Secara tradisional, pancake dimasak dalam susu. Namun, mereka yang menyukai makanan manis yang lebih menyukai rasa cokelat yang kaya pasti harus mengenal resep pancake dengan bubuk kakao. Pancake dengan kakao cocok dengan es krim vanila, susu kental, dan topping cokelat. Haruskah kita mulai memasak?
Resep klasik untuk pancake dengan kakao praktis tidak berbeda dengan pancake putih. Satu-satunya hal yang mengubah adonan adalah penambahan bubuk kakao.
Untuk membuat panekuk dengan kakao resep klasik, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Pendapat ahli
Anastasia Titova
Penjual manisan
Tip: jika Anda tidak memiliki mixer atau pengocok, maka Anda dapat mengocok massa cokelat dalam botol plastik biasa.
Langkah demi langkah memasak pancake:
Tuang susu ke dalam mangkuk dan kocok telur. Aduk massa hingga konsistensi homogen.
Tuang jumlah adonan yang dibutuhkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan goreng di kedua sisi selama 2 menit. Pancake dari kakao sudah siap. Anda bisa memasukkan potongan cokelat dan buah segar yang dipotong ke dalam kue, membuat amplop dari panekuk. Selamat makan!
Pancake dengan bubuk kakao, yang ditambahkan mentega, memiliki tekstur yang lebih lembut. Plus, memanggang memiliki aroma susu panggang yang cukup menonjol, yang disebabkan oleh penambahan bahan susu.
Untuk memanggang, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Pendapat ahli
Anastasia Titova
Penjual manisan
Tip: agar jerawat muncul saat memanggang, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan air mineral berkarbonasi tinggi ke dalam adonan. Atau satu sendok teh baking powder.
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan lelehkan dalam bak air. Saat massa meleleh, tuangkan susu dan masukkan beberapa telur. Kocok massa susu sampai konsistensi homogen terbentuk.
Lewati tepung dan kakao melalui saringan. Kami memasukkan bahan kering ke dalam massa susu, dan segera menambahkan gula bubuk, garam, dan vanila. Kami mengalahkan. Saat adonan mencapai konsistensi homogen, tambahkan mentega cair. Panggang pancake di kedua sisi selama 2 menit. Pancake dengan kakao sudah siap. Selamat makan!
Apakah Anda bosan dengan cokelat dan pancake "putih"? Maka saatnya mendiversifikasi menu dengan menyiapkan pancake asli, yang disebut "Zebra". Untuk memanggang, kita harus menyiapkan dua jenis adonan: putih dan cokelat.
Untuk membuat kue, siapkan bahan-bahan berikut:
Kocok susu dengan telur sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Di sini kami memperkenalkan tepung yang diayak, gula halus, garam, minyak sayur, dan vanila. Kocok massa secara intensif, dan bagi menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan bubuk kakao ke salah satu bagian adonan. Kocok massa dan berikan sedikit "istirahat".
Pendapat ahli
Anastasia Titova
Penjual manisan
Tip: Anda bisa mengoleskan spiral cokelat di atas adonan putih menggunakan tas kue.
Tuang adonan putih ke dalam wajan panas. Di atasnya dengan satu sendok makan, tuangkan cokelat, membentuk spiral tipis. Saat cokelat berputar "ambil", balikkan panekuk ke sisi yang lain, dan goreng kue selama sekitar 1 menit. Kue marmer dapat disajikan dengan buah segar. Idealnya dimulai dengan: raspberry, stroberi, blueberry, dan blackberry. Selamat makan!
Pancake coklat sempurna kue buatan sendiri, bagi mereka yang memiliki gigi manis yang senang dengan rasa cokelat. Sangat sering, pemula dalam bisnis kuliner menghadapi banyak masalah pada tahap persiapan adonan. Saran praktis dari koki akan membantu menghindari insiden dan "kecelakaan".
Pancake cokelat cocok tidak hanya dengan teh dan kopi, tetapi juga dengan minuman ringan. Apalagi, anak-anak sangat menyukai makanan yang satu ini. Puaskan rumah tangga Anda dengan pancake asli, dan jangan lupa untuk membungkus beberapa isian di dalamnya!
Apakah Anda menyukai resepnya?
YaBukan
Pancake cokelat dengan susu adalah salah satu metode paling menarik yang diketahui untuk membuat panekuk lembut yang lezat. Makanan penutup cokelat ini adalah cara sempurna untuk merawat gigi manis kecil dan besar Anda! Cukup menambahkan sesendok cokelat atau campuran sepotong cokelat yang dilelehkan dengan mentega ke adonan pancake biasa, dan Anda akan mendapatkan adonan cokelat asli! Selain itu, cokelat apa pun cocok: putih; susu; pahit; dengan pengisi.
