Salad kubis muda dengan wortel. Cara membuat salad kubis dan wortel segar

Salah satu tanaman utama di kebun kami adalah kubis. Dari situ kami menyiapkan sejumlah besar hidangan. Dan yang pertama, dan yang kedua, dan salad, dan makanan ringan, dan persiapan untuk musim dingin.

Kubis sangat kaya akan vitamin dan mineral, oleh karena itu harus dimakan lebih sering. Lebih baik mentah atau diasamkan.

Hari ini saya akan memberitahu cara membuat salad kubis segar dengan tambahan wortel.

Menggabungkan

kubis putih - 1/4 kepala kecil

wortel - 1 buah.

gula - 1/2 sendok teh

cuka meja - 1/2 sendok makan

minyak sayur - 1 sendok teh

garam secukupnya.

Memasak

Cincang halus wortel. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pisau, parutan khusus atau pisau pengupas.

Saya lebih suka parutan atau pisau sayur.

potong kubis

Parut wortel di parutan sedang dan tambahkan ke kubis.

tambahkan wortel

Sekarang Anda harus memeras kol dan wortel dengan tangan Anda sehingga jusnya muncul.

*Anda bisa memeras kubis sebelum menambahkan wortel, tapi saya lebih suka cara yang saya jelaskan.

Tambahkan gula, cuka, minyak, garam. Aduk dan biarkan salad beristirahat selama 10 menit.

Campur lagi dan sajikan.

Makan lebih banyak sayuran dan bersenang-senanglah!

Jenis lain dari salad kubis.

Salad ini sangat populer di musim dingin dan musim gugur. Sayuran ini disimpan dengan sempurna selama beberapa bulan dan melindungi vitaminnya. Untuk mendapatkan semuanya, tanaman umbi-umbian tidak boleh dipanaskan, dan oleh karena itu salah satu dari pilihan yang lezat jaga kesehatan Anda - siapkan salad.

Dalam pemilihannya, kami telah menyiapkan beberapa pilihan untuk hidangan terkenal ini. Itu bisa dimakan setiap hari, dan berbagai saus dan bahan lainnya tidak akan membuatnya cepat bosan.

Prinsip umum persiapan

Kubis harus diiris tipis. Karena varietas musim gugur tanaman ini menghasilkan buah yang keras, dengan sedikit daun hijau, merobek-robek memainkan peran penting. Akan sulit dan tidak enak memakan salad jika dipotong-potong besar. Hal yang sama berlaku untuk wortel.

Oleh karena itu, disarankan untuk meninggalkan kedua bahan ini untuk waktu yang singkat dalam bentuk cincang di atas meja. Mereka akan melepaskan jus dan menjadi lebih lembut, dan tangan akan membantu mempercepat proses ini: mereka hanya perlu menghancurkan sedotan. Kemudian saus berat dan ringan akan sesuai dengan hidangan.

Salad kubis segar dengan wortel

Waktunya memasak

kalori per 100 gram

Salad yang sangat segar dan sederhana dengan krim asam. Itu keluar renyah dan tegas. Makanan pembuka seperti itu akan sangat berguna di musim dingin, ketika semua orang merindukan sayuran segar.

Cara memasak:

Tip: lebih baik mengambil krim asam rendah lemak, sekitar 10%, sehingga salad menjadi ringan dan cocok dengan semua hidangan.

Salad kubis sehat dengan apel dan wortel

Apel asam, dikombinasikan dengan produk lain, menciptakan cahaya lain, tetapi sangat vitamin dan salad yang menarik. Minyak bunga matahari digunakan sebagai saus, tetapi dapat diganti dengan zaitun, wijen, dan biji rami agar lebih orisinal.

Berapa banyak waktu - 15 menit.

Berapa kandungan kalori - 69 kalori.

Cara memasak:

Cincang halus kepala kubis yang sudah dicuci. Anda dapat menggunakan pisau untuk ini, atau Anda dapat menggunakan parutan khusus. Gosok dengan tangan Anda dan pindahkan ke mangkuk.
Parut kasar wortel yang sudah dikupas atau potong menjadi potongan yang sangat tipis.
Lepaskan kulit dari apel dan potong inti dengan lubang. Parut seperti Anda akan wortel. Lebih baik mengambil apel dari varietas asam, dan wortel - manis. Ini akan menyeimbangkan rasa hidangan.
Campur minyak dengan garpu atau kocok dengan cuka dan rempah-rempah, tambahkan sedikit gula di sini dan larutkan. Ini akan menjadi pompa bensin.
Tambahkan semua bahan ke kubis dan aduk. Tuang saus, aduk kembali, sajikan.

