امروز می خواهم یک دستور العمل بسیار خوشمزه و بسیار ساده را به شما ارائه دهم که می تواند به عنوان یک نجات دهنده عمل کند - پنکیک سینه مرغ با سس مایونز. تهیه چنین پنکیک هایی بسیار ساده است؛ علاوه بر این، می توانید آن را آماده کرده، در یخچال بگذارید و پنکیک های تازه و خوش طعم را برای چند روز بپزید. می توانید پنکیک را با چای و همچنین با سیب زمینی، فرنی یا سالاد سبزیجات سرو کنید. به طور کلی، دستور غذا ساده و خوشمزه است، همه آن را دوست خواهند داشت.
همه مواد را طبق لیست آماده کنید.
سینه مرغ را از استخوان جدا کنید، پوست آن را جدا کنید، آن را به فیله تقسیم کنید، سپس آن را بشویید، خشک کنید، لایه ها و قسمت های چرب را جدا کنید. فیله را تا حد امکان ریز خرد کنید. همچنین می توانید فیله را از چرخ گوشت با گریل بزرگ رد کنید.
پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید، سپس پیاز را ریز خرد کنید؛ همچنین می توانید از کاسه مخلوط کن برای خرد کردن پیاز در کاسه مخلوط کن استفاده کنید. پیاز را به مرغ اضافه کنید. سیر را به قطعات کوچک رنده کرده و به کاسه اضافه کنید.
سس مایونز را به یک کاسه اضافه کنید، در یک تخم مرغ بزرگ هم بزنید.
شوید تازه را خرد کرده و به همه مواد اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
آرد گندم را به کاسه اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید، خمیر را با قاشق بیرون بیاورید و پنکیک سینه مرغ را با سس مایونز از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک های آماده را می توان سرو کرد.
پنکیک مرغ با پنیر فیله مرغ خرد شده جایگزین مناسبی برای کتلت های معمولی است. بسیار خوشمزه، آبدار و لطیف - شما نمی توانید این پنکیک ها را دوست نداشته باشید! دستور غذا بسیار ساده است و برای همه قابل دسترس است و غذا به سرعت آماده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
فیله مرغ را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و تا حد امکان به قطعات کوچک برش دهید. البته می توانید آن را از طریق چرخ گوشت بریزید، اما اینها پنکیک های کاملاً متفاوتی خواهند بود.
پنیر رنده شده روی رنده درشت، 2 عدد تخم مرغ، آرد یا نشاسته (یا 1 قاشق غذاخوری از وسط)، سس مایونز، پیاز، رنده شده یا ریز خرد شده، سیر، نمک، فلفل را اضافه کنید.هر پنیری درست می‌شود؛ به پنکیک مرغ کمی نرمی می‌دهد. البته اگر پنیری با طعم تند و تند بخورید، طعم پنکیک بهتر می شود، اما پنیری فرآوری شده مانند «دروژبا» نیز جواب می دهد. لازم نیست آن را رنده کنید، فقط می توانید آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
خواننده من مارینا از سوچی توصیه کرد به جای آرد (یا همراه با آرد) نشاسته را به خمیر اضافه کنید، که من از او بسیار سپاسگزارم. در واقع، بسیار خوشمزه تر! بعد از آن دستور پخت را کمی اصلاح کردم.
مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و این خمیر چرخ کرده پنکیک مرغ را با پنیر بدست آورید:
ماهیتابه را گرم کنید، در روغن نباتی بریزید، با قاشق گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید و پنکیک های بیضی شکل بگیرید.
روی حرارت متوسط، پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از برگرداندن آن ها به طرف دیگر، ماهیتابه را با درب بپوشانید تا پنکیک ها داخل آن خام نمانند.
پنکیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
پنکیک مرغ با پنیر را می توان با هر غذای جانبی، به عنوان مثال، سرو کرد، اما به عنوان یک غذای مستقل نیز عالی است. این پنکیک ها فوراً از روی میز دور می شوند.
طرز تهیه دستور پخت پنکیک مرغ - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.
