في عائلتي ، السلطات مع فيليه الدجاج مغرمة جدًا ، وعادة ما تكون هذه السلطات خفيفة وشهية.
سلطة الدجاج والطماطم والجبن هي واحدة من أبسط أنواع السلطات ولكنها لذيذة للغاية. وجود الطماطم الطازجة في السلطة يضفي نضارة وعصارة على السلطة. تعتبر طماطم الكرز جيدة بشكل خاص للسلطة ، فهي أحلى بكثير من الطماطم العادية. أضف الثوم حسب رغبتك لأنه يجعل السلطة حارة.
سنقوم بإعداد جميع المنتجات للسلطة.
اسلقي فيليه الدجاج في ماء مغلي ومملح لمدة 20 دقيقة. استنزف الماء من الفيليه النهائي ، اترك اللحم يبرد.
يُسلق البيض في الماء المغلي لمدة 9 دقائق ، يُضاف الماء. أخرج القشرة من البيض المبرد.
تبرد فيليه دجاجونقطع البيض إلى مكعبات.
اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى 4 قطع لكل منهما. نقطع الجبن الصلب إلى مكعبات.
ضع جميع مكونات السلطة المقطعة في وعاء.
نضع المايونيز ونمرر الثوم في العصارة ونضيفهم إلى السلطة. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي جميع مكونات السلطة.
قدمي السلطة الجاهزة على شكل أجزاء ، ضعيها في طبق باستخدام حلقة التقديم.
سلطة بالدجاج والطماطم والجبن جاهزة!
من المحتمل أن تكون هذه المقبلات هي الأكثر شعبية ، لأنها لا يمكن العثور عليها فقط في المطاعم ، ولكن أيضًا في أي مقهى للوجبات السريعة. سلطة القيصر مع الطماطم والدجاج الكرزية التي سنعدها اليوم هي تحفة شهية حقيقية ، على الرغم من أنها تتكون من مكونات بسيطة. دجاج ذهبي مقلي ، طماطم كرزية ، خبز محمص أبيض مقرمش ، جبن طري ، وبالطبع الصلصة الرائعة المميزة - هذا هو السر كله!
في حين أن هناك تباينًا في سلطة الجمبري الذواقة ، لا يزال الدجاج هو القاعدة الأكثر شعبية لسلطة الروبيان الذواقة.
التفسير بسيط: لحوم الدواجن بأي شكل من الأشكال (مقلي ، مسلوق ، مشوي أو مطهو على البخار) يتناسب مع جميع أنواع الخضار وأنواع الجبن تقريبًا.
وإذا ظهرت ضمادة خاصة ذات مذاق رقيق وحامض قليلاً ، فإن المكونات الرئيسية تستفيد فقط من هذا.
أهم شيء هو صنع الخبز المحمص الخاص بك. من أجل توفير الوقت ، يقوم البعض ببساطة بشراء الخبز المحمص الأبيض الذي تم شراؤه من المتجر وإضافته إلى سلطتهم ، لكن هذا يغير طعم الطبق إلى الأسوأ.
لذلك ، دعنا ننتقل من الأقوال إلى الأفعال ونطبخ ، أخيرًا ، قيصرًا حقيقيًا محلي الصنع ، ولن نفعل ذلك أسوأ من أفضل المطاعم!
القاعدة الرئيسية هي عدم التسرع! إذا اقتربنا من السلطة بروحنا وقمنا بإعداد كل مكون من مكونات الطبق ببطء ، فستكون النتيجة مذهلة بكل بساطة.
يمكنك أن تطمئن إلى أنه بعد تجربته ، لن ترغب ببساطة في تجربة الخيارات الأخرى لتناول وجبة خفيفة. إذا هيا بنا!
لن يستغرق ذلك أكثر من 15 دقيقة إذا سخننا الفرن مسبقًا. لكن الكثير يعتمد أيضًا على صلابة وتكوين الرغيف ، وكذلك على قوة الفرن ، لذلك لا تنس مشاهدة المفرقعات حتى لا تحترق.
يفضل بعض الناس تقطيع الدجاج إلى قطع ثم قليه ، لكن في وصفتنا نقلي شرائح الدجاج كاملة ونقطعها إلى قطع. يمكنك أن تفعل ما يناسبك.
وهذه النسخة من سلطة المطعم الشهيرة مناسبة لأولئك الذين يريدون معاملة أسرتهم بشيء غير عادي. بدلا من الدجاج المقلي ، نأخذ الدجاج المدخن ، ونستخدم المايونيز الخفيف لعمل الصلصة.
سيصبح لذيذًا ، وستتمكن العائلة بأكملها من إطعامها ، لأن هذه المكونات تكفي لستة حصص!
تحظى سلطة السيزر مع الطماطم والدجاج بشعبية كبيرة. يمكنك طهيه في أي مناسبة: عيد ميلاد ، سنة جديدة، حفل زفاف ، الثامن من مارس ، إلخ. وعلى أي حال ، سيكون الضيوف راضين ، لأن هذه الوجبة الخفيفة الحارة ببساطة لا يمكن أن تكون بلا طعم!
سلطة صحية مع صدر دجاجسيكون خيارًا رائعًا لتناول عشاء خفيف ، وكذلك مناسب لأي طاولة احتفالية. لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، الوصفة لا تحتوي على مكونات يصعب العثور عليها ، والسلطة النهائية تبدو لطيفة للغاية وشهية ، ومذاقها لن يترك أي شخص غير مبال.
يعطي طعمًا خاصًا وقوامًا رقيقًا للسلطة صلصة الزبادي... في الوصفة المقدمة ، يتم استخدام ضمادة جاهزة للإنتاج الصناعي ، ولكن من السهل جدًا تحضيرها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط وعاء من الزبادي الطبيعي مع ملعقة صغيرة من الخردل ونصف ملعقة صغيرة من الأعشاب أو الأعشاب.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التغلب على شرائح الدجاج بسمك واحد ونصف إلى سنتيمترين.
ثم افتحي صينية القلي من ماجي وضعي الشرائح المحضرة على جانب واحد. قم بتغطية الشرائح بالجانب الآخر من الورقة واضغط برفق على الفيليه الملفوف بيدك. سخني مقلاة بدون زيت وضعي فيها شرائح الفيليه. تقلى لمدة خمس إلى سبع دقائق على نار خفيفة على كل جانب ، مع التأكد من عدم بدء احتراق التوابل. ينقل الفيليه المطبوخ إلى طبق ويترك ليبرد.
ضعي سلطة آيسبيرج المحضرة في وعاء السلطة (عند استخدام أوراق الخس ، يجب غسلها وتجفيفها وتقطيعها بشكل خشن) وصبها برفق فوق الصلصة (باستخدام ربعها تقريبًا).
نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ويوضع على السلطة.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة لا تعني خلط مكونات السلطة. يتم ترتيب جميع مكونات السلطة ببساطة بترتيب عشوائي.
نقطع شرائح الدجاج المبردة إلى شرائح رفيعة مستعرضة وننقلها إلى وعاء السلطة.
قطّعي كرات الموتزاريلا الصغيرة إلى نصفين (إذا كنت تستخدمين كرات كبيرة ، اقطعيها إلى أرباع).
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين.
ما لا تحلم المضيفة بالتباهي بأطباق غير عادية للضيوف. ومع ذلك ، من المهم ألا تكون الأطباق الشهية والأطباق لذيذة وصحية فحسب ، بل لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها. بالطبع ، دائمًا ما تكون الأعمال المنزلية قبل العطلة ممتعة ، ولكن عليك تخصيص وقت للذهاب إلى الصالون ، كما تحتاج إلى تنظيف المنزل وتزيينه قبل وصول الضيوف.
في هذه الحالة ، تعتبر السلطة مع الدجاج والطماطم طريقة طهي رائعة لتنظيم قائمة الطعام بشكل سريع وصحي وذوق رفيع. ربما ، لا تكتمل وجبة واحدة رسمية بدون هذه السلطة. من خلال تنويع الوصفة بمكونات جديرة بالاهتمام مثل الجبن والفطر والكرفس ، يمكنك في كل مرة تحضير أطباق فريدة بطعم فريد. ستكون سلطة الدجاج والفطر مع الحد الأدنى من المكونات إضافة رائعة لوجبات الغداء والعشاء اليومية.
يحتوي كتاب وصفات كل ربة منزل على وصفتين لصنع السلطة بالطماطم واللحوم. لكن الخير ليس بكثرة أبدًا ، ونقترح التفكير في القليل منها وصفات شيقةيمكن أن تكسب قلوب متذوقيهم.
في عملية تحضير السلطات مع الدجاج والطماطم ، لا يمكنك استخدام الطماطم العادية فحسب ، بل أيضًا استخدام طماطم الكرز. بالمناسبة ، في فصل الشتاء ، يوصى بشراء مجموعة متنوعة فقط من الطماطم (البندورة) ، على الرغم من أن طبيعة المنتج محسوسة بها ، إلا أن طعمها ورائحتها أكثر من تلك التي تزرع على مبيدات الآفات. يمكن سلق لحم الدجاج أو تدخينه أو خبزه. إذا كانت النسبة المنخفضة من السعرات الحرارية مهمة ، فمن الأفضل استخدام صدور الدجاج المسلوقة ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يرصدون كمية السعرات الحرارية يمكنهم استخدام أي لحم دجاج. غالبًا ما يستخدم المايونيز كضمادة ، ولكن يمكن استبداله بالزبادي قليل الدسم. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكن استخدام البيض والخيار والبطاطس.
