این نوشیدنی الکلی را می توان به راحتی با رنگ بورگوندی ظریف و بطری کلاسیک آن بدون هر گونه طرح یا ضمیمه تشخیص داد. فقط یک جرعه کوچک کافی است تا با جسارت و با الهام بگویید: "اوه بله، این Campari است!" همه چیز در مورد تلخ ایتالیایی معروف، نحوه نوشیدن کامپاری و نوشیدن آن را از این مطالب خواهید آموخت.
"Campari" یک لیکور تلخ یا لیکوری است که در اصل از ایتالیای گرم است. قدرت این نوشیدنی از 25 درجه تجاوز نمی کند و ترکیب و عطر بیش از 20 گیاه، میوه و بخور حتی محافظه کارترین لذیذین را نیز غافل نمی کند. دستور اصلی این تلخ توسط تولید کنندگان Campari در نهایت محرمانه نگهداری می شود. تنها چیزی که مشخص است این است که تلخی مشخص این لیکور به لطف تنوع خاصی از پرتقال که در دریای مدیترانه رشد می کند به دست می آید. این لیکور در سال 1860 توسط یک Gaspare Campari ایتالیایی بسیار فعال ساخته شد. حتی زمانی که او یک فروشگاه شیرینی داشت، عاشق مخلوط کردن نوشیدنی های الکلی بود. پس از ایجاد این نوشیدنی، شرکت Gruppo Campari افتتاح شد، اما تولید صنعتی تنها در سال 1904 آغاز شد.
چگونه کامپاری را درست بنوشیم؟ هیچ چیز ماوراء طبیعی نیست، زیرا این تلخ یک پایه عالی برای تعداد زیادی کوکتل است. کامپاری معمولاً به چند روش مست می شود:
دوستداران کوکتل چگونه باید Campari بنوشند؟ چندین گزینه برد-برد برای کوکتل با Campari وجود دارد که شما و دوستانتان را با طعم فوق العاده خود شگفت زده خواهند کرد.
یک کوکتل نفیس و کاملاً قوی برای مافیوزهای واقعی ایتالیایی یا آمریکایی. ترکیب بسیار ساده است.
یکی یکی بریزید اما مخلوط نکنید، با یک تکه لیمو یا لیمو تزیین کنید و روی آن را بپوشانید.
یک کوکتل ساده و بسیار زنانه. نوشیدن آن بسیار آسان است و همین امر آن را برای ذائقه خانم های شیک بسیار مناسب می کند.
یک لیوان کوکتل را تا نیمه با یخ پر کنید، Campari و سپس شراب را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. با یک تکه مرکبات سرو می شود و از طریق نی نوشیده می شود.
یک کوکتل مورد علاقه در استراحتگاه های ایتالیا و یونان، نسبتاً قوی و تشنگی. این یک نوشیدنی جهانی است که شما را در یک بعد از ظهر گرم نجات می دهد و شما را در یک مهمانی شبانه گرم می کند.
آب ودکا و لیکور در یک شیکر مخلوط می شوند. یخ را در یک لیوان می ریزند و کامپاری را روی آن می ریزند. کمی هم بزنید و با یک تکه مرکبات دلخواه تزیین کنید.
کامپاری به لطف رنگ یاقوتی زیبا که به وضوح در بطری شفاف ساده قابل مشاهده است، به راحتی قابل تشخیص است. طعم خاص این نوشیدنی پس از اولین جرعه برای همیشه در خاطر می ماند.
محبوبیت این نوشیدنی به طور مداوم در سراسر جهان در حال افزایش است، افراد کمتر و کمتری می پرسند "Campari، آن چیست"، اما استفاده از آن به فرهنگ خاصی نیاز دارد و ما در مورد آن صحبت خواهیم کرد. از این گذشته، پر بودن حس چشایی به روش مصرف بستگی دارد؛ این فقط ادای احترام به مد نیست.
