20-25 adag

2 óra

238,7 kcal

5 /5 (1 )

Két lehetőséget kínálok a cseresznyés pite készítésére. Kényeztesse magát, szeretteit és vendégeit finom süteményekkel.

Cseresznye töltelék pitékhez

Az előkészítés ideje: 20-30 perc.
Adagok: 20-25 pite.
Konyhai gépek és eszközök: serpenyő vagy serpenyő, szita, kanál, bármilyen eszköz a cseresznye magjának eltávolítására.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Az ilyen töltelék pitékhez fagyasztott és konzerv cseresznyéből is elkészíthető. A fagyasztott meggyet előolvasztjuk, a csontokat eltávolítjuk, ha szükséges, majd a recept szerint megfőzzük. A meggykonzerv még egyszerűbb. Csak adjunk hozzá keményítőt, és forraljuk, amíg besűrűsödik. Ezenkívül ez a cseresznye töltelék nem csak pitékhez használható, hanem bármilyen típusú tésztából készült nagy nyitott és zárt lepényekhez is.

Videós recept cseresznye töltelék készítéséhez pitékhez

Nézzen meg egy videót arról, hogy milyen egyszerű hajtűvel vagy közönséges gyufával kiszedni a gödröt a cseresznyéből. Ebben a videóban láthatod, hogyan készül a cseresznye töltelék.

Piték cseresznyével élesztőtésztából

Az előkészítés ideje: 1,5-2 óra.
Adagok: 20-25 darab.
Konyhai gépek és eszközök: egy nagy tál, egy kanál, egy mérőpohár, egy gofri törülköző, egy tepsi, pergamen, egy cukrászkefe.

Hozzávalók

Hogyan válasszunk lisztet a pitékhez

Lisztes "Extra" és a legmagasabb fokozat - a legfinomabb, légies, ez a legalkalmasabb piték, tortarétegek, zsemlék, kekszek sütésére. Az ilyen liszt a legnagyobb mennyiségű keményítőt és kis mennyiségű fehérjét tartalmazza. A belőle való sütésnek jó térfogata és pompája lesz. Ne vásároljon lejárati idejű lisztet. Összesüllyed és elveszti folyóképességét, mikroorganizmusok fejlődnek ki benne.

Lépésről lépésre főzés

Tészta főzés

a tészta dagasztása

Pite készítés és sütés

Videórecept cseresznyés élesztős pite készítéséhez

Nézzen meg egy videót a sütőben cseresznyés élesztős pite készítésének receptjével. Itt láthatja, hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát, és hogyan kell pitéket formálni.

Leveles tésztás piték cseresznyével

Az előkészítés ideje: 45-55 perc.
Adagok: 8-10 darab.
Konyhai gépek és eszközök: sütő, tepsi, pergamen, szűrőedény vagy lyukas kanál, sodrófa, kanál, cukrászkefe, villa, tál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Egy tálban 350-400 gramm meggyet szobahőmérsékleten kiolvasztunk. Ha van magos cseresznye, akkor bármilyen kényelmes módon megszabadulunk tőlük.
   
   
2. A kiolvasztott cseresznyét öntsük 150-170 gramm cukorral. A cseresznyének levet kell engednie.
   
   
3. A bogyókat szűrőedénybe dobjuk, vagy szűrőkanállal szedjük ki.
   
   
4. A maradék lé elkészíthető finom szósz a lepényekhez. Ehhez ízlés szerint kevés cukrot adunk a léhez, 1 evőkanál keményítőt, és lassú tűzön 2-3 percig forraljuk.
   
   
5. 500 gramm kész leveles tésztát kiolvasztunk, és 0,5 cm vastag négyzet alakú rétegre tekerjük. A kinyújtás előtt szórja meg a munkafelületet liszttel, nehogy a tészta leragadjon.
   
   
6. A kapott tésztaréteget 8x8 centiméteres négyzetekre vágjuk.
   
   
7. Vegyünk egy tojást, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
   
   
8. Minden tészta négyzetre 2 teáskanál cseresznyét kenünk.
   
   
9. Szórj kukoricakeményítőt a cseresznye tetejére. Minden pitehez 3 teáskanál keményítőre lesz szüksége.
   
   
10. A négyzetek széleit megkenjük fehérjével, hogy jobban összetartsanak és ne essen szét sütés közben.
    
    
11. Hajtsa félbe minden tésztadarabot átlósan. Háromszög alakú pitéket kapunk.
    
    
12. A villa fogait mártsuk lisztbe, és nyomkodjuk le a pogácsák szélét, hogy jól lezáródjanak.
    
    
13. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük a pitéket és 10-15 percre a hűtőbe tesszük. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Amíg a sütemények a hűtőben hűlnek, a sütő felmelegszik.
    
