ما یک دستور العمل وسوسه انگیز برای کوکی های Minutka ارائه می دهیم. ورز دادن خمیر نان کوتاه فقط از سه ماده: مارگارین، پنیر فرآوری شده و آرد پنج دقیقه طول می کشد. کوکی ها در فر به مدت هفت دقیقه قهوه ای می شوند. یک دسر خوشمزه که البته تهیه آن یک دقیقه زمان نمی برد (آنطور که احتمالا خیلی ها دوست دارند).
اما فقط یک دقیقه رایگان برای خوردن آخرین خرده این طعم خوشمزه لازم است. شیرینی‌های خردشده و لطیف که با شکر پاشیده شده‌اند، نام خود را مطابق با مدت زمانی که برای خوردن آنها صرف می‌شود، دریافت کردند.
خمیر نان کوتاه بی تکلف ترین و موفق ترین است
کوکی ها از آن به صورت پاکت هایی با مربا، صدف، دایره، مربع پخته می شوند... پیشنهاد می کنیم از قالب های خمیر ست کودکان استفاده کنید تا به «دقیقه» ما شکل دهید. به همین ترتیب می توان با کمک به مادر به کودک فرصت ابراز وجود داد. و مامان می تواند بچه های خود را با شکل جالبی از شیرینی های نان کوتاه خوشحال کند.
خمیر کوکی مینوتکا نیز متفاوت درست می شود؟ از کره، تخم مرغ، بکینگ پودر یا سودا استفاده کنید. گزینه ما، همانطور که قبلا ذکر شد، تنها از سه محصول تشکیل شده است. و طعم چنین کوکی ها تمیز، لطیف و شیرین است.
عناصر
برای آزمون:
- آرد گندم - 250 گرم؛
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
- مارگارین - 180 گرم.
- برای پاشیدن:
- شکر گرانول - 50 گرم.
دستور گام به گام درست کردن کوکی ها در یک دقیقه با عکس
پنیر فرآوری شده را از بسته بندی خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید. اگر پنیر مدت زیادی در جای گرم بماند به دلیل نرمی خوب ساییده نمی شود. در این صورت باید هر بار در آرد آغشته شود و به همین ترتیب مالیده شود.
برای جلوگیری از متوسل شدن به چنین دستکاری هایی، توصیه می کنیم پنیر را به مدت 15 دقیقه در فریزر منجمد کنید قبل از استفاده از آن برای تهیه کوکی ها.
مارگارین را از بسته بندی خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید. قوام آن شبیه به پنیر فرآوری شده است، بنابراین مشکلات هنگام استفاده با آن ممکن است یکسان باشد. باید آنها را مانند پنیر حل کنید: مارگارین نرم را منجمد کنید یا در آرد فرو کنید.
برخی افراد از کره استفاده می کنند. البته برای تهیه شیرینی شور مناسب است اما قیمت محصولات بالاتر خواهد بود. مارگارین ارزان تر و مقرون به صرفه تر است، اما طعم آن را خراب نمی کند.
مواد رنده شده را در یک کاسه عمیق بریزید. آرد گندم درجه یک را با الک الک کنید و به مارگارین و پنیر اضافه کنید. با دست خمیر را ورز دهید تا خمیری نه چندان سفت شود.
بسیاری از دستور العمل ها استفاده از شیر، تخم مرغ و نوشابه را برای تهیه خمیر پیشنهاد می کنند. چنین افزودنی هایی زمان پخت و قیمت محصولات را افزایش می دهند، اما ظاهر و ویژگی های طعمی را تغییر نمی دهند. به همین دلیل توصیه می کنیم حقیقت را در سادگی جستجو کنید.
- برای اینکه خمیر نچسبد و بتوان آن را به خوبی قالب زد، قبل از قالب زدن باید آن را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار داد.
خمیر نان کوتاه را از فریزر خارج کرده و روی تخته برش در یک لایه نازک به ضخامت ۲ تا ۳ میلی متر پهن کنید. با استفاده از قالب های خمیر بچه گانه فیگور درست کنید.
به سادگی می توانید خمیر را مربعی برش دهید یا از لیوان برای شکل دادن به کوکی ها به صورت دایره ای استفاده کنید.
اما گزینه اول لذت بسیار بیشتری را برای ساکنان کوچک خانه شما به ارمغان می آورد.
