Csodálatos illat, finom csokoládé íz, puha, zsenge pép, amely a szájban olvad... Muffin, milyen csodálatosak! Megtanulják, hogyan kell őket helyesen főzni.
Recept tartalma:
A muffin kicsi, kerek (néha ovális) pékáru, amely többnyire édes, hasonló a muffinokhoz. A muffin mérete általában elfér egy felnőtt tenyerében. Külön kiemelkedik a kukoricalisztes muffin. A desszert összetétele tartalmazhat mindenféle tölteléket, pl. áfonya, fahéj, sütőtök, banán, dió, csokoládé chips, málna, őszibarack, narancs, sárgarépa, eper, citrom stb.
Ahhoz, hogy csokoládé színű muffint kapjunk, nem pedig a tejes kávé színét, egy tábla legalább 60%-os étcsokoládét adunk a tésztához, amelyet vízfürdőben melegítenek, és nem kakaóport. A csokoládét apró darabokra is törhetjük, és adalék nélkül a tésztába dobhatjuk - sütés közben szépen megolvad. A cseresznye jól passzol a csokitésztához, különösen az alkoholba áztatotthoz, valamint a diófélékhez - dióhoz, pekándióhoz.
Kétféle muffin létezik: amerikai és angol. Amerikai muffinokhoz sütőport vagy szódát adnak a tésztához, angol muffinokhoz pedig kelt tészta... A legnépszerűbbek az elsők. Ma is speciális keverékeket fejlesztettek ki a muffinok sütéséhez, amelyek javítják a kész desszert szerkezetét, bizonyos ízt adnak és aromával telítenek. További összetevők, például kandírozott gyümölcsök vagy diófélék hozzáadásával a keverék segít megőrizni a finomság kívánt formáját anélkül, hogy további termékek kerülnének a termék aljára.
Ha sokan ismerik a muffinsütést, akkor a muffinok sok háziasszony számára szokatlannak tűnnek, és nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. Bár ez nem olyan bonyolult.
Hozzávalók:
Főzés lépésről lépésre:
Hozzávalók:
Hozzávalók:
A muffinok rendkívül egyszerűek, ízletesek, megfizethetőek és csodálatosak finom desszert amelyet könnyű elkészíteni. Ha igazi csokis muffint szeretnénk készíteni, akkor nem kell a tésztához kakaóport tenni, helyette olvasztott étcsokit használunk (gőzfürdőben). A csokoládét apróra vághatjuk, a tésztájukhoz adhatjuk. A lényeg, hogy a csokoládé gyönyörűen és étvágygerjesztően fog folyni a sütés során. Mindezek mellett a pekándió vagy a dió elegánsan kombinálható egy ilyen tésztával.
A csokis muffin finom, sokak kedvenc desszertje, nagyon étvágygerjesztő, légies és szokatlanul aromás. Fő előnye, hogy könnyen elkészíthető. A név a francia szóból származik, jelentése édes kenyér. A muffinok óriási népszerűségre tettek szert az egész világon, mivel nagyon könnyen és gyorsan elkészülnek, és mindig elsőre jönnek ki.
Jelenleg nagyon sok főzési recept létezik, vannak különféle technológiák, titkok és finomságok, amelyek lehetővé teszik az ideális eredmény elérését. Néhány trükk bevetésével olyan csokis muffinokat süthetünk, amelyek nem száradnak ki sokáig. Annak ellenére, hogy az ilyen cupcakes bármely cukrászdában, üzletben megvásárolható, saját maga is elkészítheti őket.
Muffin főzés csokoládé recept klasszikus, friss, kiváló minőségű termékek felhasználását jelenti.
A szaftos, olvadó cupcakes elkészítése hihetetlenül egyszerű. Csak minimális alapanyag kell hozzá, így nem kell túlkölteni a boltban. A javasolt recept szerint elkészített kész csokoládédesszert kalóriatartalma körülbelül négyszázhatvan kilokalória.
