سرهای آبدار سفید-سبز کلم چینی از چین به ما رسید. از این رو نام "پکن"، "چینی" یا "پتسای" است. کلم همه گیر شده است و امروزه تصور فروشگاه یا بازاری که در قفسه ها نتوان آن را پیدا کرد دشوار است. از برگ های کلم چینی برای تهیه سالاد استفاده می شود و کلم ها به سوپ ها، مخلفات، خشک، تخمیر و ترشی اضافه می شود.

لیست غذاهایی که می توانید از کلم چینی استفاده کنید بسیار طولانی است. مثلا دوست دارم به جای کلم سفید معمولی آن را به گل گاوزبان قرمز اضافه کنم. اما امروز سه مورد مورد علاقه ام را با شما به اشتراک می گذارم.سالاد با ژامبون، پنیر و کلم چینی.

سالاد با ژامبون و کلم چینی

وسایل آشپزخانه:تخته برش؛ چاقوی برش؛ گلدان; کاسه عمیق؛ رنده

عناصر

نحوه انتخاب کلم چینی

• معیار اصلی برای انتخاب، مانند هر سبزی دیگر، تازگی است.فقط برگهای پتسای تازه ترد طعم بی نظیری به غذا می دهد. برگها نباید سست باشند و هر چه سایه آنها روشنتر باشد کلم آبدارتر است.
• سر کلم نباید خیلی نرم یا خیلی سفت باشد. اولویت باید به کلم های متوسط ​​داده شود. برگها باید سفت و در اثر لمس خشک باشند.
• کلم را با علائم پوسیدگی برگ، آسیب، مخاط یا رطوبت نچینید.اگر تراکم در کیسه یا فیلمی که کلم کلم در آن پیچیده شده است جمع شده است، بهتر است آن را نیز نگیرید. اگر کلم کلم بزرگ و برگها زرد باشد، محصول بیش از حد رسیده است و آبدار نخواهد بود.

آماده سازی مرحله به مرحله

این سالاد با کلم چینی، ژامبون و ذرت بسیار ساده و سریع تهیه می شود و همچنین بسیار خوشمزه، آبدار و رضایت بخش است.

دستور تهیه ویدیویی

همچنین می توانید ویدیوی تهیه این سالاد را مشاهده کنید:

سالاد صبحانه چینی با ژامبون و کروتون

زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 1.
وسایل آشپزخانه:تخته برش؛ چاقوی برش؛ کاسه عمیق؛ ماهی تابه.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

این سالاد با کلم چینی، ژامبون و کروتون تفاوت چندانی با سالاد قبلی در لیست مواد ندارد، اما طعم آن متفاوت است. با افزودن کراکر سیر کننده تر و پرکالری تر خواهد بود.

مهم!اگر کروتون ها را با سالاد مخلوط کنید، ممکن است خیس شوند.

دستور تهیه ویدیویی

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه این سالاد برای مشاهده در دسترس است:

سالاد با ژامبون، خیار و کلم چینی

زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 2.
وسایل آشپزخانه:تخته برش؛ چاقوی برش؛ کاسه عمیق؛ رنده

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

سومین سالاد لیست من با ژامبون، کلم چینی، خیار و سیب شاید اصلی ترین و خوشمزه ترین سالاد باشد. آبلیمو در ترکیب با سیب طعم بی نظیری می دهد و این سالاد سرشار از ویتامین نیز می باشد.

1. من یک تکه از ژامبون مورد علاقه ام را به وزن 300 گرم به صورت نوار برش دادم.
   
   
2. پیاز را (من قرمز را دوست دارم، بیشتر برای مصرف تازه مناسب است) به صورت نیم حلقه نازک خرد می کنم.
   
   
3. من برگ های کلم چینی را به صورت نواری خرد می کنم، به وزن 350-400 گرم نیاز دارم.
   
   
4. من ابتدا یک خیار بزرگ را به ورقه های بلند و سپس به صورت نوار برش دادم. سیب را پوست گرفته و همچنین به صورت نواری برش دهید.
   
   
5. آب یک لیموترش را روی سیب ها می ریزم.
   
   
6. همه مواد را با هم مخلوط می‌کنم، نمک و فلفل مزه دار می‌کنم، سس مایونز یا روغن زیتون را اضافه می‌کنم. پنیر نیمه سفت را رنده می کنم یا با چاقو ریز خرد می کنم.
   
   
7. سالاد را در بشقاب سرو قرار دهید و روی آن پنیر بپاشید.
   
   

دستور تهیه ویدیویی

برای اطلاعات بیشتر، ویدیوی بریدن این سالاد را اضافه می کنم:

سالادهای مختلف بی شماری در دنیا وجود دارد. می توانید هر روز یک عدد جدید تهیه کنید و آن را برای مدت طولانی تکرار نکنید. اما هر کدبانوی خانه احتمالاً فهرستی از دستور العمل های مورد علاقه و قبلاً اثبات شده دارد که بیشتر از دیگران سر میز سرو می شوند.

و اگر دوست ندارید آزمایش کنید و دستور العمل های کلاسیک را ترجیح می دهید، سنتی را سرو کنید.

امیدوارم از دستور العمل های سالاد کلم چینی من خوشتان آمده باشد، نظرات خود را در سایت بگذارید و در مورد موارد مورد علاقه خود به من بگویید. نوش جان!

بیایید چندین گزینه برای تهیه سالاد از کلم و ژامبون چینی در نظر بگیریم.

با کراکر

همیشه قبل از استفاده کراکر اضافه کنید، در غیر این صورت خیس می شوند. ژامبون با پنیر نیز به خوبی ست می شود. می توانید یک محصول آماده با طعم پنیر را از فروشگاه خریداری کنید. یا خودتان آن را از یک نان درست کنید.

چگونه خودتان کروتون درست کنید:

1. یک نان سفید را به صورت ضربدری برش می دهیم یا برش های آماده را می گیریم.
2. هر تکه نان را سه قسمت می کنیم تا نوارهای نان بلندی به دست بیاید سپس این نوارها را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
3. روی سینی فر بریزید و روغن زیتون بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزند.