Tetapi untuk menyiapkan pancake cokelat, tidak perlu menggunakan cokelat batangan, kakao yang baik sudah cukup. Padahal resepnya cukup sederhana dan cepat. Tetapi hasilnya tidak tercermin dengan cara apa pun! Pancake cokelat berdasarkan bubuk kakao diperoleh - enak! Cobalah resep pancake ini dan Anda tidak akan menyesal!
Lampu
Bahan
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Anda bisa menggunakan mixer atau blender, asalkan strukturnya homogen.
Tuang gula dan kakao.
Dan jika Anda memiliki cukup waktu dan memiliki sebatang cokelat, Anda dapat memilih cara lain:
Tambahkan susu dan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata, sekali lagi menggunakan peralatan yang paling nyaman: garpu, pengocok, mixer atau blender.
Isi dengan air hangat. Mengaduk.
Tambahkan minyak sayur (di sini Anda bisa menggunakan apa saja: biji rami, zaitun, atau lainnya). Dan lagi, sulap kecil dalam cangkir dengan pengocok.
Ambil panci panekuk khusus, panaskan dengan api sedang. Untuk pertama kalinya, Anda bisa melumasinya dengan lapisan tipis minyak sayur. Tidak perlu lagi, karena adonan mengandung minyak sayur. Tuang sebagian adonan ke permukaan wajan yang panas. Pipihkan adonan dengan cara memutar-mutar loyang. Ini dapat dilakukan dengan tongkat kayu khusus dengan pegangan yang dipasang tegak lurus.
Kemudian tunggu hingga adonan menempel di atasnya. Ini adalah tanda pasti bahwa bagian bawah sudah matang. Balikkan pancake dan panggang selama setengah menit lagi. Kemudian keluarkan pancake pertama yang sudah jadi, dan tuangkan satu porsi lagi adonan pancake ke dalam loyang. Jadi panggang pancake coklat dengan susu sampai semua adonan habis.
Salah satu pilihan untuk menyajikan pancake cokelat dengan susu kakao adalah dengan membungkusnya dengan rasa manis yang lembut. Pondok keju atau keju cottage kasar yang dicampur dengan krim asam.
Dan Anda dapat melapisi panekuk dengan isian ini dan meletakkan satu di atas yang lain - Anda mendapatkan panekuk utuh kue cokelat Dengan isi dadih! Ini adalah cara yang sangat baik untuk menekankan kontras cokelat dan putih.
Anda juga dapat menggunakannya sebagai isian atau hiasan:
harum pancake lezat mereka dicintai di setiap keluarga, dan setiap ibu rumah tangga tahu banyak cara memasaknya. Dan pada hari-hari Maslenitsa, ibu dan nenek mencoba untuk sepenuhnya melampaui diri mereka sendiri, menciptakan hidangan "renda" yang lapang dengan berbagai macam isian.
Pancake cokelat sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa, dan bagian ini berisi 7 resep terbaik untuk hidangan penutup yang luar biasa ini.
Pancake cokelat di kefir lembut dan lapang, dengan struktur "berlubang" berpori.
Nasihat. Untuk mencegah panekuk menjadi terlalu "berminyak", lebih baik tidak menuangkan lemak ke dalam wajan, tetapi membasahi handuk kertas, dan kemudian menyeka bagian bawah piring secara merata.
Pancake cokelat dengan kakao dapat dimasak dalam susu segar atau asam.
Pada catatan. Adonan untuk pancake susu harus cukup cair dan mudah dioleskan di bagian bawah wajan. Jika kekentalannya lebih kental, boleh ditambah sedikit air matang.
Untuk menyiapkan panekuk harum, Anda tidak bisa menggunakan bubuk kakao, tetapi cokelat hitam alami.
Nasihat. Untuk menyiapkan makanan penutup, ada baiknya mengonsumsi cokelat alami. Kualitas dari apa yang dijual di ubin sering meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Kebetulan produk seperti itu, di bawah pengaruh suhu tinggi, tidak meleleh, tetapi meleleh dan terbakar sampai ke dasar.
Untuk membuat pancake juga bisa menggunakan pasta coklat, hanya saja Anda perlu mengambil komposisi yang paling lembut.
Pada catatan. Rasa pancake akan lebih cerah jika didiamkan setidaknya setengah jam sebelum dimakan.
Pancake cokelat pada adonan keju cottage akan menjadi luar biasa enak, empuk.
Kelezatan seperti itu disajikan di atas meja, ditaburi dengan gula bubuk atau hiasi dengan buah beri. Dan juga krim asam, madu atau selai cocok untuk pencuci mulut.
Pancake dianggap makanan berat, dan untuk anak-anak lebih baik memasak hidangan berbasis whey ini dengan jumlah minyak minimum.
Pancake coklat bisa dibuat meja pesta serta untuk minum teh sehari-hari. Warna coklat yang indah dari pancake diberikan oleh penambahan bubuk kakao. Mereka bisa dimakan hanya dengan dituang dengan saus, atau Anda bisa menambahkan isian buah, pasta cokelat, atau krim keju.