کوکی ها را روی یک ورقه پخت خشک و تمیز قرار دهید، ابتدا یک طرف هر کدام را به شکر آغشته کنید.
می توانید با دانه های کنجد یا مخلوط شکر و دارچین بپاشید.
اما ما می خواهیم به شما هشدار دهیم: هیچ چیز خوشمزه تر از شکر برای کودکان وجود ندارد، بنابراین ما هیچ فایده ای در اختراع مجدد چرخ نمی بینیم.
اغلب ما هوس شیرینی های خانگی می کنیم. اما من نمی خواهم برای کیک های پیچیده تلاش و هزینه کنم. امروز چند دستور ساده برای کوکی های Minutka را به شما پیشنهاد می کنم. هر کسی می تواند آن را بپزد، حتی یک کودک.
کوکی های مینوتکا با مربای سیب
ظروف آشپزخانه:فر، ورق پخت، کاسه، الک، وردنه، چاقو، کاغذ روغنی، کیسه پلاستیکی یا فیلم چسبناک.
عناصر
دستور گام به گام
- آرد الک شده (300 گرم) را سوراخ کنید و یک لیوان خامه ترش اضافه کنید.
- کمی نمک بزنید و 150 گرم کره نرم اضافه کنید.
- خمیر را مخلوط کنید.
- در حین ورز دادن، مرتباً روی میز را آرد بپاشید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد.
- خمیر را در پلاستیک یا فیلم قرار دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- روی میز را آرد بپاشید و خمیر خنک شده را به دو نیم تقسیم کنید. یک قسمت را در یخچال می گذاریم.
- خمیر باقیمانده را به صورت ورقه ای به ضخامت ۲ تا ۳ میلی متر باز کنید. فراموش نکنید که وردنه خود را آرد پاشی کنید.
- لبه های خمیر را برش بزنید تا مربع شکل شود. می توانید از باقی مانده ها یک ورق دیگر درست کنید.
- مربع بزرگ را به مربع های کوچکتر تقسیم کنید.
- روی هر مربع حدود نصف قاشق چایخوری مربا بریزید.
- دو لبه را به صورت مورب به هم وصل کنید. روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
- ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. تا آفتابی بپزید.
- همین مراحل را با سایر قسمت های خمیر هم تکرار می کنیم. کوکی های خنک شده را با پودر شیرین بپاشید.
دستور تهیه ویدیویی
ویدیوی زیر به شما کمک می کند تا این شیرینی های خوشمزه را درست کنید.
کوکی های دقیقه
زمان پخت و پز: 1 ساعت.
مقدار سرو: 15 کوکی.
وسایل آشپزخانه:فر، ورق پخت، کاغذ روغنی، کاسه، کیسه شیرینی با قالب، میکسر.
عناصر
دستور گام به گام
- کره و مارگارین را چند ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید. مخلوطی از مارگارین و کره درست کنید.
- نصف پودر قند را در آن بریزید و مخلوط کنید.
- بعد از ریختن بسته شکر وانیلی، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سپس پودر قند باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. برای هوای بیشتر مخلوط را با همزن بزنید.
- در ادامه هم زدن، 60 میلی لیتر شیر را به تدریج در آن بریزید.
- بیشتر بزنید و آرد گندم را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
- یک کیسه شیرینی پزی را با خمیر پر کنید و روی یک ورقه پخت شیرینی ها را با کاغذ روغنی درست کنید.
- فر را از قبل گرم کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.از آنجایی که خمیر بسیار لطیف است، مراقب باشید که نسوزد.
دستور تهیه ویدیویی
برای اطمینان از درست بودن اقدامات خود، ویدیو را با یک دستور پخت دقیق تماشا کنید.
کوکی های دقیقه ای یک غذای لذیذ ساده است که با چای بسیار خوب می آید و سریع آماده می شود.
شیرینی هایی که ظرف نیم ساعت شما را به وجد خواهند آورد.می توانید دستور غذا را تغییر دهید و مواد افزودنی مختلف را مطابق با ذائقه خود اضافه کنید.
مواد لازم:
- مقدار اندکی نمک؛
- حدود 120 گرم شکر؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- پنج گرم نوشابه؛
- یک لیوان کفیر؛
- 500 گرم آرد؛
- نصف لیوان روغن نباتی.
فرآیند پخت و پز:
- قبل از شروع پخت و پز، می توانید بلافاصله فر را با تنظیم سطح 180 درجه گرم کنید.
