나지만 매리 네이드와 함께 완전히 덮이도록 섞으십시오. 닭고기로 용기를 덮고 1-2시간 동안 냉장 보관하십시오.
이제 약간의 식물성 기름으로 프라이팬을 잘 가열하고 닭고기를 놓으십시오. 조각이 황금 껍질로 고르게 덮이도록 볶습니다.
치킨 위에 맥주를 붓는다. 중불로 끓입니다. 그런 다음 맥주가 거의 끓지 않도록 열을 줄입니다. 30분 동안 덮고 마스카라를 바르십시오.
한편, 양파는 8-10mm 너비의 입방체로 자릅니다.
닭고기가 맥주에 30분 동안 있으면 양파를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 20분 동안 계속 끓입니다. 고기는 뼈 없이 가장 넓은 부분으로 잘라서 다 익었는지 확인한다. 피가 없으면 접시가 준비된 것입니다. 그렇다면 10분 더 불을 끄고 다시 확인하십시오.
사과와 닭고기를위한 독일 요리법
재료:
다리 6개.
1 큰 새콤 달콤한 사과
드라이 화이트 와인 300ml.
0.5티스푼 세이지.
1큰술 레몬 주스.
50ml 용액 유화.
소금.
후추.
맛있게 요리하는 방법:
정강이를 헹구고 피부를 제거하십시오. 갈색이 될 때까지 약간의 기름에 볶습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
사과는 속을 파내고 웨지 모양으로 자릅니다. 사과가 갈변되지 않도록 레몬 주스를 뿌린다.
냄비나 프라이팬에 닭다리살을 넣고 사과 조각... 샐비어를 뿌립니다. 와인을 붓습니다. 사이다 또는 희석한 사과 사이다 식초를 대신 사용할 수 있지만 와인과 함께 요리하는 것이 가장 좋습니다.
중불로 끓입니다. 그런 다음 약 20-30 분 동안 뚜껑 아래에 열과 마스카라를 줄입니다. 가장 두꺼운 부분의 고기를 뼈까지 잘라 준비 상태를 확인하십시오.
파프리카시
재료:
다리 500g.
1 큰 양파.
1 달콤한 피망.
지방 사워 크림 300g.
토마토 200g.
물 500ml.
4티스푼 파프리카.
50ml 용액 유화.
소금.
맛있게 요리하는 방법:
양파를 깍둑썰기합니다.
피망을 씻어서 씨 상자와 흰색 줄무늬를 제거하십시오. 고추를 입방체로 자릅니다.
토마토를 조각으로 자릅니다. 작으면 네 조각으로 자르면 충분합니다.
식물성 기름에 양파를 볶습니다. 황금빛으로 변해야 합니다. 타지 않도록 계속 저어주세요.
파프리카를 넣습니다. 5분 동안 약한 불로 유지합니다. 더 매운 맛을 원하시면 흑후추나 후추를 더 넣으셔도 됩니다. 접시를 망치지 않도록 조심하십시오.
물 150ml를 부어주세요. 계속해서 10분 더 끓입니다.
토마토와 피망, 닭고기 나지만을 추가합니다. 남은 물을 붓습니다. 모든 것을 섞으세요. 30분 동안 덮고 마스카라를 바르십시오. 냄비의 내용물을 수시로 저어주세요.
이제 닭고기를 접시에 담습니다. 그리고 냄비에 사워 크림을 붓고 소금을 넣으십시오. 휘젓다.
닭고기를 다시 넣으십시오. 시체를 15분 동안 덮었습니다. 제거하기 전에 고기 준비 상태를 확인하십시오. 뼈에서 쉽게 떨어져야합니다. 그리고 맛있습니다.
닭 다리 요리를위한 다양한 요리법이 있습니다. 다음에 맛있는 부드러운 닭고기를 맛보고 싶다면 저희 레시피를 꼭 활용하세요.
닭고기는 어떤 종류의 열처리에도 잘 반응합니다. 삶은, 조림, 굽고 튀길 수 있습니다.
닭다리는 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 시간이 많이 걸리지 않는 모든 요리법 중 주부들은 냄비에 요리하는 정강이를 선택합니다.
추가 재료와 제품을 놓는 순서에 따라 나지만 파삭 파삭 한 빵 껍질이 있거나 없거나, 향긋하고 매운 또는 거의식이 요법이 있거나없는 스튜 또는 튀김으로 판명 될 수 있습니다.
밀가루, 갈은 빵가루, 콘플레이크를 빵가루 입혀서 튀길 수 있으며 반죽으로 요리할 수도 있습니다.
다른 고기와 마찬가지로 나지만 다양한 허브와 향신료의 향을 쉽게 흡수합니다. 따라서 이것 또는 저 조미료를 추가하기 전에 원하는지 여부와 접시에 불필요한지 여부를 결정하십시오.
