ვაკუუმური საკონსერვო სისტემა, ტუმბო და 9 თავსახური.
ვაკუუმური საკონსერვო მოწყობილობა VAKS არის ვაკუუმში საკვებისა და სასმელის შენახვის სისტემა. ეს არის მარტივი, პრაქტიკული, ორიგინალური და დაპატენტებული გამოგონება.
მტვერსასრუტი- ყველაზე ბუნებრივი საშუალება საკვების შესანახად. ამასთან, შენარჩუნებულია ვიტამინები და კვებითი თვისებები და პროდუქცია არ კარგავს ხარისხს!
შეუძლებელია სახლში სრულყოფილი ვაკუუმის შექმნა და ამიტომ საკვების განუსაზღვრელი ვადით შენახვა შეუძლებელია.
ოქსიდაცია ათავისუფლებს გაზებს. აირები გროვდება სახურავის ქვეშ და როდესაც მათი წნევა შედარებულია ატმოსფერულ წნევასთან, სახურავი იხსნება. ვაკუუმის შესანარჩუნებლად სასარგებლოა 2-3 ან მეტი დღის შემდეგ ვაკუუმის ტუმბოთი აირების საკონტროლო ამოტუმბვა, მაგრამ ეს გამოცდილების საკითხია.
| პროდუქციის სახეები | შენახვის ვადა ჩვეულებრივ ქილებში |
ვარგისიანობის ვადა VAX-ში |
|---|---|---|
ახლად მომზადებული პირველი და მეორე კურსები |
2-3 დღე |
10 დღე |
| ახალი წვენები | 2-3 | 15 |
| სალათები | 2 | 10 |
| რძე, არაჟანი, ხაჭო | 3-4 | 12 |
| ყველი | 8 | 30 |
| უმი ხორცი | 3 | 9 |
| სოსისი | 4 | 20 |
| გამწვანება | 3-4 | 20 |
| Მაკარონი | 180 | 360 |
როგორც ბინძურდებადა ასევე ყველა შემთხვევაში შენარჩუნების შემდეგ ტუმბო უნდა გაირეცხოს თბილი ან ცხელი წყალი, ამისათვის გახსენით კაკალი და ამოიღეთ ღერო ცილინდრიდან. როდესაც თავსახური ჭუჭყიანი ხდება, აუცილებელია მისი გარეცხვა, ოღონდ არ დაასხით შუასადებები ბასრი საგნებით. სარქველი ადვილად მოიხსნება თითის დაჭერით.
თუ ღეროს მოძრაობა ხისტი ხდება, შემდეგ ტუმბო უნდა დაიშალა, ბალონი და მანჟეტი კარგად უნდა გაირეცხოს და ვაზელინით შეზეთოს.
ხანგრძლივი შენახვისას ტუმბოს მანჟეტი შეიძლება „გამაგრდეს“და კარგავს თავის ელასტიურობას. ჩვენ გირჩევთ შეინახოთ იგი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მაგრამ თუ ეს არ დაგვეხმარება, მაშინ ის უნდა შეიცვალოს.
სისტემის მჭიდროობის შესამოწმებლად, გირჩევთ ქილაში ჩაასხით ონკანის წყალი, არ დაუმატოთ 3-4 სმ, დაახუროთ თავსახური და მისგან ჰაერის ამოტუმბვა. შემდეგ გადაატრიალეთ ქილა თავდაყირა. თუ საჰაერო ბუშტები გაჟონავს სახურავის სარქვლის ქვეშ, სახურავი გამოუსადეგარია.
მათთვის, ვინც მარანში ინახავს საკვებს- უფრთხილდით თაგვებს! არის შემთხვევები, როცა თაგვებმა სახურავების სარქველები ამოღეჭეს. ბეჭედი გატყდა და პროდუქტი გაფუჭდა. სცადე, ექსპერიმენტი.
ზოგიერთი მომხმარებელი უსაფუძვლოდ აღშფოთებულია იმით, რომ შეუძლებელია ისეთი პროდუქტების შენარჩუნება, როგორიცაა ჟოლო და მარწყვი. ამ კენკრის ზედაპირზე არის დიდი რაოდენობით საფუარი, რომელიც მკვეთრად აჩქარებს ჟანგვის პროცესს.
