Sa panahon ng kasaganaan ng taglagas, maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng mga bitamina para sa taglamig sa anyo ng mga pinatuyong prutas; sa kabutihang palad, sa ating panahon, ang pag-unlad ng teknolohiya ay nagpapahintulot sa amin na gumawa ng gayong mga paghahanda nang walang labis na abala. Ang pinakamahusay na paraan Ang pagkonsumo ng "tuyo" na mga bitamina ay nangangahulugang, siyempre, paggawa ng compote. Sa tag-araw ay pawiin nito ang iyong uhaw, at sa malamig na panahon ay mainam na palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng mga bitamina mula sa mga pinatuyong prutas. Paano magluto masarap inumin mula sa pinatuyong prutas? Anong mga sangkap ang dapat kong idagdag at sa anong pagkakasunud-sunod? Ano ang matamis?
Ang compote ay isang masarap na inumin para sa lahat. Bilang karagdagan sa pagiging masarap sa sarili nitong, naglalaman ito maraming bitamina at microelement, kapaki-pakinabang para sa katawan. Napaka-kapaki-pakinabang na lutuin ang naturang compote sa taglagas at taglamig, kapag ang lamig ay lumubog at ang isang tao ay lalong madaling kapitan sa impluwensya ng panahon.
Isang klasiko ng genre ng compote - isang halo ng mga pinatuyong peras at mansanas. Bukod dito, ang ratio ng mga proporsyon ay hindi gaanong mahalaga; ang mga mahilig sa matamis ay kumukuha ng mas maraming peras, ang mga mahilig sa asim sa mga inumin ay kumukuha ng mas maraming mansanas. Kung magkano ang idaragdag ay nasa iyong pagpapasya. Kung gusto mo ng iba't ibang lasa, maaari kang magdagdag ng mga pasas o raspberry, aprikot o saging depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.
Bago magluto ng pinatuyong prutas na compote, suriin ang kaligtasan ng iyong mga lutong bahay na paghahanda, at kung may mga hindi inanyayahang bisita doon, kailangan mong alisin ang supply; malamang na hindi ka makakakuha ng isang malusog at masarap na inumin mula sa naturang sira. pinatuyong prutas.
Kung maayos ang iyong mga gamit, pinakamahusay na magluto muna ibabad ang mga sangkap sa malamig na tubig saglit o magdamag. Makakatulong ito sa paggawa ng isang mas mahusay na inumin; ang tubig ay hugasan ang mga labi na nabuo sa panahon ng pagpapatuyo ng prutas. Bilang karagdagan, ang iyong mga pinatuyong prutas ay magiging mas malambot, na magbabawas sa oras ng pagluluto ng compote.
Ang inuming gawa sa prun at peras ay isa pang uri ng lasa ng compote. At para din sa mas mataas na nilalaman ng bitamina C, maaari kang magdagdag ng mga rose hips o pinatuyong mga aprikot.
Walang espesyal na pamamaraan para sa paghahanda ng pinatuyong prutas na compote; lahat ng mga sangkap ay kinukuha ng humigit-kumulang sa pamamagitan ng mata, nang walang eksaktong dosis. Gaano karaming oras upang magluto ng pinatuyong prutas na compote? walang mga espesyal na paghihigpit- hanggang handa. Ang tanging bagay na maaaring irekomenda kapag nagluluto ay ilagay ang mga tuyong peras o mansanas sa mainit na tubig nang mas maaga kaysa sa lahat ng iba pang mga sangkap, dahil mas matagal itong maluto. Ang compote ay kadalasang inihanda sa mababang init, pagkatapos nito ang inumin ay na-infuse ng ilang oras.
Upang higit na mapahusay ang aroma at mas masarap na lasa ng inumin sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mo itong timplahan ng mga pampalasa na gusto mo. Maaari mong ilagay ang alinman isang cinnamon stick o ilang cloves, isang maliit na gadgad na nutmeg, magdagdag ng isang maliit na gadgad na balat ng lemon o isang maliit na pulot. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting sariwang frozen na berry sa natapos na inumin. Mas gusto ng ilang mga tagahanga ang compote kasama ang pagdaragdag ng sariwang kalabasa.