또한 일부 향신료와 조미료는 튀김 중에 불쾌하고 때로는 혐오스러운 맛을 낸다는 점을 기억해야 합니다. 예를 들어, 그러한 변태는 마늘에서 발생합니다. 따라서 마늘 조각이 뜨거운 기름에 들어갔을 때 너무 익지 않도록하십시오. 숙련 된 주부들은 이것을합니다. 먼저 마늘 조각을 프라이팬에 넣고 기름에 살짝 볶은 다음 제거합니다. 그런 다음 향유를 더 사용할 수 있습니다. 고추와 고수도 마찬가지입니다. 튀긴 후에도 맛이 더 좋아지지 않습니다.
많은 주부들은 냄비에 나지만을 얼마나 오래 튀길 것인지에 대한 질문에 대해 걱정하고 있습니다. 그것은 시체의 나이, 나지만 자체의 크기, 산 세척 기간에 따라 다릅니다.
닭다리는 요리하는 데 약 25-30분이 소요되며 성인 닭다리는 최소 40분 동안 요리하는 것이 가장 좋습니다. 고기가 다 익었는지 확인하려면 북채의 가장 두꺼운 부분을 뚫어야 합니다. 구멍에서 맑은 주스가 나오면 고기가 완전히 튀겨진 것입니다. 주스가 분홍빛을 띠고 혈액이 더 많으면 다리를 더 요리해야합니다.
냄비에 닭고기 나지만 생강 소스에
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
토마토 - 30g;
마늘 - 3 정향;
꿀 - 40g;
소금;
강판 신선한 생강 뿌리 - 1 큰술. 나.;
양파 - 100g;
간장 - 20g;
해바라기 기름 - 30g;
고추;
식초 - 10ml.
조리방법
닭고기 나지만을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 스테인리스 스틸 접시에 담습니다.
그릇에 소스를 준비합니다. 놓다 토마토 페이스트, 꿀 (가능하면 액체), 후추, 마늘 프레스를 통해 다진 마늘. 식초와 간장을 붓습니다. 철저히 섞는다.
정강이 위에 매리 네이드를 붓습니다. 접시를 플라스틱 랩으로 덮고 2시간 동안 냉장 보관하십시오.
양파를 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 데우십시오. 과도한 매리 네이드에서 나지만을 닦아내고 프라이팬에 넣으십시오. 최대 열에서 황금빛 갈색이 될 때까지 먼저 한 면을 튀긴 다음 다른 면으로 뒤집습니다. 접시에 놓습니다.
같은 프라이팬에 양파를 저장하십시오. 정강이를 내려놓으세요.
남은 매리 네이드를 붓습니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살. 고기에 추가하십시오. 휘젓다. 액체가 거의 없으면 뜨거운 물을 붓습니다. 바닥을 약간만 덮어야 합니다.
프라이팬을 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄입니다. 20~25분 동안 나지만을 끓입니다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오. 그러나 가장 성공적인 추가는 부서지기 쉬운 쌀입니다.
냄비에 치킨 나지만 : 양파와 함께
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
양파 - 300g;
마요네즈 - 50g;
후추;
식물성 기름 - 30g;
닭고기 양념.
조리방법
닭고기 나지만을 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 용기에 접습니다. 마요네즈, 닭고기 양념, 후추를 첨가하십시오. 고기 위에 매리 네이드를 바르십시오. 두 시간 동안 냉장 보관하십시오.
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
기름으로 예열한 프라이팬에 만두를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 양파를 추가합니다. 부드러워지면 저어줍니다. 밝은 노란색이 될 때까지 통과하십시오. 100~120ml 부어주세요 뜨거운 물, 불을 끕니다. 팬에 뚜껑을 덮습니다. 부드러워질 때까지 나지만을 끓입니다. 으깬 감자 또는 파스타와 함께 제공하십시오.
냄비에 치킨 나지만 : 마늘과 함께 튀긴
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
해바라기 기름 - 40g;
소금;
마늘 - 3 정향;
후추;
겨자 - 1 큰술 엘.
조리방법
닭다리살을 씻고 말립니다.
마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 세로로 여러 조각으로 자릅니다.
소금과 후추의 혼합물로 나지만을 문지릅니다.
각 정강이에 여러 개의 깊은 구멍을 뚫고 마늘 조각을 넣으십시오. 머스타드와 함께 부드럽게 펴 바릅니다. 30분 동안 담그십시오.
프라이팬에 기름을 데우십시오. 최대 열로 나지만 모든 면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
불을 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮습니다. 고기가 익을 때까지 계속 볶습니다. 정강이가 타는 것을 방지하려면 더 자주 반대쪽으로 뒤집습니다. 50ml 이하의 약간의 뜨거운 물을 부을 수 있습니다.
반찬이나 샐러드와 함께 제공하십시오.
냄비에 닭고기 나지만 야채와 함께 토마토 소스에
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
양파 - 150g;
당근 - 150g;
불가리아 고추 - 1 개;
토마토 페이스트 - 30g;
소금;
설탕 - 3g;
홉 수넬리 - 1 tsp;
해바라기 기름 - 40g;
마늘 - 3 정향;
젊은 허브 (파슬리, 실란트로, 딜, 바질) - 작은 무리 1개.
조리방법
닭다리살을 씻고 말립니다. 홉 수넬리를 갈아서 담그기 위해 1 시간 동안 그대로 두십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 고기를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 접시에 놓습니다.
