აღმოსავლური კულინარიის სპეციალისტებს აქვთ საფირმო კერძი - სპრინგ რულონები. თუ გიყვართ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, აუცილებლად შეიტანეთ ეს კერძი თქვენს რაციონში.

გემრიელი სპრინგ რულონების მოსამზადებლად საჭიროა ცომი სწორად მოამზადოთ.

ინგრედიენტები:

• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• ხორბლის ფქვილი - 310 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• წყალი - 310 მლ.

სამზარეულო:

1. ფქვილს მოაყარეთ მარილი. ჩაასხით წყალში და მოზილეთ ცომი. დაუმატეთ ზეთი და ისევ აურიეთ.
2. მოათავსეთ კონტეინერში და შეავსეთ წყლით ისე, რომ მასა მთლიანად დაიფაროს. დატოვე ოთახში ოთხი საათის განმავლობაში.
3. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. მოზილეთ ცომი. ამ ეტაპზე უმჯობესია გამოიყენოთ კომბაინი.
4. ტაფა კარგად გააცხელეთ. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 100 გრადუსი. აიღეთ ცომი ხელში და გადააგდეთ ზედაპირზე. გადაახვიე და გაანადგურე. ტაფის ზედაპირზე დარჩენილი ფილმი რულონებისთვის აუცილებელი ბლინია. აცხვეთ ერთი წუთით. ამოიღეთ ტაფიდან და გადააფარეთ პირსახოცით.

თუ ცომი ხელებზე გეწება და არა ტაფაზე, ტემპერატურა ძალიან მაღალია. ყოველ ჯერზე გააგრილეთ ზედაპირი ბლინებს შორის დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.

რა სოუსით მიირთვით

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სოუსი სპრინგ რულონებისთვის: ქლიავი, ჰოისინი, ჩილი, სეზამის პასტა, ლიმონი-კოჭა. ან თავად მოამზადეთ, ამ კერძისთვის პოპულარულია ტერიაკის სოუსი.

ინგრედიენტები:

• ჯანჯაფილი - 1 ჩაის კოვზი;
• სახამებელი - 3 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 0,4 ჭიქა;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ლერწმის შაქარი - 0,4 ჭიქა;
• ღვინის ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სოიოს სოუსი- 0,5 ჭიქა.

სამზარეულო:

1. აიღეთ გრეტერი საუკეთესო დაფქვისგან. გახეხეთ ჯანჯაფილი და ნივრის კბილი. შეურიეთ ყველა სხვა პროდუქტს.
2. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ ექვსი წუთის განმავლობაში. Დაწყნარდი. მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.

საგაზაფხულო როლი ტოპინგები

ბრინჯის ბლინებში შეგიძლიათ შიგთავსი შეფუთოთ:

• სოკო;
• ხორცი;
• ბოსტნეული;
• თევზი;
• ბრინჯის ნუდლიდან;
• ზღვის პროდუქტებიდან;
• ხილიდან ან კენკრისგან.

მაგრამ ეს არ არის მთელი სია. თქვენი ფანტაზიიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შექმნათ შიგთავსების სხვადასხვა კომბინაციები. ლობიოთი და სოიოს ყველითაც კი ამზადებენ. ჩვეულებრივია მიირთვათ არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ უმი.

საგაზაფხულო რულონები კრევეტებით

კერძი შესაფერისია ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის. შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტების წყალობით, ის ძალიან სასარგებლო აღმოჩნდება.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• პიტნა;
• კრევეტები - 20 ც.;
• კილანტრო - 25 გ;
• სალათი - 10 ფურცელი;
• ხორბლის ჩანასახი - 55 გ;
• ბრინჯის ლაფსი - 160 გ;
• სტაფილო - 2 ც.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ კრევეტები. გაასუფთავეთ და გაჭერით სიგრძეზე.
2. ბრინჯის ნუდლს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ხუთი წუთი. ჩამოიბანეთ და დააყენეთ.
3. სტაფილო და კომბოსტო დასჭირდება ჩალის სახით.
4. აიღეთ დიდი კონტეინერი და შეავსეთ თბილი წყლით. ჩამოაგდეთ ბრინჯის ქაღალდის ფურცელი. გააჩერეთ შვიდი წამი. ის უნდა გახდეს რბილი. დადეთ კერძი.
5. კიდეზე მოათავსეთ ბრინჯის ნუდლი, ბოსტნეული, ხორბლის ჩანასახი და დაჭრილი მწვანილი. გააკეთეთ შემობრუნება და მოათავსეთ კრევეტების ნახევრები. გააბრტყელეთ ფურცლის ცენტრში. გვერდითი ნაწილები შემოახვიეთ შიგნით და გადაატრიალეთ ბოლომდე. გაიმეორეთ პროცესი ყველა ფურცლით.

ბრინჯის ქაღალდის ქათმის მომზადება

ბრინჯის ქაღალდის რულონები შეგიძლიათ სცადოთ არა მხოლოდ რესტორანში, არამედ სახლში მოხარშული.

ინგრედიენტები:

• მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის - 0,5 ლ;
• ბრინჯის ქაღალდი - შეფუთვა;
• მწვანე ხახვი - 35 გ;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• რეჰანი - 15 გ;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• კილანტრო - 35 გ;
• თევზის სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ჩინური კომბოსტო - 0,5 თავი;
• ჯანჯაფილი - 1 ძირი.

სამზარეულო:

1. ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ზომა უნდა იყოს ბარდის მსგავსი. მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი დაჭერით. გახეხეთ ნივრის კბილი და ჯანჯაფილის ფესვი. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად. გახეხეთ კომბოსტო.
2. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. ჩაასხით ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი. აურიეთ. ორი წუთის შემდეგ დაამატეთ ქათამი. შეწვით ქათმის ნაჭრების დამუშავებამდე. ჩაასხით ხამანწკის სოუსი. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. შემწვარი გადაიტანეთ თეფშზე.
3. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. მოათავსეთ ბოსტნეული. შეწვით და დაასხით სოიოს სოუსი. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
4. შეურიეთ ორი შემწვარი კილიანტრო და რეჰანი. ბრინჯის ქაღალდი ჩაყარეთ თბილ წყალში თითო ფურცელი, სანამ არ დარბილდება და დაასხით ბრტყელ ზედაპირზე. შიგთავსი კიდეზე გადაიტანეთ და რულეტად შეფუთეთ.
5. შეწვით ბლანკები ორი წუთის განმავლობაში. მიირთვით წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით მოფენილი რულეტები.