"خروستینکا"

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 سر کلم؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 2 تخم مرغ، کراکر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• شوید برای تزئین؛
• برای سس می توانید از ماست کم چرب استفاده کنید.

روش پخت و پز:

1. کلم چینی را به صورت ورقه ای تقسیم کرده و کاملا بشویید.
2. سپس کلم و ژامبون را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، سفیده را از زرده جدا کنید و سفیده را نیز به قطعات طولی برش دهید.
4. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. روی بشقاب ها قرار دهید و در وسط آن یک چاه کوچک ایجاد کنید.
6. در آنجا یک قاشق ماست کم چرب برای سس ریخته، روی سس شوید بپاشید.
7. کراکرها را در کل "منطقه" سالاد پخش می کنیم.

ارجاع!اگر برای خودتان آشپزی می کنید و نمی خواهید زمان بیشتری برای سرو کردن صرف کنید، به سادگی تمام مواد را جدا از کروتون ها در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید.

"کلیدوسکوپ"

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 سر کلم چینی؛
• ژامبون 150 گرم؛
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• پنیر 50 گرم؛
• کراکر، در صورت لزوم؛
• و همچنین نمک و فلفل؛
• می توان از سس مایونز عدسی به عنوان سس استفاده کرد.

آماده سازی:

1. کلم را به برگ های سفید شده جدا می کنیم، آن را کاملا می شوییم و به صورت نوار برش می دهیم.
2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
3. گوجه ها را هم شسته و مکعبی می کنیم.
4. پنیر را روی بهترین رنده رنده کنید.
5. کلم خرد شده و سس ما را جداگانه مخلوط کنید.
6. در بشقاب قرار دهید.
7. در همین حین، در ظرفی جداگانه، ژامبون و گوجه فرنگی را مخلوط کرده، روی کلم قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. کروتون ها را در وسط قرار دهید و با پنیر بپاشید. سالاد آماده است!

توجه!همچنین اگر به سرو خاصی نیاز ندارید، می توانید تمام مواد را با هم مخلوط کرده و کروتون ها را در آخر اضافه کنید. در این نسخه پنیر نیازی به رنده شدن روی رنده ریز نیست.

با خیار

"علفزار سبز"

یک نسخه ساده تازه از تهیه سالاد از ژامبون و کلم چینی.

ما نیاز خواهیم داشت:

• یک سر کلم چینی؛
• 200 گرم ژامبون؛
• یک خیار بزرگ (حدود 300 گرم)؛
• سبزه؛
• فلفل نمک؛
• روغن زیتون؛
• آب یک نصف لیمو برای سس.

روش پخت و پز:

1. برگ های کاهو را جدا کرده، بشویید و به نوارهای کوچک برش دهید.
2. ژامبون و خیار را که از قبل شسته شده را نیز به صورت نواری برش می دهیم.
3. مواد، سس و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
4. سالاد را با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.

ارجاع!اینکه پوست خیار را ترک کنید یا نه بستگی به میل شما دارد. برای راحت‌تر شدن بریدن خیار به صورت نواری، می‌توانید از پوست‌کن سبزیجات استفاده کنید.

"مه طراوت"

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 سر کلم چینی؛
• 200 گرم ژامبون؛
• یک خیار بزرگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم هر پنیر؛
• برای سس: چند حبه سیر، نمک، فلفل و ماست کم چرب.

روش پخت و پز:

1. سبزی ها را می شوییم.
2. کلم را به صورت نواری برش دهید.
3. دروغگو - در مربع.
4. ژامبون و تخم مرغ های از قبل آب پز را هم مکعبی می کنیم.
5. سه پنیر روی یک رنده درشت.
6. برای سس، نمک، فلفل، ماست و سیر را با رنده رنده شده مخلوط کنید.
7. همه مواد را مخلوط کنید. هنگام سرو، می توانید با گیاهان تزئین کنید.

با ذرت

"مريم"

یک سالاد ساده و سریع، برای تهیه آن نیاز دارید:

• کلم چینی 300 گرم؛
• ژامبون 250 گرم؛
• 300 گرم ذرت کنسرو شده؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز برای سس

آماده سازی:

1. کلم را بشویید و همراه با ژامبون به صورت نوار برش دهید.
2. با ذرت مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.

سالاد آماده است!

"اشعه"

عناصر:

• یک سر کلم چینی؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم ذرت کنسرو شده؛
• یک خیار کوچک؛
• سس مایونز.

طرز تهیه این سالاد "لایه ای" است. مواد را به شرح زیر آماده کنید:

1. کلم را ریز خرد می کنیم (ابتدا به صورت نوارهای طولی برش می زنیم، سپس این نوارها را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم)، همچنین سعی می کنیم ژامبون را تا حد امکان ریز خرد کنیم.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و زرده را از سفیده جدا کنید. سفیده را ریز خرد کنید و زرده را برای تزئین بگذارید.
3. خیارها را به صورت حلقه‌ای برش می‌دهیم و برای سرو هم به آن‌ها نیاز داریم.
4. لایه ها را به صورت زیر بچینید: لایه کلم، لایه ژامبون، لایه ذرت، لایه تخم مرغ. هر لایه جدید را با یک قاشق سس مایونز پخش کنید. چای یا میز - بستگی به قطر ظرفی دارد که سالاد را در آن آماده می کنید. آخرین لایه سفید را با سس مایونز بپوشانید، زرده خرد شده را روی آن بپاشید و خیارها را در امتداد لبه های سالاد قرار دهید. بنابراین، ما یک سالاد خوشمزه - بابونه را دریافت می کنیم.

مهم!این سالاد را نیز می توان نه در یک ظرف بزرگ، بلکه در قسمت هایی سرو کرد. لیوان ها - سنگ های ویسکی - برای این کار مناسب هستند. در این حالت ، کل ترتیب آماده سازی به همین ترتیب دنبال می شود ، فقط خیارها باید در اطراف سالاد "چسبیده شوند" ، در غیر این صورت کل وسط زیبای ما را می پوشانند.

با پنیر

"هوس خانم"

عناصر:

• یک سر کلم چینی؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 100 گرم پنیر؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز.