A csokoládé muffinok klasszikus receptje "lyukig pépesítve" - annyira finomak és könnyen elkészíthetők. Egy név már érzelmek viharát váltja ki az édesszájúakban. A muffinok enyhén nedvesek, mérsékelten édesek, lágyak és hihetetlenül ízletesek.
Készítse elő a szükséges ételeket.
Egy mély tálban összedolgozzuk a száraz hozzávalókat: szitáljuk át a búzalisztet, adjuk hozzá a kakaóport, a cukrot és a sütőport. Mindent alaposan összekeverünk, hogy ne maradjanak csomók, és az egész masszát egyenletesen meg kell színezni kakaóval.
Az étcsokoládé darabokat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tejjel és vajat.
Tűzre tesszük, és időnként megkeverve homogenizáljuk. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon.
Keverjük össze a tejfölt csirke tojással egy tálban.
Kézzel ütni.
A tejszínes csokoládémasszát folyamatos keverés mellett a száraz hozzávalókhoz öntjük.
Ezután adjuk hozzá a tejfölt tojással.
És keverje össze mindent újra.
A kész tésztát formákba osztjuk. Ha szilikon formákat vagy eldobható papírbetéteket használ, akkor nem kell kenni, ellenkező esetben növényi olajjal kenje be.
A formát a tésztával a sütőbe küldjük és 20-25 perc alatt 180-200 fokon, száraz gyufaig sütjük.
Az elkészültséget faszilánkkal ellenőrizhetjük - ha megszáradt - készen is vannak a klasszikus csokis muffinok.
Tálaljuk lehűtött, hihetetlenül ízletes csokis muffinokat teához.
Ha szeretnéd, a muffinokat díszítheted krémmel, bár enélkül is remekül ízlik.
Jó étvágyat kívánunk.
Főzz szeretettel.
Választ legjobb recept csokis muffin: töltelékkel, banán hozzáadással, konyakkal és a legfinomabb csokoládéval. Finom, finom, finom csokis muffin!
Először úgy döntöttem, hogy csokis muffint sütök - és nagyon finomak lettek. Próbáld ki ezeket a csokis muffinokat, te is imádni fogod! Kb. 12 muffin receptje (a formák méretétől függően).
A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvasszuk fel.
Adjunk hozzá kakaót és cukrot a vajhoz.
Jól elkeverjük és hagyjuk kihűlni (a masszának melegnek, de nem forrónak kell lennie).
A kihűlt kakaós masszához adjuk a tojást, a lisztet, a sót és a sütőport, csokoládédarabokat (a fotón nem látszik, de igen!).
Mindent jól összekeverünk.
Helyezzük a muffinokat a sütőbe. A muffinokat 15-25 percig sütjük, fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget.
Elkészültek a csokis muffinok. Jó étvágyat kívánunk!
Recept csokis muffinokhoz csokoládéval. A muffin tésztát joghurttal és tejjel készítjük, kakaópor, banán és csokoládédarabok hozzáadásával.
Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 fokra. Béleljünk ki 12 muffinsütőt papírkosárral.
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a kakaót, a cukrot és a csokireszeléket.
Egy másik tálban keverjük össze a joghurtot, a tejet és a tojást, enyhén keverjük habverővel. A banánt villával pépesítjük.
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a banánpürét és keverjük össze. Ezt a keveréket öntsük a tejes keverékbe.
A száraz hozzávalókat összekeverjük a tejes-banános masszával, simára keverjük. A tésztát előkészített formákba öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a muffinokat csokoládédarabokkal körülbelül 20 percig, amíg egy tiszta farudat ki nem szúrjuk.
A kész muffinokat kivesszük a sütőből, formákban hagyjuk kihűlni. Ezután kivesszük és azonnal tálaljuk a csokis muffinokat.
