Картопля відварена – 1 кг
Сир 9% - 200 г
Яйця – 200 г/4 шт
Сухарі пшеничні мелені – 30 г
Олія вершкове – 30 г
Цукор – 15 г
Сіль

Рецепт

Відварену картоплю пропустити через м'ясорубку, додати 2 яйця, сіль і перемішати. Сир пропустити через м'ясорубку, додати цукор, сіль, 1 яйце і перемішати. Змастити олією чашу мультиварки, викласти половину картопляного фаршу, зверху викласти сирну масу, потім викласти картопля, що залишилася, і розрівняти, змастити збитим сирим яйцем і посипати сухарями. Закрити кришку, встановити програму "Запікання" на 50 хвилин, натиснути кнопку Старт. Готувати до закінчення програми.

Рецепт для програми мультикухар

Відварену картоплю пропустити через м'ясорубку, додати 2 яйця, сіль і перемішати. Сир пропустити через м'ясорубку, додати цукор, сіль, 1 яйце і перемішати. Змастити олією чашу мультиварки, викласти половину картопляного фаршу, зверху викласти сирну масу, потім викласти картопля, що залишилася, і розрівняти, змастити збитим сирим яйцем і посипати сухарями. Закрити кришку, встановити програму "Мультиповар" 140 ° С на 50 хвилин, натиснути кнопку Старт. Готувати до закінчення програми.

Переваги такого способу приготування очевидні: економія часу та зусиль кухаря, якісніше пропікання продуктів, відсутність необхідності контролювати процес, точний час закінчення приготування, яке, до того ж, можна поставити самому. Страва при цьому виходить настільки смачною і корисною, що її рекомендують навіть малюкам. Така запіканка обов'язково включається до раціону дієтичного харчування. Водночас, запіканка у мультиварці – досить ситна страва.

У всьому світі готують низку основних видів запіканок: картопляна, капустяна, сирна, м'ясна, рибна, сирна. Кожна з них на нашому сайті присвячена окрема сторінка. Будь-яка запіканка зазвичай готується в духовці із дрібно нарізаних продуктів. Можна приготувати на сковороді, але цей варіант менш корисний. Якщо ж у вас є сучасна кухонна техніка- мультиварка, радимо користуватися нею. Про її переваги ми вже говорили.

Іноді запіканку готують із таких продуктів, які погано тримають форму, розсипаються у міру готовності. У такому разі на допомогу прийде манка. Запіканка з манкою в мультиварці завжди виходить насиченою, красивою та поживною. Якщо вас непокоїть ваша фігура, краще, звичайно, готувати запіканку без манки. У мультиварці вона збереже свою форму, вам залишиться лише правильно вийняти її з чаші. Такі полегшені страви можна сміливо називати дієтична запіканка». У мультиварці всі дієтичні якості продуктів, як би посилюються завдяки повільному процесу пропарювання.

Не дарма, велику низку запіканок готують у дитячих дошкільних закладах спеціально для дітей. Запіканка в мультиварці для дітей відрізняється ніжнішою консистенцією, використанням дієтичних продуктів, мінімуму спецій. Дитяча запіканка в мультиварці зазвичай робиться солодкою - із фруктів, сиру, приправляється варенням, родзинками, сухофруктами. Від такого корисного та смачного частування не відмовиться жодна дитина.

Спробуйте приготувати таке корисна страва, як «запіканка у мультиварці», рецепти з фото подивіться на нашому сайті. Рецепти запіканки у мультиварці різноманітні. Якщо ви зможете придумати свій ексклюзивний варіант запіканки в мультиварці, фото вашого винаходу покажіть нам, ми поділимося ним з іншими нашими читачами.

Для початківців порадимо скористатися покроковою інструкцієюприготування страв, у тому числі й запіканки у мультиварці. Рецепт, фото, що покроково ілюструють весь процес її приготування, дуже наочно допомагають подужати цю нехитру премудрість.