პროდუქციის შენახვის ვადა დამოკიდებულია მათ თავდაპირველ სიახლეზე. VAKS არის მრავალფუნქციური სისტემა. წლების განმავლობაში, ჩვენ დავაგროვეთ დიდი გამოცდილება საკვების კონსერვის სფეროში. აღმოჩნდა, რომ ვაკუუმური ხუფები წარმატებით ცვლის კონსერვისთვის გამოყენებულ ლითონის ხუფებს. დაკონსერვება, ახალი და ახლად მომზადებული პროდუქტების შენახვისგან განსხვავებით, გულისხმობს როგორც პროდუქტების, ასევე ქილების თერმულ (პასტერიზაციას, სტერილიზაციას) დამუშავებას.
სიმარტივე, საიმედოობა, ერთი სახურავის 200-ჯერ გამოყენების შესაძლებლობამინიმუმ 5 წლის განმავლობაში - ეს არის ქილების ვაკუუმური ხუფებით დალუქვის უპირატესობა კონსერვისას. ქილის გახსნისა და მისი ზოგიერთი შიგთავსის მოხმარების შემდეგ, ქილა შეიძლება ხელახლა დაიხუროს ვაკუუმური ბეჭდით, რათა პროდუქტი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს. ამ შემთხვევაში პროდუქტები კონსერვის რეჟიმიდან შენახვის რეჟიმში გადადის.
მრავალწლიანმა პრაქტიკამ აჩვენა, რომ არ არსებობს პრობლემები ისეთი პროდუქტების კონსერვისას, როგორიცაა: კომპოტები, წვენები, ჯემები, კეტჩუპი, ლეჩოდა უფრო მეტი.
მაგრამ აქ კიტრის მწნილიაღმოჩნდა პრობლემური, მაგრამ როგორც VAKS სისტემის მომხმარებლები წერენ, თუ დაიცავთ ჩვენს რეკომენდაციებს, მაშინ ყველაფერი კარგად გამოვა. ნებისმიერი საცნობარო ლიტერატურა გვირჩევს ბაღიდან ახალი კიტრის მწნილს. ისინი 5-6 საათის განმავლობაში ცივ წყალში უნდა ჩაყარონ, რომ ჰაერი ამოიღონ. რეკომენდირებულია კიტრი საქსოვი ნემსით რამდენიმე ადგილას გახვრეტით, ან სიგრძეზე განახევრება. მწნილად გამზადებულ მარინადში სჯობს კიტრი დაასველოთ. მოათავსეთ ისინი ქილაში დაჭრილი მხარით და დაასხით მდუღარე მარინადი. ორი საათის შემდეგ გაციებული სითხე გადაწურეთ და ისევ შეავსეთ ქილა მდუღარე მარინადით. 15 წუთის შემდეგ გაიმეორეთ ბოლო ოპერაცია და დაუყოვნებლივ დაახურეთ ქილა ვაკუუმური სახურავით.
ყველა სახის საკვების კონსერვისას ქილა ყელამდე უნდა იყოს სავსე 3-4 სანტიმეტრი, რადგან ვაკუუმ-ტუმბოთი ჰაერის ამოტუმბვისას თავსახურის ქვეშ წარმოიქმნება ვაკუუმი, რის შედეგადაც წყალი იწყებს დუღილს, ქაფს და მაღლა ასვლას. მტვერსასრუტი უნდა შეწყდეს და განმეორდეს მას შემდეგ, რაც ქაფი დადნება. სამი ან ოთხი დარტყმა საკმარისია იმისათვის, რომ ქილა ვაკუუმური სახურავით დაიხუროს. არ დაუშვათ სითხის შეღწევა ტუმბოში.
ბევრი, ვინც რამდენიმე წელია იყენებს VAKS სისტემას კონსერვისთვის, უკვე შეეგუა მას და დაივიწყა ერთჯერადი ლითონის ხუფების არსებობა. თქვენ გონივრულად უნდა მიუდგეთ ამ სისტემას და ისწავლოთ მისი გამოყენება.