Ang mga compotes mula sa mga pinatuyong prutas ay kadalasang ginagamit ng mga nutrisyunista sa kanilang mga rekomendasyon para sa malusog na pagkain. Ang mababang-calorie at pinatibay na produktong ito ay halos walang contraindications (maliban sa mga espesyal na allergy, halimbawa, sa honey). Sa tag-araw ay pawiin nito ang iyong uhaw, at sa taglamig isang mainit na inumin ang magpapainit sa iyo. At pinapabuti din ng compote ang paggana ng mga panloob na organo at ang gastrointestinal tract. Ang mga benepisyo para sa mga bata ay halos hindi matataya; ito ay inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol sa mga institusyong pang-edukasyon sa preschool at paaralan.
Ang inumin ay angkop din para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, ito tumutulong na gawing normal ang mga function ng bituka. Para sa mas malaking benepisyo, maaari kang magdagdag ng prun sa compote. Ang mga ina ng pag-aalaga ay inirerekomenda din na gumamit ng compote; ito ay mahusay na hinihigop at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Pinapayuhan namin ang mga mahilig mag-eksperimento na subukan ang iba't ibang mga proporsyon at komposisyon para sa pagluluto ng compote sa kanilang sariling panlasa; maaari ka ring magdagdag ng mga kakaibang prutas dito.
Tip: upang mapahusay ang aroma at mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga sariwang frozen na paghahanda mula sa iba't ibang mga berry sa natapos na compote, at hindi kinakailangan na i-defrost ang mga ito nang maaga. Kung gusto mo ng maaasim na inumin, maaari kang magdagdag ng lemon juice sa pamamagitan ng paghiwa nito sa maliliit na hiwa o pagpiga ng juice.
Kakailanganin mong:
Tip: subukan ang pagluluto ng compote sa isang mabagal na kusinilya gamit ang "stewing" na programa sa loob ng 1.5 o 2 oras, ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.
Sa tag-araw, sa isang mainit na araw, ito ay perpektong nakakapresko at nakapagpapalakas. Pinakamahusay na ubusin ang malamig. Itinataguyod ang paggana ng gastrointestinal tract.
Mga pinatuyong mansanas: 150-300 g, pitted prun - 50-150 g, pinatuyong mga aprikot - 50-150 g, pinatuyong peras - 100 g, sariwang lemon juice at asukal - sa iyong panlasa.
Paano ihahanda:
Hugasan namin ang mga pinatuyong prutas nang maraming beses at ibabad ang mga ito saglit sa pinakuluang tubig. Punan ang isang malaking kasirola na may mga 3 litro ng tubig at pakuluan. Ibuhos ang hugasan at babad na mansanas at lutuin ng 30-35 minuto. Idagdag ang lahat ng iba pang mga hugasan na prutas at lutuin ang nagresultang likido sa loob ng 40-60 minuto. Sa dulo ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng kaunting asukal at lemon juice. Alisin ang nagresultang timpla mula sa init at palamig, pagkatapos nito inirerekomenda na iwanan ang compote sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Mahusay sa mga baked goods.
Ang inumin na may idinagdag na kalabasa ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Bukod dito, ito ay napakasarap. Upang mapahusay ang aroma, maaari kang magdagdag ng ilang mga hips ng rosas. Komposisyon ng compote: Mga pinatuyong prutas - 500 gr.; Rosehip - 80; Kalabasa -200 gr.; Asukal at giniling na kanela- ayon sa iyong kagustuhan; Paano magluto? Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes. Banlawan nang lubusan ang mga sangkap. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 o 2 litro ng tubig sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng kaunting asukal at rose hips. Pakuluan ng humigit-kumulang 20 minuto hanggang malambot ang rose hips. Magdagdag ng kalabasa at natitirang mga pinatuyong prutas. Pakuluan ang inumin sa loob ng 30-40 minuto. Sa dulo ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng kanela para sa lasa. Palamig sa normal na temperatura at hayaang maluto ang inumin nang ilang oras.
Talagang gusto ng mga bata ang inuming ito, at ang malambot na pinakuluang pasas ay mukhang kendi.
Tambalan: pinatuyong mansanas tungkol sa 200 g; pinatuyong peras tungkol sa 200 g; prun 50-100 g; aprikot na may hukay na 80−100 g; Mga tuyong pasas -80 g.
Paano magluto?
Banlawan ang lahat ng pinatuyong prutas na may tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, hayaang umupo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos lamang ang mga mansanas sa pangalawang pagkakataon, pakuluan, bawasan ang init sa mababang at lutuin ng halos 20 minuto. Idagdag ang natitirang mga tuyong prutas at lutuin ang nagresultang timpla ng halos kalahating oras. Alisin ang mainit na inumin mula sa kalan, palamig at hayaang maluto.
