พอร์ทัลการทำอาหาร

ร้านอาหารจีนต้นตำรับ "จิมมี่ ลี" ซึ่งตั้งชื่อตามเจ้าของร้าน ได้เปิดให้บริการแล้วที่ Prospekt Mira ตัวแทนของสถาบันได้บอกกับ The Village เกี่ยวกับเรื่องนี้

“จิมมี่ ลี”

ซุป

ต้มแซ่บปักกิ่ง 320 รูเบิล

ซุปทะเล หน่อไม้ฝรั่ง ไข่ และเห็ด cao-gu - 450 รูเบิล

น้ำซุปใสกลิ่นพริกไทยขาวและปลากระบอกและลูกชิ้นปลาเฮลิบัต - 370 รูเบิล

อาหารจานหลัก

ปลากะพงสำหรับคู่รักในสไตล์ฮ่องกง - 950 รูเบิล

เหรียญเนื้อลูกวัวในซอสพริกไทยดำและน้ำผึ้งของสิงคโปร์ - 1 100 รูเบิล

ไก่กงเปาใส่ถั่วและ วอลนัท - 550 รูเบิล

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

มะเขือม่วงปักกิ่งยัดไส้หมู - 430 รูเบิล

กุ้งลายเสือในซอสวาซาบิกับกลีบอัลมอนด์ - 550 รูเบิล

ปอเปี๊ยะกับผักและเห็ด - 350 รูเบิล

ของหวาน

โดนัทฟักทองสไตล์หยางโจว - 350 รูเบิล

ผลไม้นานาชนิดในคาราเมล - 390 รูเบิล

ข้าวปั้นสอดไส้งาดำหวาน - 450 รูเบิล

ความคิด:เมนูของร้านอาหารประกอบด้วยอาหารเซี่ยงไฮ้ เสฉวน กวางตุ้ง และปักกิ่ง ที่นี่แขกสามารถเพลิดเพลินกับติ่มซำ โดฟุ ของว่างต่าง ๆ และอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด

ใครทำ:เจ้าของและเชฟเป็นชาวเซี่ยงไฮ้ จิมมี่ ลี รายการไวน์สำหรับร้านอาหารได้รับการพัฒนาโดยวลาดิมีร์ บาซอฟ นักอุดมการณ์ด้านชีวพลศาสตร์ในรัสเซีย Andrey Ref (Mondriaanbar) และ Alexey Kiselev (อดีตพ่อครัวบาร์เทนเดอร์ของ FF Restaurant & Bar และ Simachevbar) รับผิดชอบในบาร์

ภายใน:ภายในตกแต่งด้วยสีเทอร์ควอยซ์และมรกตแบบดั้งเดิมตามจิตวิญญาณของเซี่ยงไฮ้ในยุค 30 ด้วยห้องใต้หลังคาแบบเอเชียสมัยใหม่ นอกจากนี้สถานประกอบการยังตกแต่งด้วยสิ่งของในสไตล์ป๊อปอาร์ต การตกแต่งแบบจีน และเฟอร์นิเจอร์ในสไตล์ยุค 70 สถาปนิกของโครงการคือ Maxim Shtoda และศิลปิน Yulia Borovaya สร้างห้องด้วยภาพวาดเอเชีย การตกแต่งได้รับการจัดการโดยนักออกแบบ Lyudmila Makarova บริเวณทางเข้าร้านอาหารยังมีภาพวาดสไตล์ชิโนเซอรี่ชิคอีกด้วย