VAKS სისტემის შესაძლებლობები ბოლომდე არ არის შესწავლილი. ერთი ქალი ფრ. სახალინმა წერილში თქვა თავისი ექსპერიმენტის შესახებ: ”... მათ დაკლეს თხა, ხორციდაჭრილი ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქილებში და დაახურეთ ვაკუუმური ხუფებით...“ ხორცი, მისი სიტყვებით, შესანიშნავად იყო შენახული "ბოლო ლუკმამდე". სამწუხაროდ, მან არ დაწერა რამდენ ხანს და სად ინახებოდა ხორცი.
კიდევ ერთი მომხმარებელი თავის წერილში გვირჩევს: ” სახლის ღვინო მას შემდეგ, რაც სისტემაში დადუღდება, ჩაასხით ქილებში და დაახურეთ ვაკუუმური ხუფებით“. ის გვირჩევს 2 ან 3-ჯერ ამოტუმბვას, რაც გამოყოფს დიდი რაოდენობით აირებს, მათ შორის ფუზელის ზეთებს. ძმარმჟავადა მრავალი სხვა გადამუშავებული პროდუქტი. ამით მხოლოდ ღვინის თაიგული სარგებლობს. დასავლეთში ისინი სპეციალურ ვაკუუმ შტეფსელებსაც კი ამზადებენ, რომლითაც ღვინის ბოთლებიდან აირები ამოტუმბებიან.
ვაკუუმ სისტემა VAKS -ეს არის ვაკუუმური შენახვის სისტემა საკვებისა და სასმელისთვის.
VAX გაძლევთ საშუალებას იყიდოთ ან გაზარდოთ მეტი საკვები და შეინახოთ იგი ნაკლები ნარჩენებით, როგორც სახლში, ასევე მოგზაურობისას თუ შვებულებაში.
რას იძლევა?
VAKSინახავს ყველა სახის საკვებს სუფთად ბევრად მეტხანს, ვიდრე ჩვეულებრივი შენახვის მეთოდებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჰაერის ამოტუმბვისას კონტეინერში მკვეთრად მცირდება ჟანგბადის რაოდენობა, რაც იწვევს ჟანგვითი პროცესების შენელებას, ე.ი. საკვების გაფუჭება. ვაკუუმში არ არის ხელსაყრელი გარემო ბაქტერიებისა და სოკოების ზრდისთვის, ბუზები არ შედიან და პროდუქტები არ ექვემდებარება ტენიანობას და ჰაერს. ამიტომ საკვების შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში.
მტვერსასრუტი- ყველაზე ბუნებრივი საშუალება საკვების შესანახად.
ამასთან, შენარჩუნებულია ვიტამინები და კვებითი თვისებები და პროდუქცია არ კარგავს ხარისხს! შეუძლებელია სახლში სრულყოფილი ვაკუუმის შექმნა და ამიტომ საკვების განუსაზღვრელი ვადით შენახვა შეუძლებელია. ოქსიდაცია ათავისუფლებს გაზს. გაზი გროვდება სახურავის ქვეშ და როდესაც წნევა შედარებულია ატმოსფერულ წნევასთან, სახურავი იხსნება. ვაკუუმის შესანარჩუნებლად სასარგებლოა 2-3 ან მეტი დღის შემდეგ ვაკუუმის ტუმბოთი აირების საკონტროლო ამოტუმბვა, მაგრამ ეს გამოცდილების საკითხია.
რისგან შედგება?
ვაკუუმის სისტემაVAKS თემაარის სისტემა, რომელიც შედგება ვაკუუმური ხელის ტუმბოს, ვაკუუმის სახურავისა და კონტეინერისგან. კონტეინერი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ქილა ნებისმიერი კისრით. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სახურავი თქვენი ქილის ზომაზე. სტანდარტული VAKS ნაკრები მოიცავს 9 სტანდარტული ზომის თავსახურს და 1 ტუმბოს. VAKS-ის წარმოებისთვის გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის დადასტურებული მასალები. გამოგონება დაპატენტებულია.
რისთვის გამოიყენება?
სამუშაოს მახასიათებლები.
VAKS ვაკუუმის სისტემა წარმოუდგენლად მარტივი გამოსაყენებელია: მოათავსეთ საკვები კონტეინერში, დახურეთ სახურავი. გამოიყენეთ ტუმბო ჰაერის ამოტუმბვისთვის და კონტეინერი ილუქება. 
