پورتال آشپزی

پای با انواع توت های تازه یا یخ زده همیشه شما را به یاد تابستان می اندازد. انواع توت های مورد علاقه در بیسکویت، خامه یا خمیر مخمر- شادی برای بزرگسالان و کودکان.

پخت پای توت زمان زیادی نمی برد. این دسر ساده را می توان بسیار خوشمزه تهیه کرد، حتی اگر توت ها یخ زده باشند. برای مهمانانی که به طور غیر منتظره در آستان خانه ظاهر می شوند، به عنوان یک غذای فوق العاده عمل می کند.

عناصر

  • رنده پوست لیمو 2 قاشق غذاخوری ل
  • آرد 210 گرم؛
  • روغن زیتون 30 گرم؛
  • شکر 50 گرم؛
  • آب سیب 120 میلی لیتر؛
  • کمی نمک.

برای خامه

  • پنیر فتا 255 گرم؛
  • آب 1 لیمو.
  • توت فرنگی 1/2 کیلوگرم؛
  • سنجاب 4 عدد؛
  • ژلاتین 11 گرم.

دستور آشپزی

  1. آرد الک شده را با شکر، کمی نمک و پوست لیمو مخلوط کنید.
  2. روغن زیتون و آب سیب را به آرد اضافه کنید. خمیر کشسان را ورز دهید. خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. برای تهیه خامه، سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا کف سفید و ثابتی به‌دست آید. پنیر و توت فرنگی را چرخ کنید. ژلاتین را خیس کنید. آب لیمو، پنیر را با توت فرنگی، سفیده تخم مرغ و ژلاتین با هم مخلوط کنید.
  4. خمیر را از یخچال خارج کرده و به صورت لایه نازک باز کنید. در قالب چرب شده قرار دهید و لبه های خمیر را تا کنید و به شکل سبدی در بیاورید. قرار دهید فر داغ، به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
  5. خامه را در سبد شیرینی خنک شده بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. چه زمانی خامه کشکپس از سفت شدن، می توانید پای توت را بخورید.

پای توت قرمز

محصولات برای دستور غذا

  • تخم مرغ 3 عدد؛
  • کره 210 گرم؛
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری؛
  • آرد گندم 210 گرم؛
  • پودر قند 75 گرم؛
  • شکر 240 گرم.

برای پر کردن

  • شکر 80 گرم؛
  • انواع توت ها 490 گرم؛
  • نشاسته 100 گرم.

دستور آشپزی

  1. کره نرم را با شکر و تخم مرغ مخلوط کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود.
  2. آرد الک شده با بکینگ پودر را به قسمت مایع خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
  3. خمیر مانند خامه ترش نرم می شود. روی ورقه ای که با کاغذ روغنی پوشانده اید، خمیر را به صورت یک لایه پهن کنید. توت های مخلوط شده با شکر و نشاسته را روی آن قرار دهید.
  4. پای را در فر داغ قرار دهید. در دمای 200 درجه حدود نیم ساعت بپزید. پس از بررسی پخت با خلال دندان، آن را از فر خارج کنید.
  5. پودر قند بپاشید.

پای با انواع توت ها و پنیر دلمه

مواد لازم دستور غذا

  • 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه؛
  • آرد 210 گرم؛
  • 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
  • کره 110 گرم؛
  • تخم مرغ 1 عدد؛
  • شکر 110 گرم.

مواد لازم برای پر کردن

  • لیمو 1/2 عدد؛
  • انواع توت ها 410 گرم؛
  • تخم مرغ 2 عدد؛
  • شکر 125 گرم؛
  • پنیر دلمه 410 گرم؛
  • نشاسته 40 گرم.

دستور آشپزی

  1. شکر، کره نرم شده، تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. ل سرکه.
  2. آرد را الک کرده و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین به آن اضافه کنید.
  3. خمیر را پهن کنید، آن را در قالب قرار دهید و لبه های آن را بلند کنید تا یک سبد تشکیل شود. به مدت ده دقیقه در یخچال قرار دهید.
  4. فیلینگ را با مخلوط کردن پنیر، تخم مرغ، شکر و نشاسته آماده کنید. پایه را از یخچال خارج کرده و مخلوط کشک را روی آن قرار دهید.
  5. روی آن را با انواع توت ها (تمشک یا توت فرنگی شیرین) انتخاب کنید.
  6. در دمای 180 درجه حدود چهل دقیقه بپزید.

پای انگور فرنگی سیاه

محصولات برای دستور غذا

  • نمک؛
  • شکر پودر شده؛
  • تخم مرغ 2 عدد؛
  • نشاسته 40 گرم؛
  • آرد 310 گرم؛
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری؛
  • توت سیاه 490 گرم؛
  • شکر 210 گرم؛
  • کره 210 گرم.

دستور آشپزی

  1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، شکر را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود. وانیلین، کمی نمک را اضافه کنید، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و کره نرم شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
  2. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. خمیر باید خوب یخ بزند.
  3. وقتی خمیر سفت شد آن را از یخچال خارج کنید. با استفاده از یک رنده درشت، نیمی از خمیر را روی یک ورقه پخت رنده کنید.
  4. توت سیاه را با نشاسته مخلوط کنید. توت ها را روی خمیر قرار دهید، روی آن پودر قند بپاشید.
  5. نیمه دیگر خمیر را روی آن رنده کنید. به مدت 40 دقیقه در فر داغ قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید.
  6. چه زمانی پای توتوقتی آماده شد آن را از فر خارج کنید. خنک کنید، تکه تکه کنید و سرو کنید.