امروز می خواهم یک غذای نسبتاً غیرمعمول اما بسیار خوشمزه را به شما ارائه دهم - پنکیک فیله مرغ چرخ شده. دستور پخت این غذا زمانی مرا با اصالت و در عین حال سهولت تهیه آن متعجب و علاقه مند کرد، بنابراین من واقعاً می خواستم آنچه را که در نهایت به دست می آید امتحان کنم. از نظر ظاهری، پنکیک های مرغ شبیه به خرده های معمولی با پوسته قهوه ای طلایی بود، اما طعم ... ممم ... اصلاً یکسان نبود. به جای گوشت مرغ خشک که جویدن آن طولانی و خسته کننده است، لطیف ترین کتلت های آبدار را دریافت کردیم که به راحتی جویده می شوند و به سادگی در دهان ذوب می شوند.
پنکیک مرغ کاملاً ساده و سریع تهیه می شود ، پر زحمت ترین قسمت فرآیند بریدن فیله به مکعب های کوچک است و بقیه مزخرفات محض است. اما نتیجه، هم مهمانان و هم اعضای خانواده شما را شگفت زده و خوشحال خواهد کرد. بچه ها مخصوصاً این غذا را دوست دارند، زیرا بسیار خوشمزه است، لازم نیست آن را برش دهید و تقریباً مجبور نیستید آن را بجوید، همه چیز فوراً از بشقاب ناپدید می شود و می توانید یک دسر قانونی درخواست کنید. این دستور ساده برای پنکیک سینه مرغ را امتحان کنید و از نتایج شگفت زده خواهید شد!
1. برای تهیه پنکیک مرغ لطیف و آبدار، فیله سینه را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید. 
2. تخم مرغ، آرد، خامه ترش، سس مایونز، نمک و ادویه را به فیله مرغ خرد شده اضافه کنید.
سس مایونز طعم بیشتری به این غذا می دهد، اما به دلایل رژیمی می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد.
3. همه مواد را کاملا مخلوط کنید و مخلوط پنکیک مرغ آماده است!
4. روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. مخلوط را به شکل پنکیک های نه چندان غلیظ روی ماهیتابه بریزید.
5. پنکیک مرغ را به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تابه را با درب بپوشانید و پنکیک ها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
پنکیک مرغ تند آبدار با پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه آماده است!
دستور غذا را به موارد دلخواه اضافه کنید!
پنکیک مرغ یکی از غذاهای شناخته شده و محبوب بسیاری است. می توانید آنها را از هر گوشتی تهیه کنید، اما مرغ لطیف تر است. این روش دیگری برای پخت خوشمزه سینه مرغ است که اصلاً چربی ندارد و بنابراین اغلب خشک می شود. پنکیک مرغ هم گرم و هم سرد خوب است. می توانید با خیال راحت آنها را در سفر همراه خود ببرید و تهیه آنها بسیار ساده است.
مشاوره:یک بسته استاندارد سینه مرغ سرد معمولاً حاوی حدود یک کیلوگرم فیله مرغ است، بنابراین با خیال راحت یک قسمت آن را دوبرابر درست کنید - خیلی زیاد نخواهد بود. این ظرف را می توان به عنوان یک محصول نیمه تمام نیز نگهداری کرد - تمام مواد مخلوط شده را در یک ظرف شیشه ای ریخته، محکم بسته و در یخچال قرار دهید. پنکیک ها را به میزان لازم حداقل پنج روز متوالی سرخ کنید. پس از مرینیت کردن، گوشت مرغ خوشمزه تر می شود.
فیله خرد شده را در ظرفی بریزید و تخم مرغ، سس مایونز، نشاسته، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
جرم را کاملاً مخلوط کنید - این همان محصول نیمه تمام است که می تواند تا 5 روز در یخچال نگهداری شود.
مخلوط را با قاشق در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.
پنکیک مرغ آماده است!
وقتی داغ هستند ترد می شوند زیرا حاوی نشاسته هستند.
و داخل پنکیک مرغ بسیار آبدار و لطیف است. آنها را امتحان کنید سس خامه ترش و آجیل، قطعاً آن را دوست خواهید داشت!
نوش جان!
دوستان!
در سایت "اجاق مامان"در حال حاضر بیشتر دویست و شصت دستور غذابرای هر سلیقه ای!
و حالا ما اینستاگرام داریم http://instagram.com/maminapechka
اگه اضافه کنید ممنون میشم "طبق دستور @maminapechka"وقتی در شبکه های اجتماعی عکس می گذارید.
شما نیاز خواهید داشت:
فیله را بشویید و ریز خرد کنید.