8. შებოჭილობის შემოწმება: ქილაში ჩაასხით წყალი, კიდეზე 3-4 სმ-ის დამატების გარეშე. დახურეთ სახურავი. ჩვენ ამოტუმბვით ჰაერს. გადააბრუნეთ ქილა. თუ ჰაერის ბუშტები გაჟონავს, ქილა ან სახურავი გამოუსადეგარია დაზიანების გამო.
ფრთხილად! ყალბი! როგორ განვასხვავოთ?
ყალბებს არ აქვთ მწარმოებლის ხარისხის კონტროლის ბეჭედი, არც მისამართი, არც ინფორმაცია სერტიფიცირების შესახებ, არც სერიის ნომერი და არც შეფუთვა.
ინსტრუქციის დასაწყისში შეგიძლიათ გადმოწეროთ თქვენი სმარტფონის ბმულიდან და გახსნათ გალერეიდან.
ვაკუუმური შენახვის სისტემა საკვებისა და სასმელისთვის. ეს არის მარტივი, პრაქტიკული, ორიგინალური და დაპატენტებული გამოგონება.
VAKSსაშუალებას გაძლევთ შეიძინოთ მეტი პროდუქტი და შეინახოთ ისინი ნაკლები დანაკარგით, როგორც სახლში, ასევე მოგზაურობისას თუ შვებულებაში.
VAKSინახავს ყველა სახის საკვებს სუფთად ბევრად მეტხანს, ვიდრე ჩვეულებრივი შენახვის მეთოდებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჰაერის ამოტუმბვისას კონტეინერში მკვეთრად მცირდება ჟანგბადის რაოდენობა და ეს იწვევს ჟანგვითი პროცესების შენელებას, ე.ი. პროდუქტების გაფუჭება.
VAKS-ის წარმოებისთვის გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის დადასტურებული მასალები.
ვაკუუმური საკონსერვო მოწყობილობა VAKSარის სისტემა, რომელიც შედგება ვაკუუმური ტუმბო, ვაკუუმური საფარიდა კონტეინერები.
მტვერსასრუტი- ყველაზე ბუნებრივი საშუალება საკვების შესანახად. ამასთან, შენარჩუნებულია ვიტამინები და კვებითი თვისებები და პროდუქცია არ კარგავს ხარისხს!
შეუძლებელია სახლში სრულყოფილი ვაკუუმის შექმნა და ამიტომ საკვების განუსაზღვრელი ვადით შენახვა შეუძლებელია. ოქსიდაცია ათავისუფლებს გაზებს. აირები გროვდება სახურავის ქვეშ და როდესაც მათი წნევა ატმოსფერული წნევის ტოლი ხდება, სახურავი იხსნება. ზოგიერთი მომხმარებელი უსაფუძვლოდ აღშფოთებულია იმით, რომ შეუძლებელია ისეთი პროდუქტების შენარჩუნება, როგორიცაა ახალი კენკრაჟოლო და მარწყვი. ამ კენკრის ზედაპირზე არის დიდი რაოდენობით საფუარი, რომელიც მკვეთრად აჩქარებს ჟანგვის პროცესს. პროდუქტები, როგორიცაა ჩირი სოკო და ხილი, დიდხანს ინახება ვაკუუმში - არ ბნელდება და ინარჩუნებს გემოს და არომატს. ქაბაბის ხორცი წვნიანი და რბილი გამოდის, თუ ვაკუუმში მარინირებულია.
პროდუქციის შენახვის ვადა დამოკიდებულია მათ თავდაპირველ სიახლეზე.