Pagkatapos ng pagluluto, ang sabaw ay sinala, at ang pinakuluang pinatuyong prutas ay maaaring gamitin bilang isang matamis na dessert. Sa bersyong ito ng recipe ng compote, walang asukal ang ginagamit; ang inumin ay ginagawang matamis sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga pasas.
Isang napakahalagang inumin sa panahon ng malamig na panahon at pana-panahong sipon. Ang matamis na lasa ng compote ay nagmumula sa mga sariwang frozen na berry na idinagdag mo. Mga sangkap: pinatuyong mga aprikot 60 g; tuyong prun 60 g; mga pasas 60-100 g; tuyong mansanas 60-100 g; isang maliit na asukal, lemon juice - sa panlasa; sariwang frozen berries (currants, raspberries, strawberry, atbp.).
Paano magluto?
Ibuhos sa mga pinatuyong prutas mainit na tubig, maghintay ng dalawang minuto, alisan ng tubig ang tubig. Banlawan muli. Hiwain ang lemon. Ilagay ang mga sangkap sa isang lalagyan ng compote at magdagdag ng asukal. Magdagdag ng mga frozen na berry. Ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras. Palamigin at hayaang maluto.
Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mayaman, ang lasa ng pulot ay nagbibigay sa inumin ng isang katangi-tanging piquancy. Mga sangkap: pinatuyong seresa - 50 g; pinatuyong mansanas - 50 g; 40 g tuyong peras; 40 g tuyong plum; 20 g maliit na pasas; bulaklak honey - 80 g; 2 litro ng tubig.
Paano magluto?
Banlawan ang mga pinatuyong prutas nang maraming beses at ilagay sa isang kasirola para sa pagluluto. Ibuhos ang mainit na tubig at lutuin. Pakuluan ng halos isang oras, pagkatapos ay magdagdag ng pulot. Pakuluan muli, patayin ang kalan at palamig. Hayaang maluto ang inumin.
Bon appetit!
Ang lasa ng pinatuyong prutas na compote ay pamilyar sa marami mula pagkabata, kahit ngayon ay inihahain ito sa mga kindergarten at paaralan. Ito ay hindi lamang matamis, malasa at mabango, kundi pati na rin masustansyang inumin. Naglalaman ito ng mga bitamina, maaaring palakasin ang immune system, at inirerekomenda para sa paggamot ng mga sakit at sa panahon ng mga diyeta. Upang maghanda ng masarap at malusog na pinatuyong prutas na compote, kailangan mong malaman kung paano lutuin ito ng tama.
Maaari kang gumawa ng pinatuyong prutas na compote mula sa iba't ibang sangkap. Sa pamamagitan ng klasikong recipe ito ay inihanda mula sa mga mansanas, peras, prun, pinatuyong mga aprikot at mga pasas. Ngunit ang lahat ay maaaring malayang pumili ng isang hanay ng mga bahagi para sa pinatuyong prutas na compote.
Kailangan mo ring maunawaan na ang mga prun ay bumabara sa lasa ng iba pang mga pagkain, kaya hindi inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa maraming dami.
Nakasanayan na ng ilan na magdagdag ng rose hips sa pinatuyong prutas na compote upang maging mas malusog ang inumin.
Minsan ang recipe ng compote ay may kasamang mga kakaibang prutas: pinatuyong saging, petsa, pinya.
Depende sa komposisyon, ang pinatuyong prutas na compote ay may isang tiyak na halaga para sa katawan ng tao:
Samakatuwid, marami ang pinatuyong prutas na compote kapaki-pakinabang na mga katangian. Depende sa kung anong mahahalagang elemento ang kailangang makuha, ang komposisyon ng inumin ay napili.
Gaano katagal dapat magluto ng pinatuyong prutas na compote upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito? Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang inumin:
Para sa sanggunian! Kung ang isang recipe ay gumagamit ng asukal, inirerekumenda na idagdag ito sa dulo ng pagluluto. Ang dami ay pinili nang isa-isa at depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Kung patamisin mo ang inumin na may pulot, ito ay magiging mas kapaki-pakinabang. Gayunpaman, sa kasong ito, hindi ipinapayong uminom ng compote para sa mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi.