반 고리로 썬 양파와 얇게 썬 당근을 남은 기름을 두른 팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
다진 고추와 다진 마늘을 넣습니다.
토마토, 소금, 설탕을 넣으십시오. 물 한 잔에 부어 끓입니다.
만두를 소스에 찍어 먹습니다. 팬에 뚜껑을 덮습니다. 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
채소를 자르고 고기와 함께 팬에 넣으십시오. 휘젓다. 불을 끕니다. 고기가 허브의 향을 흡수할 수 있도록 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 치킨 나지만 : 크림
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
크림 - 170ml;
후추;
해바라기 기름 - 40g;
딜과 파슬리 채소 - 작은 무리.
조리방법
준비한 나지만 소금과 후추로 문질러 10 분 동안 담그십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 버터로 볶습니다.
볼에 크림과 치킨 시즈닝을 휘젓는다.
이 소스를 만두 위에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 불을 줄이고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 허브를 뿌린다.
냄비에 치킨 나지만 : 당근
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
파프리카 - 1 tsp;
큰 당근 - 1 개;
소금;
베이 리프 - 1 개;
양파 - 2 개;
식물성 기름 - 40g;
고추;
고수 - 0.5 tsp
조리방법
닭다리살을 씻고 말립니다. 파프리카와 소금을 뿌리고 뜨거운 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 놓습니다.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 남은 기름에 튀긴다. 나지만을 넣고 파프리카, 월계수잎, 고수를 넣습니다. 물 반 컵을 붓고 고기가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불에서 끓입니다. 허브를 뿌린다.
냄비에 닭고기 나지만 : 계란에
재료:
닭고기 나지만 - 6 개;
케첩 - 1 큰술. 나.;
계란 - 2 개;
닭고기 조미료 - 1 tsp;
식물성 기름 - 100g;
지상 크래커 - 4 큰술. 엘.
조리방법
닭고기 나지만을 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오.
닭고기 조미료로 문지르고 플라스틱 랩으로 싸서 몇 시간 동안 냉장 보관하여 마리네이드하십시오.
볼에 케첩과 계란을 풀어주세요.
나지만 먼저 계란에 담근 다음 빵가루에 담그고 다시 계란에 담그십시오. 이렇게 준비한 나지만 빵가루에 두 번째로 굴려 뜨거운 기름을 두른 팬에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 고기를 튀기고 5-10분마다 반대쪽으로 뒤집습니다. 요리사의 바늘이나 얇은 칼로 고기의 준비 상태를 확인하십시오. 구멍에서 맑은 주스가 흘러나와야 합니다.
팁: 두 번째 빵가루를 다진 콘플레이크로 대체할 수 있습니다.
안주인에 대한 참고 사항
액체 마리네이드를 사용하는 경우 튀김 전에 종이 타월로 과도한 수분을 닦아내십시오. 그렇지 않으면 고기가 튀기지 않고 조림됩니다.
성인 가금류 고기는 튀기기 30분 전에 겨자나 와사비 소스를 바르면 더 부드러워집니다.
먼저 센불에서 만두를 볶다가 황금빛 갈색이 되면 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮는다. 고기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
안녕하십니까, 맛있는 요리 전문가 여러분. 닭다리살을 자주 굽나요? 저는 그렇습니다. 프라이드 치킨은 진정한 생명의 은인입니다. 엄청나게 빠르게 준비합니다. 따라서 냄비에 닭고기 나지만을 요리하여 믿을 수 없을만큼 맛있게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 그리고 물론 단계별 레시피(하나가 아니라 여러 개)가 준비되어 있습니다.
요리 시간은 다리의 크기에 직접적으로 의존합니다. 크기가 작을수록 요리가 더 빨리 요리되고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그런데 고기를 생각보다 오래 튀기면 질겨집니다.
보통 만두는 중불에서 10분간 튀깁니다.
용기는 뚜껑으로 덮여 있지 않습니다. 그런 다음 덮인 프라이팬으로 다리를 주기적으로 돌리면서 10-12 분 더 요리하십시오.
그리고 고기를 좀 더 부드럽게 하려면 마리네이드를 만들어 1~2시간 놔두는 것을 추천합니다. 조리법은 닭 다리를 담그는 것과 비슷합니다. 이제 사진과 함께 레시피로 넘어가 볼까요 🙂
빵가루 입힌 닭고기 나지만을 위한 단계별 조리법
나는 종종 수프를 위해 닭 육수를 만들고 나지만이 있습니다. 그럼 두 번째 요리, 굉장해 맛있는 요리... 빵가루 입힌 만두는 바삭바삭합니다. 그리고 육즙이 많은 고기 자체는 뼈를 남기고 입안에서 녹습니다. 아주 맛있는!
깊은 그릇에 2 tsp로 계란을 치십시오. 치킨용 양념. 평평한 접시에 빵 부스러기를 놓습니다.
나지만 검은 후추와 파프리카를 많이 뿌린다. 계란 혼합물에 고기를 먼저 담그십시오. 그런 다음 빵 부스러기에 잘 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 파삭 파삭 한 나물을 종이 타월에 놓습니다. 준비가 된! 빠르고 쉽게 밝혀졌습니다.