„ვაქსი“ მრავალფუნქციური სისტემაა. წლების განმავლობაში, ჩვენ დავაგროვეთ დიდი გამოცდილება საკვების კონსერვის სფეროში. აღმოჩნდა, რომ ვაკუუმური ხუფები წარმატებით ცვლის კონსერვისთვის გამოყენებულ ლითონის ხუფებს. დაკონსერვება, ახალი და ახლად მომზადებული საკვების შენახვისგან განსხვავებით, გულისხმობს პროდუქტების, ქილების და ხუფების თერმულ (პასტერიზაციას, სტერილიზაციას) დამუშავებას. სანამ კონსერვის პროცესს დაიწყებთ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ შუასადების შებოჭილობა ვაკუუმური სახურავის ღარში. შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ ქვაბში შუასადებებით ზემოთ, დაასხით მდუღარე წყალი (მაგრამ არ ადუღოთ) და დაახურეთ თავსახური. ამოიღეთ სახურავები, როდესაც ქილები მზად იქნება დასაფარავად, ხოლო არ შეეხოთ სახურავების შიდა ზედაპირებს ხელებით - სტერილობა შეფერხებულია. ყველა სახის საკვების კონსერვისას აუცილებელია ქილა ყელამდე 3-4 სანტიმეტრით არ გაივსოს, რადგან ვაკუუმ-ტუმბოთი ჰაერის ამოტუმბვისას თავსახურის ქვეშ წარმოიქმნება ვაკუუმი, რის შედეგადაც წყალი იწყება. ადუღებამდე, ააქაფება და ადუღებამდე. მტვერსასრუტი უნდა შეწყდეს და განმეორდეს მას შემდეგ, რაც ქაფი დადნება. მინიმუმ 5-6 ტუმბო საკმარისია ქილის დალუქვისთვის. არ გადააბრუნოთ ქილა თავსახურის შემდეგ!ის შეიძლება იყოს "შეფუთული" ან "დაიფაროს ბეწვის ქურთუკი", როგორც ეს ჩვეულებრივ კეთდება მომზადებისას.
მრავალწლიანმა პრაქტიკამ აჩვენა, რომ პრობლემები არ არის ისეთი პროდუქტების კონსერვისას, როგორიცაა კომპოტები, წვენები, მურაბები, კეტჩუპი, ლეჩო და მრავალი სხვა, მაგრამ კიტრის დაწნული პრობლემური აღმოჩნდა - Vax სისტემის ზოგიერთი მომხმარებლისთვის სახურავები იხსნება. და პროდუქტი ფუჭდება. ჩვენ გირჩევთ, განახორციელოთ კიტრის მარინირების პროცესი მცირე რაოდენობით პროდუქტის გამოყენებით.
სიმარტივე და საიმედოობა - ეს არის ვაკუუმური ხუფებით ქილების დალუქვის უპირატესობა. ქილის გახსნისა და მისი ზოგიერთი შიგთავსის მოხმარების შემდეგ, ქილა შეიძლება ხელახლა დაიხუროს ვაკუუმური ბეჭდით, რათა პროდუქტი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს. ამ შემთხვევაში პროდუქტები კონსერვის რეჟიმიდან შენახვის რეჟიმში გადადის.
კომპანია Istok-მა შეიმუშავა მექანიკური ვაკუუმური ტუმბო NVR-3, რომელიც უზრუნველყოფს ვაკუუმის სიღრმეს 80%-მდე, ასევე 4 ტიპის ვაკუუმური საფარი:
მათთვის, ვინც სარდაფში ინახავს საკვებს - უფრთხილდით თაგვებს! არის შემთხვევები, როცა თაგვებმა სახურავების სარქველები ამოღეჭეს. ბეჭედი გატყდა და პროდუქტი გაფუჭდა.
მათთვის, ვინც სარდაფში ინახავს საკვებს, უფრთხილდით თაგვებს. არის შემთხვევები, როცა თაგვებმა სახურავების სარქველები ამოღეჭეს. ბეჭედი გატყდა და პროდუქტი გაფუჭდა.