- حالا باید کره را با نمک و آرد ترکیب کنید تا مخلوطی با گلوله تشکیل شود.
- محتویات تخم مرغ را با همزن بزنید و بقیه مواد را از لیست اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. نباید سفت باشد، در غیر این صورت مواد پخته سفت می شوند.
- این مایه را به یک لایه نازک به ضخامت حدود 2-5 میلی متر تبدیل کنید و هر شکلی از آن درست کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. در صورت تمایل می توانید روی آن را شکر بپاشید.
پخت و پز از شیرینی شور
کوکی‌های نان کوتاه کمی شکننده و لطیف می‌شوند. لطفا توجه داشته باشید که هر چه ورقه خمیر نازک تر باشد ترد تر خواهد بود.
محصولات مورد نیاز:
- از شکر به دلخواه استفاده کنید؛
- یک لیوان آرد؛
- یک چوب کره؛
- 200 گرم پنیر فرآوری شده.
فرآیند پخت و پز:
- پنیر و کره خنک شده را با رنده چرخ کرده و با آرد مخلوط کرده و شروع به هم زدن کنید تا به صورت خمیری در بیاید.
- آن را تکه تکه کنید و از آنها ورقه های نازک درست کنید و هر شکلی که بود برش دهید و حداقل 10 دقیقه در فر قرار دهید و درجه حرارت را روی 180-200 درجه قرار دهید.
چگونه طبق GOST اتحاد جماهیر شوروی یک دقیقه کوکی درست کنیم؟
کوکی هایی که طبق این دستور تهیه می شوند بعید است برای مدت طولانی روی میز شما بمانند. به نظر می رسد معطر، شکننده و فوق العاده خوشمزه است.
محصولات برای پخت و پز:
- یک پروتئین؛
- 5 گرم شکر وانیل؛
- نصف قاشق بکینگ پودر؛
- بسته بندی روغن؛
- تقریباً 120 گرم شکر؛
- نمک - روی لبه قاشق؛
- آرد - 350 گرم.
فرآیند پخت و پز:
- کره را بگذارید تا نرم شود اما مایع نباشد و با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و سپس همه مواد خشک به جز آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
- این مخلوط را با آرد ترکیب کرده و ورز دهید تا یکدست شود و حداقل 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید.
- یک لایه از آن را به ضخامت حدود 6 میلی متر درست کنید، کوکی ها را درست کنید و روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
با مربا
آیا می خواهید غذاهای پخته شده خوشمزه تری با حداقل تلاش داشته باشید؟ شیرینی ها را یک دقیقه با مربا بپزید.
برای ظرف شما نیاز دارید:
- تقریباً 400 گرم از هر مربا به سلیقه شما؛
- یک شیشه کوچک خامه ترش؛
- نیم کیلوگرم آرد؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- بسته بندی کره
فرآیند پخت و پز:
- کره را در ظرفی قرار می دهیم که از قبل کمی نرم می کنیم. آن را با خامه ترش ترکیب کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
- کم کم در قسمت هایی شروع به معرفی آرد می کنیم و مدام هم می زنیم تا خمیر درست شود.
- آن را در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- از خمیر یک لایه به ضخامت 6 میلی متر درست می کنیم و به مربع های متوسط تقسیم می کنیم.
- وسط هر کدام مقدار کمی مربا بریزید و لبه ها را ببندید.
- قطعات کار را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه جدا می کنیم. می توانید شیرینی ها را قبل از پخت با شکر بپاشید تا مزه دار شوند.
کوکی های خانگی
مطمئناً این کوکی ها را در فروشگاه نخواهید خرید، اما می توانید آنها را در خانه و همچنین خیلی سریع درست کنید. یک دستور العمل عالی برای چای عصرانه و کاسنی.
محصولات مورد نیاز:
- یک لیوان شکر؛
- یک بسته وانیلین؛
- 4 گرم نوشابه؛
- حدود 500 گرم آرد؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- 200 گرم کره.
فرآیند پخت و پز:
- اگر کره سرد دارید، بگذارید کمی بماند تا کمی نرم شود، با شکر مخلوط کنید و خرد کنید تا یکدست شود.
- وانیلین را به این مخلوط اضافه کنید و با محتویات تخم مرغ ها هم بزنید.
- نوشابه، آرد را اضافه کنید و مخلوط را به حالت یکدست در آورید، سپس آن را به مدت 30 دقیقه در سرد قرار دهید.
