Klasikong pampagana sa mesa - mackerel maanghang na pag-aasin! Paano mag-asin ng mackerel sa bahay nang mabilis at madali - alamin mula sa aming pagpili ng pinakamahusay na mga recipe.
Kapag bumibili ng frozen mackerel, dapat mong bigyang pansin ang ice glaze. Ang yelo ay dapat na transparent at pare-pareho, walang yellowness, dark spots, bitak at sagging. Pagkatapos ng defrosting, ang mataas na kalidad na isda ay nananatiling nababanat, ang mga buto ay dapat manatili sa lugar sa panahon ng butchering at makasabay sa karne.
Ang mga isda sa dagat sa mga tindahan at palengke ay kadalasang nasa fresh-frozen na anyo. Ang isda at pagkaing-dagat ay pinakamahusay na napreserba pagkatapos ng shock freezing. Ang mackerel ay dapat na mabagal na lasaw - sa malamig na tubig o sa refrigerator, pagkatapos ay mananatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, lasa at amoy ng isda sa dagat.
Hindi inirerekumenda na mag-defrost ng mackerel sa mataas na temperatura o sa maligamgam na tubig. Kasama ang naturang defrosting, nagsisimula ang proseso ng pagluluto - ang protina sa isda ay namumuo, at ang kalidad ng produkto ay kapansin-pansing nabawasan.
Paano mag-pickle ng sariwang-frozen na mackerel sa bahay:
I-defrost nang maayos ang isda.
Alisin ang mga palikpik, ulo at buntot.
Putulin buksan ang tiyan.
Linisin ang loob.
Banlawan ang bangkay sa malamig na tubig.
Alisin ang anumang natitirang tubig sa ibabaw ng isda gamit ang isang tuwalya ng papel.
Maaari kang mag-pickle ng mackerel nang piraso o buo.
Ang pinahihintulutang lapad ng mga piraso ay mula 2 hanggang 3 cm, ang laki na ito ay nagpapahintulot sa karne na maalat nang mabilis at maayos. Para sa pag-asin ng buo, dapat kang pumili ng katamtamang laki ng isda, mabilis itong nag-asin, maginhawang magtrabaho kasama nito sa kusina.
Paano mag-pickle ng mackerel? Ang brine ay maaaring maanghang, para dito, ang mga pampalasa, asukal at pampalasa ay idinagdag sa proseso ng pagluluto - mga peppercorn, cloves, dahon ng bay at iba pa ayon sa personal na panlasa at pagnanais. Masarap ang spicy salting at orihinal na recipe inasnan na alumahan. Ang ulam na ito ay palamutihan festive table at pinag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu. Maaari kang mag-atsara ng mackerel klasikong recipe- sa saline brine.
Paano mag-pickle ng mackerel sa brine:
Brine. Upang ihanda ang brine, kailangan mong matunaw ang asin sa malamig na tubig, magdagdag ng asukal at pampalasa, pagkatapos ay pakuluan ang likido sa loob ng 2-3 minuto. Ang natapos na brine ay pinalamig at sinala.
Pag-aasin ng isda. Ang mga bangkay o mga piraso ng isda ay inilalagay malapit sa isa't isa sa isang lalagyan ng salamin. Ang inihandang isda ay ibinuhos ng pinalamig na brine.
Oras ng pagluluto. Ang mga piraso ng mackerel ay mahusay na inasnan sa isang araw, pagkatapos ay dapat itong ilipat sa isang tuyong lalagyan - isang lalagyan ng plastik o isang garapon ng salamin. Para sa buong isda, ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas sa 3-4 na araw, depende sa kanilang dami at ang nais na lakas ng pag-aasin.
Imbakan. Ang tapos na maalat na produkto ay naka-imbak sa refrigerator, ang pagkain ay katanggap-tanggap sa loob ng isang linggo. Sa mas mahabang panahon ng pag-iimbak, ang mackerel ay maaaring lumala.
Ang pinaka masarap at madaling recipe para sa homemade pickled mackerel!
