شما می توانید مارمالاد معطر خود را از توت فرنگی درست کنید. دستورات زیادی برای تهیه این دسر وجود دارد، اما امروز من انتخابی را آماده کردم بهترین گزینه ها، بر اساس اجزای مختلف. پس از مطالعه این مواد می توانید به راحتی مارمالاد توت فرنگی را در خانه درست کنید.
آگار آگار را با آب گرم پر کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.
در همین حین توت ها را بشویید، آنها را مرتب کنید و کاسبرگ ها را جدا کنید.
توت ها را با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
پوره به دست آمده را با شکر مخلوط کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پس از این، محلول آگار آگار را به مخلوط اضافه کنید و محتویات تابه را با هم زدن مداوم به مدت 2 دقیقه دیگر بجوشانید.
در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است، بیایید مراقب ظروف مارمالاد باشیم. یک سینی کوچک را با فیلم یا کاغذ پخت بپوشانید. توصیه می شود پوست را به آرامی با یک پد پنبه ای آغشته به روغن نباتی پاک کنید. اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید، هیچ پیش تصفیه سطحی لازم نیست.
توده توت را که تا 50 تا 60 درجه خنک شده است در قالب قرار دهید و بگذارید کاملاً در دمای اتاق خنک شود. مارمالاد تمام شده را از قالب خارج کرده و تکه تکه کنید و در صورت تمایل شکر بپاشید.
یک دستور العمل ویدیویی از کانال "آشپزی با ایرینا خلبانیکوا" به شما می گوید که چگونه با استفاده از آگار آگار آب نبات های مارمالاد میوه ای تهیه کنید.
مقرون به صرفه ترین راه برای تهیه مارمالاد استفاده از ژلاتین است. ابتدا باید در آب سرد خیس شود. 30 تا 35 دقیقه طول می کشد تا پودر کاملا پف کند.
توت فرنگی های پوست گرفته را در ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و اسید سیتریک. مخلوط را با مخلوط کن به مدت 3 تا 5 دقیقه خرد کنید تا یکدست شود. کمی کنار می گذاریم تا کریستال های شکر کاملا پراکنده شوند.
پس از این، محلول ژلاتین را به پوره توت فرنگی اضافه کنید، مخلوط کنید و بجوشانید، اما نجوشانید. بلافاصله مخلوط را از روی حرارت بردارید و در قالب ها بریزید.
مارمالاد مبتنی بر ژلاتین بهتر است در یخچال نگهداری شود، زیرا می تواند در دمای اتاق "نشتی" داشته باشد.
در مرحله آماده سازی، باید اسید سیتریک را در نصف قاشق غذاخوری آب حل کنید و پکتین را با مقدار کمی شکر گرفته شده از حجم کل مخلوط کنید.
پوره توت فرنگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و در قسمت های کوچک پکتین و شکر را اضافه کنید. مخلوط را چند دقیقه بجوشانید و سپس مقدار باقیمانده شکر گرانول و شربت گلوکز را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 7 تا 8 دقیقه بجوشانید و با کفگیر چوبی هم بزنید تا نسوزد.
پس از این، محلول اسید سیتریک را به پوره اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مارمالاد تمام شده را در قالب های چرب شده قرار دهید. روغن سبزیجاتو بگذارید 8 تا 10 ساعت خنک شود.
ابتدا، بیایید توت ها را آماده کنیم: آنها را از قسمت های سبز بشویید و تمیز کنید. کل مقدار توت فرنگی را به طور مساوی به 2 قسمت تقسیم کنید. از قسمت اول برای تهیه شربت استفاده می کنیم و قسمت دوم را با مارمالاد آماده پر می کنیم.
150 گرم توت فرنگی را در آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. برای گرفتن توت های پخته شده از یک قاشق سوراخ دار استفاده کنید و شکر دانه ریز را به آب توت فرنگی اضافه کنید. شربت را به مدت 5 دقیقه بپزید و سپس آن را با دمای 25 تا 30 درجه خنک کنید.
قسمت دوم توت فرنگی ها را به صورت قسمتی بچینید قالب های سیلیکونی. استفاده از قالب های یخ برای این کار بسیار راحت است.
آگار آگار را در مقدار کمی آب حل کرده و در شربت شیرین بریزید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایع را چند دقیقه بجوشانیم و آن را در قالب ها روی توت فرنگی ها بریزیم.