Upang magluto ng pinatuyong prutas na compote ayon sa klasikong recipe, maaari kang bumili ng bawat sangkap nang hiwalay o bumili ng isang espesyal na hanay. Ang pinakamahusay na pagpipilian– gawin ang mga blangko sa iyong sarili, dahil sa kasong ito maaari mong garantiya ang kalidad ng produkto.
Upang makagawa ng pinatuyong prutas na compote ayon sa klasikong recipe, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Bago ka magsimula sa pagluluto ng compote, kailangan mong ayusin ang mga pinatuyong prutas at pagkatapos ay banlawan ang mga ito. Kung sila ay masyadong marumi, inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig nang ilang sandali.
Kailangan mong magluto ng pinatuyong prutas na compote tulad ng sumusunod:
Ito hakbang-hakbang na recipe Ang paghahanda ng compote mula sa mga pinatuyong prutas ay ginagamit sa menu ng mga bata.
Sa kabila ng katotohanan na sa mga kindergarten at paaralan ay nagluluto sila ng compote ayon sa klasikong recipe, ang isang inuming walang asukal ay magiging mas malusog para sa mga bata. Ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi.
Ang compote para sa recipe na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
Dahil ang step-by-step na recipe na ito ay hindi naglalaman ng asukal, ang mga matamis na pinatuyong prutas ay ginagamit.
Bago magluto, kailangan mong ihanda ang mga pangunahing sangkap. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong aprikot, ibabad ito sa loob ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang natitirang mga pinatuyong prutas ay maaaring banlawan lamang upang maalis ang alikabok.
Upang maghanda ng pinatuyong prutas na compote, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
Kapag lumamig na ang compote, maaari na itong ihain.
Ang ipinakita na recipe ay medyo hindi pangkaraniwan, dahil ang kalabasa ay matatagpuan sa listahan ng mga sangkap. Sa unang sulyap, maaaring mukhang hindi ito isang angkop na sangkap para sa compote. Sa kabila nito, ang lasa nito ay nakakakuha ng isang tiyak na "zest" at nagiging mas matamis.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Salamat sa paggamit ng kalabasa, ang lasa ng compote ay mas matindi. At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng rose hips, ang inumin ay nagiging mas malusog.
Bago lutuin, ang mga pinatuyong prutas ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
Ang proseso para sa paghahanda ng pinatuyong prutas na compote ay ang mga sumusunod:
Kapag handa na ang compote, alisin ito sa kalan at iwanan ng ilang sandali upang matarik at lumamig. Salamat sa paggamit ng kanela, ang inumin ay nakakakuha ng isang partikular na kaaya-ayang aroma at hindi pangkaraniwang lasa.
Sa ilang mga recipe na ginagamit upang maghanda ng pinatuyong prutas compote, maliban tradisyonal na mansanas at mga peras na makikita mo ang mga pasas. Bakit hindi isama ito sa listahan ng mga pangunahing sangkap kung hindi nito nasisira ang lasa ng inumin, ngunit sa halip, sa kabaligtaran, ginagawa itong mas kasiya-siya?
Listahan ng mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda ng pinatuyong prutas na compote ayon sa recipe na ito:
Ang mga proporsyon ay maaaring mabago depende sa mga kagustuhan sa panlasa.
Sa isang tala! Sa kasong ito, hindi mo kailangang gumamit ng asukal, dahil ang inumin ay "kukuha" ng tamis mula sa mga pinatuyong prutas.
Ang proseso ng paghahanda ng pinatuyong prutas na compote:
Ang compote ay handa na. Ito ay sapat na upang palamig ito sa temperatura ng silid at maaari mo itong ihain.
Ang pulot ay isang natural na pampatamis na naglalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kung wala kang allergy, maaari itong gamitin bilang kapalit ng asukal. Ang compote na ito ay magkakaroon ng kaaya-ayang lasa at masaganang aroma.
Upang maghanda ng pinatuyong prutas na compote na may pulot kakailanganin mo:
Ang paghahanda ng compote na ito ay napaka-simple:
Takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng kalahating oras para ma-infuse ang inumin.
Kung magdagdag ka ng mga frozen na strawberry sa mga pangunahing sangkap, maaari kang makakuha ng isang pinatibay na inumin na maaaring magamit bilang isang paraan upang maiwasan ang mga sipon. Pinahahalagahan ng mga bata ang compote na ito.