Tips: Cuka bisa diganti dengan sedikit perasan lemon.

Salad kubis dan wortel dengan cuka

Resep ini tidak hanya mencakup cuka, tetapi juga bawang, yang direndam dalam cuka ini. Jadi ternyata lebih juicy dan lembut. Sejumlah besar sayuran menambahkan seluruh porsi vitamin ke hidangan ini.

Berapa banyak waktu - 20 menit.

Berapa kandungan kalori - 98 kalori.

Cara memasak:

Buang daun pertama dari kepala kubis, cuci bersih, lalu cincang halus dan tumbuk dengan tangan. Kubis akan mengeluarkan jus. Di mana ada kepala, tidak perlu merobek-robek agar seratnya tidak terlalu keras.
Cuka campur dengan sedikit garam dan gula, sesuaikan rasa. Seharusnya lebih manis daripada asin.
Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Pindahkan ke saus cuka.
Bawang putih juga dibebaskan dari kulitnya dan dicincang halus atau melewati pemeras anggur.
Bilas sayuran di bawah air dan kemudian cincang halus.
Kupas wortel dan potong tipis-tipis.
Campur semua sayuran dalam satu mangkuk. Tarik bawang keluar dari rendaman. Tambahkan tanaman hijau di sini.
Masukkan bawang putih ke dalam minyak, tambahkan sedikit cuka di sini, di mana bawang diletakkan. Aduk, Anda bisa membumbui. Tuang saus ini ke atas sisa bahan dan campur semuanya lagi.

Tips: Jika menggunakan bawang merah atau putih, tidak perlu diasinkan, cukup manis. Tetapi kepahitan akan membantu menghilangkan air mendidih: mereka hanya perlu menuangkan buah sebelum atau sesudah mengiris.

Cara memasak sederhana dengan mayones

Salad paling sederhana, yang paling menonjol adalah keju. Ini membantu konsistensi hidangan menjadi lebih homogen, sementara itu juga meningkatkan nilai gizi salad.

Berapa banyak waktu - 10 menit.

Berapa kandungan kalori - 72 kalori.

Cara memasak:

Wortel kupas parut dengan sel besar.
Giling keju dengan cara yang sama. Bisa apa saja, yang utama solid. Keju lunak akan sangat kontras dengan sayuran keras.
Cincang halus kol dan garam yang sudah dicuci, tumbuk sedikit dengan tangan Anda.
Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Tip: Untuk meningkatkan rasa salad yang enak, Anda bisa menambahkan sedikit jus jeruk ke mayones.

resep bit

Meskipun bit direbus dalam variasi salad ini, bit juga bisa diparut mentah. Hal ini akan mempengaruhi manfaat masakan menjadi lebih baik. Ini adalah hidangan pembuka yang sangat cerah, sangat dingin dan sedikit pedas.

Berapa lama 45 menit.

Berapa kandungan kalori - 84 kalori.

Cara memasak:

Cuci bit dan didihkan. Jika sudah matang, tiriskan airnya dan dinginkan. Kemudian buang kulitnya dan parut kasar buahnya. Campur dengan sedikit minyak.
Cuci kubis, pertama-tama buang beberapa daun pertama, lalu potong tipis-tipis. Peras sedotan dengan tangan Anda beberapa kali agar lebih lembut.
Kupas wortel dan potong dengan cara yang sama seperti bit. Tambahkan bumbu untuk wortel korea, mengganggu.
Campur sisa minyak dengan garpu. kecap. Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas dan tambahkan ke saus. Jika perlu, Anda bisa menambahkan minyak atau kedelai secukupnya.
Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk. Sajikan segera.

Tip: agar bit tidak mengecat tangan Anda, Anda bisa mengupas dan menggosoknya dengan sarung tangan karet. Atau Anda bisa melindungi tangan Anda dengan kantong plastik.

varian ham

Penggunaan ham dalam salad langsung memikat pria. Sehingga sajian tersebut terlihat lebih menggugah selera dan memuaskan bagi mereka. Dan jika dagingnya masih sedikit digoreng, aromanya benar-benar membuat Anda gila!