    
14. A megformált kihűlt lepényeinket kiszedjük és cukros ecsettel megkenjük sárgájával.
    
    
15. A süteményeket a sütőbe tesszük és 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük.
    
    

Videós recept cseresznyés leveles tészták készítéséhez

Nézze meg a videós receptet egyszerű leveles tészta készítéséhez cseresznyével. A videóban részletesen bemutatjuk, hogyan kell háromszög alakú pitéket formálni és rögzíteni, hogy sütés közben ne essen szét.

Az édes piték közül talán a cseresznyés élesztős piték a legfinomabbak, és éppen a sütőben sülnek. Ahhoz, hogy a meggyes péksütemény légies legyen, a töltelék pedig sűrűre és ne folyjon ki, elég egy-két apró trükköt ismerni, amit ebben a receptben szívesen megosztok veletek. Szóval figyelmesen olvasunk, majd elmegyünk csodálatos cseresznyés pitéket főzni.)))

Hozzávalók:

• kelt tészta:
• 3 art. prémium liszt (500 gr.)
• 1 nagy tojás
• 1/2 st. víz + 1/2 evőkanál. tej
• 3 tk száraz élesztő (25 gr friss élesztő)
• 3 art. l. Szahara
• 3 evőkanál napraforgóolaj
• egy csipet só
• töltő:
• 600 gr. friss vagy fagyasztott cseresznye
• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál keményítő
• dekoráció:
• 1 tojás

Cseresznyés pite töltelék

• A tészta elkészítése előtt elkészítjük a meggyet. Először is érett cseresznyére van szükségünk. Ez lehet friss cseresznye vagy fagyasztott. A friss cseresznyét kiválogatjuk, megmossuk, a magokat igény szerint eltávolítjuk. A fagyasztott cseresznyét kiolvasztjuk, ha szükséges, a magokat eltávolítjuk.

• De a töltelék elkészítése ezzel nem ér véget, a meggyet meg kell főzni. Igen, szeretném, ha minden egyszerűbb és gyorsabb lenne, de ha friss cseresznyét teszel a pitékbe, akkor valószínű, hogy a töltelék savanyú lesz, miközben a cseresznyelé biztosan kifolyik, és maga a tészta nedves marad. Ezért baráti tanácsom, ne hagyja ki a következő lépést, kíméli az idegeit és garantálja a kiváló eredményt)))))
• Szóval, elalszunk cseresznyét a cukorral, a cseresznye nagyon gyorsan levet enged. Szó szerint fél órával később tedd a cseresznyés tálat a tűzre, főzd 10 percig alacsony lángon.

• Mindenképpen próbáld ki, ha savanyú a cseresznye, több cukorra lehet szükség. Lekapcsoljuk a tüzet. Hagyja kihűlni a cseresznyét. A piték töltelékét egyébként előre elkészíthetjük, használhatunk kész meggylekvárt is.
• A megfőtt meggyet szűrőedényben leszűrjük. Cseresznyeszörpöt természetesen nem öntünk, süteményekhez kiváló impregnáló, a cseresznyeszörpből pedig egyszerűen meggyzselét vagy italt készíthetünk.

Élesztőtészta cseresznyés pitékhez

• A friss élesztőt (vagy száraz pékélesztőt) meleg keverékben (1/2 csésze tej + 1/2 csésze víz) hígítjuk. A keverék hőmérséklete 40 °C.

• Adjunk hozzá 1 evőkanál. liszt és 1 evőkanál. Szahara. Keverjük össze és tegyük meleg helyre 30 percre.

• A meleg tápközegnek köszönhetően az élesztő gyorsan osztódni kezd, a tésztát buborékok borítják, és térfogata növekedni kezd.

• Fél óra múlva adjunk hozzá még 2 evőkanálot a tésztához. cukor, 2,5 csésze átszitált liszt.

• Adjunk hozzá 1 tojást a tésztához, 3 ek. növényi olaj és egy csipet só.