ممکن است چندین گزینه وجود داشته باشد:
ویدیویی از کانال تلویزیونی Umeloe دستور پخت مارمالاد تهیه شده از شربت شیرین بیان و توت فرنگی با ژلاتین را به شما ارائه می دهد.
درست کردن مارمالاد در خانه به آسانی پوست انداختن گلابی با دستور العمل های ما است! سالم، طبیعی، ساخته شده از انواع توت ها یا میوه ها - برای هر سلیقه!
مارمالاد سیب:
مارمالاد توت فرنگی:
برای مارمالاد ما آب با پالپ، پوره از شیشه های کودکان، پوره از میوه های یخ زده و غیره می گیریم، نکته اصلی طعم طبیعی، واقعی و صادقانه است.
من آب سیب خانگی و پوره توت فرنگی منجمد دارم نه شیرین!!!
شیره را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. در این زمان بقیه مواد را آماده کنید. اسید سیتریک را در آب رقیق کنید (1 قاشق غذاخوری). شکر را با پکتین مخلوط کنید. پکتین همیشه با شکر همراه می شود!!! این به شما امکان می دهد از شر توده های احتمالی خلاص شوید.
وقتی پوره شروع به جوشیدن کرد، مخلوط شکر و پکتین را با باران بریزید و در حالی که پوره در حال جوش را مدام هم بزنید.
مخلوط را به جوش بیاورید و شربت گلوکز را اضافه کنید. اگر شربت گلوکز ندارید، می توانید از ملاس، شربت ذرت یا عسل استفاده کنید. آنها به مارمالاد کمک می کنند تا الاستیک و نرم شود.
مخلوط را تا 107 درجه بپزید. فرآیند ساده است، اما بسیار طولانی است. گاهی اوقات احساس خواهید کرد که دماسنج شکسته یا خسته شده است. در واقع، همه چیز خوب است، فقط جوشاندن جرم زمان زیادی می برد. من حدود 8-12 دقیقه طول کشید.
فراموش نکنید که مخلوط را هم بزنید، اما نه متعصبانه، نه دائما. صبر کنید تا دما شود، در اسید سیتریک بریزید و هم بزنید.
من گمان می کنم که همه یک دماسنج ندارند، اما دوست دارند آن را تهیه کنند.
سپس یک آزمایش مهم - یک قطره از توده مارمالاد را روی قاشق بریزید (در ابتدای آماده سازی قاشق را در فریزر بگذارید)؛ اگر بعد از نیم دقیقه قطره غلیظ شد و تبدیل به مارمالاد شد، کار تمام است.
در این عکس می بینید که قطره پخش شده و شکل خود را حفظ نمی کند!!!
در این عکس، قطره منجمد شده و شکل خود را حفظ کرده است، این دقیقا همان چیزی است که ما نیاز داریم.
بلافاصله مخلوط تمام شده را در یک قاب یا ظرف مناسب دیگری که با فیلم پوشانده شده است بریزید. اندازه تقریبی 27x14 سانتی متر قابل ریختن در قالب های سیلیکونی و شکل دادن به شکلات نباتی.
ما به سرعت کار می کنیم، زیرا مارمالاد به سرعت سفت می شود، تنها در عرض 5-7 دقیقه مارمالاد متراکم می شود، اما همچنان داغ است. مارمالاد را در یخچال بگذارید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. مارمالاد را به قطعات برش دهید.
تکه ها را هر بار 5-6 قطعه داخل شکر بریزید، خوب در شکر بغلتانید، نکته اصلی این است که اجازه ندهید قطعات "برهنه" به هم بچسبند.
من به شما توصیه می کنم در صورت تمایل به ترشی خوب و مطمئن در ترکیب با مارمالاد شیرین، 0.25-0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک به شکر اضافه کنید.
مارمالاد را در جای خشکی نگهداری کنید تا شکر آب نشود. مارمالاد را می توان تا زمانی که بخواهید نگهداری کرد.
چرا مارمالاد را در خانه از توت های طبیعی درست نمی کنیم؟ نه تنها خوشمزه، روشن و زیبا، بلکه سالم نیز به نظر می رسد. از این گذشته، شما قطعاً رنگ، طعم دهنده و تثبیت کننده را که به وفور در مارمالاد فروشگاهی یافت می شود، به آن اضافه نمی کنید.