پای با پنیر و تمشک بدون پخت

محصولات برای دستور غذا

  • خامه ترش 60 گرم؛
  • کوکی بلغور جو دوسر 490 گرم؛
  • شکر 125 گرم؛
  • کره 155 گرم؛
  • وانیلین؛
  • ژلاتین 25 گرم و 15 گرم؛
  • پنیر دلمه 455 گرم؛
  • 160 گرم تمشک و تمشک برای تزئین؛
  • آب تمشک 2 قاشق غذاخوری

دستور آشپزی

  1. کوکی ها را خرد کرده و با کره نرم شده مخلوط کنید. مخلوط را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
  2. مخلوط را در آن قرار دهید شکل فنری، و در فریزر قرار دهید.
  3. برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه را با سه قاشق غذاخوری خامه ترش و 100 گرم تمشک مخلوط کنید، شکر و وانیلین را اضافه کنید و با مخلوط کن بزنید.
  4. 25 گرم ژلاتین را در نصف لیوان آب تمشک خیس کنید و چند دقیقه در حمام آب گرم کنید. ژلاتین را به پنیر کوتیج اضافه کنید، هم بزنید.
  5. پایه کیک را از فریزر خارج کرده و نیمی از مخلوط کشک را روی آن قرار دهید. مقداری تمشک بپاشید و روی آن باقیمانده فیلینگ کشک را روی آن قرار دهید.
  6. پای را در فریزر قرار دهید. شروع به تهیه لایه رویی ژله کنید.
  7. 15 گرم ژلاتین را در نصف لیوان آب تمشک خیس کنید و در حمام آب گرم کنید. شکر را به میزان دلخواه به یک لیوان آب تمشک اضافه کنید و داخل ژلاتین بریزید.
  8. پای توت را از فریزر خارج کنید. روی مخلوط کشک چند عدد تمشک به عنوان تزیین قرار دهید، نصف لیوان ژله بریزید. به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا فیلینگ خودش را بگیرد. بعد از ده دقیقه آن را خارج کرده و باقی مانده ژله را روی آن بریزید. در یخچال یا فریزر قرار دهید تا زمانی که سفت شود.
  9. برای سهولت در برداشتن پای توت، تابه را در یک حوله داغ بپیچید.

پای مخمر "حلزون با توت سیاه"

محصولات برای دستور غذا

  • آرد 410 گرم؛
  • شیر 255 میلی لیتر؛
  • مخمر خشک 1/2 بسته؛
  • روغن نباتی 55 میلی لیتر؛
  • نمک 1/2 قاشق چایخوری؛
  • شکر 60 گرم.

پر كردن

  • کنجد؛
  • توت سیاه 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • نشاسته 1.5 قاشق غذاخوری l.
  • پودر قند 3 قاشق غذاخوری ل

دستور آشپزی

  1. شیر را گرم کنید و کره، شکر و نمک را اضافه کنید. 2 قاشق چایخوری در شیر بریزید. مخمر خشک را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا فرآیند تخمیر آغاز شود.
  2. آرد الک شده را به شیر اضافه کنید. خمیر مایه را ورز دهید. باید الاستیک باشد و به دستان شما نچسبد.
  3. خمیر را یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
  4. توت سیاه را بشویید و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. مویز را با نشاسته و پودر قند مخلوط کنید.
  5. خمیر مایه تمام شده را به صورت یک لایه نازک (0.5 سانتی متر ضخامت) به شکل مستطیل باز کنید. لایه را به صورت نوارهایی به عرض سه سانتی متر برش دهید.
  6. روی هر نوار انگور فرنگی سیاه قرار دهید، لبه‌های آن را بچسبانید تا در طول پخت، آب آن بیرون نریزد. در پایان باید چندین "سوسیس" نازک و بلند پر شده با توت فرنگی داشته باشید. "سوسیس ها" را یکی پس از دیگری به شکل مارپیچ یا حلزون افقی روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. روی آن دانه کنجد بپاشید.
  7. پای توت را در فر داغ قرار دهید. در دمای 250 درجه حدود نیم ساعت بپزید. پای مخمر تمام شده با انواع توت ها شکلی زیبا، اصلی و طعم بسیار دلپذیری دارد.

پای توت منجمد

دستور پخت محصولات

  • بکینگ پودر 1 p.;
  • آرد 290 گرم؛
  • انواع توت ها 490 گرم؛
  • کره 140 گرم؛
  • شکر وانیلی 2 گرم؛
  • شکر 140 گرم؛
  • شیر 60 گرم؛
  • تخم مرغ 3 عدد؛
  • آرد سوخاری 60 گرم.

دستور آشپزی

  1. داخل آرد الک شده کره نرم بریزید، شکر را اضافه کنید، سه عدد تخم مرغ را بشکنید، وانیلین و بکینگ پودر را اضافه کنید.
  2. می توانید انواع توت ها را مصرف کنید: توت فرنگی، گیلاس، تمشک، مویز و غیره. اگر آنها را از حالت یخ زده تهیه می کنید، ابتدا باید آنها را در یک کاسه روی میز یخ زدایی کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
  3. توت های آب شده را با پودرهای سوخاری. این کار باید به گونه ای انجام شود که کراکرها آب آن را جذب کنند (اگر نیاز به تخلیه زیادی دارید). توت ترش را می توان با شکر شیرین کرد.
  4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را از کاسه در یک تابه چرب شده قرار دهید و توت ها را روی آن بپاشید. پخت تا زمانی که تمام شود.

از دستور العمل های داده شده مشخص است که چگونه یک پای توت خوشمزه درست کنید. همچنین می توانید فیلینگ را اضافه کنید خمیر بیسکویتو شارلوت توت را آماده کنید. توت ها را با خامه ترش و شکر، خامه فرم گرفته یا مرنگ بپوشانید. آنها همچنین به خوبی با آجیل ست می شوند. پاشیدن گردویا بادام زمینی بو داده و پر کردن توت، طعم اصلی جدیدی به دست آورید.

در حرفه آشپزی خود موفق باشید!

به طور کلی، می توانید هر نوع توت را که دوست دارید مصرف کنید. و می توانید بلافاصله بعد از پختن پای را شروع به خوردن کنید، بسیار خوشمزه است.