Berapa lama 30 menit.

Berapa kandungan kalori - 105 kalori.

Cara memasak:

Keluarkan kemasan dari sosis dan potong menjadi kubus kecil.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan. Letakkan sosis di sini dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Saat menggoreng ham, Anda perlu menambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan ditekan melalui mesin press. Setelah itu, masak selama satu menit. Matikan kompor, taruh lidi di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Tenang.
Buang kulitnya dari wortel, parut halus buah itu sendiri.
Buang daun pertama dari kubis, potong tangkainya, cuci buahnya. Kemudian cincang halus dengan pisau atau parutan. Sedotan yang terlalu panjang bisa dipotong lagi menjadi beberapa bagian.
Campur kubis dan wortel dalam satu mangkuk. Uleni dengan tangan Anda untuk memberikan jus.
Selanjutnya tambahkan ham goreng.
Tuang cuka sari apel, sedikit gula dan garam, tambahkan saus salad Korea. Mencampur. Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan.

Tip: jika tidak ada campuran bumbu siap pakai untuk hidangan, Anda dapat menggunakan set berikut: bawang putih kering, lada hitam, ketumbar, paprika merah, paprika merah. Anda juga bisa menambahkan kacang hijau ke dalam salad.

Selain cuka sari apel dan cuka meja, Anda bisa menggunakan cuka buah atau anggur lainnya. Bahkan mungkin nasi. Itu hanya mempengaruhi rasa salad. Masing-masing jenis cuka ini juga bisa digunakan dalam rendaman.

Jika kol putihnya ternyata sangat keras, bisa diganti dengan kol Beijing atau Cina. Jadi hidangannya akan menjadi jauh lebih empuk dan lembut.

Camilan bervitamin di musim dingin adalah nutrisi terbaik untuk tubuh. Dan seperti yang dibuktikan oleh latihan, itu bisa sangat enak dan sehat.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Salad kubis segar dengan wortel tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Sempurna untuk mereka yang menghitung kalori dan sedang diet. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan pembuka dan cocok dengan daging dan kentang.

Bahan Salad:
- kubis putih - kepala (sedang);
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sendok makan;
- cuka 6% - 2 sendok makan;
- gula - 0,5 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Pertama, siapkan semua bahan sesuai dengan resep salad kubis dan wortel segar. Kemudian lepaskan daun kotor bagian atas dari kubis dan cincang halus. Lipat dalam piring yang dalam, karena Anda harus menghancurkan kubis dengan tangan Anda. Kubis putih paling baik dipilih segar dan berair.

Selanjutnya, cuci dan bersihkan wortel. Gosokkan pada parutan kasar dan tambahkan ke kubis parut. Ambil wortel yang lebih besar, jika kecil, maka beberapa. Sekarang uleni semuanya dengan tangan Anda sehingga jus menonjol.

Tambahkan minyak sayur, gula, garam dan cuka ke dalam piring. Saya punya cuka anggur, tapi Anda bisa menggunakan yang lain. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cuka dan garam.

Campur semua bahan dan sajikan ke meja. Salad kubis segar dengan wortel menurut resep ini ternyata ringan dengan rasa asam yang menyenangkan, sehingga sangat baik untuk barbekyu di pedesaan. Anda dapat menghias dengan tanaman hijau, tetapi tetap terlihat sangat indah.

Lebih mudah memasaknya untuk perusahaan besar karena cukup banyak salad yang keluar dari satu kepala.

Manjakan keluarga dan teman-teman dengan salad kubis segar dengan wortel dan nikmati rasa gurihnya. Selamat makan!
Penulis Olga Kostyuk
Kami menyarankan Anda untuk melihat bagian tersebut bersama orang lain.

Salad kubis dengan wortel yang dibumbui dengan cuka dan gula telah dikenal banyak orang sejak kecil - inilah yang disajikan di hampir semua kantin sekolah. Karena rasa dan manfaatnya, masih dianggap sebagai salah satu camilan paling populer.

Salad "seperti di ruang makan" bisa sangat mudah dibuat di rumah. Selain itu, ini akan membutuhkan produk dan waktu minimum.