فیله خرد شده را در ظرفی بریزید و تخم مرغ، سس مایونز، نشاسته، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
پنکیک ها را از دو طرف در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
آیا فیله مرغ در یخچال دارید؟ آیا نمی دانید از آن چه بپزید؟ توصیه من به شما این است که از سینه مرغ تکه تکه شده پنکیک مرغ درست کنید. دستور پخت با عکس به شما در این مورد کمک می کند.
پنکیک کاملاً ناهار یا شام شما را تکمیل می کند و هیچ کس را در خانه بی تفاوت نخواهد گذاشت. خوب، شما به عنوان یک مهماندار، قطعا به تمجید خواهید رسید.
عناصر:
آماده سازی:
همانطور که قبلا متوجه شدید، ماده اصلی غذای ما فیله مرغ است. با او چه کنیم؟ و آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
و سپس سیر و پیاز را می گیریم. اگر سیر دوست ندارید، می توانید بدون آن سیر کنید. اما هر کسی که طرفدار آن باشد می داند که چه غذاهای معطری تولید می کند. در این دستور از پیاز قرمز استفاده شده است که شیرین تر و لطیف تر است. اما پیاز سفید نیز عالی است. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
مکعب های مرغ را با پیاز و سیر ترکیب کنید. همه چیز را با تخم مرغ، آرد و سس مایونز تکمیل می کنیم. مخلوط کردن. نمک و فلفل به ذائقه شما اضافه می شود. شوید در دستور غذا خشک است، اما می توانید تازه استفاده کنید. به طور کلی می توانید طعم آن را با ادویه های مختلف متنوع کنید. بنابراین، این پنکیک ها همیشه کمی متفاوت خواهند بود. پس نمک زدیم و فلفل زدیم و شوید اضافه کردیم.
حالا دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. تمام شد، آماده سرخ شدن است.
پس از داغ شدن تابه، حرارت را تقریباً کم کنید. به همان مقدار روغن بریزید که هنگام سرخ کردن فلفل ها. یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید و پنکیک های کوچکی را تشکیل دهید.
چرا با حرارت کم سرخ می کنیم؟ چون پنکیک مرغ باید از داخل پخته شود. هنگام سرخ کردن با حرارت زیاد، احتمال خام ماندن محتویات داخلی آن وجود دارد. دو طرف را سرخ می کنیم. زمانی که پوسته قهوه ای طلایی به دست آوردند آماده خواهند بود.
پنکیک سینه مرغ تمام شده را در بشقاب بگذارید و سرو کنید. خوردن آنها هنگام لوله کشی داغ بسیار خوشمزه است. اما حتی پس از خنک شدن، به طرز غیر قابل تصوری خوشمزه باقی می مانند. آنها را آماده کنید. و قطعاً از خانواده خود خواهید شنید: "من بیشتر می خواهم!"
به شما هم پیشنهاد می کنم پنکیک جگر را با بلغور تهیه کنید.
هر از گاهی این پنکیک مرغ را برای خانواده ام می پزم و هر بار متقاعد می شوم که این غذا چقدر می تواند کمک کند. زمانی که زمان تهیه ناهار یا شام به شدت محدود است، زمانی که هیچ تمایل یا حالتی برای پختن چیزی که نیاز به تلاش زیادی دارد وجود نداشته باشد، و در نهایت، زمانی که هدف صرف غذا دادن به خانواده یک ناهار یا شام خوشمزه است، پس دستور تهیه پنکیک مرغ به کمک می آید.
پنکیک مرغ شباهت زیادی به کتلت مرغ چرخ کرده دارد اما تفاوت این دو غذا کم نیست. پنکیک مرغ لطیف تر و نرم تر از کتلت است. هنگام تهیه پنکیک مرغ، لازم نیست دستان خود را با ورز دادن گوشت چرخ کرده و نان زدن کتلت ها کثیف کنید (گوشت چرخ کرده یا به اصطلاح خمیر را با قاشق ورز می دهید). پنکیک مرغ بسیار سریعتر و راحت تر آماده می شود. من پنکیک مرغ را دستور پخت آشپزهای خانگی مبتدی می نامم. این غذا به سختی به هم می ریزد و شما تضمین می کنید که کل خانواده را با یک غذای گوشتی خوشمزه تغذیه کنید.
در مورد ماده اصلی تهیه پنکیک مرغ - گوشت چرخ کرده، می توانید آن را به صورت آماده بخرید یا خودتان بپزید. به طرفداران غذاهای "چرب تر" توصیه می شود از مرغ چرخ کرده آماده استفاده کنند. من از فیله مرغ درست کردم اینجوری بیشتر دوست دارم پنکیک فیله مرغ را می توان با خیال راحت به عنوان غذای رژیمی طبقه بندی کرد، اگر چشمان خود را روی حضور فرآیند سرخ کردن ببندید.
