Mahalagang produkto ng pagkain. Binabasa nito ang katawan ng mga protina, taba ng hayop at carbohydrates na kinakailangan para sa buong paggana nito. Tinitiyak ng produkto ang wastong paggana ng digestive system at utak, nagpapalakas ng mga buto, nagpapabagal sa pagtanda at sa pangkalahatan ay may positibong epekto sa kalusugan. Sa kabila ng mga positibong katangian nito, kailangang lumikha ng mga pamalit sa halaman, isa na rito ang palay. Ito ay dahil sa lactose intolerance, na marami ang nabubuo sa paglipas ng mga taon, at ang pagkalat ng vegetarianism.
gatas ng bigas - isang bihirang produkto sa mga istante ng tindahan, ngunit maaari mo itong ihanda mismo. Ito ay medyo mas matamis kaysa sa karaniwang baka, ngunit masarap din, at higit sa lahat, mayroon itong maraming positibong katangian.
Noong unang panahon, ang paboritong inumin ng mga Moro ay horchata, o horchata. Ito ay inihanda upang pawiin ang uhaw mula sa mga almond sa lupa, na tinatawag ding chufa. Kasunod nito, ang inumin ay naging tanyag sa Espanya, at pagkatapos ay lumipat sa Latin America. Dahil sa kakulangan ng ground almonds para sa paggawa ng orchata, ang mga lokal na residente ay nagsimulang maghanap ng mga magagamit na sangkap. Sa una, ang inumin ay inihanda mula sa mga buto ng melon at kalabasa. Nang maglaon ay pinalitan sila ng mga almendras at butil ng bigas.
Ganito ipinanganak ang gatas ng bigas. Sa kasalukuyan ito masustansyang inumin sikat sa USA, dahil ang mahigpit na vegetarianism ay karaniwan sa bansang ito. Doon, ibinebenta ang gatas ng bigas sa lahat ng supermarket. Ang produkto ay in demand din sa India.
gatas ng bigas- isang produktong pandiyeta, ngunit sa kondisyon lamang na walang mga sweetener na idinagdag dito. Ang isang tasa ay naglalaman ng 113 kcal. Mas mainam na gumamit ng unpolished brown rice, dahil ito ang gumagawa ng pinakamasarap na inumin. Walang fructose sa loob nito, ngunit mayroong sucrose.
Mataas ang nutritional value ng rice milk. Hanggang sa 20% ng komposisyon nito ay dietary fiber; ang isang tasa ay naglalaman din ng:
Dahil ang inumin ay nagmula sa halaman, ito ay walang lactose at kolesterol. Ngunit ang gatas ng bigas ay naglalaman ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang:
Ang mga bitamina B, na mayaman sa gatas ng bigas, ay kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang function ng katawan. Direkta silang kasangkot sa mga proseso ng metabolic at nag-aambag sa normalisasyon ng nervous system. Ang folic acid ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Pinapayagan ka nitong mabawasan ang mga panganib ng pagbuo ng mga pathology ng neural tube ng fetus.
Ang isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina B ay kinakailangan din para sa mga kababaihan na may iba't ibang labis na karga. Kabilang dito ang mga nakababahalang sitwasyon, regla, hindi pagkakatulog, at matagal na pagkapagod. Sa mga panahong ito, ang katawan ng babae ay kumonsumo ng malaking halaga ng mga bitamina B, at ang kanilang kakulangan ay humahantong sa pagkasira ng kondisyon ng balat, buhok, at mga kuko. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng gatas ng bigas ay maaaring mapabuti ang iyong kutis at kagalingan.
Ang inumin ay may maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:
Sa regular na pagkonsumo ng gatas ng bigas, nagiging aktibo ang mga panlaban ng katawan. Nagsisimula siyang independiyenteng labanan ang iba't ibang mga impeksyon sa viral. Ito ay totoo lalo na para sa mamasa-masa at malamig na panahon. Kahit na ang sodium, potassium, copper at yodo ay nakapaloob sa inumin sa maliit na dami, nakakatulong sila na mapabuti ang paggana ng mga hematopoietic na organo.
Ang gatas ng bigas ay maaaring maging isang magandang kapalit para sa gatas ng baka. Ito ay masarap at malusog. Maaari itong kainin kung ikaw ay hindi nagpaparaya sa lactose, na wala sa gatas ng bigas. Ang inumin ay hindi rin naglalaman ng mga taba ng hayop, na kontraindikado para sa ilang mga sakit at sa panahon ng pag-aayuno. Maaari itong inumin ng mga vegan at vegetarian na allergic sa toyo.
