Resep pai panggang lezat dengan ceri. Resep pai memasak langkah demi langkah dengan ceri di dalam oven

20-25 porsi

2 jam

238,7 kkal

5 /5 (1 )

Saya menawarkan dua pilihan untuk membuat pai ceri. Manjakan diri Anda, orang yang Anda cintai, dan tamu Anda dengan kue-kue lezat.

Isi ceri untuk pai

Waktu untuk mempersiapkan: 20-30 menit.
Porsi: 20-25 kue.
Peralatan dan peralatan dapur: panci atau panci rebusan, saringan, sendok, alat apa pun untuk menghilangkan batu dari ceri.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

Isi pai seperti itu dapat dibuat dari ceri beku dan kalengan. Kami mencairkan ceri beku terlebih dahulu, membuang tulangnya, jika perlu, lalu memasaknya sesuai resep. Ceri kalengan bahkan lebih mudah. Cukup tambahkan tepung dan rebus sampai mengental. Juga, isian ceri ini dapat digunakan tidak hanya untuk pai, tetapi juga untuk pai besar terbuka dan tertutup dari semua jenis adonan.

Resep video untuk membuat isian ceri untuk pai

Tonton video tentang betapa mudahnya mengeluarkan biji ceri dengan jepit rambut atau korek api biasa. Dalam video ini Anda akan melihat bagaimana isian ceri disiapkan.

Pai dengan ceri dari adonan ragi

Waktu untuk mempersiapkan: 1,5-2 jam.
Porsi: 20-25 buah.
Peralatan dan peralatan dapur: mangkuk besar, sendok, gelas ukur, handuk wafel, loyang, perkamen, sikat kue.

Bahan

Bagaimana memilih tepung untuk pai?

Tingkat tepung "Ekstra" dan tingkat tertinggi - yang paling halus, lapang, paling cocok untuk memanggang pai, lapisan kue, roti, biskuit. Tepung seperti itu mengandung jumlah pati terbesar dan sejumlah kecil protein. Memanggang darinya akan memiliki volume dan kemegahan yang bagus. Jangan membeli tepung dengan tanggal kedaluwarsa. Itu kue dan kehilangan kemampuan mengalirnya, mikroorganisme berkembang di dalamnya.

Langkah demi langkah memasak

Memasak adonan

menguleni adonan

Membuat dan memanggang pai

Resep video untuk membuat pai ragi dengan ceri

Tonton video dengan resep membuat pai ragi dengan ceri di dalam oven. Di sini Anda akan melihat cara menguleni adonan dengan benar dan cara membentuk pai.

Pai puff pastry dengan ceri

Waktu untuk mempersiapkan: 45-55 menit.
Porsi: 8-10 buah.
Peralatan dan peralatan dapur: oven, loyang, perkamen, saringan atau sendok berlubang, rolling pin, sendok, sikat kue, garpu, mangkuk.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

Dalam mangkuk, cairkan 350-400 gram ceri pada suhu kamar. Jika Anda memiliki ceri dengan biji, maka kami menyingkirkannya dengan cara apa pun yang nyaman.
Tuang ceri yang sudah dicairkan dengan 150-170 gram gula. Ceri harus mengeluarkan jus.
Kami membuang buah beri ke saringan atau mengeluarkannya dengan sendok berlubang.
Jus sisa dapat digunakan untuk membuat saus yang enak ke pai. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit gula ke jus, sesuai selera Anda, 1 sendok makan pati, dan didihkan dengan api kecil selama 2-3 menit.
Defrost 500 gram puff pastry yang sudah jadi dan gulung menjadi lapisan persegi setebal 0,5 cm. Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung sebelum digulung agar adonan tidak lengket.
Kami memotong lapisan adonan yang dihasilkan menjadi kotak berukuran 8x8 sentimeter.
Ambil satu butir telur dan pisahkan kuningnya dari proteinnya.
Kami menyebarkan 2 sendok teh ceri di setiap kotak adonan.
Taburkan tepung jagung di atas ceri. Untuk semua pai, Anda membutuhkan 3 sendok teh tepung.
Kami melumasi tepi kotak dengan protein agar lebih menyatu dan tidak berantakan saat dipanggang.
Lipat setiap bagian adonan menjadi dua secara diagonal. Kami akan mendapatkan pai dalam bentuk segitiga.
Celupkan ujung garpu ke dalam tepung dan tekan tepi roti untuk menutupnya dengan baik.
Kami menyebarkan pai di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan menaruhnya di lemari es selama 10-15 menit. Nyalakan oven dan atur suhu ke 180 derajat. Saat kue mendingin di lemari es, oven akan memanas.
Kami mengeluarkan pai dingin yang telah dibentuk dan melumasinya di atasnya dengan kuning telur menggunakan sikat kue.
Kami memasukkan pai ke dalam oven dan memanggang selama 15-18 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep video untuk membuat kue puff pastry dengan ceri