ბოსტნეულის სპრინგ რულონები

გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის რულეტები დაგეხმარებათ ვეგეტარიანელებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრების დიეტის დივერსიფიკაციაში.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტო - 55 გ;
• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• პიტნა;
• კიტრი - 1 ც.;
• კილანტრო;
• ავოკადო - 1 ​​ც.;
• რეჰანი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სამზარეულო:

1. დაჭერით ბოსტნეული, ავოკადო და მწვანილი.
2. ჩაყარეთ ქაღალდის ფურცელი თბილ წყალში და გააჩერეთ ცოტა ხნით. გამოიღეთ და დადეთ ჭურჭელი. კიდეზე დაალაგეთ ბოსტნეული და გადაახვიეთ რულეტი. გაიმეორეთ დარჩენილი ფურცლებით.

ჯანსაღი კვინოას სპრინგ რულონები

ბრინჯის ქაღალდისგან დამზადებული საგაზაფხულო რულონები სადღესასწაულო სუფრაზე საჭმელად გამოდგება.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• ცხელი ჩილის სოუსი - 1 ჩაის კოვზი;
• ქინოა - 160 გ;
• კილანტრო - 20 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
• კიტრი - 2 ც.;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• თაფლი - 2 ს.კ. კოვზები;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ცაცხვი - 1 ც.;
• სოიოს სოუსი - 3 ს.კ. კოვზები;
• თხილის პასტა - 125 გ.

სამზარეულო:

1. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ქინოა. სამი წუთი დასჭირდება. ჩაასხით წყალში. მოვხარშოთ. დააფარეთ თავსახური და გაწურეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. სითხე უნდა შეიწოვოს.
2. ბოსტნეული დავჭრათ. თქვენ გჭირდებათ თხელი ჩალა.
3. თხილის პასტაში ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. დაამატეთ ცხელი ჩილის სოუსი, წვენი ნახევარი ლაიმის და თაფლისგან. აურიეთ. თუ მასა ძალიან სქელია, ის შეიძლება წყლით განზავდეს.
4. ქინოაში ჩაასხით ნახევარი ლაიმის წვენი და კოვზი სოიოს სოუსი.
5. ბრინჯის ფოთოლი ჩაყარეთ თბილ წყალში და გააჩერეთ სანამ რბილია. დადგით მაგიდაზე.
6. კინოას მოათავსეთ ცოტაოდენი კინოა, დაჭრილი მწვანილი და ცოტა დაჭრილი ბოსტნეული. გაახვიეთ ცენტრში. გადაკეცეთ კიდეებზე და გადაატრიალეთ ბოლომდე.

შემწვარი სპრინგ რულონები

ბრინჯის ქაღალდი წებოვანია, ამიტომ რულონები იწვება დიდი რაოდენობით ზეთში, რომელიც წინასწარ გახურებულია.

ინგრედიენტები:

• კარი;
• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ნიახური - 0,5 ძირი;
• კომბოსტო - 0,4 ჩანგალი;
• კურკუმა;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სამზარეულო:

1. კორეული სახეხით დაჭერით ნიახური და სტაფილო. შეწვით ტაფაში ზეთში.
2. გახეხეთ კომბოსტო. გააგზავნეთ ტაფაზე და შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ სანელებლებით.
3. ჩაყარეთ ფურცელი თბილ წყალში. გააჩერეთ სანამ რბილია. შიგთავსი კიდეზე მოვაყაროთ და რულეტი გავაბრტყელოთ.
4. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. მოათავსეთ ბლანკები და შეწვით თითოეულ მხარეს ორი წუთის განმავლობაში. მიირთვით შემწვარი რულეტები სოუსით.

შებოლილი ორაგულის რეცეპტი

შებოლილი თევზი განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს მადას.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - 6 ფურცელი;
• რეჰანი;
• პეკინის კომბოსტო - 6 ფურცელი;
• სეზამი - 1 ს.კ. კოვზი;
• შებოლილი ორაგული - 90 გ;
• კიტრი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სამზარეულო:

1. ორაგული დავჭრათ ექვს ნაწილად. კიტრი და სტაფილო დაგჭირდებათ თხელ ზოლებად.
2. დაარბილეთ ქაღალდის ფურცელი თბილ წყალში. დადგით მაგიდაზე. დააფარეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი. კიდეზე დადეთ ორაგულის ნაჭერი. სტაფილო და კიტრი. გააფართოვოს ცენტრში. გვერდები მოხარეთ ცენტრამდე და გადაატრიალეთ რულეტი ბოლომდე.
3. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი პროდუქტებით.

ვიეტნამური საგაზაფხულო რულონები

ეს ვარიაცია მოეწონება აზიური სამზარეულოს ყველა მოყვარულს. შემწვარი ბლანკები დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდაზე.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - შეფუთვა;
• შიიტაკე სოკო - 55 გ;
• მშრალი ნიორი;
• სოიოს ყლორტები - 0,5 ჭიქა;
• სანელებლები;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი;
• წითელი წიწაკა - 1 ც.

სამზარეულო:

1. ბოსტნეული და სოკო დავჭრათ. შეურიეთ სანელებლებით და ნიორით.
2. ბრინჯის ფოთოლი მოათავსეთ წყალში და დარბილეთ. შიგთავსი კიდეზე გადაიტანეთ და რულეტად ჩამოაყალიბეთ.
3. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. მოათავსეთ ბლანკები და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში.