برای تست

  • 2 عدد تخم مرغ،
  • ½ قاشق چایخوری نمک،
  • 1 لیوان کفیر یا 2 ماست طبیعی،
  • مارگارین 100 گرم،
  • 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
  • آرد (خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد) ~ 250 گرم،
  • 100 گرم شکر،
  • کمی وانیل

برای پر کردن

  • بسته بندی گیلاس منجمد 450 گرمی،
  • قند.

1. کره و شکر را با همزن بزنید، تخم مرغ و کفیر را اضافه کنید، آرد، وانیلین، بکینگ پودر را اضافه کنید.
2. خمیر را در قالب چرب شده بریزید (من یک مستطیل شکل 20 در 30 سانتی متری دارم)، توت ها را روی آن قرار دهید (نیازی به یخ زدایی آنها نیست)، روی آن شکر بپاشید.
3. به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید
4. بگذارید در تابه خنک شود، می توانید با خامه فرم گرفته تزیین کنید - پخش می شود و پای کرمی و رنگ آن زیبا می شود.

دستور 2. کیک نان کوتاه با توت های یخ زده

کیک ها بسیار زیبا و خوشمزه می شوند!!!
مهمانان خوشحال شدند!

  • آرد 300-350 گرم
  • ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
  • شکر 150 گرم
  • 1 ساشه (10 گرم) شکر وانیلی
  • 150 گرم کره(یا sl. مارگارین)، نرم شده
  • کمی شیر (یا آب، خامه ترش) - در صورت لزوم
  • 1 تخم مرغ (یا 2 زرده)
  • مقدار اندکی نمک

کره را از قبل در دمای اتاق نرم کنید.
کره نرم را با شکر و شکر وانیلی هم بزنید تا کرم رنگ شود.
در ادامه هم زدن، تخم مرغ (یا زرده) را اضافه کنید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
روی مخلوط کره الک کنید.
خمیر را ورز دهید تا به حالت کما درآید.
در صورت لزوم، کمی شیر اضافه کنید - خمیر باید صاف و الاستیک باشد.
روی میز قرار دهید و به شکل توپ در آورید.
خمیر را هم می توان بلافاصله و هم با کنار گذاشتن مدتی آن استفاده کرد.

* با استفاده از خمیر بلافاصله بعد از آماده شدن، باید قالب را با آن آستر کنید.
سپس بگذارید حداقل 30-40 دقیقه خنک شود. در یک یخچال

بعد از هر توت یخ زده 800 گرم بردارید (در عکس های بالا اول توت فرنگی بعد گیلاس) کاملاً یخ زده و آب آن را در لیوان بریزید و همان آب یا آب را به 250 میلی لیتر برسانید از این آب برای درست کردن ژله استفاده می کنیم.
توت ها را روی خمیر ریخته شده روی قالب قرار دهید و کمی شکر بپاشید (بسته به اسیدیته توت ها و ذائقه جاذب های این محصول به دلخواه) بله، اتفاقا قطر قالب 26 سانتی متر است. .
در 180 گرم از قبل گرم شده است. کیکمون رو به مدت 30-40 دقیقه داخل فر (من برقی دارم) میزاریم بیرونش میزاریم خنک بشه و بعد ژله ای که بر اساس ژله کیک دکتر اوتکر تهیه شده میریزیم. من از بسته های قرمز رنگ برای روشن تر شدن پای استفاده کردم، توجه داشته باشید که ژله فورا سفت می شود، پس سریع و با احتیاط روی توت ها بریزید.

من آن را در فرم ارائه می کنم، زیرا ... من یک چاقو برای برش با تفلون دارم، بنابراین شکل آن دست نخورده است و کیک چشمگیر به نظر می رسد.

من قبلاً کیک های مشابه را بدون ژله درست می کردم ، اما اولاً از نظر ظاهری پایین تر بودند و ثانیاً هنگام بریدن توت ها ، همه آنها از پای افتادند ، اگرچه هنوز بسیار خوشمزه بودند. فکر کنم اگه ژله نبود میتونید با شکر زده شده پر کنید. پروتئین های پودر شده، اما پس از آن چیز دیگری خواهد بود.

دستور 3. یکی دیگر از کیک های نان کوتاه با انواع توت های یخ زده (شما می توانید از هر کدام استفاده کنید)

  • 200 گرم کره (مارگارین)
  • 150-180 گرم شکر (بسته به توت ها)
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 200 گرم ارد
  • 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
  • 1 بسته شکر وانیلی
  • انواع توت ها، میوه ها یخ زده (من توت سیاه و تمشک دارم)

کره نرم شده را با شکر بزنید.

تخم مرغ، شکر وانیل، بکینگ پودر و آرد را به مخلوط کره اضافه کنید.

تا کاملا هم بزنید. قوام خمیر شبیه خامه ترش غلیظ است.

توت ها را یخ زدایی کنید.

ظرف پخت را چرب کنید روغن سبزیجات. خمیر را به طور مساوی روی تابه پخش کنید.

توت ها را روی آن قرار دهید و به آرامی آنها را داخل خمیر فشار دهید.

پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.

دستور العمل 4. پای ناشتا با توت های یخ زده

<

من با توت سیاه درست کردم. پای بسیار معطر است، خمیر کمی ترد است، پر کردن را می توان با سیب یا هر توت دیگر و همچنین با مربای غلیظ درست کرد.

این دستور برای یک قالب کوچک به اندازه 19 سانتی متر طراحی شده است.

  • 1.5 فنجان آرد
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
  • 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • 6 قاشق غذاخوری قاشق آب یخ
  • 1 بسته شکر وانیلی
  • نوشابه روی نوک چاقو
  • مقدار اندکی نمک
  • 1 فنجان توت سیاه منجمد
  • 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شکر
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد

توت ها را یخ زدایی کنید.
یک لیوان آرد را در ظرفی الک کرده، نمک، شکر، شکر وانیل، آب، روغن نباتی را اضافه کرده، مخلوط کنید، بقیه آرد و نوشابه الک شده را اضافه کنید. خمیر الاستیک را ورز دهید، در فیلم بپیچید، به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
آرد و شکر را به توت ها اضافه کنید و مخلوط کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید، تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
خمیر را به 2 قسمت یکی بیشتر و یکی کمتر تقسیم کنید.
قسمت بزرگی را رول کنید، آن را در قالب قرار دهید، کناره ها را بسازید.