بنابراین، مرغ چرخ کرده آماده خریداری شده را می گیریم یا خودمان آن را آماده می کنیم. اگر از آماده استفاده می کنید، باید یک پیاز بزرگ را جداگانه پوست گرفته و ریز خرد یا رنده کنید. پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
اگر تصمیم دارید مرغ چرخ کرده را خودتان بپزید، به سادگی پیاز را همراه با گوشت از طریق چرخ گوشت خرد کنید.
برای تهیه پنکیک مرغ برای 500 گرم گوشت چرخ کرده به دو عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری خامه ترش نیاز داریم. در صورت تمایل می توانید سه قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید، این کار پنکیک مرغ را خراب نمی کند. به لطف وجود خامه ترش در آنها، پنکیک ها طعم لطیف تر می شوند.
در همان مرحله از تهیه پنکیک مرغ، نمک (یک قاشق چایخوری) و فلفل (نصف قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را با مواد همراه با قاشق مخلوط کنید. یاد آوردن؟ با این دستور لازم نیست دستمان را کثیف کنیم. پس از هم زدن گوشت چرخ کرده برای تهیه پنکیک مرغ، آب ریز به نظر می رسد و رنگ صورتی ملایمی دارد. اصولاً از این گوشت چرخ کرده می توان از قبل استفاده کرد و حتی پنکیک مرغ خوبی از آن خواهید گرفت اما کمی صاف به نظر می رسند. بنابراین، ما به تهیه "خمیر" صحیح برای پنکیک مرغ ادامه خواهیم داد.
به دو قاشق غذاخوری نشاسته نیاز داریم. چرا نشاسته و نه آرد؟ به نظر من پنکیک مرغ با نشاسته خوشمزه تر و زیباتر است. رنگ پنکیک مرغ تمام شده به سادگی مسحور کننده است. لطیف، سفید-طلایی است و نشاسته در اینجا نقش مهمی دارد.
و ممکن است متوجه شده باشید که دستور تهیه پنکیک مرغ بسیار آسان است. برای 500 گرم مرغ چرخ کرده فقط باید 2: 2 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری نشاسته و نمک و فلفل برای طعم دادن مصرف کنید.
بنابراین برای تهیه پنکیک مرغ نشاسته را به خمیر چرخ کرده اضافه کنید. دوباره با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
ماهیتابه را کاملا گرم کنید. کمی روغن آفتابگردان (2-3 قاشق غذاخوری) به سطح آن اضافه کنید. و با یک قاشق غذاخوری قسمت هایی از گوشت چرخ کرده را روی سطح ماهیتابه پخش کنید. یک پنکیک مرغ - یک قاشق غذاخوری خمیر چرخ شده. معمولاً 3-4 پنکیک در ماهیتابه قرار می گیرد.
پنکیک مرغ را به مدت 3 دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید. در این مدت مرغ چرخ کرده لطیف کاملاً سرخ می شود و پنکیک ها آخرین ظاهر اشتها آور خود را به دست می آورند.
در صورت نیاز، در طی فرآیند سرخ کردن دسته های بعدی پنکیک مرغ، به طور دوره ای یک یا دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان اضافه کنید (بهتر است برای این منظور از روغن تصفیه شده استفاده کنید).
پس از سرخ شدن، بهتر است پنکیک های مرغ را در بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی قرار دهید. کاغذ روغن اضافی را جذب می کند.
پنکیک مرغ را گرم با هر مخلفی و سس های مختلف سرو کنید. من مطمئن هستم که اگر سعی کنید این پنکیک مرغ را درست کنید، این دستور غذا برای مدت طولانی بخشی از زندگی روزمره شما خواهد شد. اشتهای مبارک و دوباره می بینمت!
دستور تهیه پنکیک شیر کرکی بدون مخمر
گوشت مرغ، در هر تفسیری از تهیه آن، تقریبا همیشه یک گزینه برد-برد برای خانم خانه دار است. چه شام در خانه باشد و چه در ملاقات با مهمانان، غذاهای مرغ تقریباً هر روز در رژیم غذایی ما ظاهر می شوند. مزایای اصلی آنها سرعت آماده سازی، در دسترس بودن و نتایج دائمی خوشمزه است. ما چند دستور العمل ساده دیگر را ارائه می دهیم که دانش آشپزی شما را غنی می کند و به شما امکان می دهد ظرف مدت کوتاهی یک غذای بی نظیر و در عین حال سالم ایجاد کنید.اینها پنکیک مرغ هستند.