მარტივი ვარიანტი კრაბის ჩხირებით

მადას მიირთმევენ ცხელი. გამოდის ძალიან ხრაშუნა, ნაზი და წვნიანი. დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 2 ს.კ. კოვზები;
• კრაბის ჩხირები - 4 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ;
• ბრინჯის ქაღალდი - 4 ფურცელი;
• მარილი - მწიკვი;
• კიტრი - 1 ც.

სამზარეულო:

1. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. ფოთოლი ჩადეთ თბილ წყალში და გააჩერეთ სანამ რბილია. გადაიტანეთ კერძში. განათავსეთ ზღვარზე კრაბის ჯოხი, პატარა კოვზი ხაჭოს ყველიდა კიტრის რამდენიმე ზოლი. გადაატრიალეთ.გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი პროდუქტებით.
2. გააცხელეთ ზეთი და შეწვით სამუშაო ნაწილები.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი კერძი

ტკბილი კერძი, რომელიც ბავშვებს მოეწონებათ.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 1 ც.;
• ბრინჯის ქაღალდი - 4 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 2 ს.კ. კოვზები;
• ხაჭო - შეფუთვა;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• მსხალი - 1 ც.

სამზარეულო:

1. ბრინჯის ფურცლები დაასველეთ წყალში და დადგით ბრტყელ ზედაპირზე.
2. ჩაასხით ყველში შაქრის ფხვნილიდა აურიეთ. გაანაწილეთ ფურცლის ზედაპირზე.
3. ხილი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ფურცელზე. ჩამოაყალიბეთ რულონები.

აღმოსავლური კულინარიის სპეციალისტებს აქვთ საფირმო კერძი - სპრინგ რულონები. თუ გიყვართ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, აუცილებლად შეიტანეთ ეს კერძი თქვენს რაციონში.

გემრიელი სპრინგ რულონების მოსამზადებლად საჭიროა ცომი სწორად მოამზადოთ.

• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• ხორბლის ფქვილი - 310 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• წყალი - 310 მლ.

სამზარეულო:

1. ფქვილს მოაყარეთ მარილი. ჩაასხით წყალში და მოზილეთ ცომი. დაუმატეთ ზეთი და ისევ აურიეთ.
2. მოათავსეთ კონტეინერში და შეავსეთ წყლით ისე, რომ მასა მთლიანად დაიფაროს. დატოვე ოთახში ოთხი საათის განმავლობაში.
3. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. მოზილეთ ცომი. ამ ეტაპზე უმჯობესია გამოიყენოთ კომბაინი.
4. ტაფა კარგად გააცხელეთ. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 100 გრადუსი. აიღეთ ცომი ხელში და გადააგდეთ ზედაპირზე. გადაახვიე და გაანადგურე. ტაფის ზედაპირზე დარჩენილი ფილმი რულონებისთვის აუცილებელი ბლინია. აცხვეთ ერთი წუთით. ამოიღეთ ტაფიდან და გადააფარეთ პირსახოცით.

თუ ცომი ხელებზე გეწება და არა ტაფაზე, ტემპერატურა ძალიან მაღალია. ყოველ ჯერზე გააგრილეთ ზედაპირი ბლინებს შორის დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სოუსი სპრინგ რულონებისთვის: ქლიავი, ჰოისინი, ჩილი, სეზამის პასტა, ლიმონი-კოჭა. ან თავად მოამზადეთ, ამ კერძისთვის პოპულარულია ტერიაკის სოუსი.

ინგრედიენტები:

• ჯანჯაფილი - 1 ჩაის კოვზი;
• სახამებელი - 3 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 0,4 ჭიქა;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ლერწმის შაქარი - 0,4 ჭიქა;
• ღვინის ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სოიოს სოუსი - 0,5 ჭიქა.

სამზარეულო:

1. აიღეთ გრეტერი საუკეთესო დაფქვისგან. გახეხეთ ჯანჯაფილი და ნივრის კბილი. შეურიეთ ყველა სხვა პროდუქტს.
2. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ ექვსი წუთის განმავლობაში. Დაწყნარდი. მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.

ბრინჯის ბლინებში შეგიძლიათ შიგთავსი შეფუთოთ:

• სოკო;
• ხორცი;
• ბოსტნეული;
• თევზი;
• ბრინჯის ნუდლიდან;
• ზღვის პროდუქტებიდან;
• ხილიდან ან კენკრისგან.

მაგრამ ეს არ არის მთელი სია. თქვენი ფანტაზიიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შექმნათ შიგთავსების სხვადასხვა კომბინაციები. ლობიოთი და სოიოს ყველითაც კი ამზადებენ. ჩვეულებრივია მიირთვათ არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ უმი.

საგაზაფხულო რულონები კრევეტებით

კერძი შესაფერისია ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის. შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტების წყალობით, ის ძალიან სასარგებლო აღმოჩნდება.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• პიტნა;
• კრევეტები - 20 ც.;
• კილანტრო - 25 გ;
• სალათი - 10 ფურცელი;
• ხორბლის ჩანასახი - 55 გ;
• ბრინჯის ლაფსი - 160 გ;
• სტაფილო - 2 ც.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ კრევეტები. გაასუფთავეთ და გაჭერით სიგრძეზე.
2. ბრინჯის ნუდლს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ხუთი წუთი. ჩამოიბანეთ და დააყენეთ.
3. სტაფილო და კომბოსტო დასჭირდება ჩალის სახით.
4. აიღეთ დიდი კონტეინერი და შეავსეთ თბილი წყლით. ჩამოაგდეთ ბრინჯის ქაღალდის ფურცელი. გააჩერეთ შვიდი წამი. ის უნდა გახდეს რბილი. დადეთ კერძი.
5. კიდეზე მოათავსეთ ბრინჯის ნუდლი, ბოსტნეული, ხორბლის ჩანასახი და დაჭრილი მწვანილი. გააკეთეთ შემობრუნება და მოათავსეთ კრევეტების ნახევრები. გააბრტყელეთ ფურცლის ცენტრში. გვერდითი ნაწილები შემოახვიეთ შიგნით და გადაატრიალეთ ბოლომდე. გაიმეორეთ პროცესი ყველა ფურცლით.

