Qoplarda bodringni tuzlash qiziquvchanlikdan haqiqatga aylandi. Va buning uchun rahmat yangi bodring endi ular butun yil davomida supermarketlar javonlarida mavjud, har qanday bayram uchun ushbu retsept bo'yicha tuzlangan bodringni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, çıtır, mazali engil tuzlangan quruq tuzlangan bodring yoki sumkalarda juda oddiy va tez tayyorlash.
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi: 1 kg mayda bodring, 1 osh qoshiq tuz (stol), 4-5 soyabon arpabodiyon, 4 ta mayda maydanoz, gilos barglari, agar sizda hali bor bo'lsa.
Yuvilgan bodringni, maydalangan arpabodiyon, sarimsoq va tuz bilan kesilgan "ko'tlari" bilan aralashtiramiz. Tarkibi qattiq chayqatiladi va ishonchliligi va mahkamligi uchun ikkinchi sumkaga solinadi. Xalta vaqti-vaqti bilan silkitiladi, lekin ochilmaydi. Umuman olganda, bodringni paketlarda tuzlash vaqti bodring hajmiga bog'liq. O'rta bodringni olti soatdan keyin iste'mol qilish mumkin
aslar. Ularni muzlatgichga qo'yish kerak. Agar sizning ta'mingiz uchun bodring etarlicha sho'r va baharatlı bo'lmasa, keyingi xizmatga ko'proq tuz qo'shing va kichik chili qalampirini qo'shing. Bodringni iste'mol qilgandan so'ng, ozgina tuzlangan bodringdan tuzlangan bodringni to'kib tashlamang. U magniy va kaliy tuzlariga boy bo'lib, osilib qolish sindromini engillashtiradi.
Qish uchun bodringni quruq tuzlash
Bodringni bankada sho'r suvsiz tuzlash mumkin. Asosiysi, issiqxona effektini yaratish. Xuddi shu ingredientlar sumkada bo'lgani kabi qo'shiladi, kavanoz plastik qopqoq bilan yopiladi va kuchli silkitiladi. Bodring tayyor bo'lgach (va siz ularni boshqa tuzlashni xohlamaysiz), ularni oqayotgan suv ostida yuving va bankaga soling. Bodringni bankada tuzlash, qoplarda tuzlash ham xuddi shunday samara beradi. Agar siz bodringni tabiiy ravishda hosil bo'lgan sho'r suvda qoldirsangiz, ular ko'proq tuzlanadi va oxir-oqibat odatda qish davri uchun tayyorlanadigan tuzlangan bodringga aylanadi.
Qish uchun bodringni qanday mazali tuzlash kerak
G'alati, do'kon javonlari tuzlangan bodringlar bilan to'lib-toshgan bo'lsa-da, ruslar mamlakatda yoki uyning yaqinidagi bog'da o'stirilgan bodringdan tayyorgarlik ko'rishda davom etmoqda. Ehtimol, ularning bodringlariga hech qanday kimyoviy moddalar qo'shilmagani uchun va ular sevgi bilan o'stiriladi. Va ular yaxshiroq ta'mga ega.
Odatda qish uchun bodring 3 litrli bankalarda tuzlanadi, unda 1,5 kilogramm kichik bodring yotqiziladi. Dereotu, horseradish ildizi va bargi, olcha barglari, chive yuvilgan bankalarga yotqiziladi.
Saqlash retsepti:
Bodringni erdan yaxshilab yuvish va 4 soat davomida sovuq suvga joylashtirish kerak. Suvni to'kib tashlang, bodringning dumlarini kesib oling va ularni ziravorlar bilan tayyorlangan bankalarga soling. Bu vaqtda pechda suv qaynaydi. 15 daqiqa davomida bu suv bilan bodring idishlarini to'kib tashlang. Suvni to'kib tashlang va yangi qaynoq suv bilan to'ldiring. Har bir idishga qaynoq suvni uchinchi marta quyishdan oldin, bir osh qoshiq quying: tuz -3, shakar-2, sirka-3. Oxirgi marta qaynoq suv quying va mahkam yoping. Kavanozni aylantiring va tayyorlangan joyga qo'ying. Barcha bankalar tiqilib qolganda, ularni iliq narsa bilan yoping, siz adyoldan foydalanishingiz mumkin va ular sovib ketguncha qoldiring.
