პომიდორს ზრდიან ძალიან დიდი რაოდენობით ადამიანები, რომლებსაც აქვთ გარეუბნები. ასეთი ბოსტნეული კარგად უხდება ნებისმიერ კერძს, გემრიელია როგორც მოხარშული, ასევე უმი. დიდი მოსავლით, თითოეული ადამიანი ფიქრობს ზამთრისთვის მზადებაზე.
ბოლოს და ბოლოს, ძალიან გემრიელია და რაც მთავარია - ჯანსაღი, ზამთარში პომიდვრის ქილა გახსნა და მათი მშვენიერი გემოთი დატკბე. კლასიკური გზაპომიდვრის დახურვა პრაქტიკულად ყველამ იცის, მაგრამ არსებობს ასეთი მოსავლის მეთოდი, როდესაც პომიდვრის მარინადი მზადდება ჟელატინთან ერთად.
ეს უჩვეულო სახის კონსერვაცია პომიდორს კიდევ უფრო გემრიელ და წვნიანს ხდის. აბსოლუტურად ყველამ უნდა გასინჯოს ეს პომიდორი!
ამიტომ, გაითვალისწინეთ შემდეგი რეცეპტები პომიდვრის ჟელეში ზამთრისთვის, სახელით, რომელიც თავისთავად საუბრობს - "გასაოცარია".
ზამთრისთვის ჟელეში ასეთი გემრიელი პომიდვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
პომიდორი ჟელეში ზამთრისთვის "Awesome" მზადდება შემდეგნაირად:
საკმაოდ მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დიდ ცოდნას სამზარეულოში. პომიდორი "გასაოცარი" აღმოჩნდება გემრიელი და წვნიანი, იქნება შესანიშნავი საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდაზე.
ზოგჯერ პომიდვრის მოხარშვისა და დახურვის დრო არ არის, ან ამის გაკეთება ძალიან ეზარებათ, მაშინ შეგიძლიათ ასეთი პომიდორი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე გააკეთოთ. თუმცა ხარისხი და გემო არანაირად არ შეიცვლება, პომიდორი იგივე გემრიელი და წვნიანი დარჩება.
ზამთრისთვის ჟელატინით პომიდვრის მოსამზადებლად, რომელიც არ საჭიროებს სტერილიზაციას, თქვენ უნდა:
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ზამთრისთვის ჟელეში პომიდვრის მოსავლის ამ მეთოდის გამოყენებით:
ეს რეცეპტიც ძალიან მარტივია, პომიდორი ჟელეში "Awesome" შეგიძლიათ მიირთვათ ქილებში 3 კვირის შემდეგ ბნელ და გრილ ადგილას.
ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ სიცივე მოდის და პომიდორი ჯერ არ არის მომწიფებული. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღოთ ისინი ბაღიდან და მოამზადოთ ზამთრისთვის მოუმწიფებელი ბოსტნეულისგან. მწვანე პომიდორი ასევე შეიძლება შეფუთოთ ჟელეში, რათა ზამთარში კიდევ უფრო გემრიელი და ტკბილი იყოს.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
Გემრიელად მიირთვით!
ძალიან ხშირად, პომიდორი იმდენად დიდია, რომ მთლიანად არ ჯდება ქილის კისერში. ახალი, სოუსებში და სალათებში, ისინი გემრიელია, მაგრამ არ არის შესაფერისი მწნისთვის. ბევრი დიასახლისი მსგავსი პრობლემის წინაშე დგას. მაგრამ ახლახან შეიქმნა მრავალი რეცეპტი, რომელიც ამ საკითხს წყვეტს. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაჭრათ პომიდორი ნაჭრებად, გადასამუშავებლად აიღოთ თუნდაც დაფქული და სტერილიზაციის გარეშე მოხარშეთ ჟელატინი. ძალიან კარგ შედეგს მიიღებთ.
ჟელატინის შიგთავსი საკმაოდ თხევადია, ის არ ხდის პომიდორს ერთნაირი სიმკვრივით, მაგრამ ასრულებს ფიქსაციის ფუნქციას, ინარჩუნებს პომიდვრის ნაჭრებს ხელუხლებლად. ისინი რჩებიან მასში ძლიერად, მსუბუქად დამარილებული, ტკბილი გემოთი, არ ვრცელდება. რაც მნიშვნელოვანია ზოგიერთი დიასახლისისთვის, ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი პომიდორი: უხარისხო, მაგრამ წითელი და მწიფე, ოდნავ დაზიანებული, გაფუჭებული.