ბრინჯის ქაღალდის ქათმის მომზადება

ბრინჯის ქაღალდის რულონები შეგიძლიათ სცადოთ არა მხოლოდ რესტორანში, არამედ სახლში მოხარშული.

ინგრედიენტები:

• მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის - 0,5 ლ;
• ბრინჯის ქაღალდი - შეფუთვა;
• მწვანე ხახვი - 35 გ;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• რეჰანი - 15 გ;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• კილანტრო - 35 გ;
• თევზის სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ჩინური კომბოსტო - 0,5 თავი;
• ჯანჯაფილი - 1 ძირი.

სამზარეულო:

1. ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ზომა უნდა იყოს ბარდის მსგავსი. მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი დაჭერით. გახეხეთ ნივრის კბილი და ჯანჯაფილის ფესვი. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად. გახეხეთ კომბოსტო.
2. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. ჩაასხით ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი. აურიეთ. ორი წუთის შემდეგ დაამატეთ ქათამი. შეწვით ქათმის ნაჭრების დამუშავებამდე. ჩაასხით ხამანწკის სოუსი. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. შემწვარი გადაიტანეთ თეფშზე.
3. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. მოათავსეთ ბოსტნეული. შეწვით და დაასხით სოიოს სოუსი. აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
4. შეურიეთ ორი შემწვარი კილიანტრო და რეჰანი. ბრინჯის ქაღალდი ჩაყარეთ თბილ წყალში თითო ფურცელი, სანამ არ დარბილდება და დაასხით ბრტყელ ზედაპირზე. შიგთავსი კიდეზე გადაიტანეთ და რულეტად შეფუთეთ.
5. შეწვით ბლანკები ორი წუთის განმავლობაში. მიირთვით წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით მოფენილი რულეტები.

ბოსტნეულის სპრინგ რულონები

გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის რულეტები დაგეხმარებათ ვეგეტარიანელებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრების დიეტის დივერსიფიკაციაში.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტო - 55 გ;
• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• პიტნა;
• კიტრი - 1 ც.;
• კილანტრო;
• ავოკადო - 1 ​​ც.;
• რეჰანი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სამზარეულო:

1. დაჭერით ბოსტნეული, ავოკადო და მწვანილი.
2. ჩაყარეთ ქაღალდის ფურცელი თბილ წყალში და გააჩერეთ ცოტა ხნით. გამოიღეთ და დადეთ ჭურჭელი. კიდეზე დაალაგეთ ბოსტნეული და გადაახვიეთ რულეტი. გაიმეორეთ დარჩენილი ფურცლებით.

ჯანსაღი კვინოას სპრინგ რულონები

ბრინჯის ქაღალდისგან დამზადებული საგაზაფხულო რულონები სადღესასწაულო სუფრაზე საჭმელად გამოდგება.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• ცხელი ჩილის სოუსი - 1 ჩაის კოვზი;
• ქინოა - 160 გ;
• კილანტრო - 20 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
• კიტრი - 2 ც.;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• თაფლი - 2 ს.კ. კოვზები;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ცაცხვი - 1 ც.;
• სოიოს სოუსი - 3 ს.კ. კოვზები;
• თხილის პასტა - 125 გ.

სამზარეულო:

1. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ქინოა. სამი წუთი დასჭირდება. ჩაასხით წყალში. მოვხარშოთ. დააფარეთ თავსახური და გაწურეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. სითხე უნდა შეიწოვოს.
2. ბოსტნეული დავჭრათ. თქვენ გჭირდებათ თხელი ჩალა.
3. თხილის პასტაში ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. დაამატეთ ცხელი ჩილის სოუსი, წვენი ნახევარი ლაიმის და თაფლისგან. აურიეთ. თუ მასა ძალიან სქელია, ის შეიძლება წყლით განზავდეს.
4. ქინოაში ჩაასხით ნახევარი ლაიმის წვენი და კოვზი სოიოს სოუსი.
5. ბრინჯის ფოთოლი ჩაყარეთ თბილ წყალში და გააჩერეთ სანამ რბილია. დადგით მაგიდაზე.
6. კინოას მოათავსეთ ცოტაოდენი კინოა, დაჭრილი მწვანილი და ცოტა დაჭრილი ბოსტნეული. გაახვიეთ ცენტრში. გადაკეცეთ კიდეებზე და გადაატრიალეთ ბოლომდე.

შემწვარი სპრინგ რულონები

ბრინჯის ქაღალდი წებოვანია, ამიტომ რულონები იწვება დიდი რაოდენობით ზეთში, რომელიც წინასწარ გახურებულია.

ინგრედიენტები:

• კარი;
• ბრინჯის ქაღალდი - 10 ფურცელი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ნიახური - 0,5 ძირი;
• კომბოსტო - 0,4 ჩანგალი;
• კურკუმა;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სამზარეულო:

1. კორეული სახეხით დაჭერით ნიახური და სტაფილო. შეწვით ტაფაში ზეთში.
2. გახეხეთ კომბოსტო. გააგზავნეთ ტაფაზე და შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ სანელებლებით.
3. ჩაყარეთ ფურცელი თბილ წყალში. გააჩერეთ სანამ რბილია. შიგთავსი კიდეზე მოვაყაროთ და რულეტი გავაბრტყელოთ.
4. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. მოათავსეთ ბლანკები და შეწვით თითოეულ მხარეს ორი წუთის განმავლობაში. მიირთვით შემწვარი რულეტები სოუსით.

შებოლილი ორაგულის რეცეპტი

შებოლილი თევზი განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს მადას.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - 6 ფურცელი;
• რეჰანი;
• პეკინის კომბოსტო - 6 ფურცელი;
• სეზამი - 1 ს.კ. კოვზი;
• შებოლილი ორაგული - 90 გ;
• კიტრი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.

სამზარეულო:

1. ორაგული დავჭრათ ექვს ნაწილად. კიტრი და სტაფილო დაგჭირდებათ თხელ ზოლებად.
2. დაარბილეთ ქაღალდის ფურცელი თბილ წყალში. დადგით მაგიდაზე. დააფარეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი. კიდეზე დადეთ ორაგულის ნაჭერი. სტაფილო და კიტრი. გააფართოვოს ცენტრში. გვერდები მოხარეთ ცენტრამდე და გადაატრიალეთ რულეტი ბოლომდე.
3. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი პროდუქტებით.