Ang gatas ng bigas ay isang mahusay na kapalit para sa mga taba ng hayop, na kontraindikado para sa mga taong may maraming sakit. Mayroon din itong isang sagabal. Ang produkto, na inihanda sa bahay, ay naglalaman ng mas kaunting mga bitamina at mineral kaysa sa gatas ng baka. Maaari kang bumili ng pinayamang produkto sa mga tindahan. Ang isang tasa ng pinatibay na gatas ay magbibigay ng halos kaparehong hanay ng mga sustansya gaya ng paghahatid ng gatas ng baka.
Ang downside ng inumin ay kahit na sa pinabuting anyo nito ay hindi nito mapapalitan ang gatas ng baka sa diyeta ng isang maliit na bata. Ito ay maaaring makapukaw ng rickets dahil sa kakulangan ng bitamina D. Mayroon ding panganib na magkaroon ng childhood pellagra dahil sa kakulangan ng mga protina at labis na carbohydrates.
Napagpasyahan ng British Nutrition Standards Society na ang gatas ng bigas ay naglalaman ng mataas na antas ng arsenic. Ito ay hindi nakakapinsala para sa mga matatanda. Ang mga batang wala pang 4.5 taong gulang ay hindi inirerekomenda na uminom ng gatas ng bigas - may mataas na peligro ng pagkalason kung palagi silang umiinom ng inumin. Samakatuwid, bago ipasok ang produkto sa diyeta ng iyong sanggol, inirerekomenda na talakayin ang isyung ito sa iyong pedyatrisyan.
Ang gatas ng bigas ay madaling gawin sa bahay mismo. Sa ganitong paraan makakatipid ka ng pera, at malalaman mo rin na gumagamit ka ng de-kalidad at sariwang sangkap.
Upang maghanda ng gatas ng bigas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Mula sa imbentaryo kailangan mong maghanda ng isang blender, isang lalagyan para sa pagbabad ng mga butil, isang kutsara at isang salaan.
Ibabad ang bigas sa tubig magdamag. Magdagdag ng pampatamis kung ninanais. Talunin ang nagresultang masa gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang homogenous na halo. Pagkatapos ay ipasa ang halo sa isang salaan at handa na ang gatas ng bigas.
Maaari mong ihanda ang produkto nang walang pre-soaking. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:
Banlawan ang mga butil, takpan ng tubig at pakuluan hanggang lumambot. Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong hanggang makinis sa isang blender o food processor, dumaan sa isang salaan o cheesecloth. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang tubig, kakaw, kanela, at banilya sa resultang produkto.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng mga almendras. Pagkatapos ng 4 na minuto, ilagay ang mga mani sa isang colander, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat. Ilagay ang mga butil sa isang napkin o tuwalya at hayaang matuyo. Gupitin ang mga almendras sa pinong mumo, gilingin ang bigas sa harina sa isang blender o gilingan ng kape. Durugin ang cardamom pods gamit ang kutsilyo.
Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap, magdagdag ng asin sa panlasa. Ibuhos ang 4 na tasa ng tubig sa nagresultang timpla at ihalo muli. Takpan ang lalagyan ng takip at hayaang umupo ng 8 oras. Kung gusto mo, magdagdag ng asukal, talunin ang pinaghalong sa isang blender, dahan-dahang magdagdag ng tubig (ang natitirang 2 tasa). Kapag nakakuha ka ng isang homogenous na masa, pilitin ito sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras - at maaari kang maglingkod.
Upang palabnawin ang lasa ng gatas ng bigas, magdagdag ng mga raspberry, currant, strawberry, kiwi o juice na pinakagusto mo.
Maaari kang gumawa ng masarap, mababang taba na ice cream gamit ang gatas ng bigas. Para sa 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang buong proseso ng paggawa ng ice cream ay tumatagal ng mga 40 minuto.
Una kailangan mong gumawa ng gatas. Ibuhos ang tubig sa kanin, pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan at lutuin hanggang maluto. Palamigin nang bahagya ang bigas, gilingin sa isang blender at kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
Sa pamamagitan ng diluting ang timpla sa tubig, makakakuha ka ng inumin. Kung gusto mo ng ice cream, kailangan mong gumawa asukal syrup. Pakuluan ang 120 g ng asukal at 30 ML ng tubig sa isang kasirola o kawali sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang syrup ay naging makapal at kayumanggi, magdagdag ng isa pang 30 ML ng tubig. Paghaluin ang inihandang sugar syrup sa gatas ng bigas. Magdagdag ng langis ng oliba kung ninanais. Kung ang timpla ay masyadong makapal, manipis ito ng kaunting maligamgam na tubig.