فیلینگ را روی آن پخش کنید.

قسمت کوچک تری از خمیر را باز کنید، روی پای را بپوشانید، لبه های آن را به دقت فشار دهید، روی پای را با روغن نباتی بمالید، شکر بپاشید و وسط آن را سوراخ کنید تا بخار خارج شود.

پای را به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید، خوب قهوه ای نمی شود، پس آن را زیاد در فر نپزید، فقط با سوراخ کردن خمیر، آماده بودن خمیر را بررسی کنید، اگر خشک بود، پای آماده است.
کیک را کمی در تابه خنک کنید و سپس به ظرف منتقل کنید.

از چای خود لذت ببرید!

دستور 5. پای کشک و توت با توت های یخ زده

این دسر زیبای تعطیلات یادآور چیزکیک با پنیر است و انواع توت ها آبدار و لطافت می بخشند. تهیه آن حتی از چیزکیک راحت تر است و نتیجه از نظر طعم بسیار برتر است.

  • آرد (250 گرم)
  • مارگارین (150 گرم)
  • شکر (1 فنجان + فیلینگ 150 گرم)
  • تخم مرغ،
  • شکر وانیلی،
  • نوشابه (نصف قاشق چایخوری)
  • خامه ترش (250 گرم)
  • شکر پودر شده
  • پنیر دلمه (200 گرم)
  • نشاسته (100 گرم).
  • توت سیاه یا انواع توت ها (300 گرم).

تخم مرغ ها را با شکر بزنید، تکه های مارگارین نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید، سودا را اضافه کنید. آرد و نشاسته را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر نرم که با آرد پاشیده شده است، به راحتی قابل دست زدن است. آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

پنیر دلمه را از صافی مالش دهید، یا آن را در میکسر یا مخلوط کن ورز دهید، یک تخم مرغ و 2/3 فنجان شکر، خامه ترش را اضافه کنید. پنیر دلمه را با مواد افزودنی آسیاب کنید و یک توده خامه ای به دست آورید. ظرف فر را با کره چرب کرده و آرد بپاشید. خمیر را با یک کیک صاف پهن می کنیم، کناره ها و ته را تشکیل می دهیم. مخلوط کشک را روی خمیر بمالید و سطح آن را صاف کنید. توت ها را روی پنیر کوتیج قرار دهید و در فر قرار دهید.

توت های آبدار که به سرعت پخته می شوند (تمشک، زغال اخته، زغال اخته، توت سیاه داریم) را می توان 20 دقیقه پس از شروع پخت قرار داد. دما - 180 درجه. پای به سادگی فوق العاده است، نه اصلا ساده.

دستور 6. پای خمیر مخمر با توت های یخ زده

پای مخمری رضایت بخش ترین شیرینی است. شیرینی نرم بسیار خوشایندتر است زیرا آماده کردن آن زمان زیادی نمی برد. مجموعه ای استاندارد از محصولات: مخمر، خامه ترش، آرد - و افزودنی عالی برای ناهار یا صبحانه ارائه می شود.

  • شیر (1 لیوان)
  • مخمر (15 گرم)
  • نمک (نصف قاشق غذاخوری)
  • شکر (دو لیوان)
  • هر نوع توت تازه (1 کیلوگرم)،
  • ارد،
  • شکر وانیلی،
  • خامه ترش (1 لیوان).

خمیر مایه را در نصف لیوان شیر گرم حل کرده و نمک را اضافه کرده و یک لیوان شکر اضافه کنید. آرد را اضافه کنید تا به قوام پنکیک برسد. خمیرمان را در جای گرم می گذاریم تا تخمیر شود. وقتی خمیر خوب ور آمد، آرد، کره، شیر و شکر الک شده را اضافه کنید و در آخر مارگارین و تخم مرغ را اضافه کنید.

خمیر الاستیک باید 20 دقیقه بماند. آن را ورز دهید تا یکدست شود و به صورت لایه ای به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. داخل ظرف پخت قرار دهید.

فیل کردن: یک لیوان شکر روی توت ها بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند. آب اضافی را بردارید، داخل تابه بریزید و صاف کنید. 30-40 دقیقه بپزید.

دستور 7. پای شیرینی پف دار با توت یخ زده (از خمیر آماده)

پخت از خمیر پف دار اساساً یک نجات دهنده است، زیرا فرآیند تهیه هر غذا را بسیار تسهیل می کند. نکته اصلی این است که خمیر را به موقع یخ زدایی کنید و بقیه چیزها بی اهمیت است.

  • خمیر پف دار - 500 گرم (این یک بسته کل فروشگاه است)؛
  • انواع توت ها و میوه ها - 500 گرم؛
  • نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری؛
  • تخم مرغ - 1 عدد؛
  • شکر - 0.5 فنجان.

پفک تمام شده را از قبل از فریزر خارج کرده و یخ زدایی کنید. توت ها را کاملاً بشویید و شاخه ها و برگ ها را مستقیماً زیر آب جاری جدا کنید. بعد میوه های درشت را خرد می کنیم و ریزها را همان طور که هست می گذاریم و با شکر پر می کنیم و مخلوط می کنیم. آب اضافی که بعد از 10-15 دقیقه تشکیل می شود باید تخلیه شود و نشاسته به توت ها اضافه شود (این کار به گونه ای انجام می شود که در حین پخت نشاسته تبدیل به پیوندی برای توت ها شود).