برای آنها به گوشت مرغ واقعی نیاز دارید، اغلب فیله یا گوشت چرخ کرده. اما شما می توانید بقیه مواد را بر اساس ترجیحات و خلق و خوی خود انتخاب کنید. سعی کنید این پنکیک ها را با استفاده از دستور العمل های زیر درست کنید و مطمئناً در بین آنها پنکیک هایی را خواهید یافت که برای خانواده خود مناسب هستند.
فیله مرغ منبعی ضروری از پروتئین و اسیدهای آمینه به راحتی قابل هضم برای بدن است. گوشت سفید باید روزانه در رژیم غذایی وجود داشته باشد. این دستور العمل ساده و آسان برای پیروی است. این پنکیک ها را با یک غذای جانبی از سالاد سبزیجات آماده کنید - و یک شام آسان، خوشمزه و سالم آماده است!
عناصر:
روش پخت و پز:
مرغ دوست داری؟ سپس دستور غذا را از دست ندهید.
زیبایی پنکیک مرغ با پنیر در این است که حتی بدون چرخ گوشت در دست می توانید یک غذای فوق العاده از گوشت چرخ کرده تهیه کنید که تمام خانواده از آن راضی خواهند شد. پنیر کمی تند و جویدن می دهد. با استفاده از همین دستور، می توانید پنکیک مرغ را با استفاده از کفیر و جایگزین خامه ترش تهیه کنید.
سرخ شده در مخلوطی از سبزیجات و کره، طعم خامه ای لطیفی پیدا می کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
این نوع پنکیک مرغ با قارچ می تواند در بین آقایان بسیار محبوب باشد، زیرا حاوی دو ماده است که منبع پروتئین هستند. با استفاده از حداقل مواد اولیه، یک غذای کامل و رضایت بخش به دست می آورید. این پنکیک ها به خصوص با خامه ترش یا سس خامه ای لطیف با اضافه کردن آب لیمو خوشمزه هستند.
عناصر:
روش پخت و پز:
یک گزینه بسیار خوب برای کسانی که عاشق غذاهای تازه هستند. خمیر این پنکیک ها می تواند چندین روز در یخچال بماند بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد. هر روز می توانید یک قسمت جدید را سرخ کنید و از طعم لطیف آنها لذت ببرید. این دستور غذایی رژیمی نیست، زیرا حاوی سس مایونز است که به غذا کالری اضافه می کند. این پنکیک با هر غذای جانبی یا سالادی کاملاً مطابقت دارد.
عناصر:
روش پخت و پز:
در تابستان، زمانی که می خواهید سبزیجات تازه بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشید، نباید گوشت را کنار بگذارید. چرا آنها را در یک دستور ترکیب نکنید و پنکیک مرغ و کدو سبز درست کنید. و سپس عزیزان خود را به میز دعوت کنید تا از یک غذای سبک و واقعا تابستانی لذت ببرید.