ვიეტნამური საგაზაფხულო რულონები

ეს ვარიაცია მოეწონება აზიური სამზარეულოს ყველა მოყვარულს. შემწვარი ბლანკები დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდაზე.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯის ქაღალდი - შეფუთვა;
• შიიტაკე სოკო - 55 გ;
• მშრალი ნიორი;
• სოიოს ყლორტები - 0,5 ჭიქა;
• სანელებლები;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი;
• წითელი წიწაკა - 1 ც.

სამზარეულო:

1. ბოსტნეული და სოკო დავჭრათ. შეურიეთ სანელებლებით და ნიორით.
2. ბრინჯის ფოთოლი მოათავსეთ წყალში და დარბილეთ. შიგთავსი კიდეზე გადაიტანეთ და რულეტად ჩამოაყალიბეთ.
3. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. მოათავსეთ ბლანკები და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში.

მარტივი ვარიანტი კრაბის ჩხირებით

მადას მიირთმევენ ცხელი. გამოდის ძალიან ხრაშუნა, ნაზი და წვნიანი. დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 2 ს.კ. კოვზები;
• კრაბის ჩხირები - 4 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ;
• ბრინჯის ქაღალდი - 4 ფურცელი;
• მარილი - მწიკვი;
• კიტრი - 1 ც.

სამზარეულო:

1. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. ფოთოლი ჩადეთ თბილ წყალში და გააჩერეთ სანამ რბილია. გადაიტანეთ კერძში. კიდეზე მოათავსეთ კრაბის ჯოხი, პატარა კოვზი ხაჭო და რამდენიმე კიტრის ზოლები. გადაატრიალეთ.გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი პროდუქტებით.
2. გააცხელეთ ზეთი და შეწვით სამუშაო ნაწილები.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი კერძი

ტკბილი კერძი, რომელიც ბავშვებს მოეწონებათ.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 1 ც.;
• ბრინჯის ქაღალდი - 4 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 2 ს.კ. კოვზები;
• ხაჭო - შეფუთვა;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• მსხალი - 1 ც.

სამზარეულო:

1. ბრინჯის ფურცლები დაასველეთ წყალში და დადგით ბრტყელ ზედაპირზე.
2. ყველს ჩაასხით შაქრის პუდრა და აურიეთ. გაანაწილეთ ფურცლის ზედაპირზე.
3. ხილი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ფურცელზე. ჩამოაყალიბეთ რულონები.

საგაზაფხულო რულონები ვეგეტარიანელებისთვის

ერთგვარი ბლინები ან რულონები ძალიან თხელი ცომიაზიური სამზარეულოსთვის ტრადიციული, რომელიც, პრინციპში, ყველაფრით შეიძლება შეივსო. მაგალითად, დაფქული ღორის ან კრევეტები, ადრე შემწვარი სანელებლებით, სოკოთი, კომბოსტოთი. სპრინგ რულონებს მიირთმევენ (ისრაელში უფრო ხშირად ეგროლებს უწოდებენ) ტკბილი და მჟავე სოუსით.

მზა გაყინული ცომი (Spring roll pastry) იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში, ზოგან კი, როგორც ამბობენ, შეგიძლიათ შეიძინოთ საკვები ბრინჯის ქაღალდი სპრინგ რულონებისთვის.

ჩემი შევსება მთლიანად ვეგეტარიანული იყო. პროპორციები თვითნებურია. როგორც ამბობენ, ყველა თავისთვის ირჩევს.

მოვამზადე, ანუ საკმაოდ თხლად დავჭრათ შემდეგი ბოსტნეული ზოლებად: კომბოსტო, სტაფილო, პატარა იასამნისფერი ხახვი, პატარა ყაბაყი და ასევე ახალი ჯანჯაფილის ფესვის ნაჭერი. ახალი შამპინიონებიდაჭრილი ნაჭრებად. გარეცხილი და გამხმარი სოიოს ყლორტები.

მე გავათბე ვოკი, ჩავასხი დაახლოებით ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი. სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი. დაუმატეთ ხახვი, ჯანჯაფილი და მოშუშეთ დაახლოებით წუთნახევარი. თანდათან მოაყარეთ სტაფილო, კომბოსტო, შემდეგ ყაბაყი, ყოველ ჯერზე სწრაფად შეწვით და აურიეთ.

ძირითადი პრინციპი არის ხანმოკლე სითბოს მკურნალობა: ბოსტნეული უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ ამავე დროს შეინარჩუნოს ფორმა. ზოგი ბოსტნეულის თითოეულ სახეობას ცალკე წვავს. თუ დიდი რაოდენობით შიგთავსის მომზადებას აპირებთ, აზრი აქვს ბოსტნეულის ნაწილებად შეწვას, რომ ფაფად არ იქცეს.

ცალკე ტაფაში პარალელურად შევწვი სოკო: წვენს გამოყოფენ, რაც საერთოდ არ მჭირდება. (სხვათა შორის, ყაბაყისგან წვენიც შეიძლება გამოვუშვათ) ბოსტნეულს ყლორტებთან ერთად ვოკში შემწვარი სოკო დავამატე, ავურიე და ცოტა კიდევ შევინახე ცეცხლზე. სანელებლებიდან - მარილი (ან სოიოს სოუსი), დაფქული შავი პილპილი. თუ ახალი ჯანჯაფილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული ჯანჯაფილი.
გამოყენებამდე შიგთავსი უნდა გაცივდეს.

ფქვილისა და წყლისგან დამზადებული ცომის ფურცლები წარმოუდგენლად თხელი მრგვალი ბლინებია. შიგთავსს კიდეზე ვაფენთ, მისგან ცოტათი უკან დავიხევთ და რულეტის სახით ვახვევთ. თავისუფალ კიდეს უნდა წაუსვათ კვერცხი და დაჭერით ისე, რომ რულეტი არ დაიშლება.