Tonton video resep membuat kue kering sederhana dengan ceri. Video tersebut menunjukkan secara detail cara membuat pai segitiga dan cara mengencangkannya agar tidak hancur saat dipanggang.

Dari semua pai manis, mungkin yang paling enak adalah pai ragi dengan ceri, dan justru yang dipanggang dalam oven. Untuk membuat kue dengan ceri lapang, dan isinya menjadi kental dan tidak mengalir, cukup mengetahui beberapa trik kecil, yang dengan senang hati akan saya bagikan kepada Anda dalam resep ini. Jadi, kami membaca dengan seksama, dan kemudian kami memasak pai ceri yang luar biasa.)))

Bahan:

adonan ragi:
3 seni. tepung terigu premium (500 gram)
1 telur besar
1/2 st. air + 1/2 sdm. susu
3 sdt ragi kering (25 gr ragi segar)
3 seni. l. Sahara
3 sendok makan minyak bunga matahari
sejumput garam
isi:
600 gram. ceri segar atau beku
1 cangkir gula
1 sendok teh pati
dekorasi:
1 telur

Isi pie ceri

Sebelum membuat adonan, siapkan buah ceri. Pertama-tama, kita membutuhkan ceri matang. Ini bisa berupa ceri segar atau beku. Kami memilah ceri segar, mencucinya, membuang bijinya jika diinginkan. Cairkan ceri beku, buang bijinya jika diinginkan.

Tetapi persiapan isian tidak berakhir dengan ini saja, ceri harus direbus. Ya, saya ingin semuanya menjadi lebih sederhana dan lebih cepat, tetapi jika Anda memasukkan ceri segar ke dalam pai, kemungkinan isiannya akan menjadi asam, sementara jus ceri pasti akan mengalir keluar, dan adonan itu sendiri akan tetap basah di dalamnya. Oleh karena itu, saran ramah saya, jangan lewatkan langkah berikutnya, itu akan menyelamatkan saraf Anda dan menjamin hasil yang sangat baik)))))
Jadi, kita tertidur ceri dengan gula, ceri melepaskan jus dengan sangat cepat. Secara harfiah setengah jam kemudian, taruh mangkuk dengan ceri di atas api, masak selama 10 menit dengan api kecil.

Pastikan untuk mencoba, jika ceri asam, lebih banyak gula mungkin diperlukan. Kami mematikan api. Biarkan ceri menjadi dingin. Ngomong-ngomong, isian pai bisa dibuat terlebih dahulu, Anda juga bisa menggunakan selai ceri yang sudah jadi.
Tiriskan ceri rebus dalam saringan. Tentu saja, kami tidak menuangkan sirup ceri, ini adalah impregnasi yang sangat baik untuk kue, dan Anda bisa membuat jeli ceri atau minuman dari sirup ceri.

Adonan ragi untuk pai dengan ceri

Kami mengencerkan ragi segar (atau pembuat roti kering) dalam campuran hangat (1/2 cangkir susu + 1/2 cangkir air). Temperatur campuran tersebut adalah 40°C.

Tambahkan 1 sdm. tepung dan 1 sdm. Sahara. Aduk dan taruh di tempat yang hangat selama 30 menit.

Berkat media nutrisi yang hangat, ragi mulai membelah dengan cepat, adonan menjadi tertutup gelembung dan mulai bertambah volumenya.

Setelah setengah jam, tambahkan 2 sdm lagi ke adonan. gula, 2,5 cangkir tepung yang diayak.

Tambahkan 1 telur ke adonan, 3 sdm. minyak sayur dan sedikit garam.

Kami menguleni adonan. Kemudian kami menyebarkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung, dan mulai menguleni secara menyeluruh. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar adonan tidak menjadi terlalu curam. Secara umum, adonan ragi harus lembut dan lentur, tetapi tidak lengket di meja dan tangan.