مارمالاد توت فرنگی با طعم، رنگ و عطر طبیعی خود شما را به وجد خواهد آورد.
اول از همه ژلاتین را آماده می کنیم. آن را در ظرفی ریخته و 50 میلی لیتر آب بریزید. مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید تا پف کند.
حالا بریم سراغ لیموها. لیموها باید پوست نازک و زرد رنگ داشته باشند. به لیمو بدون پوست نیاز داریم. لیموهای شسته شده را پوست بگیرید.
قطعات را برش دهید، دانه ها را بردارید. در ظرفی بریزید و از مخلوط کن استفاده کنید تا یکدست شود.
لیموهای له شده را داخل ماهیتابه بریزید و 100 میلی لیتر آب و شکر را اضافه کنید. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
حالا این جرم را از صافی صاف می کنیم. ژلاتین متورم را در اینجا اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. کمی خنک کنید و در قالب بریزید.
مارمالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مارمالاد یخ زده را از یخچال خارج می کنیم و از قالب خارج می کنیم و در شکر میغلطانیم.
اگر قالب بزرگ بود، مارمالاد را به صورت مکعبی برش دهید و سپس آن را از قالب خارج کنید. مارمالاد ما آماده است!
سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و رنده کنید.
سیب ها را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و شکر را اضافه کنید. با تمرکز روی نوع سیب، مقدار شکر را به سلیقه خود اضافه کنید.
ژلاتین را در 50 میلی لیتر آب بریزید و طبق دستور روی بسته آماده کنید.
روی حرارت ملایم بجوشانید تا سیب ها نرم شوند. در صورت لزوم می توانید کمی آب اضافه کنید. تابه را از روی حرارت بردارید، ژلاتین رقیق شده را اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
مخلوط سیب را داخل قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
این دسر نیاز به نگهداری در یخچال دارد، اما به دلیل قوام غلیظ پوره توت و وجود ژلاتین، مارمالاد شکل خود را کاملا حفظ می کند.
توت ها را مرتب می کنیم و شاخه ها را جدا می کنیم.
ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد خیس کنید.
توت ها را بشویید و بگذارید آب آن تخلیه شود. سپس آن را در کاسه مخلوط کن بریزید و شکر را اضافه کنید. پوره.
پوره توت را در یک تابه مربا (ترجیحا با دیواره و ته آن ضخیم) بریزید.
یک لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت متوسط قرار دهید.
به جوش بیاورید.
سپس حرارت را کم کنید و بپزید تا مقداری از مایع تبخیر شود. در اصل ما مربا درست می کنیم. مدام هم بزنید تا توت ها نسوزند.
برای حفظ ویتامین های بیشتر در مارمالاد، می توانید این کار را انجام دهید: به جوش بیاورید، 5 دقیقه بپزید، سپس از روی حرارت بردارید و کاملا خنک کنید. 3 بار تکرار کنید. اگر زمان زیادی ندارید، به سادگی پوره توت را بجوشانید تا کمی غلیظ شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید 2 دقیقه خنک شود و ژلاتین پف کرده را داخل آن بریزید. هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
قالب مارمالاد را کمی با روغن نباتی چرب کرده و پودر قند بپاشید.
پوره مویز را با ژلاتین داخل قالب بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید. اجازه دهید مارمالاد آینده در آشپزخانه خنک شود، سپس آن را به مدت 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
وقتی مارمالاد کاملا سفت شد خواهید دید. هنگامی که فرم به سمت راست - به چپ کج می شود، به طور محکم در داخل خواهد ماند.
پس قالب را با مارمالاد از یخچال خارج کرده و با احتیاط تکه تکه کنید تا به قالب آسیبی نرسد. می توانید این کار را بعداً وقتی مارمالاد را از قالب خارج کردید انجام دهید. اما به نظر من این راحت تر است: مارمالاد از بین نمی رود و قطعات یکدست می شوند.
قالب را به مدت 3-5 ثانیه در آب جوش فرو می کنیم تا کل قالب داخل آب باشد اما آب جوش روی مارمالاد نرود. یک تخته آشپزخانه را شکر بپاشید و قالب را روی آن برگردانید.
اگر مارمالاد از قالب "پرید"، باید روش پایین آوردن قالب را در آب جوش تکرار کنید. اما نگه داشتن مارمالاد در آب جوش برای مدت طولانی نیز فایده ای ندارد - ممکن است مقدار زیادی نشت کند.