• A tésztát összegyúrjuk. Majd liszttel megszórt asztalra terítjük a tésztát, és elkezdjük alaposan dagasztani. Apránként adjuk hozzá a lisztet, nehogy túl meredek legyen a tészta. Általában az élesztőtésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie, de nem ragadhat az asztalhoz és a kézhez.

• A masszából zsemlét formázunk, tálba tesszük, tiszta szalvétával letakarjuk és ismét meleg helyre tesszük 30-40 percre.

Cseresznyés pite főzés

• Ez idő elteltével kivesszük a megnövekedett térfogatú tésztát. A tésztát két részre osztjuk, majd mindegyik részt 6 részre osztjuk.

• A darabokból dundi tortákat formázunk. Minden tortára teszünk egy kanál cseresznyés tölteléket. Természetesen többet is rakhat, de akkor azonnal nem 600 gr-ot kell vennie. cseresznye, de egy kicsit több.

• Szórj egy kevés keményítőt a cseresznye tetejére, körülbelül 1/4 teáskanálnyit minden lepényhez. A keményítő az, amely a cseresznyelevet a pite belsejében tartja, és megakadályozza, hogy kifolyjon.

• A széleit óvatosan összecsípve pitét formázunk.

• A meggyes lepényt varrással lefelé egy tepsire tesszük (előzetesen lefedjük a tepsit sütőpapírral vagy zsírral növényi olaj). Ha Ön egy gyönyörű ferde varrat faragásához iparos, akkor ebben az esetben a varrással felfelé rakjuk a lepényeket. Ezután formázzuk a második pitét, a harmadikat stb.
• Ha azt szeretnénk, hogy a meggyes piték magasak, gömbölyűek legyenek, akkor tepsire helyezzük őket elég közel egymáshoz, 1,5-2 cm távolságra.A tészta közeledtével a piték térfogata megnő és hordókkal támogatják egymást.

• Egy tepsit pitével 30 percre meleg helyre teszünk (közelebb a forró sütőhöz).
• Mielőtt a meggyes pitéket a sütőbe tennénk, felvert tojással fessük le.

• Egy tepsit cseresznyés pitével jól felmelegített sütőbe teszünk (előre kapcsoljuk be). 20-25 percig sütjük 170-180°C-on.

• A tepsit a sütő közepére helyezzük úgy, hogy a lepények alulról és felülről is megpiruljanak. Követjük a sütést, mert. a sütők eltérőek, előfordulhat, hogy módosítania kell az időt vagy a hőmérsékletet.

• Kivesszük a sütőből a rózsás, szép, illatos meggyes pitét. A lepényeket hűlni adjuk, mindenkit asztalhoz hívunk. Igaz, nem kell különösebben telefonálni, úgyis mindenki futni fog.

Jó étvágyat!
Finom és egészséges receptek Alena Khokhlovától

A legfinomabbak a gyümölcsös vagy bogyós piték, különösen a cseresznyével. Bármilyen tésztából készíthet cseresznyés pitéket, és süthet sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben és akár serpenyőben is. A főzés során a háziasszonyok olyan problémával szembesülnek, mint a szivárgás és a gyümölcslé későbbi égése. Ezt elkerülheti néhány titok használatával. Tehát kínálunk egy válogatást a legjobb cseresznyés pitékből.

Töltelék előkészítés

A töltelékhez használt cseresznyét alaposan meg kell mosni, és ha szükséges, a magokat eltávolítani. Géppel vagy régimódi módon, hajtűvel csinálják. Ha fagyasztott cseresznyével készítünk pitéket, először ki kell olvasztani.

A következő lépés egyéni ízlés kérdése.

A cseresznye savanyúságának eltávolítása és a lé főzés közbeni kifolyásának megakadályozása érdekében a szakácsok azt tanácsolják, hogy a kapott cseresznyét ízlés szerint öntsék cukorral, hagyják fél órán át, majd tegyék tűzre és forralják 10 percig. egy kis tűzön.

A szűrőedénybe helyezés után: a bogyókat pitékhez használja, a szirupot pedig hagyja átitatni a tortát vagy italokat készíteni. Ha nincs idő, nem áltathatja magát, és csak töltelékként vegye a lekvárt.

Meggyes piték receptje a sütőben

Recept azoknak, akik szeretik az élesztős tésztát és nincs gondjuk az elkészítésével:

Az élesztőtésztával készült cseresznyés piték sütési ideje a tűzhelytől függ, ezért a folyamatot ellenőrizni kell.