بنابراین، Campari چیست؟ کامپاری تلخ یک لیکور 25 درصدی است که در ایتالیا از بیش از 20 نوع میوه، ادویه، ریشه و سبزی تهیه می شود. سازنده دستور پخت خود را مخفی نگه می دارد؛ تنها چیزی که می دانیم این است که تلخی لیکور به دلیل وجود پرتقال های تلخ مدیترانه ای به نام پرتقال میرتی است.
رنگ قرمز لیکور در حال حاضر توسط یک رنگ مصنوعی تهیه می شود، اما تا سال 2006 از کارمین، رنگ طبیعی استخراج شده از حشره کوکمیل ماده استفاده می کرد. شایعات مداومی مبنی بر افزودن یک داروی توهم زا به لیکور وجود دارد، اما آزمایشات زیادی انجام شده و این واقعیت ثابت نشده است.
لیکور تلخ کامپاری نام خود را به افتخار Gaspare Campari میلانی که صاحب یک فروشگاه شیرینی بود و عاشق مخلوط کردن نوشیدنی‌های الکلی بود، گرفت. در سال 1860، این تاجر ایتالیایی مبتکر دستور العملی برای کامپاری ارائه کرد و با قدردانی از چشم انداز عالی نوشیدنی، شرکتی را برای تولید آن تشکیل داد. Ggruppo Kampari تولید صنعتی لیکور را در سال 1904 آغاز کرد.
1. بدون مواد افزودنی.برای بهبود اشتها باید قبل از غذا لیکور خنک مصرف کرد؛ 20 تا 30 میلی لیتر کامپاری رقیق نشده کافی است. باید لیکور تلخ کامپاری را جرعه جرعه های کوچک از لیوان یا لیوان هایی با تکه های یخ بنوشید و باید میوه و ترجیحا پرتقال بخورید. خنک کردن لیکور ضروری است، زیرا در حالت گرم، طعم ناخوشایند و تلخی آن به وضوح قابل مشاهده است.
2. رقیق شده.بهتر است تلخی کامپاری را با آب میوه ها به نسبت 2:1 رقیق کنید (قطعاتی از آب و لیکور بر حسب حجم). آب آلبالو یا مرکبات تازه فشرده ایده آل هستند. در این شکل عملا تلخی از بین می رود و قوت از بین می رود. در گرمای تابستان این نوشیدنی عالی برای رفع تشنگی است. با مخلوط کردن با نوشیدنی های الکلی جدی به نسبت 1 به 1، کوکتل های فوق العاده ای به دست می آید.
1. نگرونی. 30 گرم لیکور کامپاری، 20 گرم جین و 30 گرم ورموت سفید (ترجیحاً مارتینی بیانکو) را در یک لیوان بریزید، از یک برش پرتقال به عنوان چاشنی استفاده کنید، از طریق نی بنوشید.
2. کامپاری سفید. 50 گرم شراب سفید و 20 گرم کامپاری را در یک لیوان یخ بریزید و به آرامی مخلوط کنید. 
. در یک شیکر باید 20 گرم ودکا، یک قاشق چایخوری آب لیمو و یک قاشق چایخوری لیکور پرتقال را مخلوط کنید. مخلوط را از شیکر داخل لیوان آماده با یخ بریزید و 30 گرم کامپاری اضافه کنید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و روی لیوان را با یک برش پرتقال تزیین کنید. پرتقال های کامل کوتوله که به سیخ زده شده اند ایده آل هستند.
یک لیکور یاقوتی روشن با رایحه های گیاهی و نت های میوه ای قابل تشخیص، Campari است. این الکل بر اساس یک دستورالعمل اختصاصی مخفی و تحت علامت تجاری ثبت شده "Campari Group" (Gruppo Campari) تولید می شود، بنابراین شما هیچ گونه نوشیدنی را در فروش پیدا نخواهید کرد. این شرکت هر ساله تقریباً سه میلیون بطری لیکور یاقوت را تولید می کند که به 190 کشور در سراسر جهان عرضه می شود. اولین بار در سال 1860 ساخته شد. از آن زمان تا کنون خبرگان آن در کشورهای مختلف بیشتر و بیشتر شده اند. بیایید سعی کنیم بفهمیم که چرا ما لیکور Campari را دوست داریم.