სპრინგ რულეტები ჩვეულებრივ შემწვარია, მაგრამ მე შევწვი ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთში, ისე დავაბრუნე, რომ ყველა მხრიდან შეძლებისდაგვარად შებრაწულიყო.

ღრმა შეწვისას ეს თავისთავად ხდება, მაგრამ ამავდროულად ზეთის დიდი მოხმარება გაქვთ. გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ასეთი ზეთის გაცხელება გადამუშავებისთვის. ღუმელში რამდენიმე რულეტის გამოცხობაც ვცადე, რომ სულაც არ აღმოჩენილიყო უსარგებლო საკვები.

უნდა ითქვას, რომ შემწვარი გაცილებით გემრიელია: მათი ნაჭუჭი ხრაშუნა, მაგრამ ამავე დროს რბილი და სასიამოვნოა. ღუმელის რულეტებისთვის (მათ ხედავთ პატარა ფოტოზე), ცომი კვლავ უხეშია. შედარება აშკარად არ არის მათ სასარგებლოდ.

სპრინგ რულონები შეიძლება წინასწარ გააკეთოთ, ვთქვათ მიტანის წინა დღეს.

შემწვარი რულეტები შეიძლება შეინახოთ მაცივარში დაახლოებით ერთი დღე ან გაყინული. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ კონტეინერს მიამაგრეთ თარიღის ეტიკეტი. ვარგისიანობის ვადა - ერთი თვე.

შემწვარი სპრინგ რულონები ან საგაზაფხულო ბლინები, კერძი გავრცელებულია მთელ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, პოპულარობის მოპოვება დაიწყო რუსეთშიც. და რადგან სპრინგ რულონებისთვის ცომი მხოლოდ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის, გადავწყვიტე გასწავლოთ გაზაფხულზე ბლინების ხელით გამოცხობა.

პირველად შეიძლება რთულად მოგეჩვენოთ, მაგრამ შემდეგ ამ პროცესს ერთი ჩვეულებრივი ბლინის მომზადებაზე მეტი დრო არ დასჭირდება. მაგრამ ტესტისთვის, ძირითადად, მხოლოდ ფქვილი და წყალი გვჭირდება და არა ეგზოტიკური ინგრედიენტები.

სპრინგ რულონების შიგთავსი შეიძლება განსხვავებული იყოს - ხორცი, ბოსტნეული და ხილიც კი, მაგრამ დამწყებთათვის, გირჩევთ, ჩემი რეცეპტის მიხედვით მოხარშოთ.

Spring Roll ცომი

ინგრედიენტები (20 ცალი):

• 300 გრ ხორბლის ფქვილი,
• 300 მლ წყალი
• 1/2 ჩ.კ მარილი,
• 2 ს.კ მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

მნიშვნელოვანი შენიშვნები:

1. უგლუტენო ფქვილი არ არის შესაფერისი სპრინგ რულონებისთვის, რადგან წებოვანა არის ზუსტად ის, რაც საშუალებას აძლევს ცომს ტაფაზე მიწებდეს.
2. თუ ცომი ხელებზე გეწება, მაგრამ არა ტაფაზე, ტაფის ტემპერატურა ალბათ ძალიან მაღალია. გახსოვდეთ, რომ ტაფა ბლინებს შორის გაცივდით ყოველ ჯერზე 30-60 წამის განმავლობაში.
3. მიღებული ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ, ან შეგიძლიათ გაყინოთ დიდი ხნის განმავლობაში პლასტმასის ჩანთაში. მიიღეთ როგორც მაღაზიაში)

ბევრ ჩვენგანს ძალიან უყვარს რულონები, სამუშაო გუნდში ვჭამთ მათ ლანჩზე, ვტკბებით სახლში რომანტიკით საყვარელ ადამიანთან ერთად. მაგრამ ჩვენს დღევანდელ საგაზაფხულო რულეტებს არაფერი აქვს საერთო ჩვენს საყვარელ ნორისა და ბრინჯის „ბურთებთან“. საგაზაფხულო რულონები გემრიელი და საკმაოდ დიეტური საჭმელია, რომელიც კონვერტს ჰგავს შიგნით შიგთავსით. ტყუილად ნუ ვილაპარაკებთ და სასწრაფოდ გადავიდეთ იმაზე, თუ როგორ ამზადებენ სპრინგ რულონებს სახლში.ჩვენ გვაქვს ერთზე მეტი მაღაზია თქვენთვის. გემრიელი რეცეპტიეს აზიური კერძი.

სპრინგ რულონების ოთხი ვარიაცია

დიახ, ეს კერძი ჩვენთან აზიური სამზარეულოდან მოვიდა. აღმოსავლეთში ხალხი უბრალოდ აღმერთებს ამ მადას, დარწმუნებულები ვართ, რომ მოგეწონებათ და ისეთივე გასტრონომიული სიყვარულით მოგეწონებათ, როგორც აზიელებს. ჩვენ გვაქვს ერთზე მეტი რეცეპტი სპრინგ რულონებისთვის, ოთხი იქნება, თითოეული თავისებურად საინტერესო და გემრიელი. ჩვენ დავიწყებთ ყველაზე დიეტური ვერსიით, ამ ვერსიის კერძი დიდი პოპულარობით სარგებლობს ვეგანური სამზარეულოს მიმდევრებში ან ადამიანებში, რომლებიც მკაცრად იცავენ დაბალკალორიულ დიეტას.

