มีความเห็นในหมู่พ่อครัวมือสมัครเล่นว่ายิ่งสูตรซับซ้อนมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ สลัดบีทและกะหล่ำปลีพร้อมที่จะหักล้างทัศนคติเดิมๆ เพราะนี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าคุณสามารถปรุงของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดขั้นต่ำ นอกจากนี้ ศักยภาพในการทำอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังยอดเยี่ยมมากจนสามารถเตรียมสลัดต่างๆ ได้หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม
ไม่มีใครจะโต้แย้งถ้าเราบอกว่ากะหล่ำปลี แครอทและหัวบีทเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์สวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่เราปลูกอย่างระมัดระวังบนแปลงของเรา นอกจากความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมในละติจูดของเราแล้ว ผลประโยชน์ที่โดดเด่นยังได้กระจุกตัวอยู่ในผลไม้เหล่านี้ด้วย
อาหารจากแครอทสดและหัวบีตมีประโยชน์มากมาย ในองค์ประกอบของมัน เป็นการยากที่จะนับปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ และ ค่าพลังงานมีขนาดเล็กมากจนผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะสำหรับโภชนาการอาหาร
แครอทและหัวบีทเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานและเครื่องดื่ม Borscht, okroshka และบีทรูท, ผักทอด, สตูว์และแพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่มักจะพบผักเหล่านี้ร่วมกันและแยกจากกันในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่าสูตรบีทรูทและแครอทมีกี่สูตรในโลก แต่ในหมู่พวกเขามีสูตรสดใหม่และ สลัดกระป๋องจากกะหล่ำปลีและพืชหัวสี
ซึ่งรวมถึงหัวบีต กะหล่ำปลี และแครอท เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และยังทำหน้าที่เป็นวิตามินคอมเพล็กซ์ที่ดีเยี่ยมอีกด้วย แครอทดิบและส่วนประกอบอื่นๆ เป็นแหล่งของไฟเบอร์และใยอาหารบริสุทธิ์ซึ่งช่วยย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ ทำอาหารได้ง่ายมาก
บ่อยครั้งที่คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในสลัดทำให้จานมีรสชาติพิเศษและให้ประโยชน์เพิ่มเติม:
สลัดเกาหลีเข้ามาในชีวิตการทำอาหารของเราอย่างรวดเร็วและอยู่ที่นั่นตลอดไปเพราะมันอร่อยมาก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปรุงแครอทสไตล์เกาหลีคลาสสิกที่บ้านได้หากมีเครื่องปรุง และถ้าคุณทำน้ำสลัดด้วยตัวเอง และเพิ่มกะหล่ำปลีและบีทรูทลงในการปลูกรากส้มแบบดั้งเดิม คุณจะไม่ดึงมันด้วยหูจากสลัดดังกล่าว
เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดในรูปแบบนี้ควรหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ตัวเลือกการรักษานี้รับประกันว่าจะกลายเป็นเป้าหมายหลักของความชื่นชมในรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว และหลังจากได้ลิ้มลองผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้แล้ว ก็จะมีแฟนๆ ที่ชื่นชอบอาหารของคุณมากขึ้นอย่างแน่นอน
เลย์เอาต์ของสลัดค่อนข้างดั้งเดิม: บนจานขนาดใหญ่ตรงกลางเราวางไส้กรอกตามขอบในรูปแบบของดอกไม้เจ็ดดอกเราใส่ส่วนประกอบอื่น ๆ ในสไลด์ด้วยกลีบซึ่งควรจะเป็นก่อน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย กลายเป็นสลัดที่สดใสมีสุขภาพดีและสร้างสรรค์ บีบมายองเนสตามแนวไส้กรอกด้านใน
เสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ แล้วใส่จานก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มันฝรั่งไม่มีเวลาทำให้นิ่มและกรอบ โดยวิธีการที่มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยแครกเกอร์และไส้กรอกกับเนื้อผัดกับเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินและในช่วงเวลาอื่นของปีสลัดกะหล่ำปลีสดหัวบีตและแครอทที่ปรุงอย่างรวดเร็วและเบาจะเติมพลังและให้สารอาหารแก่อวัยวะทั้งหมด ร่างกาย. สลัดซึ่งประกอบด้วยหัวบีท น้ำยาทำความสะอาดตามธรรมชาติ และกะหล่ำปลีซึ่งเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิก จะช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันที่ลดลงและอาการตะกรัน