Gilingin ang mga pasas at mani sa isang blender hanggang makinis. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa ice cream molds at ilagay sa freezer sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay alisin ang timpla at talunin ito ng isang panghalo. Ulitin ang parehong mga hakbang nang 3 beses bawat kalahating oras, pagkatapos ay maaaring kainin ang ice cream.
Ang gatas ng bigas ay isang magandang kapalit para sa gatas ng baka para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno. Ito ay malasa at masustansya, at sinumang may blender ay maaaring gawin ito sa bahay. Ang inumin na ito ay hindi naglalaman ng lactose at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, ngunit binabad nito ang katawan ng mga bitamina at microelement.
Magkano ang halaga ng gatas ng bigas (average na presyo para sa 1 litro)?
Moscow at rehiyon ng Moscow.
Maraming uri ng gatas ng hayop, kasama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa mula sa kanila, ay isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng protina, carbohydrates at taba na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Kapansin-pansin na ang lahat ng mga sangkap na ito sa gatas ay naroroon sa isang madaling natutunaw na anyo, at samakatuwid ang katawan ay gumugugol ng halos walang enerhiya kapag pinoproseso ang mga ito.
Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng gatas halos walang hanggan - nakakatulong ito na palakasin ang mga buto, normal na paggana ng mga panloob na organo at utak, at pinapabagal din ang pagtanda. Gayunpaman, kahit na tulad ng isang natatanging produktong pagkain Mayroong ilang mga kapalit na nakabatay sa halaman.
Kunin, halimbawa, ang gatas ng bigas na nakabatay sa halaman, na bahagyang mas matamis kaysa sa iba pang uri ng mga katulad na produkto. Bilang isang patakaran, ang gatas ng bigas ay ginawa mula sa napakamalusog na brown rice at purong tubig na may pagdaragdag ng ilang rice syrup.
Ngayon, ang gatas ng bigas ay lalong popular sa Estados Unidos, isang bansa kung saan, tulad ng nalalaman, ang mga tradisyon ng mahigpit na vegetarianism ay laganap. Kaya, narito ang inumin na ito ay maaaring mabili nang walang anumang mga problema sa halos bawat supermarket. Bilang karagdagan, ang gatas ng bigas ay pinahahalagahan din ng mga Indian, ngunit hindi ibibigay ng mga Indian ang gatas ng baka.
Kapag pumipili ng gatas ng bigas sa isang tindahan, bigyan ng kagustuhan ang isang unsweetened na inumin, dahil hindi ito naglalaman ng fructose, ngunit naglalaman lamang ng mga kumplikadong asukal, kaya ang produktong ito ay hindi gaanong nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo at puso. Ang calorie na nilalaman ng gatas ng bigas na binibili mo sa tindahan ay halos 52 kcal bawat daang gramo.
Ang matamis na gatas ng bigas ay karaniwang naglalaman ng mga karagdagang sangkap gaya ng fructose, honey, molasses, corn syrup, sugar cane syrup, o agave syrup. Nararapat bang sabihin na ang naturang gatas ng bigas ay maaaring ituring na isang produktong pandiyeta?
Kapansin-pansin, sa kabila ng katotohanan na ang ordinaryong bigas ay hindi isang hilaw na materyal para sa paggawa ng gatas, ang ilang mga uri ng brown rice ay angkop para sa paggawa ng inumin na ito. Napag-alaman na ang gatas ng bigas ay naglalaman ng humigit-kumulang kaparehong dami ng calcium at bitamina gaya ng gatas ng baka, ngunit ang produkto ng halaman ay hindi kasing taba.
Ang pangunahing benepisyo ng gatas ng bigas ay ang inuming ito ay mayaman sa hibla, na maaaring mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa katawan ng tao habang pinapanatili ang isang pare-parehong antas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng gatas ng bigas, na nasa mga istante ng tindahan, ay dahil din sa katotohanan na madalas itong pinayaman ng calcium, bitamina D at A.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito ay hindi walang limitasyon - mayroon ding posibleng pinsala mula sa gatas ng bigas. Kaya, ayon sa ilang data, ang isang medyo mataas na antas ng arsenic ay natagpuan sa gatas ng bigas, na ligtas para sa mga matatanda, ngunit para sa mga batang wala pang 4.5 taong gulang ay nagdudulot ito ng panganib sa anyo ng pagkalason.
