سیستم کنسرو خلاء، پمپ و 9 درب.
دستگاه وکیوم کنسرو VAKS سیستمی برای نگهداری غذا و نوشیدنی در خلاء می باشد. این یک اختراع ساده، کاربردی، اصلی و ثبت شده است.
جاروبرقی- طبیعی ترین راه برای نگهداری مواد غذایی. در عین حال، ویتامین ها و خواص تغذیه ای حفظ می شود و محصولات کیفیت خود را از دست نمی دهند!
ایجاد یک خلاء کامل در خانه غیرممکن است و بنابراین نمی توان مواد غذایی را به طور نامحدود نگهداری کرد.
اکسیداسیون گازها را آزاد می کند. گازها در زیر درب جمع می شوند و وقتی فشار آنها با فشار اتمسفر مقایسه می شود، درب باز می شود. برای حفظ خلاء، انجام پمپاژ کنترلی گازها با پمپ خلاء بعد از 2 تا 3 روز یا بیشتر مفید است، اما این یک موضوع تجربه است.
| انواع محصولات | ماندگاری در شیشه های معمولی |
ماندگاری در VAX |
|---|---|---|
تازه آماده شده دوره اول و دوم |
2-3 روز |
10 روز |
| آب میوه های تازه | 2-3 | 15 |
| سالاد | 2 | 10 |
| شیر، خامه ترش، پنیر دلمه | 3-4 | 12 |
| پنیر | 8 | 30 |
| گوشت خام | 3 | 9 |
| سوسیس | 4 | 20 |
| سبزه | 3-4 | 20 |
| پاستا | 180 | 360 |
همانطور که کثیف می شودو همچنین در تمام موارد پس از نگهداری، پمپ باید با گرم یا شستشو شود آب گرم، برای این کار مهره را باز کرده و میله را از سیلندر خارج کنید. هنگامی که درب کثیف شد، شستن آن ضروری است، اما واشر را با اجسام نوک تیز چروک نکنید. دریچه را می توان به راحتی با فشار دادن انگشت خود جدا کرد.
اگر حرکت میله سفت شود، سپس پمپ باید جدا شود، سیلندر و کاف باید کاملا شسته شوند و با وازلین روغن کاری شوند.
در طول نگهداری طولانی مدت، کاف پمپ ممکن است "سخت شود"و مقداری خاصیت ارتجاعی خود را از دست بدهد. توصیه می کنیم آن را برای چند دقیقه در آب جوش نگه دارید، اما اگر کمکی نکرد، باید تعویض شود.
برای بررسی تنگی سیستم، توصیه می کنیم آب لوله کشی را داخل شیشه بریزید، 3-4 سانتی متر اضافه نکنید، درب آن را بگذارید و هوا را از آن خارج کنید. سپس شیشه را وارونه کنید. اگر حباب های هوا از زیر شیر درب نشت کند، درب غیر قابل استفاده است.
برای کسانی که غذا را در انبار نگهداری می کنند- مراقب موش ها باشید! مواردی وجود دارد که موش‌ها دریچه‌های روی درپوش‌ها را جویده‌اند. مهر و موم شکسته و محصول خراب شده است. آن را امتحان کنید، آزمایش کنید.
برخی از کاربران از این واقعیت که غیرممکن است حفظ محصولاتی مانند تمشک و توت فرنگی. روی سطح این توت ها مقدار زیادی مخمر وجود دارد که به طور چشمگیری روند اکسیداسیون را تسریع می کند.
ماندگاری محصولات به تازگی اولیه آنها بستگی دارد. VAKS یک سیستم چند منظوره است. در طول سال ها، ما تجربه زیادی در زمینه کنسرو کردن مواد غذایی جمع آوری کرده ایم. معلوم شد که درب های خلاء با موفقیت جایگزین درب های فلزی مورد استفاده برای کنسرو می شوند. کنسرو کردن، برخلاف ذخیره سازی محصولات تازه و تازه تهیه شده، شامل پردازش حرارتی (پاستوریزه کردن، استریلیزاسیون) محصولات و قوطی ها است.