Szájban olvadó finom muffinok! Ragyogó csokoládé ízű, laza, nedves textúrájú. Nagyon egyszerű és megfizethető recept egy kezdő háziasszony számára.
Egy serpenyőben keverjük össze a vajat, a kakaót, a cukrot, a tejet. Időnként megkeverve felforraljuk, levesszük a tűzről.
Nyugodj le. A kihűlt masszához adjuk a tojásokat, keverjük össze.
Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, nem túl sűrű tésztát gyúrunk.
A formákat picit megkenjük olajjal (nekem szilikonosok, meglocsolom vízzel), 2/3-át megtöltjük tésztával. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 20-25 percig sütjük.
A kihűlt muffinokat megkenhetjük tejszínnel vagy csokoládémázzal. De már így is elképesztően finomak!
A muffinokhoz minden szükséges terméket elkészítünk - klasszikus étcsokoládé (78%), vaj (zsírtartalom 67,7%), cukor, házi csirke tojás, liszt és pálinka. Egy hőálló serpenyőben keverjük össze a csokoládédarabokat és a vajat.
A mikrohullámú sütőben olvasszuk fel a csokoládét és a vajat, és kapcsoljuk be maximális teljesítményen háromszor húsz másodpercre, különösebb megszakítás nélkül. A vajas-csokis keveréket simára keverjük.
Az előzőleg megmosott és szárított friss csirke tojást egy muffintészta dagasztására alkalmas edénybe törjük, hozzáadjuk a cukrot.
A cukrot és a tojást kicsit felverjük.
A lisztet a cukor és a tojás keverékébe öntjük. A tésztát ismét kissé felverjük.
Keverjük hozzá a vajat és a csokoládé keveréket.
A tésztát jól összegyúrjuk, felverve, és kis mennyiségben adjuk hozzá az íz és aroma utolsó simítását - jó konyak.
Kapcsolja be a sütőt ("felső - alsó") 200 fokra. Lesz ideje felmelegedni, amíg a folyadékkal töltött csokis muffin sütőedényekkel foglalkozunk. Minden kerámia (szilikon) fondant sütőedényt kenjünk ki vajjal. Szórjuk meg a formákat liszttel.
Osszuk el egyenletesen a tésztát öt formába, és tegyük be a sütőbe.
A tészta kelesztése után még 3-5 percig a sütőben tartjuk a sütést, hogy a desszertnek legyen ideje megsülni, de a közepe folyékony maradjon. Kivesszük a sütőből, és azonnal asztalra tálaljuk a csokis muffinokat folyékony töltelékkel. Élvezze a gasztronómiai élményt!
Finom varázslatos csokis muffin folyékony töltelékkel, fagylalttal ajánlott fogyasztani.
Vágja fel a vajat darabokra, törje meg a csokoládét, és tegye egy tálba vagy lapos tányérba.
A vajat és a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel (a masszát ne hevítsük túl, különben a csokoládé felkunkorodhat. Ha mikróban felolvasztjuk, ne tegyük sokáig, vajjal vegyük ki az edényeket és csokoládé és 10-20 másodpercenként keverjük meg). Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk, ha nagyon forrónak bizonyul, akkor hűtsük le.
A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.
A kihűlt csokoládémasszát a tojáshabhoz öntjük és elkeverjük. Ügyeljen arra, hogy a csokoládé-vaj keverék ne legyen túl forró, különben a tojás felkunkorodhat.
A lisztet és a sót összekeverjük, és csokis-tojásos masszába szitáljuk. Simára keverjük, de ne keverjük nagyon sokáig, mert a lisztből kijöhet a glutén és sűrű lesz a tészta, a muffinok nem kelnek jól.
A cupcake formákat kikenjük olajjal és ráöntjük a kapott tésztát, 9 darab lett belőle. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 7-10 percig (kivesszük, amikor megkelnek, és elkezd repedezni a teteje).