روش پخت و پز:

1. برگ های کلم شسته شده و ژامبون را به صورت نواری برش دهید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم و تخم مرغ آب پز را نیز به صورت نوار برش می دهیم.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل و سس مایونز را به دلخواه اضافه کنید.

"آفتاب"

عناصر:

• 400 گرم برگ کلم چینی؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 150 گرم ذرت؛
• 200 گرم از هر گونه قارچ (ترجیحاً قارچ وحشی)؛
• 100 گرم پنیر؛
• گردو یا آجیل کاج؛
• پیاز سبز؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز.

ارجاع!این سالاد را می توانید مخلوط کنید یا می توانید یک غذای پفکی تهیه کنید.

روش پخت و پز:
1. ما آن را به ترتیب زیر مونتاژ می کنیم:
   • 1 - کلم خرد شده؛
   • 2 – ژامبون ریز خرد شده؛
   • 3 – قارچ؛
   • 4 - ذرت؛
   • لایه رویی - گردوی آسیاب شده یا آجیل کاج و پیاز سبز برای تزئین.
2. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید و با پنیر بپاشید.
3. پنیر رنده شده را طوری تقسیم کنید که برای 3 قسمت کافی باشد، یعنی کلم را پهن کنید، با سس مایونز بپوشانید، با پنیر بپاشید.
4. بعد، ژامبون را بچینید و روش را به همان روش تکرار کنید.
5. لایه ذرت را فقط با سس مایونز بپوشانید! این کار برای اینکه گردو به خوبی به سطح سالاد بچسبد لازم است. می توانید آن را هم در ظرف بزرگ جداگانه سرو کنید و هم در لیوان ها.

با آناناس

"زیگزاگ شانس"

ما نیاز خواهیم داشت:

• 400 گرم برگ کلم؛
• ژامبون 300 گرم؛
• 150 گرم هر پنیر سفت؛
• 4-5 حلقه آناناس کنسرو شده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز؛
• نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

1. کلم و ژامبون را به صورت نواری خرد کنید.
2. آناناس و تخم مرغ آب پز - مربع.
3. کلم، ژامبون و تخم مرغ را جداگانه مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، در بشقاب بگذارید.
4. برای سرو، آناناس را روی آن قرار دهید و با پیاز سبز بپاشید. سالاد آماده است!

"تیرهای کوپید"

عناصر:

• 400 گرم برگ کاهو؛
• ژامبون 150 گرم؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 150 گرم ذرت؛
• 100 گرم گردو؛
• 100 گرم آلو؛
• 200 گرم آناناس؛
• ماست کم چرب برای سس؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. سالاد را لایه لایه درست می کنیم:
   • 1 - کلم خرد شده؛
   • ۲ – ژامبون خرد شده؛
   • 3 - ذرت؛
   • 4- آلوی ریز خرد شده؛
   • 5- آناناس ریز خرد شده؛
   • 6- گردو
2. هر لایه را با ماست می‌پوشانیم و پنیر می‌پاشیم، سپس لایه بعدی را پهن می‌کنیم. یعنی پنیر رنده شده را به 5 قسمت تقسیم می کنیم.
3. لایه آخر گردو را نپوشانید!
4. در صورت تمایل هنگام سرو با تکه های آناناس تزیین کنید.

با گوجه فرنگی

"سپیده سرخ"

عناصر:

• یک سر کلم چینی؛
• 150-200 گرم ژامبون بوقلمون؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• پنیر فتا؛
• 200 گرم زیتون؛
• یک عدد خیار متوسط؛
• روغن زیتون برای سس.

آماده سازی:

1. کلم چینی را به صورت نوار برش می دهیم، ژامبون، گوجه فرنگی، خیار و پنیر را به صورت مربع برش می دهیم.
2. در صورت تمایل می توان زیتون ها را نصف کرد.
3. همه چیز را مخلوط کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید. نمک و فلفل.

"لطیف"

عناصر:

• 400 گرم کلم چینی؛
• 200 گرم گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم پنیر پارمزان یا هر پنیر سفت دیگری؛
• کراکر؛
• برای سس: ماست کم چرب و سیر.

روش پخت و پز:

1. گوجه گیلاسی ها را چهار قسمت می کنیم، پنیر را روی رنده ریز رنده می کنیم، ژامبون را به صورت مربع و کلم را به صورت نواری رنده می کنیم.
2. برای سس، ماست کم چرب را با سیر له شده مخلوط کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید. به صورت پاشیده شده با کروتون و پنیر سرو کنید.

با فلفل دلمه ای

"جواهرات"

عناصر:

• 5-7 برگ کلم؛
• ژامبون مرغ 150 گرم؛
• 1 فلفل دلمه ای قرمز رسیده؛
• پیاز سبز؛
• روغن زیتون؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:

1. همه مواد را به صورت نواری، پیاز را به صورت خلالی برش دهید.
2. مخلوط کنید، فصل کنید.
3. با این کار یک سالاد ساده و تازه درست می شود.

"آنتوشکا"

عناصر:

• کلم 5-6 ورق؛
• یک سیب سبز؛
• ژامبون مرغ 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 150 گرم ذرت؛
• برای سس - ماست کم چرب.

آماده سازی:

همه مواد به جز ذرت را نیز به صورت نواری برش داده و با ماست مخلوط و مزه دار می کنند.

با تخم مرغ

یکی از ساده ترین گزینه های میان وعده. این سالاد سرشار از پروتئین و چربی های سالم است که برای رژیم های پر پروتئین و خشک کردن بدن عالی است.

عناصر:

• سر کلم؛
• ژامبون 300 گرم؛
• 1 عدد خیار؛
• 100 گرم پنیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• ماست.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را آب پز کنید، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. همه مواد را به صورت نوارهای نازک برش داده، نمک، فلفل و ماست کم چرب را مخلوط کرده و مزه دار کنید.