მომზადებული კერძი მოეწონება ყველას, ვისაც ორიგინალური ურჩევნია ზამთრის სამზადისიდა არ შემოიფარგლება ჩვეულებრივი შეკერვით. კარგი, დავიწყოთ ჟელატინის პომიდვრის მომზადება სტერილიზაციის გარეშე.
ლიტრიანი ქილისთვის გვჭირდება: პომიდორი, ნახევარი ხახვი, ორი კბილი ნიორი, ორი დაფნის ფოთოლი, ერთი სუფრის კოვზი ჟელატინი, ხუთი ცალი შავი წიწაკა, ორი სუფრის კოვზი შაქრის ქვიშა, მეოთხედი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა და ერთი სუფრის კოვზი მარილი. . რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სტერილიზაციის გარეშე, ქვემოთ მოცემულია.
ასეთი კერძი, როგორიცაა ბადრიჯნის სალათები, ტყემალი, შესანიშნავია ბოსტნეულის საჭმლისრათა ზამთარში იაფად და სწრაფად გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი, გვერდით კერძს დაუმატოთ.
სამლიტრიანი ქილისთვის გვჭირდება: პომიდორი, წყალი - 900 გრამი, ჟელატინი - ორი სუფრის კოვზი, ძმარი - 60 გრამი, შაქარი - ოთხი სუფრის კოვზი, მარილი - ერთი სუფრის კოვზი.
პომიდვრის მომზადება ჟელატინში სტერილიზაციის გარეშე. წყალს ვყოფთ ორ ნაწილად. ერთში ვსვამთ ჟელატინს, მეორეში - ყველაფერს. ჟელატინს ვაცხელებთ 80 გრადუსზე, მეორე ნახევარს ვადუღებთ და ყველაფერს ერთმანეთში ვურევთ. დაჭერით პომიდორი ისე, როგორც სალათს. ქილას ძირში მოვაყაროთ კამა, წიწაკის მარცვლები, ოხრახუში, ზემოდან - ხახვი, დავჭრათ წრეებად და მოვასხათ ცხელ მარილწყალში. თუ მზა პროდუქტს მალე ვჭამთ, სტერილიზაციის გარეშეც შეგვიძლია. იმ შემთხვევაში, თუ კონსერვაცია განკუთვნილია ზამთრისთვის, სტერილიზაცია 20 წუთის განმავლობაში.
მოდით ცოტათი შევცვალოთ ჩვენი რეცეპტი. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ბოსტნეული - თვალით, ზომის მიხედვით, კამა ქოლგები, ნიორი - რამდენიმე კბილი, მოცხარის ფოთოლი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ჟელატინი - ერთი სუფრის კოვზი, ნახევარი ჭიქა წყალი; მარინადისთვის - ლიტრი წყალი, ბულგარული წიწაკა, ძმარი - 150 მლ, შაქარი - ოთხი სუფრის კოვზი, მარილი - ერთი სუფრის კოვზი. სამი ნახევარლიტრიანი ქილა უნდა მიიღოთ.
ზამთრისთვის პომიდორს ჟელატინში ვკრეფთ სტერილიზაციის გარეშე. ნიორი, კამა, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა ჩავასხათ სტერილიზებულ ქილებში ძირში, დავასხათ ჟელატინი ნახევარი ჭიქა წყალი და დაველოდოთ ადუღებამდე. პომიდორს დავჭრათ თითო ოთხ ნაწილად, ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. ჩვენ ვაგზავნით მათ ბანკებში. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი: შეურიეთ წყალი ძმართან ერთად, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ადიდებულმა ჟელატინი. დაბალ ცეცხლზე ვაცხელებთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ. ჩაასხით ქილებში და გააბრტყელეთ.