Ang pinatuyong prutas na compote na may mga frozen na strawberry ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
Bago lutuin, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas at hayaang umupo ng mga 2 minuto. Pagkatapos ay dapat silang lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang compote mula sa kalan at iwanan upang palamig. Maipapayo na inumin ito nang malamig.
Upang gawing masarap at malusog ang pinatuyong prutas na compote, kailangan mong ihanda ito alinsunod sa recipe at sundin din ang mga pangunahing rekomendasyon. Ang bawat aksyon ay malinaw na ipinakita sa video.
Tila kung ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa pinatuyong prutas na compote - alam ng lahat kung paano lutuin ito: itapon ang mga pinatuyong prutas sa tubig, ibuhos ang asukal, pakuluan at pagkatapos ng ilang sandali ay handa na ang compote. Ngunit may mga katanungan kaagad na lumitaw. Halimbawa, gaano katagal dapat magluto ng pinatuyong prutas na compote? Kailan mo dapat ilagay ang asukal dito? Kailangan ko bang magpasingaw ng pinatuyong prutas bago lutuin? Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng compote at ready-made mixture? Bakit nangyari na bumili ako ng iba't ibang pinatuyong prutas sa palengke, pinaghalo, niluto, ngunit iba ang compote? Susubukan naming sagutin ang lahat ng mga tanong na ito sa panahon ng proseso ng paghahanda.
Upang maghanda ng isang simpleng pinatuyong prutas na compote, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:
Magsimula tayo sa mga pinatuyong prutas. Ang lasa ng compote ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kanilang kumbinasyon. Ayon sa kaugalian, ang natapos na timpla ay kinabibilangan ng mga mansanas, pinatuyong mga aprikot, mga pasas at peras, at ang parehong accent sa lasa ng compote na pamilyar mula sa pagkabata ay kabilang sa mga peras. At kung gusto mong tipunin ang pinaghalong compote sa iyong sarili, pagkatapos ay tandaan ito. Tulad ng para sa prun, maaari nilang madaig ang lasa ng anumang prutas. Kaya't kung magpasya kang idagdag ito sa compote, pagkatapos ay kumuha ng katamtamang halaga - 3-4 prun ay maaari nang magbigay ng plum na lasa. Isa pang tip. Kung nais mong ang compote ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, magdagdag ng isang dakot ng tuyong hips ng rosas sa pinaghalong.
Ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan nang lubusan bago lutuin. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng colander. Walang kwenta ang pagbabad ng mga pinatuyong prutas bago lutuin. Ngunit kung bumili ka ng isang handa na pinaghalong compote at nakakita ng maraming mga labi o kahit na buhangin sa loob nito, pagkatapos ay ibabad ito sa tubig sa loob ng 10-15 minuto - ang mga tupi sa mga kulubot na pinatuyong prutas ay ituwid at maaari mong hugasan ang mga ito ng mabuti mula sa dumi.
Pagkatapos ay punan ang kawali ng 3 litro ng malinis na tubig at ilagay ito sa apoy. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa tubig at ayusin ang init. Bago kumulo ang tubig, dapat mong gawin itong mas matindi, pagkatapos kumukulo, bawasan ito sa medium. Walang dahilan upang ihagis ang mga pinatuyong prutas sa tubig pagkatapos lamang kumulo. Ngunit ang panganib na masunog ng kumukulong tubig ay totoo.
Magluto ng pinatuyong prutas na compote sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Tungkol sa asukal, dapat gawin ang paglilinaw. Ang katotohanan ay kapag idinagdag ang sangkap na ito sa compote, dapat kang magabayan ng mga personal na kagustuhan. Samakatuwid, nagdaragdag kami ng asukal sa dulo ng pagluluto, kapag ang lasa ng compote ay ganap na nabuo. Maaaring isipin ng ilan na ang 2 kutsara ng asukal ay hindi sapat para sa gayong dami ng tubig, habang ang iba ay magpapasya na ang asukal ay hindi kinakailangan sa compote.
Pagkatapos magdagdag ng asukal, pakuluan ang compote para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at patayin ang apoy. Hayaang magluto ang pinatuyong prutas na compote nang hindi bababa sa 30 minuto, pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang carafe. Papayagan ka nitong makakuha ng isang transparent na compote. Ngunit maaari ka ring gumamit ng hindi pinipigilan na inumin; muli, dapat kang magabayan ng personal na panlasa.
Ang natapos na pinatuyong prutas na compote ay maaaring ihain nang mainit sa mga tarong o tasa, o malamig sa mga baso. Ngayon ay mayroon akong huling pagpipilian. Bon appetit!