با نخود فرنگی

"چرخ فلک"

عناصر:

• کلم 300 گرم؛
• ژامبون بوقلمون 150 گرم؛
• نصف قوطی نخود فرنگی؛
• یک خیار متوسط ​​(150-200 گرم)؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. کلم را به صورت نوار، ژامبون را به صورت مربع برش می دهیم.
2. نخود فرنگی، نمک، فلفل را اضافه کنید، با روغن مزه دار کنید. معلوم می شود که یک سالاد پروتئین سبک در عجله است.

"مد زودگذر"

عناصر:

• 400 گرم کلم چینی؛
• 200 گرم ژامبون؛
• یک عدد هویج متوسط؛
• یک عدد خیار متوسط؛
• نصف قوطی نخود فرنگی؛
• خیار (می توان ترشی)
• 2 عدد تخم مرغ؛
• برای سس می توانید از سس مایونز یا ماست کم چرب استفاده کنید.

روش پخت و پز:

1. کلم را به صورت نوار برش دهید، سپس این نوارها را از وسط نصف کنید.
2. هویج و تخم مرغ را آب پز کرده و به صورت مربع برش دهید.
3. ژامبون و خیار را هم به صورت مربع شروع می کنیم.
4. هم بزنید، نخود فرنگی و سس را به سلیقه اضافه کنید.

بنابراین، ما یک نسخه رژیمی از Olivier کلاسیک را دریافت می کنیم.

چگونه غذا را سرو کنیم؟

سالاد ژامبون و کلم چینی با هر سروینگی عالی به نظر می رسد.با توجه به طرح رنگ سبز و صورتی، چنین سالادهایی در شیشه های سنگی عالی به نظر می رسند، به خصوص اگر ظرف را به صورت لایه لایه و با افزودن پنیر درست کنید.

تمام دستور العمل های ارائه شده در مقاله رژیمی هستند، به خصوص اگر سس مایونز را با ماست کم چرب جایگزین کنید. همچنین می توانید سس مایونز خانگی بر پایه ماست درست کنید. برای این کار شما نیاز دارید: ماست، یک قاشق خردل، یک زرده، نمک. همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید و از آن به عنوان سس استفاده کنید.

مرحله 1: کلم را آماده کنید.

کلم چینی را کاملاً بشویید و تمام دانه های کوچک شن و سایر کثیفی ها را با جریان آب پاک کنید. برگ های تازه و آبدار، بدون لکه های زرد یا تیره را انتخاب کنید. آنها را روی تخته برش قرار دهید، قسمت رنگ پریده برگ ها را به اندازه 3-4 سانتی متر برش دهید و با کمی فشار دادن با دست، به صورت نوارهای نازک برش دهید. همچنین می توانید ابتدا چند برش طولی بزنید و سپس کلم را خرد کنید که در این صورت تکه های کوچک تری به دست می آید.

مرحله 2: ژامبون را آماده کنید.

به سادگی ژامبون را به صورت نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.

مرحله 3: فلفل دلمه ای را آماده کنید.

فلفل دلمه ای را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با استفاده از یک چاقو، هسته سبزی را برش دهید و دم آن را بردارید. هرگونه کثیفی باقی مانده و دانه های چسبیده به دیواره های داخلی سبزی را بشویید. فلفل دلمه ای را به همان شکلی که ژامبون را برش داده اید، یعنی به صورت نواری یا مکعبی، بسته به نحوه برش گوشت، برش دهید.

مرحله 4: ذرت کنسرو شده را آماده کنید.

قوطی ذرت را باز کنید. مطمئن شوید که تمام مایع اضافی را تخلیه کنید، ما به آن در سالاد نیاز نداریم.

مرحله 5: سالاد را با کلم چینی و ژامبون مخلوط کنید.

همه مواد را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. سالاد لایه لایه نیست، بنابراین همه چیز را به ترتیب قرار دهید. ابتدا سالاد، فلفل را کمی نمک بزنید و سپس سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سعی کنید ببینید آیا همه چیز کافی است، شاید نمک یا فلفل بیشتری اضافه کنید. اگر از طعم آن راضی هستید، می توانید با خیال راحت شروع به سرو سالاد روی میز کنید. همانطور که می بینید، نیازی به اصرار بر آن نیست.

مرحله ششم: سالاد را با کلم چینی و ژامبون سرو کنید.

سالاد را با کلم چینی و ژامبون برای یک وعده غذایی کامل سرو کنید. آن را در بشقاب های سرو قرار دهید، چند تکه نان، کروتون یا نان تست فرانسوی اضافه کنید و شروع به خوردن کنید.
نوش جان!

و کسانی که سس مایونز نمی خورند می توانند آن را با روغن گیاهی جایگزین کنند.

به طور کلی، دستور تهیه این سالاد را می توان به راحتی تغییر داد و با آنچه که در حال حاضر در یخچال دارید، تطبیق داد. به عنوان مثال، با خیال راحت ذرت را با نخود فرنگی کنسرو شده جایگزین کنید و همچنین می توانید پیاز سبز، تربچه یا گوجه فرنگی را اضافه کنید.

هنگام سرو این سالاد یا هر سالاد دیگری در سفره تعطیلات، از قالب های مخصوص استفاده کنید تا ظاهری جذاب به سالاد بدهید.

کلم چینی دارای خواص دارویی و غذایی است.

از نظر آبدار بودن، هیچ سالاد یا کلم دیگری با آن قابل مقایسه نیست.

به همین دلیل است که کلم چینی سالاد و تنقلات خوشمزه درست می کند.

سالاد با کلم چینی و ژامبون - اصول اولیه تهیه

ما عادت داریم که سالاد را عمدتاً برای تعطیلات تهیه کنیم، اما گاهی اوقات واقعاً می خواهیم برای شام یک میان وعده سبک و خوشمزه تهیه کنیم.

سالاد با کلم چینی و ژامبون به سرعت تهیه می شود و ترکیب آن شامل محصولات کاملاً مقرون به صرفه است. اصولاً می توانید هر آنچه در یخچال دارید در سالاد قرار دهید. کلم چینی تقریباً با هر غذایی سازگار است.

اگر می خواهید یک "بمب" ویتامینی درست کنید، تا حد امکان سبزی، فلفل دلمه ای یا سبزیجات دیگر را به سالاد اضافه کنید. می توانید از هر سبزی استفاده کنید: کاهو، جعفری تازه، کرفس، شوید یا اسفناج.