발사믹 식초를 곁들인 프라이드 치킨 나지만
닭고기를 빠르게 로스팅한 후 천천히 볶으면 고기가 맛있게 부드러워집니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다!
8개 치킨 나지만;
1티스푼 가루 마늘;
1티스푼 말린 바질;
1/2티스푼 소금;
1/2티스푼 지상 후추;
2티스푼 말린 양파;
마늘 4쪽;
닭고기 육수 1/2컵
2 큰술. 엘. 발사믹 식초.
종이 타월로 닭고기 나지만을 씻고 말리십시오. 작은 그릇에 말린 마늘, 바질, 소금, 후추, 말린 양파를 섞습니다. 매리 네이드로 닭고기의 모든면을 닦으십시오. 냉장고에 30분 동안 그대로 두십시오.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 북어 양쪽을 볶습니다.
그런 다음 발사믹 식초, 육수를 붓고 다진 마늘을 넣으십시오. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 20분간 끓인다.
메밀이나 쌀과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!
복숭아로 닭고기 나지만 요리 - 사진이있는 요리법
뜨거운 향신료에 과일과 가금류의 아주 맛있는 조합. 복숭아의 달콤함과 향신료가 어우러져 심플한 닭다리에 독특한 풍미를 더해줍니다.
4가지. 치킨 나지만;
통조림 복숭아 4개 반;
복숭아 시럽 1컵
맛을 내기 위해 약간의 카레
지상 달콤한 고추
검은 후추와 소금 맛
1 큰술. 엘. 버터
1 PC. 별표가 있는 아니스;
4가지. 카네이션;
1 큰술. 엘. 레몬 주스;
1큰술 신선한 파슬리.
복숭아 시럽 매리 네이드 2 큰술을 준비하십시오. 엘. 식물성 기름, 레몬 주스. 소금, 카레, 간 후추를 약간 가져갑니다.
씻어서 말린 닭고기 조각을 용기에 넣고 마리 네이드로 덮으십시오. 1 스타 아니스와 정향을 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 닫고 냉장고에 밤새 두십시오.
매리 네이드에서 제거하고 키친 타월로 정강이를 두드리십시오. 매리 네이드에서 아니스와 정향을 제거하십시오. 3 큰 술과 함께 팬에 만두를 볶습니다. 식물성 기름.
고기의 양면이 노릇노릇해지면 남은 양념장을 붓고 약한 불에서 30분간 끓인다. 닭고기는 매우 부드러워야 하고 소스는 반쯤 증발해야 합니다.
풍미를 위해 버터 덩어리를 추가하십시오. 필요한 경우 소금으로 간을 합니다.
복숭아를 반으로 배열하고 잘게 썬 파슬리를 뿌린다. 몇 분 동안 뚜껑 아래에서 모든 것이 땀을 흘리게하고 열을 끄십시오.
북채 1개당 복숭아 1/2개가 들어 있습니다. 반찬으로 밥을 짓는 것이 가장 좋습니다.
크림 소스로 만두 만드는 법
이 맛있는 음식을 만들려면 미리 준비하십시오.
닭고기 700g;
150 ml 크림 또는 사워 크림;
튀김용 식물성 기름 60ml;
소금 + 갈은 후추 및 기타 향신료 (귀하의 재량에 따라);
푸른 잎.
키친타월로 깨끗한 물에 다리를 완전히 말립니다. 그런 다음 약간 추가하십시오. 별도로 크림 / 사워 크림을 그다지 크지 않은 용기에 붓고 소금으로 맛을 내고 향신료로 간을하십시오. 여기에 갓 다진 채소를 추가하십시오. 소스의 모든 성분을 철저히 섞는다.
우리는 잘 가열 된 식물성 기름이 든 프라이팬에 나지만을 펼칩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그 다음 위에 채워주세요. 크림 소스... 불을 중불로 줄이고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 15분 정도 닭고기를 익히는 동안 고기가 소스를 흡수해야 합니다. 덮개 아래를 주기적으로 살펴보는 것이 좋습니다. 스토브에 음식을 놓고 요리 시간에만 집중하면 닭고기가 타버릴 수 있습니다. 완성 된 닭고기를 접시에 놓고 다진 채소로 갈아서 먹을 수 있습니다.
반죽에 마요네즈를 뿌린 만두 튀김
이 향기로운 요리의 조리법은 다음과 같습니다.
9개 정강이;
효모가없는 퍼프 페이스 트리 포장 (0.5 킬로그램을 섭취하는 것이 좋습니다);
단단한 치즈 180g;
마요네즈 80ml;
소금 + 갈은 후추;
마늘 몇 정향;
계란 몇 개.
반죽은 미리 해동한 후 2-3cm 폭으로 자른 다음 밀대로 밀어주세요. 너무 얇지 않게 해주세요. 정강이를 잘 헹구고 말리십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 자르십시오. 마요네즈와 마늘을 섞고 이 향긋한 혼합물로 고기를 펴십시오. 이 혼합물에 닭고기를 30분 동안 담그십시오. 이 시간 동안 다리가 매리 네이드에 담가집니다.