Una kailangan mong linisin at banlawan ang mackerel nang walang ulo. Hugasan ang mga balat ng sibuyas.
Upang ihanda ang brine, magdagdag ng 8 kutsara sa 2 litro ng tubig. asin, 4 tbsp. asukal, hugasan na balat ng sibuyas, 3 tsp. itim na tsaa (walang mga additives), 7 mga PC. bay leaf at 1 tsp. mga gisantes ng allspice. Ipadala sa apoy hanggang kumulo. Hayaang kumulo ng 5 minuto.
Pagkatapos kumukulo ang brine, kinakailangang pilitin ito at iwanan upang ganap na palamig.
Matapos ganap na lumamig ang brine, punan ang mga ito ng mackerel.
Pagkatapos ng 4 na araw, ang inasnan na mackerel ay handa nang kainin.
In advance, 40 minuto bago i-marinate ang isda, niluluto ko ang marinade. Nagpapakulo ako ng tubig, nagbuhos ng asin at asukal dito. Gumalaw ako gamit ang isang kutsara upang matunaw ang mga ito.
Idagdag ko ang lahat ng pampalasa: lavrushka, black peppercorns, coriander seeds at cloves. Pinapatay ko ang apoy. Iniwan ko ang marinade para lumamig sa kwarto. Nakakahilo na ang mga bango. Maiisip lamang ng isa kung gaano kasarap ang mackerel sa gayong pag-atsara mamaya.
Nililinis ko ang isda pagkatapos itong ganap na matunaw. Nagbanlaw ako ng tubig, pinutol ang ulo at inalis ang lahat ng loob, bituka. Hinugasan ko ang tiyan ng tubig mula sa loob. Kapag malinis na ang lahat, nagpapatuloy ako sa susunod na hakbang.
Inilagay ko ang binalatan na mackerel sa isang lalagyan kung saan ko ito i-marinate. Gumamit ako ng enamel container. Ang mga hulmahan ng salamin at maging ang mga plastik (gawa sa food-grade plastic) ay perpekto din.
Pinupuno ko ang inihandang isda na may ganap na pinalamig na maanghang na pag-atsara. At inilagay ko ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw.
Pagkatapos ay inilabas ko ang isda, hiniwa ito sa mga piraso.
Naghahain ako ng masarap na mackerel sa mesa.
Ang lightly salted mackerel ay ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang malusog na isda na ito, na pinapanatili ang maximum na nutrients dito. Ang mackerel ay kabilang sa mataba na uri ng isda, na nangangahulugang naglalaman ito ng mga fatty acid, na napakahalaga para sa ating katawan. Bilang karagdagan, ang isda ay mayaman sa isang bilang ng mga mineral at bitamina.
Ang pagluluto ng salted mackerel ay hindi naman mahirap. Kailangan mo lamang itong asin sa isang solusyon sa asin, magdagdag ng ilang mga pampalasa. Oras ng marinating - 24 na oras. Bilang resulta, nakakakuha kami ng mabangong malambot na isda kasama ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito.
Sa recipe na ito, mag-atsara kami ng buong mackerel sa brine na may mga pampalasa.
Pakuluan ang tubig at palamig ito. Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa temperatura ng silid sa isang malalim na lalagyan. Idagdag sa tubig 1-1.5 tbsp. tablespoons ng table salt at haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Handa na si Russell.
Magdagdag ng mga clove, bay leaf at allspice peas sa tubig na asin.
I-defrost ang isang malaking mackerel. Hinuhugasan namin ito, kinagat at inilagay sa isang lalagyan na may brine. Ang isda ay ganap na nahuhulog sa tubig. Inalis namin ang lalagyan sa refrigerator. Pinapanatili namin ang isda sa brine sa loob ng 24 na oras, o mas matagal pa.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang isda mula sa brine at gupitin sa maliliit na piraso. Maaari kang magdagdag ng ilang singsing ng sariwang sibuyas. Ibuhos ang isda ng langis ng gulay at, kung ninanais, suka.