برای اینکه سالاد دلچسب و لطیف شود، تخم مرغ ریز خرد شده، پنیر یا پنیر فتا را به آن اضافه کنید.

همه مواد له می شوند. سبزیجات را خام قرار می دهند، اما در صورت لزوم، آنها را از قبل آب پز می کنند. با قرار دادن تمام محصولات آماده شده در یک کاسه عمیق، سالاد نمک زده و با سس مایونز، روغن زیتون یا خامه ترش مزه دار می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به یک کاسه سالاد منتقل کنید.

دستور غذا 1. سالاد با کلم چینی، فلفل دلمه ای و ژامبون

جزء

فلفل دلمه ای بزرگ؛

ژامبون 300 گرم؛

روغن زیتون؛

300 گرم کلم چینی؛

1 قوطی ذرت کنسرو شده.

کراکر 100 گرم.

روش پخت

1. فلفل دلمه ای را بشویید و با حوله خشک کنید. ساقه را با دانه ها جدا کنید. فلفل را از وسط نصف کنید، دانه های باقی مانده را به خوبی تمیز کنید و آن را به مکعب های کوچک خرد کنید. برای سالاد بهتر است فلفل قرمز و دیواره ضخیم مصرف شود.

2. کلم چینی را به برگ جدا کنید. از هر کدام یک هسته ضخیم جدا کرده و به نوارهای کوچک خرد کنید.

3. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

4. فلفل خرد شده، ژامبون و کلم چینی را در ظرف مناسبی بریزید.

5. قوطی ذرت را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات آن را در یک کاسه با سبزیجات قرار دهید. همه مواد را مخلوط کنید.

6. برش های نان چاودار را به مکعب برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را به مدت یک ربع در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. قبل از سرو سالاد را با کلم چینی و ژامبون با کروتون بپاشید.

دستور 2. سالاد با کلم چینی و ژامبون با سس خردل

عناصر

کلم چینی - نصف سر؛

یک دسته جعفری و شوید تازه؛

200 گرم ژامبون؛

نصف قوطی نخود سبز

سوخت گیری

50 میلی لیتر خامه ترش؛

فلفل سیاه زمینی؛

خردل - 10 گرم.

روش پخت

1. کلم چینی را به برگ جدا کرده و قسمت ضخیم آن را از هر برگ جدا کرده و نه خیلی ریز خرد کنید، زیرا خود این کلم کاملاً لطیف است.

2. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.

3. سبزی ها را مرتب کنید، زیر شیر آب بشویید و روی دستمال خشک کنید. تا حد امکان ریز خرد کنید.

4. کلم و سبزیجات را در یک کاسه عمیق بریزید، نخود سبز را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

5. در یک کاسه جداگانه خردل را با خامه ترش مخلوط کنید، سس را با فلفل سیاه مزه دار کنید و با چنگال کمی بزنید. سالاد را با خامه ترش و سس خردل مزه دار کرده و هم بزنید

دستور 3. سالاد با کلم چینی، گوجه فرنگی و تخم مرغ

عناصر

چهار تخم مرغ؛

ژامبون - 300 گرم؛

نمک - یک خرج کردن؛

دو عدد گوجه فرنگی تازه؛

روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛

300 گرم کلم چینی؛

200 گرم روغن زیتون؛

فلفل سیاه - یک خرج کردن

روش پخت

1. روی تخم مرغ ها آب آشامیدنی بریزید و کمی نمک بزنید و سفت بجوشانید. از لحظه جوشیدن حدود ده دقیقه بپزید. کاسه تخم مرغ ها را زیر آب سرد جاری قرار دهید و خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

2. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید.

3. قسمت لطیف کلم چینی را خرد کرده و به صورت نواری خرد کنید.

4. گوجه فرنگی ها را بشویید، با حوله خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

5. شیشه ذرت را باز کنید و ماریناد را آبکش کنید. تخم مرغ، ژامبون، کلم چینی و گوجه فرنگی را در یک کاسه عمیق قرار دهید. ذرت، نمک و فلفل را اضافه کنید، در روغن زیتون بریزید و سالاد را با احتیاط با کلم چینی و ژامبون مخلوط کنید.

دستور 4. سالاد با کلم چینی، خیار و ژامبون

عناصر

کلم چینی؛

پنیر روسی؛

هویج؛

روغن زیتون؛

خیار تازه و ترشی؛

ذرت کنسرو شده؛

نخود سبز.

روش پخت

1. این سالاد را درست قبل از سرو آماده کنید. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و درشت رنده کنید.

2. قسمت لطیف کلم را برش دهید. آن را به مربع های کوچک برش دهید یا با دستان خود پاره کنید.

3. خیار شور و تازه را به صورت نوارهای کوتاه برش دهید. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید.

4. در ظرف مناسبی هویج، کلم چینی، ژامبون و خیار را با هم مخلوط کنید. شیشه های ذرت و نخود را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات آن را با بقیه مواد در ظرفی قرار دهید. در روغن زیتون بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد را با کلم چینی و ژامبون با پنیر رنده شده پر کنید.

دستور غذا 5. سالاد با کلم چینی، ژامبون و گوشت خرچنگ

عناصر

کلم چینی - 400 گرم؛

پیاز و جعفری؛

ژامبون آب پز - 250 گرم؛

گوشت خرچنگ - بسته بندی؛

نخود سبز - نصف شیشه؛

روش پخت

1. گوشت خرچنگ را به قطعات کوچک خرد کنید. برای سالاد، بهتر است به جای منجمد، سرد مصرف شود.

2. کلم چینی را به برگ جدا می کنیم و هسته هر کدام را جدا می کنیم. کلم را به برش های نازک برش دهید.

3. ژامبون پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

4. سیب را بشویید، آن را با یک دستمال پاک کنید، هسته آن را با دانه ها برش دهید و آن را به نوارهای نازک و کوتاه برش دهید.

