سوپ دهقانی نمونه ای از خوشمزه بودن یک غذای ساده است. هر یک از دستور العمل های بسیاری برای سوپ دهقانی لزوماً شامل چندین ماده اولیه است. این، اول از همه، گوشت است - گوشت گاو سنتی، گوشت خوک، یا بیشتر عجیب و غریب برای ما، اما به خوبی برای اجداد ما، بره شناخته شده است. محصول مورد نیاز بعدی غلات است. ارزن اغلب استفاده می شود، اما ممکن است گزینه هایی با جو مروارید یا سایر غلات وجود داشته باشد. و البته سبزیجات. علاوه بر این، اصلی ترین سبزی مدرن - سیب زمینی - به دلیل شیوع کم آن، تا نیمه دوم قرن نوزدهم در غذاهای سنتی روسیه استفاده نشد و با مواد دیگر جایگزین شد.
بیایید جالب ترین و خوشمزه ترین روش های تهیه یک غذای مقوی، سالم و بسیار خوشمزه - سوپ دهقانی را بررسی کنیم.
نزدیکترین نسخه تاریخی سوپ دهقانی، ظرفی است که در آن سیب زمینی با شلغم جایگزین می شود.
این یکی از کلاسیک ترین نسخه های این سوپ است که در واقع پردازش دستور العمل های عامیانه قرن قبل از گذشته است که برای پخت و پز سنتی مدرن اقتباس شده است.
برای این سوپ نیاز داریم:
آماده سازی:
گوشت گاو را بشویید و روی حرارت بسیار کم به مدت 1.5-2 ساعت بپزید. سپس گوشت را از آبگوشت خارج کرده، در صورت لزوم آب گوشت را صاف کرده، گوشت را به قطعات برش داده و به آبگوشت برگردانید. فرآیند پخت بیشتر نیز باید روی حرارت کم انجام شود. سیب زمینی های پوست کنده را به هر شکلی خرد کرده و در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. بعد از 7-10 دقیقه ارزن ریخته می شود که ابتدا باید خوب آبکشی شود. پس از جوش آمدن سوپ، کلم درشت خرد شده و پیاز ریز خرد شده و ادویه و نمک را اضافه کنید. وقتی ارزن آماده شد، سبزی ها را به سوپ اضافه کنید و ماهیتابه را از روی اجاق بردارید. باید اجازه دهید ظرف 15-20 دقیقه بماند.
گوشت گاو برای آبگوشت باید در آب سرد قرار داده شود
هضم این سوپ راحت تر از نوع آبگوشت گاو است. برای پخت و پز، بهتر است از مرغ سوپ استفاده کنید - طعم و رنگ لازم را به آبگوشت می دهد. این نوع سوپ بدون تفت نیز تهیه می شود، بنابراین می توان آن را یک سوپ کلاسیک دهقانی نیز به حساب آورد.
شما باید مواد زیر را آماده کنید:
آماده سازی:
برای آبگوشت مرغ را با حرارت بسیار کم به مدت 1.5 ساعت بجوشانید. سپس گوشت را جدا کرده، جدا کرده، استخوان ها را جدا کرده و گوشت را داخل آبگوشت برگردانید. سیب زمینی را که به صورت مکعبی خرد شده اضافه کنید و وقتی آب جوش آمد ارزن شسته شده را اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه پخت روی حرارت متوسط، سبزی ها را اضافه کنید و زیر درب آن را به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
این نسخه از سوپ جالب است زیرا در آرام پز تهیه می شود. فن آوری های مدرن از رژیم دمایی منحصر به فرد بخش پخت و پز یک اجاق گاز روسی تقلید می کنند.
این نسخه از سوپ از:
آماده سازی:
گوشت چرخ کرده را می توان با سلیقه شما تهیه کرد. سیب زمینی ها به مکعب های بزرگ بریده می شوند، هویج ها به صورت نوارها مالیده می شوند. جو مروارید 3-4 بار در آب جاری شسته می شود. سپس هویج و جو مروارید از قبل پخته شده را در مولتی پز قرار می دهند. مواد را با آب جوش ریخته و به مدت 20 دقیقه در برنامه "سوپ" پخته می شود. سپس سیب زمینی، نمک، ادویه های تشکیل شده از کوفته های چرخ کرده به سوپ اضافه می شود و برنامه برای 10-15 دقیقه دیگر شروع می شود.