บีทรูทจะช่วยในการชำระล้างลำไส้จากแบคทีเรียและสารพิษ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน หลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
กะหล่ำปลีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งวิตามินซี บี ฟอสฟอรัส กำมะถัน โพแทสเซียม และแคลเซียม
แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและโปรวิตามินเอ เมื่อปรุงสุกแล้ว แครอทจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมมากกว่าตอนดิบ มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง เส้นเลือดขอด หลอดเลือด เบาหวาน เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันมะเร็ง
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับจานนี้ปริมาณส่วนผสมตามกฎจะแตกต่างกันไปตามคำขอของพ่อครัวและขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่เขาต้องการบรรลุ
กะหล่ำปลี หัวบีตและแครอทสดรวมกับกระเทียมจะทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี เนื่องจากกระเทียมช่วยเพิ่มประโยชน์โดยรวมของสลัดด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพและไวรัสที่ทรงพลัง
คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับหัวบีทต้มและเพลิดเพลินกับความสดและความเบา คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมเดียวกันกับหัวบีทสด อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการอบร้อนนั้นมีวิตามินมากกว่า บีทรูท แครอท และกะหล่ำปลีเป็นสลัดที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างหน้าตา นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับทำสลัดกับแอปเปิ้ล
โดยวิธีการที่การรวมกันของสาหร่ายและหัวบีทในสลัดจะเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งสามารถให้บริการรวมทั้งบนโต๊ะเทศกาล แครอทก็มักจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย
เพื่อการดูดซึมส่วนผสมที่ดีขึ้นและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชให้มากขึ้นเพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นของสลัดเนื่องจากวิตามินบางชนิดที่มีอยู่ในแครอท (โดยเฉพาะในนั้น) หัวบีทและกะหล่ำปลีละลายในไขมัน
หัวหอมมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในสลัด และถ้าใช้ปรุงอาหารแอปเปิลมักจะโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลงและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
อย่างไรก็ตาม หากมีอยู่ในสลัดที่มีกะหล่ำปลี หัวบีตและแครอท น้ำส้มสายชูเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแต่งตัว ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อน
วิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทด้วยการเติมเนื้อสัตว์ซึ่งหลังจากต้มแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทานเป็นที่นิยมอย่างมาก
บางครั้งคุณสามารถหาสิ่งนี้ได้ สูตรที่น่าสนใจ- สลัดกะหล่ำปลี หัวบีท และแครอทกับมันฝรั่งทอด ในกรณีนี้ ส่วนผสมหลักจะถูกเตรียม ตัดและผสมก่อน จากนั้นมันฝรั่งทอดก็หักและเพิ่มเป็นลำดับสุดท้าย หรือจะเสิร์ฟแยกกันและผสมกับสลัดโดยตรงในจานแต่ละจาน วิธีนี้เป็นวิธีปฏิบัติเพื่อไม่ให้ชิปสูญเสียเนื้อกรอบที่เปราะบาง
ดังนั้นวิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลีหัวบีทและแครอท?
เรียบง่ายและสุดแสนจะนี้ สลัดเพื่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ ระหว่างมื้อหลัก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำ และเป็นหนึ่งในอาหารมื้อค่ำ ตารางงานรื่นเริง. ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ถือศีลอด
ในฤดูหนาว การกินผักสดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อไม่ให้ใช้วิตามินที่เพียงพอและไม่เจ็บป่วย ในเลนกลาง ผักที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือ กะหล่ำปลีขาว หัวบีท และแครอท ใช้เกือบทุกที่ - ในน้ำสลัดสำหรับ Borscht บนอาหารจานหลักในสลัด มีให้สำหรับทุกคนและหากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำสลัดหัวบีทแครอทและกะหล่ำปลีสดสูตร โดยใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไป ขนมผักง่ายต่อการบรรลุ รสนิยมที่แตกต่างและโปรดสมาชิกทุกคนในครอบครัว
สลัดหัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลี - สูตร 1
วัตถุดิบ: หัวบีท - 1 ขนาดกลาง; แครอท - 1 ใหญ่; กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม หลอดไฟ - 1; กระเทียม - 2 กลีบ; เกลือ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำมันกลั่น, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (สองสามช้อนโต๊ะ)
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด และทำความสะอาดรากพืชจากชั้นบนสุดด้วย จากนั้นเราก็เอาเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วบดหัวบีทก่อน วางลงในชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด แล้วทาน้ำมัน ทำเช่นนี้เสมอเพื่อไม่ให้เม็ดสีของสีย้อมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของสลัด ตอนนี้เราถูแครอทสดแล้วใส่ในชามสลัด ขั้นตอนต่อไปคือการสับกะหล่ำปลี พยายามหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้จึงจะดูสวยงามในจาน
ตอนนี้ได้เวลาสับหัวหอมแล้ว มันถูกตัดให้เล็กที่สุด ต่อไป คุณยังสามารถสับกระเทียมด้วยมีด เราส่งหั่นบาง ๆ ไปยังชามสลัด ตอนนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ - จำผักทั้งหมดด้วยมือของคุณเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและจำอีกครั้ง ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในชามสลัด หากคุณเป็นศัตรูกับน้ำส้มสายชู ให้แทนที่ด้วยน้ำมะนาว จะให้ความเปรี้ยวและกลิ่นหอม เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในชามสลัดและผสมผัก สำหรับการแช่แนะนำให้ใส่ชามสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ
สลัดแครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลี - สูตร 2
วัตถุดิบ: หัวบีทสด - 2 รากพืช (ประมาณ 300 กรัม); กะหล่ำปลี - 200 กรัม แครอทสด - 2 ชิ้น; กระเทียม - 2 กลีบ; หลอดไฟ; มายองเนส - 100 กรัม หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม เกลือ - 1 ช้อนชา; น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เราเริ่มกระบวนการทำอาหารตามมาตรฐาน - เราล้างผักทั้งหมดและปอกหัวบีท แครอท หัวหอม กระเทียม ตอนนี้เราต้องการเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ที่สุด เราถูแครอทแยกหัวบีท หล่อลื่นหัวบีททันทีด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วผสม จากนั้นคุณสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนวดด้วยมือ เมื่อเธอเริ่มคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถโอนไปยังชามสลัด บดกระเทียมตามที่คุณต้องการ - ผ่านการกดหรือมีด
สับหัวหอมและเตรียมน้ำดองสำหรับมัน ใช้น้ำส้มสายชู 30 มล. น้ำปริมาณเท่ากัน เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ช้อนชา ละลายส่วนประกอบจำนวนมากแล้วใส่ชิ้นหัวหอมในภาชนะที่มีน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที เมื่อหัวหอมหวานและเปรี้ยวและสูญเสียความขม ให้ส่งไปที่ชามสลัด ผสมผักสับทั้งหมดให้ละเอียด ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นใช้มายองเนส ปรุงรสสลัดของเรา เติมจานด้วยหัวหอมสีเขียวบด
กะหล่ำปลีบีทรูทสลัดแครอท - สูตร 3
วัตถุดิบ: หัวบีทดิบ - 1; กะหล่ำปลี - 200 กรัม แครอท - 1; แอปเปิ้ลเขียว - 1; kohlrabi - 1 ผลไม้; น้ำมันลินสีด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พืชรากและกะหล่ำปลีทั้งหมดปอกเปลือกล้าง บดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ บีทรูทสามชิ้นแยกจากกันและทาด้วยส่วนหนึ่งของน้ำมันจากนั้นผสมกับชิปที่เหลือ กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดด้วยมือผสมกับสลัด เราถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มืดลง สลัดสลัดด้วยน้ำส้มสายชูผสมและแต่งตัวด้วยน้ำมันทันที คุณสามารถตกแต่งสลัดวิตามินด้วยสมุนไพรโดยเพียงแค่โรยด้านบน