Ang magaan na inasnan na mackerel, inasnan nang buo sa brine, ay handa na! Binabad na may mga clove at allspice, ito ay magiging napakabango.
kung mahal mo daing na isda: herring, mackerel, atbp., kung gayon ay tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito. Bakit bumili ng isda sa palengke kung maaari mong ganap na atsara ito gamit ang iyong sariling mga kamay, sa bahay, habang ginagawa itong lasa sa paraang gusto mo.
Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng maanghang na salted mackerel. Ang lasa ng isda na ito ay katulad ng ibinebenta nila sa mga preserve sa tindahan.
Para sa 0.5 l. tubig:
Una, maaari mong agad na ihanda ang brine para sa pag-marinate ng isda, dahil kailangan itong ganap na palamig. Upang gawin ito, pinagsasama namin: tubig, asin, asukal, mustasa, langis ng gulay, apple cider vinegar at pampalasa. Pakuluan ang buong masa, pakuluan ng 5 minuto at hayaang ganap na lumamig. Ito ay mahalaga upang hindi "brew" ang isda.
Habang inihahanda ang brine, alagaan natin ang isda. Hugasan ito nang lubusan, alisin ang mga panloob mula sa tiyan at banlawan muli. Kung may ulo, putulin. Hindi natin ito gagamitin sa pag-aasin. Pinutol namin ang bangkay ng mackerel sa mga bahagi at inilalagay ito sa isang malalim na mangkok o kawali.
Kapag ang brine ay lumamig, punan ang mga ito ng mga piraso ng mackerel, takpan ng isang plato sa itaas upang ang lahat ng isda ay natatakpan ng marinade at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 1-3 araw. Ang isda ay magiging handa sa loob ng 1 araw, ngunit ito ay bahagyang maalat. Marahil ay may nagustuhan ang gayong isda.
Matapos mapanatili ang mackerel sa brine sa loob ng 2-3 araw, ang isda ay magiging eksaktong kapareho ng sa tindahan, inasnan, malambot, napakasarap. Inilalagay namin ang natapos na inasnan na isda sa isang plato at inihain ito sa bahay na may pinakuluang patatas o bilang isang meryenda lamang. Eksakto, maaari mo ring agad na atsara ang mackerel fish fillet, pagkatapos na ihiwalay ito sa gitna at iba pang mga buto.
Ang pamamaraang ito ng pag-aasin ng isda ay napakabilis - pagkatapos ng 3 oras ang mackerel ay handa nang gamitin. Sa kasong ito, ang mga natural na pampalasa lamang ang ginagamit, at ang lasa ay napakahusay. Ang isda ay katamtamang maalat, malambot at mabango.
Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Alisin ang mackerel mula sa freezer at iwanan upang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto.
Sa oras na ito, ihanda ang brine. Maglagay ng asin, butil na asukal (mga kutsarang may slide), peppercorn at kulantro, bay dahon sa isang kasirola. Gupitin ang sibuyas sa 4 na bahagi kasama ang balat, pagkatapos hugasan ito ng mabuti sa buhangin.
Punan ng malamig na tubig at ilagay sa isang gas stove. Hayaang kumulo ang halo sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy, isara ang takip at iwanan ang mga nilalaman ng kawali upang lumamig at humawa.
Ang mackerel, na niluto sa bahay ng alinman sa mga iminungkahing pamamaraan, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bahagyang inasnan na lasa, ang kawalan ng mga nakakapinsalang sangkap at isang maayos na kumbinasyon ng mga pampalasa na bumubuo sa pag-atsara.
Ang salted mackerel (1st method) ay magiging handa sa loob ng 6 na oras, at pickled mackerel (2nd method) sa isang araw.
Mga sangkap
Paghiwalayin ang buntot, ulo at laman-loob sa bangkay ng isda. Gupitin ang mga palikpik. Banlawan nang lubusan, bituka at linisin mula sa mga panloob na pelikula. 
Gupitin ang mackerel sa mga piraso tungkol sa 3-4 cm. 
Paghaluin ang mga piraso ng isda na may asin at asukal. 
Balutin ang mangkok na may cling film at palamigin.