یک ظرف پخت بردارید، من از یک ورقه پخت بزرگ استفاده می کنم، آن را با روغن چرب می کنم و فعلاً آن را کنار می گذاریم. پفک را با دقت در یک جهت پهن می کنیم و یک لایه را روی سینی فر می گذاریم تا لبه های آن کمی بیرون بیاید و لایه دیگر را روی میز گذاشته و شکاف هایی در آن ایجاد می کنیم.

توت ها را در نشاسته و شکر روی خمیر قرار دهید،

روی آن را با لایه بریده شده بپوشانید و لبه ها را از همه طرف فشار دهید. شکاف های لایه بالایی خمیر باید کمی باز شوند تا سوراخ هایی ایجاد شود. به آرامی پای شیرینی پف دار آینده را با انواع توت ها با یک تخم مرغ زده شده بمالید

و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

پای لایه ای با توت آماده است، اما قبل از خارج کردن پای از قالب، باید کمی خنک شود. به نظر من دستور تهیه کیک بسیار ساده است. خودتان استفاده کنید و با دوستان به اشتراک بگذارید.

در زمستان و اوایل بهار، پخت با استفاده از انواع توت ها و میوه های یخ زده مهم است (زیرا هنوز هیچ نوع تازه ای وجود ندارد). با این حال، برای تهیه آن باید قوانینی را بدانید که به شما این امکان را می دهد که خود و عزیزانتان را با غذاهای پخته شده خانگی خشنود کنید.

برای پای با انواع توت ها، می توانید تقریبا از هر خمیری استفاده کنید: خمیر مخمر اسفنجی، خمیر اسفنجی، پنیر دلمه یا نان کوتاه. توصیه می شود پر کردن را از توت های شیرین و ترش (زغال اخته، زغال اخته، گیلاس، توت) انتخاب کنید، اما نصف تعداد توت ترش را مصرف کنید. در این صورت شکر کمتری برای پای مصرف می شود و فیلینگ خیلی مایع نخواهد بود.

توت ها و میوه های یخ زده قبل از استفاده باید ذوب شوند، در غیر این صورت پای خیلی مرطوب می شود. برای انجام این کار، توت ها را در یک آبکش بریزید و آنها را روی ظرفی قرار دهید که مایع آن خارج شود. این درست است اگر توت ها به طور مستقل و بدون استفاده از غلیظ کننده پخت منجمد شوند (بعضی از تولید کنندگان آنها را به انواع توت ها و میوه های یخ زده اضافه می کنند). بنابراین، قبل از خرید، حتما برچسب را مطالعه کنید - یک یادداشت وجود دارد "قبل از پخت یخ را یخ نزنید".

برای طعم دادن، می توانید پوست مرکبات مختلف (هل، دارچین، وانیلین) را به خمیر پای توت اضافه کنید.

مافین با زغال اخته یخ زده (لینگون بری، توت فرنگی)


تعداد وعده ها: 6 وعده، زمان پخت: 1 ساعت

محصولات: 150 گرم کره نرم شده، 250 گرم آرد، 250 گرم شکر، 130 میلی لیتر شیر، 2 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، 250 گرم زغال اخته یخ زده، پوست و آب 1 پرتقال، 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، کمی نمک.

آماده سازی. توت ها را ذوب کنید و اجازه دهید مایع اضافی خارج شود. نصف شکر را در قابلمه ای بریزید و توت ها را بچینید و 4 قاشق غذاخوری آب و آب پرتقال را در آن بریزید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت بپزید (تا زمانی که توت ها نرم شوند). قابلمه را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

کره را با همزن با شکر بزنید تا کرم سبک و مطبوعی به دست آید. 1 عدد تخم مرغ را هم زده و دوباره همه را با هم می زنیم.

آرد را با نمک و بکینگ پودر الک کرده و به آرامی با شیر و خامه ترش به مخلوط کره اضافه کنید. در آخر پوست پرتقال را اضافه کنید.

فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد (حدود 22 سانتی متر) را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن توت را بگذارید و با قاشق چوبی صاف کنید. 40-45 دقیقه بپزید. سپس مستقیما در قالب خنک کنید.

پای با فیل بلوبری

تعداد وعده ها: 8 وعده، زمان پخت: 2.5 ساعت

محصولات برای تست: 1.5 پیمانه آرد 100 گرم شکر 2 تخم مرغ 200 گرم خامه ترش 1/2 پیمانه بلغور (برای پاشیدن قالب) شکر - 100 گرم کره 100 گرم + برای چرب کردن قالب 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

برای پر کردن: 1 فنجان زغال اخته منجمد، 2-3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای.

برای خامه: 1/3 فنجان خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری ماست طبیعی، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای.

آماده سازی. برای خمیر، تخم مرغ را با شکر بزنید. کره را در دمای اتاق نرم کنید، با خامه ترش مخلوط کنید و به تخم مرغ های زده شده با شکر اضافه کنید. بدون توقف مخلوط، آرد را اضافه کنید و به خمیر یکدستی تبدیل کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

یک ظرف فر (اندازه 25-26 سانتی متر) را با کره چرب کنید و با سمولینا بپاشید. خمیر خنک شده را قرار دهید و روی آن را با دست صاف کنید و یک حاشیه برای فیلینگ درست کنید. روی خمیر آرد بپاشید.

زغال اخته های یخ زدایی شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود، روی خمیر قرار دهید و شکر بپاشید.

برای خامه، خامه ترش، ماست و شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود. زغال اخته را روی خمیر قرار دهید. قالب را با خمیر در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و 30 تا 35 دقیقه بپزید.

پای با انواع توت های یخ زده بسیار راحت، ساده، خوشمزه و سریع است. می توانید مقدمه را در اینجا تمام کنید و مستقیماً به سراغ دستور العمل ها بروید. اما طبق سنت، من چند خط متن را نیز اضافه می کنم که در آن نظرات خود را به اشتراک بگذارم. از این گذشته ، این فقط نوعی سایت آشپزی با مقالات بی چهره نیست ، بلکه چیزی بیشتر شبیه یک وبلاگ است ، جایی که Innokenty Pirozhkovsky دستور العمل های خوب پخت را با شما به اشتراک می گذارد.