Kami membentuk roti dari adonan, memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet bersih dan taruh lagi di tempat yang hangat selama 30-40 menit.

Memasak pai ceri

Setelah waktu ini, kami mengeluarkan adonan yang telah meningkat volumenya. Kami membagi adonan menjadi dua bagian, dan kemudian setiap bagian menjadi 6 bagian.

Dari potongan kami membentuk kue montok. Kami menaruh sesendok isi ceri di setiap kue. Anda dapat, tentu saja, menambahkan lebih banyak, tetapi kemudian Anda harus segera mengambil bukan 600 gr. ceri, tapi sedikit lagi.

Taburkan sedikit pati di atas ceri, sekitar 1/4 sendok teh untuk setiap pai. Ini adalah pati yang membuat jus ceri di dalam pai, mencegahnya bocor.

Dengan hati-hati mencubit ujungnya, kami membentuk pai.

Letakkan pai dengan ceri di atas loyang dengan jahitan di bawah (kami menutupi loyang dengan perkamen atau minyak minyak sayur). Jika Anda seorang pengrajin wanita untuk memahat jahitan miring yang indah, maka dalam hal ini kami memasang pai dengan jahitannya. Kemudian kita membentuk pai kedua, yang ketiga, dst.
Jika Anda ingin pai dengan ceri menjadi tinggi, montok, maka kami meletakkannya di atas loyang yang cukup dekat satu sama lain, pada jarak 1,5-2 cm. Saat adonan mendekat, pai akan bertambah volumenya dan saling mendukung dengan tong.

Kami meletakkan loyang dengan pai di tempat yang hangat selama 30 menit (lebih dekat ke oven panas).
Sebelum kita memasukkan pai dengan ceri ke dalam oven, cat dengan telur kocok.

Kami menaruh loyang dengan pai ceri ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik (nyalakan terlebih dahulu). Kami memanggang selama 20-25 menit pada suhu 170-180 ° C.

Kami menempatkan loyang di tengah oven sehingga pai berwarna kecokelatan baik dari bawah maupun dari atas. Kami mengikuti memanggang, karena. oven berbeda, Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu atau suhu.

Kami mengeluarkan pai ceri yang harum, indah, dan harum dari oven. Kami memberikan pai untuk didinginkan, kami memanggil semua orang ke meja. Benar, Anda tidak perlu menelepon terutama, semua orang akan datang berlari.

Silakan dinikmati makanannya!
Lezat dan resep sehat dari Alena Khokhlova

Yang paling enak adalah pai dengan buah-buahan atau beri, khususnya, dengan ceri. Anda dapat memasak pai dengan ceri dari adonan apa pun, dan memanggangnya dalam oven, slow cooker, microwave, dan bahkan wajan. Selama memasak, ibu rumah tangga dihadapkan pada masalah seperti kebocoran dan pembakaran jus selanjutnya. Anda dapat menghindari ini dengan menggunakan beberapa rahasia. Jadi, kami menawarkan pilihan pai terbaik dengan ceri.

Persiapan pengisian

Ceri untuk isian harus dicuci bersih dan, jika perlu, bijinya dibuang. Mereka melakukannya dengan mesin atau dengan cara kuno, dengan jepit rambut. Jika Anda membuat pai dengan ceri beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu.

Langkah selanjutnya adalah masalah selera pribadi.

Untuk menghilangkan asam ceri dan mencegah jus mengalir keluar selama memasak, juru masak menyarankan untuk menuangkan ceri yang dihasilkan dengan gula secukupnya, biarkan selama setengah jam, lalu nyalakan dan didihkan selama 10 menit. pada api kecil.

Setelah berbaring di saringan: gunakan beri untuk pai, dan biarkan sirup untuk merendam kue atau membuat minuman. Jika tidak ada waktu, Anda tidak bisa membodohi diri sendiri dan hanya mengambil selai sebagai isian.

Resep pai dengan ceri di dalam oven

Resep untuk mereka yang menyukai adonan ragi dan tidak memiliki masalah dengan persiapannya:

Waktu memanggang untuk Pie Ceri Adonan Ragi tergantung pada kompor Anda, jadi prosesnya harus dikontrol.

kue bawah

Untuk menyiapkan pai dengan ceri, lembut dan lapang, seperti bulu, Anda perlu mengambil resep kefir:

Untuk menghilangkan jus yang dihasilkan, alih-alih pati, Anda bisa menggunakan campuran tepung dan tepung roti dengan yang Anda butuhkan untuk tidur mengisi.