روی آن شکر بپاشید و هر تکه را در آن بغلتانید. قبل از سرو به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
این مارمالاد خانگی خوشمزه، زیبا و سالم از مویز با ژلاتین تهیه می شود. نوش جان!
مربا برای این دستور ساده مارمالاد خانگیباید در مخلوط کن مخلوط شود. من مربای کدو سبز با پرتقال دارم.
همه مواد را در یک قابلمه بریزید. مخلوط کردن. روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید تا گرم شود. جرم نباید بجوشد. ژلاتین این را تحمل نمی کند.
قالب را با روغن نباتی چرب کنید و مخلوط مایع را داخل آن بریزید. به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مارمالاد یخ زد. آن را به شکل مستطیل برش دهید.
هر بلوک را در شکر بغلتانید.
1 قاشق غذاخوری را رنده کنید. ل پوست پرتقال و 1 قاشق غذاخوری. ل پوست لیمو 175 میلی لیتر آب پرتقال و 175 میلی لیتر آب لیمو را بگیرید.
در یک قابلمه، 75 میلی لیتر آب پرتقال، 75 میلی لیتر آب لیمو و یک قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل شوق و شور.
آب و پوست آن را به جوش آورده و روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشانید. نژاد.
ژلاتین را به مایع اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه ژلاتین حل شد 360 گرم اضافه کنید. شکر، کاملا مخلوط کنید. آب مرکبات باقی مانده را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
بعد از اینکه مایع کمی خنک شد آن را در ظرف مستطیلی که با کاغذ پخت پوشانده اید بریزید (بهتر است روی کاغذ را کمی با روغن گیاهی بی بو چرب کنید). فرم را با مارمالاد به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید.
مارمالاد یخ زده را از یخچال خارج می کنیم و به همراه کاغذ از قالب خارج می کنیم و لایه را روی تخته برش می دهیم و با چاقوی تیز به صورت مربع های کوچک برش می دهیم. هر مربع را به شکر آغشته کنید.
مارمالاد تمام شده را بلافاصله در یخچال قرار دهید.
اکنون می دانید که چگونه مارمالاد درست کنید - دستور پخت بسیار ساده است، اشتها آور!
از آنجا که پوست هندوانهمانند اسفنج تمام عطرها را به خود جذب کنید، می توانید پرتقال یا پوست لیمو, شکر وانیلی، زنجبیل، هل، دارچین و طعم مارمالادی را که بیشتر دوست دارید دریافت کنید. این مارمالاد را می توان به عنوان یک دسر مستقل سرو کرد یا در پخت و پز استفاده کرد.
سپس بقیه شکر (300 گرم)، آب لیمو ½ لیمو را اضافه کنید (می توانید از پوست لیمو هم استفاده کنید). بگذارید به جوش بیاید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
ژلاتین را در آب خیس کنید.
آلبالوها را بشویید، هسته های آن را بردارید و در مخلوط کن پوره کنید.
تفاله آلبالو را از صافی رد کنید تا جرم آن یکدست شود و بپزید.
وقتی آلبالوها جوش آمد شکر را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و یادتان باشد هم بزنید تا نسوزد! از روی حرارت بردارید و در ژلاتین خیس شده بریزید و خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
مارمالاد را در قالب بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. مارمالاد را می توان در شکر بغلطاند، شکر پودر شدهیا آجیل زمینی
همه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است
قالب مارمالاد را از قبل آماده کنید. یک قالب مستطیلی به ابعاد 25 در 10 سانتی متر برداشتم روی آن را با فیلم می پوشانیم.
50 گرم شکر را از کل جرم جدا کرده و خوب با پکتین مخلوط کنید، این کار برای اینکه پکتین هنگام اضافه کردن به پوره توت فرنگی به هم نچسبد، لازم است. اسید سیتریک را در 0.5 قاشق غذاخوری آب رقیق کنید و فعلا همه چیز را کنار بگذارید.
پوره توت فرنگی درست کنید.
