Čerstvá zralá jablka jsme již snědli a je čas připravit se na zimu. Nejjednodušší způsob, jak zachovat chuť a vůni těchto plodů, je náš oblíbený jablečný džem. Na zimu se zavírá velmi jednoduše, díky čemuž je takový blank extrémně dostupný. Můžete použít téměř jakoukoli odrůdu jablek. Poslouží vám vlastní zahradní jablka, středně velká a někdy i kyselá, nebo si můžete na trhu koupit sladká jablka vypěstovaná na zahrádkách a dokonce i zahraniční. Jablek je tolik, že můžete připravit několik různých druhů džemu a nikdy to neopakovat.
jablečný džem můžete to udělat průhledné a s průsvitnými sladkými plátky, nebo můžete přidat bobule a získat jasně červené a šťavnaté, můžete použít drobné ranetki nebo nebeská jablka. Pak zůstanou celé a vypadají úžasně ve sladkém hustém sirupu. existuje spousta možností.
Jablečný džem se připravuje různé způsoby: rychlé, s přidáním dalšího ovoce a bobulí, koření. V každém případě se dezert ukáže jako velmi chutný, jemný a voňavý. Princip vaření sladké pochoutky ve všech postupných receptech je stejný. Nejdůležitějším aspektem je správná příprava jablek:
Když známe všechny nuance a jemnosti vaření, doporučujeme zvážit několik receptů krok za krokem pro přípravu sladkého dezertu na zimu.
Dezert je snadný a jednoduchý. Navzdory tomu si produkty zachovávají maximální množství vitamínů a dalších organických sloučenin, které tělo potřebuje. Cukr je výborný konzervant, takže složek bude minimum. Je to všechno o způsobu vaření, takový jablečný džem bude krásný a průhledný a velké kusy budou vypadat velmi chutně a budou vyžadovat, abyste je vložili do úst dříve.
Pro zlepšení chuti můžete přidat trochu kyseliny citronové, ale pouze pokud jsou jablka samotná bez kyselosti.
1. Jablka omyjte, rozdělte na několik stejných částí, vyjměte krabičku na semena. Nakrájejte na tenké proužky.
2. Smíchejte ve vhodné nádobě s krystalovým cukrem, zamíchejte. Zakryjte a nechte na kuchyňském stole 2-3 hodiny. Jakmile šťáva vynikne, postavte nádobu s obsahem na sporák.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a pokračujte ve vaření čtvrt hodiny.
4. Mezitím zpracujte sklenice a zavařte víčka. Hotový jablečný džem zabalte do sterilních sklenic, srolujte a vychladněte.
Budu velmi překvapen, pokud jste nikdy nezkoušeli jíst takovou marmeládu. Ukázalo se, že je jasně průhledný, jako skutečný jantar. Viskózní a voňavé jako med a s krásnými průsvitnými plátky jablek. Takový jablečný džem se svou přítomností na stole při pití čaje stává ozdobou stolu. Pokud ho postavíte před hosty, pak se neubrání vzdechům obdivu.
Ke sklizni se opět používají pouze 2 ingredience - plody jablek a krystalový cukr. Zvažte, jak vařit voňavé průhledný džem z plátků jablek.
1. Jablka opláchněte, počkejte, až úplně uschnou. Nejprve rozdělte na 4 díly, odstraňte jádřinec a poté každou čtvrtinu nakrájejte na 3-4 další díly, abyste vytvořili rovnoměrné tenké plátky.
2. Do vhodné pánve dejte po vrstvách jablka a krystalový cukr. Poslední vrstvou by měl být už jen cukr. V tomto případě plátky jablek rychleji pustí šťávu a budou připraveny k dalšímu vaření a vrchní vrstva na vzduchu neztmavne.
3. Nádobu s obsahem přikryjte čistou utěrkou. Čistěte na chladném místě 10-19 hodin pro dostatečné uvolnění ovocné šťávy.
4. Z mísy přendejte jablka se vzniklým sirupem do vhodného rendlíku. Zapněte varnou desku a nastavte průměrnou teplotu. Obsah přiveďte k varu, vařte 3-6 minut. Odstraňte z ohně, přikryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
5. Po uplynutí času proces opakujte až do nového varu, ale vaření se prodlouží na 9-10 minut. Znovu vychladnout.
6. Opakujte postup znovu. Od okamžiku varu se doporučuje vařit 15-25 minut. Nezapomeňte jemně promíchat dřevěnou nebo plastovou stěrkou, abyste nepoškodili vzhled plátků.
Rada! Čím déle finální vaření probíhá, tím zajímavější je odstín hotové pochoutky.
7. Jablečný džem s plátky naaranžujte do připravených sterilních sklenic, uzavřete. Uchovejte v chladničce.
Už vás nebaví tradiční jablečný džem a chcete něčím překvapit rodinu a přátele? Upozorňujeme na recept na výrobu jablečného džemu se skořicí a přidáním ořechů, citronu. Pochoutka se neliší jen chutí a vůní, ale také vitamínovou sadou. Mnoho lidí z první ruky ví, jak dokonale ladí jablko a skořice, zvláště pokud často pečou.
1. Opláchněte a osušte jablka. Odstraňte nepoužitelné díly. Nakrájejte na středně velkou kostku. Nalijte studenou vodu do hrnce a rozpusťte 0,5 lžičky. Spusťte kostky na 1-3 minuty. To je nutné, aby kostky jablek neměly čas ztmavnout a zkazit vzhled dezertu.
2. Přepasírujeme přes sítko, přidáme krupicový cukr a důkladně promícháme.
3. Citron opláchněte, osušte. Nakrájejte i s kůží na 4-6 kusů.
4. Přidejte k jablkům spolu se skořicí. Umístěte na plotnu a přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
5. Roztřiďte matice, vyčistěte vnitřní přepážky. Dejte na rozpálenou suchou pánev a zlehka opékejte 8–12 minut. Hlavní je nepřevařit a aby se jádra nepřipálila. V opačném případě bude chuť hotového dezertu zkažená. Ochlaďte, nakrájejte na několik kusů, ale ne příliš jemně.
6. Získejte citron. Rozložte ořechy. Míchejte, pokračujte ve vaření, dokud plátky jablek nebudou průhledné.
7. Hotovou pochoutku naaranžujte do sterilních sklenic. Zavřete a uložte.
Pokud vám na zahrádce dozrávají jablka i hrušky, pak máte velkou šanci vyrobit si z obou těchto plodů marmeládu a získat úžasný dezert na zimu. A pokud nerostou, okamžitě běžte do obchodu nebo na trh a kupte zralé ovoce. Je čas vařit hruškový a jablečný džem zároveň. Věřte, že na tuto chuť dlouho nezapomenete.
Chcete-li připravit lahodnou pochoutku, doporučujeme zvážit neobvyklou verzi receptu. Mnoho lidí ví, že citron lze přidat do příliš sladkého jablečného džemu, čímž se chuť vyrovná a bude se méně tvořit. Ale co když místo citronu dáte pomeranč. Vždyť také patří k citrusovým plodům a je bohatý na kyseliny, ale kromě toho má úžasnou chuť a vůni. Zde v kombinaci s oranžovými jablky získáte prostě úžasný džem.
1. Citrusové plody opláchněte kartáčkem pod tekoucí vodou a navíc zalijte vroucí vodou. To je nutné k odstranění vosku použitého pro zpracování z povrchu citrusových plodů. Produkt nakrájejte na středně velké kostky. Vložíme do vhodného rendlíku, přidáme vodu a vaříme od varu čtvrt hodiny.