- خمیر سرد را به قطعات کوچک از چرخ گوشت رد کنید، سوسیس های به دست آمده را به صورت دایره حلقه کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و درجه حرارت را روی 200 درجه تنظیم کنید.
محصولات پخته بر پایه خامه ترش
این محصول نتیجه نهایی را نرمتر می کند و مربا به طور کامل جایگزین شکر می شود.
مواد لازم:
- مقدار مناسب هر مربا، اما غلیظ؛
- کره - بسته بندی؛
- 250 گرم خامه ترش؛
- آرد - 400 گرم.
فرآیند پخت و پز:
- صبر می کنیم تا کره در دمای اتاق نرم تر شود، آن را با خامه ترش و آرد ترکیب می کنیم، کاملا مخلوط می کنیم و به غلظت دلخواه می رسیم. جرم نباید خیلی متراکم باشد. به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا در پخت بیشتر نچسبد.
- یک لایه نازک از خمیر درست می کنیم و به شکل دلخواه برش می زنیم. در هر کدام کمی مربا میریزیم و باید غلیظ باشد تا بیرون نریزد و در فر به حالت گلگون درآوریم که باید از قبل تا حد دلخواه گرم شود. دما را روی 200 درجه تنظیم کنید و حدود 12 دقیقه طول می کشد. تا زمانی که در اطراف لبه ها پوسته ایجاد شود بپزید.
با مارگارین
بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند با مارگارین بپزند؛ این پخت به اندازه کره گران نیست و اغلب کمتر چرب است و بنابراین کالری بالایی ندارد. کوکی ها به همان اندازه خوب شدند.
- 50 میلی لیتر شیر؛
- یک بسته مارگارین؛
- آرد - 300 گرم؛
- شکر - حدود 150 گرم؛
- وانیل به مزه
فرآیند پخت و پز:
- در این دستور بهتر است از مارگارینی استفاده کنید که خیلی چرب نباشد و از قبل در دمای اتاق باشد. آن را در یک کاسه عمیق بریزید و آن را له کنید تا شبیه خامه ترش شود.
- به مقدار مشخص شکر و در صورت تمایل وانیل اضافه کنید و با همزن کاملا هم بزنید تا یک جرم پفکی به دست آورید.
- شیر را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید، شکر را بیاورید تا کاملا حل شود و آرد را اضافه کنید.
- جرم حاصل باید به اندازه ای باشد که بتوان از آن در کیسه شیرینی استفاده کرد.
- با کمک این است که قالب هایی شبیه به گل مروارید کوچک را روی یک ورقه پخت و در فاصله ای از یکدیگر فشار می دهیم.
مواد لازم برای پخت:
- حدود 470 گرم آرد؛
- 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
- دو لیوان کفیر؛
- شکر - 70 گرم؛
- پنج گرم نوشابه
فرآیند پخت و پز:
- در یک ظرف عمیق، روغن نباتی را با کفیر ترکیب کنید و خوب بزنید تا یکدست شود.
- مواد خشک را در آنجا اضافه کنید، مخلوط کنید و به صورت خمیر الاستیک ورز دهید. از آن باید یک لایه به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید.
- با استفاده از قالب های مخصوص یا فقط لیوان ها با استفاده از لیوان، جاهای خالی درست کنید.
- آنها را روی یک ورقه پخت آغشته به روغن قرار دهید و حدود 10 تا 12 دقیقه با دمای 180 درجه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا آماده شوند. برای طعم دادن، می توانید شیرینی ها را با شکر یا دارچین روی آن بپاشید.
بهترین دستور العمل های کوکی با دستورالعمل های گام به گام با عکس
45 دقیقه
270 کیلو کالری
5/5
(1)
پیشنهاد می‌کنم از درست کردن دو نوع کوکی مینوتکا با هم لذت ببرید - دستور اول شامل مربا و دومی - شکر و دانه‌های کنجد است. من پخت هر دو گزینه را برای برآورده کردن ذائقه همه اعضای خانواده از جمله تندترین آنها توصیه می کنم.
دستور تهیه کلوچه مینوتکا با مربا
وسایل آشپزخانه
- رنده بزرگ برای خرد کردن غذا؛
- ظرف عمیق برای تهیه خمیر؛
- یک میکسر برای مخلوط کردن با کیفیت بالا مواد لازم است.