A desszertet forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
A tejet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a kakaót és a 150 g csokoládét, és folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
Adjunk hozzá vajat, oldjuk fel, keverjük össze. A kapott masszát kissé lehűtjük.
Adjuk hozzá a csirke tojást, gyorsan keverjük össze.
Adjuk hozzá a lisztet a sütőporral, keverjük össze.
Sűrű tejfölhöz hasonló állagú tésztát kell kapnia, lassan csöpögtetve a kanálból, diát formázva.
A muffin formákat félig megtöltjük tésztával.
Süthetsz muffinokat szilikon- vagy papírformákban.
Bármilyen formát használhat: eldobható papír, teflon és szilikon formákat nem kell kenni, a fém formákat növényi olajjal kell bekenni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és közepes fokozaton 20 percig sütjük a muffinokat.
A maradék (50 g) olvasztott csokit a kész muffinokra öntjük.
Használjon nagyon megfizethető receptet csokis muffinok sütéséhez (recept fotóval lépésről lépésre). Vegyünk nekik jó minőségű, fekete, magas kakaótartalmú (legalább 60%) csokoládét. Azt tanácsolom a csokoládéfüggőknek, hogy csokoládécseppeket tegyenek a tésztához - nagyon csokis és finom!
Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Ha ezt bármilyen okból nem tette meg, egyszerűen vágja darabokra a hideg tömböt, és kösse össze egy törött csokoládéval.
Ezután vegyünk egy nagyobb tálat, és öntsünk bele forró vizet.
Helyezze a csokoládés és vajas tálat a vízbe, és időnként keverje meg a hozzávalókat.
Ennek eredményeként az akció alatt forró víz a csokoládé és a vaj elolvad.
A tálat kivesszük a vízből, a kapott vajas-csokis keverékhez hozzáadjuk a cukrot. Keverje össze mindent.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez, minden alkalommal keverjük össze.
Marad az átszitált liszt és a sütőpor hozzáadása. Keverjük simára, de ne sokáig. Ugyanebben a szakaszban csokoládécseppeket adunk hozzá.
Vegyünk speciális formákat. Jobb, ha szilikonosak, akkor nem kell kenni őket. Ha másokat (például fémet) veszel, feltétlenül kend be olajjal. Osszuk a tésztát a formákba, de ne feledjük, hogy sütés közben kissé megemelkedik, ezért ne töltsük meg színültig az edényt.
Melegítsük elő a sütőt 140 fokra, és süssünk muffinokat valahol 40 perc A jelzett idő elteltével teljesen készen állnak. Természetesen ezen finom muffinok tálalásánál ne felejts el kávét vagy teát főzni. Jó étvágyat kívánunk!
A ropogós pékáruk kedvelői biztosan szeretni fogják ezt a muffin receptet. A csokoládé finomságokat búzaliszttel és bármilyen joghurttal készítik.
Először a csokoládét megtörjük, és az apróra vágott vajjal együtt vízfürdőben felmelegítjük. A kompozíciót cukorral egészítjük ki, összekeverjük és további 3 percig a tűzhelyen tartjuk. Ezután tojást öntünk a masszához, és újra összekeverjük, hozzáadjuk a joghurtot, és az egész készítményt újra alaposan összegyúrjuk.
A lisztet sóval, sütőporral, kakaóporral és szódával kombinálják. A száraz masszát alaposan keverjük össze.
A csokis olajos kompozíciót lisztbe öntjük, és felülről lefelé irányuló mozdulatokkal összekeverjük. Amint a liszt tésztává alakul, a művelet leáll.
Most a sütővel vannak elfoglalva. A készüléket 200 °C-ra melegítjük. Helyezze a papíreszközöket a muffinsütőlapra. A masszát kanállal eloszlatjuk bennük. A takaros tetejéhez a formák valamivel több mint félig tele vannak. A buja termékek előállításához a keveréket feleslegben helyezzük el.