ეს რეცეპტი ნამდვილი მაშველია იმ პომიდვრებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ ჩვეული წესით დახვევა: დეფექტებით, ბზარებით, ძალიან დიდი. Დავიწყოთ! ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი ან მეოთხედი, ასევე შეგიძლიათ თვითნებური ფორმები. ქილას ფსკერზე დავდებთ დაფნის ფოთოლს და ხახვის რამდენიმე რგოლს. ბევრი არ გჭირდება, თორემ გემო შეიძლება გაგიფუჭდეს. პომიდორს დავდებთ. ვამზადებთ შიგთავსს: ჟელატინი თბილ ადუღებულ წყალში ვსვამთ, იმ გაანგარიშებით, რომ ნახევარი სუფრის კოვზი ერთლიტრიან ქილაში გადადის.
ველოდებით შეშუპებას და დაშლას. მარილწყალს ვადუღებთ, თითო სუფრის კოვზი მარილი და ორი სუფრის კოვზი შაქარი ვიღებთ ლიტრ წყალს. მომზადებული ჟელატინი ჩაასხით მდუღარე მარილწყალში და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. მიღებული შიგთავსი ჩაასხით ქილებში. ლიტრი ქილაში დაამატეთ ჩაის კოვზი ძმარი, დააფარეთ თავსახური და გააგზავნეთ სტერილიზაციისთვის. შემდეგ ამოვიღებთ და ვახვევთ. ჟელატინის პომიდორი სტერილიზაციის გარეშე შეინახება, როგორც წინა შემთხვევაში, ნაკლები დროით.
არაჩვეულებრივად გემრიელი პომიდორი მიიღება, თუ შიგთავსს უმატებენ საკვებ ჟელატინს. მწნილი პომიდორი ნაჭრებად ხახვთან ერთად ასეთ შიგთავსში ინარჩუნებს ნათელ ფერს და ფორმას და თუ ქილა მაცივარში მიტანის წინ შედგით, შიგთავსი მყარდება და მიიღებთ ძალიან გემრიელ ჟელეს პიკანტური არომატით. ამიტომ შიგთავსი დიდი მადით მოიხმარება. ჟელატინის პომიდორი ზამთრისთვის საუკეთესოდ გაკეთებულია პატარა ქილებში.
კონსერვისთვის იღებენ მცირე ზომის ნაყოფს, მკვრივი რბილობით, არ გაფუჭებული. ისინი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული. სტერილიზაციის მომზადება.
ამ რაოდენობის პროდუქციიდან მიიღება ოთხი ქილა 0,72 ლიტრი ტევადობით.
ჟელატინის გასაბერად დაასხით ცივი წყალი.
გარეცხეთ პომიდორი. დავჭრათ ნაჭრებად. პატარა ხილი ორ ნაწილად, უფრო დიდი - ოთხ ნაწილად.
ხახვს ამოიღეთ ქერქი. დავჭრათ წრეებად.
დაკონსერვებული საკვების შესანახად შუშის კონტეინერები გარეცხეთ სარეცხი საშუალებით და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. თითოეული ქილის ძირში მოაყარეთ წრე ხახვი, დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე წიწაკის მარცვალი. პომიდვრის ნაჭრები დაჭერით ქვემოთ.
პერიოდულად შეანჯღრიეთ ქილა, რომ შიგთავსი დატკეპნოთ. კისერამდე შეავსეთ პომიდვრის ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ ხახვის წრე.
ჩამოსასხმელად აადუღეთ წყალი შაქრით და მარილით. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, დაასხით ძმარი. წყალი ოდნავ გაცივდეს და დაუმატეთ ადიდებულმა ჟელატინი.
მისი დაშლის შემდეგ დაასხით ჟელატინის შიგთავსი პომიდვრის ქილებში.
დააფარეთ თავსახური, ჩადეთ კონტეინერში თბილი წყლით სტერილიზაციისთვის.
0,7 ლიტრი მოცულობის ქილები ადუღეთ 15-დან 18 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, რათა ქილაში წყალი არ ადუღდეს. ამოიღეთ მზა კონსერვი ავზიდან და კორპიდან. გააცივეთ სქელ ქსოვილში შეფუთვით. შეინახეთ გრილ ადგილას.
როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული პომიდორი ჟელატინით, განუცხადა ელენა მედოვნიკს
ასე რომ, ყველა კარგია! და პომიდორი ჟელატინით გაჟღენთვის გარეშე, და კლასიკური რეცეპტი ჟელეში, ხახვის რგოლებით, მწვანილებით, დანამატებით და დაჭრილი, ნახევრად და მთლიანი ჩერი პომიდორი. თვალები შორს მიდის არჩევანისგან, მაგრამ გემო თავისთავად მართალია - გასაოცარია! ზუსტად ეს სიტყვაა. დაკონსერვებული პომიდორიჟელეში გაახარებს თქვენს სტუმრებს! ერთმანეთზე კარგად დაწყობილი, ძალიან ლამაზად გამოიყურებიან და გემრიელადაც კი - მჟავე-ტკბილი, მკვრივი და სურნელოვანი. ერთადერთი რეცეპტი, რომელსაც არ გირჩევთ, თუმცა ხშირად გვხვდება ინტერნეტში, არის სტერილიზაციის გარეშე. ეს პომიდორი დიდხანს არ გაძლებს, ნუ გარისკავთ!
ჟელე შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ ბოსტნეულთან ერთად.
მომზადების მთლიანი დრო: 30 წუთი
მომზადების დრო: 20 წუთი
მოსავლიანობა: 2 ლიტრი
თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ზამთრისთვის ჟელატინით პომიდვრის ძალიან მარტივ რეცეპტს. მადის მომზადება ელემენტარულია, უბრალოდ ქილებში უნდა ჩაასხათ ჟელატინის ფხვნილი, შემდეგ კი დაასხით ცხელი მარინადი და გაასტერილეთ ქილები 15 წუთის განმავლობაში. გამოდის მთლიანი პომიდორი, რომელიც შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას და რბილად არ იხარშება.
გინდათ მარინადი მთლიანად გაიყინოს და მკვრივ ჟელედ იქცეს? შემდეგ შედუღება გადაიტანეთ მაცივარში 6-8 საათით (ღამის განმავლობაში) - ჟელატინის შიგთავსში პომიდორი თანდათან ჟელევით გამკვრივდება და შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ მწნილი ბოსტნეული, არამედ ორიგინალური ტკბილი და მჟავე ჟელე.
1 ლიტრიანი ქილისთვის:
მარინადისთვის (საკმარისია 2 ქილა 1 ლ)
ყველა ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და გაშრეს ზედმეტი ტენისგან. მოსავლისთვის გირჩევთ აირჩიოთ მკვრივი პომიდორი, რომ დაიჭრათ და „არ გადმოვიდნენ“, ფორმა კარგად შეინარჩუნეს. "კრემის" ჯიში შესაფერისია, უბრალოდ, გთხოვთ, აიღოთ წითელი და მწიფე ხილი, არავითარ შემთხვევაში მწვანე, რათა მარინადმა სათანადოდ მოაყაროს მარილი. შეგიძლიათ ჩერი პომიდორიც გააბრტყელოთ - ჟელეში ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან, მთლიანი დარჩება და ენაზე იფეთქებს.
ბანკები ჯერ უნდა იყოს სტერილიზებული ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. 1 ლიტრიანი კონტეინერი (ან 0,5 ლიტრი ჩერი პომიდორისთვის) საუკეთესოდ შეეფერება. დაახლოებით ქილა შუამდე ვაწყობ პომიდორს სიგრძეზე 2 ნაწილად. იმისთვის, რომ ფორმა უკეთ შეინარჩუნონ, ვცდილობ, მჭიდროდ მოვათავსო და მუდამ ამოჭრილი - უფრო მოსახერხებელი იქნება კერძის მირთმევა, როცა ჟელე გამკვრივდება. პომიდორს ზემოდან მოვაყარე დაჭრილი ხახვის ფენა (რგოლები ან ნახევრად რგოლები) და წიწაკა(ჭიქები ან ჩალები).
დროა დავამატოთ ჟელატინი. თითოეული 1 ლიტრიანი ქილისთვის დაგჭირდებათ 10 გრ ჟელატინის ფხვნილი - ეს არის სტანდარტული შეფუთვა 500 მლ სითხისთვის, დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად. თქვენ არ გჭირდებათ ჟელატინის გახსნა. მე უბრალოდ ვასხამ მას ქილებში, თანაბრად ვანაწილებ ბოსტნეულის ფენის თავზე.