Una, pangalawa, pangatlo at compote - ito ang eksaktong hanay ng mga pinggan na dapat samahan ng isang buong tanghalian. Well, ano ang tungkol sa compote? Maaari itong lutuin mula sa anumang bagay, mula sa mga pinatuyong prutas, halimbawa. Uminom ng malamig, mainit at mainit. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado, kailangan mo lamang na piliin na huwag maiwan, ngunit upang lapitan ang isyung ito nang lubusan - malaki, buo, nang walang nakikitang pinsala. Ngayon ay ibubunyag namin ang mga card at sasabihin sa iyo kung paano at mula sa kung ano ang lutuin masarap na compote mula sa mga pinatuyong prutas.
Ang pinatuyong prutas na compote ay isang malusog at masarap na inumin na maaaring inumin anuman ang edad, dahil halos hindi ito allergenic. maaari mong gamitin ang anumang - peras, mansanas, pinatuyong mga aprikot, pasas, prun, mga milokoton, pinya, igos, melon, kiwi, atbp. Ang mga pinatuyong prutas ay pinakuluan sa tubig na may asukal, kung minsan ang iba pang mga sangkap ay idinagdag.
Ang mga compotes ay perpektong pumawi sa iyong uhaw, nakakapreskong at may mahusay na lasa. Maaari kang gumawa ng compote mula sa mga pinatuyong prutas kahit na sa taglamig, na nagbibigay ng iyong sarili pampalakas ng bitamina para sa buong malamig na panahon. Bilang karagdagan sa pagtaas ng kaligtasan sa sakit, ang pinatuyong prutas na compote ay nagpapasigla sa gastrointestinal tract, nag-aalis ng basura at mga lason mula sa katawan, at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang pinatuyong prutas na compote ay maaaring kainin ng mga diabetic at hypertensive na pasyente nang walang takot sa kalusugan ng vascular. Karaniwang pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumonsumo ng 2-3 kg ng mga pinatuyong prutas bawat taon upang mababad ang iyong katawan ng mahahalagang bitamina at microelement.
Maaaring interesado ka sa:
Ang pinatuyong prutas na compote ay kapaki-pakinabang din na inumin sa panahon ng diyeta - naglalaman lamang ito ng 60 kcal bawat 100 ML, nakakatulong ito upang mabigyan ang katawan ng mga bitamina at mabawasan ang pangangailangan para sa mga matamis.
Pinatuyong mansanas - 300 g;
Tubig - 3 l;
Asukal - 300 g;
Mga clove - 2 mga PC.
Allspice - 3 mga PC.
Paghahanda:
Ang pinatuyong apple compote ay isa sa pinakasimpleng at pinakasikat na ihanda. Una, pagbukud-bukurin ang mga mansanas, pumili ng mga de-kalidad na hiwa, at alisin ang mga lanta at bulok nang walang konsensya. Banlawan ng mabuti ang mga napiling mansanas, ilagay sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal, cloves at peppercorns. Lutuin ang pinatuyong prutas na compote hanggang sa ganap na lumambot ang mga mansanas. Kapag handa na ang compote, palamig ito at ihain.
Mga pinatuyong mansanas - 250 g;
Prune - 200 g;
Mga pinatuyong aprikot - 100 g;
Peras - 100 g;
Lemon - 1 pc.
Asukal - 200 g;
Tubig - 3 l.
Paghahanda:
Pagbukud-bukurin ang mga pinatuyong prutas, itapon ang mga sirang, at banlawan ng maigi ang mga napili. Kung ang mga pinatuyong prutas ay masyadong tuyo, ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ito sa apoy at maghintay hanggang kumulo. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang mga mansanas at magluto ng 30 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at lutuin ng isa pang 40 minuto. Sa pagtatapos ng paghahanda ng compote, magdagdag ng asukal at pakuluan ang inumin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Huwag kalimutang pisilin ang lemon juice - magdaragdag ito ng kaaya-ayang asim sa pinatuyong prutas na compote. Ang compote na ito ay lalong masarap na malamig; maaari itong maging isang mahusay na pampalamig sa init ng tag-init.