Важливий фактор у приготуванні запіканки – співвідношення яєць та молока. На одне яйце береться стільки молока, скільки входить до половини яєчної шкаралупи;

Перед приготуванням запіканки мультиварку слід прогріти. Для цього можна попередньо обсмажити продукти для запіканки, саме цього буде достатньо для прогріву мультиварки;

Сир для запіканки не лінуйтеся протирати через сито. Так консистенція «тесту» вийде однорідною;

Майте на увазі, що ягоди та фрукти, які ви хочете використовувати для солодкої запіканки, мають зайву вологу, яка може сильно підмочити страву. Перед використанням їм потрібно добре стекти;

Велика кількість яєць та борошна у сирній запіканці додадуть їй непотрібної жорсткості. Підбирайте оптимальну пропорцію досвідченим шляхом;

Чашу апарату для приготування будь-якої запіканки рекомендується заздалегідь змащувати олією. Це дасть можливість легко витягти готове блюдо;

Стандартний час приготування більшості запіканок у мультиварці – 60 хвилин у режимі «Випічка». Але все одно стежте за цими параметрами: кожен рецепт має свої нюанси, в т.ч. та за часом.

Сирна запіканка вважається найбільш корисною та смачною серед подібних страв. Готувати сирну запіканку в мультиварці ще простіше і швидше, ніж звичайним способом.

Сирна запіканка в мультиварці.

інгредієнти:

• 400 г сиру;
• 2 яйця;
• 2 ст. манки
• 2 ст. цукру;
• щіпка солі для смакового розмаїття;
• трохи ваніліну для аромату;
• 2 ст. рослинного масла;
• 1 ст. крохмалю.

Приготування:

1. Сир середньої зернистості викладіть в окрему миску. Вбийте пару яєць і добре пробийте обидва інгредієнти вилкою.

2. Додайте до маси крохмаль, цукор, ваніль, дрібку солі та манку. Ще раз активно перемішайте.

3. Змастіть багатоварочну чашу олією. Викладіть у неї підготовлену масу.

4. Встановіть техніку в режим «Випічки» і забудьте повністю на 45 хвилин. Кришку в цей час краще не відчиняти.

5. Через зазначений термін акуратно дістаньте запіканку з чаші, перевернувши її на плоску тарілку. До речі, знизу виріб буде набагато темнішим, ніж з верхнього боку.

Сирна запіканка з манкою в мультиварці - покроковий фото рецепт

Інгредієнти:

• 500 г середньо-жирного (18%) сиру;
• 3 ст. манки;
• 3 середні яйця;
• 150 г цукру;
• за смаком родзинки;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• сода та оцет для гасіння.

Приготування:

1. В окремій ємності з'єднайте яйця і цукор, добре збивши суміш вилкою або міксером.

2. Щоб запіканка вийшла особливо пишною та повітряною, процес збивання повинен тривати не менше п'яти хвилин. Це також забезпечить посилене «піднесення» виробу.

3. Безпосередньо над сумішшю погасіть оцтом, а краще лимонним соком соду. Додайте|добавляйте| сир і порцію манки.

4. Ще раз пробийте масу міксером або вилкою. У першому випадку особливо не старайтеся, щоб залишити в масі легку зернистість, але повністю позбавити великих грудочок.

5. Заздалегідь промийте і залийте родзинками окропу, через 10 хвилин злийте воду з трохи набряклих ягід і обсушіть їх. Введіть у сирне тісто.

6. Використовуючи строго ложку, легенько перемішайте масу, щоб розподілити по всьому обсягу родзинки.

7. Змастіть чашу мультиварки шматочком вершкового масла.

8. Викладіть сирне тісто, розрівнявши його поверхню.

9. Встановіть пристрій у стандартний режим випічки на одну годину. Після повного закінчення програми, відкрийте мультиварку та огляньте запіканку. Якщо її боки недостатньо зарум'янилися, то печіть виріб ще 10-20 хвилин.

Смачна сирна запіканка без борошна та манки - фото рецепт

Інгредієнти:

• 400 г нежирного (9%) досить гладкого сиру;
• 7 ст. цукру;
• 4 яйця;
• 4 ст. родзинок;
• трохи солі, щоб відтінити смак сиру;
• 2 ст. сметани;
• дрібка порошку ванілі;
• 2 ст. олії рослинної;
• 2 ст. крохмалю.