بوی یک نوشیدنی الکلی مخلوطی از پوست تلخ و گیاهان تازه است. طعم الکل غنی و شدید است. اگر حداقل یک بار آن را امتحان کنید، Campari را با هیچ چیز دیگری اشتباه نخواهید گرفت. به محض خوردن اولین جرعه، بلافاصله تلخی شدیدی را احساس می کنید. با این حال، با گذشت زمان، نوشیدنی باز می شود.
نت های شیرین، طعم آبدار و تازه گیلاس و پرتقال محسوس می شود. نت های تند دارچین و برخی گیاهان و ادویه جات دیگر نیز قابل تشخیص است.
هر چه مدت طولانی تری کامپاری را میل کنید، شیرینی نوشیدنی آشکارتر می شود.
اما تلخی آن نیز از بین نمی رود. طعم پس از نوشیدنی تلخ است. به همین دلیل، بسیاری از تازه واردانی که برای اولین بار الکل را امتحان می کنند، بلافاصله متوجه بیزاری خود از نوشیدنی می شوند. خبره ها توصیه می کنند: سعی کنید یک لیوان Campari را تا آخر تمام کنید، شاید نظر شما تغییر کند. حداقل، متصدیان بار با سالها تجربه بسیاری از این موارد را می دانند - پس از مدتی، کسانی که از اولین جرعه از Campari لذت نمی بردند شروع به دوست داشتن الکل می کنند.
بافت کامپاری را می توان سبک تر و ابریشمی تر از بافت روغنی و سنگینی که در بطری به نظر می رسد توصیف کرد. لیکور بیشتر شبیه آب میوه است، اما نه آب ساده یا برخی از انواع الکل قوی.
کامپاری را با چه آبمیوه ای می نوشید؟ لیکور تلخ به روشی اصلی با بسیاری از آب میوه ها ترکیب می شود. طعم این نوشیدنی زمانی که با آب پرتقال مخلوط شود بهتر آشکار می شود. اگر در دستور غذا از شهد تازه فشرده استفاده شود، حتی بهتر است.
اما هر آب مرکباتی مکمل Campari نیست. الکل با شهدهای تلخ و ترش سازگاری ندارد - به عنوان مثال، گریپ فروت یا آب لیمو.
این شاهکار فرهنگ نوشیدنی ایتالیایی است. امروزه کوکتل نگرونی معروف ترین کوکتل نه تنها در ایتالیا، بلکه در سراسر جهان محسوب می شود. این دستور غذا برای اولین بار توسط کنت نگرونی در سال 1919 اختراع شد. او به سادگی درخواست کرد که کامپاری و نوشابه را با چیز قوی تری رقیق کنند - مثلاً جین. امروزه Negroni در لیست رسمی کوکتل های انجمن بین المللی بارمن ها قرار دارد.
دستور العمل کلاسیک کوکتل Campari طعم تلخ و شیرینی دارد. طبق دستور ابتدا یخ در لیوان قرار می گیرد و سپس جین، ورموت شیرین ایتالیایی و لیکور کامپاری اضافه می شود. لیوان با یک تکه پرتقال تزئین شده است. در صورت تمایل می توان همان کوکتل را در شیکر تهیه کرد و در یک لیوان متوسط صاف کرد.
بارها ده ها کوکتل با Campari آماده می کنند. ما نمونه هایی از خوشمزه ترین و جالب ترین در ترکیب آنها را ارائه خواهیم داد:
کامپاری طعمی پیچیده و چندوجهی دارد. می توان آن را نه تنها به عنوان پایه ای برای مخلوط های الکلی استفاده کرد. رستوران ها اغلب الکل را به سالاد میوه اضافه می کنند. اگر سالادها با شوربت های میوه تهیه شوند و شامل خربزه شیرین باشند، ترکیب جالبی به دست می آید. سایر مواد احتمالی آب پرتقال، برگ نعنا، پاپایا است.
ما 10 کوکتل برتر با Campari را مطابق با تیم وب سایت خود به شما معرفی می کنیم. هنگام جمع آوری امتیاز، ما با طعم، محبوبیت و سهولت آماده سازی در خانه (در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده) هدایت شدیم.