- وردنه برای باز کردن خمیر؛
- یک چاقوی تیز یا یک وسیله آشپزخانه مخصوص - چرخی برای برش مثلث.
- ظرف مسطح برای سرو غذاهای پخته شده روی میز.
ما نیاز خواهیم داشت
آموزش گام به گام
- مارگارین یخ زده را روی یک رنده درشت رنده کنید، سپس آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- بعد، آن را با خامه ترش، سرد شده در یخچال پر کنید.
- همه چیز را با استفاده از میکسر کاملاً مخلوط کنید.
- بدون خاموش کردن همزن، شروع به ریختن آرد در خمیر می کنیم و سعی می کنیم این کار را در قسمت های کوچک انجام دهیم.
- سپس مخلوط را روی میز که از قبل آرد پاشیده ایم می گذاریم و با دست به ورز دادن ادامه می دهیم.
- خمیر را آنقدر ورز دهید که به دستتان نچسبد و قوام یکدستی پیدا کند.
- خمیر تمام شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.
- قبل از شروع به شکل دادن به شیرینی ها، فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
- حالا قسمت اول خمیر را با وردنه باز کنید، ضخامت لایه نباید بیشتر از 2-4 میلی متر باشد.
- سپس پنکیک به دست آمده را با چاقو به هشت قسمت تقسیم می کنیم.
- مربای سیب را در پایه هر مثلث قرار دهید.
- سپس مثلث را با دقت از پایه به مرکز بپیچید.
- قسمت های باقی مانده خمیر را به همین ترتیب ادامه می دهیم.
- سپس مثلث های تا شده را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- شیرینی ها را به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
- سپس کوکی های آماده را بیرون می آوریم و می گذاریم محصولات خنک شوند.
- پس از این، ظرافت را در بشقاب قرار دهید و پودر قند بپاشید.
دستور تهیه ویدیویی شیرینی مینوتکا با مربا
طرفداران دستور العمل های سریع و ساده با حداقل مجموعه مواد تشکیل دهنده، شیرینی های خوشمزه «مینوتکا» ارائه شده را واقعا دوست دارند. لطفا ویدئویی که طرز تهیه این دسر را به تفصیل شرح داده است را تماشا کنید. من مطمئن هستم که کوکی ها قطعا در کتاب آشپزی دستور العمل های مورد علاقه شما قرار می گیرند. از تماشاکردن لذت ببرید!
- علاوه بر مربا، شما شما می توانید هر پر کردن را برای کوکی ها انتخاب کنید، که اتفاقاً در خانه شما بود: مربا، مربای غلیظ و ....
- قبل از قرار دادن وسایل در فر، آنها را می توان با زرده زده شده چرب کرد و با دانه های خشخاش پاشید، سپس کوکی ها قهوه ای تر و از نظر ظاهری اشتها آورتر می شوند.
- قبل از قرار دادن کوکی ها روی ورقه پخت، می توانید آنها را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید یا روی آنها را با کاغذ پخت بپوشانید. این کار از سوختن شیرینی جلوگیری می کند، به خصوص اگر ورقه پخت شما روکش نچسب نداشته باشد.
- برای تزئین محصولات پخته شده، می توانید نه تنها از پودر قند خالص استفاده کنید، اگر پودر را با دارچین یا شکلات رنده شده مخلوط کنید، کوکی های تمام شده عالی به نظر می رسند.
طرز تهیه کلوچه مینوتکا با شکر و کنجد
- زمان پخت و پز:آماده سازی - 10-15 دقیقه، پخت - 10 دقیقه.
- تعداد وعده های غذایی:برای 5-7 نفر
وسایل آشپزخانه
- الک برای الک کردن آرد؛
- ظرف عمیق برای ورز دادن خمیر؛
- دو صفحه مسطح کوچک برای تهیه پر کردن؛
- رنده برای رنده کردن غذا؛
- وردنه برای باز کردن خمیر؛
- یک چرخ مخصوص برای برش خمیر یا یک چاقوی معمولی؛
- کاغذ پخت برای پخت کوکی ها؛
- برس برای روانکاری محصول؛
- یک ظرف بزرگ مسطح برای سرو غذاهای پخته شده روی میز.
ما نیاز خواهیم داشت
آموزش گام به گام
- آرد را از یک الک ریز الک کنید.
