуун сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг өнөөдрийн нийтлэлийн эхний бүлгээс харж болно.
2. Үүнээс гадна, нухашны хувьд хоёр дахь дүүргэлтийг бэлтгэ - сонгинотой шарсан мөөг. Хоол хийх нь маш энгийн. Нэгдүгээрт, та жижиглэсэн сонгиноыг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан мөөг нэмэх хэрэгтэй болно. Давс нь амталж, зөөлөн болтол нь хуурна.
Хоёр дахь дүүргэлтийг хөргөсний дараа нухаштай холино.
3. Зуурмагийг бэлтгэ. Таны харж байгаагаар түүний бүтэц нь дээр дурдсан хувилбаруудаас ялгаатай юм. Үүнийг усанд биш харин сүүнд бэлтгэдэг. Тиймээс эхний алхам бол гурилыг аяганд шигших явдал юм. Зуурмагийг амттай, агаартай болгохын тулд үүнийг хийх ёстой.
4. Өндөг, давс нэмээд халбагаар зуурч эхлээрэй. Дараа нь тасалгааны температурт сүү, эхний хагасыг нэмнэ. Тэгээд бусад бүх зүйлийг хольсны дараа.
5. Эхлээд аяганд хийж, дараа нь ширээн дээр тавиад тэнд үргэлжлүүлэн зуурна. Зуурмаг нь хуванцар, нэгэн төрлийн болоход хуванцар уутанд хийнэ, эсвэл салфеткааар таглана. Уусмалыг 30-40 минутын турш байлгана.
6. Хуваарьт хугацааны дараа ширээний ажлын гадаргуу дээр тавиад дахин сайтар зайлна. Ингээд бэлэн боллоо, та бүтээгдэхүүнээ бүрдүүлж эхэлж болно.
7. Баншийг эхний жороор аль хэдийн дүрсэлсэн бөгөөд санал болгосон хэлбэрээр видеонд үзүүлсэн шиг баримал хий. Жишээлбэл, та үүнийг ийм сайхан хийж чадна.
8. Дараа нь давстай усанд 5-7 минут буцалгана. Хоосон зай тавьсны дараа ус буцалгасны дараа цагийг тоолно.
Цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор гаргаж аваад үйлчил.
Мөн та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тосонд шарж болно.
Мөн энэ нь зүгээр л бодит бус амттай хоол болж хувирах болно.
Мөн дахин бид зуурмагийн шинэ хувилбартай болно, энэ удаад энэ нь крем болно. Баншны дүүргэлт нь үнэхээр гайхалтай амттай байх болно. Та тэдгээрийг зөвхөн нэг даршилсан байцаагаар чанаж болно - энэ нь аль хэдийн амттай салют болж хувирах болно.
Гэхдээ өнөөдрөөс эхлэн бид төмсөөр бүтээгдэхүүнээ бэлдэж байгаа тул бид үүнийг дүүргэлт дээр нэмж оруулах болно.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Дүүргэлтийн хувьд:
Бүртгүүлэхийн тулд:
Бэлтгэл:
1. Зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд шар, өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.
2. Тусдаа саванд ус буцалгана. Үүн дээр цөцгийн тос нэмээд бүрэн хайлтал хутгана.
3. Шигшсэн гурилынхаа талыг нэмээд халбагаар хурдан хутгана. Гурил тэр даруй уураар жигнэсэн боловч холимог халуун байхаа больжээ. Мөн та өндөгний хольцын хагасыг асгаж болно. Мөн зогсолтгүй зуурсаар үргэлжлүүлэн зуурна.
4. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд дахин хутгаад хамгийн сүүлд өндөгний хольцыг юүлнэ.
5. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилыг аяганд хийж, дараа нь гурилтай ширээн дээр тавиад хүссэн төлөв байдалд нь зуурна.
Бэлэн зуурмаг таны гарт наалддаггүй, зөөлөн, уян хатан байдаг. Энэ нь маш бат бөх бөгөөд үүнээс гарсан бүтээгдэхүүн нь урагдахгүй, хагардаггүй.
Гэхдээ үүний тулд түүнд зогсож, хүч чадал олж авах боломжийг өгөх ёстой. Энэ нь 30-40 минут болно. Энэ хугацаанд салфетка дор үлдээгээрэй, эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Та мөн наалдсан хальс ашиглаж болно.
6. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Жорын нэрнээс аль хэдийн тодорхой болсон тул бид үүнийг ашиглах болно. Мэдээжийн хэрэг та шинэхэн хоол хийж болно, гэхдээ байцаагаар ... Энэ бол үнэхээр гайхалтай амттай юм.
Хэрэв байцаа маш исгэлэн байвал эхлээд угааж, эсвэл буцалж буй усаар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь усыг зайлуулж, байцаа шахаж ав. Хэрэв та ийм амттай бол та үүнийг зогсоохгүйгээр идэхийг хүсч байвал энэ тохиолдолд зүгээр л шахаж авах хэрэгтэй.
7. Хэрэв үүнийг урт нимгэн тууз болгон хайчилж авбал самбар дээр тавиад 3 см -ээс ихгүй урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв сүрэл урт байвал жижиг хэсэг болгон тавихад эвгүй болно. Энэ тохиолдолд та үүнд нэг их ач холбогдол өгөхгүй.
Амттай баншны нууц нь зөвхөн зуурсан гуриланд төдийгүй их хэмжээний амттай дүүргэлт байдаг гэдгийг бид санаж байна.
8. Хэрэв та сонгино нэмбэл дүүргэлт нь амттай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурна.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээр байцаа нэмээд бүгдийг хамтад нь хуурна. Маш их тос асгаж болохгүй, байцаа шатахгүйн тулд танд хангалттай зүйл хэрэгтэй. Тиймээс, үүнийг сонгино шарахад хангалттай хэмжээгээр асгаж, шаардлагатай бол дараа нь нэмж болно.
Байцаа зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч, үүнээс ч илүү шөл хийх шаардлагагүй болно. Энэхүү дүүргэлтийн бүх онцлог нь хатуу хэвээр байгаа явдал юм. Мөн бид үүнийг сонгины шүүс, тосонд дэвтээсэн байхаар хуурна. Энэ хэлбэрээр бүх зүйл байхгүй байсан ч гэсэн амттай байдаг.
10. Та дүүргэлтийг ингэж орхиж болох байсан, гэхдээ бидний өнөөдрийн жор бол төмс юм. Магадгүй хэн нэгэн ингэж хоол хийхийг хүсдэг байх. Гэхдээ би энд ямар нэгэн байдлаар нухсан төмс нэмэхийг хүсэхгүй байна. Ямар нэгэн ойлгомжгүй "замбараагүй байдал" гарах болно. Тиймээс халуун ногоо, булан навч, анхилуун ногоотой давсалсан усанд төмсийг урьдчилан буцалгах нь дээр. Дараа нь хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.
Дараа нь дүүргэлт нь танд хэрэгтэй зүйл болох болно. Та аль хэдийн хүйтэн болсон хоёр дүүргэлтийг нэгтгэх хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүний гадаад байдал, дүүргэлт нь маш сайн болж хувирна.
11. Одоо бид зуурсан гурил, дүүргэгч хоёуланг нь бэлэн болгосноор та бууз банш, буцалгаад амттай идэж болно.
Бид хэрхэн яаж уран баримал хийх, хоол хийх талаар өмнөх бүлгүүдэд, ялангуяа эхний хэсэгт дэлгэрэнгүй ярилцсан болно. Мөн энэ бүгдийг энэ нийтлэлд зориулан бүтээсэн маш сайн видеоноос харж болно.
Бэлэн хоолыг цөцгийтэй хамт өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Дүүргэлтэнд цөцгийн тос байдаг, гэхдээ цөцгийтэй бол маш амттай байх болно!
Энэхүү хоол нь Украин, Беларусьт маш их алдартай байдаг. Үүнийг энд, ялангуяа тус улсын өмнөд бүс нутагт бэлтгэдэг.
Зуурмагийг өнөөдөр санал болгож буй сонголтуудын аль нэгэнд нь ашиглаж болно. Гэхдээ дахин давтахгүйн тулд би танд өөр маш энгийн аргыг санал болгохыг хүсч байна. Мөн бид үүнийг kefir дээр зуурах болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
Дүүргэлтийн хувьд:
Хэрэв хүсвэл сонгинотой шарсан мөөгийг ийм дүүргэлтэд нэмнэ, ердөө нэг шарсан сонгино. Мөн dill нь амт, үнэрийг нэмдэг. Мөн энэ нь шинэ дүүргэлт, мэдээж шинэ амт байх болно. Тэд бүгд гайхалтай амттай бөгөөд тэдэнтэй хамт хоол хийх нь зохистой юм.
