10 غذای برتر گوجه فرنگی. قسمت 1 ("همه چیز خوشمزه خواهد بود!")
اواخر تابستان و اوایل پاییز بهترین زمان برای گوجه فرنگی است. اما حتی سبزی مورد علاقه شما نیز می تواند خسته کننده شود اگر آن را به همان شکل هر روز بخورید. اگر شما هم به شکل برداشت فوق العاده گوجه فرنگی دچار "فاجعه" شوید چه؟ با اینا چیکار کنیم؟ چگونه از خراب شدن آن جلوگیری کنیم؟ آلا کوالچوک کارشناس آشپزی می‌گوید: «نکته اصلی این است که وحشت نکنید، بلکه آستین‌ها را بالا بزنید و شروع به آشپزی کنید.» همراه با کارشناسان "همه چیز خوشمزه خواهد بود!" میکائیل آرویان و یوشی فوجیوارا آلا به مربی تناسب اندام تیمور مازور کمک می کنند تا با برداشت فراوان گوجه فرنگی کنار بیاید و در عین حال دستور العمل های جدید گوجه فرنگی را بیاموزد.
ویتالی کوزلوفسکی: "اگر از گرسنگی بمیرم، شروع به کاهش وزن می کنم"
اگر فکر می کنید تهیه مربا بسیار سخت و دردسرساز است، اینطور نیست. آلا کووالچوک، متخصص آشپزی، می داند که چگونه مربای توت فرنگی و تمشک را به راحتی و خوشمزه درست کند. آلا اسرار تهیه مربا و همچنین مارشمالو توت فرنگی و اسموتی توت را با آنا ژارووا، شرکت کننده در فصل 4 نمایش "لیسانس" در کانال STB به اشتراک گذاشت. باور کنید، خود کارلسون، مربای مربا، از این خوشمزگی لذت خواهد برد!
برای تهیه شربت، شکر را در آن حل کنید آب گرم. شربت را روی توت فرنگی ها بریزید، ابتدا آن را از سیو رد کنید تا گلوله های شکر از بین برود.
توت ها را به مدت 2 ساعت در شربت بگذارید. پس از این، توت ها را 3 بار در شربت بجوشانید و بین پخت 2 ساعت توت ها را استراحت دهید.
در حین پخت، کف را جدا کرده و مربا را هم نزنید و فقط هر 2 دقیقه تابه را تکان دهید. یک دقیقه قبل از پخت کامل، آب لیمو را اضافه کنید.
مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید. اجازه دهید مربا به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای حداقل 50 درجه سانتیگراد خنک شود.
در شیشه ها بغلتانید. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید.
تمشک ها را به آرامی در محلول نمکی در آبکش در چند قسمت بشویید. شکر را اضافه کنید و بگذارید 4 ساعت بماند.
پس از این، تمشک ها را بعد از جوشیدن به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. کف را جدا کرده و هم نزنید.
یک دقیقه قبل از پخت، آب لیمو را اضافه کنید. مثل توت فرنگی رول می کنیم.
توت فرنگی ها را به آرامی در سرکه بشویید و ساقه ها را جدا کنید. توت ها را خشک کنید.
در مخلوط کن با شکر و آبلیمو خرد کنید. سپس روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن چرب کنید. مخلوط را به صورت جریان نازکی روی پوست بریزید تا ضخامت لایه حدود 5 میلی متر باشد.
گل ختمی را به مدت 3 الی 4 ساعت در فر با دمای 165 درجه سانتیگراد با در باز خشک کنید. پاستیل را از فر خارج کرده و برش بزنید.
اجازه دهید پاستیل خنک شود، از کاغذ روغنی بردارید و به شکل لوله یا رول بغلتانید.
موز را پوست بگیرید و به 6 تا 8 قسمت برش دهید. توت ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید.
توت ها و موز را در یک مخلوط کن مخلوط کنید، شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط را تا حداکثر باروری مخلوط کنید.