- پنیر فرآوری شده را روی یک رنده متوسط و مارگارین را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پس از این، پنیر و مارگارین را در یک کاسه با آرد بریزید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- از آماده سازی خمیر یک ثانیه استراحت می کنیم و فر را روشن می کنیم تا دمای 180-190 درجه گرم شود.
- ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
- بیایید به خمیر برگردیم: سطح میز را با مقدار کمی آرد بپاشید و قطعه کار خود را روی آن قرار دهید.
- در مرحله بعد، مخلوط را با دست مخلوط کنید تا یک قوام یکدست به دست آید.
- خمیر تمام شده را به ضخامت تقریبی 5 میلی متر باز کنید.
- سپس با استفاده از چاقو یا خمیر کاتر لایه به دست آمده را به مربع های مساوی تقسیم می کنیم.
- حالا دو بشقاب صاف برمی داریم، در یکی شکر گرانول و در دیگری کنجد می ریزیم.
- سپس یکی از مربع های برش خورده را از یک طرف آن را در شکر گرانول آغشته کنید.
- بعد، محصول را روی یک ورقه پخت قرار دهید و پودر قند را روی آن قرار دهید.
- همین کار را با نیمی از مربع های باقی مانده انجام می دهیم.
- سپس قطعات را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- کوکی های آماده را به ترتیب تصادفی روی ظرف سرو قرار دهید.
- بعد از این، بیایید از دسته دوم مربع ها مراقبت کنیم: آنها را کمی با آب جوشیده سرد شده چرب کنید، با دانه های کنجد بپاشید.
- سپس محصولات را با ادویه ها رو به بالا روی سینی فر قرار می دهیم و در فر می گذاریم و به مدت 10 دقیقه می پزیم.
- لذیذ تمام شده را به ظرفی که از قبل اولین دسته از کوکی ها را داریم منتقل می کنیم و سرو می کنیم.
دستور تهیه ویدیویی شیرینی مینوتکا با شکر و کنجد
دسر فوق العاده آسان و سریع آماده می شود، دسر به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و در نتیجه طعمی بی نظیر دارد. من ویدیویی را با دستورالعمل های گام به گام دقیق برای سریع ترین ورز دادن خمیر و پخت کوکی های "مینوتکا" به شما جلب می کنم. از تماشاکردن لذت ببرید!
- برای اینکه راحت‌تر و راحت‌تر رنده کنید پنیر و مارگارین فرآوری‌شده، هر از گاهی روی آنها آرد بپاشید یا ابتدا آنها را کمی در یخچال فریز کنید.
- شما می توانید هر شکل کوکی را انتخاب کنید: مربع، مثلث، مستطیل، دایره. من به شما توصیه می کنم کوکی ها را به شکل های مختلف درست کنید - اعضای جوانتر خانواده قطعا آن را دوست خواهند داشت.
- برای آن، برای اینکه شکر و کنجد خوب به خمیر بچسبد می توانید سطح خمیر را با زرده زده شده چرب کنید.. علاوه بر چسبندگی خوب، محصولات پخته شده ظاهر قابل ارائه تری نیز خواهند داشت.
دیگر گزینه های آماده سازی و پر کردن
اگر فرآورده های حیوانی نمی خورید، پیشنهاد می کنم با دستور تهیه یک غذای لذیذ ترد و ذوب شده در دهان خود آشنا شوید که قطعاً عزیزانتان را به وجد خواهد آورد. زیباترین فرصتی عالی برای نشان دادن تخیل خود و تزئین کوکی ها برای عید پاک همراه با کوچکترین اعضای خانواده است.
لعنتی خوشمزه، مقرون به صرفه و، علاوه بر این، بسیار آسان برای آماده سازی، این اسنک به شما این امکان را می دهد که مهمانان و خانواده خود را با یک خوراکی ترد و نسبتا شیرین شگفت زده کنید. به یاد داشته باشید که کلوچه های آبجو عطر آبجو ندارند و طعم بد (یا قوت) ندارند، بنابراین می توانند برای بزرگسالان و کودکان مصرف شوند.
من مطمئن هستم که توانستم شما را مجذوب خود کنم و شما قطعا تصمیم خواهید گرفت کوکی های خانگی خوشمزه Minutka درست کنید. در صورت داشتن هرگونه سوال اضافی در رابطه با تهیه آن حتما در نظرات بپرسید و من بلافاصله پاسخ جامعی به شما می دهم و به شما در جلوگیری از اشتباه کمک می کنم. من واقعاً دوست دارم بدانم چه کوکی هایی برای خانواده خود درست می کنید؟ برای تهیه آن از چه موادی استفاده می کنید؟ در مورد آن بنویسید، من قطعا دستور العمل های شما را امتحان خواهم کرد و آنها را با دوستانم به اشتراک خواهم گذاشت! برای شما آرزوی اشتها و واکنش های مشتاقانه به شاهکارهای آشپزی خود را دارم!