ტაილანდური საგაზაფხულო რულონები

მსუბუქი, დაბალკალორიული და ხრაშუნა ტაილანდური კომბოსტოს რულონები შესანიშნავი საჭმელია საუზმეზე, ლანჩზე ან ბუნებაში გაზაფხული-ზაფხულის პიკნიკისთვის. ამ რეცეპტის მომზადებას მხოლოდ 15-20 წუთი დასჭირდება. ასე რომ თქვენ მიიღებთ სწორ, მოწესრიგებულ კონვერტებს გემრიელი შიგთავსიმიჰყევით ჩვენს კულინარიულ რეკომენდაციებს ეტაპობრივად. თვითმომზადების ინსტრუქცია შემდეგია:

1. ჯერ ვამზადებთ ყველა საჭირო ინგრედიენტს და ეს არის: 100 გრ. კომბოსტო, 1 სტაფილო, 100 გრ. ლობიოს ყლორტები, 8 ფურცელი ბრინჯის ქაღალდი, 50 გრ. მინის ბრინჯის ლაფშა, 3 კბილი ნიორი, 50 მლ. სოიოს სოუსი, 75 მლ. მზესუმზირის ზეთი.
2. პროდუქტები შეგროვდა, ახლა ვიწყებთ სპრინგ რულეტების მომზადებას ბოსტნეულთან ერთად, უპირველეს ყოვლისა, ჭიქის ლაფშას ვათავსებთ თასში და ვავსებთ წყლით, ყოველთვის თბილი. ვაცდენთ 5 წუთს და ამის შემდეგ ადუღებულს ვაყრით ქვაბში, რომ წყალი მინის იყოს, გავაშროთ და შუაზე გავჭრათ.
3. ვიწყებთ წინასწარ გარეცხილი ბოსტნეულის ჭრას. ყველა ბოსტნეულს დავჭრათ თხელ და მოწესრიგებულ ღეროებად. მაგრამ გახეხილი ნიორი გადის ნივრის საწნახში.
4. ვიღებთ ვოკის ტაფას, თუ ასეთი ტაფა არ გაქვთ, მაშინ რაც გაქვთ, გამოგადგებათ. ტაფაში დაასხით მზესუმზირის ზეთი და დაასხით ნიორი „დაფქული ხორცი“, შეწვით 30 წამის განმავლობაში, ტაფაში მოაყარეთ სტაფილო, კომბოსტო და ლობიოს ყლორტები, მოურიეთ და შეწვით 1 წუთი.
5. ბოსტნეულის ნარევის შეწვის დასრულებამდე რამდენიმე წამით ადრე უნდა მოაყაროთ ლაფსი, ყველაფერი ფრთხილად აურიოთ და შემდეგ დაუმატოთ სოიოს სოუსი და ვოკი გადმოდგით გაზქურიდან.
6. დაასხით ცივი წყალი ფართო და ღრმა თასში და იქ მოათავსეთ ბრინჯის ფურცელი, შეინახეთ ფურცელი თასში არა უმეტეს 30 წამისა. ჩვენ ვიმეორებთ ამ მანიპულაციას თითოეულ ფოთოლთან ერთად.
7. დასველებულ ბრინჯის ფოთოლს დავასხათ საჭრელ დაფაზე და შუაში მოვასხათ სუფრის კოვზი ლაფშა-ბოსტნეულის შიგთავსი. ჩვენ ვახვევთ, თქვენ უნდა მიიღოთ კონვერტი.
8. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ, როგორც ზეთი გახურდება, ვიწყებთ სპრინგ რულონების დადებას. კონვერტის თითოეულ მხარეს შეწვას 2 წუთი სჭირდება.
9. შეწვა დასრულდა, ახლა განიერ ჭურჭელზე ქაღალდის ხელსახოცი აფენენ და ზედ შემწვარი ტაილანდური „ფუტის კომბოსტო“. თითოეულ ჩაყრილ კომბოსტოს ვაშრობთ და ვდებთ ლამაზ თეფშზე, საიდანაც რეალურად დატკბებით თქვენი ვეგანური შედევრით. ჩილის სოუსი მშვენივრად უხდება ამ კერძს.

ჰოდა, სულ ესაა, ტაილანდური რეცეპტით მოვამზადეთ სპრინგ რულონები ბოსტნეულით, მიირთვით ხალისით!

საგაზაფხულო რულონები ტკბილი კბილისთვის

მეორე რეცეპტი, რომელიც ჩვენ გვაქვს, არის ტკბილი სპრინგ რულონები, ეს კერძი გამოდგება მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, ვინც ვერ წარმოუდგენია თავისი ცხოვრება რაიმე გემრიელი და ტკბილის ჭამის გარეშე. ახალი დესერტით საკუთარი თავის მოპყრობა კარგია და თუ ეს დესერტიც სულ რაღაც 30 წუთში მომზადდება, ეს უბრალოდ ზღაპარია! ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ სქემა დაგეხმარებათ დამოუკიდებლად დაეუფლოთ ამ კერძს სახლში:

1. მომზადებას ვიწყებთ საჭირო პროდუქტების მომზადებით, პროდუქტები კი ასეთია: ბრინჯის ქაღალდი-1 შეკვრა, 3 მწიფე ბანანი, 50 მლ. სეზამის ზეთი, 50 გრ. თაფლი, 50 მლ, ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი, 50 მლ. მცენარეული ზეთი, თეთრი ან მუქი შოკოლადის ფილა.
2. პროდუქტებთან ყველაფერი გასაგებია, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება და ჯერ გარეცხოთ და გააცალოთ ყველა ბანანი. გათალეთ და დაჭერით გემრიელი ხილი სამ ერთნაირ ნაწილად.
3. ვიღებთ თასს და ვასხამთ ლაიმის წვენს, სეზამის ზეთს და თაფლს, ყველა ინგრედიენტს ერთმანეთში ვურევთ. მომზადებულ მარინადში ჩავყავით ბანანის ნაჭრები, ნაჭრები მარინადში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში უნდა იდგეს. გემრიელი დრესინგი გაჯერებს თითოეულ ნაჭერს და მისცემს მას განუმეორებელ გემოს.
4. ახლა ჩვენ ბრინჯის ფურცლებით ვართ დაკავებული, ფურცლები ცივ წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში უნდა ჩავყაროთ.
5. ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი ტკბილი ბანანის კონვერტების გრეხილს, ვატრიალებთ, ვასხამთ ტაფაში შემწვარ ზეთს, გავათბეთ და ვასხურებთ დესერტს შესაწვავად. შეწვით კერძი, სანამ ოქროს შეფერილობას არ მიიღებს თითოეულ მხარეს.
6. ვასხამთ წყლის აბაზანას და შოკოლადის მთელ ფილას ვასხამთ, შოკოლადი გადნება, თან ვასხამთ ჩვენს სურნელოვან ოქროს კონვერტებს.