Приготування:

1. Акуратно відокремте жовтки від білків. Останні додайте буквально чайну ложечку холодної води і пробийте міксером до утворення піни. При цьому невеликими порціями вводите цукровий пісок.

2. У миску з жовтками додайте сир, сметану, ванільку, крохмаль та сіль.

3. Збийте масу міксером, доки не вийде кремоподібна суміш.

4. Обережно введіть її у збиті білки і, заважаючи ложкою, додайте|добавляйте| промитий і злегка розбухлий|із|

5. Повинна вийти пишна та дуже легка маса.

6. Викладіть її в добре змащену олією мультиварочну чашу. Встановіть програму "Випічка" на 45 хвилин.

7. Після завершення процесу виріб не виймайте, а дайте йому відпочити в мультиварці ще деякий час (хвилин 10–15).

8. Після цього сміливо подавайте готову запіканку із сиру зі сметаною або згущеним молоком.

Сирна запіканка в мультиварці для дітей

Оригінальний рецепт по кроках розповість, як приготувати сирну запіканку спеціально для діток за дитсадковим методом.

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• ½ ст. цукру;
• 50 мл холодного молока;
• 100 г сирої манки;
• 2 яйця;
• 50 г (шматочок) вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно трохи розм'якшилося, але не розтануло.
2. У глибокій мисці з'єднайте сир та інші компоненти, включаючи м'яку олію. Розмішайте суміш до однорідного кремоподібного стану.
3. Дайте настоятися тісту з сиру близько півгодини, щоб сира манка трохи набрякла.
4. Внутрішню поверхню чаші від мультиварки рясно змастіть будь-яким маслом і трохи притрусити манною крупою.
5. Перекладіть у неї сирну масу, розрівнявши поверхню.
6. Випікайте близько 45 хвилин у стандартному режимі випічки.
7. Після звукового сигналу відкрийте кришку, дайте виробу трохи охолонути і через 10 хвилин виймайте.

Запіканка з сиром у мультиварці без яєць

За бажанням можна зробити сирну запіканку в мультиварці та без яєць.

Знадобиться:

• 450 г маложирного (не більше 9%) сиру;
• 150 г середньожирної (20%) сметани;
• 300 мл кефіру;
• 1 ст. сирої манки;
• 1 ч. л. гашеною лимонним соком соди;
• 2 ст. цукру;
• для аромату щіпки порошку ванілі.

Приготування:

1. У глибокій мисці з'єднайте сир та сметану. Добре перемішайте до однорідного стану.
2. Всипте весь цукор та ванілін, продовжуючи вимішувати, введіть частинами сиру манну крупу. Наприкінці погашену соду.
3. Для збивання використовуйте міксер або блендер, щоб розбити всі грудочки. Потім залиште підготовлене тісто на 30 хвилин|мінути|.
4. Всю внутрішню поверхню чаші від мультиварки промажте маслом (за бажанням рослинним або вершковим). Викладіть масу і випікайте рівно годину у відповідному режимі.
5. Після повної готовності виробу дайте йому відпочити ще 20 хвилин при відкритій кришці. І лише після цього виймайте з мультиварки.

Сирна запіканка з бананами або яблуками в мультиварці - дуже смачний рецепт

Наступний рецепт докладно розповість, як зробити в мультиварці сирну запіканку з бананами або яблуками.

Продукти:

• близько 600 г сиру (трохи більше 3 пачок) малої жирності (1.8%);
• 3 великі яйця;
• 1/3 або ½ ст. сирої манки;
• ½ ст. цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 2 банани або яблука;
• трохи фруктів чи ягід для прикраси;
• шматочок вершкового масла|мастила| для змащування чаші.

