Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Mehmonlar kelishi menga yoqadi, men javondan oshxonaga yana bir idish olib boraman va bir necha daqiqadan so'ng stolda xushbo'y gazak paydo bo'ladi. Bu blanka menga bir necha marta yordam berdi, shuningdek - bu ikkita banka kutilmagan mehmonlar uchun stol qo'yishni sezilarli darajada osonlashtirishi mumkin. Va men ham shunday saqlanish asosida ajoyib pomidor sousini qanday tayyorlashni o'rgandim. Bu sousni mazali barbekyu yoki shunchaki qovurilgan tovuq ustiga quyish yoki lazanya bilan ziravorlash, pizza ustiga yoyish, sabzavotli güveçga qo'shish qanchalik mazali ekanligini bilmaysiz.

Men murakkab tayyorgarlik ko'rishning katta muxlisi emasman, lekin ma'lum bo'lishicha, bunday salatni hatto band odam bo'lsangiz ham qilish mumkin, chunki uni saqlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi va tayyorgarlik jarayonlari juda oddiy - siz shunchaki yuvilgan pomidorlarni tilimga, tozalangan piyozni esa yarim halqalarga kesib olish kerak. Keyinchalik, marinadni alohida pishiring, unga an'anaviy ingredientlarni qo'shing va toza bankalarda xatcho'p qiling. Oxirgi qadam - marulni sterilizatsiya qilish, lekin bu jarayondan qo'rqishning hojati yo'q, chunki aslida buni qanday qilishning eng yaxshi usullari uchun bir nechta variant mavjud: klassik usul yirtqichlardan suv hammomida yoki pechda (yaxshisi konvektor bilan).

Bunday salat yil davomida kvartirada javonda yoki quruq podvalda mukammal saqlanadi.
Pomidorlar, o'tlar, ziravorlar, yog'lar soni 0,5 l lik 1 kavanoz uchun hisoblanadi.

- pishgan pomidor mevasi ("Slivki" yoki "Chumak" kabi navlari - 3-4 dona,
- sholg'om piyozi - 1 dona,
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar,
- yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon, reyhan),
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

3 litr suvga asoslangan tuzlamoq:

- oq shakar qumi - 7 osh qoshiq,
- mayda maydalangan yodlanmagan oshxona tuzi - 3 osh qoshiq,
- quritilgan dafna yaprog'i - 2-3 dona,
- xushbo'y qalampir mevasi - 5-7 dona,
- stol sirkasi (9%) - 1 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Pishirish:




Biz konserva uchun pishgan pomidorlarni saralaymiz, go'shtli pulpa va zich teriga ega mevalarni tanlaymiz. Biz yuvilgan mevalarni quruq holda artib tashlaymiz, keyin tilimga kesib tashlaymiz.
Biz tozalangan piyozni yaxshilab yuvamiz, keyin ularni halqalarga yoki yarim halqalarga (agar bosh katta bo'lsa) kesib tashlaymiz.




Biz bankalarni salat uchun yuvamiz, ularni er-xotin uchun yoki har qanday qulay usulda qayta ishlaymiz. Keyin, har bir idishning pastki qismida tozalangan sarimsoq, yuvilgan va quritilgan yangi o'tlar, ziravorlar qo'ying va yog'ga quying.




Keyin, avval piyozni yotqizib, ustiga pomidor bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan qo'ying.






Biz marinadni yirtqichlardan pishiramiz, buning uchun biz oshxona tuzi va shakar qumini qaynoq suvga solamiz, so'ngra stol sirkasini kiritamiz va 5-7 daqiqa davomida ozgina qaynatamiz.
Idishlardagi salat ustiga issiq sho'r suv quying va ularni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qo'ying.




Biz idishlarni odatdagidek qopqoq bilan yopamiz, ularni o'rab olamiz va bir necha kundan so'ng konservani omborxonadagi javonga joylashtiramiz. Biz oxirgi marta pishirganimizni eslatib o'tamiz

Bu shunday bo'ladi, pomidor hosili to'liq muvaffaqiyatli emas tug'ilgan. Ko'p pishmagan mevalar, chirigan. Ammo bu barcha pomidorlarni shunchaki yo'q qilish kerak degani emas. Ushbu pomidorlardan siz qish uchun ajoyib gazak qilishingiz mumkin, agar siz ularni tilimga kesib, ularni mazali tuzlasangiz va bankalarda saqlasangiz. Ushbu maqolada biz sizga qish uchun eng yaxshi, bizning fikrimizcha, tug'ralgan pomidor retseptlarini taqdim etamiz. Asl pomidor preparatlari qanday paydo bo'lishiga hayron qolasiz.