치즈를 작은 입방체(cm x cm)로 자릅니다. 고기에서 피부를 조심스럽게 분리하지만 완전히 분리 할 필요는 없습니다 (5-7cm이면 충분합니다). 피부 아래에 치즈 조각을 놓습니다. 다른 쪽에서 각 정강이에 3-4 조각을 삽입하십시오.
그런 다음 다리를 붕대로 감는 것처럼 닭고기를 반죽 조각으로 감쌉니다. 아래에서 시작하여 부드럽게 위로 올라가십시오. 푼 계란으로 반죽의 상단을 닦으십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. "붕대"된 나지만을 그릇에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 위에 약간의 기름을 붓고 다리를 프라이팬에서 요리합니다. 180-200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 15-20분 동안 놓습니다.
준비하는 것은 간단하지만 형언할 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 조리법에 따라 준비한 나지만 별도의 요리로 먹거나 신선한 야채와 함께 제공할 수 있습니다. 오븐에 닭고기 나지만을 담그는 더 많은 요리법은 별도의 기사에서 설명했습니다. 매우있다 맛있는 옵션오렌지와 카레. 꼭 시도해보세요 :)
팬에 사워 크림을 곁들인 맛있는 치킨 나지만
가져 가다:
6개 정강이;
3큰술 사워 크림 15%;
1.5티스푼 카레;
6개 마늘 정향;
1.5큰술 마요네즈;
1티스푼 오레가노;
튀김용 식물성 기름;
물;
소금 + 갓 갈은 후추.
씻은 닭고기를 말리십시오. 껍질을 벗긴 마늘을 4~5개 정도 썰어 고기에 칼로 구멍을 낸다. 통마늘에 마늘을 채웁니다. 그런 다음 ½ tsp를 섭취합니다. 카레와 고기를 위에 으깬다. 우리는 또한 닭고기에 후추를 뿌립니다. 그런 다음 마요네즈와 소금의 혼합물로 다리를 코팅합니다. 나지만 1/3 시간 동안 담그십시오.
예열된 팬에 기름을 두르고 달군다. 우리는 여기에 정강이를 펴고 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 불의 불을 줄여 평균보다 약간 작게 만듭니다. 오레가노 시즈닝과 나머지 카레 시즈닝에 사워 크림을 섞는다. 닭고기가 한쪽 면이 익으면 반대쪽으로 뒤집어 소스를 얹는다. 그릇에 물을 조금 붓고 10분 정도 끓인 후 건강에 좋은 드세요! 🙂
또 다른 맛있는 매리 네이드, 내가 시도한 것 - 설탕이 든 간장. 짠맛과 단맛의 흥미로운 조합. 그래서 종종 고기는 아시아에서 절인됩니다.
밀가루 가루 입힌 닭다리살 만드는 법
이 매운 요리에는 다음이 필요합니다.
3-4개 치킨 나지만;
화이트 와인 100ml;
올리브유;
아로마 허브 + 소금 + 갓 갈은 후추;
버터 30g;
밀가루 60g.
닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 다리를 깊은 그릇에 넣고 허브를 뿌립니다. 그 후, 소금과 후추로 고기를 맛보십시오. 다음으로 와인을 붓습니다.
재료를 섞고 닭고기를 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 이 시간 동안 매리 네이드로 잘 포화됩니다. 밀가루를 소금에 절이고 후추를 약간 뿌린다. 우리는 냉장고에서 절인 다리를 꺼냅니다. 키친 타월과 밀가루 빵으로 건조시킵니다. 매리 네이드를 따르려고하지 마십시오. 여전히 우리에게 유용합니다.
다음으로, 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 고기를 넣고 센 불에서 몇 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 닭 다리는 바삭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있습니다. 하지만 속은 아직 축축해서 먹기에는 이르다. 따라서 평균보다 약간 적게 불을 줄이고 계속 요리하십시오. 주기적으로 음식을 뒤집는 것을 잊지 마십시오.
따로 냄비나 깨끗한 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어주세요. 매리 네이드를 얇은 스트림으로이 점성 소스에 붓고 끊임없이 저어줍니다. 그런 식으로 소스를 약 5 분 동안 끓인 다음 소금, 후추, 기호에 따라 향기로운 허브를 추가하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 불에서 내립니다. 소스를 1/4 시간 동안 주입하도록 두십시오.
넓은 평평한 접시에 뜨겁게 튀긴 다리를 놓고 소스를 붓습니다. 냠냠 ... 🙂 그건 그렇고, 이것을 감자나 다른 야채와 함께 맛있게 먹을 수 있습니다.
토마토 소스와 함께
필요한 재료 목록:
다리 킬로그램;
6개 마늘 정향;
350 gr 토마토;
파슬리의 무리;
설탕;
소금 + 오레가노 + 갓 갈은 후추.