Kue tar ceri dalam wajan

Biasanya mereka memanggang pai dengan ceri di dalam oven. Tetapi jika tidak ada, Anda bisa menggunakan wajan:

Pai siap diletakkan di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak dan disajikan di meja.

Pai puff dengan ceri di atas bir

Resep apa yang tidak muncul untuk membuat pai dengan ceri. Pertimbangkan pilihan memanggang kue puff yang dibuat dengan bir. Hasilnya akan menyenangkan Anda: tidak hanya dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan kerak yang renyah.

Metode memasak:

Jika Anda memiliki pertanyaan dalam proses pembuatan pai ceri, video ini akan membantu Anda mengetahuinya. Menggunakan resep yang diusulkan, Anda bisa memasak untuk orang yang dicintai pai lezat dengan isian ceri sesuai dengan semua aturan.

- selalu lezat, mungkin karena rasa asam ceri yang sangat manis yang memicu adonan manis)) Pai ceri ini sangat enak dan lapang seperti bulu, bukan hanya karena dimasak di atas adonan ragi - adonan ragi juga "berbaring ” dengan cara yang berbeda - itu bisa padat seperti untuk pai atau keropos, dan ini berbulu halus, yang terutama terlihat saat memecahkan pai ceri panas, baru saja keluar dari oven))

pai ceri

Anda akan berhasil dalam adonan ragi yang lapang dengan isian ceri yang berair))) Ngomong-ngomong, Anda tidak perlu menaburkan biji poppy, tetapi jika Anda memilikinya, saya menyarankan Anda untuk melakukannya - catatan yang lezat dan pedas akan muncul di pai Anda dengan ceri mmm ... Anda tidak akan menyesal )))

Pai ragi di dalam oven

Mari kita mulai memasak, pai ragi seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, cobalah)))

Kue Ceri:

Kami menyiapkan adonan ragi untuk pai: kocok telur dan 4 sendok makan dengan seluncuran gula, tambahkan ragi.	Kocok telur dengan gula, tambahkan ragi
Tuang susu hangat ke dalam campuran ragi.	Tuang susu hangat
Tuang dalam minyak sayur dan tambahkan tepung yang diayak, uleni adonan. Segera masukkan, misalnya, ke dalam cangkir dengan air panas(bukan air mendidih, hanya panas) atau dalam oven terbuka pada suhu minimum untuk mempercepat proses "perilaku adonan" dan biarkan selama 40 menit.	Resep untuk adonan ragi untuk pai
Inilah keindahan yang menanti Anda hanya dalam 40 menit - adonan ragi kami untuk pai telah meningkat dengan baik dan Anda sudah dapat dengan senang hati mengerjakannya) Kami membentuk bola dari adonan - saya memberi tahu Anda betapa mudahnya melakukannya dan membiarkannya "menyeduh ” selama 10 menit di tempat yang hangat. Sementara itu, mari kita lanjutkan dengan isian untuk pai)	Adonan ragi dengan susu
Saya memiliki ceri yang dibekukan dengan lubang - saya mencairkannya, membuang bijinya, mengeringkan kelebihan cairan, menaburkan gula dan dibiarkan selama beberapa menit, mengalirkan cairan lagi, menutupinya dengan tepung, mencampurnya dengan lembut agar tidak merusak integritas buah dan dibiarkan selama beberapa menit. Kuras cairannya - isian sudah siap!	Mengisi pai dari adonan ragi
Kami mengambil bola, meratakannya dan menyebarkan isian sebanyak mungkin - sekitar beberapa sendok makan (roti itu besar - jika Anda ingin yang lebih kecil - Anda perlu memasukkan lebih sedikit isian)	Pai ragi dengan susu
Kami mencubit pai dengan hati-hati dengan cara biasa di sepanjang.	Kami mencubit pai
Dan kemudian kami mengambil ujung yang berlawanan dan “mengikatnya bersama-sama, kami mendapatkan simpul seperti itu) Kami memperbaiki bagian tengahnya - pai ceri kami sudah siap)) Saya ingin mencatat bahwa isinya tidak bocor - semuanya tetap di tempatnya, jadi ini cetakan sangat ideal untuk ini isian berair untuk pai.	Kami membentuk pai dengan isian ceri
Kami melumasi loyang dengan minyak dan meletakkan pai - mereka pas dengan cetakan keramik favorit saya dengan diameter 26 cm Lupakan kue-kue kami dengan ceri selama setengah jam di tempat yang hangat.	Susun pai dalam loyang
Segera setelah waktunya habis, olesi pai dengan campuran telur dan, jika diinginkan, taburi dengan biji poppy.	Pai muncul, olesi dengan telur
Kami mengirim semua keindahan ini ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dan apa rasanya)	Pai adonan ragi
Berikut adalah beberapa pai yang indah dan kemerahan dan besar dengan ceri yang telah kami hasilkan bersama Anda! Satu kesenangan!	pai ceri
Nah, dan foto lain dari pai yang luar biasa dengan ceri, panas, baru saja keluar dari oven)) Saya merayu Anda ?? Siapkan makanan yang enak :)	roti ceri