Pehelypiték

A puha és levegős, bolyhos cseresznyés piték elkészítéséhez kefirreceptet kell készítenie:

A kapott lé eltávolításához keményítő helyett használhatunk liszt- és zsemlemorzsa amellyel le kell aludnia a tölteléket.

Cseresznye torták egy serpenyőben

Általában a sütőben sütnek cseresznyés pitéket. De ha nincs ott, használhat egy serpenyőt:

A kész pitéket egy szalvétára helyezik, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt, és az asztalnál szolgálják fel.

Puff piték cseresznyével a sörön

Milyen receptek nem jönnek ki a cseresznyés pite készítéséhez. Fontolja meg a sörön készült leveles tészta sütésének lehetőségét. Az eredmény örömet okoz: nemcsak csodálatos ízzel, hanem ropogós kéreggel is.

Főzési mód:

Ha bármilyen kérdése van a cseresznyés pite készítése során, a videó segít kitalálni. A javasolt receptek segítségével főzhet szeretteinek finom piték cseresznyés töltelékkel minden szabály szerint.

- mindig finom, valószínűleg a nagyon meggyes savanyúság miatt, ami olyan szépen kinyomja az édes tésztát)) Ezek a meggyes piték olyan ízletesek és légiesek, mint a pelyhek, nem csak azért, mert élesztőtésztán sütik - az élesztős tészta is „lefekszik” ” különböző módon – lehet sűrű, mint a pitékhez, vagy porózus, ez pedig pelyhes, ami különösen jól látható forró meggyes pite törésekor, csak a sütőből))

Cseresznyés piték

Ilyen légies élesztős tészta fog sikerülni lédús cseresznyés töltelékkel))) Amúgy nem kell mákot szórni, de ha van, akkor azt tanácsolom, hogy tedd meg - olyan finom, fűszeres jegy meggyes pitékben fog megjelenni mmm ... nem fogod megbánni )))

Élesztős piték a sütőben

Kezdjük el főzni, az ilyen élesztős piték nagyon egyszerűen és gyorsan készülnek, próbáld ki)))

Cseresznye sütés:

Elkészítjük a piték élesztőtésztáját: a tojást és a 4 evőkanál cukorral felverjük, hozzáadjuk az élesztőt.	A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk az élesztőt
Öntsön meleg tejet az élesztős keverékhez.	Öntsön meleg tejet
Öntsük a növényi olajat, és adjuk hozzá a szitált lisztet, gyúrjuk a tésztát. Azonnal tegye például egy csészébe forró víz(nem forrásban lévő víz, csak forró), vagy nyitott sütőben minimális hőmérsékleten, hogy felgyorsítsa a „tészta viselkedését”, és hagyja 40 percig.	A piték élesztőtészta receptje
Ez az, ami a szépség vár rád mindössze 40 percen belül - jól megkelt az élesztős pite tésztánk és már boldogan lehet vele dolgozni ” 10 percig meleg helyen. Addig is folytassuk a piték töltelékével)	Élesztős tészta tejjel
Nálam magozott cseresznyét fagyasztottam - felolvasztottam, kiszedtem a magot, lecsepegtem a felesleges folyadékot, megszórtam cukorral és pár percig állni hagytam, ismét lecsöpögtettem a folyadékot, beborítottam keményítővel, óvatosan összekevertem, hogy ne sértse meg a a bogyók integritását, és hagyjuk még néhány percig. Lecsepegte a folyadékot - kész a töltelék!	Töltelék pitékhez élesztős tésztából
Fogunk egy golyót, ellapítjuk és kb annyi tölteléket kenünk meg - ez kb pár evőkanál (nagyok voltak a zsemlék - ha kisebbet szeretnél - kevesebb tölteléket kell tenni, ill.	Élesztős piték tejjel
A pitét a szokásos módon hosszában óvatosan összecsípjük.	Megcsípjük a pitét
Aztán fogjuk az ellenkező végeket, és „rögzítjük őket, ilyen csomót kapunk) Rögzítjük a közepét - a cseresznyés piténk készen van)) Meg akarom jegyezni, hogy a töltelék nem szivárgott ki - minden a helyén marad, így ez a fröccsöntés ideális erre lédús töltelék pitékhez.	Meggyes töltelékkel pitét formázunk
A tepsit kikenjük olajjal és kirakjuk a lepényeket - pontosan passzolnak a kedvenc 26 cm átmérőjű kerámia formámba.A meggyes süteményeinket fél órára meleg helyen felejtsük el.	A lepényeket egy tepsibe rendezzük
Amint lejár az idő, kenjük meg a pitéket a tojásos keverékkel, és ha szükséges, szórjuk meg mákkal.	Piték jöttek, lekenjük tojással
Mindezt a szépséget a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre, amíg aranybarna nem lesz. És micsoda íz)	Élesztő tésztás piték
Íme néhány gyönyörű, pirospozsgás és nagy cseresznyés pite, amiket elkészítettünk veletek! Egy öröm!	Cseresznyés piték
Nos, és egy másik fotó egy csodálatos cseresznyés piteről, forró, éppen a sütőből)) Elcsábítottalak ?? Készülj egy finom ételre :)	Cseresznye zsemle