| პროდუქციის სახეები | ვარგისიანობის ვადა VAX სისტემის გარეშე | ვარგისიანობის ვადა VAX სისტემაში |
|---|---|---|
| ახლად მომზადებული პირველი და მეორე კურსები | 2-3 დღე | 10 დღე |
| ახალი წვენები | 2-3 დღე | 15 დღე |
| სალათები | 2 დღე | 10 დღე |
| რძე, არაჟანი, ხაჭო | 3-4 დღე | 12 დღე |
| ყველი | 8 დღე | 30 დღე |
| უმი ხორცი | 3 დღე | 9 დღე |
| სოსისი | 4 დღე | 20 დღე |
| გამწვანება | 3 დღე | 7 დღე |
| Მაკარონი | 180 დღე | 360 დღე |
მეცნიერებმა დიდი ხანია დაადასტურეს და დიასახლისებმაც დაადასტურეს, რომ საკვები და სასმელები ბევრად უკეთ და უფრო დიდხანს ინახება, თუ ვაკუუმი გამოიყენება მათ შენახვაში ან შეფუთვაში. ბოლო დროს ეს მეთოდი სულ უფრო ხშირად გამოიყენება კონსერვისთვის, რადგან ის მოსახერხებელი, სწრაფი და საიმედოა. ბაზარზე ბევრი მსგავსი მოწყობილობაა, მაგრამ არსებობს დაბალი ხარისხის ყალბის შეძენის რისკი. ინტერნეტში მრავალი მიმოხილვის დათვალიერების შემდეგ, შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ყველაზე პოპულარულია Vax - ვაკუუმური საკონსერვო სისტემა. როგორ მუშაობს, რა უპირატესობები აქვს, აქვს თუ არა ნაკლოვანებები?
თავდაპირველი სისტემა მოიცავს ვაკუუმის ქუდების კომპლექტს და სპეციალურ ვაკუუმ ტუმბოს კონტეინერებიდან ჰაერის სწრაფად ამოტუმბვისთვის. შეძენისას გულდასმით უნდა შეამოწმოთ შეფუთვა დაზიანებულია თუ არა. ასევე უნდა იყოს ინფორმაცია პროდუქტის შესახებ, საიდანაც შეგიძლიათ გაიგოთ ვარგისიანობის ვადა და წარმოების თარიღი.
მწარმოებლის მონაცემების არარსებობის შემთხვევაში, ყალბის შეძენის დიდი რისკია, რაც რა თქმა უნდა იმოქმედებს პროდუქციის შენახვაზე და დახურვის ხარისხზე.
ვაკუუმური სისტემის შესანიშნავი თვისება ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მოწყობილობა შუშის კონტეინერის დიამეტრის მიხედვით. Რას ნიშნავს? მწარმოებელი Istok გთავაზობთ კომპლექტებს სხვადასხვა ხუფებით, რაც სიამოვნებს დიასახლისებს არასტანდარტულ ქილებში ხილის ან ბოსტნეულის კონსერვისას. თითოეულ კომპლექტს ახლავს ინფორმაცია, რაც აუცილებლად მიუთითებს სახურავების დიამეტრზე. თუ ასეთი ინფორმაცია აკლია ან არ ემთხვევა შეფუთვის შიგთავსს, არ არის რეკომენდებული ნაკრების შეძენა - ეს არის დაბალი ხარისხის ყალბი.
რა თქმა უნდა, თუ სისტემის გამოყენებას დადებითი ასპექტები აქვს, აუცილებლად იქნება უარყოფითი მხარეები.
ზოგჯერ ხუფები იხსნება კონტეინერის შიგთავსის გამო.
ვინაიდან დიასახლისების უმეტესობა ლაქს იყენებს მხოლოდ კონსერვის დროს, მანჟეტი შეიძლება გახდეს ხისტი და მყარი შენახვის დროს. მისი მდგომარეობის გამოსწორება ადვილია მდუღარე წყლის დახმარებით - ჩადეთ მოწყობილობა მდუღარე წყლის დიდ კონტეინერში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. Თუ ასეა მარტივი ხრიკიარ უშველა, მოგიწევს ნაწილის გადაგდება და მეორეს ყიდვა.
ვაკუუმური საკონსერვო სისტემის ჩამოთვლილი დადებითი და უარყოფითი მახასიათებლებიდან გამომდინარე, თითოეულ დიასახლისს შეუძლია გააკეთოს შესაბამისი დასკვნები თავისთვის. თქვენ თავად შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ რომელი მეთოდი გამოიყენოთ სამუშაო ნაწილების შენახვის ვადის უზრუნველსაყოფად, მაგრამ თქვენ უნდა აწონ-დაწონოთ ყველა ფაქტორი. აღსანიშნავია, რომ პოლონეთის ფასი სულაც არ არის მცირე, მაგრამ რადგან თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოწყობილობა მრავალი წლის განმავლობაში, ფულის დახარჯვა მხოლოდ ერთხელ მოგიწევთ. აქ უპირატესობები აშკარაა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ ერთი პაკეტი, სცადოთ კონსერვაცია და მხოლოდ ამის შემდეგ შეაფასოთ ვაკუუმის მეთოდის გამოყენების მოხერხებულობა და ეფექტურობა.