5 daqiqa yoki 4 soat ichida paketdagi engil tuzlangan bodringni pishirish juda tez va oson - xushbo'y, çıtır, tuyadi!
Engil tuzlangan bodring nafaqat sho'r suvda, balki oddiy plastik qopda ham tayyorlanishi mumkin va bu juda oddiy. Paketdagi engil tuzlangan bodring odatdagi usulda pishirilganlarning ta'midan kam emas, ular bir xil qarsillab va aromatikdir. Agar siz ularga kechqurun tuz qo'shsangiz, ertalab ajoyib gazak tayyor!
Bodring va o'tlarni yuving. Siz har qanday o'tni qo'shishingiz mumkin, agar kimdir uni o'tkirroq yoqtirsa, unda siz ko'proq sarimsoq qo'sha olasiz.
Bodringning dumbalarini kesib oling, bodringning o'zlariga kesiklar qiling.
Tozalangan va dilimlenmiş sarimsoqni bodring bo'laklariga soling, bodring va qolgan sarimsoqni toza, yaxshisi yangi, sumkaga soling.
Bodring uchun sumkada tug'ralgan va pyuresi o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Bir sumkani bog'lang, bodring o'tlar, piyoz va qalampir bilan qoplangan bo'lishi uchun uni silkiting, har bir narsani bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Yoqimli ishtaha!
Ular juda tez pishiriladi, o'z sharbatida tuzlanadi va paketni ochganda to'liq tayyor bo'ladi. Tez tuzlangan bodringni har qanday taom bilan xizmat qiling: go'sht yoki baliq, sabzavot va faqat alohida gazak sifatida.
Bu yo'lda siz bilan sabzavot olib ketish uchun juda mos keladi - ketishdan oldin ularni sumkaga soling va kerakli ziravorlar bilan seping va sayohat oxirida sumkani oching va tarkibini plastinkalarga qo'ying. Sarimsoq kiyimidagi tuzlangan bodringning hidi darhol atrofga suzib ketadi va qolgan sayohatchilarni bezovta qiladi.
Bodringni suvda yaxshilab yuvib tashlang, tikanlar va kirlarni yuving. Keyin sabzavotning ikkala tomonidagi quyruqlarni kesib oling va ularni vertikal ravishda choraklarga bo'ling.
Yuvilgan horseradish barglarini tayyorlangan mustahkam sumkaga soling va ularning ustiga - bodring bo'laklari. Horseradish barglaridan olingan sharbat tufayli bodring çıtır va zich bo'lib qoladi.
Agar so'ralsa, yodlangan stol tuzini to'kib tashlang. Tuz miqdori ta'mga bo'lgan noto'g'ri qarashlarga qarab o'zgarishi mumkin.
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni suvda yuving, so'ngra tilimga kesib oling. Siz ularni matbuot orqali ham o'tkazishingiz mumkin. Bodringni sumkaga bo'laklarga, arpabodiyon kabi tug'ralgan o'tlar bilan birga qo'shing.
Xaltani bog'lab, unda bir oz bo'sh joy qoldiring va bodring choraklari ziravorlar bilan to'liq to'yingan bo'lishi uchun tarkibni qo'llaringizga muloyimlik bilan aralashtiring.
Xaltani kamida 5 daqiqa, maksimal 30 daqiqa davomida "dam olish" uchun ruxsat bering va uni echib oling. Iloji bo'lsa, bodring sumkasini sovuqqa qo'yish yaxshidir. Bu vaqt ichida sabzavot kvartallari sharbat chiqaradi va qolgan ingredientlarning xushbo'y hidini tortadi. Engil tuzlangan bodringlarni joylashtiring fastfud idish yoki plastinka ustiga qo'ying va darhol xizmat qiling.