Приготування:

1. Мультиварочную чашу промажте маслом приблизно половину висоти і обсипте поверхню манкою (близько 1 ст.л.).
2. У відповідну ємність вбийте яйця і додайте цукор. Використовуючи блендер, звичайний віночок або міксер, пробийте суміш до пишної однорідності.
3. Введіть протертий крізь сито сир, розпушувач і ванільний цукор. Додайте манку. Її кількість може дещо варіюватися від початкової вологості сиру. Чим він сушіший, тим менше знадобиться крупи і навпаки. У результаті повинна вийти маса, що за густотою нагадує сметану. Якщо суміш виходить занадто густою, можна додати ще одне яйце.
4. Половину сирного тіста влийте у чашу. Наріжте банани шайбами ​​товщиною 5 мм, а яблука приблизно такими ж часточками. Розкладіть фрукти довільним шаром, вдавлюючи лише злегка.
5. Зверху залийте частиною тіста, що залишилася. Розрівняйте лопаткою поверхню і за бажанням прикрасьте її. Для цього можна використовувати свіжі чи морожені вишні, шматочки персиків, абрикосів, родзинки.
6. Встановіть режим "Випічка" приблизно на 50-60 хвилин і випікайте, не відкриваючи кришку. Щоб перевірити готовність виробу, торкніться поверхні лопаткою або прямо пальцем. Якщо слідів у ньому не залишиться, то запіканка готова. В іншому випадку продовжіть випікання ще на 10 хвилин.
7. Щоб без особливих проблем дістати запіканку з чаші, відокремте силіконовою або дерев'яною лопаткою краї від стінок. Підставте тарілку та переверніть чашу. А потім використовуючи ще одну тарілку, переверніть назад, щоб фруктовий декор виявився зверху.

Як приготувати сирну запіканку в мультиварці?

Необхідні продукти:

• 500 г жирного краще домашнього сиру;
• 200 г цукру;
• 100 г вершкового масла|мастила| для тіста;
• ще трохи для змащування;
• 2 ст. л. манної крупи;
• 4 великі яйця;
• за бажанням 100 г родзинок;
• трохи ванілі чи цукру з ароматом.

Для глазурі:

• 1 ст. л. вершків;
• 2 ст. какао;
• приблизно стільки вершкового масла;
• 3 ст. цукру чи пудри.

Приготування:

1. Сир перед приготуванням обов'язково протріть крізь дрібне сито, пробийте блендером або просто розітріть виделкою. Це забезпечить готовому виробу гладкість, але залишити легку зернистість.
2. У сир введіть розм'якшене масло|мастило| і збийте. Власне саме короткочасне збивання після додавання кожного інгредієнта забезпечить особливо пишну та повітряну структуру готового виробу.
3. Додайте яйця і ще раз пробийте. За бажанням і якщо дозволяє час, можна розділити білки та жовтки, збити їх окремо, а потім з'єднати з сиром.
4. Введіть цукор з ванількою і збивайте масу, поки|доки| він повністю не розчиниться.
5. Тепер додайте манку та родзинки. Останній можна замінити шоколадною крихтою, невеликими шматочками апельсина, курагою та будь-яким іншим наповнювачем. Від цього готове блюдо тільки виграє.
6. Щоб манка добре набрякла, дайте сирному тесту відпочити протягом 20-30 хвилин.
7. Рясно промажте казанок мультиварки вершковим маслом, щоб шар був добре помітний. Це дозволить дістати готовий виріб швидко та без пошкоджень.
8. Залийте тісто, що вистояло, акуратно розрівняйте верх і поставте казанок в мультиварку. Випікайте 50 хвилин у стандартному режимі «Випічки».
9. Щоб виріб вийшов особливо пишним і дихаючим, у жодному разі не відкривайте під час процесу кришку. Після повного приготуванняпереведіть режим у «Підтримка тепла» і дайте настоятися запіканці протягом 30–60 хвилин.
10. У цей час займіться приготуванням шоколадної глазурі. Для чого в какао додайте вершки і цукор або пудру, що краще. На дуже малому газу доведіть до кипіння. Коли суміш трохи охолоне, додайте шматочок м'якого вершкового масла та активно пробийте до його з'єднання з основною масою.
11. Дістаньте чашу з мультиварки, накрийте її плоскою тарілкою та швидко переверніть. Так сирна запіканка не отримає пошкоджень і залишиться цілою.
12. Залийте шоколадною глазур'ю, рівномірно розмазуючи її по поверхні та боках. Заберіть холодильник у холодильник ще на годину для повного застигання.