ღირებულება და შეკვეთა მოცემულია ამ გვერდის ბოლოში.
ყურადღება! ბაზარი სავსეა ჩინური ყალბებით, რომლებიც დაბალი ხარისხის და უბრალოდ სახიფათოა.
ჩვენ ვყიდით მხოლოდ ორიგინალურ პროდუქტებს რუსი მწარმოებელი. გარდა კომპლექტებისა (ყველაზე ფალსიფიცირებული), ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სახურავები ინდივიდუალურად და მათთვის სათადარიგო ნაწილები!
პატენტი გამოგონებისთვის "მოწყობილობა ვაკუუმური დალუქვის კონტეინერებისთვის, როგორიცაა მინის ქილები"
(პატენტი No2339569 მოქმედებს 02/09/2027 წლამდე).
ვაკუუმური საკონსერვო მოწყობილობა VAKS®- ვაკუუმური შენახვის სისტემა საკვებისა და სასმელისთვის. ეს არის მარტივი, პრაქტიკული, ორიგინალური და დაპატენტებული გამოგონება.
VAKSსაშუალებას გაძლევთ შეიძინოთ მეტი პროდუქტი და შეინახოთ ისინი ნაკლები დანაკარგით, როგორც სახლში, ასევე მოგზაურობისას თუ შვებულებაში.
VAKSინახავს ყველა სახის საკვებს სუფთად ბევრად მეტხანს, ვიდრე ჩვეულებრივი შენახვის მეთოდებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჰაერის ამოტუმბვისას კონტეინერში მკვეთრად მცირდება ჟანგბადის რაოდენობა და ეს იწვევს ჟანგვითი პროცესების შენელებას, ე.ი. პროდუქტების გაფუჭება.
VAKS-ის წარმოებისთვის გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის დადასტურებული მასალები.
ვაკუუმ სისტემა VAKSარის სისტემა, რომელიც შედგება ვაკუუმური ტუმბო, ვაკუუმური საფარიდა კონტეინერები.
სიუჟეტი პირველ არხზე
სიუჟეტი არხზე Russia1
მტვერსასრუტი- ყველაზე ბუნებრივი საშუალება საკვების შესანახად. ამასთან, შენარჩუნებულია ვიტამინები და კვებითი თვისებები და პროდუქცია არ კარგავს ხარისხს!
შეუძლებელია სახლში სრულყოფილი ვაკუუმის შექმნა და ამიტომ საკვების განუსაზღვრელი ვადით შენახვა შეუძლებელია. ოქსიდაცია ათავისუფლებს გაზებს. აირები გროვდება სახურავის ქვეშ და როდესაც მათი წნევა ატმოსფერული წნევის ტოლი ხდება, სახურავი იხსნება. ზოგიერთი მომხმარებელი უსაფუძვლოდ აღშფოთებულია იმით, რომ შეუძლებელია ისეთი პროდუქტების შენარჩუნება, როგორიცაა ახალი ჟოლო და მარწყვი დიდი ხნის განმავლობაში. ამ კენკრის ზედაპირზე არის დიდი რაოდენობით საფუარი, რომელიც მკვეთრად აჩქარებს ჟანგვის პროცესს. პროდუქტები, როგორიცაა ჩირი სოკო და ხილი, დიდხანს ინახება ვაკუუმში - არ ბნელდება და ინარჩუნებს გემოს და არომატს. ქაბაბის ხორცი წვნიანი და რბილი გამოდის, თუ ვაკუუმში მარინირებულია.
პროდუქციის შენახვის ვადა დამოკიდებულია მათ თავდაპირველ სიახლეზე.