우리는 씻은 닭 다리를 키친 타월로 조심스럽게 닦습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
우리는 피부 아래의 정강이로 그들을 채 웁니다. 닭고기를 넣고 그 위에 향신료를 뿌린다. 센 불로 달군 팬에 기름을 두른다. 그런 다음 불의 불을 가장 작은 불로 줄이고 닭 다리를 그릇에 넣습니다. 우리는 약 1/4 시간 동안 모든면에서 튀길 것입니다.
그 동안 다리가 준비되고 토마토에 갓 끓인 물을 채우고 꺼내어 껍질을 벗기십시오. 우리는 토마토 펄프를 4 부분으로 자르고 믹서기 그릇에 넣고이 장치를 사용하여 퓌레 덩어리로 갈아줍니다. 약간의 설탕, 소금, 오레가노 한 꼬집을 추가합니다.
당신의 정강이를 채우십시오 토마토 소스그리고 센 불로 끓여주세요. 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 소스를 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 불에서 용기를 제거합니다. 당신에게 맞는 반찬과 함께 그레이비와 함께 기성품 다리를 제공하십시오. 다진 파슬리로 접시를 뿌립니다.
기대 자세한 레시피프라이팬에 닭 다리로 만든 "시그니처" 요리. 글쎄, 새로운 것을 놓치지 않으려면 사랑하는 독자 여러분, 업데이트를 구독하십시오. 나는 당신이 요리를 준비할 때 영감을 얻기를 바라며 다음과 같이 말합니다. 🙂
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))
콘텐츠
닭고기는 구울 때 특히 맛있습니다. 시체의 모든 부분을 사용할 수 있지만 오븐에서 나지만을 요리하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 그들은 너무 기름기가 없지만 육즙이 많습니다. 그들을 굽는 몇 가지 훌륭한 요리법이 있습니다.
오븐에서 닭 다리를 요리하는 법
시체의이 부분이 포함 된 요리는 놀랍게도 준비하기 쉽습니다. 거의 같은 크기의 조각을 선택하십시오. 그들은 온전한 밝은 분홍색 피부와 함께 얼지 않고 차갑고 신선해야 합니다. 오븐에서 닭다리를 요리하기 전에 담그는 것이 좋습니다. 이를 위해 다른 구성의 소스와 향신료가 적합합니다.
피클 방법
고기 조각을 미리 준비하면 고기가 더 부드럽고 부드러워지며 맛을 크게 향상시키는 데 도움이 됩니다. 준비된 식사... 닭고기는 다양한 향신료와 완벽한 조화를 이룹니다. 오븐의 닭고기 나지만 매리 네이드에 카레, 파슬리, 오레가노, 민트, 마늘을 안전하게 추가 할 수 있습니다. 식초를 사용하는 조리법을 피하십시오. 다음에서 절인 닭고기:
마늘이 든 케 피어;
파인애플 쥬스;
카레와 마늘을 곁들인 사워 크림;
오이 피클;
마요네즈;
꿀이 든 레몬 주스;
마요네즈와 케첩의 혼합물;
프렌치 또는 커먼 머스타드.
구운 닭 다리 - 사진이있는 요리법
요리에는 엄청나게 많은 옵션이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 고기 조각을 구워서 반찬과 함께 제공하는 것입니다. 또한 메밀, 쌀과 같은 야채 또는 곡물로 즉시 요리 할 수 있습니다. 이 경우 스스로 서빙할 수 있는 완전한 요리를 얻게 됩니다. 일부 베이킹 레시피는 호일, 슬리브를 사용합니다. 식단을 다양화하고 싶다면 한 번에 몇 가지를 기억하십시오.
감자와
이 요리를 준비하면 즉시 고기와 반찬을 모두 받기 때문에 한 돌로 두 마리의 새를 즉시 죽일 것입니다. 오븐에 감자를 넣은 닭고기 나지만 가족에게 저녁 식사를 제공하는 방법을 모르는 주부에게는 훌륭한 옵션입니다. 이 요리의 많은 장점 중 하나는 준비 속도입니다. 다른 향신료나 야채를 추가하여 레시피를 조금 다양화할 수도 있습니다.
재료:
정강이 - 1.5kg;
홉 수네리 - 2 큰술. 나.;
감자 - 7-8 개;
말린 파프리카 - 1.5 큰술. 나.;
부추 - 1 큰;
파마산 - 150g;
토마토 - 3개.
요리 방법:
다리를 잘 씻고 과도한 액체가 배출되도록하십시오. 파프리카와 홉 수넬리로 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
이 요리의 비밀은 특별한 빵가루에 있습니다. 빵 껍질이있는 오븐의 닭고기 나지만 매우 맛있고 독창적입니다. 그들은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필 할 것입니다. 그런 구운 닭고기를 야채, 쌀과 함께 제공 할 수 있습니다. 그것은 잘 알려진 패스트 푸드 체인에서 제공하는 다리와 맛이 매우 유사합니다.
재료:
정강이 - 6 개;
올리브 오일 - 1 큰술 나.;
꿀 - 1 큰술. 나.;
소금;
간장 - 1 큰술. 나.;
칠리 페퍼 - 꼬투리의 네 번째 부분;
겨자 - 2 큰술. 나.;
계란 - 1 개;
파프리카 - 불완전한 큰 스푼;
빵 부스러기 - 150g;
케첩 - 1작은술 (예리한 것을 취하는 것이 좋습니다).