پوره توت فرنگی را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید. روی حرارت متوسط بگذارید بجوشد و شکر مخلوط شده با پکتین را در جریان نازکی اضافه کنید و با لیسک به شدت هم بزنید. مخلوط را به مدت 2 دقیقه بجوشانید. سپس باقیمانده شکر و شربت گلوکز را اضافه کنید. و مخلوط را تا 106 درجه حرارت دهید و مرتب با کفگیر چوبی مخلوط را هم بزنید تا مارمالاد نسوزد. اگر دماسنج ندارید، وقتی مخلوط با اطمینان گرم شد شکر و پکتین را اضافه کنید و بدون کم کردن حرارت، آن را به جوش بیاورید و مرتب هم بزنید. به محض اینکه جوش آمد، باقیمانده شکر و گلوکز را اضافه کنید و دوباره بجوشانید. و بدون درب به مدت 8 دقیقه (یا حدود 10 دقیقه اگر سیب، مرکبات، گیلاس، مویز، زغال اخته، لینگون بری، شاه توت باشد) بپزید و مدام هم بزنید.
وقتی به 106 درجه رسید بلافاصله از روی حرارت بردارید و اسید سیتریک رقیق شده را داخل مخلوط بریزید و سریع هم بزنید و مخلوط را در قالب آماده شده بریزید. حداقل 6 ساعت بگذارید مارمالاد سفت شود. از قالب خارج کنید و با چاقو یا قالب هایی که با روغن نباتی چرب کرده اید برش دهید. این کار از چسبیدن مارمالاد جلوگیری می کند و برش آن را آسان می کند. حبه ها را در شکر بغلتانید و بگذارید خشک شوند و لذت ببرید...
شما می توانید مارمالاد معطر خود را از توت فرنگی درست کنید. دستورات زیادی برای تهیه این دسر وجود دارد، اما امروز من مجموعه ای از بهترین گزینه ها را بر اساس اجزای مختلف آماده کرده ام. پس از مطالعه این مواد می توانید به راحتی مارمالاد توت فرنگی را در خانه درست کنید.
آگار آگار را با آب گرم پر کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.
در همین حین توت ها را بشویید، آنها را مرتب کنید و کاسبرگ ها را جدا کنید.
توت ها را با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
پوره به دست آمده را با شکر مخلوط کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پس از این، محلول آگار آگار را به مخلوط اضافه کنید و محتویات تابه را با هم زدن مداوم به مدت 2 دقیقه دیگر بجوشانید.
در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است، بیایید مراقب ظروف مارمالاد باشیم. یک سینی کوچک را با فیلم یا کاغذ پخت بپوشانید. توصیه می شود پوست را به آرامی با یک پد پنبه ای آغشته به روغن نباتی پاک کنید. اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید، هیچ پیش تصفیه سطحی لازم نیست.
توده توت را که تا 50 تا 60 درجه خنک شده است در قالب قرار دهید و بگذارید کاملاً در دمای اتاق خنک شود. مارمالاد تمام شده را از قالب خارج کرده و تکه تکه کنید و در صورت تمایل شکر بپاشید.
یک دستور العمل ویدیویی از کانال "آشپزی با ایرینا خلبانیکوا" به شما می گوید که چگونه با استفاده از آگار آگار آب نبات های مارمالاد میوه ای تهیه کنید.
مقرون به صرفه ترین راه برای تهیه مارمالاد استفاده از ژلاتین است. ابتدا باید در آب سرد خیس شود. 30 تا 35 دقیقه طول می کشد تا پودر کاملا پف کند.
توت فرنگی های پوست گرفته را در ظرفی بریزید، شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید. مخلوط را با مخلوط کن به مدت 3 تا 5 دقیقه خرد کنید تا یکدست شود. کمی کنار می گذاریم تا کریستال های شکر کاملا پراکنده شوند.
پس از این، محلول ژلاتین را به پوره توت فرنگی اضافه کنید، مخلوط کنید و بجوشانید، اما نجوشانید. بلافاصله مخلوط را از روی حرارت بردارید و در قالب ها بریزید.
مارمالاد مبتنی بر ژلاتین بهتر است در یخچال نگهداری شود، زیرا می تواند در دمای اتاق "نشتی" داشته باشد.
در مرحله آماده سازی، باید اسید سیتریک را در نصف قاشق غذاخوری آب حل کنید و پکتین را با مقدار کمی شکر گرفته شده از حجم کل مخلوط کنید.
پوره توت فرنگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و در قسمت های کوچک پکتین و شکر را اضافه کنید. مخلوط را چند دقیقه بجوشانید و سپس مقدار باقیمانده شکر گرانول و شربت گلوکز را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 7 تا 8 دقیقه بجوشانید و با کفگیر چوبی هم بزنید تا نسوزد.