„ვაქსი“ მრავალფუნქციური სისტემაა. წლების განმავლობაში, ჩვენ დავაგროვეთ დიდი გამოცდილება საკვების კონსერვის სფეროში. აღმოჩნდა, რომ ვაკუუმური ხუფები წარმატებით ცვლის კონსერვისთვის გამოყენებულ ლითონის ხუფებს. დაკონსერვება, ახალი და ახლად მომზადებული საკვების შენახვისგან განსხვავებით, გულისხმობს პროდუქტების, ქილების და ხუფების თერმულ (პასტერიზაციას, სტერილიზაციას) დამუშავებას. სანამ კონსერვის პროცესს დაიწყებთ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ შუასადების შებოჭილობა ვაკუუმური სახურავის ღარში. შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ ქვაბში შუასადებებით ზემოთ, დაასხით მდუღარე წყალი (მაგრამ არ ადუღოთ) და დაახურეთ თავსახური. ამოიღეთ სახურავები, როდესაც ქილები მზად იქნება დასაფარავად, ხოლო არ შეეხოთ სახურავების შიდა ზედაპირებს ხელებით - სტერილობა შეფერხებულია. ყველა სახის საკვების კონსერვისას აუცილებელია ქილა ყელამდე 3-4 სანტიმეტრით არ გაივსოს, რადგან ვაკუუმ-ტუმბოთი ჰაერის ამოტუმბვისას თავსახურის ქვეშ წარმოიქმნება ვაკუუმი, რის შედეგადაც წყალი იწყება. ადუღებამდე, ააქაფება და ადუღებამდე. მტვერსასრუტი უნდა შეწყდეს და განმეორდეს მას შემდეგ, რაც ქაფი დადნება. მინიმუმ 5-6 ტუმბო საკმარისია ქილის დალუქვისთვის. არ გადააბრუნოთ ქილა თავსახურის შემდეგ!ის შეიძლება იყოს "შეფუთული" ან "დაიფაროს ბეწვის ქურთუკი", როგორც ეს ჩვეულებრივ კეთდება მომზადებისას.
მრავალწლიანმა პრაქტიკამ აჩვენა, რომ პრობლემები არ არის ისეთი პროდუქტების კონსერვისას, როგორიცაა კომპოტები, წვენები, მურაბები, კეტჩუპი, ლეჩო და მრავალი სხვა, მაგრამ კიტრის დაწნული პრობლემური აღმოჩნდა - Vax სისტემის ზოგიერთი მომხმარებლისთვის სახურავები იხსნება. და პროდუქტი ფუჭდება. ჩვენ გირჩევთ, განახორციელოთ კიტრის მარინირების პროცესი მცირე რაოდენობით პროდუქტის გამოყენებით.
სიმარტივე და საიმედოობა - ეს არის ვაკუუმური ხუფებით ქილების დალუქვის უპირატესობა. ქილის გახსნისა და მისი ზოგიერთი შიგთავსის მოხმარების შემდეგ, ქილა შეიძლება ხელახლა დაიხუროს ვაკუუმური ბეჭდით, რათა პროდუქტი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს. ამ შემთხვევაში პროდუქტები კონსერვის რეჟიმიდან შენახვის რეჟიმში გადადის.
კომპანია Istok-მა შეიმუშავა მექანიკური ვაკუუმური ტუმბო NVR-3, რომელიც უზრუნველყოფს ვაკუუმის სიღრმეს 80%-მდე, ასევე 4 ტიპის ვაკუუმური საფარი:
მათთვის, ვინც სარდაფში ინახავს საკვებს - უფრთხილდით თაგვებს! არის შემთხვევები, როცა თაგვებმა სახურავების სარქველები ამოღეჭეს. ბეჭედი გატყდა და პროდუქტი გაფუჭდა. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ცალკე.
მას შემდეგ, რაც ღვინო სისტემაში დადუღდება, ის უნდა ჩაასხათ ქილებში (ვთქვათ სამლიტრიან ქილებში) და დატოვოთ 3-4 სმ. ღვინისგან გაზების სწრაფი გამოყოფა ხდება. გაიმეორეთ ეს ოპერაცია 2-3 ჯერ. ვაკუუმური სახურავით დალუქული ღვინო არ მჟავდება და შესანიშნავად შენარჩუნდება.