Sangat menyenangkan ketika di malam hari ada pai buatan sendiri yang lezat dengan ceri untuk secangkir kolak dingin. Memanggang mereka dan kemudian membantu diri sendiri adalah kegiatan yang sangat menyenangkan dan menyenangkan bagi seluruh keluarga. Panjat pohon dan petik buah ceri yang matang dan berair; lalu uleni hingga kalis, adonan mentega; rekatkan pai bersama-sama dan nantikan saat dipanggang ... Dan kemudian duduk di dapur atau di beranda pondok, menikmati kue-kue musim panas dan perasaan nyaman di rumah! Ini jauh lebih baik daripada membeli roti yang sudah jadi di toko, bukan?

Pai menurut resep ini sangat enak: kaya, empuk, lembut, tidak mengering untuk waktu yang lama - meskipun mereka tidak punya waktu untuk menjadi basi, karena dimakan dengan cepat! Ini adalah resep favorit saya, dan saya yakin setelah mencobanya, Anda juga akan berteman dengan adonan ragi. Hal utama adalah memasak dengan cinta dan suasana hati yang baik, dengan keyakinan bahwa adonan akan berhasil - maka semuanya akan berhasil, dan rumah tangga akan makan dan memuji pai Anda.

Resep adonan bersifat universal, dan Anda dapat memanggangnya tidak hanya pai dengan ceri, tetapi juga dengan varietas lain. isian yang berbeda. Di musim panas - dengan beri dan buah-buahan: aprikot, persik, raspberry. Di musim gugur adalah baik untuk memanggang pai harum dengan apel, dan di musim dingin - roti kayu manis dan gula, dengan cokelat, kismis, buah-buahan kering.

Adonan mentega cocok dengan isian yang berbeda, dan setiap kali Anda akan memiliki yang asli kue-kue manis untuk teh. Dan jika Anda mengurangi jumlah gula, maka Anda juga bisa memasak variasi tanpa pemanis: pai musim semi dengan bawang hijau dan telur, kue keju ringan dengan keju cottage dan adas. Berfantasi!

Untuk adonan ragi

40-50 g ragi segar;
0,5 st. susu atau air;
75 g gula;
3 butir telur + 1 untuk olesan
120 gram mentega;
st. minyak bunga matahari;
sdt garam;
4-4.5 st. tepung (volume gelas 200 g, kapasitas 130 g tepung).

Untuk mengisi

500 g ceri diadu;
Gula.

Memasak pai ceri

Saya selalu mengambil ragi segar: dengan itu, adonan ragi, menurut saya, bekerja lebih baik. Jika sulit untuk mendapatkan segar, Anda dapat mencoba dengan ragi kering, tetapi dalam hal ini, Anda harus benar-benar mengikuti teknologi dan proporsi. Biasanya ragi kering diperlukan tiga kali lebih banyak daripada segar, yaitu, dalam hal ini, sekitar 15 g (itu 3 sendok teh dengan slide).

Perhatikan baik-baik jenis ragi kering apa. Mereka bertindak cepat (mereka instan, granular, cepat) dan aktif. Jika yang pertama, "cepat", dapat langsung dicampur dengan tepung dan bahan kering lainnya, maka yang kedua harus diaktifkan terlebih dahulu: aduk dalam air hangat dengan tambahan satu sendok teh gula dan biarkan selama 10-15 menit hingga berbusa, dan lalu uleni adonan.

Dengan ragi segar, uleni adonan seperti ini: remukkan ragi ke dalam mangkuk dengan tangan Anda, tuangkan 1 sendok makan gula dan gosok ragi dengan gula dengan sendok sampai meleleh.