نسخه دیگری از سوپ دهقانی. غذای صربی با معرفی یک فرآیند کارامل سازی سبک و افزودن پنیر بز رنده شده متمایز می شود.
مواد لازم:
آماده سازی:
آبگوشت را به مدت یک ساعت بپزید. بهتر است بره روی یک استخوان کوچک باشد. بعد از پخت، گوشت را از استخوان جدا کرده و دوباره داخل تابه بریزید. در حالی که آب گوشت در حال پختن است، تمام سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید و به سرعت روی حرارت زیاد سرخ کنید. ارزن را داخل آبگوشت بریزید، صبر کنید تا بجوشد و سبزیجات، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه پنیر و سبزی های ریز رنده شده را اضافه کنید و با درب بسته به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
پنیر معمولی آدیگه عالی است
این دستور غذا برای کسانی است که گوشت نمی خورند. این سوپ کاملا سیر کننده و مناسب است، از جمله برای وعده های غذایی زمستانی، زمانی که فرد به کالری اضافی نیاز دارد.
آماده کردن:
آماده سازی:
سیب زمینی های خرد شده را در آب جوش بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و هویج را درشت خرد کنید. نیمی از هویج ها را داخل سیب زمینی ها بریزید، نصف دیگر را با پیاز در ماهیتابه تفت دهید. در پایان تفت دادن یک قاشق آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. تفت داده شده را داخل تابه بریزید. حبوبات و ادویه ها، حرارت را کم کنید و بپزید تا نرم شوند.
دستور غذا به استثنای مواد گوشتی شبیه به دستور کلاسیک است.
عناصر:
آماده سازی:
تنها تفاوت با دستور اول پخت آبگوشت است. گوشت گاو را با آب سرد ریخته، به جوش آورده و روی حرارت بسیار کم به مدت یک ساعت پخته می شود. سپس گوشت بره را که قبلاً شسته شده و به قطعات تقسیم کرده اید در همان ماهیتابه قرار می دهیم و آب گوشت را برای 40 دقیقه دیگر می جوشانیم. اقدامات بعدی دستور اول را از همه لحاظ تکرار می کند.
این دستور غذای ساده و مغذی است. هر کسی می تواند این سوپ را درست کند.
مورد نیاز:
آماده سازی:
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید. تخم مرغ را هم بزنید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب گوشت بریزید و هم بزنید. بدون توقف هم زدن، مخلوط به دست آمده را داخل سوپ بریزید. پیاز و هویج را تفت دهید و به سوپ در حال جوش اضافه کنید. تخم مرغ دوم را داخل آرد زده و با تشکیل تکه های کوچک به شکل نامنظم از خمیر به دست آمده، به سوپ اضافه کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
این دستور غذا برای روزه داری و رژیم غذایی یا فقط در هوای گرم تابستان خوب است.
برای این سوپ شما نیاز دارید:
آماده سازی:
جو مروارید را بعد از چند بار آبکشی با آب گرم تا نیمه پخته بپزید. بعد از پخت، آب آن را خالی کرده، 1.5 لیتر آب جدید را بجوشانید و فرنی نیم پز را اضافه کنید. سیب زمینی و شلغم را اضافه کنید.
کلم و سبزیجات باقیمانده را در روغن نباتی تفت دهید، سپس به سوپ اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه ادویه ها و جعفری را اضافه کنید و با درب بپوشانید. با خامه ترش سرو کنید.
جو مروارید را می توان یک شبه خیس کرد، سپس خیلی سریعتر پخته می شود
نسخه دیگری از سوپ بدون چربی مناسب برای افرادی که گوشت نمی خورند اما لبنیات می خورند. مواد تشکیل دهنده سوپ مشابه دستور کلاسیک است، اما به جای آبگوشت از آب استفاده می شود و در پایان پخت سوپ را با خامه ترش مزه دار می کنند.
یک نسخه بسیار تند از غذای معروف برای دوستداران گوشت دودی جذاب خواهد بود. این سوپ غنی در سرمای زمستان خوب است.