შემდეგ ზემოდან მოვაყარე დარჩენილი პომიდორი, წიწაკა და ხახვი. ვამზადებ მარინადს: 1 ლიტრ წყალს ვამატებ 2 ს.კ. ლ. შაქარი, 1 ს.კ. ლ. მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები. პრინციპში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი მარინადი, რომელსაც ჩვეულებრივ ზამთრისთვის ასხამთ პომიდორს. ვიღაცას უფრო ტკბილი მოსწონს, ვიღაცას უფრო ცხარე და ასე შემდეგ.
მდუღარე მარინადი დაასხით ბოსტნეულით სავსე ქილებში. წიწაკის მარცვლებს და დაფნის ფოთლებს ვანაწილებ ნაპირებს ისე, რომ თითოეულს მოხვდეს.
ქილები ჩავყარე ქვაბში ცხელი წყალივაფარებ სუფთა ხუფებს. ერთლიტრიან ქილებს 15 წუთის განმავლობაში ვასუფთავებ წყლის ოდნავ ადუღებაზე (ამ დროს პომიდორი ადუღდება, 0,5 ლიტრიან ჭურჭელში 5 წუთი საკმარისია). ათვლა იწყება ტაფაში წყლის ადუღების მომენტიდან. ქილების ძირის ქვეშ ბამბის ქსოვილის ნაჭერი დავდე, რომ უკეთესად დაიმაგროს ტაფაში და ჭიქა არ გაიბზაროს.
სტერილიზაციის შემდეგ ქილები ფრთხილად ამოიღეთ მდუღარე წყლიდან. თითოეულ 1 ლიტრიან ქილაში ვასხამ 1 სუფრის კოვზ 9%-იან ძმარს, მაშინვე მჭიდროდ ვხურავ. თავდაყირა ვახვევ, თბილ საბანში ვახვევ და ვტოვებ ამ ფორმაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
იმისათვის, რომ ჟელე გამაგრდეს, გამოყენებამდე უნდა ინახებოდეს მაცივარში 6-8 საათით ადრე. როგორც ხედავთ, ჟელე შესანიშნავად დნება და ფორმას ინარჩუნებს. მთავარია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ჟელატინი და პრობლემები არ შეგექმნათ.
პომიდორი შეინახეთ ჟელეში მაცივარში ან სხვა ბნელ და გრილ ადგილას 1 წლის განმავლობაში.
რედაქტორისგან:
ხანდახან ეკითხებიან, რომელია უკეთესი: მთლიანი პომიდორი თუ დაჭრილი - ნახევრად და ნაჭრებად. მთლიანები, რა თქმა უნდა, უფრო ლამაზია, ალუბალი იდეალურია, მაგრამ ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. მსხვილსა და საშუალოს მოუწევს გაჭრა, უპირატესობა ის არის, რომ უფრო მეტი ჯდება ქილაში.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ჟელეში "განსაცვიფრებელი" პომიდვრის მომზადება კლასიკური რეცეპტიწინას მსგავსი, უბრალოდ შეურიეთ ცოტა ჟელატინი. ჯერ ფხვნილს დავსვამთ ოთახის ტემპერატურაზე ან ჩანთაზე დაწერილი ჭიქა წყალში. გააჩერეთ ნახევარი საათი და მოამზადეთ კონსერვაცია - პომიდორი, კონტეინერები, მარინადი.
გაასტერილეთ ქილები და ხუფები. მარინადს ვამზადებთ ჟელატინის გამოყენების შემდეგ დარჩენილი წყლისგან. დაასხით სანელებლები, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ცოტა მოხარშეთ. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან, დაასხით ძმარი და დასველებული ჟელატინი. ჩვენ ვურევთ. ხახვის რგოლებს და ნივრის ფირფიტებს ვჭრით.
პომიდვრით, ხახვით, ნიორით და მწვანილებით სავსე ქილები დაასხით მდუღარე ნარევით. ვაფარებთ სტერილურ ხუფებს და ვასუფთავებთ (სტერილიზებას) 15 წუთის განმავლობაში, ვათავსებთ ტაფის ძირზე, დაფარული ქსოვილით. შემოახვიეთ, გადაატრიალეთ თავდაყირა. ინახება სარდაფში ან საკუჭნაოში.