کامپاری نوعی تلخ ایتالیایی با قدرت 25 درجه است که بر پایه بیش از 60 گیاه، میوه و ادویه تهیه شده است و یکی از بهترین عرقیات مرکباتی-گیاهی جهان به شمار می رود. دستور دقیق یک راز تجاری سازنده است. ما فقط می دانیم که طعم مشخص مرکبات از انواع تلخ پرتقال مدیترانه ای می آید.
1. "آمریکانو".
دستور غذا از خالق Campari - متصدی بار ایتالیایی و صاحب شرکت نوشیدنی های الکلی Gaspar Campari. نام کوکتل به طور رسمی در سال 1900 ظاهر شد، زمانی که یک هیئت آمریکایی از بار بازدید کردند. جالب اینجاست که در کتاب اول، جیمز باند یک Americano سفارش داد، نه یک ودکا مارتینی.
عناصر:
دستور غذا: مارتینی روسو و کامپاری را در یک سنگ سرد یا لیوان قدیمی بریزید. نوشابه (آب معدنی گازدار) را اضافه کنید، سپس هم بزنید. با یک تکه پرتقال تزئین کنید.
2. نگرونی.
یکی از محبوب ترین کوکتل های جهان. این دستور پخت در سال 1919 توسط کنت کامیلو نگرونی ایجاد شد، که برای افزایش قدرت، تصمیم گرفت که سودا را در کوکتل آمریکاییو با جین خشک لندن جایگزین کند. هر دو کوکتل از نظر ظاهری بسیار شبیه به هم هستند، بنابراین برای جلوگیری از سردرگمی، نگرونی را با پوست پرتقال به جای یک تکه میوه تزئین می کنند.
عناصر:
دستور تهیه: جین، مارتینی قرمز و کامپاری را در یک لیوان پر از یخ بریزید. هم بزنید و با پوست پرتقال تزیین کنید.
3. «گاریبالدی».
این دستور غذا در سال 1861 در میلان ساخته شد. این کوکتل به افتخار فرمانده مشهور ایتالیایی و قهرمان ملی آزادی جوزپه گاریبالدی، که دوست داشت یک ژاکت قرمز روشن بپوشد، نامگذاری شده است.
عناصر:
طرز تهیه: یک لیوان را با یخ پر کنید، کامپاری و آب پرتقال را اضافه کنید، کمی هم بزنید و با یک تکه پرتقال تزئین کنید.
4. "B2B (Bi به Bi)."
یک کوکتل با طعم گیاهی متمایز که از ترکیب تلخی ایتالیایی و چکی به دست می آید.
عناصر:
دستور تهیه: Becherovka و Campari را در یک لیوان با یخ بریزید، آب انگور را اضافه کنید، هم بزنید. با احتیاط نوشابه را در آن بریزید. با لیموترش تزیین کنید.
5. "کامپاری روسی".
یک کوکتل آسان برای تهیه که در آن کامپاری و ودکا به نسبت مساوی با هم مخلوط می شوند. نتیجه یک طعم نرم و اصلی با نت های تلخ تلخ است.
عناصر:
طرز تهیه: مواد را در شیکر با یخ تکان دهید، مخلوط را از صافی در لیوانی که از قبل سرد شده است بریزید. می توانید زیتون یا زیتون سیاه را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
6. "Mojito Italiano (به ایتالیایی Mojito)."
تنها چیزی که از ترکیب سنتی باقی می ماند نعنا، رم و شکر است. معلوم شد کمی غیر معمول، اما خوشمزه، خانم ها به خصوص موهیتو ایتالیایی را دوست دارند.
عناصر:
طرز تهیه: نعناع را با یک حلزون له کنید تا برگها شروع به ترشح کنند. همه مواد را در یک شیکر (به جز شامپاین) با یخ مخلوط کنید. مخلوط را در یک لیوان بریزید و روی آن را شامپاین ریخته و با یک شاخه نعنا تزئین کنید.