Pagkatapos ng 6 na oras, alisin ang mackerel sa refrigerator. Hugasan ang bawat piraso sa ilalim ng tubig na umaagos mula sa asin.
I-pack ang mga piraso ng mackerel nang mahigpit sa isang 750-gramo na garapon.
Ibuhos ang puno na garapon na may langis ng gulay (ito ay pupunta ng kaunti, hindi hihigit sa 50 ML). 
Maglagay ng garapon ng salted mackerel sa refrigerator para sa imbakan. Ang isda ay handa na. Ang mackerel, na inihanda ng dry salting, ay hindi maaaring ilagay sa isang garapon, ngunit agad na natupok pagkatapos ng paghuhugas mula sa asin.
Ang pangalawang paraan upang makakuha ng masarap na isda ay ang paghahanda ng marinade, na kinabibilangan ng iba't ibang pampalasa, kaunting apple cider vinegar, asin, asukal.
Ang resulta ay adobong mackerel, na sumisipsip ng lahat ng lasa ng moderately sweetened at acidified brine. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas na inatsara ng isda ay nagsisilbing isang magandang karagdagan dito.
Kaya, ang adobo na mackerel, na sumasakop sa dami ng isang litro ng garapon, ay makukuha mula sa 2 medium-sized na isda at ang mga sumusunod na sangkap: 
Mga sangkap:
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
Gupitin ang isda, tulad ng sa unang paraan ng pag-aasin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Ilagay ang mackerel na hiwa sa mga piraso sa isang garapon, alternating ito sa kalahating singsing ng sibuyas.
Pakuluan ang 250 ML ng tubig. I-dissolve ang lahat ng nakalistang sangkap sa tubig, maliban sa suka. Kapag kumulo ang solusyon sa loob ng 1 minuto, patayin ang kalan at magdagdag ng suka sa kabuuang masa.
Ibuhos ang mackerel na may cooled marinade. 
Isara ang garapon na may plastic lid at palamigin magdamag.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, handa na ang adobo na mackerel. 
Inasnan, tulad ng adobo na mackerel, niluto sa bahay, inihain kasama ng mga sariwang kamatis, mga pipino, mga halamang gamot.
Magandang hapon, mahal na chef, iminumungkahi kong matutunan mo kung paano mag-asin ng masarap na isda tulad ng mackerel, at siyempre, gagawin namin ang lahat ng ito sa bahay, nang walang takot sa sinuman o nang walang kahihiyan.
Ang salted mackerel sa bahay ay lumalabas na mas masarap kaysa sa binili, dahil kapag nag-asin, maaari mong isaalang-alang ang iyong sariling mga kagustuhan at kagustuhan sa panlasa. Ang lutong isda ayon sa aming recipe ay malasa, makatas, mataba at mabango. Tinitiyak ko sa iyo na hindi ka bibili ng ganoon kasarap sa tindahan.
Ang recipe ay dinisenyo para sa pagluluto ng isang kilo ng isda.
Bago magpatuloy, putulin ang mga buntot at alisin ang mga hasang mula sa inasnan na isda.
Ibuhos ang asin, asukal at paminta sa isang patag na ibabaw at ihalo. Maaari kang gumamit ng pergamino o papel. Igulong mabuti ang isda sa asin. Pansinin ko na sa recipe na ito ay hindi namin inalis ang loob ng mackerel. 
Matapos ang lahat ng isda ay mahusay na itinapon sa asin, maaari itong ilagay sa mga sisidlan o ilagay sa ilang mga plastic bag. Ngayon ipinapadala namin ang isda sa refrigerator sa loob ng 3 araw. Binabalot namin ang isda sa mga bag para sa kaginhawahan. Siyempre, maaari mong i-on ang buong bagay sa isang maliit na kasirola. Ipinapadala din namin ang natitirang asin sa isda.
Pagkatapos ng tatlong araw, inilabas namin ang isda sa refrigerator at hinuhugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inalis namin ang mga loob at hugasan muli ng mabuti. Sa panahong ito, ang isda ay ganap na inasnan, at dahil sa ang katunayan na hindi namin inalis ang mga loob, ang lahat ng taba ay nanatili dito at ang isda ay hindi naging tuyo, ngunit nanatiling makatas at malasa. Ngayon ay maaari mo na itong hiwa-hiwain at ihain sa mesa nang may bon appetit.