سادگی، قابلیت اطمینان، امکان استفاده از یک درب تا 200 باربرای حداقل 5 سال - اینها مزایای آب بندی کوزه ها با درب خلاء هنگام کنسرو کردن است. پس از باز کردن شیشه و مصرف مقداری از محتویات آن، می توان شیشه را با درزگیر وکیوم مجدد بسته کرد تا محصول مدت بیشتری حفظ شود. در این حالت محصولات از حالت کنسرو به حالت ذخیره سازی می روند.
چندین سال تمرین نشان داده است که هنگام کنسرو کردن محصولاتی مانند: کمپوت، آب میوه، مربا، سس گوجه فرنگی، لچوو خیلی بیشتر.
اما اینجا خیار شورمشکل ساز بود، اما همانطور که کاربران سیستم VAKS می نویسند، اگر توصیه های ما را دنبال کنید، همه چیز به خوبی پیش می رود. هر منبع مرجع، ترشی خیار تازه از باغ را توصیه می کند. آنها باید به مدت 5-6 ساعت در آب سرد خیس شوند تا هوا از آنها خارج شود. توصیه می شود خیار را با سوزن بافندگی از چند جا سوراخ کنید یا از طول به نصف برش دهید. بهتر است خیارها را در ماریناد آماده شده برای ترشی خیس کنید. آن ها را با طرف بریده شده به سمت بالا در یک شیشه بریزید و روی آنها ماریناد در حال جوش بریزید. پس از دو ساعت، مایع خنک شده را تخلیه کرده و دوباره شیشه را با ماریناد در حال جوش پر کنید. بعد از 15 دقیقه آخرین عملیات را تکرار کنید و بلافاصله در شیشه را با درب وکیوم ببندید.
هنگام کنسرو کردن انواع غذاها، شیشه باید تا گردن پر شود 3-4 سانتی متر، زیرا وقتی هوا با پمپ خلاء به بیرون پمپ می شود، در زیر درب خلاء ایجاد می شود که در نتیجه آب شروع به جوشیدن، کف می کند و به سمت بالا بالا می رود. جاروبرقی باید متوقف شود و پس از ته نشین شدن کف، دوباره تکرار شود. سه یا چهار ضربه برای بستن شیشه با درب وکیوم کافی است. اجازه ندهید مایع وارد پمپ شود.
بسیاری از کسانی که چندین سال است از سیستم VAKS برای کنسرو استفاده می کنند، قبلاً به آن عادت کرده اند و وجود درب های فلزی یکبار مصرف را فراموش کرده اند. شما باید عاقلانه به این سیستم نزدیک شوید و نحوه استفاده از آن را بیاموزید.
قابلیت های سیستم VAKS به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است. یک زن با Fr. ساخالین در نامه ای در مورد آزمایش خود گفت: "... آنها یک بز را ذبح کردند، گوشتبه قطعات خرد شده، در شیشه ها ریخته و با درب وکیوم بسته می شود...» گوشت، به قول او، تا "آخرین لقمه" کاملاً حفظ شد. متأسفانه، او ننوشت که گوشت چقدر و کجا ذخیره شده است.
کاربر دیگری در نامه خود توصیه می کند: شراب خانگی پس از تخمیر در زیر سیستم، آن را در شیشه ها ریخته و با درب وکیوم ببندید. او توصیه می کند 2 یا 3 بار پمپاژ شود که باعث آزاد شدن مقدار زیادی گاز می شود که شامل روغن های بدنه می شود. استیک اسیدو بسیاری از محصولات فرآوری شده دیگر. یک دسته از شراب فقط از این سود می برد. در غرب حتی شمع های خلاء مخصوصی می سازند که از طریق آن گازها از بطری های شراب خارج می شود.
سیستم خلاء VAKS -این یک سیستم ذخیره سازی خلاء برای غذا و نوشیدنی است.
VAX به شما این امکان را می دهد که غذای بیشتری بخرید یا پرورش دهید و آن را با ضایعات کمتر ذخیره کنید، هم در خانه و هم هنگام مسافرت یا در تعطیلات.
چه چیزی می دهد؟
VAKSانواع مواد غذایی را برای مدت طولانی تری نسبت به روش های نگهداری معمولی تازه نگه می دارد. این به این دلیل اتفاق می‌افتد که وقتی هوا به بیرون پمپ می‌شود، مقدار اکسیژن در ظرف به شدت کاهش می‌یابد که منجر به کندی فرآیندهای اکسیداتیو می‌شود. فساد مواد غذایی در خلاء محیط مساعدی برای رشد باکتری ها و قارچ ها وجود ندارد، مگس ها وارد نمی شوند و محصولات در معرض رطوبت و هوا قرار نمی گیرند. بنابراین می توان غذا را برای چندین ماه نگهداری کرد.
جاروبرقی- طبیعی ترین راه برای نگهداری مواد غذایی.
در عین حال، ویتامین ها و خواص تغذیه ای حفظ می شود و محصولات کیفیت خود را از دست نمی دهند! ایجاد یک خلاء کامل در خانه غیرممکن است و بنابراین نمی توان مواد غذایی را به طور نامحدود نگهداری کرد. اکسیداسیون گاز آزاد می کند. گاز در زیر درب جمع می شود و هنگامی که فشار با فشار اتمسفر مقایسه می شود، درب باز می شود. برای حفظ خلاء، انجام پمپاژ کنترلی گازها با پمپ خلاء بعد از 2 تا 3 روز یا بیشتر مفید است، اما این یک موضوع تجربه است.
از چه چیزی تشکیل شده است؟
سیستم خلاءموضوع VAKSیک سیستم متشکل از یک پمپ دستی خلاء، یک درب خلاء و یک ظرف است. ظرف می تواند هر شیشه ای با هر گردنی باشد. شما می توانید درب را متناسب با اندازه شیشه خود انتخاب کنید. مجموعه استاندارد VAKS شامل 9 عدد درپوش با اندازه استاندارد و 1 عدد پمپ می باشد. برای تولید VAKS از مواد ثابت شده با بالاترین کیفیت استفاده می شود. اختراع ثبت شده است.
آن برای چه کاری استفاده می شود؟
ویژگی های کار.
استفاده از سیستم جاروبرقی VAKS فوق العاده آسان است: غذا را در ظرف قرار دهید، درب آن را ببندید. از پمپ برای پمپاژ هوا استفاده کنید و ظرف مهر و موم می شود. 
8. بررسی سفتی: بدون اضافه کردن 3-4 سانتی متر به لبه شیشه، آب را داخل شیشه بریزید. درب را ببندید. هوا را پمپاژ می کنیم. شیشه را برگردانید. اگر حباب های هوا به بیرون نشت کند، شیشه یا درب آن به دلیل آسیب قابل استفاده نیست.
با دقت! جعلی! چگونه تشخیص دهیم؟
تقلبی ها فاقد مهر کنترل کیفیت سازنده، بدون آدرس، هیچ اطلاعاتی در مورد گواهینامه، بدون شماره دسته و بدون بسته بندی هستند.
در ابتدای دستورالعمل، می توانید آن را از لینک موجود در گوشی هوشمند خود دانلود کرده و از گالری باز کنید.
سیستم ذخیره سازی خلاء برای غذا و نوشیدنی. این یک اختراع ساده، کاربردی، اصلی و ثبت شده است.
VAKSبه شما این امکان را می دهد که محصولات بیشتری را بخرید و با ضرر کمتری در خانه و در سفر و یا در تعطیلات نگهداری کنید.
VAKSانواع مواد غذایی را برای مدت طولانی تری نسبت به روش های نگهداری معمولی تازه نگه می دارد. این به این دلیل اتفاق می افتد که وقتی هوا به بیرون پمپ می شود، مقدار اکسیژن در ظرف به شدت کاهش می یابد و این منجر به کندی فرآیندهای اکسیداتیو می شود. فساد محصولات
برای تولید VAKS از مواد ثابت شده با بالاترین کیفیت استفاده می شود.
دستگاه کنسرو وکیوم VAKSیک سیستم متشکل از پمپ خلاء, پوشش خلاءو ظروف.
جاروبرقی- طبیعی ترین راه برای نگهداری مواد غذایی. در عین حال، ویتامین ها و خواص تغذیه ای حفظ می شود و محصولات کیفیت خود را از دست نمی دهند!
ایجاد یک خلاء کامل در خانه غیرممکن است و بنابراین نمی توان مواد غذایی را به طور نامحدود نگهداری کرد. اکسیداسیون گازها را آزاد می کند. گازها در زیر درب جمع می شوند و وقتی فشار آنها برابر فشار اتمسفر شد، درب باز می شود. برخی از کاربران از این واقعیت که غیرممکن است حفظ محصولاتی مانند توت های تازهتمشک و توت فرنگی. روی سطح این توت ها مقدار زیادی مخمر وجود دارد که به طور چشمگیری روند اکسیداسیون را تسریع می کند. محصولاتی مانند قارچ های خشک و میوه ها برای مدت طولانی در خلاء نگهداری می شوند - آنها تیره نمی شوند و طعم و عطر خود را حفظ می کنند. گوشت کباب اگر در خلاء مارینه شود آبدار و نرم می شود.
ماندگاری محصولات به تازگی اولیه آنها بستگی دارد.
"VAKS" یک سیستم چند منظوره است. در طول سال ها، ما تجربه زیادی در زمینه کنسرو کردن مواد غذایی جمع آوری کرده ایم. معلوم شد که درب های خلاء با موفقیت جایگزین درب های فلزی مورد استفاده برای کنسرو می شوند. کنسرو کردن، برخلاف ذخیره سازی غذاهای تازه و تازه آماده، شامل پردازش حرارتی (پاستوریزه کردن، استریل کردن) محصولات، شیشه ها و درب ها است. قبل از شروع فرآیند کنسرو کردن، باید سفتی واشر را به پایین شیار درب خلاء بررسی کنید. سپس باید آنها را در قابلمه ای که واشرها رو به بالا هستند بریزید، روی آنها آب جوش بریزید (اما نجوشانید) و با درب بپوشانید. هنگامی که شیشه ها برای درپوش آماده شدند، درب ها را بردارید، در حالی که سطوح داخلی درب ها را با دست لمس نکنید - عقیمی به خطر می افتد. هنگام کنسرو کردن انواع مواد غذایی، لازم است ظرف را 3-4 سانتی متر تا گردن پر نکنید، زیرا وقتی هوا با پمپ خلاء به بیرون پمپ می شود، زیر درب آن خلاء ایجاد می شود که در نتیجه آب شروع به کار می کند. بجوشد، کف کند و بلند شود. جاروبرقی باید متوقف شود و پس از ته نشین شدن کف، دوباره تکرار شود. حداقل 5-6 پمپ برای آب بندی شیشه کافی است. پس از درپوش شیشه را برنگردانید!همانطور که معمولاً هنگام تهیه انجام می شود، می توان آن را "پیچید" یا "با یک کت خز پوشاند".
چندین سال تمرین نشان داده است که هنگام کنسرو کردن محصولاتی مانند کمپوت، آب میوه، مربا، سس گوجه فرنگی، لچو و موارد دیگر مشکلی وجود ندارد، اما ترشی خیار مشکل ساز است - برای برخی از کاربران سیستم Vax، درب ها باز می شوند. و محصول خراب می شود. ما به شما توصیه می کنیم که فرآیند ترشی خیار را با استفاده از مقدار کمی محصول انجام دهید.
سادگی و قابلیت اطمینان - اینها مزایای آب بندی کوزه ها با درب خلاء است. پس از باز کردن شیشه و مصرف مقداری از محتویات آن، می توان شیشه را با درزگیر وکیوم مجدد بسته کرد تا محصول مدت بیشتری حفظ شود. در این حالت محصولات از حالت کنسرو به حالت ذخیره سازی می روند.
شرکت Istok یک پمپ خلاء دستی NVR-3 ایجاد کرده است که عمق خلاء تا 80٪ و همچنین 4 نوع پوشش خلاء را فراهم می کند:
برای کسانی که غذا را در انبار ذخیره می کنند - مراقب موش ها باشید! مواردی وجود دارد که موش‌ها دریچه‌های روی درپوش‌ها را جویده‌اند. مهر و موم شکسته و محصول خراب شده است.
برای کسانی که غذا را در انبار نگهداری می کنند، مراقب موش ها باشید. مواردی وجود دارد که موش‌ها دریچه‌های روی درپوش‌ها را جویده‌اند. مهر و موم شکسته و محصول خراب شده است.
| انواع محصولات | ماندگاری بدون سیستم VAX | ماندگاری در سیستم VAX |
|---|---|---|
| دوره اول و دوم تازه آماده شده | 2-3 روز | 10 روز |
| آب میوه های تازه | 2-3 روز | 15 روز |
| سالاد | 2 روز | 10 روز |
| شیر، خامه ترش، پنیر دلمه | 3-4 روز | 12 روز |
| پنیر | 8 روز | 30 روز |
| گوشت خام | 3 روز | 9 روز |
| سوسیس | 4 روز | 20 روز |
| سبزه | 3 روز | 7 روز |
| پاستا | 180 روز | 360 روز |
مدت‌هاست که دانشمندان ثابت کرده‌اند و توسط خانم‌های خانه‌دار تأیید شده است که اگر از جاروبرقی در نگهداری یا بسته‌بندی آنها استفاده شود، غذاها و نوشیدنی‌ها بسیار بهتر و طولانی‌تر نگهداری می‌شوند. اخیراً این روش به طور فزاینده ای برای کنسرو کردن مورد استفاده قرار گرفته است، زیرا راحت، سریع و قابل اعتماد است. دستگاه های مشابه زیادی در بازار وجود دارد، اما خطر خرید تقلبی با کیفیت پایین وجود دارد. پس از بررسی های متعدد در اینترنت، می توانید دریابید که محبوب ترین آنها Vax است - یک سیستم کنسرو خلاء. چگونه کار می کند، مزایای آن چیست، آیا معایبی دارد؟
سیستم اصلی شامل مجموعه ای از درپوش های خلاء و یک پمپ خلاء مخصوص برای پمپاژ سریع هوا از ظروف است. هنگام خرید باید بسته بندی را به دقت بررسی کنید تا ببینید آسیب دیده است. همچنین باید اطلاعاتی در مورد محصول وجود داشته باشد که می توانید از آن تاریخ انقضا و تاریخ تولید مطلع شوید.
در غیاب اطلاعات سازنده، خطر زیادی برای خرید جعلی وجود دارد که مطمئناً بر ذخیره سازی محصولات و کیفیت بسته شدن تأثیر می گذارد.
یکی از ویژگی های عالی سیستم وکیوم این است که می توانید دستگاه را بر اساس قطر ظرف شیشه ای انتخاب کنید. چه مفهومی داره؟ سازنده Istok مجموعه هایی با درب های مختلف ارائه می دهد که هنگام کنسرو میوه ها یا سبزیجات در شیشه های غیر استاندارد باعث خوشحالی خانم های خانه دار می شود. هر مجموعه با اطلاعاتی همراه است که مطمئناً قطر درپوش ها را نشان می دهد. اگر چنین اطلاعاتی گم شده باشد یا با محتویات بسته مطابقت نداشته باشد، خرید مجموعه توصیه نمی شود - این یک جعلی با کیفیت پایین است.
البته اگر جنبه های مثبتی در استفاده از سیستم وجود داشته باشد، قطعاً معایبی نیز خواهد داشت.
گاهی اوقات به دلیل محتویات ظرف درب آن جدا می شود.
از آنجایی که بیشتر خانم‌های خانه‌دار فقط هنگام کنسرو کردن از پولیش استفاده می‌کنند، کاف ممکن است در طول نگهداری سفت و سخت شود. به راحتی می توان وضعیت آن را با کمک آب جوش اصلاح کرد - دستگاه را برای چند دقیقه در یک ظرف بزرگ آب جوش قرار دهید. اگر چنین است ترفند سادهکمکی نکرد، باید قطعه را دور بریزید و یکی دیگر بخرید.
بر اساس ویژگی های ذکر شده مثبت و منفی سیستم کنسرو خلاء، هر خانم خانه دار می تواند نتیجه گیری مناسب را برای خود انجام دهد. شما می توانید تصمیم بگیرید که از کدام روش برای اطمینان از ماندگاری قطعات کار خود استفاده کنید، اما باید همه عوامل را بسنجید. شایان ذکر است که قیمت پولیش به هیچ وجه ناچیز نیست، اما از آنجایی که می توانید سال ها از دستگاه استفاده کنید، فقط یک بار باید هزینه کنید. مزایای اینجا واضح است؛ شما می توانید فقط یک بسته را خریداری کنید، کنسرو کردن را امتحان کنید، و تنها پس از آن راحتی و اثربخشی استفاده از روش خلاء را ارزیابی کنید.
هزینه و سفارش در پایین همین صفحه می باشد.
توجه! بازار پر از تقلبی های چینی است که کیفیت پایینی دارند و به سادگی ناامن هستند.
ما فقط محصولات اصلی را می فروشیم سازنده روسی. علاوه بر ست ها (تقلبی ترین ها) می توانید درب ها را به صورت تکی و لوازم یدکی آن ها را نیز خریداری کنید!
حق ثبت اختراع "دستگاه برای ظروف آب بندی خلاء مانند شیشه های شیشه ای"
(پتنت شماره 2339569 تا تاریخ 1396/02/09 معتبر است).
دستگاه کنسرو وکیوم VAKS®- سیستم ذخیره سازی خلاء برای غذا و نوشیدنی. این یک اختراع ساده، کاربردی، اصلی و ثبت شده است.
VAKSبه شما این امکان را می دهد که محصولات بیشتری را بخرید و با ضرر کمتری در خانه و در سفر و یا در تعطیلات نگهداری کنید.
VAKSانواع مواد غذایی را برای مدت طولانی تری نسبت به روش های نگهداری معمولی تازه نگه می دارد. این به این دلیل اتفاق می افتد که وقتی هوا به بیرون پمپ می شود، مقدار اکسیژن در ظرف به شدت کاهش می یابد و این منجر به کندی فرآیندهای اکسیداتیو می شود. فساد محصولات
برای تولید VAKS از مواد ثابت شده با بالاترین کیفیت استفاده می شود.
سیستم جاروبرقی VAKSیک سیستم متشکل از پمپ خلاء, پوشش خلاءو ظروف.
خبر در کانال 1
داستان در کانال روسیه 1
جاروبرقی- طبیعی ترین راه برای نگهداری مواد غذایی. در عین حال، ویتامین ها و خواص تغذیه ای حفظ می شود و محصولات کیفیت خود را از دست نمی دهند!
ایجاد یک خلاء کامل در خانه غیرممکن است و بنابراین نمی توان مواد غذایی را به طور نامحدود نگهداری کرد. اکسیداسیون گازها را آزاد می کند. گازها در زیر درب جمع می شوند و وقتی فشار آنها برابر فشار اتمسفر شد، درب باز می شود. برخی از کاربران از این واقعیت که نگهداری طولانی مدت محصولاتی مانند تمشک تازه و توت فرنگی غیرممکن است خشمگین هستند. روی سطح این توت ها مقدار زیادی مخمر وجود دارد که به طور چشمگیری روند اکسیداسیون را تسریع می کند. محصولاتی مانند قارچ های خشک و میوه ها برای مدت طولانی در خلاء نگهداری می شوند - آنها تیره نمی شوند و طعم و عطر خود را حفظ می کنند. گوشت کباب اگر در خلاء مارینه شود آبدار و نرم می شود.
ماندگاری محصولات به تازگی اولیه آنها بستگی دارد.
"VAKS" یک سیستم چند منظوره است. در طول سال ها، ما تجربه زیادی در زمینه کنسرو کردن مواد غذایی جمع آوری کرده ایم. معلوم شد که درب های خلاء با موفقیت جایگزین درب های فلزی مورد استفاده برای کنسرو می شوند. کنسرو کردن، برخلاف ذخیره سازی غذاهای تازه و تازه آماده، شامل پردازش حرارتی (پاستوریزه کردن، استریل کردن) محصولات، شیشه ها و درب ها است. قبل از شروع فرآیند کنسرو کردن، باید سفتی واشر را به پایین شیار درب خلاء بررسی کنید. سپس باید آنها را در قابلمه ای که واشرها رو به بالا هستند بریزید، روی آنها آب جوش بریزید (اما نجوشانید) و با درب بپوشانید. هنگامی که شیشه ها برای درپوش آماده شدند، درب ها را بردارید، در حالی که سطوح داخلی درب ها را با دست لمس نکنید - عقیمی به خطر می افتد. هنگام کنسرو کردن انواع مواد غذایی، لازم است ظرف را 3-4 سانتی متر تا گردن پر نکنید، زیرا وقتی هوا با پمپ خلاء به بیرون پمپ می شود، زیر درب آن خلاء ایجاد می شود که در نتیجه آب شروع به کار می کند. بجوشد، کف کند و بلند شود. جاروبرقی باید متوقف شود و پس از ته نشین شدن کف، دوباره تکرار شود. حداقل 5-6 پمپ برای آب بندی شیشه کافی است. پس از درپوش شیشه را برنگردانید!همانطور که معمولاً هنگام تهیه انجام می شود، می توان آن را "پیچید" یا "با یک کت خز پوشاند".
چندین سال تمرین نشان داده است که هنگام کنسرو کردن محصولاتی مانند کمپوت، آب میوه، مربا، سس گوجه فرنگی، لچو و موارد دیگر مشکلی وجود ندارد، اما ترشی خیار مشکل ساز است - برای برخی از کاربران سیستم Vax، درب ها باز می شوند. و محصول خراب می شود. ما به شما توصیه می کنیم که فرآیند ترشی خیار را با استفاده از مقدار کمی محصول انجام دهید.
سادگی و قابلیت اطمینان - اینها مزایای آب بندی کوزه ها با درب خلاء است. پس از باز کردن شیشه و مصرف مقداری از محتویات آن، می توان شیشه را با درزگیر وکیوم مجدد بسته کرد تا محصول مدت بیشتری حفظ شود. در این حالت محصولات از حالت کنسرو به حالت ذخیره سازی می روند.
شرکت Istok یک پمپ خلاء دستی NVR-3 ایجاد کرده است که عمق خلاء تا 80٪ و همچنین 4 نوع پوشش خلاء را فراهم می کند:
برای کسانی که غذا را در انبار ذخیره می کنند - مراقب موش ها باشید! مواردی وجود دارد که موش‌ها دریچه‌های روی درپوش‌ها را جویده‌اند. مهر و موم شکسته و محصول خراب شده است. در این مورد، شما می توانید به طور جداگانه.
بعد از اینکه شراب در زیر سیستم تخمیر شد، باید آن را در کوزه ها (مثلا شیشه های سه لیتری) بریزید و 3-4 سانتی متر کم پر شود. آزاد شدن سریع گازها از شراب رخ می دهد. این عمل را 2-3 بار تکرار کنید. شراب مهر و موم شده با درب خلاء ترش نمی شود و کاملاً حفظ می شود.