2. Po uplynutí stanovené doby přidejte krystalový cukr, pokračujte ve vaření po dobu 20 minut. Během stanovené doby pomerančová kůra změkne a sirup získá jasně žlutý odstín.
3. Jablka omyjte, oloupejte a vyjměte krabičku na semena. Nakrájejte na plátky. Nalijte na pomeranče. Snižte teplotu ohřevu sporáku na minimum, vařte na požadovanou hustotu. Časově cca 60 minut. Nezapomeňte obsah hrnce pravidelně promíchávat.
4. Hotový jablečný džem nalijte do sterilních sklenic, pevně uzavřete. Po vychladnutí dáme do lednice.
Navrhujeme zvážit další možnost přípravy jablečného dezertu s přidáním ořechů. Můžete si vybrat jakýkoli druh ořechů, které máte v tuto chvíli doma nebo dokonce použít směs. Chuť bude jen lepší. I když mnoho lidí používá nejčastěji vlašské ořechy. Tento recept jsem vyzkoušela i s mandlemi a lískovými oříšky a výsledek mě velmi potěšil. Oba tyto ořechy se báječně snoubí se sladkými jablky.
1. Ovoce omyjte, osušte, odstraňte nahnilá a nevhodná místa pro potraviny. Nakrájejte na středně velkou kostku.
2. Smíchejte ve vhodném hrnci s ořechy. Zakrýt.
3. Pustíme se do výroby sladkého sirupu. Chcete-li to provést, v samostatném hrnci smíchejte vodu a krystalový cukr. Za pravidelného míchání přivedeme k varu, počkáme, až se zrnka úplně rozpustí.
4. Do hotového sirupu vložíme směs ovoce a ořechů, zamícháme. Přidejte kyselinu citronovou a vařte do zhoustnutí. Tady je takový jednoduchý džem z jablek s ořechy hotový.
Připravit dezert z jablek White Pouring není těžké, hlavní věcí je dodržovat proporce ingrediencí a technologii krok za krokem. Největší problém s těmito jablky je, že jsou velmi měkká a rychle se rozvaří. Ale chuť je prostě úžasná, pokud taková jablka uvidíte, vzpomeňte si na recept a zkuste z nich udělat džem na zimu.
1. Ovoce opláchněte, rozdělte na 2 stejné části, vyjměte krabičku se semínky. Nakrájejte na středně velké kousky.
2. Vložte do vhodné nádoby na vaření. Smícháme s cukrem. Trvejte na 10 hodinách.
3. Po uplynutí stanovené doby postavte nádobu s obsahem na sporák. Od okamžiku varu snižte teplotu ohřevu a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut. Sundejte z plotny, přikryjte gázovou utěrkou a nechte vychladnout.
4. Postup vaření, varu a ochlazení zopakujte 2x. Díky tomu získá odstín jasný jantarový odstín.
5. Po posledním varu rozprostřete jablečný džem do sterilních sklenic. Hermeticky uzavřít.
Tento recept lze připravit klasický džem z jablek nebo s přídavkem jiného ovoce, bobulí. Navrhujeme zvážit zajímavější způsob, jak vařit dezert z jablek s černým rybízem. Mění se nejen barva pokrmu, ale i chuť. Černý rybíz je navíc mimořádně užitečný zejména při nachlazení. Taková příprava vám bude nejen potěšením, ale přinese užitek i za chladných zimních večerů s šálkem čaje.
1. Roztřiďte bobule, odstraňte shnilé a zkažené ovoce, přebytečné zbytky. Dobře opláchněte v několika vodách. Počkejte, až odteče přebytečná vlhkost. Vložíme do hrnce a nasypeme ½ dílu krystalového cukru. Přikryjeme a necháme vyluhovat šťávu.
2. Ovoce opláchněte. Odstraňte shnilá místa a krabice se semeny. Nakrájejte na středně velkou kostku.
3. Mezitím přistoupíme k přípravě sladkého sirupu. Smíchejte vodu a zbývající cukr v jiném hrnci. Za pravidelného míchání počkejte, až se sladké částečky úplně rozpustí. Plátky jablek vložte do horkého sirupu, blanšírujte 2-3 minuty.
4. Bez sundání ze sporáku vylijeme puštěnou šťávu z černého rybízu. Zahřívejte 5-8 minut.
5. Poté samotné bobule a vařte dalších 5 minut. Uspořádejte do sterilních sklenic. Hermeticky uzavřít.
Lahodné a zdravé, co může být lepšího, když přijde na sladký dezert. Koneckonců, kazí se nejen jejich zuby. To lze podávat i dětem a v zimě se těšit dobrému zdraví.
Je v domě multivařič? Pak doporučujeme zvážit možnost sklízet lahodnou a šťavnatou marmeládu z jablek a švestek. Dezert osloví dospělé i děti.
1. Nakrájejte jablka na středně velkou kostku. Švestku opláchněte, rozdělte na 2 části a odstraňte vnitřní kost. Smíchejte připravené ingredience v samostatné misce.
2. Vsypte krystalový cukr, zamíchejte. Přikryjeme utěrkou a necháme 2-3 hodiny na kuchyňském stole, aby pustilo dostatečné množství šťávy.
3. Po uplynutí stanovené doby vložte misku do multivarku a nastavte režim „Hašení“ na 40 minut.
4. Víko není třeba zavírat, směs se připálí. Nezapomeňte pravidelně míchat. Uložte do čistých sklenic, uzavřete a uskladněte ve sklepě.
Mnoho lidí má rádo rajská jablka. Dezerty připravené na bázi x jsou obzvláště chutné a zdravé. Vaří se docela rychle. Jablka samotná se dají jíst téměř celá, protože jsou velká skoro jako třešeň.
1. V samostatném hrnci smíchejte vodu s krystalovým cukrem. Dejte na sporák, přiveďte k varu.
2. Mezitím omyjeme a osušíme jablka. Odřízněte ocasy tak, aby zůstala větvička nejvýše 2 cm.Na každém jablku udělejte 1 vpich párátkem nebo jednoduchou jehlou. To je nutné, aby kůže během vaření nepraskla.
3. Připravenou surovinu vložíme do vroucího sirupu. Nastavte maximální teplotu, vařte. Odstraňte pěnu a vypněte sporák. Džem zchlaďte.
4. Položte zpět na sporák, přidejte kyselinu citronovou. Jemně promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat tyčinku skořice. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 30 minut. Je důležité, aby se marmeláda příliš nerozvařila.
Plátky jablečného džemu jsou oblíbenou domácí pochoutkou. Hustý sirup má konzistenci želé a celé plátky jablek jsou jako sladké gumičky. Otevřená sklenice takového džemu nevydrží déle než jeden den, jelikož ho sní spřátelená rodina na jedno posezení. Jantarový sirup a kouzelné aroma si zachovají kousek léta, povzbudí v chladném období.
Dobrou náplní bude džem sladké pečivo, plátky vařeného jablka mohou zdobit dorty a koláče. Existuje tolik důvodů, proč udělat tento dezert na zimu, a jeho příprava je velmi, velmi snadná. Transparentní jablečný džem s plátky lze považovat za mistrovské dílo, ale přípravu takové mňamky zvládne i začínající hostitelka. Hlavním úkolem je udržet plátky neporušené, takže uvaříme jablečný džem s citronem. Šťáva z tohoto citrusu zabraňuje rozpadu jablek. Bez citronu nevyjde z jablečné dužiny džem, ale džem (podstata džemu je v celých kouscích, nebo spíše krásných plátcích).
