Kung wala kang oras upang maghanda ng hapunan, pagkatapos ay gamitin ang frozen na kuwarta at maghanda ng pizza na may karne at mga kamatis. Ito ay isang medyo simple at mabilis na ulam upang ihanda, na minamahal ng halos lahat.
Nilalaman ng recipe:
Sa paghahanda ng pizza, dapat bigyan ng malaking pansin ang batayan nito. Dahil ang huling resulta ng ulam ay nakasalalay hindi lamang sa pagpuno na ginamit, kundi pati na rin sa kuwarta mismo. Siyempre, maaari mong lutuin ang kuwarta sa iyong sarili, ngunit aabutin ng hindi bababa sa isang oras, na hindi angkop para sa lahat ng mga maybahay. Samakatuwid, iminumungkahi kong bumili ng alinman sa isang handa na base ng pizza o isang frozen na isa. lebadura kuwarta. Gayunpaman, ang mga produktong ito ay dapat bilhin lamang ng magandang kalidad at isang kilalang tagagawa. Pagkatapos ay tikman handang pagkain ay hindi naiiba sa kuwarta na inihanda ng iyong sarili.
Bilang karagdagan, ang pizza ay maaaring gawin hindi lamang sa karne at mga kamatis. Ang pagpuno ay maaari ding dagdagan ng mga kabute, olibo, matamis na paminta, sausage at iba pang mga produkto na gusto mo. Ang ulam na ito ay ganap na walang mga hangganan sa pagpili ng mga sangkap para sa pagpuno. Samakatuwid, maaari kang magbigay ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon, na gawing tunay na pagkamalikhain ang proseso ng pagluluto. Ang pangunahing bagay dito ay hindi matakot na mag-eksperimento, dahil kung minsan ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng mga produkto para sa pagpuno ay maaaring maging isang ordinaryong pizza sa isang kamangha-manghang culinary masterpiece!
Ngunit kahit anong mga produkto ng pizza ang pipiliin mo, mayroong isang kailangang-kailangan na sangkap na naroroon sa lahat ng mga bersyon nito - keso. Kung wala ito, ang pizza ay nakikita bilang isang ordinaryong masarap na pie. Samakatuwid, huwag kalimutan ang tungkol sa bahaging ito, ang iba't-ibang nito ay maaaring maging anuman ang gusto mo.
Mga sangkap:
Kapag ang kuwarta ay naging malambot, alisin ito mula sa pakete, ilagay ito sa isang baking sheet o sa anumang maginhawang anyo at ipadala ito upang maghurno sa oven sa loob ng 7 minuto sa 180 degrees.
Mga sangkap
Para sa pagsubok: 300 g harina, 70 g margarin, 20-25 g lebadura, 230 ML ng gatas o tubig.
Para sa pagpuno:
300 g karne ng baka, 200 g keso (anuman), 70 g tomato paste, 30 g mga mumo ng tinapay, 3 itlog, perehil, langis ng gulay, itim na paminta, asin.
Paraan ng pagluluto
Maghanda ng yeast dough. Iwanan ang kuwarta hanggang sa tumaas. Pagkatapos ay igulong at ilagay sa isang greased form na may langis ng gulay.
Pinong tumaga ang karne ng baka o dumaan sa isang gilingan ng karne, ihalo sa mga itlog, idagdag tomato paste, paminta at asin sa panlasa. Ikalat ang pagpuno sa kuwarta. Gupitin ang keso sa mga cube at ikalat sa ibabaw ng tinadtad na karne, bahagyang pinindot ito sa pagpuno. Ibuhos ang pizza na may langis ng gulay.
Maghurno ng mga 30 minuto sa isang preheated oven sa 180-200 ° C.
Mga sangkap
Para sa pagsubok: 200 g harina, 25 g lebadura, 100 ML ng gatas, 2 itlog, 4 na kutsarang mantikilya, 1 kutsarang asukal.
Para sa pagpuno: 400 g ng karne ng baka, 3 pipino (adobo), 3 karot, 3 sibuyas, 1 bungkos ng mga gulay (anuman), 5 kutsara ng kulay-gatas, ½ kutsara ng suka ng alak.
Paraan ng pagluluto
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, masahin ang kuwarta. Ihanda ang pagpuno. Ang karne ng baka, mga pipino ay pinutol sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan ang mga gulay at makinis na tumaga. Paghaluin ang mga gulay at timplahan ng suka.