ضروری:
آماده سازی:
بره را بعد از جوشیدن به مدت 40 دقیقه بجوشانید. سپس آن را بیرون می آوریم. قطعه قطعه کنید و با پیاز، سیر و ریحان تفت دهید. داخل آبگوشت بریزید و بگذارید بجوشد و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه نخود سبز را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید. گوشت های دودی را که به صورت ورقه ای برش داده اید، به سوپ در حال جوش اضافه کنید، اما از روی حرارت برداشته شده است.
این سوپ با همان مواد دستور قبلی تهیه می شود. اما سبزی ها تفت داده نمی شوند، بلکه با آب مرغ آب پز می شوند. وقتی آبگوشت آماده شد مرغ و سبزیجات را جدا کنید. پیازها را جدا می کنیم، هویج ها را به صورت دایره ای برش می دهیم و مرغ ها را تکه تکه می کنیم و دوباره همراه با سیب زمینی های ریز خرد شده داخل آبگوشت می فرستیم. سوپ نمک زده و ادویه به آن اضافه می شود. سپس خمیر سفت را از تخم مرغ و آرد مخلوط کرده و روی رنده درشت رنده کرده و جدا از سوپ می پزند تا نیم پز شود و سپس به سوپ اضافه می کنند. بعد از 7-10 دقیقه ظرف آماده است.
تفاوت اصلی بین این دستور، وارد کردن گوشت خوک و ذرت به آن است. در اصل از ذرت تازه استفاده شده است، اما می توانید از ذرت کنسرو شده نیز استفاده کنید - سپس سوپ سریعتر پخته می شود.
لازم:
آماده سازی:
سیب زمینی و کلم را به آبگوشت پخته شده اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید. در این زمان پیاز و هویج تفت داده شده را آماده کنید. تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه دیگر ذرت را اضافه کنید. در پایان پخت، گوجه‌فرنگی‌های از قبل سرخ‌شده، مربع‌های کوچک خرد شده و سبزی‌ها را اضافه کنید. پس از خاموش شدن، سوپ را با خامه ترش مزه دار کنید.
گزینه دیگری از همان مواد اما با تفاوت های خاص تهیه می شود.
می گیریم:
آماده سازی:
آب گوشت مرغ را می‌پزند و 20 دقیقه قبل از آماده شدن، 2 پیاز کامل پوست کنده و 2 سیب‌زمینی کامل پوست گرفته به آن اضافه می‌شود. خمیر را از آرد، تخم مرغ و نمک مخلوط کرده و به شکل گلوله در آورده و الک می کنیم. 2 عدد سیب زمینی را به قطعات تصادفی برش می دهیم و به آبگوشت اضافه می کنیم و پیاز و سیب زمینی کامل آب پز را از آن جدا می کنیم. سبزیجات باقیمانده را تفت داده و همراه با پوره به سوپ اضافه می کنند. پس از این، ظرف به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت کم پخته می شود.
این دستور غذا از این جهت متفاوت است که از برنج به جای ارزن یا جو مروارید استفاده می شود.
مواد لازم برای سوپ:
آماده سازی:
برنج را به آب نمک جوشانده اضافه می کنند و وقتی نیم پز شد پیاز و هویج ریز خرد شده را اضافه می کنند. بعد از 15-20 دقیقه، ادویه ها و سبزی ها اضافه می شود و خامه ترش قبل از سرو اضافه می شود.
انتخاب دستور العمل ها با سوپ گاربور اصلی که در پروونس محبوب است به پایان می رسد.
عناصر:
آماده سازی:
سیب زمینی ها به صورت مکعبی، سبزیجات و گوشت سینه نیز به صورت مکعبی بریده می شوند، اما کوچکتر. بیکن از سینه به نوار بریده می شود. همه اینها با اضافه کردن سیر در همان ظرفی که سوپ در آن پخته می شود، سرخ می شود و با آبگوشت پر می شود. وقتی سوپ به جوش آمد، لوبیا و کلم ریز خرد شده را اضافه کنید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید.
سوپ دهقانی به دلیل سادگی مواد و غنای آن نام خود را به خود اختصاص داده است. می توانید آن را با گوشت، آب سبزیجات یا آب بپزید. اگر سوپ را در آب و بدون گوشت بپزید، می توانید آن را با پیاز سرخ شده و بیکن مزه دار کنید.