Приготувати пишну запіканкута зрозуміти всі основні моменти процесу допоможе докладне відео. Використовуючи основний рецепт можна змінювати інгредієнти на власний розсуд, щоразу отримуючи нову страву.

Картопля і сир чудово доповнюють один одного на рівні смаку та за насиченням. готових стравнеобхідними людському організму речовинами. Картопля містить багато рослинного білка, сир – тварини. Редакція сайту «КартоФан» обрала 5 найкращих поєднань цих двох продуктів. При складанні рейтингу ми керувалися смаком, популярністю, простотою приготування та доступністю інгредієнтів.

Картопля з сиром у духовці (запіканка)

Ніжна Картопляна запіканкавважається фірмовим частуванням багатьох господарок. Простота приготування та відмінний смак зробили цю страву лідером нашого списку.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг;
• сир – 300 грам;
• свіже молоко – 100 мл;
• вершкове масло – 75 грам;
• курячі яйця – 3 штуки;
• зелена цибуля – за смаком;
• сіль за смаком.

1. Картоплю відварити в мундирах до готовності у підсоленій воді. Остудити, почистити і нарізати кружечками середньої товщини.

2. Розтерти сир з яєчними жовтками та вершковим маслом.

3. Білки збити із молоком.

4. Змастити форму для випікання олією. Викласти нижнім шаром третину картоплі, зверху половину сирної маси, потім ще третину картоплі, сир, що залишився, і верхнім шаром - картоплю.

5. Отриману заготовку полити молоком із білками.

6. Запікати картоплю з сиром у духовці при 180 ° C до готовності (20-25 хвилин).

7. Перед подачею посипати блюдо рубаною зеленою цибулею.

Картопля, фарширована сиром

Крім смаку, що запам'ятовується, цінність цієї страви в оригінальності і швидкості приготування.

Інгредієнти:

• картопля – 2-3 штуки (середні);
• сир – 100 грам;
• твердий сир – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• зелень – за смаком.

1. Відварити картоплю у мундирах. Почистити, потім розрізати на дві половинки.

2. Виколупати чайною ложкою серцевину з кожної половинки.

3. Ніші, що утворилися, заповнити сиром, змішаним із зеленню і давленим часником.

4. Зверху посипати фаршировану картоплюнатертим твердим сиром.

5. Запікати в духовці або мікрохвильовій печі, поки не розплавиться сир.

Картопля з сиром по-сільськи

Універсальна домашня страва, яка підійде як на обід, так і на вечерю. Злегка неохайний зовнішній вигляд компенсується легкістю приготування та насиченим смаком.

Інгредієнти:

• картопля – 5 штук;
• сир – 1 склянка;
• копчена ковбаса – 80 грам;
• цибуля – 1 штука;
• сметана (майонез) – 2 столові ложки;
• соняшникова олія – 3 столові ложки;
• зелень – за смаком.

1. Зварити картоплю в мундирах до повної готовності, остудити та почистити.

2. Нарізати цибулю півкільцями, обсмажити на сковороді з олією до середньої прозорості. Злегка посолити.

3. Ковбасу подрібнити середніми шматочками. Додати на сковорідку до цибулі. Обсмажувати, доки цибуля не стане золотистою.

4. Варену картоплю в залежності від розміру розрізати на 4-6 частин. Помістити на сковорідку та обсмажувати з іншими інгредієнтами 3-4 хвилини до появи легкої золотистої скориночки. Кришкою не накривати, можна трохи посолити.

5. Додати на сковорідку сир, не перемішувати. Полити сметаною чи майонезом, посипати меленим перцем (іншими приправами чи спеціями) та рубаною зеленню. Накрити кришкою.

6. Гасити на слабкому вогні 4-5 хвилин, поки сир злегка не розплавиться.

7. Викласти картопля з сиром по-сільськи на тарілки і подати до гарячого столу.

Пампушки з картоплі з сиром

Незвичайні пампушки здивують навіть найвибагливіших гурманів.