სამზარეულო დასრულდა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ხრაშუნა და ტკბილი სპრინგ რულონები.

საგაზაფხულო როლი კრევეტებით

ჩვენი მესამე რეცეპტი არის სპრინგ რულონები კრევეტებით, ამ რეცეპტის მიხედვით სახლში მომზადებას მაქსიმუმ მხოლოდ 8 წუთი სჭირდება. მომზადების ინსტრუქცია შემდეგია, ჩვენთან ერთად ეტაპობრივად:

1. ვამზადებთ ყველა საჭირო პროდუქტს? არის: 1 შეკვრა ბრინჯის ქაღალდი, 300-400 გრ. მოხარშული კრევეტები, 1 ყლორტი პიტნის, 1 შეკვრა აისბერგის სალათის ფოთოლი, ფუნჩოზას ბრინჯის ნუდლის შეკვრა.
2. ბრინჯის ქაღალდი პირველია, ვინც მოქმედებაში შედის, დაასველეთ ცივ წყალში დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. პროცედურას ვაწარმოებთ თითოეული ფოთლით და შემდეგ ფურცლებს ვაფენთ სამზარეულოს მაგიდის მშრალ ზედაპირზე.
3. ფოთლის კიდიდან ოდნავ უკან რომ დავიხიოთ, დავყაროთ პიტნის რამდენიმე ფურცელი, სხვათა შორის, პიტნის ფოთლები შეიძლება შეიცვალოს რეჰანით, კილანტროთი ან რუკოლით.
4. მოხარშულ კრევეტს ვასუფთავებთ ნაჭუჭიდან და ვჭრით ნახევრად, კრევეტებს პიტნის ფოთლებთან ან სხვა მწვანილებთან ვათავსებთ, რომლებიც თქვენთვის სასურველია. კრევეტებს ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფურცლები და მოხარშული ფუნჩოზას ნოდლები.
5. ჩვენ ვახვევთ ჩვენს გემრიელი პრეპარატებიმტრედებივით.

კრევეტების უგემრიელესი სპრინგ რულონები მზადაა, თქვენ მარტივად აითვისეთ ტრადიციული ვიეტნამური რეცეპტი. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სოუსი კერძისთვის, გირჩევთ შეჩერდეთ ან ცხარე ჩილის სოუსზე.

ქათმის სპრინგ როლი

საიტის უახლესი საბოლოო რეცეპტი არის ქათმის სპრინგ როლი, კერძი, რომელიც მოდის ვიეტნამის სამზარეულოდან. ჩვენ ასევე განვიხილავთ ამ რეცეპტს ეტაპობრივად, ჩვენ ვმოქმედებთ, როგორც ჩვენი სქემა "ბრძანებებს":

1. შენახვა სიით საჭირო ინგრედიენტები: 350 დაფქული ქათამი, 50 გრ. მოხარშული ლაფშა "ფუნგოზა", მწვანე ხახვი, 1 სტაფილო, 75 მლ. მცენარეული ზეთი, ბრინჯის ქაღალდის პაკეტი, ჯანჯაფილის სოუსი გემოვნებით, წიწაკისა და მარილის ნარევი თქვენი შეხედულებისამებრ.
2. მოდით გადავიდეთ სამზარეულოზე გემრიელი კერძისახლში და უპირველეს ყოვლისა ვამზადებთ შიგთავსს ჩვენი გრეხილი ხორცის ბურთულებისთვის. დაფქულ ხორცს ღრმა თასში ვდებთ, მარილი და პილპილი ჩვენი შეხედულებისამებრ.
3. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და დაასხით დაფქულ ქათამს. გარეცხილი და გახეხილი სტაფილო წვრილად გახეხეთ, დაუმატეთ დაფქულ ხორცს და ხახვს. მიღებულ ნარევს ვურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ბოლო ინგრედიენტად ემატება ფუნჩოზა.
4. როგორც თქვენ მიხვდით, შემდეგი ნაბიჯი არის ფოთლების ცივ წყალში გაჟღენთვა. ჩვენ გავაკეთეთ ეს მანიპულაცია, ყველაფერი, შეგიძლიათ შეავსოთ ფოთლები შიგთავსით.
5. თითოეულ ბრინჯის "ფუძეზე" ვდებთ დაფქულ მოგრძო კატლეტს. ჩვენ ვიწყებთ შეკერვას, როდესაც ყველა ბლანკი მჭიდროდ და აკურატულად შემოვიდა, საჭირო იქნება მთელი ამ "სილამაზის" შეწვა.
6. ტაფაში ზეთი უკვე უნდა გაცხელდეს, ვაგრძელებთ „ჩაყრილი კომბოსტოს“. Fry "twist" თითოეულ მხარეს შვიდი წუთის განმავლობაში.

ყველა შემწვარი იყო, შეწყვიტეს საჭმელი! ჩვენ ვემსახურებით ჩვენს ვიეტნამურ ხორცს დაფქული ქათამიდა ბოსტნეული მაგიდაზე ჯანჯაფილის სოუსის გარდა. Bon appetit ყველას!! ამ რეცეპტის ფოტო გაჩვენებთ კერძის სრულყოფილ სერვირებას, თუ მას ახლობლებისა და მეგობრების კომპანიაში მიირთმევთ.

ვისაც ეგონა, რომ სპრინგ რულონები შიგნიდან თხელი ცომისგან დამზადებული კონვერტებია, რომლებიც ჩაყრილია სხვადასხვა შიგთავსით, ახლა მან იცის, რომ ეს ასე არ არის. სპრინგ როლის ცომი არ არის საჭირო, ის იდეალურად შეიცვალა ბრინჯის დიეტური ფურცლებით. თავისუფლად ჩაატარეთ ექსპერიმენტები ტოპინგებით, როგორც თქვენთვის შესაფერისია. იყავი შემოქმედებითი კულინარიული პიროვნება!