요리 방법:
고추를 잘게 썬다. 큰 볼에 꿀, 머스타드, 케첩, 소금, 간장... 달걀 흰자를 분리하고 매리 네이드에 첨가하십시오.
닭고기를 씻고 매리 네이드와 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오.
빵 부스러기를 파프리카와 결합하십시오.
매리 네이드에서 각 다리를 제거하고 마른 혼합물을 굴려서 올리브 오일로 처리 된 베이킹 시트에 놓습니다.
닭고기 나지만이 든 접시를 190도로 가져온 오븐에 넣습니다. 30-40분 동안 굽습니다.
호일에
어떤 이유로 요리를 매우 빨리 요리해야한다면이 조리법을 사용하십시오. 호일에 담긴 오븐의 닭 다리는 부드러워지고 꺼지기 몇 분 전에 펼치면 아름다운 황금 껍질을 얻을 것입니다. 손님이 거의 집 앞까지 와서 서빙할 것이 없다면 호일로 닭고기 조각을 요리해 보십시오.
만들기 가장 쉬운 조리법 중 하나이며 모든 사람의 집에서 찾을 수 있는 재료입니다. 거의 모든 향신료를 추가하여 오븐에서 마늘과 마요네즈로 북채를 만들 수 있으며이 요리를 망칠 수는 없습니다. 요리법은 너무 간단해서 처음 스토브에 서 있는 사람도 쉽게 다룰 수 있습니다.
재료:
정강이 - 6 개;
마늘 - 3 정향;
마요네즈 - 250g;
소금, 후추 혼합물 - 취향에 따라;
마른 파프리카 - 1 tsp;
심황 - 1작은술
요리 방법:
닭고기를 씻고 두드려 말리십시오.
마늘을 으깨십시오. 마요네즈를 섞고 양념, 후추, 소금을 넣으십시오.
결과 매리 네이드로 각 다리를 코팅하십시오. 냉장고에 30분 동안 그대로 두십시오.
오븐을 190도로 예열합니다.
베이킹 시트에 버터를 바르십시오. 다리를 펴고 35분 동안 굽습니다.
내 소매 위로
다음과 같은 방법으로 다리를 준비하면 다리가 얼마나 부드럽고 육즙이 나올지 놀랄 것입니다. 소매에 있는 가마솥에 닭다리를 넣고 아래에서 볼 수 있는 조리법에 따라 요리하면 많은 향신료와 허브와 함께 절인 후 구워지기 때문에 매운 맛이 나옵니다. 이 요리는 거의 모든 반찬과 잘 어울리며 축제 테이블에서 제공될 수도 있습니다.
매리 네이드에 닭고기를 넣고 저어줍니다. 소매에 음식을 옮깁니다. 매리네이드가 고기 조각 하나하나에 묻어나도록 묶고 잘 흔듭니다. 이 접시를 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 가방을 주기적으로 뒤집으십시오.
오븐을 190도로 예열합니다. 이쑤시개로 소매를 위쪽에서 여러 번 뚫습니다. 50분 동안 요리한 다음 봉지 상단을 조심스럽게 자르고 다리에 맛있는 빵 껍질이 나타나도록 1/4시간 더 굽습니다.
반죽에 구운 북채
보기 좋은 훌륭한 요리. 내 말을 믿지 않는다면 사진을 보고 오븐에서 구운 닭다리가 반죽에서 얼마나 축제적이고 특이한지 이해하게 될 것입니다. 다리는 완벽하게 구워지고, 다리에서 나오는 육즙은 반죽을 적셔 추가 육즙을 제공합니다. 이 요리는 꼭 만들어 먹으십시오. 아주 맛있습니다.
반죽을 해동하고 약 1.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 한 다리에 2-3 조각이 필요합니다.
각 드럼 스틱을 반죽 스트립으로 나선형으로 감싸서 맨뼈에서 아래로 이동합니다. 작은 겹침을 만드십시오.
반죽 외부에 남아있는 뼈를 호일로 싸십시오.
달걀 노른자를 흰자위에서 분리하고 각 다리에 기름을 바르고 치십시오.
오븐은 190도로 예열해야 합니다. 거기에서 고기는 베이킹 시트에서 45-50분 동안 구워집니다. 뜨겁게뿐만 아니라 차갑게도 제공 할 수 있습니다.
메밀과 함께
고기와 동시에 요리 된 곡물이 그 기능을 완벽하게 수행하기 때문에이 요리에는 반찬이 필요하지 않습니다. 닭 다리가 든 메밀은 주스와 조미료에 담그기 때문에 특별한 맛이납니다. 조리법에는 양파가 포함되어 있지만 그 외에도 강판 당근을 추가 할 수 있습니다. 더 맛있고 향긋하고 더 건강해질 것입니다.
재료:
메밀 - 300g;
끓는 물 - 0.6 l;
정강이 - 6 개;
후추, 소금;
활 - 1 개의 작은 머리;
버터 - 50g;
마늘 - 2 정향.