پس از این، محلول اسید سیتریک را به پوره اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مارمالاد تمام شده را در قالب های چرب شده با روغن نباتی قرار دهید و بگذارید 8 تا 10 ساعت خنک شود.
ابتدا، بیایید توت ها را آماده کنیم: آنها را از قسمت های سبز بشویید و تمیز کنید. کل مقدار توت فرنگی را به طور مساوی به 2 قسمت تقسیم کنید. از قسمت اول برای تهیه شربت استفاده می کنیم و قسمت دوم را با مارمالاد آماده پر می کنیم.
150 گرم توت فرنگی را در آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. برای گرفتن توت های پخته شده از یک قاشق سوراخ دار استفاده کنید و شکر دانه ریز را به آب توت فرنگی اضافه کنید. شربت را به مدت 5 دقیقه بپزید و سپس آن را با دمای 25 تا 30 درجه خنک کنید.
قسمت دوم توت فرنگی ها را در قالب های سیلیکونی تقسیم شده قرار دهید. استفاده از قالب های یخ برای این کار بسیار راحت است.
آگار آگار را در مقدار کمی آب حل کرده و در شربت شیرین بریزید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایع را چند دقیقه بجوشانیم و آن را در قالب ها روی توت فرنگی ها بریزیم.
ممکن است چندین گزینه وجود داشته باشد:
ویدیویی از کانال تلویزیونی Umeloe دستور پخت مارمالاد تهیه شده از شربت شیرین بیان و توت فرنگی با ژلاتین را به شما ارائه می دهد.
همه کودکان و همچنین بسیاری از بزرگسالان عاشق مارمالاد هستند. درست مثل همین می خورند خوراکی خوشمزهبه چای، و به دیگر اضافه شده است شیرینی پزیمثلا در کیک. اگر مارمالاد توت فرنگی را در خانه درست کنید، محصولی سالم و بدون طعم و مواد شیمیایی خواهید داشت. دستور العمل های مختلفی برای مارمالاد توت فرنگی وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید این غذای لذیذ را خودتان مرحله به مرحله درست کنید. برخی از خانم های خانه دار این دسر را با استفاده از چند پز درست می کنند، اما ابتدا باید طرز پخت آن را در یک قابلمه ساده یاد بگیرید.
جالب است:پکتین غلیظ کننده - منشاء طبیعی. هنگام استفاده از آن هیچ طعم خارجی در محصولات ظاهر نمی شود. درست است، پکتین ارزان نیست، اما شما به مقدار بسیار کمی از آن نیاز دارید و نتیجه را دوست خواهید داشت. پکتین در برخی سبزیجات و میوه ها یافت می شود، بنابراین یک محصول طبیعی است. می توان آن را در خانه، به عنوان مثال، از سیب تهیه کرد، و می توانید دستور العمل ها را در اینترنت پیدا کنید.
عناصر
وعده های غذایی: – + 50
در هر وعده
کالری: 176 کیلو کالری
پروتئین ها: 0.7 گرم
چربی ها: 0.1 گرم
کربوهیدرات ها: 29 گرم
60 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ
توت های تازه باید کاملا شسته شوند و از برگ ها جدا شوند.
از توت‌فرنگی‌ها پوره درست کنید، سپس آن را از طریق یک الک یا پارچه مالش دهید. برای این منظور می توانید از مخلوط کن یا آب میوه گیری استفاده کنید.
اسید سیتریک را در آب بریزید و هم بزنید تا حل شود.
پکتین را با دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید.
اجازه دهید پوره توت فرنگی داغ شود. در این صورت باید دقت کنید که آتش زیر قابلمه کم باشد وگرنه دسر می سوزد و مدام هم بزنید.
وقتی توده توت تا دمای 40-45 درجه سانتی گراد گرم شد، باقیمانده شکر دانه ریز و شربت گلوکز را داخل آن بریزید. اگر نمی توانید آن را پیدا کنید، می توانید به سادگی شربت اینورت بپزید. طرز تهیه آن را می توانید در ویدیوی اضافه شده به این مطلب مشاهده کنید.
سپس اسید سیتریک حل شده را کم کم اضافه کنید و یادتان باشد محتویات ظرف را هم بزنید.