5. تمام محصولات آماده شده را داخل ظرف مناسبی بریزید، نصف قوطی نخود سبز و یک مشت پیاز خرد شده به آن اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد را با کلم چینی و ژامبون در یک کاسه سالاد بریزید و با برگ های جعفری، لیمو و نخود سبز تزئین کنید.

دستور 6. سالاد با کلم چینی، ژامبون و اسفناج

عناصر

25 میلی لیتر آب لیمو؛

ژامبون 250 گرم؛

روغن آفتابگردان؛

200 گرم اسفناج تازه؛

یک قوطی ذرت کنسرو شده؛

200 گرم کلم چینی؛

پیاز سبز؛

سه تخم مرغ

روش پخت

1. تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید، آنها را با آب آشامیدنی پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. از لحظه ای که به جوش آمد، حرارت را کم کرده و تخم مرغ ها را به مدت ده دقیقه بپزید. سپس تابه را زیر آب جاری قرار دهید، خنک کنید و پوسته ها را جدا کنید.

2. کلم چینی را به برگ جدا می کنیم. قسمت ضخیم و متراکم را از هر کدام جدا کنید. کلم را به صورت مربع خرد کنید.

3. برگ های اسفناج را از ساقه جدا کرده، بشویید و کمی خشک کنید. اسفناج را به صورت نواری خرد کنید.

4. سبزی پیاز را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.

5. قوطی ذرت را باز کرده و مایع را تخلیه کنید. محتویات را در یک کاسه عمیق بریزید، بقیه مواد خرد شده را اضافه کنید، روغن نباتی و آب لیمو را بریزید. سالاد را با کلم چینی و ژامبون خوب مخلوط کنید.

دستور 7. سالاد با کلم چینی، ژامبون و ماهی مرکب

عناصر

10 میلی لیتر آب لیمو؛

300 گرم کلم چینی؛

300 گرم ژامبون آب پز؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

ماست طبیعی؛

غلاف فلفل دلمه ای؛

دو لاشه ماهی مرکب تازه منجمد؛

سیب شیرین و ترش

روش پخت

1. یک سر کلم چینی را بشویید و با دستمال مرطوب کنید. سر کلم را در برگ ها جدا کرده و قسمت ضخیم آن را جدا کرده و بقیه را به صورت تراشه های کوچک خرد کنید.

2. ژامبون پخته شده را به مکعب برش دهید.

3. آب آشامیدنی را در قابلمه بجوشانید و کمی نمک بزنید و لاشه ماهی مرکب تمیز شده را پایین بیاورید. آنها را به معنای واقعی کلمه سه دقیقه بجوشانید. سپس بردارید، خنک کنید و به نوارهای نازک برش دهید.

4. سیب را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید. در یک بشقاب قرار دهید و با آب لیمو بپاشید. این کار برای اینکه تیره نشوند انجام می شود.

5. گوجه فرنگی و فلفل را بشویید. آنها را با حوله خشک کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده، هسته آن را جدا کرده و تفاله‌ها را ریز خرد کنید. ساقه را با دانه ها از فلفل جدا کرده و به روش گوجه فرنگی خرد کنید.

6. همه مواد آماده را در یک کاسه مناسب بریزید، روی ماست طبیعی بریزید، کمی نمک بزنید و مخلوط کنید.

دستور 8. سالاد با کلم چینی، ژامبون، زیتون و پنیر

عناصر

200 گرم ژامبون آب پز؛

یک بسته سس مایونز؛

150 گرم پنیر هلندی؛

200 گرم کلم چینی؛

1 قوطی زیتون سبز.

روش پخت

1. سر کلم چینی را بشویید و با دستمال خشک کنید و قسمت ضخیم آن را ببرید. برگ های نرم را به صورت نواری خرد کنید.

2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.

3. تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید، زیر آب سرد سرد خنک کنید، پوست بگیرید و خرد کنید.

4. زیتون ها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. پنیر را روی یک رنده بزرگ خرد کنید.

5. تمام محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک به سالاد با کلم چینی و ژامبون نیست.

دستور 9. سالاد لایه ای با کلم چینی و ژامبون

عناصر

دو پروتئین آب پز؛

350 گرم کلم چینی؛

نصف پیاز شیرین قرمز؛

200 گرم ژامبون؛

دو عدد گوجه فرنگی؛

100 گرم خیار تازه؛

گردو 25 گرم.

سوخت گیری

خردل 5 گرم؛

یک پیمانه فلفل سیاه؛

25 میلی لیتر سرکه سیب؛

مقدار اندکی نمک؛

شکر 30 گرم؛

روغن زیتون 75 میلی لیتر؛

2 عدد زرده آب پز.

روش پخت

1. در یک کاسه عمیق، زرده ها را با خردل و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون خرد کنید. نمک، با فلفل و شکر مزه دار کنید. دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود. سس را با سرکه سیب رقیق می کنیم. یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید.

2. گردوها را با وردنه خرد کنید. کلم پکن را به صورت براده های نازک خرد کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. سفیده تخم مرغ را به صورت نواری خرد کنید. گوجه فرنگی تازه را به صورت دایره ای خرد کنید. خیار را ریز خرد کنید و آب آن را کمی بگیرید. ژامبون را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

3. مواد را به صورت لایه لایه در بشقاب سرو قرار دهید:

- برش های گوجه فرنگی؛

- نیمی از کلم چینی. روی پانسمان بریزید؛

- نصف پیاز؛

- نصف خیار رنده شده؛

- ژامبون؛

- سفیده تخم مرغ روی پانسمان بریزید؛

- با آجیل بپاشید؛

- خیارها؛

- پیاز. روی پانسمان بریزید؛

- کلم چینی. دوباره سخاوتمندانه از پانسمان بریزید.

سالاد را با کلم چینی و ژامبون با آجیل خرد شده پر کنید.

کلم پکن مانند برگ های کاهو نه تنها می تواند بریده شود، بلکه با دست نیز پاره می شود.

فقط از قسمت لطیف سر کلم در سالاد استفاده کنید. از بقیه کلم می توان برای تهیه خورش یا سایر سبزیجات استفاده کرد.