Nagyon jó, ha esténként egy csésze hűs kompóthoz finom házi készítésű cseresznyés piték. Sütésük, majd önmaga segítése nagyon izgalmas és örömteli tevékenység az egész család számára. Mássz fel egy fára, és szedj érett, lédús cseresznyét; majd puhára gyúrjuk, vajas tészta; Ragasszuk össze a pitéket, és várjuk, mikor sülnek meg... Aztán üljünk le a konyhában vagy a házikó verandáján, élvezzük a nyári süteményeket és az otthoni kényelem érzését! Sokkal szebb, mintha kész zsemlét vásárolnánk a boltban, igaz?

A recept szerint készült piték nagyon finomak: gazdagok, bolyhosak, puhák, nem száradnak ki sokáig - bár nincs idejük megunni, mert hamar megeszik! Ez a kedvenc receptem, és biztos vagyok benne, hogy kipróbálás után az élesztős tésztával is megbarátkoztok. A lényeg az, hogy szeretettel és jó hangulattal főzzön, bízva abban, hogy a tészta sikerül - akkor minden sikerül, és a háztartás megeszi és dicséri a pitéket.

A tészta receptje univerzális, és nem csak meggyes lepényt, hanem más fajtákkal is süthetünk belőle. különböző töltelékek. Nyáron - bogyókkal és gyümölcsökkel: sárgabarack, őszibarack, málna. Ősszel jó illatos pitéket sütni almával, télen pedig fahéjas és cukros zsemlét, csokoládéval, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel.

A vajas tészta jól passzol a különböző töltelékekhez, és minden alkalommal eredeti lesz édes sütemények teához. És ha csökkenti a cukor mennyiségét, akkor cukrozatlan variációkat is készíthet: tavaszi pitéket zöldhagymával és tojással, uzsonnás sajttortákat túróval és kaporral. Fantáziálj!

Élesztős tésztához

• 40-50 g friss élesztő;
• 0,5 st. tej vagy víz;
• 75 g cukor;
• 3 tojás + 1 a lekenéshez
• 120 g vaj;
• ¼ st. napraforgóolaj;
• ¼ tk só;
• 4-4,5 st. liszt (üvegtérfogat 200 g, űrtartalom 130 g liszt).

Töltelékhez

• 500 g kimagozott cseresznye;
• Cukor.

Cseresznyés pite főzés

Mindig friss élesztőt veszek: vele az élesztőtészta szerintem jobban sikerül. Ha nehéz frissen beszerezni, akkor száraz élesztővel próbálkozhatunk, de ebben az esetben szigorúan be kell tartani a technológiát és az arányokat. Száraz élesztőre általában háromszor többre van szükség, mint frissre, azaz ebben az esetben körülbelül 15 g-ra (ez egy tárgylemezzel 3 teáskanál).

Nézze meg alaposan, hogy pontosan milyen típusú száraz élesztő. Gyorsan hatnak (azonnaliak, szemcsések, gyorsak) és aktívak. Ha az első, „gyors” azonnal keverhető liszttel és egyéb száraz hozzávalókkal, akkor a másodikat először aktiválni kell: meleg vízben egy teáskanál cukor hozzáadásával keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig habosodni, majd majd összegyúrjuk a tésztát.

Friss élesztővel így gyúrjuk a tésztát: az élesztőt kézzel egy tálba morzsoljuk, 1 evőkanál cukrot öntünk rá, és egy kanállal addig dörzsöljük az élesztőt cukorral, amíg fel nem olvad.