مقالات جالب
پذیرای خانم‌های خانه‌دار جوان و تازه‌کاری هستیم که می‌خواهند آشپزی خوشمزه را بیاموزند! در وب سایت ما چیزهای زیادی برای همه وجود دارد حقایق جالبدر موضوع دستور پخت پیراشکی تنبلاز آلا کوالچوک بدون ثبت نام. اگر به طور ناگهانی به اطلاعاتی در مورد دستور العمل کوفته های تنبل از آلا علاقه مند هستید
هنوز کسی به ویدیو رای نداده است. او می تواند در میانه زندگی روزمره یک تعطیلات ایجاد کند! طعم آن از کودکی برای همه آشناست! نان های پف کرده مانند ابرها، خامه ترش لطیف، لقمه های خوشمزه فقط در دهان شما آب می شوند. بله، بله، همه چیز در مورد خامه ترش مورد علاقه شماست! با این حال، کیک های خامه ترش شما حتی در داخل می ریزند
مشاهده دستور العمل های بیشتر: بعدی 7 دستور العمل های آشپزیدر دسته کیک کیک با لینگون بری، لیمو و خمیر استروزل: 2 تخم مرغ، 100 گرم کرهشکر 100 گرم 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر، 300-350 گرم آرد پر: 150 گرم لیمو، 200 گرم لینگون بری، 100-150 گرم شکر. رول پفکی با سیب و
توت فرنگی معطر و شیرین - فصل آنها به پایان می رسد. اگر هنوز وقت نکرده‌اید شیشه‌های مربای توت‌فرنگی خوشمزه را برای زمستان جمع کنید، حتماً این آخر هفته را همراه با نمایش انجام دهید.
نمایش میزبان همه چیز خوشمزه خواهد بودنادژدا ماتویواو کارشناس آشپزی آلا کوالچوکگفت که چگونه به راحتی و با خوشحالی دو نوع مربای محبوب را به طور همزمان درست کنید: معطر و لطیف - توت فرنگی، و همچنین مورد علاقه و سالم - تمشک.
به همراه یکی از شرکت کنندگان در فصل 4 برنامه کارشناسی توسط آنا ژارووابینندگان یاد گرفتند که چگونه توت ها را تهیه کنند تا مربا هرگز تخمیر نشود. علاوه بر این، بینندگان دستور العمل غذاهای سبک و خوشمزه تابستانی - گل ختمی توت فرنگی و کوکتل توت هوا را یاد گرفتند.
دستور مربای تمشک از آلا کووالچوک
نمایشگاه تخصصی آشپزی همه چیز خوشمزه خواهد بود آلا کوالچوکبه من گفت چگونه آشپزی کنم مربای خوشمزهاز تمشک ...
عناصر:
تمشک - 1 کیلوگرم.
-
شکر - 1 کیلوگرم.
-
نمک - 60 گرم.
-
آب لیمو - 5 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
در یک آبکش، تمشک ها را در محلول نمکی در چند قسمت با دقت بشویید. با آب تمیز بشویید. شکر را اضافه کنید و بگذارید 4 ساعت بماند. پس از این، تمشک ها را بعد از جوشیدن به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. کف را جدا کرده و مربا را هم نزنید. یک دقیقه قبل آمادگی کاملآب لیمو را اضافه کنید. رول کردن مربای تمشکدرست مثل توت فرنگی.
نمایش ویدیویی آنلاین را تماشا کنید همه چیز خوشمزه خواهد بود - دستور العمل مربای تمشک از آلا کووالچوک:
دستور العمل مارشمالو توت فرنگی از آلا کووالچوک
وقت آن رسیده است که بر دستور پخت مارشمالو توت فرنگی مسلط شوید، که نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود...
عناصر:
توت فرنگی - 500 گرم.
-
لیمو - ½ عدد.
-
شکر - 150 گرم.
-
روغن زیتون - 10 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را جدا کرده و خشک کنید. در مخلوط کن با شکر و آبلیمو خرد کنید. سپس مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن زیتون چرب کنید. مخلوط را به صورت جریان نازکی روی پوست بریزید تا ضخامت لایه حدود 5 میلی متر باشد. گل ختمی را به مدت 3 الی 4 ساعت در فر با دمای 165 درجه با در باز خشک کنید. گل ختمی را از فر خارج کرده و تکه تکه کنید. اجازه دهید پاستیل خنک شود، از کاغذ روغنی بردارید و به شکل لوله در بیاورید.