บิลเฉลี่ย: จาก 1500 ถึง 2000 ₽

ครัว: ชาวจีน

จองฟรี! จองโต๊ะผ่าน whatsapp

10 เหตุผลในการจองโต๊ะ

  1. การจองโต๊ะคือ ฟรี!
  2. สามารถเลือกโต๊ะได้ เช่น ริมหน้าต่าง โซฟา ข้างห้องเด็ก มุมสบายๆ ไม่ติดทางเดินและอื่น ๆ.
  3. การจองโต๊ะหรืออีกนัยหนึ่งเป็นการบอกสถานประกอบการว่าท่าน อาจจะวางแผนที่จะเยี่ยมชมมัน
  4. หากท่านมาไม่ถึงสถานประกอบการภายในเวลาที่กำหนดหรือเลย การจองของคุณจะถูกยกเลิกหลังจากผ่านไป 15 นาที! ไม่มีใครจะขุ่นเคืองกับคุณเพราะมีสถานการณ์ที่แตกต่างกันในชีวิต :)
  5. หากคุณไม่ทราบจำนวนผู้เข้าพักที่แน่นอนหรือเวลาที่มาถึงสถานประกอบการที่แน่นอน ก็จะดีกว่า จองที่และในวันที่เข้าชมแก้ไขหรือยกเลิก! วิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าโต๊ะดีๆ จะยังคงอยู่สำหรับคุณ
  6. เมื่อจองโต๊ะ มั่นใจได้เลยว่าจะไม่หันกลับมาที่ทางเข้าสถาบันด้วยคำว่า “ไม่มีที่นั่ง”, “เหลือที่เดียวที่บาร์”, “เรามีงานเลี้ยง”และอื่น ๆ.
  7. คุณได้รับ SMS เกี่ยวกับการจองนี่เป็นการยืนยันสำหรับคุณว่าคำขอจองได้รับการดำเนินการและคุณคาดหวังที่สถานประกอบการ
  8. SMS การจองประกอบด้วยชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ วันที่ เวลา และหมายเลขโทรศัพท์สำหรับการปรับเปลี่ยน หากคุณจองทางโทรศัพท์ของสถานประกอบการ SMS จะไม่ส่งใน 90% ของกรณีและ พิสูจน์ว่าคุณจองโต๊ะที่ไหนสักแห่ง - จะไม่ทำงาน!
  9. ต้องใช้หมายเลขโทรศัพท์มือถือและชื่อนามสกุลของคุณในแบบฟอร์มการจองเพื่อยืนยันการจองทาง SMS เท่านั้น! เราไม่ถ่ายโอนข้อมูลไปยังบุคคลที่สามและไม่ส่งจดหมายขยะ!
  10. เมื่อคุณจองโต๊ะ ทัศนคติต่อแขกในสถานประกอบการที่ดีมีความจงรักภักดีมากขึ้นตัวอย่างเช่น - "คุณถูกคาดหวังและจะได้พบกับคุณอย่างแน่นอน", "ลงจอดที่โต๊ะที่ดี"

บิลเฉลี่ย: จาก 1500 ถึง 2000 ₽

ครัว: ชาวจีน

จองฟรี! จองโต๊ะผ่าน whatsapp

10 เหตุผลในการจองโต๊ะ

  1. การจองโต๊ะคือ ฟรี!
  2. สามารถเลือกโต๊ะได้ เช่น ริมหน้าต่าง โซฟา ข้างห้องเด็ก มุมสบายๆ ไม่ติดทางเดินและอื่น ๆ.
  3. การจองโต๊ะหรืออีกนัยหนึ่งเป็นการบอกสถานประกอบการว่าท่าน อาจจะวางแผนที่จะเยี่ยมชมมัน
  4. หากท่านมาไม่ถึงสถานประกอบการภายในเวลาที่กำหนดหรือเลย การจองของคุณจะถูกยกเลิกหลังจากผ่านไป 15 นาที! ไม่มีใครจะขุ่นเคืองกับคุณเพราะมีสถานการณ์ที่แตกต่างกันในชีวิต :)
  5. หากคุณไม่ทราบจำนวนผู้เข้าพักที่แน่นอนหรือเวลาที่มาถึงสถานประกอบการที่แน่นอน ก็จะดีกว่า จองที่และในวันที่เข้าชมแก้ไขหรือยกเลิก! วิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าโต๊ะดีๆ จะยังคงอยู่สำหรับคุณ
  6. เมื่อจองโต๊ะ มั่นใจได้เลยว่าจะไม่หันกลับมาที่ทางเข้าสถาบันด้วยคำว่า “ไม่มีที่นั่ง”, “เหลือที่เดียวที่บาร์”, “เรามีงานเลี้ยง”และอื่น ๆ.
  7. คุณได้รับ SMS เกี่ยวกับการจองนี่เป็นการยืนยันสำหรับคุณว่าคำขอจองได้รับการดำเนินการและคุณคาดหวังที่สถานประกอบการ
  8. SMS การจองประกอบด้วยชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ วันที่ เวลา และหมายเลขโทรศัพท์สำหรับการปรับเปลี่ยน หากคุณจองทางโทรศัพท์ของสถานประกอบการ SMS จะไม่ส่งใน 90% ของกรณีและ พิสูจน์ว่าคุณจองโต๊ะที่ไหนสักแห่ง - จะไม่ทำงาน!
  9. ต้องใช้หมายเลขโทรศัพท์มือถือและชื่อนามสกุลของคุณในแบบฟอร์มการจองเพื่อยืนยันการจองทาง SMS เท่านั้น! เราไม่ถ่ายโอนข้อมูลไปยังบุคคลที่สามและไม่ส่งจดหมายขยะ!
  10. เมื่อคุณจองโต๊ะ ทัศนคติต่อแขกในสถานประกอบการที่ดีมีความจงรักภักดีมากขึ้นตัวอย่างเช่น - "คุณถูกคาดหวังและจะได้พบกับคุณอย่างแน่นอน", "ลงจอดที่โต๊ะที่ดี"