7. "والنتینو"
طبق افسانه، این دستور توسط یک متصدی بار با نام خانوادگی یا نام کوچک والنتینو اختراع شد و نام کوکتل به این ترتیب ظاهر شد. تفاوت آن با نوشیدنی های مشابه (همان نگرونی) در عطر و طعم ملایمی است که ویسکی می دهد.
عناصر:
دستور غذا: ویسکی، کامپاری و ورموت قرمز را در یک شیکر با یخ مخلوط کنید. از طریق صافی در لیوان بریزید. با پوست پرتقال تزیین کنید.
8. "شور درخشان".
در این کوکتل، ترکیب شامپاین و کامپاری کاملا مکمل آب گریپ فروت است.
عناصر:
طرز تهیه: کامپاری و آب گریپ فروت را در یک لیوان خوب سرد شده بریزید، شامپاین را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید (کف زیادی ظاهر می شود). با یک تکه پرتقال، تمشک و برگ نعنا روی خلال دندان تزئین کنید.
یک نوشیدنی جالب به رنگ یاقوتی زیبا که در بطری های استاندارد بطری شده است که طعم بی نظیرش تا مدت ها در یادها خواهد ماند. شما باید یاد بگیرید که چگونه کامپاری را به درستی بنوشید تا لذت طعم را به طور کامل تجربه کنید.
کامپاری لیکوری است که زادگاهش ایتالیاست. 25 درصد ABV دارد. با بیش از بیست ریشه، سبزی، ادویه و میوه های مختلف دم کرده است. دستور غذای واقعی مخفی نگه داشته می شود؛ تنها چیزی که به طور قطع مشخص است این است که تلخی آن توسط یک پرتقال به نوشیدنی منتقل می شود که متعلق به گونه پرتقال برگ مرت است.
رنگ قرمز کامپاری قبلاً با افزودن یک رنگ (کارمین) که از ماده‌های کوشین به دست می‌آمد به دست می‌آمد. امروزه رنگ آمیزی مصنوعی اضافه شده است. پیشنهاداتی مبنی بر افزودن توژون به لیکور وجود دارد که به عنوان یک ماده مخدر طبقه بندی می شود و می تواند باعث ایجاد توهم شود. اما آزمایش های انجام شده بیش از یک بار این فرض را تایید نکرد.
این لیکور به افتخار صاحب فروشگاهی که محصولات قنادی به فروش می‌رساند، Gaspare Campari، که عاشق مخلوط کردن (ترکیب) انواع نوشیدنی‌های الکلی بود، نامگذاری شد. او بود که این نوشیدنی را با استفاده از این روش آزمایشی به دست آورد. پس از آن، او شرکتی را تشکیل داد که شروع به تولید تلخ کرد.
لیکور خنک می شود و قبل از غذا سرو می شود. تکه های یخ در آن قرار می گیرد. لیکور را جرعه جرعه بنوشید، میان وعده میوه، پرتقال بهترین است. لیکور فقط به صورت سرد مصرف می شود، زیرا وقتی گرم می شود طعم ناخوشایندی پیدا می کند.
آب های مختلف (پرتقال، گیلاس، گریپ فروت، لیمو) لیکور را کاملا رقیق می کند. افزودن دو قسمت آب میوه به یک قسمت لیکور به شما این امکان را می دهد که نه تنها قدرت محصول را کاهش دهید، بلکه نوعی تلخی را نیز از بین ببرید. Campari همچنین با نوشیدنی های الکلی (ورموث، ودکا، جین) مخلوط می شود.
سه دستور غذا از بهترین کوکتل هایی هستند که می توانید به راحتی خودتان آن را تهیه کنید.
همه این مواد را در لیوان ریخته و تزئین کرده و با نی سرو می کنند.
عناصر:
لیکور و شراب را در یک لیوان ریخته و تکه های یخ در آن قرار داده و با دقت و با احتیاط مخلوط می کنند.
عناصر:
همه مواد به جز لیکور کامپاری در یک شیکر مخلوط می شوند و در لیوانی که از قبل حاوی تکه های یخ است ریخته می شوند. بعد از این کار داخل کامپاری بریزید و دوباره مخلوط کنید. لیوان را تزئین کرده و سرو کنید.