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay sa isang baking sheet, pre-oiled. Ilagay ang karne ng baka na may mga pipino, mga gulay sa kuwarta, grasa ang lahat ng kulay-gatas.
Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. Palamutihan ang natapos na pizza na may mga damo.
Mga sangkap
Para sa pagsubok: 400 g harina, 10 g lebadura (tuyo), 1 ½ kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang asukal, 250 ML ng tubig, asin.
Para sa pagpuno: 400 g tupa (pinakuluang), 150 g keso (anuman, matitigas na varieties), 100 g kanin (pinakuluang), 3 kamatis, 3 karot, 3 bawang cloves, asin.
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang harina sa isang mangkok, gumawa ng isang maliit na balon sa loob nito, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin, ibuhos ang langis ng oliba at halos lahat ng tubig. Dilute ang lebadura sa 50 ML ng maligamgam na tubig, ibuhos ito sa harina. Paghaluin ang lahat.
Ilabas ang kuwarta sa isang floured board at masahin ang kuwarta para sa isa pang 5-10 minuto. Iwanan ang nagresultang kuwarta sa isang mangkok sa loob ng 30 minuto upang tumaas.
Para sa pagpuno, gupitin ang tupa sa manipis na mga piraso. Balatan ang bawang at dumaan sa garlic press. Pinong tumaga ang mga kamatis. Grate ang mga karot at keso. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay sa isang baking sheet, pre-oiled. Lagyan ng bigas, tupa, bawang ang masa, asin ng kaunti.
Maglagay ng mga kamatis, budburan ng keso. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 30 minuto.
Mga sangkap
Para sa pagsubok: 300 g bread flour, 200 g plain flour, 2 tablespoons olive oil, 2 teaspoons yeast (dry), 1 kutsarita ng asin, 350 ml na tubig.
Para sa pagpuno: 500 g tupa, 2 sibuyas, 2 bawang cloves, 4 tablespoons tomato sauce, 4 tablespoons tinadtad perehil, 4 tablespoons tinunaw na mantikilya, 2 tablespoons lemon juice, 1 kutsarita kumin, cayenne o Jamaican paminta.
Paraan ng pagluluto
Salt flour, gilingin na may lebadura. Magdagdag ng tubig at langis ng oliba, masahin ang kuwarta. Dapat itong makinis at nababanat. Ilipat ang kuwarta sa isang greased bowl at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami.
Ipasa ang tupa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang sibuyas, tumaga ng bawang o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Igisa ang sibuyas at bawang sa mantika hanggang sa lumambot. Magdagdag ng tinadtad na tupa at tomato sauce. Asin, timplahan ng pampalasa.
Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng perehil at lemon juice.
Masahin muli ang natapos na kuwarta, hatiin sa limang maliliit na piraso at igulong ang bawat isa sa isang bilog na 6-7 cm ang lapad. Ilipat sa may langis na baking sheet, takpan ng tuwalya at magpahinga ng 10 minuto.
I-brush ang kuwarta gamit ang tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat bilog at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Ilagay ang mga tray sa isang preheated oven sa 200°C at maghurno ng 8-10 minuto. Siguraduhin na ang kuwarta ay hindi matigas at hindi masunog.
Kunin ang mga baking sheet na may mga produkto at takpan ang mga ito ng isang tuwalya upang ang kuwarta ay mananatiling malambot at malambot.
Kapag ang mga pastry ay bahagyang lumamig, igulong ang bawat cake sa isang roll, budburan ng perehil at ihain.
Mga sangkap
Para sa pagsubok:
2 tasang harina, 10 g lebadura, 3 kutsarita ng langis ng gulay, 1 kutsarita ng asin, ½ tasa ng tubig.
Para sa pagpuno: 300 g brisket (pinausukang), 300 g sibuyas, langis ng gulay, ground black pepper, asin.
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang harina sa mesa at gumawa ng isang balon. I-dissolve ang asin at lebadura sa maligamgam na tubig at ibuhos sa harina. Magdagdag ng langis ng gulay. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang malaking mangkok na may harina, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 2 oras, igulong ang kuwarta at ilagay sa isang greased form.
Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng ilang kutsarita ng mantika at iprito sa mahinang apoy. Pana-panahon sa panahon ng pagprito, kailangan mong magdagdag ng ilang mga kutsara sa sibuyas mainit na tubig o sabaw. Gupitin ang brisket sa mga piraso, ihalo sa pritong sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Ikalat ang pagpuno sa masa at lagyan ng mantika. Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 45 minuto, painitin ang oven sa 180-200°C.