Salad vitamin dari kubis segar dan wortel adalah sumber nutrisi yang nyata. Dalam proses persiapan, komponennya tidak menjalani perlakuan panas intensif, yang berarti mereka mempertahankan semua vitamin dan mineral. Saus pedas dengan cuka, dikombinasikan dengan bahan lain, memberikan rasa yang sama seperti di masa kecil.

Makanan pembuka ini mudah disiapkan, dan tidak memerlukan biaya keuangan yang signifikan. Tetapi agar salad menjadi sempurna, Anda perlu mengingat beberapa fitur dari prosesnya:

Untuk salad, perlu untuk memilih sayuran paling juicy tanpa kerusakan (lebih baik menyisihkan bahan yang lamban untuk sup atau rebusan). Tidak cocok untuk digunakan dan kubis, yang karena penyimpanan lama, memiliki rasa pahit.
Kubis dicincang setipis mungkin, tetapi wortel dapat diparut pada parutan sedang atau dipotong menjadi potongan yang tidak terlalu kecil.
Untuk saus, cuka meja dan jenis buah cocok. Namun, penggantian ini tidak cocok untuk semua salad. Sebagai aturan, kemungkinan menggunakan berbagai opsi ditunjukkan dalam resep.

Anda bisa memasak salad kubis-wortel di musim apa pun - itu akan selalu ada di meja. Pembuka cocok untuk pecinta makanan dan mereka yang sedang diet.

100 g salad semacam itu mengandung 1,5 g protein, 1,7 g lemak, dan 7,2 g karbohidrat. Konten kalori - 50,2 kkal.

Resep klasik "seperti di ruang makan"

Ada banyak variasi hidangan pembuka klasik. Namun sebelum bereksperimen, ada baiknya Anda mencoba resep dasar salad yang bahan utamanya adalah kol dengan wortel yang dibumbui dengan saus cuka.

Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

kg kubis putih(kepala kecil kubis);
2 wortel sedang;
2 sdm minyak sayur;
4 sendok makan 3% cuka meja (Anda bisa menggunakannya sebagai pilihan);
1 sendok teh (penuh, tetapi tanpa slide) gula;
1 sendok teh (dengan slide) garam.

Metode memasak:

Cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci, tumbuk dengan hati-hati dengan tangan Anda.
Tambahkan garam dan cuka, campur bahan lagi.
Letakkan panci di atas kompor dan panaskan isinya selama 2-3 menit, aduk terus. Tenang.
Saat kubis mendingin, potong wortel (Anda bisa memotong atau memarutnya).
Campur semua bahan, tambahkan gula dan tuangkan minyak.
Biarkan hidangan pembuka diseduh - direndam akan jauh lebih enak.

Hidangan dapat dimasukkan ke dalam lemari es atau tempat dingin lainnya selama dua jam. Setelah itu, Anda bisa mencobanya.

Catatan! Jika sejumlah besar jus terbentuk dalam salad, itu harus dikeringkan dengan hati-hati.

Resep "Vitamin"

Tidak kurang dari resep populer. Salad yang disiapkan sesuai dengan itu akan terlihat cocok untuk keduanya meja liburan, dan selama makan malam keluarga yang tenang. Untuk 2 porsi Anda akan membutuhkan:

kg kubis;
1 wortel;
1 apel manis dan asam;
sejumput garam;
5 sendok makan kantin atau.

Kubis dipotong menjadi batangan dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Agar jus segera mulai keluar, itu harus diasinkan dan dihaluskan dengan tangan Anda.
Sementara komponen utama diresapi dan direndam dengan garam, kupas dan potong wortel: menjadi potongan tipis atau parut.
Kupas apel dan parut.
Campurkan semua bahan dan aduk.
Terakhir, tambahkan cuka untuk menambah asam dan rasa.

Agar komponen menjadi jenuh dengan baik, hidangan yang sudah jadi didiamkan selama 20 menit, setelah itu disajikan di atas meja.

Resep dengan bawang

Yang tak kalah enak dan bervitamin adalah salad yang terbuat dari kubis segar, wortel, bawang bombay dan cuka sebagai bumbunya. Ini cocok dengan hidangan apa pun. Mereka yang peduli dengan sosok mereka dan sedang diet dapat menggunakannya sebagai pengganti lauk.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka salad seperti itu, Anda perlu:

700 gram kubis;
300 gram wortel;
1 bawang besar;
2 siung bawang putih;
120 ml minyak;
20ml;
1 sendok teh garam;
sdt Sahara.