اگر توت های تازه را در تابستان با قرار دادن آنها در فریزر تهیه کرده اید، در هر زمان بعد می توانید نوعی از محصولات پخته شده را تهیه کنید که شامل همین انواع توت ها می شود. راحت است. شما آن را عصر می پزید و صبح از یک صبحانه فوق العاده لذت می برید. هوای بیرون بد است، وقت ندارید، تنبل هستید؟ توت ها در یخچال وجود دارد، به این معنی که می توانید خود را با چیزی بسیار خوشمزه و شیرین پذیرایی کنید.

اگرچه، اکنون می توانید انواع توت های یخ زده را در هر فروشگاه مواد غذایی بدون هیچ مشکلی خریداری کنید. این ارزان است و پس از یخ زدایی، توت های آبدار و نسبتا تازه دریافت می کنید.

توت های یخ زده تمام مواد مفید را حفظ می کنند، که پخت و پز را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم می کند.

آنها را می توان با یکدیگر مخلوط کرد تا ترکیبات خوشمزه ای ایجاد شود، هر پای با پای قبلی متفاوت خواهد بود.

در اینجا من به شما 6 دستور العمل گام به گام برای پای با انواع توت های یخ زده را پیشنهاد می کنم. آنها در مواد تشکیل دهنده و تکنولوژی آماده سازی متفاوت هستند. پای هایی وجود دارد که با خمیر مایه و خمیر نان کوتاه درست می شوند. با پر کردن ساده و پیچیده. سریع آماده می شود و به زمان بیشتری نیاز دارد. آنچه را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. من به طور خاص چندین دستور غذا را در یک مقاله قرار دادم تا وقت خود را با سرگردانی در اینترنت برای یافتن چیزی ارزشمند تلف نکنید. هر دستور غذا با یک عکس همراه است تا بتوانید ظاهر را ارزیابی کنید. عکس ها واقعی هستند، نتیجه باید دقیقاً همانطور که توضیح داده شده باشد.

پای مخمر با توت های یخ زده

پای مخمر با انواع توت ها خوشمزه، ساده و اصلی هستند. کیک های مخمری اغلب تهیه می شوند، زیرا سیر کننده تر و متراکم تر هستند. آنها از هم نمی پاشند و برای مدت طولانی ذخیره می شوند. به همین دلیل تصمیم گرفتم دستوری را در اینجا قرار دهم که یکی از ویژگی های جزئی آن توت های یخ زده است.

  • نشاسته سیب زمینی - 1.5-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • آب - 60 میلی لیتر.
  • انواع توت های یخ زده - 300 گرم.
  • نمک سفره - یک خرج کوچک؛
  • شکر وانیل - 1-2 قاشق چایخوری؛
  • شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • خامه ترش (هر مقدار چربی) - 60 میلی لیتر.
  • آرد گندم - 290 گرم.
  • مخمر خشک - 1-1.5 قاشق چایخوری؛
  1. مخمر خشک را در آب هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید تا کف ظاهر شود.
  2. در ظرفی دیگر 3 قاشق غذاخوری شکر را با یک عدد تخم مرغ و خامه ترش بزنید. نمک، شکر وانیل، آب با مخمر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
  3. به تدریج آرد را اضافه کنید و خمیر مایه غلیظ و کشسانی را برای پای ورز دهید. اکنون می توانید آزمایش را برای 20-40 دقیقه آینده فراموش کنید. باید بزرگتر و باشکوه تر شود.
  4. در حالی که خمیر در حال افزایش حجم است، می توانید فیلینگ توت را درست کنید. همه چیز در مورد ما بسیار ساده است.
  5. توت ها باید ذوب شده و آب اضافی آن تخلیه شود. اگر توت ها دانه دارند، باید آنها را جدا کنید.
  6. نشاسته را با شکر مخلوط کنید. مخلوط حاصل را روی توده توت بپاشید و به آرامی با قاشق مخلوط کنید. پر کردن توت منجمد آماده است.
  7. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید: یکی کمی بزرگتر از دیگری. تکه بزرگتر به پایه پای و قطعه کوچکتر به لایه بالایی می رود.
  8. روی میز را آرد بپاشید تا کار راحت تر شود. یک تکه بزرگتر از خمیر را با وردنه نازک باز کنید.
  9. سینی فر را با روغن چرب کنید. خمیر را در کناره های پای قرار دهید.
  10. توت های آب شده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
  11. خمیر دیگر را نازک باز کنید و آن را به نوارهایی تقسیم کنید که باید توت ها را با آن بپوشانید. باید یک مش وجود داشته باشد. اگرچه می توانید به سادگی آن را با یک لایه خمیر بپوشانید. سپس یک پای بسته دریافت خواهید کرد.
  12. تخم مرغ باقی مانده را بشکنید و زرده را جدا کنید. زرده را با چنگال یا همزن بزنید و پای را با قلم مو بزنید.
  13. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید. زمان پخت برای پای 30-40 دقیقه است، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.

پای با توت های یخ زده و خامه ترش

پای خامه ترش خامه ای خوشمزه با انواع توت ها. لطیف، خوش طعم و آسان برای تهیه. به طور کلی، خامه ترش یک ماده اختیاری است. می توانید بدون آن آشپزی کنید. این فقط پای توت خواهد بود.