برای پخت و پز به: مرغ، آب، نمک، سیب زمینی، ارزن و سبزی تازه نیاز داریم.
مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید، برای تهیه سوپ فقط به نصف مرغ نیاز داریم.
مرغ را به قطعات کوچکتر برش دهید. مرغ را در یک قابلمه آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. برای سوپ مرغ، بسیار بیشتر طول می کشد، 1.5-2 ساعت.
مرغ آب پز را از آب گوشت خارج کنید و خود آب گوشت باید صاف شود.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. سیب زمینی ها را با آب گوشت در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
ارزن را بشویید و همچنین در تابه قرار دهید.
سوپ را بجوشانید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا سیب زمینی و غلات نرم شوند، حدود 15 دقیقه. در انتها، سوپ دهقانی را نمک بزنید تا مزه دار شود.
گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و به سوپ اضافه کنید. سوپ را با گیاهان تازه مزه دار کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید.
سوپ دهقانی آماده است.
نوش جان!
نقشه های فن آوری برای تهیه ظروف در مهدکودک ها (موسسات آموزشی پیش دبستانی) در مسکو طبق SanPiN جدید 2013: 2.4.1.3049-13، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی ظروف، ظروف مجاز.
در این بخش موارد جدید را خواهید یافت مجموعه ای از دستور العمل ها(کتاب مرجع، کتاب دستور العمل) که حاوی نقشه های فنی (دستور پخت) برای تهیه 178 غذا برای مهد کودک(DOW).
در تهیه مجموعه از نشریه رسمی استفاده شده است: پذیرایی در موسسات آموزشی پیش دبستانی: دستورالعمل هایی برای شهر مسکو.توسعه دهنده: Kon I.Ya. (انستیتو تحقیقات دولتی تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه)؛ Mosov A.V. (بخش Rospotrebnadzor برای شهر مسکو، موسسه تحقیقاتی بهداشت و حفاظت از سلامت کودکان و نوجوانان موسسه دولتی مرکز علمی حفاظت از سلامت آکادمی علوم پزشکی روسیه)؛ Tobis V.I. (بنیاد مسکو برای ارتقای رفاه بهداشتی و اپیدمیولوژیکی جمعیت)؛ Tsapenko M.M. (اداره آموزش و پرورش مسکو) و دیگران.
استانداردهای نگهداری مواد غذایی، محصولات نیمه تمام (ظروف تو در تو) به صورت ناخالص و خالص در هر 100 گرم وزن ظرف آماده منتشر شده است. عملکرد توصیه شده ظرف برای تغذیه کودکان نوپا (1-3 ساله) - مهد کودک ها و کودکان 3-7 ساله نشان داده شده است. ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی هر ظرف شامل محتوای پروتئین ها (پروتئین ها، پلی پپتیدها)، چربی ها (تری گلیسیرید، لیپیدها)، کربوهیدرات ها (ساکاریدها)، محتوای کالری (کیلو کالری)، محتوای ویتامین: B1 (تیامین)، B2 است. (ریبوفلاوین)، C (اسید اسکوربیک)، مواد معدنی (ریز عناصر، ریز مغذی ها): کلسیم (کلسیم)، آهن (آهن). نوع فرآوری مشخص شده و نقشه کامل فناورانه (تکنولوژی، دستور پخت) برای تهیه غذا ارائه شده است.
شما می توانید این دستور العمل های آشپزی را هم در وب سایت ما و هم در برنامه مشاهده کنید، نسخه آزمایشی آن را می توانید به صورت رایگان در وب سایت ما دانلود و بر روی رایانه خود نصب کنید. این برنامه شامل تمام نقشه های فن آوری منتشر شده در اینجا، و همچنین یک برنامه منو برای 8-10، 12، 24 ساعت نگهداری کودک در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی و موارد دیگر است.
دستور غذاها در اینجا به ازای هر 100 گرم خالص ظرف آماده ارائه شده است. برای راحتی شما، برنامه این توده ها را برای یک بازده ظرف خاص دوباره محاسبه می کند، به عنوان مثال، وقتی ظرف 200 گرم تولید می کند، وزن محصولات در 2 ضرب می شود. این برنامه حاوی گزارش هایی در مورد ترکیب شیمیایی هر دو محصول آینده نگر است (برنامه ریزی شده) منو و منوی واقعی برای هر دوره. همچنین یک منوی مورد نیاز، برگه های انباشتگی و سایر اسناد در مورد سازماندهی وعده های غذایی برای کودکان پیش دبستانی و حسابداری محصولات در انبار وجود دارد.