ประโยชน์ของสลัดบีทรูท กะหล่ำปลีและแครอท
บีทรูทถือเป็นพืชรากที่สามารถชำระเลือดและน้ำเหลืองและทำให้เป็นของเหลวได้ มันมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในการย่อยอาหาร ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกในทุกรูปแบบ อย่างไรก็ตาม หัวบีทดิบนั้นยากต่อลำไส้ หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ ให้ปรึกษาแพทย์หากคุณสามารถรับประทานหัวบีทดิบในกรณีของคุณ
แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอด้วยการใช้เป็นประจำการมองเห็นเพิ่มขึ้นภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น แครอทยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย หากคุณใส่เมนูต่างๆ เช่น สลัดที่มีหัวบีท แครอท และกะหล่ำปลีสด คุณจะไม่มีอาการท้องผูก
กะหล่ำปลี - ประกอบด้วยวิตามิน B, วิตามินซีในรูปแบบดัดแปลง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีสและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ หากคุณมีความเป็นกรดสูงควรงดสลัดกะหล่ำปลีดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไป ด้วยอาการท้องอืดคุณไม่ควรกินกะหล่ำปลีสดเมื่อถูกย่อยจะเกิดก๊าซจำนวนมากในลำไส้
สลัดผักสดมีประโยชน์มากและจำเป็นในอาหารหากคุณไม่มีโรคของอวัยวะภายใน หากเป็นเช่นนั้น แพทย์มักจะแนะนำให้คุณกินผักที่ปรุงสุกแล้ว มันย่อยง่ายกว่าและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของลำไส้และกระเพาะอาหาร
ชอบสลัดผักสดหวานอมเปรี้ยวใช่หรือไม่? อย่าลืมชื่นชมรสชาติของผู้นำเสนอในวันนี้ พวกเขามีค่าควรแก่การเอาใจใส่ เพราะพวกเขามีสุขภาพดี ง่ายต่อการเตรียม และส่วนผสมสำหรับการเตรียมอยู่ในทุกบ้านเสมอ
ผลิตภัณฑ์เช่นหัวบีทมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา ช่วยเร่งการเผาผลาญทำความสะอาดกระเพาะอาหารและมีผลดีต่อเลือด เราแนะนำให้คุณลองและตกหลุมรักสลัดบีทรูท กะหล่ำปลีและแครอท หรือยัง.
คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือลิ้นลูกวัวทำสลัดนี้ได้ อันแรกมีขนาดใหญ่กว่าและใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร อันที่สองจะนุ่มกว่า ใส่ผักกาด เคเปอร์ และน้ำสลัดแสนอร่อย
จะมีตัวเลือกที่น่าพอใจและมีประโยชน์ไม่น้อย คุณสามารถหาสูตรของเขาได้ในเว็บไซต์ของเรา
จานจะอร่อยเพราะหมู ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อสัตว์นี้มีแคลอรีสูงและอ้วนกว่าเนื้อวัวหรือไก่มาก สลัดเป็นเรื่องง่ายเพราะประกอบด้วยสี่องค์ประกอบเท่านั้น แต่ก็ดีเพราะสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้
เคล็ดลับ: เนื้อสามารถผัดต่างกันเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานและเช็ดเนื้ออย่างล้นเหลือ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอดจนสุก ต้มหมูให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
ในการทำสลัดแครอทและบีทรูทให้อร่อยยิ่งขึ้นและทำเองที่บ้าน ให้เตรียมมายองเนสแท้ๆ แบบโฮมเมด ผสมไข่ (หรือแค่ไข่แดง) น้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำตาลกับเกลือ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทน้ำมันพืช / น้ำมันมะกอกอย่างระมัดระวัง ไม่ควรทำในทันที เพราะซอสอาจละลายได้ เติมน้ำมันจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สลัดกับชีสมักจะนำรสชาติแปลกใหม่มาสู่บ้านเสมอ ชีสทั้งหมดมีความแตกต่างกันในด้านกลิ่น เนื้อสัมผัส รสชาติ และแม้กระทั่งสี ซึ่งหมายความว่าอาหารทุกจานมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
เคล็ดลับ: แทนที่จะต้มเห็ดแห้ง คุณสามารถใช้เห็ดสดแทน ปอกหมวกและขา แล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยและอีกห้านาที เพิ่มเห็ดเย็นลงในสลัด
จานนี้ในตอนแรกจะดูแปลกและแปลกมากสำหรับคุณ แต่หลังจากลองแล้วคุณจะเสียใจที่ไม่ได้ทำก่อนหน้านี้ มันง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มทำอาหารได้เลย เพราะหัวบีทยังต้องดอง
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวบีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน บางตัวเลือกก็เหมาะสำหรับอาหารเช้าด้วยซ้ำ ลองทำสลัดกะหล่ำปลีทั้งห้าสูตร หัวบีท แครอท แล้วคุณจะเห็นว่ามีกี่รสชาติที่คุณยังไม่เคยค้นพบด้วยตัวเอง และเชื่อฉันเถอะว่ายังมีอีกมากรออยู่!