Odrůdy jablek je lepší vzít křupavé, husté, kyselé. Mám kyselou odrůdu Semerenko, ale stejně chutně můžete uvařit i pochoutku z Antonovky. I když zlatá nebo fuji marmeláda vyjde také výborně. Na barvě jablek, stejně jako na odrůdě, vlastně nezáleží. Pokud jsou jablka sladká, budete potřebovat méně cukru, než je uvedeno v ingrediencích receptu. Mimochodem, v poslední fázi vaření můžete přidat skořici. Kombinace tohoto koření s jablkem je klasika a používá se všude. Kromě skořice se k jablku hodí celá kytice koření: anýz, kardamom, zázvor a hřebíček. Kromě citronu lze do džemu přidat také plátky pomeranče - tím bude pochoutka ještě aromatičtější a přidá citrusové tóny. Klikněte na odkaz a najdete další úspěšné recepty na džem, ale zatím si připravme nejjednodušší, velmi krásný a lahodný jantarový džem z plátků jablek.
Pro začátek vám navrhuji klasický recept jantarový džem, který používá pouze jablka a cukr.
Ingredience:
To znamená, že na každý kilogram jablek musíte vzít 1 kilogram cukru. A kolik džemu chcete vařit, rozhodněte se sami.
Vaření:
Nyní je džem hotový a lze jej rozložit do sterilizovaných sklenic. Sklenice naplňte až po „ramena“, dostatečně pevně utěsněte, ale bez poškození plátků.
Poté sklenice uzavřete víčkem a nechte vychladnout dnem vzhůru. Sklenice není nutné zakrývat, jinak se plátky jablek rozvaří a rozpadnou.
Po vychladnutí uložte sklenice na tmavé a chladné místo.
S oříšky a citrusovou kůrou se získá sladkost s úžasnou vůní a lehce nakyslou dochutí.
Ingredience:
Tento recept na jablečný džem vám umožní připravit dezert s neobvyklým ořechovým křupáním.
Recept na jablečný džem má některé jemnosti, a pokud je nedodržíte, získáte jednoduchý džem s bramborovou kaší. V průhledném džemu pikantnost poskytuje sytější jablečnou chuť a příjemnou barvu.
Vařit jantarový džem z plátků jablek není těžké, ale samotný postup vyžaduje spoustu času. Džem se totiž vyrábí ve třech dávkách v intervalu 6 až 10 hodin. Jedině tak získáte čirý sirup a plátky jablek. Důležitý je také výběr jablek pozdních odrůd, u kterých se vám plátky při vaření nerozpadnou. Je velmi důležité – čím silnější a zelenější jablka, tím průhlednější plátky budou.
Na džem na 1 kg jablek potřebujete 0,7-1 kg cukru - skořice podle chuti.
Obrobek by měl být uložen na tmavém chladném místě.
Nenalezen jednodušší způsob džemové přípravky. Celý proces může trvat dvanáct hodin, přičemž zvláštní pozornost vyžaduje pouze příprava jablek. Aby byl džem skutečně průhledný a plátky jablek měkké, je pro tuto možnost nutné ovoce odstranit slupkou a plátky ovoce udělat co nejtenčí. Pokud jsou jablka kyselá, kyselina citronová není nutná, je potřeba ji odstranit zakalení.
Ingredience:
Jak rychle vyrobit průhledný jablečný džem na zimu
Po opláchnutí odstraňte z jablek tenkou vrstvu slupky. Po rozříznutí jádra spolu s mezistěnami rozpusťte dužinu na tenké, o něco méně než půl centimetru silné plátky. Po nasypání do mísy zalijte jablka mírně okyselenou vodou, aby plátky ve správnou chvíli neztmavly.
V misce smíchejte všechen cukr s vodou a dejte na sporák. Nastavte teplotu na střední a míchejte, dokud se nerozpustí. Když sirup zprůhlední, přidejte oheň a počkejte, až se vaří.
Z misky jablek slijeme všechnu tekutinu a nalijeme do vroucího sirupu. Po dvou minutách varu vypněte plamen a nechte marmeládu vychladnout. Příště zapalte, přidejte citron a vařte pět minut k varu.
Džem ještě horký nalijeme do vhodně připravených sklenic a pevně uzavřeme víčky. Otočte dna nahoru a pevně zabalte do přikrývky a nechte polotovary, dokud úplně nevychladnou. Vychladlé otočte a dejte na sklad.
Málokdo ví, ale průhledný džem s plátky jablek můžete také rychle uvařit v pomalém hrnci. Tento proces vám nezabere mnoho času a úsilí, ale umožní vám dopřát hostům dlouhé zimní večery s domácími dobrotami.
Ingredience:
Vaření:
Džem je připraven! Pokud ho plánujete sníst v zimě, zabalte ho do sklenic nebo ho nechte v jakékoli zakryté nádobě, pokud ho plánujete sníst brzy.
Dobrý den!
Venku jsou teplé dny v plném proudu. I když sluníčko už nehřeje, jako dřív, protože brzy přijde samotné září, a možná už přišlo. Je čas vyrazit na zahradu a sbírat nové plody. Dnes navrhuji udělat lahodný jablečný džem. A nebude to jednoduché, ale s určitým jantarovým odstínem, průhlednou barvou, a co je nejdůležitější, že ovoce bude nakrájeno na plátky. No a v příštích číslech se naučíme vařit marmeládu a džem, tak si to nenechte ujít.
Poznámka slibuje, že bude jasná, protože jsem se snažil shromáždit domácí recepty Fast Food, stejně jako jen ty nejlepší a osvědčené. Navíc v některých z nich použijeme různé přísady ve formě citrusových plodů, například přidáme citron nebo pomeranč. Co to dá, úplně nové mistrovské dílo! Souhlas, nečekané, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.
Zima je totiž za dveřmi a vitamínů je v tomto ročním období vždy málo, na pomoc vám přijde právě taková zavařovací sklenice, která vás zachrání a vyléčí. Samozřejmě, bez nebo například, nemůžete to udělat jistě. Udělali jsme to, jak si pamatuji, není to tak dávno.
Myslím, že jablečný dezert miluje každá rodina a jí se velkými a obrovskými lžícemi. Ráda vyrábím taková kouzla a přidávám je. Mimochodem je perfektní i jako náplň. Možností je spousta, i s obvyklým neslazeným čajem a s čerstvou kůrkou chleba je také požitek jíst.
Tak, na co čekáte, běžte do kuchyně a udělejte si tuhle pochoutku. Vyberte si z tohoto výběru svůj oblíbený recept a pokračujte se skvělou náladou a pozitivně. Pak máte úspěch zaručený.
Začínáme připravovat kulinářské mistrovské dílo a okamžitě bereme nejlepší recept letošního roku. Je bezchybná a nebude pro vás těžké si ji přečíst a zopakovat. I když to stojí za trochu námahy, musíte stále trochu pracovat.
Víte, jaké je tajemství takové pochoutky, proč se ukáže, že má krásnou texturu a sirup je jasně průhledný, jako kus skla. Vzhledem k tomu, že se berou pozdní odrůdy jablek, ale to není vše, měli byste vědět, že pokud vezmete dřívější nebo nezralá, pak je pravděpodobnost, že se plody rozvaří a změní se v džem, při varu vysoká.