V forró sütő helyezzünk egy tepsit és 20 percig időzítjük. Rúddal vagy gyufával ellenőrizzük a sütés készségét. Szárazsága arra enged következtetni, hogy a muffinokat meg lehet kóstolni.
Érdemes másnap termékeket enni. Az éjszakai állás után belülről egyre puhábbak lesznek. A bemutatott recept 12 adagra vonatkozik. Próbálja ki Ön is, és kényeztesse szeretteit. Élvezze a teáját!
A csokis muffinhoz a következő termékekre van szükség: liszt, vaj, tojás, cukor, kakaó és csokoládé.
Kezdjük el elkészíteni a tésztát. A teljes vajat bármilyen kényelmes módon (tűzhelyen, mikrohullámú sütőben) folyékony állapotúra kell olvasztani. Az olvasztott vajat csepegtessük le egy tálba, és adjunk hozzá kristálycukrot. Ízlés szerint vaníliás cukrot vagy vanillint adhatunk hozzá.
Két nyers csirketojást verjünk a cukorral a vajhoz, és habverővel vagy mixerrel kicsit verjük fel az egészet.
Mielőtt a lisztet a tészta elkészítéséhez felhasználná, feltétlenül keverje össze sütőporral és szitálja össze az egészet (hogy levegővel telítődjön, és ne kerüljön szemét vagy csomó a desszertbe). Apránként adjuk hozzá a lisztet a többi hozzávalóhoz, és kezdjük el gyengéden dagasztani.
Öntsön kakaóport egy tálba.
A tészta elkészítésének utolsó lépése a végső keverés. Itt el kell érnie az esetleges csomók eltűnését és egy kellemes csokoládé színű homogén vastag tömeg kialakulását. Az elkészült masszát kanállal (papír, szilikon vagy fém) formákba (papír, szilikon vagy fém) kell kinyújtani körülbelül a térfogat kétharmadáig, és a tetejére egy kis csokit kell ragasztani. A sütéshez a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A főzési idő körülbelül 25 perc.
Kész a desszert! Díszíthetjük őket egy szál mentával, megszórhatjuk porcukorral.
Itt az ideje, hogy ízletes ételekkel kedveskedj családodnak, házi sütemények akkor mindenképpen készítsünk banános-csokis muffint. Egyedülálló ízüket, a finom banántésztát finom csokoládéval kombinálva nemcsak az édesszájúak, hanem az édesség iránt közömbösek is értékelni fogják. Ugyanakkor bármelyik hostess meg tudja főzni őket, és ez elég sok időt vesz igénybe.
A banánt meghámozzuk és egy tányérra tesszük.
Villával vagy burgonyadarálóval felvértezzük magunkat, és a banánpépet burgonyapürében pépesítjük.
A tojásokat folyó forró víz alatt megmossuk és külön tányérra törjük. Öntsük a cukrot és a növényi olajat, verjük habverővel simára. Ezután pépesített banánba öntjük, és egy evőkanállal alaposan összekeverjük az egészet.
Ezután szitára öntjük a szükséges mennyiségű lisztet, kakaót és szódát. Szitáljuk egy széles, kényelmes tálba, és keverjük össze. Szitálni kell, hogy megszabaduljon a csomóktól, valamint mindent oxigénnel dúsítson, mert így a pékáruk még levegősebb és lágyabb lesz.
Tehát az édes banános masszát öntsük a lisztbe, és keverjük össze alaposan, vagy keverjük el az egészet mixerrel. Tészta egységes színűnek és csomómentesnek kell lennie.
Óvatosan kenjük be a tepsit vajjal vagy növényi olajjal, vagy – mint esetünkben – papírformákat rakunk ki. Majd az elkészített tésztát evőkanállal kinyújtjuk, a formákat kb 2/3-ig megtöltve, mert kicsit megkel a tésztánk. És továbbléphet a sütésre.
Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius fokra, és csak ezután helyezzük a formát a sütőbe. A muffinokat 15-20 perc alatt készre sütjük. Ez idő alatt fel kell emelkedniük, és gyönyörű kéreggel kell borítaniuk. A készenlétet pedig fogpiszkálóval, nyárssal vagy villával lehet ellenőrizni. Ha egy nyársra szúráskor a nyers tészta nyoma marad rajta, akkor még nincs kész a sütés, ha pedig megszáradt, akkor bátran kapcsoljuk ki a sütőt és vegyük ki a formát, konyhai edényfogóval segítve magunkat.
http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru
Minden receptet gondosan kiválasztott az oldal kulináris klubja
A muffinok – első pillantásra egyszerű, pékáruk – sokmilliós közönség szívét és gyomrát hódították meg szerte a világon. Ugyanakkor sok fogyasztó nem érti teljesen a különbséget közte és "legközelebbi rokonaik" - muffinok és cupcakes - között. Kik a tagjai ennek a triónak? Cupcake (az angol tortából) - torta; (angolból) - egy kis sütemény (cupcake); muffin (az angol maffin szóból) - egyfajta sütemény (cupcake).
A Big Brother egy nagy muffin mazsolával, kandírozott gyümölccsel és egyéb édes hozzávalókkal. Ezt sütik például karácsonykor. Nem lesz azonban hiba így nevezni a kisméretű, szilikonformájú cupcake-ket. A "kistestvérek" ebben a trióban cupcakes. Szerkezetükben és ízükben hasonlítanak a muffinokhoz és a muffinokhoz, de miniatűr méretben különböznek egymástól. Ezenkívül általában krémmel vagy cukormázzal díszítik, amitől inkább süteményekhez hasonlítanak. És végül a főszereplőnk a muffin. Ez a neve egyfajta cupcake-nek. Adagolt formákban sütjük különböző töltelékek, sós vagy édes - minden az ízléstől függ. A muffinokat vajjal melegen szokás tálalni.
A sütés lényegén a névzavar nem változtat: finom, szép és nagyon könnyen elkészíthető házilag. A boltban persze gond nélkül lehet muffint venni. A minőség azonban sajnos kérdéses. Ezen kívül elég egy kis időt eltölteni a konyhában, és megvalósítani egyet a sok recept közül. Például étcsokoládédarabokkal tarkított csokis muffinokat készíteni igazi finomság! És rögtön, hogy kitaláljam, hogy tetszik az ötlet?)
Főzési idő: 25 perc / Kiadás: 12 db
A tojásokat egy tálba ütjük és hozzáadjuk a kristálycukrot. Habverővel a termékeket habos habbá keverjük.
Adjunk hozzá puha vajat, kakaóport és instant kávét a tojásos keverékhez. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Az étcsokoládét késsel darabokra vágjuk. A csempe könnyebb vághatósága érdekében 25 0 C-os hőmérsékleten hagyjuk feküdni és egy kicsit kiolvadni.
Tegyen étcsokoládé darabokat a tojás, cukor, vaj, kakaó és kávé keverékébe. Az összes hozzávalót kanállal összegyúrjuk.
A búzalisztet összekeverjük a sütőporral, szitán átszitáljuk, és kis adagokban egy tálba keverjük a vajjal és a tojásos masszával.
Lapát segítségével sűrű, homogén muffintésztát gyúrunk csokoládédarabokkal.
Vegyünk egy muffin tepsit. Kenjük ki a formákat belülről vajjal és szórjuk meg liszttel, vagy tegyük mindegyik papír cupcake formába. Minden edénybe beletesszük kész tésztát- egy evőkanál csúszdával. Kicsit több mint felére meg kell töltenie a formát.
180 0 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt csokis muffinokat sütünk. A kész pékáru felületén étvágygerjesztő kalap képződik olvasztott csokoládédarabokkal.
A kész termékeket a formából tányérra tesszük, és még melegen az asztalhoz tálaljuk.