Mga sangkap
Para sa pagsubok: 3 ½ tasa ng harina, 30 g lebadura, 2 kutsarang asukal, 2 kutsarang margarin, 1 itlog, 2 tasa ng tubig, asin.
Para sa pagpuno: 200 g karne (anuman, pinakuluang), 200 g kamatis, 150 g keso (anuman), 100 g mushroom (anuman), 100 g kampanilya paminta, 2 itlog, 1 sibuyas, 2 kutsarang langis ng gulay, 5 kutsarita ng mayonesa, tomato sauce.
Paraan ng pagluluto
Salain ang harina sa isang malalim na mangkok. Matunaw ang margarin, cool.
Talunin ang itlog at timplahan ng asin. Gilingin ang lebadura, matunaw sa tubig. Pagsamahin ang lahat ng harina, masahin ang kuwarta.
Takpan at hayaang tumayo ng 1 ½–2 oras.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Ang mga kabute at sibuyas ay pinutol at iprito sa langis ng gulay sa loob ng 2 minuto.
Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Gupitin ang bell pepper sa mga cube. Talunin ang mga itlog, timplahan ng mayonesa.
Pagulungin ang kuwarta sa isang layer. Ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm.
Ilipat ang base sa isang oiled baking sheet. I-brush ang kuwarta nang pantay-pantay Tomato sauce. Layer ng karne, mushroom, peppers, kamatis. Ibuhos ang pagpuno na may pinaghalong itlog, budburan ng keso.
Maghurno ng 20-25 minuto sa isang preheated oven sa 180-200 ° C.
Ang kakaiba ng pizza na ito ay inihanda ito sa isang "mabilis" na yeast dough at samakatuwid ay kahawig ng isang uri ng bukas na pie.
Upang gawin ang pizza na ito kakailanganin mo:
maligamgam na tubig o gatas (300 ml);
Asukal (2 tablespoons);
Flour (3 kutsara + 2 tasa);
Dry yeast (kutsara);
Langis ng gulay (isang ikatlong bahagi ng isang baso);
Asin (kutsarita).
Paghaluin ang gatas (o tubig), asukal, tatlong kutsarang harina at tuyong lebadura sa isang mangkok. Inilalagay namin ito sa isang napakainit na lugar sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng langis ng gulay, asin at ibuhos ang dalawang tasa ng harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Muli ilagay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng labinlimang minuto, igulong ang kuwarta, ilagay ito sa isang greased form, i-on ang oven (upang mapainit ito) at ihanda ang pagpuno.
Mangangailangan ito ng:
Mga sibuyas (1 medium na sibuyas);
Karne ng baka (300 g);
Bulgarian paminta (200 g);
Katamtamang laki ng mga kamatis (100 g);
Matigas na keso (100 g);
dahon ng bay;
Mantikilya (20 g);
Paminta, asin (sa panlasa).
Hugasan namin ang karne, ilagay ito sa isang kasirola na may tubig at magdagdag ng dahon ng bay, paminta, asin at makinis na tinadtad na sibuyas dito. Nagluluto kami hanggang handa. Pagkatapos ay palamig ng kaunti ang karne at gupitin sa maliliit na piraso.
Hugasan ng maigi kampanilya paminta at tanggalin ang binti na may mga buto. Pagkatapos ay gupitin ito sa mga pahaba na piraso. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Ikinakalat namin ang karne, paminta at kamatis sa kuwarta na pinahiran ng mantikilya. Asin at paminta ang pagpuno ng kaunti. Budburan ng gadgad na keso at ipadala sa oven. Naghurno kami sa isang average na temperatura ng halos 200 degrees. Pagkatapos ng 20-30 minuto, handa na ang isang masarap na pizza na may karne, kamatis at paminta!
Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa mayonesa, kulay-gatas, bawang at mga damo, kaya bago ihain, ang pizza ay maaaring palamig ng kaunti, gupitin sa mga piraso at ibuhos ng puting sarsa.