Інгредієнти:

• картопля – 400 грам;
• сир – 400 грам;
• вершкове масло – 50 грам;
• олія – 300 мл;
• куряче яйце – 1 штука;
• сметана - 200 грам;
• мелені сухарі – 2 столові ложки;
• зелень – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

1. Картоплю відварити до готовності, потовкти в пюре, заправити вершковим маслом.

2. Сир протерти через сито, потім змішати з картопляним пюре.

3. У суміш вибити яйце і додати посічену зелень (за бажанням). Посолити, перемішати до однорідної суміші.

4. З отриманої маси зробити невеликі коржики, які обвалять у сухарях.

5. Обсмажити в киплячій рослинній олії. Викласти на листя салату чи просто на тарілку.

6. Подати картопляні пампушки до столу гарячими разом із сметаною.

Начинка для вареників з картоплі та сиру

Став уже легендарним рецепт начинки, що об'єднав два найпопулярніші варіанти. Такі вареники називають "польськими".

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• кислий сир – 400 грам;
• цибуля – 200 грам;
• рослинна олія – для обсмажування;
• сіль за смаком.

1. Очищену картоплю відварити у підсоленому окропі до готовності, потім перетерти крізь сито.

2. Цибулю нарізати дрібними шматочками і обсмажити на сковороді з олією до золотистого кольору.

3. Змішати до однорідної консистенції обсмажену цибулю, перетерту варену картоплю та сир. Посолити за смаком. Начинка для вареників готова.

Вже прочитали: 1930 раз

Ліниві вареники хороші тим, що не потрібно заморочуватися і витрачати багато часу на їх приготування. Як приготувати ледачі вареники з сиром, рецепти з фото по кроках, а також рецепт вареників з картоплею в мультиварці читайте і дивіться далі.

Ліниві вареники: рецепти з сиром та картоплею в мультиварці

Захотілося смачно та ситно пообідати чи повечеряти, а часу на приготування немає? Не біда! На цей випадок є такі рецепти.

Рецепт Ліниві вареники з сиром

Інгредієнти:

• 500 грн. сиру
• 2 яйця
• 3 ст. л. цукру
• 10 ст. л. борошна
• 30 грн. вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Сир протерти через сито.

2. Змішати у великій мисці всі інгредієнти, до однорідності,крім борошна.

3. Потім всипати борошно.

4. Ретельно вимісити тісто.

5. Розкотити з тіста "ковбаску" на присипаному борошном столі.

6. Нарізати тісто на однакові шматочки приблизно по 1 см завтовшки.

7. Залишити вареники в борошні на столі на кілька хвилин.

8. У великій каструлі закип'ятити воду. Підсолити воду до смаку.

9. У киплячу воду викласти по одному ліниві вареники. Готувати вареники близько хвилини після випливання.

10. Потім вареники вийняти з окропу шумівкою та викласти на блюдо.

11. Додати шматочок вершкового масла|мастила| і відразу подати на стіл.

Напевно сирні ледачі вареники вміють готувати практично все, а ось як приготувати вареники з картоплею, та в мультиварці – все у другому рецепті.

Рецепт Ліниві вареники з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі
• 6 ст. л. борошна
• зелень
• мелений перець
• сметана для подачі

Спосіб приготування:

1. Картопля почистити та відварити у підсоленій воді.
2. Потім з картоплі злити більшу частину води.
3. Приготувати з картоплі пюре. Трохи остудити.
4. У тепле картопляне пюре вбити сире яйцета борошно.
5. Зелень нарубати дрібно|мілко| і додати|добавляти| в тісто.
6. Тісто має бути досить щільним. З нього скачати джгут.
7. Нарізати картопляний джгут на шматочки по 2 см завтовшки.
8. Обваляти шматочки в борошні.
9. У чашу мультиварки влити воду на 2/3 об'єму.
10. Небагато підсолити та довести воду до кипіння в режимі «Варка»/«Суп».
11. У киплячу воду викласти вареники.
12. Готувати ледачі вареники з картоплею близько 5 хвилин.
13. Подавати зі сметаною, смаженою цибулею або шкварками.

Сирні ледачі вареники можна зробити шоколадними, вишневими або банановими. А ось як приготувати пікантні сирні ледачі вареники дивіться у відеорецепті.