Yozda sabzavotlarni konservalashni yaxshi ko'radigan va odatlangan har bir uy bekasi, ehtimol, tug'ralgan pomidorni tayyorlash butun bo'lganlardan qanday farq qiladi degan savol haqida o'ylaydi. Pomidorlarni bo'laklarga bo'lib saqlab qolish uchun siz ularni o'rash jarayoniga to'g'ri tayyorgarlik ko'rishingiz kerak.

Tug'ralgan pomidorlardan sifatli gazaklar tayyorlash uchun nima qilish va qanday qilish kerakligini sizga bosqichma-bosqich tushuntiramiz:

1. Go'shtli mevalarni tanlang. Agar ularda shikastlangan qismlar bo'lsa, yaxshi - siz ularni kesib tashlaysiz.
2. Kesish har qanday bo'lishi mumkin. Qoida tariqasida, uy bekalari pomidorlarni tilim yoki halqalarga kesib tashlashadi.
3. Tug'ralgan pomidor uchun har bir tuzlamoq retseptida aniq retseptga rioya qilish juda muhimdir. Agar biron bir ingredient kerak bo'lganidan ko'proq yoki kamroq qo'yilsa, unda ta'm buziladi.
4. Tug'ralgan pomidorning barcha o'ralgan bankalari teskari qopqoq bilan salqin bo'lishi kerak.
5. Metall qopqoq bilan o'ralgan pomidorlarni podvalga yoki boshqa qorong'i va salqin xonaga tushirishni unutmang.

Qish uchun tug'ralgan pomidor: "Tilimlar" retsepti

Eng boshidan boshlaylik oddiy retsept qish uchun piyoz bilan tug'ralgan pomidorlarni konservalash. Sizga ularni tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalarni aytamiz:

1. 2 kg pomidorni tilimga kesib oling
2. 500 g piyoz yarim halqalarga yoki halqalarga kesilishi kerak
3. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Pomidorlarni pastki qismiga, tepasiga esa piyoz qo'ying
4. Pomidor uchun marinad tayyorlang:

• panga 3 litr suv quying
• suvga 150 g tuz va 170 g donador shakar qo'shing
• sho'r qaynatilgandan so'ng, unga 1 osh qoshiq quying. stol sirkasi
• marinadni issiqdan olib tashlang

1. Marinadni pomidor ustiga to'kib tashlang va 7 daqiqaga qoldiring. pasterizatsiyalangan. Shundan so'ng, idishlarni qopqoq bilan o'rab oling.

Jelatinda tug'ralgan pomidorlarni qanday saqlash kerak?

Pomidorlar juda g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, konserva jarayonida jelatin qo'shiladi. Sizga taqdim etamiz yaxshi retsept qish uchun sarimsoq bilan tug'ralgan pomidor, marinadda jelatin qo'shiladi:

1. 2 kg pomidorni halqalarga kesib oling. Har bir halqaning qalinligi 1,5 sm dan oshmasligiga ishonch hosil qiling.
2. 500 g piyoz, oldingi retseptda bo'lgani kabi, yarim halqalarda tug'ralgan bo'lishi kerak.
3. Sarimsoq boshini ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Pomidorlarni tikish uchun olgan har bir bankaning pastki qismiga quyidagi mahsulotlarni qo'ying:

• dafna yaprog'i
• allspice bir necha no'xat
• arpabodiyon soyabon
• maydanozning bir necha poyasi

1. Ko'katlar ustiga pomidor, piyoz va sarimsoq qo'yiladi.
2. Ushbu pomidorlar uchun tuzlamoq tayyorlang:

• 25 g jelatinni bir stakan suvda namlang - u 45 daqiqa davomida shishiradi.
• 1,5 litr suvda 100 g shakar va tuzni eritib oling - sho'r suvni qaynatib oling.
• sho'r qaynatilgandan so'ng, unga tayyorlangan jelatinni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring

1. Pomidor bankalarini tuzlamoq bilan to'ldiring, so'ng ularni qalay qopqoqlari bilan o'rang.

Qish uchun yashil tug'ralgan pomidorlarni qanday saqlash kerak?

Yashil pomidorni sevuvchilar quyidagi retseptni qadrlashadi. Ustida qishki stol o'tlar bilan to'ldirilgan yashil pomidorning gurme ishtahasi bo'ladi. Bunday bo'sh joyni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1 kg yashil pomidorni yuving (kichik mevalarni tanlash yaxshidir). Pulpaning bir qismini olish uchun ularni kesib oling.
2. Pichoq bilan 150 g selderey va parsnips, 50 g sarimsoq bilan mayda maydalang.
3. Har bir pomidorga o't va sarimsoq aralashmasini to'kib tashlang.
4. To'ldirilgan pomidorlarni chuqur idishga soling, so'ngra ularga og'ir vazn qo'ying. Bu holatda ular 6 kun ichida bo'lishi kerak.
5. 7-kuni pomidorlarni bankalarga joylashtiring. Ular chiqaradigan sharbat qaynatiladi va pomidor ustiga quyiladi. Shundan so'ng, bankalar qalay qopqoqlari bilan o'raladi.

Qish uchun tug'ralgan pomidor uchun retsept "Barmoqlaringizni yalang"

Quyidagi retsept mazali gazaklarni sevuvchilarga yoqadi. Biz siz bilan koreys tilida tug'ralgan pomidorlarni saqlash retseptini baham ko'ramiz. Ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz:

1. 2 ta achchiq qalampir oling va ularni halqalarga kesib oling
2. Keyin 7 dona sarimsoqni yupqa plastinalarga maydalang
3. 1 kg pomidorni kesib oling. Ushbu retsept bo'yicha, pomidor ham halqalarga kesilishi mumkin, ularning qalinligi 1 sm dan oshmaydi.
4. 2 ta sabzini mayda maydalang
5. 1 dona arpabodiyon, maydanoz va reyhan, pichoq bilan choping
6. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Ularni to'ldiring:

• 1 osh qoshiq tuz
• 1,5 osh qoshiq Sahara
• ziravorlar" Koreys sabzi» (ta'mga qo'shiladi)
• Idishdagi barcha ingredientlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying

1. Har bir narsa qaynatilgandan so'ng, pomidorga 50 ml sirka va o'simlik yog'ini quying.
2. Ish qismini bankalarga to'kib tashlang va ularni qopqoq bilan o'rang.

Qish uchun o'z sharbatida tug'ralgan pomidor uchun retsept

O'z sharbatida bankalarni sterilizatsiya qilmasdan, tug'ralgan pomidorlarni saqlasangiz, g'ayrioddiy ta'mga erishiladi. Biz sizga taqdim etadigan retsept ko'plab texnologik jarayonlarni o'z ichiga oladi, ammo ularni bajarish uchun vaqt ajratishingiz kerak - ishtahani ajoyib bo'lib chiqadi. Biz nima qilishimiz kerak:

1. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Ustiga 4 ta to'g'ralgan pomidorni soling. Sizga 1,5 kg pomidor kerak bo'ladi.
2. Pomidorlarni shakar (4 osh qoshiq), tuz (bir xil miqdorda) va qalampir (1 osh qoshiq) aralashmasi bilan seping.
3. Pomidorlarni pechga qo'ying, avval uni 125 ° C ga oldindan qizdirish kerak. Pomidorlar 8 soat davomida unda bo'lishi kerak. Shu bilan birga, suyuqlik sabzavotlardan tezroq bug'lanishi uchun eshikni biroz ochish tavsiya etiladi.
4. Tuzlamoqni saqlash uchun tayyorlang - reyhan bilan 1 dasta arpabodiyonni mayda to'g'rang, ko'katlarga 1 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i va balsamik sirka. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Pomidorlar tayyor bo'lgach, ularni pechdan chiqarib oling, ularni bankalarga soling va marinadni quying.

Salatada qish uchun tug'ralgan pomidor uchun retsept

Tug'ralgan pomidor boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Siz qish uchun barcha turdagi salatlarni yopishingiz mumkin, ammo biz siz bilan qish uchun tug'ralgan pomidor uchun eng original ikkita retseptni baham ko'ramiz:

1. Bolgar qizil qalampiri bilan salatni yoping:

• 1 kg qalampir, sabzi va piyozni chiziqlar bilan kesib oling
• 3 kg pishgan pomidorni yupqa yarim halqalarga kesib tashlang
• Sabzavotlarni bitta idishda aralashtiring. Ularni 1 osh qoshiq bilan seping. tuz, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Sabzavotlarni 12 soat davomida chetga surib qo'ying.Bu vaqt ichida ular bir-birining xushbo'y hidlari bilan to'yingan bo'lishi va sharbatini chiqarishi kerak.
• Sharbatni qaynatish kerak. Qaynatgandan so'ng, ichiga sabzavotlarni quying va 20 daqiqa qaynatib oling.
• Shundan so'ng, salat bankalarga yotqizilishi va o'ralishi mumkin.

1. Qish uchun gulkaram bilan tug'ralgan pomidorlarni yoping:

• 2 kg pomidorni oling va ularni tilimga kesib oling
• Gulkaram 1 kg inflorescences ichiga qismlarga ajratish
• 2 dona bolgar qalampirini kesib oling
• Idishlarning pastki qismiga 2 chinnigullar sarimsoq, bir novda arpabodiyon va dafna bargini qo'ying
• Ziravorlar ustiga qalampir qo'ying, keyin pomidor va karam eng yuqori qismida bo'lishi kerak
• Salat ustiga qaynoq suv quying. 20 daqiqada. hamma narsa panga quyilishi kerak
• Suvga shakar, tuz qo'shing (1 litr suv uchun 3 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq tuz bo'lishi kerak)
• Brin qaynatilganda, 1 osh qoshiq qo'shing. xantal urug'lari
• Marinadni to'kib tashlang. Har bir salat idishiga 1,5 osh qoshiq qo'shing. sirka (agar siz litrli bankalarni olsangiz)
• Idishlarni qopqoq bilan o'rang, ularni adyolga o'rang va 12 soatdan keyin podvalga tushiring.

Tug'ralgan pomidordan murabbo qanday tayyorlanadi?

Biz pomidor murabbosi uchun asl retseptni e'tiborsiz qoldira olmaymiz. Uni pishirish juda oson, lekin ko'pchilik yoqimsiz narsa chiqadi deb o'ylab, uni qabul qilmaydi. Tajriba qilishdan qo'rqmang va siz qish uchun bunday shirinlikni tayyorlaganingizdan hech qachon afsuslanmaysiz:

1. Soda eritmasini tayyorlang - 1 litr suvda 20 g soda suyultiriladi
2. 2 kg yashil pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling. Ularni soda eritmasi bilan to'ldiring va u erda 4 soat ushlab turing
3. Belgilangan vaqt o'tgach, pomidorlarni sovuq suv ostida yuving.
4. Shakar siropini qaynatib oling - 2,5 kg shakarni suv bilan to'kib tashlang, shunda u butunlay eriydi
5. Sirop pishayotganda skovorodkada alohida 500 g qovuring yong'oq. Bu atigi 3 daqiqa vaqt oladi.
6. Aralashtiring shakar siropi yong'oq bilan pomidor. Murabbo 9 soat davomida infuz qilinadi
7. Shundan so'ng, murabbo qaynatib, yana 9 soatga qo'ying.Bu muolajani 3 marta bajaring
8. Murabboni bankalarga to'kib tashlang va ularni o'rang

Oshxona - bu har bir uy bekasi sehr yaratishi mumkin bo'lgan joy. Oshxonangizda har doim har qanday idish bo'lishini tilab qolamiz. Qish uchun tayyorgarlik ayniqsa mazali bo'lsin. Umid qilamizki, siz uchun tanlagan retseptlarimiz sizga yoqadi va qishda yaqinlaringizni xursand qilasiz. mazali gazak tug'ralgan pomidorlardan.

Video: "Pomidor konservasining asl retseptlari"

Yoz, afsuski, tugayapti. Ammo siz qishga tayyorgarlik bilan birga uning yorqin daqiqalarini ham qo'lga kiritishingiz mumkin! Ular, issiq va quyoshli mavsumni eslatib, bizni qishki sovuqda quvontiradi. Aytgancha, maslahat: qishki tayyorgarlik bilan idishlarni uzoqroq va chuqurroq yashiring, umuman olganda, ularni unuting, shunda qishda eng yomon ob-havoda siz yozning bir qismini eslab, zavqlanishingiz mumkin!