Mayroon ding isang recipe para sa pag-asin ng mackerel, ngunit nasa mga piraso na. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa recipe na ito, ang isda ay luto ng dalawang araw nang mas mabilis. Para sa recipe na ito, kakailanganin nating gumawa ng brine at gupitin ang isda sa mga piraso. Lahat ng kailangan namin:
Ngayon pumunta tayo sa ambassador. Kinukuha namin ang isda, alisin ang lahat ng hindi kinakailangan. Ulo, buntot, laman-loob. Akin at itabi.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng inihanda maliban sa isda at suka. Pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng 5-6 minuto at alisin upang lumamig. Kapag ang brine ay lumamig sa temperatura ng silid, magdagdag ng suka at ihalo. 
Inilalagay namin ang isda sa isang garapon at punuin ito ng pinalamig na brine upang ang brine ay ganap na sakop ang isda at itabi ito sa isang araw sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng 24 na oras, maaari mong makuha ang isda at magsagawa ng pagtikim. Hindi lamang yan mahirap na proseso pag-aasin ng mackerel sa brine.
Ngunit hindi ito lahat ng mga recipe. Mas marami pa mabilisang recipe kung paano mag-atsara ng mackerel sa loob lamang ng dalawa't kalahating oras. Kaya para sabihing super mabilis na pagluluto. Perpekto para sa mga hindi gusto ng isda na may binibigkas na maalat na lasa, ngunit mas gusto ang bahagyang inasnan.
Well, para hindi ka ma-distract ng mahabang panahon, simulan na natin. Para dito kailangan namin:
Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ipadala ang asin, paminta, lavrushka at sibuyas dito (mode ng sibuyas para sa 4-5 malalaking piraso). Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay kailangan mong palamig ito sa temperatura ng silid.
Habang lumalamig ang brine, alagaan natin ang isda. Kailangan itong gutted at alisin ang lahat ng hindi kailangan, lalo na ang ulo at buntot. Banlawan muli at ilagay sa isang garapon na salamin. Pagkatapos, kapag ang brine ay lumamig, ibuhos ang isda sa ibabaw nito at ilagay ang garapon sa refrigerator sa loob ng 2.5 oras.
Pagkatapos ng inilaang oras, ang isda ay maaaring ihain sa mesa. Ang ganitong mga isda ay nasa perpektong pagkakaisa sa mashed patatas, bakwit, bigas.
Magandang Appetit!!!
4.1 (81.18%) 102 boto
Well, oras na para bumalik mula sa malayong Mars sa ating Earth. Kamakailan lamang ay binisita ko ang mga kaibigan, kung saan ang salted mackerel sa bahay ay inihain sa mesa, napakasarap. Wala akong ideya noon na ang mackerel ay maaaring lutuin sa bahay, ngunit ibinahagi nila sa akin ang recipe, at ako ay humanga at naghanap ng mga katulad na recipe at ngayon, siyempre, ibabahagi ko ito sa iyo. Umaasa ako na makahanap ka ng isang recipe na nababagay sa iyo sa koleksyon na ito. Oo, sa pamamagitan ng paraan, karamihan sa mga recipe ay isinulat ng mga kababaihan at hindi ko binago ang orihinal na pagtatanghal at ipinasa ko ang mga recipe bilang aking sarili - una, ito ay hindi tapat, at pangalawa, ang highlight ng kuwento ay mawawala .. ..
Ang bawat tao'y nagmamahal sa isang isda, at kung hindi lahat ay nagmamahal dito, alam ng lahat na ang isda ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: Omega-3, yodo, posporus, fluorine, protina. Sinasabi ng mga siyentipiko na araw-araw kailangan mong kumain ng 100 gramo ng isda.