Co pak dělat, a soda přijde na záchranu. Takže si můžete klidně vzít jakoukoli odrůdu, například antonovku nebo bílou náplň a být divní.
Důležité! Tyto odrůdy jsou drobivé, a proto, abyste z nich uvařili takový džem na plátky, musíte je po rozdrobení na kousky předem namočit do roztoku sody. Proporce viz níže.
V takovém roztoku sody by si měli na pár hodin lehnout, lepší i 3 hodiny.
A přesto, když se cukr zkaramelizuje, plátky v hotové pochoutce ještě zezlátnou. Skvělé, že? A jaký zápach je v celém domě a jakkoli klesá a okouzluje celý vchod od prvního do pátého patra).
Důležité je samozřejmě dodržet poměry cukru a samotného ovoce. Jako vždy budou: jeden k jednomu.
Plátky jablek zůstávají celé, nepoškozené a elastické. A co sirup, to je velmi jemný a hustotou připomíná čerstvý květový med.
Budeme potřebovat:
Pro řešení:
Fáze:
1. Aby jablka po rozkrojení neztmavla a nezhyzdila, namočte je do solného roztoku. Smíchejte sůl s pitnou vodou.
2. Poté nejprve opláchněte samotné ovoce v tekoucí vodě, poté vyjměte tyčinku, zrna, kůru nelze odstranit a nakrájejte nožem na tenké pláty o tloušťce 5 mm, jako je znázorněno na fotografii. Po takové práci kousky ihned ponořte do solného roztoku. Když nakrájíte všechno ovoce, slijte vodu a opláchněte v čisté vodě.
3. Přisypte cukr a jemně promíchejte dřevěnou stěrkou. Nechte hrnec teplý se zavřeným víkem nebo použijte fólii, nechte několik hodin stát a odpočinout.
4. Nyní, když čas vypršel, měli byste vidět hodně šťávy, sceďte ji a vařte. Poté je ihned naplňte plátky jablek. A znovu nechte stát na stole a vychladněte na pokojovou teplotu (bude to trvat asi 8 hodin).
Poté postup znovu opakujte, to znamená, že sirup nalijte do hrnce, provařte a znovu zalijte nakrájenými jablky. Necháme odstát a louhovat, máčet asi 6-7 hodin. Je vhodné, pokud je to možné, opakovat tuto práci 4krát, to znamená provést pouze 4 hovory.
Pokud se vám tento návod zdá složitý a jste v kulinářském byznysu možná začátečník, pak přejděte k druhé možnosti, je časově rychlejší.
6. Po vyluhování jablek v sirupu postavte nádobu na sporák a přiveďte k varu, vařte 10 minut na mírném ohni. Na závěr zalijte kyselinou citronovou, aby se při skladování netvořila plíseň.
7. Horký dezert dejte do sklenic a nezapomeňte, že i naběračka musí být sterilní. Našroubujte víčka. Necháme vychladnout pod pokličkou dnem vzhůru. Skladujte ve sklepě nebo spíži. Šťastné objevy!
Jak je to cool, když se najde maminka nebo babička, která zná hromadu všemožných osvědčených receptů. Aby byl džem dostatečně barevný a jasný, použijte šťavnaté druhy ovoce. Samotné plody musí být samozřejmě bez viditelných vad a poškození. A rozhodně je nesežrou červi.
Pokud vám jablka chutnají příliš sladce, pak je při vaření nejlepší přidat kyselinu citronovou, je to výborný konzervant a vždy dodá mírnou kyselost a novou chuť. Často můžete také najít možnosti s citronem nebo limetkou.
Páni! A pro extravagantní nádech můžete přidat své oblíbené koření, jako je skořice nebo vanilka, a také hřebíček.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Jablka opláchněte ve vodě, poté nakrájejte na poloviny, vyjměte krabičku se semínky a přilepte. Poté se musíte rozdrtit na stejně velké plátky. Vsypte cukr a promíchejte. Pro dochucení přidejte vanilku. Nechte to stát v této formě po dobu 11-12 hodin, to znamená, že je lepší začít pracovat večer a dokončit ji ráno.
Pokud chcete, můžete tuto ovocnou hmotu pravidelně míchat. Pak bude více šťávy.
2. Ráno dáme na sporák a po aktivním probublávání vaříme 15-20 minut za pravidelného míchání. Proces můžete urychlit a vařit v pomalém hrnci v režimu Quenching (doba je stejná).
3. Po takovém uvaření získávají jablka ve sladkém sirupu karamelový vzhled a jsou ještě průhlednější.
4. Horkou pochoutku ihned přeneste do skleněných nádob, zabalte pod železné víko pomocí speciálního šicího stroje. Nádoby umístěte druhou stranou dolů s víčky a počkejte na úplné vychladnutí. Jak vidíte, vše je docela jednoduché a snadné. Skladujte na chladném místě a mimo dosah přímého slunečního záření.
Myslím, že nejjednodušší variantou by byl pětiminutový recept, o kterém se dozvíte o něco níže v článku. A nyní ukážu úplně jiný způsob, jakým se technologie vaření bude lišit od té předchozí.
Získáte okouzlující sirup s plovoucími plátky, které se budou velmi podobat půlměsícům. Pro tuto možnost vás žádám, abyste si vzali pouze pevné a pružné ovoce, ale zároveň by měla být dužina šťavnatá.
Věděl jsi? Pokud už máte přezrálé plody, pak nezoufejte, udělejte si z nich cukroví nebo marmeládu. Vždyť je to také tak chutné, že si olíznete prsty, a možná budete hltat.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Je důležité nakrájet jablka správným způsobem, tedy ne příliš tlustě, přibližně kousky by měly být 5-8 mm, ne více. Tuky se nebudou dobře vařit, tak nebuďte líní. A pokud budete řezat tence, pak bude pravděpodobnost roztahování také vysoká.
Poté naplňte hrnek cukrem a zamíchejte, nechte na stole vychladnout. Jakmile se uvolní velké množství šťávy, bude to trvat jinou dobu, v oblasti od 1,5 do 5-6 hodin. Nebo kolik máte trpělivosti).
2. Poté dejte na sporák misku s ovocem a po varu vařte maximálně 5 minut. Poté je třeba nechat džem odpočinout a zcela vychladnout.
3. Jakmile se zahřeje, můžete říci cool, pak pokračujte ve vaření znovu. Plátky jablek dusíme za stálého míchání 10-15 minut. Poté znovu ochlaďte a znovu vařte 10 minut. Nakonec by měl sirup trochu zhoustnout a plody se zkrátí, ale zároveň budou zářit jantarovou barvou.
A pak jako obvykle naplňte sklenice takovým dezertem a nasaďte čistá a sterilní víčka. Dejte na chladné místo a jezte takový zázrak v zimě nebo na jaře! Podívejte se, jak to vypadá úžasně, určitě se vám bude líbit!
Vždy je dobré, když žádné ovoce nebo bobule nejsou vystaveny tak silné tepelné úpravě. Takové lahůdky, jak se říká, se dávají do kupy, ale citron vždy dodá osvěžující účinek nebo poznámku. Kromě toho je také výborným konzervantem, který ušetří obrobek před kvašením a plísní.
V chuti se objeví nový bohatý tón, myslím, že možná je to to, co jste vždy hledali. Obvykle se používá šťáva nebo kůra. A mimochodem, v tomto receptu můžete jablka nakrájet nahrubo, aby se neopakovala. A můžete to dokonce třít na struhadle, no, samozřejmě, je to možnost.
Obecně vám to řeknu přímo, všichni labužníci, stejně jako mlsní, budou určitě spokojeni a budou chtít víc).
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Ovoce opláchneme a jablka ihned nakrájíme na kousky, které vypadají jako půlměsíčky. Vyjměte jádro spolu s kostmi. Zasypte cukrem a nechte 1,5 hodiny stát a poté položte misku na sporák a hmotu vařte na středním plameni, dokud bublinky nezmizí.
2. Dále přidáme nadrobno nakrájenou polovinu citronu, nakrájíme ho na kostičky. Po uvaření pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Poté vypněte teplo a nechte úplně vychladnout. Studené nalijte do sterilních sklenic, přišroubujte kovové víčko. Dá se nalít horké nebo mírně teplé, není velký rozdíl. Dobrou chuť!
Tato možnost zahrnuje nakrájení citrusových plodů na kostky a spolu se slupkou, aby byly ještě jasnější a bohatší na chuť. Výhody takové pochoutky jsou zřejmé, ušetříte všechny vitamíny a pocítíte příjemnou kyselost v hotovém pokrmu.
K tomuto dezertu se hodí naprosto jakákoli jablka, tak experimentujte!
Všimněte si, že v popisu je použito orientální koření, jako je skořice, která zde také dobře funguje. Uspořádejte čajový dýchánek a překvapte všechny své hosty nebo členy domácnosti.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Ovoce dobře omyjte pod tekoucí vodou a poté je nakrájejte na poloviny, jablka zbavte jádřinců a případně semínka v pomeranči. Tyto ingredience nakrájejte na kousky ostrým nožem.
2. Poté, jako v obvyklém tradičním receptu, posypte hmotu cukrem. Nechte odstát po dlouhou dobu 1,5 až 4 hodiny, pokud je to možné. Občas promíchejte.
3. Poté dejte rendlík na oheň a na středním plameni přiveďte džem k varu. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, teprve poté, pokud je to žádoucí, přidejte skořici. Vařte asi hodinu na mírném ohni. Nebo můžete jít jiným způsobem a vařit ve 3-4 cyklech po dobu 10 minut, pokaždé při ochlazení hmoty na pokojovou teplotu.
Kterou možnost preferujete více? Pravděpodobně zapnuto spěšně). Nebo jste příznivci klasických receptů? Sirup musí každopádně zhoustnout, aby konzistence pochoutky nabyla hutnosti.
4. Naběračkou nalijte do sklenic a zazátkujte víčkem. Takovou konzervaci se doporučuje skladovat na místě k tomu přesně určeném, například ve skladu. Užívat si!
Každý ví, že naše babičky se vždy snažily krmit nás chutně a zdravě. Navrhuji použít jejich tipy a přidat neobvyklou přísadu, ale to, co uvidíte nyní.
Tento ovocný pokrm bude skvělým doplňkem, ke kterému můžete zapéct k snídani nebo k odpolední svačině.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Jablka nakrájíme na plátky, oloupeme. Zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Pomůže vám posílit imunitu. Dále podle plánu přidejte šťávu z půlky citronu a všechen cukr.
2. Mícháním vznikne sladká tekutina ve formě sirupu.
3. Postavte šálek na oheň a vařte na sporáku do karamelové barvy, po varu by to mělo trvat alespoň 1 hodinu. Sirup by měl být hustý a hustý. Pokud náhle uvidíte pěnu, odstraňte ji děrovanou lžící nebo lžící.
4. Za tepla pošlete pamlsek do sterilizované nádoby, zavřete víko a ochlaďte. Dolů do sklepa nebo komory. Takový úžasný džem může být skladován po dlouhou dobu a dokonce ani jeden rok, pokud žije až do tohoto bodu).
Myslím, že tato odrůda je všem velmi dobře známá. Je velmi drobivý a docela sladký a šťavnatý. Jíst taková jablka je potěšením, je dokonce škoda vařit. Ale pokud jich máte nadbytek, pak se bez toho neobejdete. Udělejte si takovou domácí pochoutku, abyste si později za zasněženého dne vzpomněli na ty nádherné chvíle, kdy jste běhali po zahradě a sbírali ranetki.
Přesto je skvělé, že zeleninu a ovoce lze konzervovat a skladovat ve sklenicích. A navrhuji to udělat známým způsobem, který je založen na tom, že tepelné zpracování je omezené.
Jablečnou pětiminutovku miluje každý, protože džem je uvařený rychle a snadno. Vezměte na vědomí a neztraťte, přidejte tuto stránku do záložek prohlížeče.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Vezměte jakoukoli odrůdu jablek, například to může být bílá náplň, Idared nebo Antonovka, tedy podzimní odrůdy. Oloupejte je a nakrájejte na malé kousky. Nejprve samozřejmě omyjte ve vodě.
Chcete-li, aby vaše pochoutka vyšla celá a ne rozvařené plátky, měli byste kousky namočit na 1 hodinu do roztoku sody a poté tekutinu scedit. To jim pomůže, aby se při vaření nerozvařily.
2. Připravené ingredience zalijeme krystalovým cukrem. Promícháme a necháme 6 hodin stát. Poté postavte šálek na sporák. Zapněte oheň na střední.
3. No a teď nebudeme podrobovat dlouhodobé tepelné úpravě, stačí vařit cca 5 minut. Po vychladnutí namočíme na 5-6 hodin. Tyto kroky opakujte celkem 3x, to znamená, že poté vařte 5 minut a poté vychladněte.
4. Poté, když vaříte potřetí, nenechte marmeládu vychladnout, ihned ji vložte do čistých sklenic a uzavřete víčky. Skladujte alespoň v bytě, i v chladu.
Navrhuji, abyste se o těchto informacích dozvěděli sledováním tohoto video návodu. A po několika hodinách se ve vašem domě objeví úžasný džem ze sladkých nebo sladkokyselých jablek. Souhlasíte, je to skvělý dezert k odpolední svačině. Kromě toho se také ukáže jako krásný vzhled, má zlatou texturu.
No a závěrem uvádím další speciální metodu, která bude prováděna v multipeci. Vezměte tento klasický recept a pusťte se do něj popis krok za krokem. Hmotnost jablek se již nepovažuje za celá, ale nakrájená na plátky.
Pokud jsou plody se silnou slupkou, odřízněte ji, pokud ne, nechte ji.
Pro urychlení procesu vyluhování šťávy, abyste dlouho nečekali, zalijte půl sklenicí vody nebo odvaru.
Budeme potřebovat:
Fáze:
1. Z jablek nejprve odkrojte slupku a opláchněte ji. A poté ji vařte ve vodě (1 l), doslova vařte 10-15 minut. A po takovém odvaru (0,5 polévkové lžíce.) Nalijte nakrájené ovoce na kousky. Posypeme cukrem a promícháme. Právě tento odvar urychlí pracovní proces, čili nemusíte dlouho čekat, než se uvolní šťáva.
2. Zavřete hrnec multicookeru a vyberte požadovaný režim, Frying at Redmond nebo Polaris, čas - 1 hodina, pokud není žádná, pak můžete zvolit Stew. Klikněte na Start a počkejte.