اگر رژیم دارید، می توانید سالاد را با ماست طبیعی یا کفیر مزه دار کنید.

سالاد کلم چینی بهتر است بلافاصله قبل از سرو آماده شود.

کلم پکن مطلقاً از نظر خواص مفید نسبت به کلم سفید معمولی پایین تر نیست ، اما در عین حال لطیف تر و مطبوع تر است که آن را از خویشاوند آشنا خود متمایز می کند. ویژگی این است که می توانید محصولات متنوعی را به آنها اضافه کنید و همیشه یک غذای جدید و بسیار خوشمزه دریافت می کنید. سالاد کلم و ژامبون چینی سزاوار توجه ویژه است، زیرا به سرعت آماده می شود و نتیجه دلپذیر است.

در ترکیب با ذرت و کراکر، کلم چینی طعم خود را به سادگی آشکار می کند. ژامبون نه تنها سبک و تازه است، بلکه یک غذای شگفت آور غنی و مغذی است. با وجود سرعت آماده سازی آن، به سادگی خوشمزه می شود؛ حتی می توانید آن را روی یک میز رسمی قرار دهید.

برای سالاد ژامبون پکن به موارد زیر نیاز دارید:

• 250 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 400 گرم کلم چینی؛
• 120 گرم پنیر؛
• 150 گرم ژامبون;
• 100 گرم کراکر؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل

سالاد کلم چینی با ژامبون:

1. کلم پکن را در ابتدا شسته، خشک کرده و سپس با چاقو به صورت نوارهای نازک خرد می کنند.
2. ژامبون به سادگی به نوارهای نازک بریده می شود.
3. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده می کنیم.
4. ذرت از مایع جدا می شود. ساده ترین و سریع ترین راه برای انجام این کار، تخلیه دانه ها در آبکش است. سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که کمی صبر کنید.
5. همه محصولات در یک ظرف سالاد ریخته می شوند، جایی که سس مایونز با فلفل به آنها اضافه می شود.
6. تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه چیز را مخلوط کنید، با کروتون های خریداری شده در فروشگاه یا خانگی بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

نکته: این یکی از آن سالادهای تازه است که درست قبل از سرو تهیه می شود. تهیه آنها از قبل توصیه نمی شود، زیرا این خطر وجود دارد که ظرف کمی پژمرده شود و کراکرها خیس شوند. اگر به هر حال، ظرف از قبل آماده شده بود، نباید آن را با سس مایونز مزه دار کنید و بلافاصله کراکر اضافه کنید. بهتر است روی آن را فقط با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید. افزودن کراکر و سس مایونز یک فرآیند سریع است و می‌توان آن را پس از ورود مهمانان انجام داد.

سالاد با کلم چینی و ژامبون

رایحه دلپذیر و مشخص فلفل شیرین به سادگی طعم محصول نهایی را به طرز شگفت انگیزی بهبود می بخشد. به نظر می رسد بسیار تصفیه شده و اصلی است، اگرچه کاملاً فاقد محصولات گران قیمت و غیر معمول است. تمام اجزا در آن موجود است، اما طعم آن به سادگی شگفت انگیز است.

برای سالاد ژامبون کلم چینی به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم کلم چینی؛
• 2 فلفل دلمه ای؛
• 250 گرم ژامبون;
• 400 گرم ذرت؛
• 25 گرم شوید؛
• 30 گرم پیاز سبز؛
• 150 گرم سس مایونز.

دستور تهیه سالاد با کلم چینی و ژامبون:

1. برگ های بالایی از کلم چینی جدا می شود و بعد از آن شسته می شود و ابتدا کل کلم از وسط نصف می شود. و سپس هر نیمه به دو قسمت مساوی. فقط بعد از این ریز خرد می شود.
2. فلفل شسته می شود، بریده می شود، دانه ها انتخاب می شوند و رگه ها بریده می شوند. فقط پس از آن با چاقو به مکعب های کوچک بریده می شود.
3. مایع از ذرت با ریختن آن در آبکش خارج می شود و دانه ها به بقیه محصولات اضافه می شود.
4. ژامبون از فیلم بسته بندی پاک می شود و مانند فلفل به مکعب بریده می شود و به سالاد اضافه می شود.
5. پیاز و شوید شسته می شوند، روی تخته قرار می گیرند و با چاقو ریز خرد می شوند و همچنین به محصولات دیگر اضافه می شوند.
6. مخلوط را خوب مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

مهم! بخش عمده ای از ویتامین ها در کلم چینی در نزدیکی پایه، در قسمت متراکم تر آن با رگه ها جمع می شود. به همین دلیل است که توصیه می شود این قسمت را دور نریزید، بلکه از آن مانند برگ های سبز نرم استفاده کنید. علاوه بر این، این قسمت است که به ظرف غذا می بخشد.

سالاد کلم چینی با ژامبون

همه نمی دانند غذاهایی که آناناس در آنها وجود دارد چقدر خوشمزه هستند. این میوه عجیب و غریب است که می تواند طعم را به طور اساسی تغییر دهد ، "طعم" اضافه کند و در عین حال بر اجزای مجاور آن با ویژگی های خود غالب نشود. شیرینی مطبوع این محصول با سایر مواد همخوانی کامل دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم ژامبون;
• 200 گرم آناناس کنسرو شده؛
• 300 گرم کلم چینی؛
• 100 گرم پنیر؛
• 50 گرم روغن ها؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1/2 لیمو؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک.

سالاد کلم و ژامبون چینی:

1. در این حالت پنیر رنده نمی شود بلکه با چاقو به مکعب های کوچک بریده می شود.
2. ژامبون به سادگی به نوارهای نازک و نه خیلی بلند بریده می شود.
3. ژامبون را در ماهیتابه به معنای واقعی کلمه چند دقیقه با اضافه کردن حداقل مقدار روغن سرخ کنید.
4. در شیشه آناناس را باز کنید و مایع آن را آبکش کنید و حلقه ها را کمی خرد کنید.
5. کلم را کاملاً درشت خرد می کنند یا به سادگی با دست تکه تکه می کنند.
6. همه محصولات در یک کاسه سالاد قرار می گیرند.
7. مرحله بعدی تهیه سس است. برای این منظور روغن را با آبلیمو، فلفل و نمک در ظرفی مخلوط کنید.
8. سس به دست آمده داخل سالاد ریخته می شود و همه چیز مخلوط می شود و پس از آن به مدت پنج، حداکثر ده دقیقه اجازه می دهند دم بکشند و بلافاصله بدون تاخیر طولانی این عمل سرو می شوند. پس از مدتی طعم و ظاهر دیگر آن چیزی که نیاز دارید نخواهد بود.