요리 방법:
시리얼을 헹굽니다. 깊은 그릇에 끓는 물을 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 10-15분 동안 그대로 두십시오.
다리, 소금, 후추를 헹굽니다. 기호에 따라 모든 양념을 추가할 수 있습니다.
오븐을 180도까지 가열하십시오.
마늘을 으깨고 양파를 자릅니다.
베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 메밀은 물을 버리지 않고 양파, 마늘과 함께 볶는다. 모양에 따라 분배하십시오. 다리를 맨 위에 놓습니다.
호일로 접시를 덮으십시오. 한 시간 동안 요리하십시오. 전원을 끄기 약 15분 전에 호일을 제거하여 다리에 딱지가 보이도록 합니다.
사워 크림 소스에
보기만 해도 기분 좋아지는 향긋한 요리. 그의 이미지와 함께 사진을 보면 오븐에서 구운 사워 크림에 닭고기 북이 이상적이라는 것을 이해할 것입니다. 축제 테이블... 요리의 각 재료는 새로운 노트를 제공하며 이 모든 것이 독특한 풍미 앙상블로 결합됩니다. 곧 사워 크림으로 다리를 준비하십시오.
재료:
정강이 - 4 개;
단단한 치즈 - 50g;
사워 크림 - 100ml;
후추, 소금 - 귀하의 재량에 따라;
오레가노 - 0.5 tsp;
채소 - 작은 무리;
마늘 - 2 정향.
요리 방법:
마늘을 으깨십시오. 사워 크림, 다진 허브, 오레가노, 소금, 후추로 버무립니다. 다리를 담그고 씻은 후 적어도 30분 동안 그대로 두십시오.
치즈를 갈아주세요.
오븐을 180도로 예열합니다.
닭고기 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 치즈로 갈아서 35-40 분 동안 굽습니다.
케 피어에서
다음 조리법에 따라 다리를 요리하면 얼마나 육즙이 많고 부드러운지 놀랄 것입니다. 비밀은 특별한 매리 네이드에 있습니다. 오븐의 케 피어에있는 닭 다리는 마늘, 백리향, 레몬 주스, 겨자를 추가하여 준비됩니다. 각 재료는 완성된 요리의 맛에 유익한 영향을 미칩니다. 케 피어 매리 네이드로 나지만 요리하는 방법을 기억하십시오.
재료:
닭 다리 - 8 개;
식물성 기름;
케 피어 - 270 ml.;
소금 - 1.5 tsp;
마늘 - 4 정향;
겨자 - 1.5 큰술. 나.;
레몬 - 작은 것 1개;
백리향 - 1작은술
요리 방법:
마늘을 부수고 짜낸 레몬 주스를 붓습니다. 이 재료들을 타임, 겨자, 후추, 소금과 함께 버무리십시오.
매리 네이드에 케 피어를 넣고 씻은 닭고기 조각을 거기에 넣으십시오. 음식을 요리하기 1시간 전에 냉장고에 보관하십시오.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 다리를 올려 놓고 절인 소스를 부으십시오.
오븐을 190도로 예열합니다. 적어도 한 시간 동안 요리를 요리하십시오.
구운 닭다리는 육즙이 풍부하므로 가벼운 반찬과 함께 제공하십시오.
다리를 절일 시간이 없더라도 괜찮습니다. 조심스럽게 피부에 약간의 구멍을 뚫고 고기를 향신료로 철저히 문지르십시오. 이 구멍에 얇은 마늘 조각을 삽입할 수 있습니다.
15분 정도 닭고기를 익히는 동안 고기가 소스를 흡수해야 합니다. 덮개 아래를 주기적으로 살펴보는 것이 좋습니다. 스토브에 음식을 놓고 요리 시간에만 집중하면 닭고기가 타버릴 수 있습니다. 완성 된 닭고기를 접시에 놓고 다진 채소로 갈아서 먹을 수 있습니다.
준비하는 것은 간단하지만 형언할 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 조리법에 따라 준비한 나지만 별도의 요리로 먹거나 신선한 야채와 함께 제공할 수 있습니다. 오븐에 닭고기 나지만을 담그는 더 많은 요리법은 별도의 기사에서 설명했습니다. 매우있다 맛있는 옵션오렌지와 카레. 꼭 시도해보세요 :)
재료를 섞고 닭고기를 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 이 시간 동안 매리 네이드로 잘 포화됩니다. 밀가루를 소금에 절이고 후추를 약간 뿌린다. 우리는 냉장고에서 절인 다리를 꺼냅니다. 키친 타월과 밀가루 빵으로 건조시킵니다. 매리 네이드를 따르려고하지 마십시오. 여전히 우리에게 유용합니다.
우리는 피부 아래의 정강이로 그들을 채 웁니다. 닭고기를 넣고 그 위에 향신료를 뿌린다. 센 불로 달군 팬에 기름을 두른다. 그런 다음 불의 불을 가장 작은 불로 줄이고 닭 다리를 그릇에 넣습니다. 우리는 약 1/4 시간 동안 모든면에서 튀길 것입니다.