Ang mga bata ay lalo na kailangang kumain ng isda, habang lumalaki ang kanilang katawan at dapat makatanggap ng sapat na bitamina. Ito ay hindi para sa wala na ang aming mga lola ay nagbigay sa aming mga magulang ng langis ng isda nang walang kabiguan, at ang aming mga magulang ay nagkasakit sa pagkabata nang mas madalas kaysa sa aming mga anak.
Kaya, upang makakuha tayo ng maalat na mackerel sa bahay na napakasarap, kailangan nating tandaan ang ilang mga simpleng patakaran:
Upang maging maalat ang aming mackerel, naghahanda kami ng isang malamig na lugar sa bahay, kung sino ang may cellar, napakaswerte mo. Sino ang walang cellar, ang isang refrigerator ay perpekto. Kaya't handa na ang lugar.
Mga gamit sa mesa. Ang mga pinggan ay nangangailangan ng salamin o enameled, o plastik, sa iyong panlasa, ang pangunahing bagay ay ang mga pinggan ay hindi nag-oxidize. Mga pinggan, oo.
Bumaling kami sa mga intricacies ng pag-aasin ng mackerel.
Mahalagang tandaan na para sa pag-aasin ng isda, kumuha lamang ng magaspang, hindi-iodized na asin na bato, dahil ang iodine ay makakaapekto sa panlabas na pagiging kaakit-akit ng tapos na isda, at ang magaspang na asin ay kukuha ng labis na kahalumigmigan.
Kaya, lumipat tayo sa mga recipe para sa pag-aasin ng ating mackerel.
Mga sangkap:
Kung nagdududa ka sa pangangailangan para sa asukal - huwag mag-atubiling, ang asukal ay magbibigay sa isda ng isang mahusay na lasa.
Hindi ko gustong mag-aksaya ng oras sa kusina, kaya gumamit tayo ng kaunting pamamahala sa oras:
Piliin mo kung alin ang pinakagusto mo. Matapos handa ang isda, inirerekumenda namin ang pagputol at pag-iimbak sa isang garapon ng langis ng gulay.
Ang recipe na ito ay magliligtas sa iyo mula sa pagkabigo pagkatapos bumili ng mababang kalidad na mga produkto.
Mga sangkap:
Ang prinsipyo ng paghahanda ay katulad ng isang mabilis, simpleng recipe:
Bilang resulta ng mga simpleng pagkilos na ito, dapat kang makakuha ng maalat na mackerel sa bahay, napakasarap.
Ang recipe na ito ay maaaring ligtas na tinatawag na unibersal, dahil angkop ito para sa parehong sturgeon at herring. Ang bentahe ng recipe na ito ay nasa oras ng pagluluto, pagkatapos ng labindalawang oras, maaari mong tamasahin ang kahanga-hangang lasa ng inasnan na isda.
Mga sangkap:
Ang proseso ng pagluluto para sa isda na ito ay bahagyang naiiba. Kapag naghahanda ng mackerel, hindi lamang natin ito tinutusok, inaalis natin ang balat at inaalis ang mga buto. Madali itong gawin kung pinutol mo ang isda sa likod, sa tabi ng tagaytay.
Ang isda na niluto ayon sa recipe na ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Sumama ito sa parehong side dish at sandwich. Ang salted mackerel sa bahay ay isang napakasarap na mahusay na meryenda para sa anumang inumin, well, alam mo ....
Hindi lahat ng tao ay gustong magluto, ngunit ang mga gumagawa ay mas gusto ang lutong bahay na inatsara na mackerel.
Sa recipe sa ibaba, isaalang-alang kung paano mag-atsara ng mackerel balat ng sibuyas may brine.
Mga sangkap:
Pagkatapos ng tatlong araw, inilalabas namin ang isda, hinihiwa at kinakain.
Iminumungkahi kong subukan ang mackerel na inatsara sa tea brine.
Hindi ko masasabi kung gaano angkop ang gayong mackerel para kainin, dahil kinakain ko ito sa bilis ng kidlat. Kasabay nito, sigurado ako na ang paghahanda ng gayong isda, hindi mo nais na bumili ng isang binili sa tindahan.