Cara memasak:

Hancurkan kubis dan haluskan dengan tangan Anda.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Parut wortel di parutan kasar.
Campurkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam.
Dalam mangkuk terpisah, campur minyak, bawang putih cincang, rempah-rempah. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan sayuran.

Setelah tercampur, biarkan salad diseduh selama 20-30 menit, setelah itu bisa disajikan untuk keluarga atau tamu.

Catatan! Bawang dipotong menjadi setengah cincin, sebelum ditambahkan ke salad, bisa digoreng ringan - ini akan menghilangkan kepahitan dan memberi hidangan rasa baru yang tidak biasa.

Resep dengan paprika

"Semangat" salad klasik dapat diberikan dengan paprika.

Untuk membuat mahakarya kuliner nyata untuk 2,5 kg kubis, Anda perlu mengambil:

0,5 kg masing-masing wortel, paprika manis, dan bawang bombay;
3 sendok makan Sahara;
1 gelas minyak sayur;
50 g cuka dalam .

Memasak:

Campur kubis cincang dengan garam.
Parut kasar wortel.
Lada dipotong menjadi kubus kecil, bawang - setengah cincin.
Tempatkan yang kosong dalam panci. Tambahkan mentega dan gula di sana.
Encerkan cuka dalam 100 ml air matang yang didinginkan, lalu tambahkan juga ke total wadah.

Salad ini bisa langsung dimakan. Dan Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples, mengemasnya dengan rapat dan menyimpannya di tempat yang sejuk. Dalam hal ini, akan selalu ada camilan siap pakai di lemari es untuk bertemu tamu tak terduga.

Informasi tambahan! Proses memasaknya bisa sedikit dimodifikasi dengan menggunakan bumbu rendaman sebagai pengganti cuka encer biasa. Untuk melakukan ini, asam asetat diencerkan dengan air (proporsi tetap sama). Gula, garam dan minyak ditambahkan ke dalam larutan, setelah itu diletakkan di atas kompor dan dididihkan.

Setelah bahan-bahan benar-benar larut, bumbunya dituangkan ke dalam sayuran cincang yang sudah disiapkan sebelumnya.

Dari atas, wadah ditekan dengan pers dan dibiarkan dalam posisi ini selama 10-12 jam. Setelah waktu ini, hidangan dapat dianggap siap. Salad yang renyah, sehat, dan harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Resep untuk musim dingin

Salad wortel dan kubis segar dengan cuka juga bisa disiapkan untuk musim dingin. Ini adalah cara yang bagus dan terjangkau untuk menyimpan vitamin.

Untuk memanen 3 kg kubis, Anda perlu;

2 kg wortel;
3 kepala bawang putih;
1,4 liter air;
1 cangkir gula;
200 ml minyak sayur;
100 gram garam;
13 buah lada hitam yang harum;
4 hal. daun salam;
200 ml cuka.

Proses panen:

Kubis dan wortel dipotong seperti biasa.
Bawang putih dicincang halus atau dilewatkan melalui pemeras bawang putih.
Untuk mendapatkan rendaman, gula, minyak, garam ditambahkan ke dalam air. Daun salam dan merica juga dikirim ke sana. Solusinya didihkan, cuka ditambahkan dan didihkan lagi. Sayuran yang disiapkan sebelumnya dituangkan dengan rendaman panas dan dicampur.
Salad yang sudah jadi diletakkan dalam stoples kaca steril yang bersih.
Bank disterilkan selama 20 menit dan digulung.

Anda dapat menyimpan blanko di lemari es atau ruang bawah tanah. Salad seperti itu akan membantu mendiversifikasi makan siang paling biasa, dan makan malam yang meriah.

Resep dalam air garam

Anda dapat mencoba salad yang dimasak dalam air garam setelah 4 jam. Tetapi kualitas rasanya akan terwujud sepenuhnya jika Anda membiarkannya diseduh setidaknya selama sehari.

Untuk camilan menurut resep ini untuk 1-1,5 kg kubis, Anda akan membutuhkan:

0,5 kg wortel;
150 gram gula pasir;
200 gram mentega;
150 g cuka (Anda bisa menggunakan atau);
5 siung bawang putih.