3. Nalijte pamlsek do sklenice, vyteče asi 700 ml a našroubujte šroubovací uzávěr. Vychladit a uložit do lednice nebo sklepa.
Přátelé se tak dnes setkali s další atraktivní přípravou, naučili se dělat jablečný džem. Doufám, že se vám budou všechny recepty líbit. Vyberte si jakýkoli a vařte hned teď. Zvláště pokud máte velké vědra ovoce a lámete si hlavu nad tím, co s nimi. Možná kompot? Nebo nic jiného? Rozhodněte se sami.
Všechno nejlepší a pozitivní. Brzy se uvidíme, zůstaňte v kontaktu. Až do!
Letní dny běží a teď je čas na jablka. Jablíček je letos hodně, jen stihnout je zpracovat. Přeci jen jde o jeden z nejužitečnějších produktů pro zimní dny. Je tak příjemné v chladném zimním dni otevřít sklenici voňavého jablečného džemu nebo si spolu s čajem vychutnat plátky jablek v karamelovém sirupu nebo třeba okusovat suchá jablka. A to je jen malá část toho, co se dá z úžasného ovoce připravit. Ale existují také kompoty, džusy a marmelády, stejně jako velmi chutné jablečné marshmallows.
V tomto článku se ale ještě zaměříme na jablečný džem. Tento džem je snadné vyrobit doma, dokonce i pro začínající hostitelku. Moje poznámky s popisem a fotografiemi vám v tom pomohou. Upozorňuji na recepty prověřené naší rodinou a mými přáteli. Vyberte si z nich ty, které se vám nejvíce líbí.
Doporučuji vám uvařit jednu z nejvíce chutné možnosti jablečný džem - plátky jantarového jablečného džemu. Je to docela snadné na přípravu. Čím déle jablka chřadnou v ohni, tím jantarovější je jejich barva. Tento džem se bude báječně kombinovat s palačinkami a palačinkami a skvěle se hodí i na koláče. K takovému džemu se hodí tvrdá jablka. Pokud si vezmete měkké nebo ty, které dlouho leží na zemi, místo džemu se ukáže džem. 🙂
1. Moje jablka, odstraňte špatné oblasti a jádro a nakrájejte na plátky. 
2. Vložte jablka do hrnce a zakryjte je cukrem. Nechte pár hodin odležet, aby jablka pustila šťávu. 
3. Pánev dejte na oheň a džem přiveďte k varu. Necháme na mírném plameni vařit asi 10 minut, rendlík sejmeme z plotny a džem necháme vychladnout. Poté vše znovu opakujeme. 
4. Takto vypadá jablečný džem po druhém uvaření. 
5. Povidla dáme na oheň potřetí. Mělo by se vařit 7 minut. 
6. Jablečný džem rozložíme do předem připravených sklenic a uzavřeme víčky.
7. To je krása, kterou máme. Šťastné pití v zimě.
Do pozornosti dávám krásný a voňavý jablečný džem se skořicí. Plátky jablek jsou průhledné a samotný džem připomíná marmeládu. 
1. Omyjte a osušte jablka. 
2. Z jablek oloupejte slupku a odstraňte semínka. Poté ovoce nakrájejte na tenké plátky, asi půl centimetru. 
3. Jablka zalijeme cukrem a přikryjeme pokličkou. Necháme je odstát alespoň 8-9 hodin. 
4. Postupem času vidíme, že se cukr téměř úplně rozpustil a džem je připraven k dalšímu zpracování. Do pánve přidejte tyčinku skořice a vše pošlete do ohně. 
5. Marmeládu necháme vařit a vaříme asi 20 minut.Nezapomeneme sbírat pěnu, která se objeví na povrchu marmelády. 
6. Vypněte oheň a nechte náš džem dalších 8 hodin vařit.
7. Před dalším vařením tyčinku skořice vyjmeme a vyhodíme. A znovu dejte džem na oheň dalších 20 minut. 
8. Sklenice a víčka předem vysterilizujeme.
9. Džem nalijte do sklenic a zavíčkujte. 
10. Nyní sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. 
11. V zimě džem otevřete a vychutnejte si lahodný jablečný džem se skořicí. 
Další skvělá verze jablečného džemu. Jablka se získávají jako kandované ovoce a samotný džem je velmi hustý a má bohatou chuť a vůni. Barva džemu je prostě úžasná. Je to dobré jak jako samostatný dezert na čaj, tak s různými palačinkami a palačinkami a také jako náplň do koláčů.
1. Moje jablka a nakrájíme na kousky. Rozložíme do mísy na vaření marmelády a usneme s polovičním množstvím cukru. 
2. Třešňová švestka se také omyje a zbaví pecek. Toto je nejpracnější postup v tomto receptu. 🙂 K jablkům přidejte plátky třešňové švestky a vysypte zbylý cukr. 
Můžete si vzít více cukru. Vše závisí na úrovni sladkosti jablek a také na tom, jak sladký je váš džem.
3. Naše ovoce necháme 9 hodin, aby ovoce pustilo šťávu a cukr se rozpustil.
4. Nyní dejte rendlík s ovocem na oheň a přiveďte k varu. Džem necháme 10 minut vařit a vypneme. Nechte v klidu, dokud úplně nevychladne. 
5. Vraťte rendlík na oheň, nechte vařit a znovu povařte 10 minut. Odstraňte z ohně a nechte znovu zcela vychladnout.
6. Potřetí dáme vařit džem. Nyní nechte 15 minut vařit a nalijte do předem připravených sklenic.
Připravenost džemu zkontrolujeme následovně - kapku džemu kápneme na talířek a koukáme, pokud je zmrzlý, tak je džem hotový.
7. Vznikla nám taková krásná a chutná marmeláda.
Tuto marmeládu připravuje moje kamarádka, velká milovnice zázvoru. Džem je neuvěřitelně lahodný. Na jednu stranu výrazná jablečná chuť, na druhou stranu chuť zázvoru je někde v nedohlednu a navíc jeho úžasná vůně. Pokud tak učiníte, nebudete litovat! 
1. Jablka dobře omyjte a zbavte slupky a semínek. Poté je nakrájejte na plátky široké asi 1 cm. 
2. Vezmeme citron. Opaříme vroucí vodou a tři štětcem. Odstraňte kůru z citronu a dejte ho zatím stranou. 
3. Vymačkejte šťávu z citronu tak, aby byly 2 polévkové lžíce. A posypeme je jablky, aby neztratily barvu.
4. A teď je řada na sirupu. Nasypte cukr do hrnce a zalijte vodou. Vše dáme na oheň a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. 
5. Do sirupu vložíme jablka a necháme přejít varem.
6. Do vařící marmelády přidejte citronovou kůru a nadrobno nakrájený zázvor. Snižte teplotu na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu. 
7. Dáme minimální oheň a pokračujeme ve vaření další 2 hodiny.
8. Džem nalijte do předem vysterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
9. Tady je náš jablkový a zázvorový džem připravený.
A s tímto džemem většinou peču koláče a koláče. Je hustý, ale obsahuje i malé kousky jablek. Moc se nám to líbí. Zkuste to taky. 
1. Moje jablka a nakrájíme na kousky. 
2. Vše zasypeme cukrem a necháme chvíli odležet, aby jablka pustila šťávu. To je přibližně 3 až 9 hodin. Vše závisí na odrůdě jablek. 
3. Jakmile jablka vypustí šťávu, postavte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Džem občas promícháme. Poté rendlík stáhněte z plotny a nechte marmeládu vychladnout. Takové manipulace provádíme třikrát. 
4. Po vychladnutí vmícháme džem a dáme na oheň. Vařte 10 minut a odstraňte z tepla, aby vychladl. 
5. A potřetí džem přivedeme k varu a necháme 10 minut vařit. 
6. Hotový džem rozložíme do sklenic a uzavřeme víčky. 
7. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.
Na tento džem byste se měli zásobit tvrdými jablky a ořechy s citronem. 
1. Jablka důkladně omyjte.
Pokud víte, že jablka nebyla předem ošetřena žádným konzervantem, pak je můžete použít i se slupkou. Pokud si nejste jisti kupovanými plody, pak je lepší je oloupat.
2. Sirup na vaření. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce a nasypte do ní cukr. Poté nastrouhejte citronovou kůru a zalijte citronovou šťávou. 
3. Postavte kastrol na pomalý oheň a nechte cukr úplně rozpustit. Občas sirup promíchejte. 
4. Nakrájejte jablka na proužky nebo tři na struhadle. Zde je struhadlo, které můžete použít. 
Měli byste získat krásné hole. 
5. K jablkům přidejte ořechy. Mám vlašské ořechy a mandle. 
6. Vše naplňte sirupem. Vše uzavřeme pokličkou a necháme 12 hodin prohřát a louhovat. 
7. Náš džem stál 12 hodin a z jablek vynikla šťáva. Samotné kousky byly nasyceny sirupem. 
8. Položte pánev na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se objeví první bubliny, okamžitě vypněte oheň. A opět vše necháme 12 hodin. 
9. Rendlík s marmeládou dáme na oheň a necháme přejít varem. 
10. Odstraňte marmeládu z ohně a dejte do sklenic. 
Džem z ovoce a bobulí je jednou z nejoblíbenějších lahůdek ze všech, zvláště když je venku zima a opravdu chcete něco chutného a sladkého, vařené vlastníma rukama.
Nejčastěji se marmeláda vaří v létě nebo na podzim, kdy se sklízí celá úroda a musí se konzervovat. Správně uvařený džem lze skladovat několik let a zůstane chutný a voňavý. Prozradíme vám nejvíce nejlepší recepty dělat jablečný džem.
Nejprve vám představíme jeden z nejjednodušších receptů na přípravu lahodného jablečného džemu. K výrobě jablečného džemu budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 2 kg.
2. Cukr - 2 kg.
1 . Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, osušte, nakrájejte, odstraňte jádro se semeny. Po krájíme plátky jablek nebo malé kousky.
2. Do hrnce nalijte dvě sklenice vody, nalijte cukr a dejte na pomalý oheň. Počkáme, až se cukr úplně rozpustí, sirup přivedeme k varu a vložíme do něj nakrájená jablka. Vařte na středním plameni a pravidelně odstraňujte pěnu, která se tvoří na povrchu. Když džem dobře zhoustne, vypněte oheň.
3. Nyní nalít horkou marmeládou podle předem připravených bank, srolujte víčka, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte tak, dokud úplně nevychladne. Poté sklenice vyjmeme na tmavém a suchém místě.
Takový džem lze skladovat po dlouhou dobu za předpokladu, že sklenice a víčka byly dobře sterilizovány. Jablečný džem je připraven! Dobrou chuť!
Džem připravený podle tohoto receptu je velmi chutný a ve sklenicích vypadá krásně. K výrobě džemu z celého jablka budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 1 kg.
2. Cukr - 1 kg.
1. K výrobě tohoto džemu potřebujeme jablka nejmenší velikosti. Takže jablka roztřídíme, dobře omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a pak píchnout jehlou nebo párátkem. Připravená jablka přendáme do mísy.
2. Nasypte granulovaný cukr do samostatné pánve a nalijte sklenici vody. Zapálili jsme pomalý oheň a kuchařka cukrový sirup . Nalijte jablka výsledným horkým sirupem, nechte den uležet.
3. Po uplynutí stanovené doby položte pánev s jablky na oheň, počkejte, až se vaří, a vaříme pět minut. Poté vypněte oheň a jablka nechte znovu jeden den. Poté dejte pánev znovu na oheň, po varu vařte deset minut. Nyní můžete hotový džem rozložit do sterilizovaných sklenic a srolovat.
Po úplném vychladnutí sklenice odložíme na tmavé a chladné místo. Džem z celého jablka je připraven! Dobrou chuť!
Kombinace jablek a skořice je již dlouho klasikou a aktivně se používá při přípravě dezertů a pečiva. Zkuste si vyrobit jablečně skořicový džem a objevíte zcela novou chuť. Tento džem je neuvěřitelně voňavý a je ideální pro domácí pití čaje za chladného zimního večera. Chcete-li udělat Cinnamon Apple Jam, budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 2 kg.
2. Cukr - 1 kg.
3. Mletá skořice - 1 polévková lžíce.
1. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, vykrojíme střed se semínky. Nyní nakrájejte jablka na malé kousky a přendejte do hlubokého hrnce nebo smaltované mísy. Usínáme jablka s krystalovým cukrem a odcházíme na noc. Během této doby by měly dát šťávu.
2. Poté položte misku na oheň, nalít sklenici vody, zamíchejte a přiveďte k varu. Vzniklou pěnu opatrně odstraníme, přidáme mletou skořici, promícháme a na středním plameni vaříme dalších pět minut.
Hotový horký džem rozložíme do připravených sklenic, srolujeme, otočíme, zabalíme a počkáme, až úplně vychladne. Jablečný skořicový džem je připraven! Dobrou chuť!
Tento džem ocení všichni mlsouni. Ukazuje se něžné, sladké, velmi voňavé a originální. K výrobě jablečného džemu s banány budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 1 kg.
2. Banány - 1 kg.
3. Citron - 2 kusy.
4. Cukr - 700 gramů.
1. Citrony omyjeme, zalijeme vroucí vodou, oloupeme z nich kůru a vymačkejte šťávu. Poté citronovou šťávu přecedíme přes sítko. banány oloupat a nakrájíme na plátky. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, oloupeme, vykrojíme střed se semínky. Připravený jablka nakrájíme na malé kousky. Nyní pošleme nakrájená jablka a banány do mísy, přidáme citronovou šťávu a kůru. Smíchejte a rozdrtit ovoce pomocí ponorného mixéru.
2. Ve výsledném ovocném pyré přidejte krystalový cukr a zalijte dvěma sklenicemi vody, smíchat. Dejte misku na oheň, přiveďte k varu. Poté odstraníme pěnu, snížíme plamen a dále vaříme dalších třicet minut. V tomto případě je třeba marmeládu neustále míchat, aby se nepřipálila a nelepila na dno mísy.
Po uplynutí stanovené doby stáhněte misku z ohně, horkou marmeládu rozložte do připravených sklenic, zavíčkujte sterilizovanými víčky a nechte zcela vychladnout. Jablečný džem s banány je připraven! Dobrou chuť!
Další velmi neobvyklý recept na výrobu jablečného džemu, tentokrát s melounem. K výrobě Apple Melon Jam budete potřebovat: následující ingredience:
1. Jablka - 700 gramů.
2. Meloun - 1,5 kg.
3. Cukr - 600 gramů.
4. Citron - 1 kus.
1. Meloun omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme, zbavíme všech semínek a oloupeme. Melounová dužina nakrájená na malé kousky, přendejte do hlubokého hrnce a zasypte krystalovým cukrem. Pánev dáme na pomalý oheň, vaříme, dokud nezískáme hustou viskózní konzistenci.