Halaga ng enerhiya ng gatas ng bigas (Ratio ng mga protina, taba, carbohydrates - bju):
: 1.2 g (~5 kcal)
: 0.8 g (~7 kcal)
: 10 g (~40 kcal)
Ang gatas ng bigas ay madaling gawin sa bahay o makikita sa tindahan kung ikaw ay matiyaga. Ang produktong ito ay isang mahusay, kahit na hindi gaanong masustansyang alternatibo. gatas ng baka.
Ang dahilan kung bakit ka nagpasya na talikuran ang mga tradisyunal na produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring dahil sa isang hindi pagpaparaan sa mga protina ng gatas, isang allergy, o isang pilosopiya sa buhay na nagsasangkot ng pagkain lamang ng mga pagkaing nakabatay sa halaman. Kung mahilig ka sa gatas ng baka at inumin ito araw-araw, kahit na ang hypoallergenic na inuming bigas ay maaaring mag-alok sa iyo ng maraming benepisyo.
Saan ito nanggaling? Noong unang panahon, ang paboritong inumin ng mga Moro ay horchata, o orshat. Ang non-alcoholic cooling liquid na ito ay ginawa mula sa ground almonds o chufa. Di-nagtagal, lumipat siya sa mga Espanyol, at pagkatapos ay sa Latin America. Ang kakulangan ng isang pangunahing sangkap ay nagpilit sa mga lokal na maghanap ng iba pang mga sangkap. Sa una, ang mga kalabasa ay ginamit din, at pagkatapos lamang ng ilang oras ay nakakuha ng pansin ang kanin at mga almendras.
Ngayon, ang malusog na gatas ng bigas ay lalong popular sa Estados Unidos, kung saan ang mga tradisyon ng mahigpit na vegetarianism ay malakas. Dito makikita ang inumin sa literal na bawat supermarket. Sa India, ang produktong ito ay pinahahalagahan din, ngunit hindi rin ibibigay ng mga Indian ang gatas ng baka.
Ang isang tasa ng unsweetened rice milk, na gawa sa brown rice at purong tubig, ay naglalaman ng 113 calories.
Dahil ang brown rice ay hindi naglalaman ng fructose ngunit naglalaman ng sucrose, ang 1 tasa ng inumin ay naglalaman ng napakalaking 12.67 gramo ng asukal, pati na rin ang 0.67 gramo ng protina, 22 gramo ng carbohydrates at 2.3 gramo ng unsaturated fat. Ang produktong ito ay eksklusibo sa pinagmulan ng halaman, kaya wala itong kolesterol at lactose. Naglalaman ito ng sapat na dami ng niacin, bitamina B6, bakal, tanso at magnesiyo.
Pinalalakas ng mga tagagawa ang natapos na inumin (na may mga bitamina A, D, B12) at binabad ito ng calcium.
Ngunit kahit na sa pinabuting anyo nito, hindi mapapalitan ng gatas ng bigas ang gatas ng baka sa nutrisyon ng sanggol. Sa mga sanggol, maaari itong maging sanhi ng rickets (dahil sa kakulangan sa bitamina D) o kwashiorkor (infantile pellagra dahil sa kakulangan ng protina at labis na carbohydrates).
Ang mga benepisyo ng gatas ng bigas ay hindi walang limitasyon, oras na upang pag-usapan ang mga panganib ng produkto.
Ayon sa Society for Nutrition Standardization (UK), ang inumin ay naglalaman ng mataas na antas ng arsenic.
Ito ay ligtas para sa isang may sapat na gulang, ngunit para sa mga batang wala pang 4.5 taong gulang, ang pagkalason ay malamang, lalo na kung ang gatas ng bigas ay ipinapasok sa diyeta ng bata sa patuloy na batayan.
Mag-ingat at humingi ng payo mula sa iyong therapist nang maaga.
Kung gusto mong malaman kung ano ang nasa gatas ng bigas, pinakamahusay na gumawa ng iyong sarili.
Sa pagluluto, ang inumin na ito ay ginagamit upang magdagdag ng fluffiness sa puding, kapal sa mga sarsa ng gatas at pinaghalong itlog. Maaari ka ring gumawa ng masarap na ice cream mula dito.