عناصر:
روش پخت و پز:
پنیر، قارچ، فیله مرغ - این یک ترکیب کلاسیک از محصولات است که وقتی با هم استفاده می شود، همیشه نتایج عالی ایجاد می کند. این پنکیک قارچ را حتی می توان با سرو کردن آنها با مقداری سس غیر معمول برای یک میز تعطیلات آماده کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
پنکیک مرغ چرخ شده با افزودن بلغور جو دوسر پخته شده با کفیر - یک دستور العمل غیرمعمول که کسانی را که به شکل خود اهمیت می دهند جذب می کند ، زیرا به هیچ وجه حاوی آرد نیست. و در عین حال مغذی و خوشمزه می شوند. می توانید با آنها ساندویچ های کوچک درست کنید و از آنها به عنوان یک میان وعده کوچک استفاده کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
گاهی اوقات لازم است ناهار یا شام را به سرعت آماده کنید، و مطلقاً زمانی برای هیچ لذت آشپزی وجود ندارد. در این مورد، پنکیک مرغ چرخ شده به سادگی غیر قابل تعویض می شود. گوشت چرخ کرده استفاده شده فوراً پخته می شود و پختن در فر شما را از ایستادن همیشه در نزدیکی اجاق نجات می دهد. نتیجه شما و عزیزانتان را شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
غذاهای رژیمی که بدون چربی اضافی در فر تهیه می شوند اغلب خشک و سفت می شوند. در این دستور غذا، سالم بودن و محتوای کم کالری با طعم آبدار لطیف تکمیل می شود. به عنوان سس، می توانید از خامه ترش کم چرب یا ماست شیرین نشده با شوید و آب لیمو استفاده کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
درست غذا خوردن به این معنی نیست که طعم بدی دارد. شما همیشه می توانید ظروفی را انتخاب کنید که لذت را به ارمغان می آورد و به شکل شما آسیب نمی رساند. پنکیک فیله مرغ رژیمی که در فر پخته می شود اینگونه درست می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور دیگری برای پنکیک مرغ با سبزیجات شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. می توانید با خیال راحت آنها را برای تعطیلات آماده کنید؛ آنها به هزینه های مالی زیادی نیاز ندارند. و شما می توانید مهمانان خود را با یک غذای غیر معمول، اما به سرعت آماده شده، شگفت زده کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
چه چیزی می تواند برای کودکان خوشمزه تر از پنکیک و پنکیک تهیه شده توسط دستان دلسوز مادر باشد. اما آنها می توانند نه تنها یک دسر، بلکه یک غذای اصلی نیز باشند. به خصوص اگر با گوشت درست شوند. هنگام تهیه آنها می توانید از گوشت چرخ کرده آماده یا هر قسمتی از گوشت مرغ یا بوقلمون که مناسب کودک شماست استفاده کنید. به جای شیر، خمیر را می توان با کفیر ورز داد. و اگر سرو کردن نیز جالب باشد، با چهره ای خنده دار که روی خامه ترش کشیده شده است، هیچ کودکی نمی تواند از چنین ظرفی امتناع کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
داستان هایی از خوانندگان ما
اگر دوست دارید در آشپزخانه آزمایش کنید، حتما پنکیک سینه مرغ را با نشاسته درست کنید، اگرچه برخی ممکن است بخواهند آنها را کتلت بنامند. مقدار گوشت در اینجا 9/10 از کل محصولات است، بنابراین بدون شک در این باور حقیقتی وجود خواهد داشت. در هر صورت، به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است.
ممکن است برخی بخواهند سس مایونز را با کفیر جایگزین کنند، اما این کار را نباید انجام داد - قوام مخلوط پنکیک کاملاً متفاوت، مایع می شود و نتیجه ممکن است شما را ناامید کند.
تمام مواد لازم برای تهیه پنکیک مرغ با نشاسته را آماده کنید.
با چاقوی تیز شده، ابتدا مقدار اضافی آن را جدا کرده و سپس فیله مرغ را به قطعات بسیار کوچک برش دهید. پس از برش، می توانید بیشتر و بیشتر "راه بروید" و با تیغه چاقو حرکات آشفته ای انجام دهید.
حتماً یک تخم مرغ تازه را در یک کاسه با گوشت چرخ کرده خرد شده بشکنید و نشاسته اضافه کنید.
حالا نمک و ادویه را اضافه کنید - می توانید یک ست آماده برای مرغ، گوشت و کباب تهیه کنید. یا می توانید ادویه های موجود را اضافه کنید - فلفل سیاه و فلفل دلمه ای، گشنیز آسیاب شده، پاپریکا.
کاملاً هر سس مایونز مناسب است - می توانید محتوای چربی بالا، متوسط یا کم مصرف کنید. محصول را می توان از فروشگاه خریداری کرد یا خانگی - مهم نیست. مقدار لازم را در یک کاسه بریزید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده خرد شده کاملاً مایع خواهد بود و به خمیر پنکیک نزدیک است، بنابراین باید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید.
یک ماهیتابه را گرم کنید و مقداری روغن نباتی روی آن بریزید. با قاشق کمی گوشت چرخ کرده خرد شده را با قاشق بیرون بیاورید و از همان قاشق استفاده کنید تا پنکیک ها شکل کم و بیش مرتبی پیدا کنند. 3-4 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
پنکیک های قهوه ای شده را به طرف دیگر برگردانید و در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید.
پنکیک سینه مرغ خوشمزه، نرم و لطیف با نشاسته را می توان بلافاصله با سبزیجات، سبزیجات، سس و مخلفات سرو کرد.
نوش جان!