Kemudian tambahkan air atau susu dan aduk. Susu tidak boleh panas atau dingin, tetapi hangat: suhu optimal adalah 37-38 .

Ayak sekitar 1 cangkir tepung ke dalam mangkuk dan aduk sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan yang dihasilkan tidak terlalu kental - adonan - panaskan selama 15-20 menit. Paling mudah untuk mengambil air hangat (juga 36-37ºС, tidak panas) ke dalam mangkuk dengan diameter lebih besar, letakkan semangkuk adonan di atas wadah ini dan tutup dengan handuk bersih.

Sementara adonan mengembang, siapkan sisa bahan. Mari kita lelehkan mentega. Kocok telur dengan gula: Anda bisa menggunakan mixer untuk membuatnya lebih megah, tetapi diperbolehkan dan hanya dikocok dengan sendok atau garpu.

Saat adonan naik, akan muncul gelembung-gelembung di dalamnya, saatnya menguleni adonan. Masukkan telur kocok dan mentega cair. Semua bahan harus pada suhu kamar atau suam-suam kuku - jangan tambahkan mentega panas atau telur dari lemari es ke adonan ragi. Ragi menyukai kehangatan yang menyenangkan!

Setelah pencampuran, kami mulai secara bertahap menambahkan sisa tepung ke adonan. Pastikan untuk menyaringnya agar tepung diperkaya dengan oksigen, yang dibutuhkan ragi untuk fermentasi: maka adonan akan lebih pas, dan kue-kue akan menjadi lebih luar biasa. Dan jika ada gumpalan atau kotoran dalam tepung, mereka tidak akan masuk ke dalam adonan, tetapi akan tetap berada di saringan atau saringan.

Setelah tepung diayak ke dalam adonan, campur dan lihat konsistensinya. Adonan harus lembut, tidak lengket, tetapi tidak terlalu keras. Di akhir menguleni, bersama dengan bagian terakhir tepung, tambahkan minyak bunga matahari dan garam: jika Anda meletakkan bahan-bahan ini di awal, mereka akan mencegah ragi menaikkan adonan.

Uleni adonan selama beberapa menit, masukkan ke dalam mangkuk yang ditaburi tepung atau diolesi minyak sayur, tutup dengan handuk dan panaskan kembali selama 15-20 menit.

Sementara adonan mengembang, siapkan ceri untuk isian. Bilas, keluarkan batu dan biarkan dalam saringan untuk mengalirkan jus.

Loyang ditutupi dengan perkamen kembang gula, diolesi minyak sayur. Anda bisa memanggang tanpa kertas. Tapi, jika pai retak saat dipanggang dan jus ceri menempel di perkamen, Anda tidak perlu mencuci loyang nanti.

Saat adonan meningkat 1,5-2 kali, tekan dengan hati-hati dan mulailah membuat pai. Memisahkan potongan-potongan kecil adonan, kami membentuk kue dari mereka dan meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung. Di tengah setiap tortilla, kami menaruh 3-5 atau 7 buah ceri, tergantung ukuran pai yang Anda buat. Cobalah untuk tidak mendapatkan jus ceri di tepi kue - maka akan sulit untuk menutupnya.

Taburi ceri dengan gula dan tutup tepi kue dengan baik, seperti pangsit. Ratakan sedikit pai, beri mereka bentuk lonjong dan letakkan di atas loyang dalam barisan, jahit ke bawah.

Kami menempatkan pai dalam panas untuk pemeriksaan selama 10-15 menit. Anda dapat menyalakan oven, membuka pintu, dan saat memanas hingga 160-170ºС, letakkan loyang dengan pai di atas kompor.

Tempatkan nampan di oven dan panggang selama sekitar 25 menit. Kami melihat: jika pai muncul, mulai memerah, adonan kering dan dipanggang (kami mencoba dengan tongkat kayu), maka mereka hampir siap. Kami mengambil loyang dan melumasi pai dengan telur kocok menggunakan sikat silikon. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven selama 5-7 menit lagi, naikkan suhu menjadi 180-200 . Pai akan menjadi kemerahan, berkilau, menggiurkan!

Kami memindahkan pai yang sudah jadi dari loyang ke piring atau nampan. Saat hampir dingin, Anda bisa memecahkan pai dan membantu diri Anda sendiri!

Materi tematik: