Істотним плюсом приготування «ковбасних виробів» у домашніх умовах, безумовно, є відсутність у них різноманітних консервантів, стабілізаторів та барвників. До складу будуть входити лише ті інгредієнти, які ви самі вважаєте за потрібне туди покласти. Готуючи такий продукт вдома, ви можете бути впевнені, що є саме ті інгредієнти, які ви хотіли.
Сьогодні пропоную рецепт сосисок у домашніх умовах – просто, швидко, смачно та корисно. Вам знадобиться мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу, а в результаті ви отримаєте дуже смачні та корисні сосиски, які вам залишиться лише відварити у киплячій воді.
інгредієнти
Цибулю очищаємо і нарізаємо великими шматочками, а потім пропускаємо через м'ясорубку разом з курячим фаршем. 
Потім викладаємо фарш у чашу блендера, додаємо молоко, вбиваємо яйце і збиваємо.
Викладаємо в чашу, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. 
Фарш викладатимемо на плівку спеціальним кондитерським шприцем або столовою ложкою. Також для цього можна використовувати звичайний пакет з-під молока, попередньо відрізавши від нього куточок.
Відмотуємо потрібну кількість харчової плівки (приблизно 5-6 см) та викладаємо на неї наш фарш, рівномірно розподіляючи його по центру 
Потім акуратно згортаємо плівку, формуючи невелику сосиску. 
Ретельно, але обережно притискайте плівку до фаршу, це дозволить уникнути появи бульбашок повітря. Смак готового продукту вони звичайно не зіпсують, але зовнішній вигляд постраждає.
Потім обережно ущільнюємо фарш, натискаючи на нього з різних кінців сосиски. Закручуємо кінчик плівки, обв'язуємо його бавовняною ниткою, зав'язуючи її на кілька вузликів. Аналогічно чинимо з іншим «хвостиком». В результаті отримуємо акуратну сосиску 
Якщо ж ви не плануєте варити сосиски одразу, заберіть їх у морозильну камеру.
Ось і вся мудрість! Ми приготували курячі сосиски в домашніх умовах. Тепер їх залишилося тільки відварити в окропі протягом 5-7 хвилин, а потім можна подавати до столу з будь-яким гарніром. 
Перед варінням сосиски рекомендується охолодити у холодильнику протягом 2 годин. Кладемо на тарілку та відправляємо в холодильник 
У процесі варіння колір фаршу змінюватиметься, що говорить про готовність продукту. 
Тизерна мережа
Напевно не варто зайвий раз повторювати, що домашня їжа набагато смачніша і корисніша, ніж страви, які пропонує наше громадське харчування, оскільки будь-яка господиня готує навіть найпростішу їжу з душею і думками про тих, хто її вживатиме. Адже навряд чи хтось додумається при приготуванні домашніх страв доповнити їхній склад якимись штучними барвниками, ароматизаторами та іншими хімікатами, якими так старанно пригощає нас сучасна промисловість. Особливо це стосується сосисок та інших ковбасних виробів. Ось тому й хочеться навчитися улюблені продукти готувати самостійно. Ось із сосисок ми і вирішили почати свої дослідження. Якраз щойно була придбана охолоджена курочка і, довго не розмірковуючи, ми надумали приготувати курячі сосиски.
Чим труїтися промисловою пекельною сумішшю хімікатів, краще потрудитися на благо свого шлунка і здоров'я. І нехай такі домашні сосиски лише віддалено нагадуватимуть смак своїх магазинних аналогів, зате в їх якості можна не сумніватися. А вже для дітей це найкорисніша і «надійна» їжа.
Домашні сосиски здаються проблемною стравою тільки на вигляд. Якщо зможете перебороти бридливість при роботі з кишками, то отримаєте в результаті смачну страву, яка обов'язково сподобається всім. А якщо ви відчуваєте непереборну несумісність зі свинячими кишками - готуйте з оболонкою з харчової плівки - теж варіант.
Сосиски можна робити з будь-якого фаршу, наповнюючи їм або натуральну оболонку (кишки), або загортаючи у харчову плівку. "Справжні", правильні сосиски - звичайно, в оболонці з кишок. Вони й складніші, тому покроковий рецептз фото має сенс робити на тему "кишок". Про «полегшені» сосиски в харчовій плівці теж обов'язково розповім, це дуже просто.
Що стосується фаршу, то курячий — найдієтичніший, пожирніше курячо-свинячий, а свино-яловичий — уже без знижок на «здорове харчування», хоча здоровіше у будь-якому випадку сосиски будуть, адже ви знаєте і контролюєте склад — на те вони й у домашніх. умовах.
Отже, все починається з купівлі свинячих кишок на ринку та їхньої підготовки до використання. Про те, як це зробити. Якщо коротко: треба розрізати кишки на зручні відрізки (до 1 метра завдовжки), промити їх і трохи обробити тупою стороною ножа, потім вивернути кишки навиворіт - усі маніпуляції повторити. Кишки досить еластичні, порвати їх складно, тому переживати з цього приводу не варто. Далі їх не вивертати, тому що наповнювати фаршем слід зовнішню частину кишок. Для кращого ефекту можна замочити кишки в холодній воді, трохи розбавленої оцтом, на пару годин.
Домашні сосиски з курячого м'ясавиходять досить соковитими та м'якими. Головне – використовувати не сухі частини птиці; відмінно підходить курячий карбонад або цілі стегенця. І все ж для перестрахування можна додати трохи свіжого сала та сиру картоплю. М'ясо курки або дрібно рубається ножем або перекручується через м'ясорубку з використанням великої насадки.
Коли я готую сосиски в харчовій плівці, я обходжуся без підстаховки. Дієтичні – отже, дієтичні. Склад інший, технологія приготування найпростіша. Читайте про неї нижче.
Підготовлені кишки добре промийте ще раз під проточною водою і відкиньте на друшляк.
Для начинки підготуйте все, що знадобиться під час завантаження м'ясорубки. Курячі карбонади промийте і розріжте на 3-4 частини кожен, картопля очистіть від шкірки, промийте, наріжте шматочками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, розріжте на 4 частини. Свиняче сало наріжте ножем на маленькі шматочки.
У м'ясорубку встановіть насадку з найбільшими отворами та перекрутіть усі інгредієнти.
Перевстановіть на м'ясорубку насадку для ковбас, натягніть підготовлену кишку на трубку. Випустіть по можливості повітря із трубки. Зав'яжіть вузлом кінець кишки Фарш посоліть, поперчіть і приступайте до заповнення.
Завантажуйте фарш ложкою в м'ясорубку, перетягуйте або перекручуйте сосиски у міру наповнення через кожні 6-7 сантиметрів. Сформуйте таким чином 6 сосисок.
Підготовлені домашні сосиски спочатку потрібно трохи відварити, а потім засмажити на сковороді чи грилі.
Сосиски можна не проколювати, вони не рвуться та не лопаються на цьому етапі.
Потім на сковороді, на розпеченій олії почніть обсмажувати домашні сосиски з курки.
За допомогою лопатки, перевертайте їх та обсмажте рівномірно з усіх боків до яскравого золотистого кольору.
Готові сосиски потрібно подавати у гарячому вигляді.Подавайте до домашніх сосисків велику порцію овочевого салату та домашній томатний соус.
Порада:після того, як сосиски відваряться, їх можна відокремити один від одного, просто розрізавши вузли ножем, форму свою вони вже не втратять. Зате вам буде легше обсмажувати їх на сковороді.
Ми з вами вже домовилися, що в плівці готуватимемо виключно дієтичні сосиски — ніякого сала, та й сама деликатна курятина — філейні частини. Цілком достатньо молока та вершків. А ось пригощати молочними сосисками можна навіть дітей.
Для приготування 7-8 невеликих сосисок нам знадобиться:
Куряче філе і цибуля пюруємо блендером, додамо решту інгредієнтів і замісимо ложкою «тесто» для сосисок. Покладемо в харчову плівку по 2 ст. л. без верху фарш і щільно скачати його в плівку в ковбаску. Кінці зв'яжемо, щоб фарш не втік. Помістимо ковбаски-сосиски в киплячу воду і зваримо. Час варіння залежить від розміру сосиски. Для невеликих достатньо 6-7 хвилин.
Домашні сосиски ви приготуєте за рецептами без добавок, використовуючи тільки натуральні інгредієнти: з курки, свинини або яловичини.
Домашні сосиски - корисна та смачна альтернатива магазинним. Такі сосиски можна приготувати з філе курки чи індички. Як оболонку використовуйте харчову плівку. За бажанням ви можете додати в сосиски очищені від шкаралупи фісташки, печериці, солодкий перецьабо зелень, а молоко замінити вершками. Якщо ви готуєте сосиски маленьким дітям, виключіть з рецепту часник і чорний мелений перець. Сосиски можна заготовити про запас - просто заморозьте їх.
Куряче філе промийте, просушіть і наріжте шматочками.
Двічі пропустіть через м'ясорубку куряче філе, очищені цибулю та часник.
Додати до курячому фаршурозм'якшене вершкове масло, тепле молоко, яйце, сіль та спеції.
Ретельно перемішайте.
На столі розстеліть харчову плівку. На край плівки покладіть 2 столові ложки фаршу. Сформуйте сосиску, щільно загортаючи фарш у 2-3 шари плівки. Відріжте зайву плівку. Зав'яжіть один кінець плівки міцним вузлом.
Зав'яжіть другий кінець плівки на вузол, намагаючись при цьому, щоб усередині плівки з фаршем не залишилося повітря.
Сосиски можна зробити різного розміру. Малютки-сосиски припадуть до смаку дітям.
Опустіть сосиски в киплячу воду і варіть 15 хвилин|мінути|.
Готові сосиски перекладіть в друшляк і дайте стекти воді. Видаліть плівку. Будьте уважні і не обпаліть пальці – усередині плівки може бути гаряче повітря.
З цієї кількості інгредієнтів у мене виходить приблизно 20 штук сосисок середнього розміру. Якщо робити малюки-сосиски для дітей, то їх вийде вдвічі більше.
Подавайте курячі сосиски гарячими.
На гарнір до домашніх курячих сосисок подайте каші з будь-яких круп, макаронні вироби, варені або свіжі овочі, зелень.
Курячу грудку миємо, очищаємо від шкіри, прибираємо кістки. З очищеного філе готуємо фарш, до нього додаємо яйце.
До фаршу додаємо протерту через дрібну тертку моркву, дрібно порубану цибулю та часник.
Потім солимо додаємо перець та спеції на свій смак. У мене це суміш приправ для курки.
Отриману суміш розбавляємо молоком (або водою) і добре перемішуємо.
Наступний етап це приготування сосисок, для цього необхідно розстелити харчову плівку та акуратно викладати на неї фарш. Чим більше фаршу ви покладете тим товщі вийде сосиска, я зазвичай викладаю пару ложок.
Згортаємо плівку з фаршем у трубочку у кілька разів.
Обрізаємо плівку і згортаємо краєчки як цукерковий фантик, можна зв'язати у вузлик або перев'язати ниткою.
Ось такі сосиски повинні вийти, у мене з цієї кількості інгредієнтів вийшло 12 маленьких сосисок.
Наступним кроком опускаємо готові сосиски в киплячу воду і варимо 20 хвилин.
Готові сосиски остудити, знімати плівку. Готово! Також за бажанням можна обсмажити сосиски до золотистої скоринки або дуже зручно взяти їх із собою на пікнік, а можна заморозити для подальшого зберігання. Смачно і корисно. Смачного!
Приготувати в домашніх умовах дуже легко. Достатньо мати під рукою каструлю, харчову плівку та м'ясо. Все виходить легко, швидко та смачно. Сосиски можна зробити про запас і зберігати в морозилці, при необхідності розсмажити на сковорідці - і готово!
Наріжте м'ясо на шматочки і пропустіть через м'ясорубку або подрібнювач. У процесі додайте шматочок олії та продовжіть перемішування м'яса.
Додати сире яйце, паприку, перець чорний мелений, мелений коріандр, сіль, молоко. Перемішайте ретельно.
Розкладіть на столі харчову плівку, покладіть дві столові ложки фаршу і поверніть плівку, як цукерку.
Намагайтеся щільно згортати сосиски, щоб максимально забрати повітря, тоді вироби вийдуть рівними та красивими. Зав'яжіть нитками краю.
Залийте сосиски холодною водою і доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
Готові сосиски обсмажте на чайній ложці вершкового або олії до гарної скоринки. Подавайте гарячими з улюбленими соусами!
Рецепт сосисок у домашніх умовах – просто, швидко, смачно та корисно. Вам знадобиться мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу, а в результаті ви отримаєте дуже смачні та корисні сосиски, які вам залишиться лише відварити у киплячій воді.
Цибулю очищаємо і нарізаємо великими шматочками, а потім пропускаємо через м'ясорубку разом з курячим фаршем.
Потім викладаємо фарш у чашу блендера, додаємо молоко, вбиваємо яйце і збиваємо.
Викладаємо в чашу, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
Фарш викладатимемо на плівку спеціальним кондитерським шприцем або столовою ложкою. Також для цього можна використовувати звичайний пакет з-під молока, попередньо відрізавши від нього куточок.
Відмотуємо потрібну кількість харчової плівки (приблизно 5-6 см) та викладаємо на неї наш фарш, рівномірно розподіляючи його по центру.
Потім акуратно згортаємо плівку, формуючи невелику сосиску.
Ретельно, але обережно притискайте плівку до фаршу, це дозволить уникнути появи бульбашок повітря. Смак готового продукту вони звичайно не зіпсують, але зовнішній вигляд постраждає.
Потім обережно ущільнюємо фарш, натискаючи на нього з різних кінців сосиски. Закручуємо кінчик плівки, обв'язуємо його бавовняною ниткою, зав'язуючи її на кілька вузликів. Аналогічно чинимо з іншим «хвостиком». В результаті отримуємо акуратну сосиску.
Якщо ж ви не плануєте варити сосиски одразу, заберіть їх у морозильну камеру.
Ось і вся мудрість! Ми приготували сосиски з індички у домашніх умовах. Тепер їх залишилося тільки відварити в окропі протягом 5-7 хвилин, а потім можна подавати до столу з будь-яким гарніром.
У процесі варіння колір фаршу змінюватиметься, що говорить про готовність продукту.
Готові домашні сосиски дістаємо з каструлі, обережно знімаємо оболонку, зрізавши «хвостик» плівки з одного боку.
Такі сосиски можна заморожувати про запас. У фарш можна додавати різноманітні приправи, зелень, сир.
Фарш викласти в миску, додати|добавляти| яйце і перемішати.
Додати манку, перемішати.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Додати у фарш цибулю, сіль, подрібнений часник і перемішати.
Розстелити харчову плівку, викласти її край 2 ст.л. підготовленого фаршу, надати мокрими руками форму сосиски.
Загорнути сосиску в харчову плівку, на кшталт цукерки.
Зав'язати на кінчиках вузлики. Відварити в окропі протягом 15 хвилин.
Куряче філе добре помиємо. Заберемо зайві жилки. Наріжемо на дрібні шматочки.
Посолити і додати одне сире яйце. Подрібнити блендером (будь-яким іншим кухонним комбайном).
Отриману масу поперчити до смаку і додати молоко. Підливаючи молоко, добре перемішуємо до однорідного стану.
На невеликий шматок харчової плівки викладаємо 1,5 ст. ложки маси і поступово загортаємо в сосиску, ущільнюючи та випускаючи повітря.
По краях зав'язуємо у вузлик, я не зав'язувала і добре замотала. У мене при варінні не розвалюються.
Варимо хвилин 5-7 у киплячій воді як звичайні сосиски.
Щоб сосиски вийшли такі симпатичні і не нудні, їх потрібно обсмажити з двох сторін на вершковому маслі. Усе! Діти будуть у захваті!
Отже, приготування домашніх яловичих сосисок у подробицях. Беремо філе яловичини. Беріть добрий шматок, тут не до економії. Добре моєму м'ясо.
М'ясо нарізаємо шматками, які пролізуть у м'ясорубку для прокручування фаршу. Якщо є жилки, наскільки можна їх вирізаємо.
Прокручуємо фарш через м'ясорубку 3 рази. Так, саме 3, менше не треба, нам потрібна пряма однорідна сосискова структура. Якщо робите купати, то підійде і 1-2 рази.
Отже, м'ясо після першого прокручування:
Після другої:
Після третьої:
Часто пишуть, що домашні сосиски виходять у результаті сірими, сизими, або якогось непривабливого коричневого кольору. Це питання я вирішила дуже просто за допомогою буряків. Натуральний барвник, що ніяк не вплинув на смак). Отже, мій буряк, чистий.
Ріжемо на брусочки, які підійдуть для прокручування в м'ясорубці.
Прокручуємо буряк через м'ясорубку з дрібною насадкою.
Так, ось наші інгредієнти для фаршу сосискового.
Робимо наш барвник. Згортаємо у кілька разів звичайну марлю, кладемо в неї пару ложок бурякового фаршу та вичавлюємо сік у фарш. Я трохи зніяковіла і вичавила лише сік половини буряків, наступного разу цілу буду вичавлювати, для ще більш інтенсивного кольору, адже пристойна частина соку вийде при варінні у воду.
Додаємо у фарш яйця, мускатний горіх,
сушений часник,
жирні вершки,
Беремо вершкове масло кімнатної температури,
ріжемо його на кубики, відправляємо у фарш.
Старанно вимішуємо фарш. Він готовий! Відправляємо його мінімум годин на 12 у холодильник.
Через 12 годин готуємо інгредієнти для формування сосисок: насадка для ковбас, черева, шпагат.
Підготуємо черева. Ідуть у міцному соляному розчині в пакетику. Весь об'єм відразу не беремо, відрізаємо близько половини, я взяла 4 метри, вийшло пряме саме. Але брала на око.
Ставимо в раковину контейнер, щоб кишки при пройманні не втекли. Наливаємо трохи води у контейнер. Акуратно пальцями розсовуємо кінець кишки, добре тягнеться.
Надягаємо один кінець кишки на кран, включаємо воду несильно, промиваємо проточною водою черева.
Для зав'язування ковбасок використовуємо хб-шний шпагат ось такий. Але підійдуть і міцні нитки. Відрізаємо відразу шматочки сантиметрів по 7, кілька штук.
Збираємо м'ясорубку, надягаючи замість м'ясорубки ковбасну довгу насадку.
Дістаємо фарш із холодильника, перемішуємо його ще раз гарненько. Ось така структура.
Акуратно, як панчоха, надягаємо черева на ковбасну насадку так. Кінець череви зав'язуємо шпагатом.
Починаємо пропускати фарш через м'ясорубку. При першому прокручуванні буде багато бульбашок повітря, тому що спочатку конус ковбасний був порожній. Тому пробно робимо першу сосиску, утрамбовуючи рукою м'ясо. Зав'язуємо другий кінець сосиски, і через 3 сантиметри робимо наступний вузлик шпагатом. Тепер у нас у конусі повітря немає, процес піде швидше.
Акуратно пропускаємо фарш через м'ясорубку, притримуючи черева рукою та регулюючи процес наповнення та спускання черев з насадки. Сильно щільно робити не треба, щоби не лопнули сосиски при варінні.
Коли черева наповняться на довжину долоні, кілька разів перекручуємо їх як на фото. І крутимо наступну сосиску. Я робила партії по 3-4 штуки, щоб було зручніше варити в'язку, не відрізати перед варінням. Після формування 3-4 штук відрізала черева, повторюючи дії, які вказала після першої пробної сосиски.
У готовій партії по скручуванні додатково ще обв'язувала шпагатом, робила вузол. За наявності бульбашок повітря протикаємо їх звичайною голкою, випускаючи повітря назовні. Ніякий фарш при варінні через це не витече, а черева, навпаки, щільніше прилягатимуть до фаршу.
От і готові мої сосиски до варіння. Варю їх по 3-4 штуці дітям, дорослим дорогувато і сам процес нешвидкий). Кілограм таких сосисок мені вийшов приблизно в 750-800 рублів через дорогу вартість яловичини. Такі сосиски можна заморозити та зберігати в морозилці.
Такі сосиски варяться просто: у киплячу підсолену воду відправляємо сосиски, після закипання варимо 30-40 хвилин.
У процес варіння сосиски зменшаться у розмірі. Після варіння видаляємо шпагат.
Ось так виглядає сосиска у розрізі. Цілком собі пристойного кольору, структура однорідна. Смачні натуральні сосиски, присмак вареної ковбаси нам дали мускатний горіх та часниковий порошок.
Все м'ясо та сало наріжте на невеликі шматочки. Після цього приберіть його в холодильник до невеликого заледеніння.
Тепер готуватимемо сам фарш. Пропустіть через м'ясорубку свинину із салом. Спочатку подрібнюйте на середній насадці, а потім - на паштетних гратах (дрібною).
Дістаньте комбайн і в процесорі з ножами прокрутіть фарш. Для цього розділіть його на порції та підливайте трохи крижаної води.
Надягніть на м'ясорубку насадку для приготування ковбаси. Промийте кишку та наповнюйте її фаршем. Вийде три відрізки по 50 сантиметрів. Потім приберіть сардельки в холодильник на 4 години.
Вперше приготувавши домашні сосиски, ніжні, смачні та поживні, ви перестанете купувати їх у магазині, бо до гарної їжі звикаєш швидко. А навіщо відвикати? У магазинній ковбасній продукції міститься стільки консервантів, що вона небезпечна для здоров'я, особливо якщо йдеться про дитяче харчування. Цікаво, що перші м'ясні ковбаски з'явилися у Німеччині у XV столітті, а сучасні сосиски почали готувати лише у середині ХІХ століття. Зараз сардельки та сосиски відносяться до фастфуду – не випадково їх називають холостяцькою їжею, яку можна приготувати за 10 хвилин. Однак жоден гурман, що поважає себе, і прихильник здорового способу життя не буде харчуватися магазинними сосисками. Втім, не обов'язково відмовлятися від ковбасних продуктів, просто потрібно зрозуміти, як правильно зробити сосиски в домашніх умовах, і можна їсти їх хоч щодня.
Роблять з будь-якого якісного м'яса, але зазвичай беруть суміш яловичини та свинини, курку чи дієтичну індичку. М'ясо добре перемелюють і збивають у блендері, змішують з яйцем, молоком, вершковим маслом, сіллю та спеціями - чорним перцем, мускатним горіхом, куркумою, паприкою та запашними травами. Іноді у фарш вводять добре подрібнену цибулю та часник, а в рецепті молочних сосисок може бути присутнім і сухе молоко.
Сосиски роблять зі шматочками сиру, сала (шпикачки) або овочів - малюкам особливо подобаються різнокольорові сосиски. зеленим горошкомта морквиною. Вимішують масу дуже довго і ретельно, додаючи до неї води, оскільки чим вологіше фарш, тим ніжніше готове блюдо. Дуже важливий момент у процесі приготування сосисок – достатнє подрібнення м'яса та отримання гладкого однорідного фаршу, який не завжди виходить у домашніх умовах, якщо у вас немає гарного подрібнювача. Деякі господині радять пропускати м'ясо через м'ясорубку щонайменше чотири рази, інакше замість сосисок вийде домашня ковбаса.
З фаршу скочують ковбаски - їх загортають у харчову плівку та зав'язують її кінці міцними нитками. Іноді катають по столу, щоб надати їм правильної форми. Рекомендується потримати сосиски пару годин у холодильнику і лише потім варити їх у киплячій воді протягом 20 хвилин або більше. Зазвичай ознакою готовності є колір м'яса, що змінився. Замість харчової плівки деякі господині використовують бичачі кишки, які можна купити на ринку або в магазинах, що спеціалізуються на виготовленні домашніх ковбас. Кишки наповнюються фаршем за допомогою кондитерського шприца або спеціальної насадки для м'ясорубки з краном. Кінці кишок зав'язуються і в сосисках робляться проколи голкою. Не набивайте кишки занадто сильно, інакше вони тріснуть під час варіння, і не залишайте порожнечі, щоб сосиски виглядали естетично, без порожнин усередині. Існує безліч способів приготування сосисок в кишках, і цей процес вважається досить трудомістким, хоча результат того коштує. Сосиски виходять як із магазину!
Якщо ви бажаєте отримати не готовий продукт, а напівфабрикат, який можна зберігати в холодильній камері, варіть сосиски при температурі до 90 градусів, при цьому вода не повинна закипати. Через 50 хвилин напівфабрикат готовий, але намагайтеся з'їсти протягом п'яти днів. В крайньому випадку, домашні сосиски можна заморозити і діставати за необхідності.
Існує ще один спосіб підготовки напівфабрикату - швидке відварювання протягом 7-8 хвилин, після якого плівку знімають, а сосиски, що остигли, поміщають в морозилку. Сосиски не тільки варять, але також смажать і запікають у духовці на деку - виходить ще смачніше. Подають їх з будь-яким гарніром - крупами, макаронами, бобовими, овочами, картопляним пюре та грибами.
З домашніх сосисок готують безліч смачних страв- сосиски в тесті, бігос, пироги, омлети, запіканки, сосиски гриль, берлінські сосиски каррі та багато іншого.
Корисні сосиски урізноманітнять раціон сім'ї та прикрасять святковий стіл. Тепер можна не відмовляти дітям у улюблених ласощах, адже вони зроблені зі свіжих продуктів. А якщо ви знаєте, як швидко приготувати сосиски в домашніх умовах, значить у вас на столі завжди буде смачна їжа, на яку не доведеться витрачати багато часу!