غذاهای موجود در رژیم غذایی می تواند نه تنها از محصولات ساده، بلکه از محصولات نیمه تمام (ظروف قبلاً آماده شده) نیز تشکیل شود، به عنوان مثال، محصولات پخته شده از خمیر تهیه می شود و سوپ در آبگوشت پخته می شود. در این مورد، دستور العمل ها حاوی پیوندی به دستور غذای بسته بندی شده است. همه برنامه‌های رایانه‌ای ما در این سری، برگه کامل، از جمله همه ظروف تودرتو (از هر عمق تودرتو) را محاسبه می‌کنند که در نتیجه ترکیب و وزن محصولات اولیه را به همراه دارد.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی مورد استفاده غذادر راهنمای محصول ذکر شده است.
تمام دستور العمل های ارائه شده در این سایت، شما می توانید صرفه جوییو به طور خودکار آن را وارد هر برنامه ای از سری Nutrition کنید تا به صورت دستی وارد نشود.
امروز برای ناهار سوپ دهقانی داریم. این دستور توسط اجداد ما در زمان های قدیم اختراع شد. دهقانان چنین ظرفی را از محصولاتی که در دست بود می پختند. این سوپ ساده خوشمزه و کاملا سیر کننده به نظر می رسد.
سبزیجات و غلات مختلفی به این غذا اضافه می شود. سوپ دهقانی با لوبیا و برنج سزاوار توجه ویژه است. باور کنید خانواده تان سیر و شاد خواهند بود.
در یک یادداشت! بعد از ظهر روی لوبیاها آب سرد بریزید و بگذارید یک شب بماند. سپس سریعتر پخته می شود و ترد می شود.
حالا بیایید سوپ کلم دهقانی بپزیم. این غذا برای رژیم غذایی و رژیم غذایی کودکان مناسب است. حاوی کالری زیادی نیست، اما کاملا سیر کننده است.
نصیحت! برای کاهش کالری، سوپ کلم را در آب یا آب سبزیجات بپزید.
ما از سنین پایین با سوپ دهقانی آشنا هستیم. دستور العمل آن، مانند مهد کودک، به راحتی قابل پیروی است. و فواید این غذا غیر قابل وصف است!
بسیاری از زنان خانه دار سوپ دهقانی را با ارزن می پزند. دستور پخت این غذا متنوع است. بنابراین، علاوه بر سبزیجات نشان داده شده در ترکیب، می توانید سوپ را با هویج، پیاز و فلفل دلمه ای تکمیل کنید.
نصیحت! در صورت تمایل می توانید سس گوجه فرنگی را برای سوپ درست کنید. برای این کار باید هویج و پیاز را تفت دهید و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
نمونه ای از یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه سوپ دهقانی است. این غذا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. با این حال، هر یک از دستور العمل های پیشنهادی دارای مواد اولیه هستند. اینها شامل گوشت، غلات و سبزیجات است. در زیر نه تنها انواع مدرن این غذا، بلکه دستور العمل کلاسیک آن، که در آن سیب زمینی را می توان با شلغم جایگزین کرد، فهرست شده است.
این دستور غذا با ویژگی های غذاهای مدرن سازگار شده است، اگرچه اساس خود را از غذاهای عامیانه می گیرد.
برای تهیه شما نیاز دارید:
تهیه سوپ مرحله به مرحله:
گوشت را باید شسته و به مدت 2 ساعت در آب نمک بجوشانید.
کل فرآیند پخت و پز در آینده باید روی حرارت کم انجام شود.
سیب زمینی ها را باید پوست گرفته، به قطعات کوچک برش دهید و در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. بعد از 10 دقیقه می توانید ارزن را اضافه کنید. نیاز به شستشو دارد. در مرحله بعد باید کلم را که ریز خرد شده است و همچنین پیاز خرد شده، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. پس از پخته شدن ارزن، شوید یا جعفری را به سوپ اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید سوپ به مدت 20 دقیقه دم بکشد.