Ang recipe na ito ay tumutuon sa paggawa ng yeast dough. Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta ay ang batayan ng pizza, at, tulad ng alam mo, ang isang mahusay na batayan ay ang susi sa tagumpay sa anumang negosyo. Ang kuwarta ay magiging, ngunit walang kuwarta. Hindi niya kailangan ng mahabang proofing, pagsuntok, paghubog at iba pang manipulasyon. Ang lahat ay napaka-simple - matunaw ang lebadura sa tubig, magdagdag ng harina, magdagdag ng langis at masahin ang kuwarta. Pagkatapos, habang nababagay ito, maaari kang magpatuloy sa iyong negosyo o maghanda ng mga toppings ng pizza. Maaari itong maging anumang bagay - kahit na may masarap na ham at keso, kahit na walang taba, mula lamang sa mga gulay. Kadalasan, ang natitira sa nakaraang pagkain sa mga maliliit na dami ay napupunta sa pagpuno ng pizza - isang piraso ng sausage, karne o manok, sariwa o adobo na mga gulay, kabute, at higit sa lahat ang kasaganaan na ito ay natatakpan ng gadgad na keso. Tulad ng sinasabi nila - simple, ngunit masarap.
Pizza na may karne ng baka - isang recipe para sa yeast dough
Mga sangkap para sa kuwarta para sa 1 malaking pizza:
- harina ng trigo - 300-320 gr;
- tubig - 150 ML;
- asukal at asin - 1 kutsarita bawat isa;
- sariwang lebadura (sa isang kubo) - 10 gr;
- pinong langis ng gulay - 3 tbsp. l.
Para sa pagpuno (halimbawa):
- pinakuluang o inihurnong karne ng baka - 250 gr;
- ketchup o lutong bahay na adjika, tomato sauce - 3 tbsp. l;
- sibuyas - 1 pc;
- mga kamatis - 2 mga PC (frozen sa recipe);
- asin, pampalasa - sa panlasa;
- olibo o olibo - 10-15 piraso;
- matapang na keso - 150 gr;
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Kumuha kami ng sariwang lebadura ng panadero (hindi tuyo, ngunit sa isang kubo), putulin ang isang plato na halos 1 cm ang kapal at kalahati ng laki ng isang kahon ng posporo. Ito ay magiging 10-12 gramo, kung magkano ang kailangan para sa pagsubok. O sinusukat namin ang tamang dami sa mga timbangan. Magdagdag ng asin at asukal sa lebadura. Kuskusin gamit ang isang kutsara, gawing likidong slurry ang lahat. 
Ibuhos ang maligamgam na tubig, pukawin ang lebadura. Salain ang harina at ibuhos sa tubig halos dalawang-katlo ng kabuuan. 
Paghaluin ang harina na may likido na may isang kutsara. Unti-unti, ang lahat ng harina ay moistened, ang kuwarta ay magpapalapot. Magdagdag ng 2 tbsp. l. langis ng gulay, ihalo ito sa kuwarta. Salain ang natitirang harina sa mesa, ikalat ang maluwag na kuwarta dito. 
Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, unti-unting kunin ang harina mula sa mga gilid. Pagkatapos ng 7-8 minuto, ang isang makinis, nababanat na kuwarta, bahagyang malagkit at malambot, ay magsisimulang lumabas sa isang maluwag na bukol. Para mas madaling mamasa, magdagdag ng isa pang kutsarang mantika o magdagdag ng harina. Ngunit hindi ka dapat madala sa harina - ang labis na harina ay gagawing siksik ang kuwarta. Ang isang mahusay na minasa kuwarta ay magiging malambot ngunit bukal sa ilalim ng iyong mga kamay. Kinokolekta namin ito sa isang bukol, ibalik ito sa isang mangkok, takpan at ilagay ito sa init sa loob ng 1.5 oras. 
Pagkatapos ng 1.5 oras, ang kuwarta ay kukuha ng halos isang katlo ng ulam (tataas ito ng 3-4 beses), ito ay magiging napakalambot at mahangin. Ito ay handa na para sa paggupit, at sa oras na ito dapat ay may handa ka nang isang topping ng pizza. 
Punch down ang kuwarta at ilagay sa baking paper. Iniunat namin ito gamit ang aming mga kamay, na bumubuo ng isang bilog o parisukat (parihaba) base ng pizza. Kapal 1-1.5 cm (depende sa kung anong uri ng pizza ang gusto mo - malambot o sa isang manipis na crust). Lubricate ang base na may ketchup o tomato sauce, homemade adjika. 
Kumakalat kami ng isang layer ng mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Para mas lumambot ang sibuyas, pagkatapos hiwain, budburan ito ng pinong asin at kuskusin ng bahagya gamit ang iyong mga kamay. 