Bugun biz qish uchun "Barmoqlaringni yalaysan" pomidorini yig'amiz. Buning uchun kichik hajmdagi pomidorlarni va tercihen qattiq navlarni oling. Men tuzlash uchun "dulki" deb ataladigan narsadan foydalanaman va kuchliroqlarini tanlayman. Bundan tashqari, piyoz va sarimsoq kerak bo'ladi. Ziravor sifatida men qora qalampir, chinnigullar, dafna yaprog'i, maydanoz va o'simlik moyining kombinatsiyasidan foydalanaman. Bu tarkibiy qismlarning barchasi tatib ko'rish uchun olinadi, men faqat ularning taxminiy sonini berdim. Marinad uchun men 2 litr suv, shakar va tuz oldim. Bu 4 litrli bankalar uchun etarli edi va hatto bir oz qoldi. Agar xohlasangiz, konserva uzoq vaqt yolg'on gapira olishiga shubha qilsangiz, sirkadan foydalaning. Men uni pishirish oxirida, har qanday holatda, bir osh qoshiq bilan qo'shaman.

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik!

Birinchidan, bankalarni 2-3 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Biz quruq toza sochiqni pastga tushiramiz va sovutamiz. Bu erda biz tuzlamoq tayyorlashni boshlaymiz. Panga suv quying, tuz va shakar qo'shing, suyuqlik qaynaguncha kuting.

Piyoz qalin halqalarga kesiladi, ularni bir-biridan ajrating.

Sarimsoqni mayda maydalang.

Biz blankalarni shakllantirishni boshlaymiz. Idishlarning pastki qismida biz maydanoz, qora qalampir, chinnigullar, dafna yaprog'i, shuningdek, sarimsoq va ozgina piyozni yoyib chiqdik. Bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.

Pomidorlarni yarmini kesib, piyoz va maydanoz bilan almashtirib, bankalarga soling.

Kesilgan bo'laklarni yotqizish yaxshiroqdir, shuning uchun ko'proq mos keladi. Biz pomidorlarni to'g'ridan-to'g'ri bo'yniga yoyib chiqdik. Ushbu ingredientlardan men 4 ta to'liq to'ldirilgan litrli bankalarni oldim va hech qanday ingredient ortiqcha qolmadi.

Bizning marinadimiz allaqachon uzoq vaqt qaynatilgan, biz uni olovdan olib tashlaymiz va bo'yinning chetiga joy bo'lishi uchun pomidorni quyamiz. Marinadni qaynab turgan shaklda quyish kerak emas, uni qaynatib, biroz sovib ketishi kifoya.

Idishning pastki qismiga suv solingan mato qo'ying va ustiga bankalarni qo'ying. Suv qaynashi bilanoq, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin olovni o'chiring, sirka tushiring va agar kerak bo'lsa, tuzlamoq qo'shing. Biz qopqoqlar bilan yopamiz (ilgari ham qaynoq suvda sterillangan), o'zimizni yoqib yubormaslik uchun bir oz buralib, idishdan olib tashlaymiz.

Endi qopqoqlarni mahkam burang va to'liq sovish uchun idishlarni aylantiring. Qorong'i, salqin joyda qishgacha "Siz barmoqlaringizni yalaysiz" tuzli pomidorlarni saqlaymiz. Ochgandan keyin - muzlatgichda.

Qish uchun "Barmoqlaringizni yalaysiz" pomidorlarini tuzlash tugallandi! Yoqimli ishtaha!

Qish uchun tayyorlangan "Barmoqlaringizni yalang" shirin pomidorlari granulalangan shakar qo'shilishi tufayli suvli, xushbo'y va ajoyib darajada mazali bo'ladi - u sirka va sabzavotlarning nordonligini neytrallaydi, konserva ta'mini ideal muvozanatga keltiradi. Slivka navini tanlang - pomidor ikki marta bug'langandan keyin ham o'z shakllarini saqlab qoladi! Siz ham petrushka, ham seldereyning ko'katlaridan foydalanishingiz mumkin va ikkinchi holda, ish qismi yanada xushbo'y bo'lib chiqadi.

Marinad juda kislotali yoki yog'li bo'lib chiqmasligi uchun sirka yoki o'simlik moyining tezligini oshirmang. O'simlik moyining minimal qo'shilishi bilan pomidor tuzlamoqni o'z ichiga oladi va kavanozdan olib tashlanganida, moy bilan o'ralgan bo'lib, baxmal ta'mga ega bo'ladi.

Sarimsoqni unutmang! Piyoz va sarimsoqni pomidor bilan birga bug'lash kerak, ustiga qaynoq suv quyish kerak, chunki u bankalarga yangi qo'shilsa, ishlov beriladigan qism achitishi mumkin!

Shunday ekan, tayyorlaning zarur ingredientlar va pishirishni boshlaylik!

Idishlarni suvda yuving, maydanoz yoki seldereyni yuving va idishlarning pastki qismiga qo'ying.

Pomidorlarni yuving, chirimagan yoki buzilmagan mevalarni tanlab oling, ularni ozgina bosim ostida bankalarga soling, ularni tepaga to'ldiring (pomidor bug'lash paytida qisqaradi).

Piyozni tozalang, yuving va halqalarga kesib oling. Uni banklarga qo'ying.

Suvni qaynatib oling va uni idishga quying, shu bilan birga harorat farqlari tufayli yorilib ketmasligi uchun idishning ostiga pichoq qo'ying. Idishni qalay qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida bug'lang.

Katta harflarni almashtiring.

Kastryulka yoki qozonga tuz, donador shakar, qora murch, dafna barglarini quying.

Idishdagi suvni to'kib tashlang, yana 50 ml suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring va o'simlik moyi va 9% sirka quying.

Dafna barglarini olib tashlagan holda, issiq marinadni idishga tepaga to'kib tashlang.

Qopqoqlarni ipga yoki kalitlarga burab qo'ying.

Sovutish uchun qoldiring va keyin saqlashga o'tkazing. Shirin pomidorlar "Barmoqlaringizni yalaysiz" qishga tayyor.

Qishda yaxshi ishtaha!

Retseptlar seriyasida juda ko'p bo'shliqlar bor Siz qish uchun barmoqlaringizni yalaysiz! Bu erda barcha yozgi sabzavotlar - qovoq va baqlajon, pomidor va bodring, bolgar va achchiq qalampir, piyoz va sarimsoq ... Gurmeler uchun - loviya va guruchli qishki variantlar - kavanozni ochish, uni isitish, go'sht yoki omlet qo'shish va to'liq tushlik, kechki ovqat yoki gazak olish juda qulay!

Barcha ingredientlar bu erda mos keladi:

Bog 'sabzavotlari har qanday shaklda ajoyibdir: haddan tashqari pishgan pomidor sharbati va bo'shliqlarning suyuq tarkibiy qismiga o'tadi, egri qalampir lechoda qoldirilishi mumkin, yomon baqlajon (barcha sabzavotlar chiroyli) tozalanadi va kub shaklida kesiladi.

Do'konda sotib olingan, allaqachon pishgan sabzavotlarni tanlash yaxshidir, shunda ular sizning uyingizda joy egallamaydi va tikuvlarda ta'msiz bo'lib qolmaydi.

Eng mazali, albatta, bog'dan yoki bozordagi buvilardan, bu eng yaxshi variant, agar narx bo'lmasa, sifat jihatidan.

Qish uchun barmoqlaringizni yalashning eng tezkor beshta retsepti:

Misol uchun, standart sabzavotli laganda Siz qish uchun barmoqlaringizni yalay olasiz pomidor sousi shunday tayyorlangan.

1. Sabzavotlar saralanadi va yaxshilab yuviladi. Zarar olib tashlanadi.

2. Sharbat yaxshi pishgan suvli pomidorlardan tayyorlanadi (sharbat olishning o'nlab usullari, bu erda istalgan birini tanlang).

3. Sharbat qaynatiladi, tug'ralgan sabzavotlar eng qattiqidan eng yumshoqgacha bo'lgan tartibda qo'shiladi.

4. Shakar, tuz, ziravorlar, sirka va o'simlik yog'i qo'shiladi.

5. Ish qismi bankalarga yotqiziladi, agar kerak bo'lsa, sterilizatsiya qilinadi va qopqoq bilan o'raladi.

Retseptlardagi eng keng tarqalgan beshta ingredient:

Finger Lick-ni Tish Barmog'iga aylantirish uchun ziravorlar qo'shing:

Dereotu urug'idan - yoqimli hid

Qora qalampir no'xati - engil baharatlı

Zerdeçal - terining rangi, ziravorlari va go'zalligi

Sarimsoq - so'zsiz, bilasiz

Bundan tashqari, zira, chinnigullar, yulduzli anis, zirk, za'faron mavjud.