2. Jablka omyjeme, osušíme, odkrojíme slupku, očistíme semena. Jablka nakrájíme na malé kousky a pošlete to do pánve s melounem. Promíchejte, přiveďte k varu a poté vařte dalších pět minut. Citrón přelijeme vroucí vodou, okrájíme z ní kůru a přidat do hrnce, promíchejte, vařte další tři minuty a stáhněte pánev z plotny. Horký džem rozložíme do sterilizovaných sklenic, srolujeme a necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě. Jablečný džem s melounem je připraven! Dobrou chuť!
Díky přidání ořechů je džem obzvláště voňavý a bohatý. Ne nadarmo se takovému džemu říká „královský“, protože se ukazuje být prostě nádherný. K výrobě jablečného džemu budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 1 kg.
2. Vlašské ořechy- 200 gramů.
3. Cukr - 200 gramů.
4. Citron - 1 kus.
5. Bobkový list podle chuti.
1 . jablka opláchněte pod tekoucí vodou, osušte, vyjměte zásobník na osivo a nakrájíme na tenké plátky. Citron zalijeme vroucí vodou, odkrojíme z něj kůru a vymačkáme šťávu. Vlašské ořechy de-shell a broušení.
2 . Nakrájená jablka dáme do hrnce, zalijeme trochou vody a citronové šťávy, přidáme kůru, krystalový cukr a pár bobkových listů. Vše smícháme a dejte hrnec na oheň přikryté vaříme deset minut. Nyní přidejte nasekané ořechy, promíchejte a dále vařte na vysokém ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří. V tomto případě je třeba marmeládu neustále míchat a nezapomenout sbírat pěnu vytvořenou na povrchu.
3. Když džem zhoustne a tekutina se odpaří, vypněte oheň, vyndejte bobkové listy. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, zazátkujte, otočte a nechte zcela vychladnout. Jablečný džem s ořechy je připraven! Dobrou chuť!
Skvělý recept na instantní jablečný džem. Pokud vás jablka nudí, můžete si voňavou a chutnou marmeládu na čaj připravit během pár minut. Kromě toho se tento džem ukazuje jako co nejužitečnější, protože ovoce zde podléhá minimálnímu tepelnému ošetření. K výrobě jablečného džemu v mikrovlnné troubě budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 3 kusy střední velikosti.
2. Cukr - 150 gramů.
3. Půl citronu.
Návod na vaření:
1. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme, vykrojíme jádřinec se semínky. Nyní připravená jablka nakrájíme na malé kousky a vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Vymačkejte šťávu z půlky citronu. V misce jablek přidáme cukr a citronovou šťávu, smíchat. Odeslání misky v mikrovlnné troubě po dobu čtyř minut na maximální výkon. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme misku, jablka by měla změknout a cukr by se měl úplně rozpustit.
3. Nyní ponorným mixérem přeměna jablek na pyré a pošlete jej zpět do trouby. Snížíme pouze výkon na průměrnou úroveň, čas nastavíme na osm minut. Během této doby je potřeba misku několikrát vyjmout a džem promíchat. Na závěr by mělo dobře zhoustnout.
Hotovou marmeládu necháme zcela vychladnout a podáváme s houskou nebo toastem. Jablečný džem v mikrovlnné troubě je připraven! Dobrou chuť!
Pomalý hrnec se stal nepostradatelným nástrojem moderních hospodyňek. V něm můžete vařit téměř jakékoli jídlo, včetně džemu. Nabízíme vám recept na vynikající jablečný džem s pomeranči v pomalém hrnci. K výrobě jablečného džemu v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 6 kusů střední velikosti.
2. Pomeranče - 3 kusy.
3. Citron - 1 kus.
4. Cukr - 600 gramů.
1. jablka jako vždy předem opláchněte pod tekoucí vodou, osušte, oloupejte a poté nakrájet na malé kousky. Pomeranče oloupeme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme. Citron omyjeme, zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na kousky. Pokud je kůra citronu tlustá, je lepší ji odříznout.
2 . Všechno připravené a nakrájené ovoce se posílá do misky multivarku a nahoře je pokryto cukrem. Zapněte režim „Hašení“, nastavte čas na dvě hodiny. Během této doby je třeba džem několikrát promíchat.
3. Po pípnutí se hotový džem rozloží do sterilizovaných sklenic, sroluje a nechá vychladnout. Pokud chcete, můžete z džemu udělat džem. K tomu udělejte z již připraveného džemu pyré pomocí ponorného mixéru. Jablečný džem v pomalém hrnci je připraven! Dobrou chuť!
Za starých časů se jakýkoli džem vařil výhradně v ruské troubě, protože tehdy neexistovaly žádné mikrovlnné trouby ani pomalé sporáky. Vyzkoušejte a uvaříte lahodný jablečný džem podle trochu vylepšeného starého receptu. Jen místo ruské trouby použijeme obyčejnou elektrickou troubu. K výrobě jablečného džemu v troubě budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 2 kg.
2. Cukr - 1,5 kg.
1. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. Volitelně můžete oloupat jablka. Nakrájená jablka tedy pošleme do velké smaltované mísy, naplníme ji vodou přesně do poloviny a zapálíme. Vaříme pod pokličkou, dokud jablka nezměknou, poté vsypeme krystalový cukr, promícháme.
2. V této formě jablka přendáme na pánev vhodnou pro použití v troubě. Může to být litinový kotlík nebo hliněný hrnec. Odeslání pánve v troubě vyhřáté na dvě stě padesát stupňů. Když se marmeláda vaří, snižte teplotu na sto stupňů. Při této teplotě vařte džem po dobu tří hodin, přičemž nádobí musí být přikryté poklicí. Po třech hodinách tedy pánev vyjmeme, zkontrolujeme. Pokud džem získal bohatý jantarový odstín, můžete jej nalít do sklenic a srolovat. Jablečný džem v troubě je připraven! Dobrou chuť!
Jeřabina se pro svou specifickou chuť používá k výrobě marmelády jen zřídka. Sdílíme s vámi recept na úžasný jablečný džem s jeřabinou, který si vás získá svou nevšední kyselou chutí a úžasnou vůní. K přípravě jablečného džemu s jeřábem budete potřebovat následující ingredience:
1. Jablka - 1 kg.
2. Arónie - 250 gramů.
3. Cukr - 1 kg.
1. bobule jeřábu odtržené od větví třídění, odstraňte nečistoty a listí. Poté jeřabinu důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Jablka, slupku a semínka také omyjeme, nakrájíme na malé kousky.
2. Do pánve nasypte krystalový cukr a nalijte sklenici vody, dejte ji na oheň a výrobu cukrového sirupu. Nyní posíláme připravené bobule a nakrájená jablka do hrnce se sirupem, promícháme a vaříme na středním ohni po dobu pěti minut. Poté pánev stáhněte z plotny, opatrně sbírejte pěnu vytvořenou na povrchu. Nechte džem louhovat několik hodin nebo přes noc.. Poté znovu položte pánev na oheň, přiveďte džem k varu a vařte pět minut. Opět nechte přes noc a celý postup opakujte znovu. Hotový džem po poslední době nalijte do vysterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Jablečný džem s jeřábem je připraven! Dobrou chuť!