وصفات سلطة الدجاج والطماطم
يجب أن يحظى تحضير السلطة هذا باهتمامك ، حيث أن جميع المكونات المستخدمة مغذية وصحية. الوصفة لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وهو أمر لا بد منه لمن يتبع الرقم.
المكونات المطلوبة:
فيليه دجاج - 200 جم ؛
طماطم - 3 قطع ؛
الجبن المعالج - 1 قطعة ؛
زيتون - 100 جم ؛
بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
مايونيز؛
توابل.
طريقة طهو:
إعداد مثير للاهتمام من اللحوم. إذا تم استخدام المسلوق في معظم القوائم ، فيجب أن يُقلى هنا.
نقطع فيليه الدجاج إلى عدة شرائح ولفها بحذر في توابل الدجاج. نترك لمدة 10 دقائق للتلقيح. وفي الوقت نفسه الطماطم و الجبن المطبوخمقطعة إلى مكعبات. من الأفضل تناول الزيتون بدون حفر ، وتقطيعه إلى نصفين. نعود إلى لحمنا. تُقلى قطع اللحم في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعهم يبردوا ثم اطحنهم إلى شرائح أرق. يقطع البصل الطازج والأعشاب.
في وعاء السلطة ، تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. من الأفضل دهن السلطة المحضرة على الفور على الصحون ، ورش الزيتون والأعشاب على الوجه.
تستخدم هذه الوصفة صلصة الصلصة لجعل الوجبة المطبوخة أخف وزنا وأقل في السعرات الحرارية.
المكونات المطلوبة:
صدر دجاج - 300 جم ؛
طماطم - 300 جم ؛
ملفوف بكين - 100 جم ؛
فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
الكرفس - 3 سيقان ؛
أوراق الخس؛
بقدونس.
المجموعة الثانية من المنتجات لتتبيل الصلصة:
ليمون - 1 قطعة ؛
الثوم - 3 أسنان
زيت الزيتون - 50 مل ؛
أعشاب طازجة؛
ملح وفلفل.
طريقة طهو:
لنبدأ بإعداد السلطة. أولا ، دعونا نغلي صدور الدجاج. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى مكعبات. نقوم بتنظيف سيقان الكرفس من الأوردة الخشنة ونقطعها بنفس طريقة قطع اللحم. إذا تم استخدام طماطم الكرز في السلطة ، فيجب تقطيعها إلى نصفين ، إذا كانت الطماطم عادية ، ثم إلى مكعبات متوسطة. الفلفل الحلو ، من الأفضل أن تأخذ الفلفل الأصفر أو الأخضر ، مقطعة إلى قش. نقطع الخس والملفوف بأيدينا.
نحن تزيين السلطة. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والأعشاب ونعصر عصير الليمون هنا. من الأفضل وضع السلطة في شريحة ، ورش الثوم المفروم ناعماً. من الأفضل تسخين زيت الزيتون قبل إضافته إلى السلطة. يمكن عمل ذلك بملعقة ، صب الزيت الساخن على الثوم. كل شيء يختلط.
السلطة ، التي تجمع بين الدجاج والطماطم ، ليس لها طعم رائع فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمظهر مشرق. سيكون الإصدار المعروض من السلطة زخرفة رائعة لعشاء رومانسي.
المكونات المطلوبة:
فيليه - 400 جم ؛
طماطم - 3 قطع ؛
نبيذ أحمر - 30 مل ؛
أوراق الخس - 50 جم ؛
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة.
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
ملح الفلفل؛
عسل - 2 ملاعق كبيرة.
ثوم - 3 فصوص ؛
خردل - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
لنبدأ في تحضير السلطة مع تتبيلة اللحم. في وعاء ضحل ، يُمزج العسل والملح والفلفل والنبيذ الأحمر والخردل والزيت النباتي والثوم المقطّع في وعاء الثوم. نقطع اللحم إلى عدة شرائح ونضعهم في التتبيلة لمدة ساعتين.
بعد الوقت المحدد ، تقلى قطع الفيليه على كلا الجانبين فى مقلاة. بعد 10 دقائق ، عندما ينضج اللحم ، أضف التتبيلة المعدة مسبقًا إلى نفس المقلاة. ينضج لمدة 5 دقائق.
طبخ الخضار. تقطع أوراق الخس إلى قطع ، توضع على طبق. قطعي الطماطم إلى 4-6 قطع ووزعيها على الأوراق. بعد ذلك ، ضعي مرق الدجاج على طبق واسكبي القليل من التتبيلة من المقلاة. تزيين السلطة بالأعشاب.
القلبية و سلطة صحيةحتى الأطفال سيحبونها.
المكونات المطلوبة:
فيليه دجاج - 300 جم ؛
خبز أبيض - شريحة واحدة ؛
أوراق الخس - 100 جم ؛
جبنة بارميزان - 100 جم ؛
البطاطس - 2 قطعة ؛
خيار - 1-2 قطعة ؛
مايونيز.
طريقة طهو:
اسلقي فيليه الدجاج والبطاطس. تقطع اللحوم والطماطم والبطاطس إلى مكعبات. نقطع الخس والخيار إلى شرائح. حسب تقديرنا ، نطحن الخبز الأبيض ونرسله إلى الفرن لتجفيفه. صر الجبن.
تُمزج المكونات وتُضاف المايونيز والملح والفلفل وتخلط جيدًا.
إنشاء لذيذ و وصفات أصليةمن المكونات المألوفة والمتاحة بسيطة تمامًا. الوصفات الموصوفة هي دليل على ذلك. يتصور. إذا كنت لا تحب المايونيز ، فيمكنك استبعاده من قائمة المكونات ، وتتبيل السلطة بزيت الزيتون والخل. صحيح أن طعم السلطة سيكون مختلفًا قليلاً. بالعافية!
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجرجير ، ليس عليك إضافة أي شيء إلى هذه السلطة ، فقط قم بتتبيل الجرجير بزيت الزيتون والخل البلسمي وسيكون لذيذًا. الحقيقة هي أن الجرجير له طعم ورائحة واضحة. ولكن للذواقة الخاصين ، وكذلك لأولئك الذين يريدون فقط وجبة دسمة. صدر الدجاج المقلي والبيض المسلوق يقدمان مع سلطة الجرجير.
يمكن أن تكون السلطة مع الجرجير والطماطم الكرزية والدجاج والجبن بالإضافة إلى البيض المسلوق طبقًا مستقلًا لا يتطلب طبقًا جانبيًا إضافيًا أو طبق اللحم... إنه لذيذ و سلطة دسمة، ذات الصلة لأولئك الذين يحبون الغذاء الطبيعي والصحي.
مكونات السلطة:
يُقسم صدر الدجاج إلى قسمين ، ملح وفلفل ، ويُتبل بأعشاب بروفنسال. اتركي صدور الدجاج لفترة من الوقت وانقعوا في الملح والبهارات. عشر دقائق فقط ستكون كافية. 
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، وقليل من الملح ورشيها بأعشاب بروفنسال. 
نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. 
تحضير تتبيلة السلطة. يُمزج زيت الزيتون والخل البلسمي وصلصة الصويا. 
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مسخنة ويُقلى صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضع الصدر المقلي جانبا ونتركه يرتاح قليلا. هذا لضمان توزيع العصائر بالتساوي داخل الثدي. في الوقت نفسه ، لن يجف الثدي ، بل على العكس ، سيكون كثير العصير. لا يعرف الجميع عن هذا الفارق البسيط ، لذلك تشتكي بعض ربات البيوت من أن صدور دجاجهن اتضح أنها جافة إلى حد ما. 
لذلك ، جميع مكونات سلطة الجرجير جاهزة ، ويبقى وضعها معًا. في وعاء سلطة كبير ، ضعي الجرجير أولاً ، ثم الكرز والجبن. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب. 
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة وتوضع على حافة طبق السلطة. ضعي السلطة على طبق بجانب شريحة الدجاج. 
سلطة الجرجير والكرز والدجاج جاهزة تقريبًا ، ويبقى التأكيد عليها وإضافة بيضة مسلوقة إليها. يتم تحضير البيض المسلوق بسرعة وسهولة. صب الماء في مقلاة عميقة. جلب الماء ليغلي. اكسر البيضة واسكبها بحذر شديد في الماء المغلي. 
يوصي بعض الناس بإضافة الخل إلى الماء. لكن صدقوني ، لقد سلقت البيض المسلوق عدة مرات مع الخل وبدونه ، وكانت النتيجة هي نفسها. بمجرد أن ينضج بياض البيض ، ويظل الصفار سائلاً ، أخرجي البيضة المسلوقة بملعقة وضعيها إما على طبق سلطة بجوار السلطة ، أو فوق السلطة مباشرة ، أو يمكنك وضعها على صدر الدجاج. هذا لن يغير الذوق. لذا اصنع السلطة حسب رغبتك. سلطة جرجير مع بيض مسلوق جاهزة. استمتع بالطعم. 