Бүртгүүлэхийн тулд:
Бэлтгэл:
1. Зуурмагийг бэлтгэхэд маш, маш энгийн. Кефирийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй, эсвэл бага зэрэг дулаацуулах эсвэл өрөөний температуртай байх ёстой.
2. Дараа нь хольцыг зүгээр л сэрээгээр сэгсэрч давсыг хутгана.
3. Шигшүүрээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг халбагаар зуурна. Гурилын сүүлчийн хэсгийг нэмэхэд зуурмагийг ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, дээр нь зуурахаа үргэлжлүүлнэ.
Гөлгөр болсны дараа дахин саванд хийж, салфетка эсвэл наалдсан хальсаар хучих хэрэгтэй. Үүнийг 30-40 минутын турш дусаах хэрэгтэй.
4. Энэ хооронд дүүргэлтийг бэлдэцгээе. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, нухсан төмс хийнэ. Тэд үүнийг хэрхэн хийхээ мэддэг байх магадлалтай. Гэхдээ хэрэв танд хэцүү санагдвал уншиж болно.
5. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Та үүнийг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хувааж болно. Энэ нь нэг их хамаагүй.
6. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад хэрчсэн хэсгүүдийг хуурай гадаргуу дээр тавь. Хутгаж байхдаа хуурна. Энэ процессын явцад гахайн өөхнөөс өөх ялгарч, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн дээр шарсан болно. Тиймээс бид шаржигнуур авдаг.
7. Тэднийг таваг эсвэл таваг дээр тавиад хөргөнө. Давс нь амсах болно.
8. Хөргөсөн төмсийг хөргөсөн нухсан төмстэй холино. Хэрэв та хүсвэл гахайн мах шарсан хайруулын тавган дээрээс шаардлагатай хэмжээний тос нэмж болно. Энэ тосонд та сонгино, эсвэл мөөгтэй сонгино хуурч болно, хэрэв та эдгээр орцыг дүүргэлтэд ашиглахыг хүсч байвал.
Гэхдээ энэ тос нь эцсийн бүтээгдэхүүн рүү шилжих өвөрмөц үнэртэй гэж хэлэх ёстой. Тиймээс ийм үнэрт дургүй хүмүүс ногооны ердийн аналог дээр сонгино хуурч болно.
9. Зуурмаг нь бас бэлэн болсон байна. Үүнийг дахин зуурах шаардлагатай байна. Та манай амттанг уран баримал хийж эхлэх боломжтой.
10. Би энэ талаар дэлгэрэнгүй ярихгүй бөгөөд таны цагийг авахгүй. Түүнээс гадна өнөөдрийн нийтлэлд бид энэ талаар маш их ярьсан.
Тиймээс, бид буузыг баримал хийж, чанаж, ширээн дээр тавиад гэр бүлээ ширээн дээр хурдан дуудаж өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд халуун байхад л амттай байдаг. Дараа нь дүүргэлт, зуурсан гурил, ерөнхийдөө бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн нь маш амттай байдаг. Тиймээс, үүнд эргэлзэх шаардлагагүй юм. Зөвхөн бэлэн хоолоор цөцгий үйлчлэхээ бүү мартаарай.
Мөн та ижил найрлагаас хийсэн хоолыг агуулга, дүүргэлтээрээ огт өөр болгож болно. Тэр нь төмс чихмэл бууз хийх явдал юм. Тэднийг давсалсан усанд зохих хэмжээгээр буцалгана.
Дараа нь шаржигнуур бүхий хайруулын тавган дээр тавь. Үнэхээр үзэсгэлэнтэй! Энэ нь ямар амттай болохыг та мэднэ!
Өгүүллийн төгсгөлд өнөөдрийн материал танд ашигтай болсон гэж найдаж байгаагаа хэлмээр байна. Мөн энэ үед банш хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байсан хүн мэдээж сурах болно. Эцсийн эцэст энэ үйл явцад төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэ нь зөвхөн тодорхой цаг хугацаа, тодорхой ур чадвар шаарддаг. Хоол хийхдээ 2-3 удаа ур чадвар олж авдаг бөгөөд цаг үргэлж олддог. Эцсийн эцэст бид хайртай хүмүүс, хайртай хүмүүстээ зориулж ямар нэгэн зүйл бэлдэж байна.
Хэрэв танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Би тэдэнд хариулахад баяртай байх болно.
Сайхан хооллоорой!