Sabzavot va o'tlarni yuving, sarimsoqni tozalang.
Bodringning uchlarini kesib oling, ularni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Smorodina bargidan tashqari barcha ko'katlarni maydalang. Qo'llaringiz bilan smorodina bargini bir oz eslang. Hamma narsani paketga soling. Tuz, shakar va qalampirni ta'mga soling.
Yoping, hamma narsani aralashtiring, sumka bo'ylab tuz va o'tlarni yoying. Endi sumkani 1-2 daqiqa davomida kuchli silkiting. Xaltani muzlatgichda 2-2,5 soatga qoldiring.
Xizmat qiling ozgina tuzlangan bodring yosh kartoshka uchun qayta ishlanmagan o'simlik moyi bilan. Yoqimli ishtaha!
Bodring har safar nihoyatda mazali bo'lib chiqadi: tiniq, o'rtacha sho'r, ozgina sarimsoq-ukrop hidi, yorqin yashil rang bilan. Xo'sh, shunchaki mazali!
Bodringni yuving, har ikki tomonning chetlarini kesib oling va har bir sabzavotga tasodifiy 3-4 ta sayoz kesiklar qiling.
Sarimsoqning tozalangan chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing yoki juda nozik choping.
Dereotu ko'katlarni o'rta, juda mayda emas.
Endi biz zich plastik to'rva olib, ichiga tayyorlangan bodringni qo'yamiz.
Sarimsoq, tuz va arpabodiyonni sumkada bodringga jo'natamiz.
Xaltani bog'lang va barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun tarkibni kuchli aralashtiramiz.
Biz bodring paketini muzlatgichga 30-40 daqiqaga yuboramiz.
Barcha bodringlarni yo'qotmaslik uchun ularni ishonchliligi uchun ikkita sumkaga solib qo'yishingiz mumkin.
Paketdagi ozgina tuzlangan bodring tayyor!
Bunday bodringlar qaynatilgan yosh kartoshka uchun xudojo'y va bayramona dasturxon uchun ajoyib tuyadi.
Kichkina, zich bodringni tanlashga harakat qiling, ular tez va teng ravishda tuzlanadi.
Arpabodiyonni qattiq sopi bilan birga mayda to'g'rang. Faqat arpabodiyonni olish shart emas, har qanday ko'katlar bo'lishi mumkin.
Ikkala tomondan bodringni kesib oling. Agar ular juda kichik bo'lmasa, siz ularni yarmiga bo'lishingiz mumkin, keyin ular tezroq tuzlanadi.
Tuz, qalampir va korianderni birlashtiring. Biz aralashtiramiz.
Biz bodringni plastik qopga solamiz. U erda sarimsoqni matbuot orqali siqib, tug'ralgan o'tlarni va ziravorlar bilan tuzni to'kib tashlang. Agar yozgi yozgi uyingiz bo'lsa, siz maydalangan horseradish bargini va bir juft smorodina va olcha barglarini qo'shishingiz mumkin.
Qattiq ikki qulfli sumkadan foydalanish qulay, ammo oddiy sumkalar juda yaxshi ishlaydi. Agar ular ingichka bo'lsa, ularni birma-bir joylashtiring.
Xaltani mahkam yoping yoki bog'lang va uni bir necha marta yaxshilab silkiting.
Keyin sumkani muzlatgichga 4 soat yoki bir kechada qo'yamiz. Va ertalab bodring tayyor!
Bir sumkada bizning çıtır engil tuzlangan bodring. Yoqimli ishtaha!
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni muzli suvda bir soat davomida namlang. Ulardan achchiqlik ketadi va sabzavotlar tiniqroq bo'lib chiqadi.
Ikkala tomondan barcha sabzavotlarning quyruqlarini kesib oling, ularni vilkalar bilan teshing. Bu ularga tuzni tezda singdirish va sharbatni oqish imkonini beradi.
Dereotu novdalarini yuving va peçete quriting. Poyalarini kesib oling, biz ularni pishirish uchun ishlatmaymiz. Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
Yosh sarimsoq chinnigullarini tozalang, ularni vilkalar bilan teshing va mayda choping.
Bodringning yarmini zich plastik qopga soling. Ularni yarmi tug'ralgan arpabodiyon va yarmi tuz bilan seping.
Keyin sabzavotlarga sarimsoq chinnigullar qo'ying.
Endi qatlamlarni takrorlaymiz: sabzavotlarni yotqizib, qolgan tug'ralgan arpabodiyon va qo'pol tuz bilan seping.
Keyin sumkani havo ko'p bo'lishi uchun bog'laymiz (hajmning 1/3 qismi). Yaxshilab silkiting, ingredientlar aralashishi uchun uni ishqalang va bodring sharbatni oqishi mumkin.
Xaltani chuqur plastinkaga soling va muzlatgichning o'rta rafiga bir kun qo'ying. Bu vaqt ichida biz sabzavot qopini bir necha marta silkitamiz, shunda chiqarilgan sharbat sumka bo'ylab teng taqsimlanadi.
Bir kun ichida sarimsoq solingan sumkada ozgina tuzlangan bodring o'z sharbatida marinadlanadi va tayyor bo'ladi. Ular go'shtga qo'shilishi mumkin yoki sabzavotli salatlar, turli gazaklar, okroshka tayyorlash uchun foydalaning.
Kundalik bodring yaxshi saqlanadi, vaqt o'tishi bilan ular faqat mazali bo'ladi.
Brinsiz pishirilgan sumkada engil tuzlangan bodring uchun hayratlanarli darajada oddiy va tez retsept. Bu bodringli taom ko'p kuch talab etmaydi, hatto yangi oshpaz ham retseptni o'zlashtira oladi.
Bodringni yuving, qirralarini kesing. Ko'katlarni yuving va mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang, yuving va maydalang.
Barcha ingredientlarni sumkaga soling, bog'lang va yaxshilab silkiting, shunda barcha ziravorlar teng taqsimlanadi. Paketni bir kechada muzlatgichga yuboring.
Paketdagi engil tuzlangan bodring allaqachon tayyor.
Engil tuzlangan bodring uchun pishirish mavsumi odatda iyun-iyul oylariga to'g'ri keladi. Bu mazali gazak yozgi sabzavotlarning yangiligini jonli baharatlı, o'tkir va sho'r ta'mlar bilan birlashtiradi. Shuning uchun ko'p odamlar uni juda yaxshi ko'radilar - bunday xushbo'y, tiniq bodringdan bosh tortadigan odamni topish mumkin emas, chunki ular nafaqat ajoyib gazak, balki deyarli har qanday taomga ajoyib qo'shimchadir. Ularni borscht va kartoshka bilan yoki oddiygina qora non bilan berish mumkin ... va hamma narsa mazali bo'ladi.
Paketdagi engil tuzlangan bodring retsepti tajribali va yangi uy bekalari orasida juda mashhur bo'ldi. Quruq tuzlash - sho'r suv ishlatmaydigan tuzlangan bodringni tayyorlash usuli. Bu oddiy, ko'p vaqt talab qilmaydi va ko'p kuch talab qilmaydi (bodring oddiy va tez tayyorlanadi - 4-5 soat ichida!), Va retsept bo'yicha tayyorlangan paketdagi ozgina tuzlangan bodring shunchalik mazaliki, siz yalay olasiz. barmoqlaringiz!
Tayyormisiz? Shunday ekan, o‘zimizni va yaqinlarimizni ozgina tuzlangan bodring bilan erkalaylik! Quyida uni mazali, tez va chiroyli qilish uchun bir necha retseptlar mavjud. Axir, bodring deyarli rangini o'zgartirmaydi, ular yangilari kabi yashil bo'lib qoladilar.
Birinchidan, bodringni tanlaymiz. Pishirish uchun ideal bodring quyidagilar bo'lishi kerak:
Kichik o'lchamli (lekin juda kichik kornişonlar emas, aks holda o'yin shamga arzimaydi) va bir xil o'lchamda, tuzlash bir tekis sodir bo'ladi;
... Qora yoki oq tez-tez tuberkulyarlarga (sivilce) ega bo'ling - bu tuzlangan bodring ekanligini tasdiqlovchi va silliq salat emas;
... Tezroq tuzlangan nozik teriga ega bo'ling;
... Sariq va oq dog'larsiz va buzilgan dog'larsiz quyuq yashil rangga ega bo'ling;
... Zich va sekin emas.
Albatta, bog'dan uzilgan bodringni olish yaxshidir, keyin ularni ho'llash kerak bo'lmaydi. Ideal holda, bodringni ertalab, quyosh bodringni quritib, namlikni bug'lashdan oldin olish kerak. Bunday imkoniyat yo'qmi? Tanlangan bodringni sovuq suvda 1 soat davomida namlash va ilohiy xizmatni boshlash kifoya.
Bir sumkada engil tuzlangan quruq tuzlangan bodringni tayyorlash retsepti aslida juda oddiy.
Tarkibi:
1 kg bodring,
1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz
1 osh qoshiq shakar
2-3 katta sarimsoq chinnigullar
1 dona arpabodiyon.
Tayyorlanishi:
Uzunligi 10 sm gacha bo'lgan sumkada tuzlash uchun kichik bodringni tanlang (bodring qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq tuzlanadi), ularni yaxshilab yuvib tashlang va ikkala tomondan uchlarini kesib oling. Dereotu ko'katlarni yuving, ortiqcha suvni silkitib oling, arpabodiyon mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin yoki siz uni butunlay qo'yishingiz mumkin. Qattiq, mustahkam plastik to'rva oling. Unga bodringni katlayın, tuz va shakar qo'shing, sarimsoq qo'shing, tilimga kesib oling va arpabodiyon. Xaltani bog'lab, tuz va shakarni teng ravishda taqsimlash uchun bir necha marta silkiting. Hammasi! Xaltani muzlatgichga kamida 6 soat qo'ying. Bunday engil tuzlangan bodringni kechqurun qilish juda qulay, ular tun davomida yaxshi tuzlangan bo'ladi.
Agar siz bodring qanday tuzlanganligiga shubha qilsangiz, agar ular quruq bo'lsa va ularni sho'r suv yuvmasa - xavotirlanmang, ular namlikdan nafas oladi va sumkaning devorlari uni ichkarida saqlaydi. Hamma narsa nafaqat yaxshi, balki juda mazali bo'ladi.
Boshqa ziravorlar va o'tlarni qo'shib, bodringga ko'proq lazzat qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, butun koriander va xushbo'y qalampir no'xati, silantro, selderey yoki estragon ko'katlari, olcha barglari, horseradish, smorodina va mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shilishi juda yaxshi. Albatta, barchasi bir vaqtning o'zida emas, balki original retsept bo'yicha 1-2 ta yangi ingredient, keyin sizning bodringlaringiz har safar yangi ta'mga ega bo'ladi.
Tayyor tuzlangan bodringni muzlatgichda saqlang (agar ular darhol iste'mol qilinmasa, bu dargumon ...).
Biroq, bodringni quruq tuzlash uchun yana bir retsept mavjud. Uning hiylasi shundaki, ingredientlarda 9% stol sirkasi mavjud. Bu bodringlar 2-3 soat ichida tayyor bo'ladi va ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi.
Engil tuzlangan bodring "Expresso"
Tarkibi:
1 kg yangi mayda bodring,
1 osh qoshiq. bir qoshiq 9% stol sirkasi,
1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz
0,5 osh qoshiq shakar
2-4 chinnigullar sarimsoq
1 dona arpabodiyon soyabonlari
gilos barglari, smorodina, horseradish 3: 3: 1 nisbatda (yoki ta'mga).