Ini disiapkan dengan sangat sederhana:

Langkah pertama adalah memotong dan menumbuk sedikit sayuran dengan tangan Anda.
Tambahkan siung bawang putih kupas, potong menjadi 4 bagian, ke sayuran.
Campur air, garam, dan gula secara terpisah. Didihkan cairan dan didihkan selama 1 menit. Tenang.
Tuang sayuran dengan air garam dingin dan tekan dengan beban.

Catatan! Bahkan jika cairannya tidak sepenuhnya menutupi kol, Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke salad - sayuran akan segera mengendap dan akan benar-benar dalam air garam.

Resep "dalam bahasa korea"

Versi camilan vitamin yang tidak biasa untuk pecinta pedas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil kubis dan wortel dalam jumlah yang sama (masing-masing 300 g), dan tambahkan:

4 siung bawang putih;
1-2 lampu;
sdt lada hitam dan ketumbar;
50 gram minyak sayur;
beberapa paprika merah.

Urutan memasak:

Potong daun kol menjadi bujur sangkar 3x3 cm, parut wortel memanjang. Campur kedua komponen dan tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalamnya.
Potong bawang menjadi kubus, goreng dalam wajan, dinginkan dan peras melalui kain tipis. Tambahkan minyak aromatik yang dihasilkan ke sisa bahan. Kirim bawang putih cincang halus ke sana.
Tinggalkan untuk bersikeras.

Catatan! Sebagai komponen tambahan untuk salad ini, Anda dapat menambahkan mentimun segar dan paprika merah.

Resep dengan jahe, wijen dan cuka anggur

Jenis hidangan pembuka salad ini dianggap salah satu yang paling orisinal. Untuk persiapannya, kubis kohlrabi digunakan - 200 g per porsi. Saladnya juga termasuk:

1 wortel besar
2 sdm biji wijen;
1 sendok teh akar jahe parut;
2 sdm ;
2 sdm minyak sayur;
1 sendok teh sayang;
sdt Timi;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Panggang biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong kohlrabi dan wortel menjadi potongan tipis (Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea). Tambahkan jahe dan wijen.
Dalam mangkuk terpisah, campur minyak, cuka, madu, thyme, dan garam. Tuangkan campuran ini di atas salad dan biarkan diseduh.

resep bit

Salad diet asli akan menyenangkan Anda dengan rasanya.

Untuk 1 porsi camilan ini, Anda membutuhkan 300 g kol dan 150 g wortel dan bit mentah. Sebagai bahan bakar digunakan:

20 gram minyak;
1-2 sdt 9% cuka;
garam, gula, merica sesuai selera.

Anda dapat menambahkan rempah segar ke salad jika Anda suka.

Proses memasaknya tidak jauh berbeda dengan resep lainnya. Satu-satunya trik adalah dengan memisahkan bit yang dipotong-potong dan minyaknya, yang membentuk lapisan tipis dan mencegah jus bit terlalu banyak mewarnai salad. Kemudian tambahkan sisa bahan dan bumbu.

Resep dengan madu

Camilan yang tidak biasa dengan kombinasi rasa asam dan manis.

Untuk menyiapkan salad, diambil 1 wortel besar dan 1 tomat ukuran sedang untuk 1 kg kubis. Untuk penggunaan bumbu:

1 sendok teh sayang;
1 sendok teh cuka meja;
2 sdm perkelahian;
6 sendok makan minyak sayur;
garam secukupnya.

Memasak:

Rusak kubis.
Parut kasar wortel.
Peras jus dari tomat.
Campur semuanya dan didihkan dengan api kecil.
Dengan pengadukan konstan, rebus sayuran sampai kol menjadi lunak, dinginkan.
Campur cuka, minyak, madu dan rhubarb dan tambahkan bumbu ke sayuran.

Trik untuk ibu rumah tangga

Ada beberapa trik berguna yang akan membantu nyonya rumah mengubah salad buatan sendiri yang biasa menjadi hidangan yang menarik.