  • انواع توت های یخ زده - 350 گرم.
  • آرد - 220 گرم.
  • شکر - 150 گرم.
  • تخم مرغ - 3-4 عدد.
  • بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
  • کره - 180 گرم.
  • خامه ترش غلیظ - 200 گرم.
  1. کره را با شکر (100 گرم) هم بزنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
  2. تخم مرغ ها را داخل کره بزنید و به هم زدن ادامه دهید.
  3. آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و به تخم مرغ ها اضافه کرده و خمیر سفت را به دست می آوریم. نتیجه خمیر نان کوتاه بود.
  4. تابه فر را با روغن چرب کنید و خمیر را در آنجا قرار دهید.
  5. توت ها را آب کنید و آب اضافی آن را بردارید. باقیمانده شکر و خامه ترش را هم بزنید.
  6. مخلوط توت را روی خمیر قرار دهید.
  7. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، زمان پخت پای 20-30 دقیقه است. تا سرخ شدن.

پای لایه ای با توت های یخ زده

پای شیرینی پف دار ترد با انواع توت ها. شما نمی توانید چنین غذاهای خوشمزه ای را در یک فروشگاه بخرید!

  • خمیر پف دار آماده (شیرین) - 500 گرم.
  • توت های ذوب شده - 350-400 گرم.
  • شکر - 7 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • کره - 20 گرم.
  • یک عدد تخم مرغ؛
  1. خمیر پف دار باید یخ زدایی شود، باز شود و با وردنه باز شود. باید دو لایه باشد.
  2. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. یک لایه از خمیر را پهن کنید. خوب فشار دهید و کناره های پای را فرم دهید.
  3. توت ها را از آب، دانه ها و هر شاخه و برگ جدا کنید. با شکر مخلوط کنید.
  4. توت ها را در یک لایه روی پایه پای بچینید.
  5. با تکه دوم خمیر بپوشانید، لبه ها را فشار دهید. با استفاده از چنگال یا چاقو چندین سوراخ کوچک در لایه بالایی ایجاد کنید. این کار برای این است که بخار آن آرام خارج شود و کیک را باد نکند.
  6. به مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده (190 درجه) قرار دهید. خمیر باید قهوه ای طلایی شود.

پای شیرینی پف دار با توت های یخ زده آماده است!

همانطور که می بینید این پای بسیار آسان تهیه می شود و زمان زیادی نیاز ندارد. البته به شرطی که پفک شما خریداری شده باشد یا قبلا درست کرده باشید.

کیک نان کوتاه با توت های یخ زده

اساس این پای یک خمیر مخصوص، نان کوتاه است. به لطف خمیر نان کوتاه، پای ساختار متخلخلی دارد، به خوبی خرد می شود و به خوبی در معده قرار می گیرد.

  • انواع توت های یخ زده - 1 فنجان.
  • مربا یا مارمالاد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • نمک - یک خرج کردن؛
  • بکینگ پودر برای خمیر - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نشاسته - 70 گرم.
  • آرد - 200 گرم.
  • شکر - 100 گرم.
  • تخم مرغ - 1 عدد.
  • کره - 130 گرم.
  1. یک تخم مرغ را در فنجان زده و شکر را اضافه کنید. با چنگال یا همزن بزنید.
  2. کره گرم، نشاسته، نمک، بکینگ پودر، آرد را اضافه کنید. با دست ورز دهید تا خمیر متراکم اما کشسانی به دست آید.
  3. خمیر شیرینی کوتاه آماده است. حالا باید به دو قسمت تقسیم شود، یکی کمی بزرگتر از دیگری. قطعه کوچکتر را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
  4. قالب را با روغن چرب کنید. یک تکه بزرگتر از خمیر را باز کنید و در قالب قرار دهید و لبه های آن را فرم دهید.
  5. حالا باید یک لایه مربا پهن کنید. توت ها را در بالا قرار دهید.
  6. خمیر را از یخچال خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید تا تمام سطح پای با این تکه های کوچک پوشیده شود.
  7. پای را در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید. کیک باید زرد شود، اما نه قهوه ای. این را می گویم که خشکش نکنی و نسوزی.

پای با انواع توت‌های یخ‌زده که از خمیر شور تهیه شده‌اند آماده است و در انتظار خوردن است. نوش جان!

پای با پنیر و انواع توت های یخ زده

پای کشک با توت های یخ زده یک دسر فوق العاده است! شیرینی های مطبوع و لطیف که با چای یا قهوه خیلی خوب می شوند.

  • بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
  • تخم مرغ - 1 عدد.
  • شکر - 120 گرم.
  • کره - 140 گرم.
  • آرد گندم - 200 گرم.

طرز تهیه این پای

  1. مرحله اول خمیر است. ما از مواد مناسب و نسبت آنها استفاده می کنیم.
  2. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. کره را تکه تکه کنید و به آرد اضافه کنید و آسیاب کنید. یک تخم مرغ را در آنجا بزنید و شکر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
  3. اکنون باید فیلینگ توت را آماده کنید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید، با خامه ترش، تخم مرغ، شکر مخلوط کنید. بهتر است آن را با مخلوط کن یا حتی میکسر بزنید.
  4. یک ظرف فر را با کره چرب کنید یا روی آن را کاغذ بپوشانید. خمیر را قرار دهید.
  5. با مخلوط کشک پر کنید. توت ها را در بالا قرار دهید، که باید کمی غرق شوند.
  6. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید. پای را حدود 30-40 دقیقه بپزید.

پای سریع با توت های یخ زده

می خواهید کمی پای توت درست کنید؟ این آسپیک را با توت های یخ زده امتحان کنید. به دلیل اینکه خمیر با کفیر تهیه می شود، شاداب، لطیف و بسیار آبدار است.