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
ساده ترین کوکی پر شده ای که می توان فقط از چند ماده تهیه کرد، مینوتکا است! خمیر آن نیازی به نمک و شکر ندارد و شیرینی های آماده ظاهر جالب و زیبایی خواهند داشت. مثل عروسک هایی که با دست های نرم بچه ها با دقت در لباس پیچیده شده اند! شما می توانید غذای مورد علاقه بسیاری از افراد را با شیرینی بپزید! برای انجام این کار، به کلاس کارشناسی ارشد ما با عکس های گام به گام کوکی های "Minutka" با مربا و فقط کمی زمان نیاز دارید. و از آنجایی که این دستور غذا مطابق با GOST است، معتبرترین کوکی های Minutka را دریافت خواهید کرد. مثلا چای معطر دم کنید و لذت ببرید!
- کره - 200 گرم،
- خامه ترش 21٪ چربی - 150 گرم،
- آرد گندم درجه یک - 500 گرم،
- مربا - 300 گرم.
علاوه بر مواد ذکر شده، به تعدادی ابزار آشپزخانه نیز نیاز خواهید داشت: پوست پخت، وردنه برای باز کردن خمیر و البته یک ورقه پخت پهن. بیایید بلافاصله توجه داشته باشیم که قبل از پخت نیازی به استفاده از روغن نباتی برای پوشش اضافی پوسته نیست: خمیر این کوکی ها کاملاً چرب است، بنابراین به سطح ورق نمی چسبد.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
1. کره برای تهیه خمیر باید ابتدا نرم شود - حداقل نیم ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید. وقتی کره دیگر سفت نشد، می توانید آن را به یک کاسه همزن بزرگ منتقل کنید. بلافاصله خامه ترش را به کره اضافه کنید و با لیسک یا چنگال معمولی این مواد را با هم بزنید.
2. جرم باید همگن و کاملا غلیظ باشد.
3. نیمی از آرد را به این مخلوط کره و خامه ترش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. هنگامی که انجام این کار با قاشق دشوار شد، "نان" خمیر را به میز منتقل کنید و با مقدار بسیار کمی آرد پاشیده شده و به ورز دادن جرم با دستان خود ادامه دهید.
4. خمیر را به شکل یک گلوله سفت درآورید (به دستتان نچسبد)، آن را در فیلم یا کیسه معمولی بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. مراقب باشید: اگر خمیر خیلی طولانی در فریزر بماند، باید زمان اضافی را تلف کنید تا خمیر نرم شود تا جایی که بتوان با وردنه باز کرد.
5. خمیر خنک را باز کنید تا کیکی به ضخامت 4-5 میلی متر به دست آید. سپس خمیر را با چاقو به مربع های 5 در 5 سانتی متر برش دهید. تکه های اضافی خمیر را که "جا نمی شوند" در مربع ها در یک "نان" دیگر ترکیب کنید: کمی بعد می توان آن را پهن کرد.
6. یک قاشق چای خوری مربا را در مرکز مربع قرار دهید، آن را به شکل بیضی پخش کنید و از یک گوشه مربع به سمت مقابل کشیده شود.
7. و دو گوشه دیگر را به نوبت به سمت مرکز محصول بچرخانید تا به نظر برسد که مربا را در آغوش بگیرید. کوکی ها را از مربع های باقی مانده خمیر به همین ترتیب بپیچید. روی ورق را برای پخت با کاغذ روغنی بپوشانید و تمام محصولات شکل گرفته را روی آن قرار دهید. کوکی های Minute را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. محصولات پخته شده در 20 دقیقه آماده می شود!
کوکی های مینوتکا با مربا آماده است! این شیرینی های ساده سریع آماده می شوند و می خورید: آنها به سادگی در دهان شما آب می شوند! بعد از سرد شدن شیرینی ها می توانید برای زیبایی و شیرینی بیشتر روی آن ها پودر قند بپاشید.
از چای خود لذت ببرید!
همچنین سعی کنید
به روز رسانی: 2023/10/20
103583
اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