Maglagay ng mga piraso ng pinakuluang o inihurnong karne sa sibuyas. 
Pinutol namin ang mga sariwang kamatis sa mga bilog o hiwa, ilagay ang mga ito sa karne. Ang mga frozen na kamatis ay hindi nag-defrost, idagdag sa pagpuno bilang ay. Asin, paminta, panahon na may pampalasa. Maglatag ng mga olibo o olibo. Nagpapadala ng pizza sa mainit na hurno(temperatura 220 degrees), maghurno ng 15 minuto, hanggang sa halos handa na. 
Inalis namin ang pizza sa oven, iwisik ang gadgad na keso at hawakan ng isa pang 3-4 minuto hanggang sa malambot ang keso. Budburan ang natapos na pizza na may mga damo, gupitin sa mga bahagi na hiwa at agad na ilagay sa mesa. Karaniwang inihahain kasama ng pizza
Sa pagmamahal at ating espiritu. Diretso tayo sa listahan ng produkto. Gayunpaman, kung maikli ang oras, maaari kang mag-order paghahatid ng pizza 24 oras sa bahay .
Mga sangkap ng pizza:
kuwarta:
- 400 g ng harina
- 0.5 kutsarita ng asin
- 5g yeast (tuyo, mabilis na kumikilos)
- 45 ML ng langis ng oliba
Topping ng pizza:
- 100 g bacon
- 100 g pinausukang sausage
- 150 g ng mozzarella cheese
- 250 g sariwa, pulang kamatis
- 100 g olibo (pitted)
- 150 ml na sarsa ng pizza
Ang dami ng mga sangkap ay idinisenyo para sa isang malaking baking sheet, na perpekto para sa isang kumpanya o isang malaking pamilya.
Paano gumawa ng homemade pizza:
Stage 1: Pagluluto kuwarta para sa lutong bahay na pizza.
Kumuha kami ng harina ng trigo at sinasala ito ng mabuti, maaari mo ring ulitin ang hakbang na ito nang maraming beses. Pagkatapos ay hinahalo namin ang harina, asin at lebadura sa isang malaking mangkok na inihanda nang maaga. Suriin na ito ay malinis, kung may pangangailangan na hugasan ito, pagkatapos ay punasan ang mangkok na tuyo. Sa isang hiwalay na malalim na plato, pagsamahin ang langis ng oliba at isang tasa ng maligamgam na tubig (250 ml). Sa isang halo ng harina, asin at lebadura, gumawa kami ng isang espesyal na recess sa gitna kung saan nagbubuhos kami ng tubig at langis. Hinahalo namin ang lahat hanggang sa isang homogenous na masa. Kung mayroon kang "katulong sa kusina", madali at walang pag-aaksaya ng oras at pagsisikap na ihanda ang kuwarta.
Stage #2:
Ngayon iniiwan namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar upang tumaas at siguraduhing iunat ito sa isang pelikula produktong pagkain o takpan ng tuwalya. Karaniwan kong inilalagay ang mangkok sa kalan pagkatapos itong lumamig nang kaunti. Matapos dumoble ang laki ng kuwarta, masahin ito at iwanan ng ilang oras. Ang kuwarta ay magkasya ng 2 beses at nangangahulugan ito na maaari mong ilagay ito sa isang baking sheet (pre-treat na may harina), maingat na iunat ito upang walang mga butas na mabuo, tulungan ang iyong sarili sa isang rolling pin. Kinukit namin ang mga gilid. Bahagyang grasa ang aming base ng pizza sa hinaharap ng langis ng oliba at ikalat ang sarsa. Sa iyong paghuhusga, maaari kang bumili ng yari sa tindahan o lutuin ito sa iyong sarili.
Stage 3: toppings para sa lutong bahay na pizza
Tatlong keso sa isang katamtamang kudkuran, gupitin ang mga olibo, kamatis, sausage sa mga singsing, mas mababa kung nahihirapan ka sa pagputol ng natapos na pizza. Iprito ang bacon sa 2 panig, ngunit huwag madala. Inilatag namin ang pagpuno sa aming paghuhusga.
Stage 4: Pagluluto
Nagpapadala kami ng pizza sa isang preheated oven sa 220-250 degrees para sa 10-12 minuto. Huwag kalimutang palamutihan ng sariwang damo.