شایان ذکر است که گوشت باید در آب سرد قرار گیرد. با استفاده از همین دستور می توانید خورش درست کنید.
دستور پخت مرغ ساده تر از نسخه کلاسیک آن خواهد بود. در این مورد، بهتر است به مرغ سوپ ترجیح داده شود، که می تواند رنگ و طعم لازم را به آبگوشت بدهد. در این نسخه از سوپ نباید از تفت دادن استفاده کنید. اغلب در مهدکودک به عنوان غذای ناهار به کودکان داده می شود. به آن سوپ روستایی نیز می گویند.
مواد اصلی برای غذا:
روش پخت ساده:
برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه باید مرغ را به مدت 1 ساعت در آب نمک بپزید. آتش باید حداقل نگه داشته شود. پس از آن گوشت باید از آبگوشت خارج شود، جدا شود، استخوان ها را جدا کنید. سپس مرغ را می توان به سوپ برگرداند.
باید سیب زمینی را به سوپ اضافه کنید که از قبل پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده شده است. بعد از به جوش آمدن آب می توانید ارزن را اضافه کنید. پس از 20 دقیقه پخت، سوپ دهقانی با غلات را می توان با سبزی مزه دار کرد و چند دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید.
این نسخه از ظرف برای پخت و پز در آرام پز ایده آل است. به لطف فناوری های مدرن، می توان از نحوه پردازش ظروف در اجاق روسی تقلید کرد.
یک ظرف با کوفته از محصولات زیر تهیه می شود:
یک کلاس کارشناسی ارشد در تهیه یک غذای خوشمزه شامل مراحل زیر است:
گوشت چرخ کرده می تواند هر چیزی باشد. شما می توانید آن را خودتان تهیه کنید یا یک محصول آماده را از فروشگاه خریداری کنید. سیب زمینی ها باید پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده شوند، هویج ها باید روی یک رنده درشت رنده شوند. غلات باید به مدت سه دقیقه زیر آب جاری کاملاً شسته شود.
پس از آن، هویج را که باید تفت داده شود، و جو مروارید را می توان در کف مولتی پز قرار داد. محصولات را باید با آب جوشانده داغ ریخته و به مدت 20 دقیقه با انتخاب حالت "سوپ" بجوشانید.
پس از آن می توانید سیب زمینی، ادویه، نمک و کوفته های آماده را به ظرف اضافه کنید. برنامه "سوپ" برای 15 دقیقه دیگر اجرا می شود. اینگونه می توانید به راحتی و به سادگی سوپ دهقانی معطر درست کنید، درست مثل مهدکودک.
این دستور غذا کمی متفاوت از آنالوگ های قبلی ظرف دهقانی خواهد بود. این سوپ غلات مبتنی بر گوشت گاو دارای فرآیند کاراملی شدن و افزودن پنیر بز است.
برای تهیه اولین غذا به موارد زیر نیاز دارید:
ایجاد گام به گام سوپ صربستان شامل موارد زیر است:
تهیه سوپ دهقانی با آب گوشت بسیار آسان است. فرآیند پخت و پز باید با پختن آبگوشت شروع شود.
باید 1 ساعت روی حرارت کم بجوشد. بهتر است تکه های کوچک بره را انتخاب کنید. پس از پخته شدن گوشت باید آن را جدا کرده و از استخوان جدا کرده و به سوپ برگردانید.
هنگام تهیه آبگوشت، می توانید سبزیجات را خرد کنید. همه سبزیجات باید به قطعات کوچک بریده شده و کمی سرخ شوند. ارزن از قبل شسته شده به آبگوشت اضافه می شود. پس از جوشاندن ظرف، می توانید سبزیجات، فلفل و نمک را به آبگوشت اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه پخت، غذا را باید با پنیر بز رنده شده و سبزی مزه دار کنید. پس از این، سوپ باید چند دقیقه دیگر زیر درب بسته بجوشد. پنیر بز را می توان با یک محصول آشناتر آدیگه جایگزین کرد.
باور کنید، حداقل یک بار تهیه سوپ دهقانی در مهد کودک، دستور مادربزرگ ها نه تنها در میز شام هر خانه دار، بلکه در قلب خانواده و مهمانان او نیز جای شایسته خود را خواهد گرفت.
توجه، فقط امروز!