ჟელატინის პომიდორი მუდმივად ყოფს მოწვეულ სტუმრებს ორ ბანაკად - ზოგი მათ მიმართ აბსოლუტურად გულგრილია, სხვების გულისთვის მე ხელახლა ვხსნი სხვა ქილა. ასე მომზადებული პომიდორი ჩვენთვის ძალიან უჩვეულოა როგორც გარეგნულად, ასევე გემოთი. ჟელატინი მათ უფრო ახალს ხდის. ისინი ცოტათი ჰგავს მარინადს, შესაძლოა ცოტა დამარილებულს ან მაწონს.
ეს ბლანკი მშვენიერია, როგორც საჭმელი, შეყვარებულები პირველ რიგში მას მაგიდიდან ამოიღებენ. ძალიან მკვრივია, განსხვავებით სხვა სახის დაკონსერვებული პომიდვრისგან, რაც საშუალებას აძლევს მათ გამოირჩეოდნენ სხვა დაკონსერვებული პომიდვრისგან.
ეს ტკბილი რეცეპტია და ურჩევნია კარტოფილისა და ხორცის აკომპანემენტად იყოს ალკოჰოლური სასმელები. მოსავლის აღება უფრო ჰგავს ბავშვებსა და ქალებს. სურვილისამებრ, მეტი პიკანტურობისთვის, ძირზე მოაყარეთ ჩილის წიწაკის რგოლები ან კამა ყვავილები.
შესანახად გადააბრუნეთ და გადააწყვეთ ქილები სარდაფში.
დღევანდელი რეცეპტისთვის ჩვენ გვჭირდება პომიდორი და არ დავხურავთ მარტივი მარინადი, მაგრამ ჟელეში. რეცეპტი საინტერესო, გემრიელი და არც ისე მარტივია. ვისაც ოდესმე პომიდორი მოაყარა, ადვილად გაიმეორებს.
ეძღვნება მწნილი პომიდვრის ყველა მოყვარულს ჟელესმაგვარ შიგთავსში. ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ სტერილიზაციასაც კი არ საჭიროებს და შესანიშნავად ინახება მთელი ზამთარი სარდაფში. მარინადის გემო შეიძლება დაემატოს ძმრის ან მარილის დამატებით. თუ გსურთ კონსერვაციას ჰქონდეს ნათელი გემო, მაშინ არ უნდა შეამციროთ ინგრედიენტების რაოდენობა.
თუ ყურადღებას მიაქცევთ ზამთრის მენიუს, მაშინ ის ყოველთვის შეიცავს საჭმელს კიტრის ან პომიდვრის სახით, ისინი ჩვენს სადილს მრავალფეროვანს, დიდწილად კიდევ უფრო გემრიელს ხდიან. ეს ბოსტნეული ყველაზე პოპულარულია შეკერვისთვის, ამიტომ ყველა დიასახლისი ინახავს რამდენიმე დადასტურებულ რეცეპტს ზამთრისთვის მოსამზადებლად. დაკონსერვებული პომიდორი ნებისმიერ სახლში საყვარელია და ყველა ოჯახი ვერ უძლებს კონსერვებულ ბოსტნეულს, მით უმეტეს, თუ ისინი სპეციალური რეცეპტით არის მარინირებული. ეს ის რეცეპტია, რომელსაც დღეს წარმოგიდგენთ. ჟელეში დაჭრილი პომიდორი მშრალი მდოგვის დამატებით სალათს უფრო ჰგავს და იქნება თქვენი დღესასწაულისა და ოჯახური ქეიფის მთავარი წერტილი. სამზარეულოსთვის ჩვენ გვჭირდება მარტივი, ხელმისაწვდომი სანელებლების ნაკრები: წიწაკის მარცვლები, კბილი, მშრალი მდოგვი და ნიორი. ყველა მათგანი საბოლოოდ მისცემს პომიდორს წარმოუდგენელ გემოს და ისინი ნამდვილად ცხარე აღმოჩნდებიან. მაგრამ წიწაკაშეავსეთ ყველაფერი თავისი სურნელით.
პომიდორი ჟელეს შევსებაში არაჩვეულებრივი ქონდარი საჭმელია, რომელიც შესანიშნავად შეავსებს სადღესასწაულო დღესასწაულს. როგორც ნაჭრებად, ასევე მთლიანად მოხარშული, ის მოიგებს თქვენი სტუმრების გულებს და ყველა მეგობარი მოგთხოვთ რეცეპტებს.