Ezután adjunk hozzá vizet vagy tejet és keverjük össze. A tej ne legyen forró vagy hideg, hanem meleg: az optimális hőmérséklet 37-38 ºС.

Szitáljuk egy tálba körülbelül 1 csésze lisztet, és addig keverjük, amíg csomók nem maradnak. A kapott nem túl sűrű tésztát - tésztát - 15-20 percre hőre tesszük. A legkényelmesebb, ha meleg vizet (36-37ºС, nem forró) veszünk egy nagyobb átmérőjű tálba, egy tál tésztát teszünk ennek az edénynek a tetejére, és letakarjuk egy tiszta törülközővel.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a többi hozzávalót. A vajat felolvasztjuk. A tojásokat habosra verjük a cukorral: mixerrel is pompásabbá varázsolhatjuk, de megengedhető, csak kanállal vagy villával rázzuk össze.

Amikor a tészta megkel, buborékok jelennek meg benne, ideje gyúrni a tésztát. Hozzáadjuk a felvert tojást és az olvasztott vajat. Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek vagy langyosnak kell lennie – ne adjunk az élesztős tésztához forró vajat vagy a hűtőszekrényből származó tojást. Az élesztő szereti a kellemes meleget!

Keverés után elkezdjük fokozatosan hozzáadni a maradék lisztet a tésztához. Ügyeljen arra, hogy átszitálja, hogy a liszt oxigénnel dúsuljon, amelyre az élesztőnek szüksége van az erjesztéshez: akkor a tészta jobban illeszkedik, és a péksütemények pompásabbak lesznek. Ha pedig csomók vagy szennyeződések vannak a lisztben, azok nem kerülnek a tésztába, hanem szűrőedényben vagy szitában maradnak.

Miután a lisztet a tésztába szitáltuk, keverjük össze és nézzük meg az állagát. A tészta legyen puha, ne ragacsos, de ne legyen túl kemény. A dagasztás végén az utolsó adag liszttel együtt napraforgóolajat és sót adunk hozzá: ha ezeket a hozzávalókat az elején teszed, megakadályozzák, hogy az élesztő megkeljen a tészta.

A tésztát néhány percig gyúrjuk, liszttel megszórt vagy növényi olajjal megkent tálba tesszük, törülközővel letakarjuk, és 15-20 percre visszatesszük a tűzre.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a meggyet a töltelékhez. Öblítsük le, távolítsuk el a köveket, és tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.

A tepsit cukrászati ​​pergamennel borítják, növényi olajjal megkenve. Papír nélkül is lehet sütni. De ha a pite sütés közben megreped, és a cseresznyelé kerül a pergamenre, akkor nem kell később kimosni a tepsit.

Amikor a tészta 1,5-2-szeresére nőtt, óvatosan szúrjuk le, és kezdjük el a pitéket formázni. A tészta apró darabjait szétválasztva süteményt formázunk belőlük, és liszttel megszórt asztalra fektetjük. Minden tortilla közepébe 3-5 vagy 7 db kimagozott meggyet teszünk, attól függően, hogy milyen méretű lepényt készítünk. Lehetőleg ne kerüljön cseresznyelé a sütemények szélére - akkor nehéz lesz lezárni őket.

A meggyet megszórjuk cukorral, és gombócszerűen jól lezárjuk a sütemények szélét. A lepényeket enyhén ellapítjuk, hosszúkás formát adunk, és egy tepsire fektetjük sorokban, levarrva.

A lepényeket 10-15 percre keleszteni tesszük. Bekapcsolhatja a sütőt, kinyithatja az ajtót, és amíg felmelegszik 160-170 ° C-ra, tegyen a tűzhely tetejére egy tepsit pitével.

Helyezze a tálcát a sütőbe, és süsse körülbelül 25 percig. Nézzük: ha feljönnek a piték, pirulni kezdenek, a tészta megszáradt és megsült (fapálcával próbáljuk), akkor már majdnem kész. Kiveszünk egy tepsit, és szilikon ecsettel felvert tojással megkenjük a lepényeket. Ezután tegyük vissza a sütőbe további 5-7 percre, növelve a hőmérsékletet 180-200 ºC-ra. A piték vörösesek, fényesek, ínycsiklandóak lesznek!

A kész lepényeket a tepsiről egy edénybe vagy tálcába helyezzük. Ha már majdnem hideg van, letörheted a lepényeket és segíthetsz magadon!