نکته: سس را می توان نه تنها با آب لیمو، بلکه با سرکه سیب نیز تهیه کرد. علاوه بر این، اگر سیر را به آن اضافه کنید، طعم آن چند وجهی می شود. ادویه ها در تهیه سس اهمیت ویژه ای دارند. این می تواند گیاهان پرووانسالی یا ایتالیایی، آویشن یا پونه کوهی باشد. بنابراین هر زن خانه دار باید خودش تصمیم بگیرد که کدام ادویه را بیشتر دوست دارد.

سالاد با کلم چینی و ژامبون

یک سالاد ساده اما فوق العاده غنی را می توان تنها در ده دقیقه تهیه کرد. یک گزینه بسیار راحت و خوشمزه برای یک غذای سالم، که به سادگی برای مواقعی که نیاز به پختن چیزی با عجله دارید، ایده آل است. طعم این غذای ساده که شامل حداقل مواد اولیه است، حتی سخت کوش ترین دوستداران غذاهای اصلی، سالم و خوشمزه را نیز شگفت زده خواهد کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم کلم چینی؛
• 150 گرم ژامبون;
• 150 گرم پنیر؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 30 گرم سبزه؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل

سالاد کلم چینی با ژامبون و پنیر:

1. فیلم از ژامبون برداشته می شود و سپس روی یک تخته قرار می گیرد و به نوارهای کوچک بریده می شود.
2. برگ های کلم کاملاً شسته می شوند و پس از آن در یک توده جمع می شوند و با چاقو ریز خرد می شوند. ضخامت نوارها باید حدود یک سانتی متر باشد.
3. پنیر به سادگی رنده می شود. برای این کار از رنده متوسط ​​یا ریز استفاده کنید.
4. همه محصولات خرد شده در یک ظرف سالاد قرار می گیرند، جایی که با سس مایونز ریخته می شوند، نمک و فلفل می زنند. حتما همه چیز را مخلوط کنید.
5. سبزی ها شسته می شوند، با چاقو ریز خرد می شوند و روی محصول نهایی می پاشند، که بلافاصله به میز آورده می شود.

سالاد کلم چینی، ژامبون، گوجه فرنگی

این ظرف به لطف ساده ترین، اما به طرز شگفت انگیزی آبدار سبزیجات - گوجه فرنگی، رنگ خاص و غنای طعم خود را به دست می آورد. طعم دلپذیر ترش و شیرین و رنگ قرمز پر رنگ به غذا طعم و رنگ بصری خاصی می بخشد. تخم مرغ هایی که در فرآیند پخت و پز استفاده می شوند، در نهایت یک غذای رضایت بخش تر و مغذی تر می شوند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم ژامبون;
• 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 100 گرم روغن ها؛
• 300 گرم کلم چینی؛
• 200 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل

سالاد کلم چینی با ژامبون:

1. تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌ای با آب ساده اما کمی نمک ریخته و به مدت ده دقیقه در آن می‌جوشانیم. این بازه زمانی برای سفت شدن آنها کافی خواهد بود. پس از پخت، آب داغ تخلیه می شود و تخم مرغ ها با کمترین دمای ممکن با آب پر می شوند و در آن خنک می شوند. پس از خنک شدن، آنها را فقط از پوسته جدا می کنند و با یک چاقو یا یک تخم مرغ معمولی به مکعب های کوچک برش می دهند.
2. ژامبون را روی تخته گذاشته و با چاقو خرد می کنیم. نتیجه باید نوارهای نسبتاً نازک باشد.
3. کلم پکن را باید بشویید، قسمت فوقانی و لطیف تر آن را بریده و تا حد امکان نازک خرد کنید. پس از این، کمی آن را با دست فشار دهید تا خیلی حجیم نشود و کمی آب میوه وارد شود که در این سالاد مطلقاً اضافی نخواهد بود.
4. گوجه فرنگی ها را حتما بشویید و سپس آنها را مکعبی کنید. اگر گوجه فرنگی ها خیلی آبدار باشند، مرکز با دانه ها و تفاله آن بریده می شود و فقط قسمت متراکم به ظرف اضافه می شود.
5. حتما تمام ماریناد را از ذرت خارج کنید. برای این غذا فقط به غلات نیاز دارید.
6. تمام مواد آماده شده در یک کاسه ریخته می شود ، جایی که قبلاً با نمک و فلفل مزه دار شده است ، حتماً مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد.
7. در مرحله آخر، درست قبل از سرو، روغن را اضافه کنید و دوباره همه محصولات را مخلوط کنید. در صورت تمایل با سبزی های ریز خرد شده نیز تزئین کنید.

کلم چینی با انواع مختلفی از غذاها از جمله شیرین، تند و ترش به خوبی تطبیق می یابد. این یک محصول منحصر به فرد و مفید است که به مهماندار اجازه آزمایش می دهد. از این گذشته ، برای تهیه چنین شاهکارهای آشپزی ، می توانید از همه چیزهایی که در یخچال است استفاده کنید. علاوه بر این، هر یک از سالادها طعمی لطیف، فراموش نشدنی، گاهی تند، گاهی تند، در برخی موارد حتی شیرین رنگین کمانی یا با ترشی دلپذیر و به سختی قابل توجه خواهد داشت. اما هر بار یک غذای جدید، اصلی و آسان برای تهیه خواهد بود. علاوه بر این، آن نیز فوق العاده مفید و غنی است. این به ویژه برای آن دسته از سالادهایی که حاوی ژامبون هستند صادق است - محصولی که مورد علاقه بسیاری است و اغلب استفاده نمی شود.