نمایش ویدیویی آنلاین را تماشا کنید همه چیز خوشمزه خواهد بود - دستور العمل مارشمالو توت فرنگی از آلا کووالچوک:
دستور تهیه اسموتی توت از آلا کوالچوک
موز، توت فرنگی، تمشک و شیر - این مواد را طبق آموزش مخلوط کنید آلا کوالچوکو یک کوکتل دریافت خواهید کرد که روز شما را واقعاً شاد خواهد کرد...
مواد لازم (برای سه وعده):
موز - 2 عدد.
-
تمشک - 150 گرم.
-
توت فرنگی - 150 گرم.
-
شیر - 200 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
موز را پوست بگیرید و به 6 تا 8 قطعه برش دهید. توت ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید. موز و انواع توت ها را در مخلوط کن ترکیب کنید. شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
نمایش ویدیویی آنلاین را تماشا کنید همه چیز خوشمزه خواهد بود - دستور تهیه اسموتی توت از آلا کوالچوک:
دستور تهیه مربای توت فرنگی از آلا کوالچوک
آلا کوالچوکبه من گفت چگونه مربای توت فرنگی فوق العاده خوشمزه درست کنم.
عناصر:
-
توت فرنگی - 1 کیلوگرم.
-
آب - 500 میلی لیتر.
-
شکر - 1 کیلوگرم.
-
سرکه سیب - 30 میلی لیتر.
-
آب لیمو - 5 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
توت فرنگی ها را به آرامی در محلول سرکه بشویید و ساقه ها را جدا کنید. توت ها را خشک کنید.
برای تهیه شربت: شکر را در آب داغ حل کنید.
شربت را به مدت دو ساعت روی توت فرنگی ها بریزید. پس از این، توت فرنگی ها را سه بار در شربت بجوشانید و بین دو جوش، توت ها را به مدت دو ساعت استراحت دهید. در حین پخت، کف را جدا کرده و مربا را هم نزنید، فقط هر 2 دقیقه تابه را تکان دهید. یک دقیقه قبل از آماده شدن، آب لیمو را اضافه کنید. مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید حداقل 50 درجه به مدت 15-20 دقیقه خنک شود. شیشه ها را ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
نمایش ویدیویی آنلاین را تماشا کنید همه چیز خوشمزه خواهد بود - دستور العمل مربای توت فرنگی از آلا کووالچوک:
مربای توت فرنگی
عناصر:
توت فرنگی - 1 کیلوگرم
آب - 500 میلی لیتر
شکر - 1 کیلوگرم
سرکه سیب - 30 میلی لیتر
آب لیمو - 5 میلی لیتر
روش پخت و پز:
توت فرنگی ها را به آرامی در محلول سرکه بشویید و ساقه ها را جدا کنید. توت ها را خشک کنید. از آب و شکر شربت درست کنید.
شربت را به مدت دو ساعت روی توت فرنگی ها بریزید. پس از این، توت فرنگی ها را بعد از سه بار جوشیدن به مدت 5-7 دقیقه در شربت بجوشانید و بین پخت توت ها دو ساعت استراحت دهید. در حین پخت، کف را جدا کرده و مربا را هم نزنید، فقط هر 2 دقیقه تابه را تکان دهید. یک دقیقه قبل از آماده شدن، آب لیمو را اضافه کنید. مربای تمام شده را که به لبه آن به 1 سانتی متر نرسد، در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید حداقل 50 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه خنک شود. شیشه ها را ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
مربای تمشک
عناصر:
تمشک - 1 کیلوگرم
شکر - 1 کیلوگرم
نمک - 60 گرم
آب لیمو - 5 میلی لیتر
روش پخت و پز:
در یک آبکش، تمشک ها را در محلول نمکی در چند قسمت به مدت حداقل 2 دقیقه با دقت بشویید. با آب تمیز بشویید. شکر را اضافه کنید و بگذارید 4 ساعت بماند. پس از این، تمشک ها را بعد از جوشیدن به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. کف را جدا کرده و مربا را هم نزنید. یک دقیقه قبل از آماده شدن، آب لیمو را اضافه کنید. مربای تمشک را مانند مربای توت فرنگی حلقه کنید.
ماستیل توت فرنگی
عناصر:
توت فرنگی - 500 گرم
لیمو - ½ عدد.