Kapag pumipili ng nakabalot na gatas ng bigas sa tindahan, pumili ng gatas na hindi matamis. Hindi ito naglalaman ng fructose, ngunit mga kumplikadong asukal lamang, kaya hindi gaanong nakakapinsala sa mga daluyan ng puso at dugo. Ang matamis na gatas ng bigas ay karaniwang naglalaman ng fructose, honey, molasses, corn syrup, agave syrup, o sugar cane syrup. Hindi na kailangang sabihin, ang naturang produkto ay hindi maaaring ituring na pandiyeta.
at - dalawa pang alternatibo sa gatas ng baka. Ang isang baso ng soy drink ay naglalaman ng 35% ng pang-araw-araw na halaga ng calcium at bitamina D para sa isang may sapat na gulang. Ang gatas ng almond ay naglalaman ng balanseng halo ng mga protina at taba, ngunit maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
Hindi karaniwan at masarap inumin gawa sa bigas - rice milk. Ito ay madaling ihanda at ang mga benepisyo ng pag-inom ng inumin na ito ay mahusay. Ito ay mahusay para sa pagpapakain sa mga taong may allergy at lactose intolerance, at ito ay kailangang-kailangan sa mga vegetarian diet.
Ang gatas ng bigas ay naglalaman ng maraming elemento na kapaki-pakinabang para sa paggana ng katawan: potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, bitamina B6, A, D. Ang tanging bagay ay ang gatas ng bigas ay inumin pa rin, at sa anumang kaso ay dapat itong palitan ang gatas ng ina. kapag nagpapakain ng mga sanggol.
Ang perpektong gatas ng bigas ay itinuturing na ginawa mula sa brown rice, dahil ito mismo ay higit pa kapaki-pakinabang na produkto. Ngunit kung wala kang brown rice, kung gayon ang regular na bigas, ngunit hindi pinakuluang at long-grain na bigas, ay maaaring maging matagumpay na kapalit.
Ang gatas ng bigas ay madaling ihanda. Mas mainam na ihanda ang lahat sa gabi. Siguraduhing banlawan ang bigas at ibabad ito sa tubig magdamag. At sa umaga dapat mong banlawan ito muli, pinatuyo ang tubig kung saan ito nababad.
Ilagay ang bigas sa isang blender jar na may kaunting tubig. Patakbuhin ang blender sa loob ng 3-4 minuto. Dapat kang magkaroon ng isang makinis, creamy na puting masa.
Ibuhos ito sa isang kasirola at magdagdag ng 2/3 ng kinakailangang dami ng tubig. Haluing mabuti ang lahat.
Ilagay ang kawali sa apoy at kumulo para sa 4-5 minuto pagkatapos kumukulo, patuloy na pagpapakilos. Ang timpla ay magiging mas makapal at dumikit sa mga gilid at ibaba, kaya mahalaga na huwag umalis at patuloy na pukawin.
Ang base ng gatas ng bigas ay handa na. Maaari itong iimbak sa refrigerator. Upang makagawa ng gatas ng bigas, kailangan mo lamang na pagsamahin ang rice paste sa pinakuluang tubig, magdagdag ng isang pampatamis (brown sugar, honey) upang tikman at matalo muli.
At narito ang gatas ng bigas, matamis at kaaya-aya sa lasa.
Dumadami ang bilang ng ating mga kababayan na interesado sa mga di-tradisyonal na pamamaraan ng paggamot at pagpapagaling. Kabilang sa malaking bilang ng iba't ibang uri ng mga kakaibang remedyo na napakapopular, mayroong isang espesyal na lugar kabute ng bigas.
Sa kabila ng pangalan nito, ito ay kamangha-manghang gamot hindi nalalapat sa mushroom. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon itong iba, hindi gaanong sikat na mga pangalan. Kilala ito ng marami bilang Chinese, Indian o kabute sa dagat. Ngunit sa likod ng lahat ng ito ay namamalagi ang parehong bagay - zooglea. Ang salitang ito ay isinalin mula sa Latin bilang "malagkit na sangkap." Sa labis na pagkabigo ng marami, ang zooglea ay isang basurang produkto lamang ng ilang uri ng bakterya. Ang mga microorganism na ito ay naglalabas ng mucus o may mucous capsule, kaya sila ay magkakadikit sa isang buo. Ang zooglea ay nabuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Naglalaman ito ng bakterya ng acetic acid. At ang mga katangian ng sangkap na ito ay kilala sa mga manggagamot sa loob ng maraming siglo. Batay sa produktong isinasaalang-alang namin, ang isang espesyal na inumin (pagbubuhos) ay inihanda, sa tulong ng kung saan nila pawi ang kanilang uhaw at mapabuti ang kanilang kagalingan.