Dahil ang mga bagong panganak na sanggol ay napaka-sensitibo sa iba't ibang mga produkto, kahit na hindi allergenic, ngunit ang kanilang katawan ay kailangang pagyamanin ng mga mineral at bitamina, maaari kang magluto ng hypoallergenic na pinatuyong prutas na compote. Bilang karagdagan, ang naturang compote ay makakatulong na walang laman ang mga tamad na bituka ng mga bata at gawing mas madali ang buhay para sa mga magulang.
Tubig - 300 ML;
Pinaghalong pinatuyong prutas - 50 g;
Asukal - 1 tsp.
Paghahanda:
Malamang na hindi mo gusto ang compote na ito, dahil halos hindi ito matamis at walang masaganang lasa ng prutas, ngunit ito ay tama lamang para sa mga sanggol. Banlawan ang mga pinatuyong prutas, ibuhos ang mainit na tubig sa kanila at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos, banlawan muli ang mga tuyong prutas, ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig. Ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan at magdagdag ng kaunting asukal. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang pinatuyong prutas na compote sa loob ng 30 minuto sa mababang init. Ang natapos na inumin ay na-infuse sa magdamag, at sa susunod na umaga ay natunaw sa isang ratio ng 1: 2 (1 bahagi ng compote at 2 bahagi ng tubig). Ang inumin na ito ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang bata mula sa 4 na buwan.
Kalabasa - 200 g;
Pinaghalong pinatuyong prutas - 200 g;
Pinatuyong rose hips - 50 g;
Cinnamon - 1 pal;
Asukal - 100 g;
Tubig - 3 l.
Paghahanda:
Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes, ayusin ang mga pinatuyong prutas, banlawan at ibabad sa mainit na tubig kung kinakailangan. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, patamisin ito, ibuhos ang mga hips ng rosas, ilagay sa apoy at lutuin ng 15 minuto (sa panahong ito ang mga hips ng rosas ay dapat na malambot at ang tubig ay magiging isang kaaya-ayang kulay rosas na kulay). Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, magdagdag ng mga pinatuyong prutas, kalabasa at isang cinnamon stick. Magluto ng compote sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig. Salamat sa kalabasa at kanela, ang pinatuyong prutas na compote ay makakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa na hindi magugustuhan ng lahat. Ngunit sulit pa rin na subukang gumawa ng gayong inumin.
Mga pinatuyong prutas (mansanas, seresa, rose hips, blueberries) - 300 g;
Ginger root - 2 cm.
Star anise - 2 mga PC.
Mga clove - 3 mga PC.
Allspice - 3 mga PC.
Honey - 3 tbsp.
Tubig - 2 l.
Paghahanda:
Pagbukud-bukurin ang mga pinatuyong prutas, banlawan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay ang mga sangkap sa apoy, pakuluan at lutuin ng 40 minuto. Pagkatapos ng paghahanda, hayaang magluto ang inumin sa loob ng 3 oras. Habang sinisipsip ng compote ang lasa ng pinatuyong prutas, balatan at i-chop ang ugat ng luya. Ilagay ang mga pampalasa sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng 100 ML ng tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto. Salain ang maanghang na sabaw, i-dissolve ang pulot dito at ihalo sa tubig ng prutas. Ang inihandang maanghang na compote ay maaaring inumin kapwa mainit at malamig. Ito ay mabuti at nakakatulong sa paglaban sa sipon salamat sa mga pampalasa.
Maaaring ihanda ang compote alinman mula sa isang pinatuyong prutas o mula sa iba't ibang mga mixture. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong mga pinatuyong prutas ang maaari mong mahanap at kung anong lasa ang nais mong makamit.
Ang klasikong kumbinasyon ay isang pinaghalong pinatuyong mga aprikot, mansanas, peras at prun. Ito ay isang win-win mix na gagawa ng masarap at mabangong compote, pamilyar sa marami mula pagkabata. Bukod dito, higit sa lahat ay peras ang gumagawa nito sa ganitong paraan.
Sa pangkalahatan, ang bawat prutas ay maaaring magbigay ng inumin ng isang espesyal na lasa. Halimbawa, ang mga tuyong peras, petsa o igos ay gumagawa ng matamis na compote. Ang mga rose hips, seresa, dogwood, barberry at anumang iba pang mga berry ay magbibigay ng kaaya-ayang asim. Ang pinatuyong inumin ay lumalabas na matamis at maasim, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa iba't. Ang mga compotes na may pagdaragdag ng mga pinatuyong saging, mga milokoton o halaman ng kwins ay lubhang kawili-wili.