Anda dapat menambahkan lebih banyak estetika pada salad jika Anda memarut wortel dengan sedotan. Anda dapat menggunakannya untuk bahan sayuran apa pun (bit, lobak, dll.).
Agar tidak membeli sebotol cuka baru dengan kekuatan berbeda setiap kali, ada baiknya dikonsumsi. Jika perlu, mudah sesuai petunjuk.
Sedikit bit dapat ditambahkan ke hampir semua resep - untuk memberikan rona merah muda yang indah. Anda dapat mengganti bit dengan sedikit jus bit dengan menambahkannya ke dalam rendaman.
Sebelum disajikan, salad dapat didekorasi dengan bumbu cincang, yang akan memberikan rasa tambahan pada hidangan.

Salad kubis segar dengan wortel, dibumbui dengan cuka, cukup populer. Camilan vitamin serbaguna ini sangat cocok untuk segala acara.

Setiap nyonya rumah dapat menunjukkan keterampilan kuliner dan imajinasinya dengan menambahkan resep klasik komponen tambahan.

Salad kubis-wortel dengan cuka, meskipun sederhana, akan membantu mendiversifikasi menu dan menjadi hidangan khas Anda!

Salad kubis dengan wortel sangat mudah disiapkan, camilan enak dari kategori "ke buru-buru". Sangat nyaman untuk memasak salad segar untuk makan siang atau makan malam, ketika tidak ada waktu sebanyak yang kita inginkan. Dan dalam hal rasa, hidangan pembuka seperti itu tidak kalah dengan hidangan yang disiapkan dari produk yang lebih mahal atau gourmet.
Rahasia kuliner kecil dari resepnya: bahan-bahannya termasuk wortel ala Korea, yang memberinya sedikit rasa pedas dan pedas, sehingga saladnya ternyata berair dan enak. Kubis untuk salad juga lebih baik digunakan segar - "muda", renyah. Tambahan yang sangat baik untuk hidangan pembuka adalah peterseli atau adas, rempah-rempah harum atau biji labu, tetapi ini sudah dapat ditentukan berdasarkan preferensi dan kemampuan selera Anda.
Kelebihan lainnya: makanan siap saji Anda bisa langsung meletakkannya di meja atau sebaliknya, diamkan di tempat yang sejuk, lalu sajikan dalam keadaan dingin. Jadi, kami sedang menyiapkan salad kubis dengan wortel sesuai dengan resep yang diusulkan.

Salad kubis "Piquant" dengan wortel Korea

cara memasak salad kubis dengan wortel dalam bahasa Korea

Bahan:

kubis muda - 250-300 g,
wortel dalam bahasa Korea - 200 g,
bawang - 1 buah,
peterseli hijau - secukupnya,
mayones - 2-3 sendok makan,
biji labu - untuk disajikan.

Proses memasak:

Untuk memulainya, mari kita berurusan dengan peterseli, atau lebih tepatnya, persiapannya. Peterseli harus dicuci dan dikeringkan di atas handuk kertas. Kemudian potong cabangnya, dan cincang halus daunnya. Tempatkan sayuran dalam mangkuk pencampur salad.

Kubis (saya sarankan mengambil yang muda dan berair), cincang halus dan tambahkan ke mangkuk salad ke sayuran. Dalam kasus ekstrim, jika tidak ada kubis muda, Anda bisa menggunakan apa saja, hanya setelah diparut perlu dihaluskan sedikit agar jusnya keluar dan tidak keras.

Kupas bawang, cincang halus dan tambahkan sisa bahan. Anda dapat menggunakan bawang apa pun yang Anda suka untuk salad ini. Contoh: merah, bawang merah, hijau, dll. Saya mengambil bawang biasa.

Tiriskan cairan dari wortel. Jika dipotong menjadi potongan panjang, potong dan tambahkan ke mangkuk salad.

Tambahkan mayones, garam dan aduk rata. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan mayones dengan kandungan lemak apa pun, sayuran atau minyak zaitun, menambahkan sedikit jus lemon dan kecap.

Begitulah cara mudah dan cepat menyiapkan salad kubis sederhana. Saat disajikan, salad bisa ditaburi biji labu. Goreng sebentar di wajan kering terlebih dahulu. Anda juga bisa menggunakan biji wijen atau biji rami sebagai pengganti biji labu. Atau Anda bisa menyajikan salad tanpa bahan tambahan apa pun. Salad kubis akan terlihat asli jika disajikan dalam mangkuk atau mangkuk salad.