Ang pinakakaraniwang zoogles sa mundo ay Indian sea rice, Chinese milk rice (Tibetan) at kombucha. Lahat sila ay naiiba sa hitsura at paraan ng paghahanda ng mga inumin. Ang Tibetan at kombucha ay mas katulad ng isang buhay na organismo. Kapansin-pansing naiiba ang Indian sea rice sa mga ganitong uri ng zoogles. Maaari itong maliit at malaki. Ang parehong mga varieties ay may pareho nakapagpapagaling na katangian. Ang mga ito ay naiiba lamang sa bilis ng pag-unlad ng mga zoogles. Kaya, ang isang maliit na kabute ng palay ay lumalaki nang mas mabilis kaysa sa isang malaki. Kasabay nito, ang huli ay may mas kaaya-ayang lasa ng prutas at gatas.
Natanggap ng kabute ng dagat ang pangalang ito dahil sa hitsura nito, na nakapagpapaalaala sa mga translucent na butil ng pinakuluang cereal. Ang mga epithets na "Intsik" at "Indian" ay ibinigay sa sangkap na ito para sa isang kadahilanan, dahil ito ay mula sa mga bansang ito na kumalat sa buong mundo. Ito ay malamang na tinatawag na sea salt dahil ito ay medyo kamukha ng magaspang na asin na nakuha mula sa maalat na mga reservoir.
Ang karaniwang katangian ng lahat ng uri ng zoogles ay ang pagkakaroon ng acetic acid bacteria sa kanila. Ang kabute ng bigas ay itinuturing na pinaka nakapagpapagaling, at kakaunti ang nagdududa sa mga benepisyo nito para sa katawan. Ang isang bahagyang carbonated na inumin ay inihanda mula sa pagbubuhos ng mga zoogles. Ang lasa nito ay nakapagpapaalaala sa kvass o whey.
Ang rice mushroom ay mayaman sa komposisyong kemikal. Naglalaman ito ng polysaccharides, bitamina, inorganic at organic acids, enzymes, aldehydes, fat-like, tannins at resins, alkaloids, bitamina C at D, glucosites, ethanol. Salamat sa komposisyon nito, ang sangkap na ito ay nakakuha ng katanyagan bilang isang napaka-epektibong pagpapagaling at lunas sa kalusugan. Sa kabila nito, tinatrato ito ng mga doktor nang may ilang pagkiling, dahil napakakaunting siyentipikong pananaliksik ang naisasagawa sa zoogles. Ang rice mushroom ay isang natatanging komunidad ng mga microorganism. Ito ay madalas na tinatawag na buhay, dahil sa ilalim ng isang mikroskopyo ang proseso ng zooglea respiration ay malinaw na nakikita sa isang aquatic na kapaligiran.
Madalas din itong tinatawag na Chinese. Ito ay ginamit sa Tibetan medicine sa loob ng maraming siglo at kamakailan lamang ay kumalat sa buong mundo. Ang Chinese rice mushroom, hindi tulad ng iba pang mga uri ng zoogles, ay lumaki sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang gelatinous protein substance na ito ay may maputing tint. Ang "mga butil" nito ay lumalaki hanggang 6-50 mm. Kapag sila ay naging napakalaki, nagsisimula silang hatiin sa maliliit na praksyon. Ang overgrown Chinese rice mushroom ay kahawig ng cauliflower sa hitsura.
Ang sangkap na ito ay isang koleksyon ng lactic acid bacteria at yeast fungi. Ang mga mikroorganismo na nakapaloob dito ay nagpapaasim ng gatas. Sa ilalim ng kanilang impluwensya, 2 uri ng pagbuburo ang nangyayari dito:
Ang natapos na inumin ay may mga katangian ng pagpapagaling: pinapabuti nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw at pinapagana ang gastrointestinal tract. Salamat dito, maaari mong ibalik ang microflora ng gastrointestinal tract sa isang maikling panahon. Ang inumin, na nakuha sa pamamagitan ng fermenting milk rice mushroom, ay isang natural na probiotic. Mahusay itong lumalaban sa dysbacteriosis at mga putrefactive na proseso. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pamatay uhaw sa panahon ng mainit na panahon.
Ang Chinese rice mushroom, ang mga pagsusuri kung saan nagpapatunay ng mga natatanging katangian ng pagpapagaling nito, ay may kakayahang:
Palakasin ang immune system;
I-activate ang mga metabolic na proseso sa mga tisyu ng katawan;
Pabilisin ang metabolismo, pinapadali ang proseso ng pagbaba ng timbang;
Gamutin ang ilang mga gastrointestinal na sakit;
Ibalik ang bituka microflora;
I-activate ang paggana ng gallbladder at atay;
Pagbutihin ang paggana ng kalamnan ng puso at ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo;
Pagalingin ang mga ulser at bitak.
Ang gatas na Tibetan mushroom ay may antiallergic, anti-inflammatory at antibacterial properties. Ang inumin na nakuha sa tulong nito ay nagtataguyod ng konsentrasyon at nagpapabuti ng memorya. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng atherosclerosis.
Upang maghanda ng nakapagpapagaling na inumin, magdagdag ng 4 na kutsarita ng Chinese rice mushroom sa 500 ML ng gatas. Pagkatapos ng isang araw, ito ay makokolekta sa ibabaw ng likido. Ang fermented milk, na mukhang kefir, ay tumira sa ilalim ng lalagyan. Ang likido ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang lalagyan ng salamin. Ang kabute ng gatas ay hinuhugasan ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay ginagamit muli para sa pagbuburo.
Ang Zooglea infusion ay naglalaman ng lactic at acetic acid bacteria at yeast. Ang "kabute" na ito ay may kakayahang mag-synthesize ng mga polyunsaturated fatty acid na kinakailangan para sa katawan, na nagpapasigla sa sekswal na pag-andar, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at gawing normal ang proseso ng paggagatas. Itinataguyod nila ang paggawa ng mga prostaglandin. Pinoprotektahan ng mga kemikal na elemento ng inuming ito ang isang tao mula sa sakit sa puso, mga reaksiyong alerhiya, mga sakit sa autoimmune, at hika. Pinipigilan nila ang proseso ng maagang pagtanda. Pinipigilan ng rice kvass ang paglaki at pagpaparami ng mga pathogenic microorganism tulad ng salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus at marami pang ibang bacteria.
Ano ang gagawin pagkatapos mong bumili ng rice mushroom? Paano ito palaguin sa sapat na dami upang maging sapat para sa pang-araw-araw na paggamit? Huwag mawalan ng pag-asa kung 1-2 spoons lang ng zoogles ang makukuha mo. Ang paglaki ng kabute ng palay mula sa simula ay hindi mahirap. Mabilis na dumami ang mga zoogleas. Bukod dito, mas malaki ang volume ng produktong ito, mas maraming inumin ang maaari mong ihanda.
Ang kabute ng bigas, ang mga pakinabang nito ay dapat na halata, ay hindi mahirap mapanatili. Para sa normal na paggana nito kinakailangan lamang na lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon. Upang gawin ito, ibuhos ang hindi pinakuluang malinis na tubig sa temperatura ng silid sa isang garapon ng salamin (3 l). Magdagdag ng 6 tbsp dito. kutsara ng asukal. Kung ibang dami ng lalagyan ang ginamit, ang asukal ay kinukuha sa rate na 2 tbsp. kutsara bawat 1 litro ng tubig. Pagkatapos idagdag ang matamis na produkto, kailangan mong maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang rice mushroom sa tubig (4 na kutsara bawat 1 litro ng likido). Maglagay ng ilang mga pasas, pinatuyong mga aprikot o iba pang pinatuyong prutas sa lalagyan at takpan ang garapon ng gauze. Binibigyan nila ang inumin ng isang kaaya-ayang lasa. Ang hinaharap na inumin ay nakaimbak sa isang madilim na lugar. Kapag inihahanda ang pagbubuhos, ang asukal ay hindi dapat pahintulutang makipag-ugnayan sa zooglea, dahil maaari itong maging sanhi ng sakit. Ang kabute ng bigas ay idinagdag lamang sa tubig kung saan ang butil na asukal ay ganap na natunaw.