Upang matukoy para sa iyong sarili perpektong kombinasyon, kailangan mong mag-eksperimento. Kung gagawin mo nang tama ang lahat, ang compote mula sa anumang sangkap ay magiging masarap. Narito ang ilang sikat na kumbinasyon para sa 4 na litro ng tubig:
Ngunit ang pinakamahalagang bagay kapag naghahanda ng compote ay ang pumili ng mataas na kalidad na pinatuyong prutas.
Alex Lovell-Troy/Flickr.com Huwag hayaang lokohin ka ng makintab, maliwanag, magagandang pinatuyong prutas. Ang makintab na ibabaw ay nagpapahiwatig na ang mga prutas ay ginagamot ng mga kemikal. Kaya't mas mainam na kumuha ng hindi matukoy na produkto.
Sa pangkalahatan, kung sa counter ay nag-aalangan ka sa pagitan ng hindi kapani-paniwalang maganda at napaka-hindi nakakaakit na mga pinatuyong prutas, piliin ang huli.
Kaya, pumili ka ng mataas na kalidad na pinatuyong prutas. Bago lutuin ang compote, banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at, kung mayroon man, alisin ang mga tangkay at dahon. Pagkatapos ay ibabad ang mga prutas sa malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 15-20 minuto.
Sa tubig, ang ibabaw ng mga pinatuyong prutas ay tumutuwid, ang alikabok at lahat ng uri ng dumi ay nahuhugasan mula sa mga fold.
Bilang karagdagan, ang tubig ay makakatulong sa pag-alis ng mga sangkap kung saan ang mga pinatuyong prutas ay naproseso - kung sakaling ang mga prutas ay hindi pa rin napakahusay na kalidad.
Ibuhos ang malinis na tubig sa isa pang kawali sa rate na 1 litro bawat 100-150 g ng pinatuyong prutas. Siyempre, maaaring may mas maraming prutas sa compote: kung gayon ang inumin ay magiging mas mayaman. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang tubig.
Alisan ng tubig ang mga nabasang pinatuyong prutas at banlawan muli hanggang sa walang matira na dumi. Ilagay ang mga prutas sa isang kawali ng tubig na kumukulo at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30-40 minuto.
Maaaring ilagay sa anumang oras. Gayunpaman, tandaan na ang mga pinatuyong prutas mismo ay napakatamis. Kaya't ang ilang mga tao ay makakahanap ng compote na matamis kahit na walang asukal. Kung hindi ka sigurado, matamis sa dulo ng pagluluto at magluto ng ilang minuto pa.
Habang niluluto ang compote, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa. Ang cinnamon, cloves, cardamom, at star anise ay magbibigay ng kahanga-hangang aroma. Kung gusto mong ma-acidify ang compote, magdagdag ng kaunting lemon juice.
Ang ilang mga sprigs ng mint o lemon balm ay magdaragdag ng pagiging bago.
Alisin ang natapos na compote mula sa apoy, takpan ng takip at iwanan upang matarik nang halos isang oras. Sa ganitong paraan ang lasa ng mga pinatuyong prutas ay ganap na mahahayag.
Una sa lahat, maaari silang, siyempre, kainin. At pangalawa, gamitin ito upang maghanda ng iba pang mga pagkain. Narito ang ilang simple ngunit praktikal at kawili-wiling mga ideya.
povarenok.ru Gilingin ang mga pinatuyong prutas sa isang blender. Magdagdag ng asukal, itlog at tinunaw na mantikilya at ihalo muli. Pagkatapos ay idagdag ang harina, soda at cereal at ihalo muli gamit ang isang blender.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at maghurno sa 180°C sa loob ng 30-35 minuto.
Gupitin lamang ang gingerbread kapag lumamig na ito. Bago ihain, palamutihan ang dessert na may pulbos na asukal.
laksena.ru Para sa pagsusulit:
Para sa glaze:
Gilingin ang mga pinatuyong prutas, itlog, asukal at mantikilya sa isang blender. Paghaluin ang baking powder, semolina at harina, idagdag sa pinaghalong prutas at ihalo hanggang makinis. Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 40-45 minuto.
Ilagay ang mga sangkap ng glaze sa isang maliit na kasirola at pakuluan sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang mainit na glaze sa natapos na ulam.
povarenok.ru Gilingin ang mga pinatuyong prutas, itlog, asukal, vanillin at kefir sa isang blender. Magdagdag ng harina at soda at ihalo hanggang makinis. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa bahagyang kayumanggi.