  • کفیر - 2 لیوان؛
  • شکر - 1-2 فنجان. بسته به ترجیحات شیرین شما.
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • سودا - 1 قاشق چایخوری؛
  • آرد گندم - 650-700 گرم.
  • شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری؛
  • انواع توت های یخ زده - 400-500 گرم.
  1. تخم مرغ ها را با شکر زده و شکر وانیل را اضافه کنید. کفیر را در آنجا بریزید، سودا را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکدست شود. خمیر نباید خیلی غلیظ باشد، اما خیلی مایع هم نباشد.
  2. توت ها را می توان از قبل یخ زدایی و مرتب کرد. آب اضافی را تخلیه کنید.
  3. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. نصف خمیر را داخل آن بریزید. یک لایه از انواع توت ها را بگذارید و دوباره با خمیر پر کنید.
  4. فر را به صورت استاندارد با دمای 180-190 درجه گرم کنید. پخت این پای حدود 40 تا 60 دقیقه طول می کشد. به رنگ و قوام نگاه کنید. می توانید آمادگی را با خلال دندان یا کبریت بررسی کنید. کشیدند و بیرون کشیدند - خمیر چسبید؟ این بدان معنی است که پای هنوز آماده نیست.

دستور العمل های پای توت

دستور العمل گام به گام برای یک پای سریع با انواع توت های یخ زده: پایه شیرینی شور و پر کردن گیلاس و لینگونبری، و همچنین عکس ها و فیلم های آماده سازی.

45 دقیقه

229.4 کیلو کالری

4/5 (2)

من سال ها با این پای "آشنا" بودم و حتی یک بار هم آن را ناامید نکردم یا انتظاراتم را ناامید نکردم. پای همیشه معطر، اشتها آور و مهمتر از همه سالم است.

برای فیلینگ از گیلاس یخ زده و لینگون بری نیمه یخ زده استفاده می کنم. این توت ها نیازی به آماده سازی یا یخ زدایی خاصی ندارند. فقط آنها را شیرین می کنیم و داخل پای می گذاریم.

10-15 دقیقه بیشتر طول نمی کشد تا خمیر آماده شود. اما من به شما اطمینان می دهم، این فقط یک پای سریع با انواع توت های یخ زده نیست - این یک دسر فوق العاده است که شما را در زمستان سرد یا در فصل خارج از فصل گرم می کند، خانه را با عطر توت پر می کند و تابستان را به شما یادآوری می کند. بیا آشپزی کنیم.

وسایل آشپزخانه: 2 کاسه (یکی برای آماده کردن خمیر، دیگری برای پر کردن)، فیلم یا کیسه برای خمیر، وردنه برای باز کردن خمیر، یک ظرف پخت، یک فر.

محصولات مورد نیاز:

برای آزمون:

برای پر کردن:

  • 300 گرم گیلاس بدون هسته منجمد؛
  • 300 گرم لینگون بری منجمد؛
  • 10 قاشق غذاخوری شکر.

انتخاب مواد تشکیل دهنده

خامه ترش برای چنین پایی می تواند از هر محتوای چربی باشد (هر چه چرب تر باشد، خوشمزه تر به نظر می رسد). من 20 درصد استفاده کردم.

شما همچنین می توانید هر نوع توت را مصرف کنید. من ترکیب گیلاس و لینگونبری را خیلی دوست دارم. از انواع توت هایی که در فریزر خود دارید استفاده کنید یا انواع مورد علاقه خود را بخرید. اگر توت شیرین است، از شکر کمتری استفاده کنید.

هنگام خرید انواع توت های یخ زده، مطمئن شوید که در کیسه تکه های یخ وجود نداشته باشد و توت ها کامل باشند. نحوه یخ زدگی آنها را روی بسته بخوانید. مشخص است که تنها با انجماد شوک، توت ها خواص ویتامین مفید خود را حفظ می کنند.

کره خمیر باید زودتر از موعد از یخچال خارج شود - باید ذوب شود.

ترتیب پخت و پز

بیایید با تهیه خمیر پای توت منجمدمان شروع کنیم:


پر کردن توت برای پای ما شامل انواع توت های یخ زده و شکر است:

توت ها را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید، 10 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید. فیلینگ آماده است.

کیک را فرم دهید و بپزید:


همچنین با ما بخوانید که طرز تهیه آن آسان است و چگونه می توانید خوشمزه تهیه کنید.

دستور العمل ویدیویی برای پای سریع با توت های یخ زده

این ویدیو دستور العمل بسیار موفق و ساده پای با توت های یخ زده را نشان می دهد. توت فرنگی یخ زده به عنوان فیلینگ استفاده می شود و پای با خامه ترش پر می شود.

گزینه های آماده سازی پای

یک پای سریع با انواع توت های یخ زده را می توان نه تنها از شیرینی شور، بلکه از خمیر ریخته شده یا پفکی نیز تهیه کرد. آخرین گزینه ساده ترین است - می توانید به سادگی خمیر آماده را در فروشگاه خریداری کنید.

خمیر را می توان با افزودن شیر، کفیر، ماست یا خامه ترش (مانند نسخه من) درست کرد. می توانید پای را با پر کردن خامه ترش پر کنید (مانند دستور ویدیو) - همچنین عالی می شود.

توت های یخ زده برای پای ها را می توان به هر طریقی پر کرد. از انواع توت هایی که در فریزر خود دارید استفاده کنید یا آنهایی را که بیشتر دوست دارید بخرید. روی سلیقه خود تمرکز کنید. بسته به ترش یا شیرین بودن توت، مقدار شکر را تنظیم کنید. در دستور العمل من، توت ها نیازی به یخ زدایی ندارند، من فقط شکر اضافه می کنم و آماده سازی پر کردن را تمام می کنم.

در صورتی که توت های یخ زده برای پای باید از قبل آماده شوند، من به شما خواهم گفت که چگونه این کار را انجام دهید. ابتدا آنها را بشویید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید و صبر کنید تا کاملا آب شوند (15 دقیقه). آب توت را خالی کنید. کمی نشاسته اضافه کنید تا توت ها به هم نچسبند و شکل خود را حفظ کنند. در این فرم آنها از قبل آماده پخت هستند.

اگر دستور پای من را دوست داشتید به من اطلاع دهید. شاید شما رازهای آشپزی خود را دارید - با ما در میان بگذارید. ما از دریافت نامه های شما خوشحال خواهیم شد. برای همه آرزوی خوشبختی دارم.

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی