شیر را روی نان سفید بریزید و نان آغشته به شیر را با همزن غوطه‌وری بزنید تا یکدست شود.
تخم مرغ را به توده نان اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده را در مخلوط نان و تخم مرغ بریزید (من از گوشت خوک چرخ کرده استفاده کردم).
توده را با قاشق هم بزنید تا یکدست شود، سپس ادویه ها، نمک را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده مانند پنکیک خیلی غلیظ نمی شود.
کمی روغن نباتی به ماهیتابه اضافه کنید، دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده بریزید و به صورت دایره ای دراز کنید.
کیک های گوشتی را روی حرارت متوسط از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در زمان، تقریباً 5 دقیقه برای هر کیک.
کیک های چرخ کرده آماده شده را خنک کنید. من 7 کیک گرفتم
برای تهیه سس، سس مایونز و سیر را که از دستگاه پرس رد شده، ترکیب کرده، مخلوط کنید.
پیازهای پوست کنده و ریز خرد شده را در تابه ای با اضافه کردن روغن نباتی روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.
سپس هویج پوست کنده رنده شده را روی یک رنده درشت روی پیاز قرار دهید.
سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند (حدود 7-10 دقیقه)، گاهی اوقات هم بزنید.
کیک اسنک جمع آوری کنید. پوسته گوشت را روی یک بشقاب صاف قرار دهید، با سس مایونز مخلوط شده با سیر بمالید.
مقداری از سبزیجات سرخ شده را بچینید.
با پوسته بعدی بپوشانید و فشار دهید. دوباره پوسته را با سس مایونز مخلوط شده با سیر بمالید و برش های گوجه فرنگی خرد شده را بچینید. با پوسته گوشت بپوشانید.
بنابراین، با جایگزینی انواع پر کردن، کل کیک میان وعده گوشت را جمع آوری کنید. روی کیک را با سس مایونز مخلوط شده با سیر چرب کنید. کیک را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو با سبزیجات خرد شده بپاشید. در اینجا ما یک کیک میان وعده گوشت چرخ کرده روشن، زیبا و بسیار خوشمزه داریم. کیک به خوبی خیس شد و کاملا تکه تکه شد.
نوش جان!
خمیر پخت کیک کیک گوشت
فیله مرغ را 1 بار از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
شیر، آرد، تخم مرغ های از قبل زده شده، مقداری کره، فلفل آسیاب شده، نمک، جوز هندی، زردچوبه و سیر را که با پرس سیر فشرده شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
همه محصولات را کاملاً مخلوط کنید. خمیر کیک گوشتی به دست آمده باید قوام پنکیک مانند داشته باشد.
کمی روغن آفتابگردان را به یک ماهیتابه داغ اضافه کنید و یک سوم جرم را بیرون بریزید. و با سرعت به طور مساوی روی سطح ماهیتابه پخش کنید.
کیک های گوشت فوراً سرخ می شوند، فقط باید به موقع آن را به خاطر بسپارید، آن را برگردانید. این فرآیند 5-7 دقیقه طول خواهد کشید.
کیک های مرغ تمام شده را کنار بگذارید، بگذارید خنک شوند. زمان آزاد برای تهیه کیک گوشت اختصاص داده شده است.
آماده سازی فیلینگ برای کیک میان وعده
قارچ و پیاز را خرد کنید. دو تابه را به صورت موازی روی شعله هایی که روشن هستند قرار دهید.
یکی برای سرخ کردن پیاز تا سایه طلایی کمی قابل توجه در نظر گرفته شده است.
و دومی برای سرخ کردن قارچ در کره استفاده می شود. دمای چنین عملیات حرارتی باید حداکثر باشد. همه چیز خیلی سریع آماده خواهد شد، بنابراین به شما توصیه می کنیم که حواس شما را به مسائل دیگر پرت نکنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس هر دو ماده را در یک ظرف ترکیب کنید.
سبزیجات یخ زده، کمی فلفل و نمک را اضافه کنید، بیش از 10 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید.
همه چیز را با مخلوط کن هم بزنید تا قوام خامه ترش غلیظ شود.
تا زدن کیک قصابی
یک بشقاب بزرگ بردارید و شروع به درست کردن کیک گوشت کنید. فیلینگ سبزیجات را به طور مساوی روی هر پوسته مرغ چرخ کرده پخش کنید. در قسمت آخر کمی بیشتر از خامه گیاهی استفاده کنید و کناره ها را با بقیه آغشته کنید. همانطور که می بینید، طرز تهیه کیک میان وعده مرغ بسیار آسان است.
در صورت تمایل می توانید با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید. کیک میان وعده تمام شده را یک شب در جای سرد قرار دهید، باید خوب خیس بخورد. می توان آن را برای صبحانه، ناهار یا شام سرو کرد. فرزندان و مهمانان شما قطعاً این غذا را دوست خواهند داشت. نوش جان!
ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس رنده کنید. در مورد پیاز و سیر، آنها باید خرد شوند و سپس به گوشت خوک چرخ شده اضافه شوند، در اینجا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. یک عدد تخم مرغ، فلفل، نمک، سیب زمینی رنده شده نیز باید در آنجا قرار داده شود. جرمی که در واقع در نتیجه به دست می آید باید مخلوط شود تا حالت همگن به دست آید.
حالا باید کیک وافل را روی فویل قرار دهید، پس از آن می توانید گوشت چرخ کرده را روی آن بمالید و آن را به روشی مرتب انجام دهید. لطفاً توجه داشته باشید که در این مرحله است که باید سعی کنید کیک را به طور کلی جمع کنید. کیک به دست آمده را باید در فویل بپیچید و پس از آن می توان آن را به مدت 1 ساعت به فری که از قبل گرم کرده اید فرستاد. لطفاً توجه داشته باشید که ظرف باید به روشی مناسب پخته شود، یعنی در دمای 200 درجه، زیرا این یک شرط مهم است.
برای پختن یک کیک گوشت از کیک به درستی و شایسته، هرگز نباید از تکنولوژی منحرف شوید. به خاطر داشته باشید که یک کیک گوشت برای تولد عالی است، اگر آن را نیز به زیبایی تزئین کنید، برای این منظور لازم است تخیل آشپزی را روشن کنید.
به محض انجام دستکاری های ذکر شده، باید کمی صبر کنید. در آن لحظه، هنگامی که شروع به بیرون آوردن کیک از فر می کنید، باید آن را باز کنید، آن را روی یک ظرف بگذارید، حتما آن را وارونه کنید، که باز هم یک وضعیت جدی است که نباید فراموش کنید.
رسم بر این است که کیک را به دلخواه تزیین کنید، باید سرد سرو شود، زیرا این یک پیش غذا است. در نتیجه، لطیف و خوشمزه به نظر می رسد، که نمی توان از آن قدردانی کرد. به عنوان یک قاعده، بسیاری از خانم های خانه دار این دستور را به این دلیل ساده انتخاب می کنند که تهیه آن آسان و ساده است، به علاوه نمی توان از سرعت آماده سازی که طبیعتاً مهم است، قدردانی نکرد.
اکنون می دانید که چگونه می توانید در مدت زمان کوتاهی یک غذای خوشمزه و اشتها آور تهیه کنید. به عنوان یک قاعده، زمانی که یک تعطیلات خاص نزدیک می شود، البته مهماندار نمی خواهد یک برش ساده بسازد، اما می خواهد به طور واقعی آشپزی کند. غذای خوشمزهبنابراین مهمانان را شگفت زده کرد.
بنابراین، باید درک کنید که کیک گوشت همان غذایی است که هر لذیذی، حتی سخت‌گیرترین‌ها را متحیر می‌کند. اگر همه چیز به درستی انجام شود و دقیقاً به فناوری پایبند باشد، نتیجه مطمئناً خوشحال کننده خواهد بود.
کیک میان وعده گوشت نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا نیز هست، بنابراین هر کدبانویی باید بتواند آن را بپزد. به طور کلی، نام "کیک گوشت"، به عنوان یک قاعده، قبلاً غیرمعمول، جالب به نظر می رسد، به این معنی که همه مهمانان به طور کامل از آن قدردانی می کنند.
گزینه های دستور غذا:
از آزمایش کردن و درست کردن کیک به دلخواه خود نترسید - مطمئناً عزیزان شما از این کار خوشحال خواهند شد. افزودنی خوشمزهبرای یک شام خانوادگی یا یک شب جشن! کیک گوشت یک مکمل مفید برای هر رویدادی خواهد بود و همه از نبوغ شما شگفت زده خواهند شد. با آرزوی موفقیت برای شما و عزیزانتان
در مقاله خود می خواهیم در مورد دستور العمل های تهیه کیک گوشت صحبت کنیم. این پیش غذا برای همه خوب است. میز جشنو نه تنها تهیه کیک گوشت سخت نیست و زمان زیادی را صرف نمی کنید، اما یک غذای خوشمزه خواهید داشت.
برای درست کردن چنین کیکی، از موارد زیر استفاده کنید:
چنین گوشت، چه گرم و چه سرد. به دلیل استفاده از کیک ویفری آماده که با گوشت چرخ کرده مخلوط با سیب زمینی چرب می شود، فوق العاده سریع تهیه می شود. ویژگی آن این است که شکل خود را به طور قابل توجهی حفظ می کند. با این حال، در فرآیند پخت و پز، کیک ها تقریباً به طور کامل حل می شوند و به شکل تمام شده در طول وعده های غذایی به هیچ وجه احساس نمی شوند. برای تهیه گوشت چرخ کرده، می توانید نه تنها فیله های گوشت خوک، مرغ یا بوقلمون را نیز مصرف کنید. کیک را می توان تزئین کرد و با خامه ترش روی آن ریخت.
بنابراین، بیایید به آشپزی بپردازیم. سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و سپس رنده کنید. پیاز و سیر را باید پوست گرفته، خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. یک عدد تخم مرغ، فلفل، نمک و سیب زمینی رنده شده را در آنجا بریزید. توده به دست آمده باید خوب مخلوط شود تا یک حالت همگن به دست آید. سپس روی فویل قرار داده و گوشت چرخ کرده خود را روی آن بمالید. بنابراین کم کم کل کیک را جمع می کنیم. کیک به دست آمده را در فویل بپیچید و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید. شما باید در دمای دویست درجه بپزید.
پس از بیرون آوردن آن از فر، باید آن را باز کنید و روی یک ظرف بگذارید و آن را وارونه کنید. کیک گوشت تمام شده را در صورت تمایل تزئین می کنیم و به عنوان میان وعده سرد سرو می کنیم. معلوم می شود که بسیار ملایم است. خانم های خانه دار به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی معمولا این دستور را دوست دارند.
دستور تهیه چنین پیش غذا کمی پیچیده تر است و به دلیل اینکه بر خلاف گزینه قبلی کیک ها را خودمان می پزیم زمان بیشتری می برد.
برای لایه گوشت شما نیاز دارید:
محصولات لایه سبزی:
مواد لازم برای لایه سیب زمینی:
خب بریم سراغ درست کردن کیک گوشت. فلفل قرمز سالاد را با روغن نباتی چرب کنید و در تابه یا گریل سرخ کنید. فلفل تمام شده را در کیسه ای بریزید و بگذارید خنک شود. بعد از حدود ده دقیقه می توانید به راحتی پوست را جدا کرده و دانه ها را خارج کنید. سپس فلفل را باید با مخلوط کن آسیاب کنید و با روغن نباتی و ادویه ها مزه دار کنید.
حالا بریم سراغ گوشت. گوشت چرخ کرده را با نان آسیاب شده مخلوط کنید (یا بعد فلفل و نمک بزنید. طوری که گوشت خشک نشود، می توان آن را چند بار روی میز هم زد. از توده به دست آمده باید چهار نان کوتاه درست کنید و سپس در آن سرخ کنید. یک ماهیتابه یا پخت در فر، راحت ترین پخت کیک ها در فر روی کاغذ پوست است.
در حالی که گوشت در حال آماده شدن است، باید سیب زمینی ها را بجوشانید که از آن پوره سیب زمینی درست می کنیم. ظرف را باید با فیلم چسبناک پوشانده و کیک های گوشتی را یکی یکی روی آن بچینید و آنها را با پوره فلفل آغشته کنید.
از سیب زمینی های تمام شده باید با اضافه کردن خامه، کره و زرده به آن پوره سیب زمینی درست کنید. برای به دست آوردن یک توده هوا و پلاستیک، بهتر است از مخلوط کن یا ترکیب استفاده کنید. اگر پوره شما خیلی غلیظ است، خامه و کره را اضافه کنید تا قوام آن تنظیم شود.
باید کل کیک گوشت را با خامه سیب زمینی آماده بپوشانید. مقداری از پوره را می توان داخل آن ریخت تا تزیین زیبایی روی آن ایجاد شود. پس کیک گوشت آماده است. هم سرد و هم گرم قابل سرو است. پوره فلفل آن را بسیار آبدار می کند.
کیک های گوشتی پن کیک یک غذای فوق العاده است که هم برای مهمانی شام و هم برای میز جشن مناسب است. در واقع، پنکیک های معمولی را می توان با همتای پیچیده تری جایگزین کرد. در آستانه پخت و پز، باید پنکیک معمولی بپزید و خود کیک را در روز سرو درست کنید. یک کیک اشتها آور و بلند خیلی سریع توسط مهمانان خورده می شود.
مواد لازم برای کیک:
گوشت چرخ کرده باید با ادویه جات ترشی جات و پیاز خرد شده مخلوط شود. سپس در تابه در روغن نباتی سرخ می شود، مایع اضافی باید از آن تبخیر شود. بعد سس فیلینگ را آماده می کنیم. برای این کار، تخم مرغ را با شیر هم بزنید، رنده پنیر را اضافه کنید و پودرهای سوخاری، فلفل ، نمک. خوب، اکنون باقی مانده است که کیک پنکیک خود را جمع کنیم. ظروف مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید و آنها را با کراکر خرد کنید. یک پنکیک را در ته آن قرار می دهیم، گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه روی آن قرار می دهیم و به همین ترتیب همه لایه ها را می گذاریم. پس از اینکه کل کیک را به این ترتیب جمع کردید، روی آن را با پنیر و سس تخم مرغ پر کنید.
برای اینکه تمام سطح روی آن قرار گیرد، با کراکر بپاشید. روی آنها تکه‌های کره می‌زنیم که در طی فرآیند پخت پنکیک‌ها را اشباع می‌کند و طعم و عطر به آنها می‌دهد. حالا ساختار خود را به فر می فرستیم و به مدت بیست و پنج دقیقه در دمای صد و هفتاد درجه می پزیم. کیک گوشت قرمز را خنک کرده و با تقسیم کردن آن به قطعات، همراه با سبزیجات سرو کنید.
می خواهیم یک کیک گوشتی دیگر را مورد توجه شما قرار دهیم. دستور غذا نیز بسیار ساده است.
عناصر:
گوشت چرخ کرده باید فلفل، نمک و سپس در روغن نباتی سرخ شود. قارچ ها را پوست گرفته، مکعبی کنید و بجوشانید تا نرم شوند. بعد، در کره، باید آرد را سرخ کنید و شیر را در آنجا اضافه کنید. مخلوط باید به طور مداوم هم زده شود. سپس می توانید قارچ ها را اضافه کنید و کمی کنار بگذارید. تخم مرغ های آب پز را روی رنده متوسط و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
حالا می توانید به قسمت همه لایه ها یک به یک گذاشته می شوند. کف قالب مقاوم در برابر حرارت یک پنکیک قرار دهید و روی آن فیلینگ قارچ و سپس دوباره پنکیک و روی آن پنیر رنده شده با یک تخم مرغ و سپس پنکیک و گوشت چرخ کرده قرار دهید. می توانید قارچ را در لایه بالایی قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. وقتی تمام شد کیک را به فر می فرستیم و حدود ده دقیقه می پزیم.
کیک گوشت یکی از بهترین و سیر کننده ترین پیش غذاها برای سفره های جشن است. با مواد مناسب (گوشت چرخ کرده، پنکیک) سریع و آسان آماده می شود. اگر تا به حال چنین غذایی را نپزیده اید، یکی از دستور العمل های ما را امتحان کنید و خانواده خود را خوشحال کنید. به عنوان یک قاعده، به خصوص مردان این کیک ها را دوست دارند. آنها مثبت ترین نظرات را ارائه می دهند، زیرا یک میان وعده فوق العاده با نوشیدنی های الکلی، دلچسب و غیر معمول است.
ممکن است کسی بلافاصله چنین ترکیب آشپزی مانند کیک گوشت را عجیب بیابد. ما به این واقعیت عادت کرده ایم که چنین ظرافتی با چیزی هوادار، کرکی، فریبنده شیرین همراه است. نگران نباش! شاهکار خوراکی ارائه شده به قدری خوب و خوش طعم است که از همان قسمت اول یک بار برای همیشه تسخیر می شود.
خوب حالا بیایید با انواع جالب تهیه یک کیک گوشتی لطیف، آبدار و خوش طعم با گوشت چرخ کرده آشنا شویم.
می بینید که «ساخت» یک کیک گوشت چرخ کرده مجلل چقدر آسان و ساده است!
ما همچنان با ساختن کیک گوشتی از کیک وافل خانواده را با توانایی های خود شگفت زده خواهیم کرد. حرف من را قبول کنید - خوشمزه است!
کیک وافل خوشمزه است!
و چه چیزهای خوبی در کانال آشپزی این صنعتگر با استعداد به اندازه کافی نخواهید دید. با این حال، اکنون ما به کیک گوشت علاقه مند شده ایم. در دستان آلنا میتروفانوا محصولات سادهتبدیل به جادوی واقعی غذا!
صبح کیک ژله ای شگفت انگیز خود را بیرون می آوریم، آن را از قالب خارج می کنیم، آن را به قطعات برش می دهیم. این همه جادو است!
تصور این محبوب ترین شیرینی مطبوع نه با خامه بلکه با پر کردن گوشت دشوار است. ما برای مدت طولانی فکر نمی کنیم، اما بلافاصله شروع به پخت و پز می کنیم. و آنجا از مزه کردن دور نیست.
چنین "فاتح" آشپزی می تواند بدون جنگ تسلیم اسارت جذاب و خوشمزه شود!
اینکه چرا این محصول آبدار و بسیار ظریف به نام نیمه قوی بشریت نامگذاری شده است دشوار است. جای تعجب بیشتر است که، مثل همیشه، یک زن کیک "مردانه" را می پزد.
اینجا چنین شادی "مردانه" باشکوهی است! سلامت باشید، شما قوی ما هستید!
راز طعم خاص شیرینی های ارائه شده در استفاده صحیح از شیرینی پف دار نهفته است. یک اشتباه کوچک یک ناامیدی بزرگ است!
شیرینی های سرخ شده را سر میز سرو می کنیم.
تهیه چنین ظرفی دشوار نخواهد بود. شما می توانید یک کیک میان وعده را به عنوان صبحانه کامل، شام یا به عنوان پیش غذا برای یک جشن جشن سرو کنید.
میان وعده گل سرخ را داغ سرو کنید.
راهی عالی برای علاقه مند نگه داشتن بچه های کوچکتان به یک صبحانه خوشمزه از پنکیک های فوق العاده آماده پر کردن گوشت... چه کسی چنین لذیذی را رد می کند!
محصول تزئین شده را به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا همه مواد با طعم و عطر متقابل "آغشته" شوند.
ظرف ارائه شده به یک موهبت واقعی برای یک وضعیت اضطراری تبدیل خواهد شد - مهمانان ناگهان ظاهر شدند. چند دقیقه - و یک پیش غذای فوق العاده روی میز ظاهر می شود.
کیک را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد می پزیم. ما پیش غذای Meat Labyrinth را روی میز سرو می کنیم و شرکت مونتاژ شده را با طعم شگفت انگیز غذای "زودرس" شگفت زده می کنیم.
نام ظرف در حال حاضر برای تهیه آن مفید است، زیرا تهیه یک کیک گوشتی چند لایه همیشه کنجکاو و آموزنده است.
روی ظرف را با نصف های آلبالو و سبزی خرد شده تزئین کنید، سرو کنید.
از ویژگی های خاص این پیش غذا، اشباع بودن خاص آن است که غذا را آبدار، لطیف و اشتها آور می کند.
ما غذای سرد یا گرم سرو می کنیم - در هر نسخه ای خوشمزه خواهد بود.