Kita akan butuh: kocokan, mangkuk, pan pancake.
Dalam video di bawah ini Anda dapat melihat resep langkah demi langkah pancake sederhana dengan coklat.
Waktunya memasak: 35-40 menit.
Kita akan butuh: mixer, mangkuk, pan pancake, sikat.
Porsi: 3.
Dalam video berikut, Anda akan belajar cara membuat pancake cokelat lezat dengan telur.
Waktunya memasak: 35-40 menit.
Kita akan butuh: mixer, pan pancake, kuas.
Porsi: 3.
Dalam video tersebut Anda akan melihat dengan jelas proses memasak pancake cokelat yang lezat dengan isian buah persik.
Minggu pancake dapat diatur tidak hanya di Maslenitsa. Sarapan ini akan dinikmati oleh seluruh keluarga, terutama anak-anak. Pancake coklat lebih beraroma, dan cocok untuk semua makanan manis yang bisa dibuat dari pancake: kue panekuk, lumpia, gambar adonan pancake, dan sebagainya. Namun, terlepas dari semua variasinya, paling sering disajikan di meja hanya dengan buah yang dihias ringan dan saus berry untuk menekankan aroma cokelat.
Pancake berwarna cokelat, ini bisa dicapai cara yang berbeda: tambahkan cokelat leleh atau keping cokelat, tetapi metode termudah dan paling dapat diandalkan adalah memasukkan bubuk kakao ke dalam resep panekuk dengan susu, yang akan melakukan pekerjaan dengan sempurna. Anda akan mendapatkan pancake berwarna gelap dengan rasa cokelat. Terlepas dari kenyataan bahwa itu sudah terlihat sangat manis sebelumnya, Anda tidak dapat melakukannya tanpa bahan tambahan. Alih-alih saus berry, Anda bisa membuat krim asam, dan madu juga cocok. Hidangan yang disajikan di atas meja tidak akan manis-manis. Selain itu, resepnya bisa lebih unik lagi dengan menambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan.
Kandungan lemak susu tidak memainkan peran kunci dalam memasak, namun, lebih baik menggunakan produk yang agak berlemak, karena kurang diencerkan dengan air, yang sudah ada dalam resep. Juga lebih baik mengambil susu dingin, akan lebih mudah untuk menguleni adonan pancake di atasnya.
Jumlah serpihan kelapa yang ditunjukkan mungkin tampak seperti proporsi yang terlalu besar, tetapi panekuk kelapa-cokelat akan menjadi kelezatan nyata yang hampir tidak pernah Anda rasakan sebelumnya. Serpihan kelapa dalam hal ini bukan untuk hiasan, seperti pada kebanyakan resep. Banyaknya serutan akan mempengaruhi tampilan pancake, "manik-manik" kelapa akan terlihat di permukaan cokelat. Tidak perlu mengambil serutan putih, warna apa pun bisa digunakan.
Anda dapat menambahkan lebih sedikit gula dari yang tertera pada daftar bahan, karena pancake yang lebih manis akan lebih mudah dikeluarkan dari wajan.
Semua bahan dicampur dalam satu wadah: susu dingin, minyak sayur, air dan sedikit garam.
Gula ditambahkan dan Telur mentah. Semuanya dicampur dengan pengocok.
Bubuk kakao dan tepung diayak dan dicampur dalam mangkuk terpisah. Secara bertahap diperkenalkan ke bahan cair dan adonan pancake diremas.
Serpihan kelapa paling baik ditambahkan terakhir. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam adonan, jadi campur bahan secara menyeluruh sebelum menambahkan kakao. Ini bisa dilakukan dengan blender atau mixer, banyak ibu rumah tangga bisa melakukannya secara manual dengan mengocok biasa. Adonan untuk pancake coklat sudah siap, diamkan selama 15-20 menit agar glutennya mengembang.
Setelah wajan panas, mulailah menuangkannya ke dalam wajan panas. Jangan menggunakan banyak minyak sayur untuk mengolesi piring. Yang terbaik adalah menggunakan wajan anti lengket, tetapi jika Anda tidak memiliki wajan khusus, Anda dapat mengolesi piring dengan sedikit minyak menggunakan sikat silikon.
Goreng pancake cokelat di kedua sisi dan letakkan di piring. Mereka dapat dilipat dalam tumpukan atau segera dipelintir menjadi gulungan. Untuk melakukan ini, panekuk dilipat menjadi dua, setelah itu dilipat menjadi tabung.
Anda juga bisa membuat segitiga dari pancake cokelat dengan melipatnya menjadi dua dua kali. Ada cara lain untuk menyajikan pancake dengan indah ke meja. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan saus manis untuk melumasi gulungan, itu akan terlihat seperti isian. Atau sajikan saja roti gulung - panekuk dengan madu.
Pancake disiapkan oleh Evgenia Honovets.