شکر - 150 گرم
روغن زیتون - 10 میلی لیتر
روش پخت و پز:
توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را جدا کرده و خشک کنید. در مخلوط کن با شکر و آبلیمو خرد کنید. سپس مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن زیتون چرب کنید. مخلوط را به صورت جریان نازکی روی پوست بریزید تا ضخامت لایه حدود 5 میلی متر باشد. گل ختمی را به مدت 3 الی 4 ساعت در فر با دمای 165 درجه با در باز خشک کنید. گل ختمی را از فر خارج کرده و تکه تکه کنید. اجازه دهید پاستیل خنک شود، از کاغذ روغنی بردارید و به شکل لوله در بیاورید.
اسموتی توت
مواد لازم (برای سه وعده):
موز - 2 عدد.
تمشک - 150 گرم
توت فرنگی - 150 گرم
شیر - 200 میلی لیتر
روش پخت و پز:
موز را پوست بگیرید و به 6 تا 8 قطعه برش دهید. توت ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید. موز و انواع توت ها را در مخلوط کن ترکیب کنید. شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
بر اساس مطالب سایت smachno.stb.ua
آیا در مورد آنچه وجود دارد شنیده اید دستور العمل محبوب مربا غیر معمول? در اینجا من در مورد نحوه تهیه مربای قاصدک از آلا کوالچوک صحبت خواهم کرد که در بین بینندگان تلویزیون شهرت پیدا کرده است.
چندین لیوان قاصدک جمع آوری کنید تا وزن آنها حدود 150 گرم باشد. گل ها را خوب بشویید و خشک کنید. بهتر است گل ها را به طور طبیعی خشک کنید.
لیمو را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. آب لیمو را بگیرید و پوست آن را رنده کنید یا ریز خرد کنید. روی شکر آب بریزید، آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید. اجازه دهید شکر حل شود.
گل های قاصدک را در قابلمه بریزید و با شربت پر کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و شروع به گرم کردن شربت کنید. هر از گاهی همه چیز را با قاشق چوبی هم بزنید. شربت را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید حدود 10 ساعت بماند.
وقتی گل و شربت دم کرد، شربت باید از صافی صاف شود. در صورت تمایل می توانید تکه هایی از تفاله لیمو و پوست آن را به شربت اضافه کنید. مربای تمام شده را درون شیشه ها بریزید و در شیشه ها را با درپوش های پیچی محکم ببندید.
ارائه دهنده نادژدا ماتویوا و متخصص آشپزی آلا کووالچوک به شما می گویند که چگونه به راحتی و با خوشحالی دو نوع مربای محبوب را همزمان درست کنید: معطر و لطیف - توت فرنگی، و همچنین مورد علاقه و سالم - تمشک. به همراه آنا ژارووا، شرکت کننده در فصل 4 نمایش "لیسانس"، نحوه تهیه انواع توت ها را یاد خواهید گرفت تا مربا هرگز تخمیر نشود. علاوه بر این، دستور غذای تابستانی سبک و خوشمزه - کوکتل گل ختمی توت فرنگی و توت هوا را خواهید آموخت.
مربای توت فرنگی
عناصر:
توت فرنگی - 1 کیلوگرم
آب - 500 میلی لیتر
شکر - 1 کیلوگرم
سرکه سیب - 30 میلی لیتر
آب لیمو - 5 میلی لیتر
برای تهیه شربت:
شکر را در آب داغ حل کنید.
شربت را به مدت دو ساعت روی توت فرنگی ها بریزید.
پس از این، توت فرنگی ها را سه بار در شربت بجوشانید و بین دو جوش، توت ها را به مدت دو ساعت استراحت دهید.
در حین پخت، کف را جدا کرده و مربا را هم نزنید، فقط هر 2 دقیقه تابه را تکان دهید.
یک دقیقه قبل از آماده شدن، آب لیمو را اضافه کنید.
مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید حداقل 50 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه خنک شود.
شیشه ها را ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
مربای تمشک
عناصر:
تمشک - 1 کیلوگرم
شکر - 1 کیلوگرم
نمک - 60 گرم
آب لیمو - 5 میلی لیتر
ماستیل توت فرنگی
عناصر:
توت فرنگی - 500 گرم
لیمو - ½ عدد.
شکر - 150 گرم
روغن زیتون - 10 میلی لیتر
اسموتی توت
مواد لازم (برای سه وعده):
موز - 2 عدد.
تمشک - 150 گرم
توت فرنگی - 150 گرم
شیر - 200 میلی لیتر