Tayyorlanishi:
Bodringni yuving, quyruqlarni olib tashlang va bodring bo'ylab ikki yoki to'rtta bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni silang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Keyin kesilgan bodringni shaffof plastik qopga joylashtiring, ingredientlar aralashmasini qo'shing, sumkani bog'lang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bodring sumkasini ochmasdan muzlatgichga qo'ying. Ikki-uch soatdan keyin ozgina tuzlangan bodring tayyor bo'ladi.
Yengil tuzlangan bodringni sumkada pishirganda, ba'zi hiylalar mavjud. Agar sumkada ozgina tuzlangan bodring 20-30 daqiqada tayyor bo'lishini istasangiz, stsenariyni biroz o'zgartiring. Bu holda, bodringni tilimga kesib oling, sumkaga soling, ziravorlar qo'shing va bir muddat shiddat bilan silkiting, sharbat barcha bo'laklarni bir tekis to'yingan qilib, keyin xona haroratida qoldiring. Katta qismlarda sumkada engil tuzlangan bodringni pishirish mantiqiy emas. Ushbu mahsulot sharbatni faol ravishda chiqaradi, shuning uchun u uzoq vaqt saqlanmaydi (2-3 kundan ortiq emas), shuning uchun siz hamma narsani to'g'ri hisoblashingiz kerak, aks holda buzilgan sabzavotlarni shunchaki tashlab yuborish kerak bo'ladi.
Va bu erda yana bir ajoyib retsept. Hammasi odatdagidek ko'rinadi: bodring, sarimsoq, o'tlar, lekin yo'q, yana ozgina lazzat: quruq xantal qo'shing va endi bizning bodringlarimiz yangi, nafis ta'mga ega bo'ladi.
Xantal bilan ozgina tuzlangan bodring (quruq tuzlangan)
Tarkibi:
1 kg bodring,
1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz (juda sho'rni yoqtirmaydiganlar uchun uni kamaytirishingiz mumkin),
2-3 chinnigullar sarimsoq
arpabodiyon va maydanoz,
maydalangan qora qalampir yoki qalampir aralashmasi - ta'mga,
quruq xantal va maydalangan koriander - 2-3 choy qoshiq (bu hamma uchun emas).
Tayyorlanishi:
Bodringni yuvish va uchlarini kesib pishirishni boshlang. Agar bodring katta bo'lsa, ularni 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, agar kichik bo'lsa, ularni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka bo'ling. Bir sumkada tuz, mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni va boshqa barcha ziravorlarni birlashtiring. Keyin bodringni sumkaga soling, uni bog'lang va yaxshilab silkiting, shunda tuz-sarimsoq-ziravorlar aralashmasi bodring bilan aralashtiriladi. 40-60 daqiqadan so'ng bodring tayyor bo'ladi.
Xo'sh, endi siz sumkada ozgina tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni bilasiz. Bu tez va oson. Axir, mazali degani ko'p vaqt talab qilmaydi. Aytgancha, ular sariyog 'va yashil arpabodiyon bilan yangi pishirilgan yosh kartoshkaga qanday kelishadi! Taqdim qildingizmi? Keyin retseptlarimizga ko'ra ajoyib bodring tayyorlash uchun oshxonaga shoshiling. Aytgancha, Xalqaro bodring kuni 27-iyulda nishonlanadi, uni bodring durdonalarini yeyish orqali nishonlashni unutmang.
Yaxshi ishtaha va mazali yoz!
Larisa Shuftaykina
Engil tuzlangan bodring uchun juda ko'p retseptlar mavjud, bugun biz sizni ularning eng tez va eng oddiylari bilan tanishishga taklif qilamiz. Paketdagi engil tuzlangan bodring retsepti ularni atigi 15 daqiqada tayyorlashni taklif qiladi! Va bu hiyla-nayranglar emas, siz haqiqatan ham juda oz vaqt sarflaysiz, lekin buning evaziga siz ajoyib tiniq ko'katlarga ega bo'lasiz. Sizning barcha oilangiz va do'stlaringiz bunday ishtahani eyishdan xursand bo'lishadi, o'zingiz ko'ring!
Bu usul, shisha idishlarda tuzlashning an'anaviy usulidan farqli o'laroq, uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan. Bu tez ovqat, u pishirilgandek tez iste'mol qilinadi. Ko'pgina oshpazlar bu retseptni mavjudligi tufayli yaxshi ko'radilar va oshxonada to'liq saqlash uchun etarli ingredientlar bo'lmasa, ular sumkani olib, yaratishni boshlaydilar. Ko'pincha pishirish jarayonida yangi variantlar paydo bo'ladi, turli xil soslar va sarguzashtlar qo'llaniladi, ziravorlar qo'shiladi, bugungi kunda biz bir nechta retseptlar bilan baham ko'ramiz, ular bizning fikrimizcha.
Ishlash printsipi juda oddiy, sumkadagi bodring o'z sharbatida tuzlanadi va jarayonda chiqariladigan namlik. Shundan so'ng, sabzavotlar nafaqat mazali, balki jozibali ko'rinishga ega, chunki ular yorqin yashil va qarsillab qoladi. Ularga turli xil ziravorlar qo'shiladi, ko'pincha sizning ta'mingizga va butunlay intuitivdir.
Bodringning o'zi barcha o'lcham va navlarga mos keladi, bankaga o'ralish kabi cheklovlar yo'q, lekin, albatta, elastik va qattiq, qarsillab olinganlarni olish yaxshiroqdir. Pimples ham yaxshi belgi bo'ladi, chunki salat vakillarida bunday o'ziga xos belgilar yo'q va ular tuzlash uchun juda mos kelmaydi, lekin agar xohlasangiz, ulardan foydalanishga harakat qilishingiz mumkin.
Siz ularni juda tez pishirishingiz mumkin va ular faqat taxminan 5 soat davomida infuz qilinadi.
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich pishirish:
Albatta, faqat sarimsoqning ta'mi zerikishi mumkin, chunki ba'zida siz yangi narsalarni xohlaysiz, shuning uchun biz sizga turli xil ziravorlar yordamida retseptni taklif qilamiz. Bu achchiq bo'lib chiqadi va mazali gazak, o'tkir ta'mga ega.
Tarkibi:
Paketdagi bodringni tez tuzlash uchun retsept:
Ism o'zi uchun gapiradi, bunday ishtahani juda tez tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich retsept:
Kerakli ingredientlar:
Ochiq havoda dam olish yoki mehmonlar kelishi uchun tezda gazak tayyorlashingiz kerakmi, lekin vaqt yo'qmi? Ushbu retsept bo'yicha pishirishga harakat qiling, siz o'z vaqtida bo'lasiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Ko'rib turganingizdek, mehmonlar kelishidan oldin siz ko'p narsalarni qilishga vaqtingiz bo'lishi mumkin, chunki siz gazak tayyorlashda ko'p vaqtni tejaysiz. Agar yozda yangi bodring allaqachon zerikarli bo'lib qolgan bo'lsa, do'stlaringizni yangi va juda mazali narsa bilan ajablantirishga harakat qiling, biz yana uchrashgunimizcha, sizga yoqimli samimiy suhbatlar va qiziqarli yozgi ta'til tilaymiz.
Xayrli kun do'stlar!
Engil tuzlangan bodring - bodring mavsumining zarbasi. Tezda katta mashhurlik engil tuzlangan retsept paketda tayyorlashning soddaligi va tezligi uchun g'olib chiqdi.
Barcha variantlar uchun pishirish texnologiyasi juda o'xshash. Asosiy farq ziravorlar va tilimlarning xilma-xilligidadir.
Bu yashil sabzavot aniq ta'mi va hidiga ega emas, shuning uchun biz uni nima bilan oziqlantirsak, biz nimani olamiz. Siz shilantro va issiq yashil qalampir ta'mi bilan issiq bodring yoki sarimsoq va arpabodiyon ta'mi bilan baharatlı bodring pishirishingiz mumkin.
Engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ushbu retsept juda qulay, bizga hech qanday konteyner va tuzlangan bodring kerak emas. Bizga kerak bo'lgan yagona narsa - yashil sabzavot, ziravorlar va plastik to'rva.
Katta idishga sovuq toza suv quying va 2-3 soat turing. Keyin yaxshilab yuvamiz, quritamiz. Hajmi muhim emas, chunki biz ularni kesib tashlaymiz.
Tuzlash vaqti ularni qanday kesib olishimizga bog'liq bo'ladi. Kattaroqlari 2 soatda, kichiklari 5 daqiqada tayyor bo'ladi. Kesish usullari: yarmida, to'rtta, sakkizta, o'n oltita bo'laklarga, kublar, tilimlar, doiralar.
Shuni ta'kidlash kerakki, bodringni kesishga qarab, tuzlash vaqti bog'liq bo'ladi
Bodring uchun ikki tomondan dumbalarini kesib, sumkaga soling. U erda tug'ralgan yoki matbuotdan o'tgan yosh sarimsoq qo'shiladi.
Biz qora qalampir no'xatini ohakda maydalaymiz va darhol uning hidini his qilamiz.
Tuz va shakar qo'shing. Biz sumkani bog'laymiz, barcha tarkibni aralashtiramiz va sharbat chiqarilguncha kuchli silkitamiz.
Paketni muzlatgichga yuboramiz, vaqti-vaqti bilan tarkibni silkitib, aralashtirishni unutmang. Chiqarilgan sharbat bodringni ta'mi va xushbo'yligi bilan oziqlantiradi.
Bizning bodring tayyor. Biz uni plastinka ustiga qo'yamiz, stolga xizmat qilamiz. Dereotu va sarimsoqning xushbo'yligi, ta'mi va hidi shunchaki ajoyib! Yoqimli ishtaha!
Ushbu retsept achchiqni sevuvchilar uchundir. Tez, sodda va mazali tayyorlanadi.
Sizni ishontirib aytamanki, bunday noziklik uzoq davom etmaydi, u juda tez yeyiladi. Erkaklar uchun ideal aperatif.
Klassik ingredientlar to'plami sarimsoq va arpabodiyon mavjudligini talab qiladi. Va ta'm va achchiqlikni oshirish uchun biz boshqa har qanday ziravorlar qo'shamiz: silantro, yashil achchiq qalampir va soya sousi. Siz ingredientlarni o'zgartirib, qo'shishingiz mumkin: reyhan, zanjabil, qizil achchiq qalampir, chili, adjika, horseradish ildizi.
Yashil sabzavotni suv ostida yaxshilab yuvamiz, ikkala tomondan uchlarini kesib, sovuq suvga solamiz.
Bodringni kamida ikki soat sovuq suvda namlang
16 bo'lakka kesib oling. Bunday kesish, mayda bo'laklarga bo'lib, ziravorlarning sharbati va xushbo'yligini tezda o'zlashtirishga imkon beradi.
Yosh sarimsoq chinnigullarini mayda va mayda maydalab, tuz seping. Dilimlashda sharbat darhol ajralib chiqa boshlaydi.
Yashil achchiq qalampirni urug'larni tozalamasdan yaxshilab choping.
Yashillarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Dereotu va silantroning yosh sopi kesib, tuz seping, sharbat darhol ajralib chiqa boshlaydi. Oshxonadagi xushbo'y hidni tasavvur qiling!
Biz hamma narsani ZIP mahkamlagich bilan oziq-ovqat sumkasiga solamiz, soya sousi, zaytun moyi qo'shamiz. Biz sumkani mahkamlaymiz, sumkaning barcha lazzatlari va tarkibini aralashtiramiz va sharbat paydo bo'lguncha kuchli silkitamiz.
Bizning ajoyib ishtaha tayyor! Menimcha, erkaklar bizni tushunishadi. Bir parcha qora non, ozgina tuzlangan bodring va bir stakan sovuq aroq! Yaxshi ishtaha va ichimlik!
Tuzlash vaqtini qisqartirish uchun bodringni choraklarga bo'ling.