Maaaring tumagal ng 2-3 araw upang maihanda ang inumin. Ang tagal ng pagkahinog ng kabute ay direktang nakasalalay sa temperatura ng hangin at ang dami ng produktong bigas sa garapon. Matapos ang inumin ay handa na, ito ay maingat na ibinuhos sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan sa isa pang lalagyan. Ang garapon ay lubusang hinugasan nang hindi gumagamit ng mga detergent. Ang kabute ng bigas ay direktang hinuhugasan sa gauze o isang salaan na may tumatakbong tubig at ginamit muli ayon sa inilarawan na pamamaraan sa itaas. Sa kasong ito, ang mga ginamit na pasas ay itinapon at idinagdag ang mga bago.
Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng mga toasted na hiwa ng itim at puti sa garapon upang bigyan ang inumin ng isang mas kaakit-akit na kulay. Puting tinapay. Sa kasong ito, ito ay malakas na kahawig ng ordinaryong kvass.
Ang kabute ng bigas, ang paghahanda kung saan, tulad ng nakikita mo, ay hindi mahirap, ay nangangailangan ng pagsunod sa isang tiyak na rehimen ng temperatura. Kaya, kung ang temperatura ng silid ay nasa ibaba +17 °C, pagkatapos ay mabilis na namatay ang zooglea. Sa maiinit na mga silid, lumalaki ito nang mas masinsinang. Kaya, sa temperatura na +25 °C, aabutin lamang ng 2 araw para makuha ang natapos na inumin. Ito ay nakaimbak lamang ng 24 na oras, kaya hindi ka dapat mag-stock nang labis, dahil ang produkto ay mabilis na lumala at nawawala. mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang inumin ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw.
Ang kabute ng bigas, mga tagubilin para sa paghahanda at paggamit nito ay ipinasa mula sa isang tao patungo sa isa pa, ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan. Kadalasan, upang mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, ang mga tao ay umiinom ng 0.5 litro ng pagbubuhos ng kabute bawat araw. Ang pang-araw-araw na dosis ay nahahati sa tatlong dosis. Uminom ng "gamot" 15-20 minuto bago kumain. Pagkatapos lamang ng isang buwan, kapansin-pansing bumubuti ang kapakanan ng tao.
Para sa mga layuning pang-iwas, maaari mo itong inumin sa pagitan ng mga pagkain. Pinakamainam na pamantayan para sa pagkonsumo ng kvass ng bigas:
Matanda - 2-3 beses sa isang araw, 100-170 ml;
Mga bata pagkatapos ng 3 taon - 2-3 beses 50-100 ml;
Mga batang wala pang 3 taong gulang - 2-3 beses sa isang araw, hindi hihigit sa 50 ML sa isang pagkakataon.
Ang tagal ng pagkuha ng pagbubuhos ay tinutukoy nang paisa-isa para sa bawat tao. Kadalasan ito ay kinuha sa mga maikling kurso ng 3 buwan, pagkatapos ay magpahinga sila, pagkatapos kung saan ang paggamot ay ipagpatuloy muli. Ang ilang mga tao ay umiinom nito araw-araw sa loob ng maraming taon.
Kung ang isang tao ay ayaw uminom ng gayong inumin, hindi niya ito dapat inumin nang labag sa kanyang kalooban. Ang ganitong pag-aatubili ay maaaring magpahiwatig na ang katawan ay puspos na ng mga kinakailangang sustansya.
Ligtas ba ang rice mushroom? Ang anumang paraan, kahit na ang pinaka hindi nakakapinsala sa unang sulyap, ay maaaring magdulot ng pinsala sa isang tao, kaya kinakailangan na mahigpit na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa paggamit nito. Una sa lahat, ang mga pagbubuhos ng Zoogle ay hindi dapat inumin ng mga diabetic. Sa pangkalahatan, ang kabute ng bigas, ang mga kontraindikasyon na hindi pa pinag-aralan nang detalyado ng mga espesyalista, ay dapat gamitin nang may pag-iingat. Ang ilang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa paghinga ay maaaring makaranas ng kakulangan sa ginhawa sa unang pag-inom ng pagbubuhos. Karaniwan silang umalis pagkatapos ng ilang araw. Kung walang mga pagpapabuti na sinusunod pagkatapos ng pagkuha ng pagbubuhos sa loob ng mahabang panahon, mas mahusay na iwanan ito. Ang mga allergy sa produktong ito ay hindi dapat uminom ng rice mushroom drinks.
Bago gumamit ng tulong ng zooglea, kinakailangan na kumunsulta sa isang espesyalista, dahil ang self-medication kahit na may tulad na isang tila hindi nakakapinsalang lunas ay maaaring humantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.