Mga sangkap:
Magsimula na tayong magluto.
Hindi bababa sa isang beses sa isang buhay, ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating sa bawat babaing punong-abala, sa ganoong sitwasyon ay "instant" na mga recipe ay nakakatipid. Ano ang mga recipe na ito? Ang lahat ay napaka-simple, ito ay mga recipe para sa mga pagkaing hindi nangangailangan ng mahabang proseso ng pagluluto.
Isa sa mga recipe ng lifesaver na ito ay Two-Hour Mackerel.
Upang maghanda ng gayong mackerel, kailangan namin:
Nagluluto:
Isang napaka-simpleng recipe para sa pagluluto ng mackerel "sa umaga".
Para sa kanya kunin namin:
Napakadaling ihanda
Ang salted mackerel sa bahay ay napakasarap, lalo na sa umaga, kung ang gabi ay hindi madali.
At narito ang isang recipe para sa mga mahilig sa adobo na mackerel.
Kailangan namin:
Magandang Appetit!
Ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang yugto.
Kinukuha namin ang:
Unang yugto.
Stage two.
Ang mga mahilig sa maanghang ay matutuwa sa Mackerel with Cinnamon recipe.
Para sa recipe na ito kailangan namin:
Paano magluto:
Ngayon sa palagay ko ang lahat ay makakahanap ng isang recipe para sa kanilang sarili upang gumawa ng inasnan na mackerel sa bahay ay napakasarap, huwag kalimutang isulat ang tungkol sa kung paano at kung ano ang ginawa mo sa mga komento, at pansamantala ay maghahanap ako muli ng isang bagay na kawili-wili at kapana-panabik para sa aking blog, isang bagay na kakabit.
Ang marine fish na ito, na may masaganang lasa, ay naglalaman ng maraming nutrients, lalo na ang mahahalagang omega-3 fats, at madaling hinihigop ng katawan.
Upang maghanda ng isang environment friendly na produkto na walang mga preservative at kemikal, kailangan mong malaman kung paano mag-pickle ng mackerel na walang brine, at sasabihin ko sa iyo kung paano ito gagawin sa recipe sa ibaba. Una, ito ay mas mura kaysa sa pagbili ng yari na inasnan na isda, pangalawa, ito ay mas malusog, at pangatlo, walang kumplikado sa pagluluto ng inasnan na mackerel.
Ang isda na ito ay nabibilang sa mataba na uri. Ngunit huwag matakot dito para sa mga sumusunod sa figure. Ang maximum na halaga ng taba na nakukuha ng mackerel sa taglagas ay humigit-kumulang 16-17%, na, sa prinsipyo, ay hindi gaanong.
Sa panahong ito ng taon na ang pinakamataas na nilalaman ng mga bitamina at microelement ay puro sa karne ng isda. Mga taba naglalaman ng mga kapaki-pakinabang at kinakailangang elemento para sa katawan. Sa tagsibol, ang isda ay medyo naubos, ito ay nagiging mas mamantika.
Sa 100 gramo ng karne, mayroong humigit-kumulang 180 kcal at kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan sa protina. Kaya sa anumang kaso, maaari itong maiugnay sa mga produktong pandiyeta.
Para sa pag-aasin, pinakamahusay na bumili ng sariwang medium-sized na isda. Kung frozen mackerel lang ang ibinebenta sa inyong lugar, okay lang, natural na lasawin ito, para mapanatili ang istraktura at mas maraming sustansya.
Para sa pag-aasin kakailanganin mo
Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang mga bangkay mula sa pelikula, punasan ang mga ito ng asin gamit ang mga napkin, gupitin sa mga piraso at maglingkod. Ganito kadali at simple ang pag-asin ng mackerel sa bahay sa tuyo na paraan.
Ang isda ay ganap na napupunta sa isang sibuyas na inatsara sa suka, sa ilalim ng patatas o nilagang gulay. Kainan lang! At ang pinakamahalaga - ang isda ay kapaki-pakinabang at lubhang kailangan para sa ating katawan. Siyempre, sa makatwirang dami.