Jimmy Lee เป็นร้านอาหารจีนต้นตำรับแห่งใหม่บน Prospekt Mira

ร้านอาหารจีนแห่งใหม่ได้เปิดในมอสโกบน Prospekt Mira เจ้าของและเชฟคือ Shanghai Jimmy Lee อายุ 35 ปี เจ้าของตัวเองทำอาหารให้แขกในร้านอาหารหรือไม่? อย่างแน่นอน! เห็นด้วยยังคงเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยากสำหรับมอสโก

จิมมี่เติบโตขึ้นมาในเซี่ยงไฮ้ ที่นั่นเขาเรียนทำอาหารและทำงานจนกระทั่งเขามาที่มอสโคว์เป็นครั้งแรกตามคำเชิญของเพื่อนชาวจีนซึ่งเป็นพ่อครัวของร้านอาหารไดนาสตี้ ดังนั้นในปี 2550 ความคุ้นเคยของเขากับเมืองหลวงของรัสเซียจึงเริ่มขึ้น จิมมี่มาเยี่ยมเยียนเพื่อทำธุรกิจในเมืองของเรา เขาต้องการเปิดร้านอาหารของตัวเองมานานแล้ว และฉันมองหาห้องที่เหมาะสมมาเป็นเวลานาน เป็นเวลานาน - เนื่องจากข้อกำหนดหลักสำหรับสถานที่นี้คือความพร้อมของก๊าซและแทบไม่มีสถานที่ดังกล่าวในมอสโกโดยเฉพาะในใจกลาง เป็นเตาไฟที่ทำให้สามารถปรุงอาหารจีนต้นตำรับได้มากที่สุด และนี่คือสถานที่ที่จิมมี่มองหาและพบมันเมื่อปลายปีที่แล้ว

การตกแต่งภายในของจิมมี่ ลีผสมผสานเสน่ห์และจิตวิญญาณของเซี่ยงไฮ้ในช่วงทศวรรษ 1930 เข้ากับห้องใต้หลังคาแบบเอเชียสมัยใหม่ ซึ่งแน่นอนว่ามีทั้งศิลปะป๊อปอาร์ตและเฟอร์นิเจอร์สไตล์ยุค 70 รวมทั้งการตกแต่งที่ไม่สร้างความรำคาญให้กับการตกแต่งแบบจีนดั้งเดิม สถาปนิกของโครงการ Maxim Shtode สามารถถ่ายทอดพลังงานตะวันตกและเสน่ห์แบบเอเชียของเซี่ยงไฮ้ได้อย่างละเอียดและกลมกลืน เนื่องจากอิฐเก่าที่พบบนผนังระหว่างการปรับปรุงใหม่ การใช้เฉดสีเทอร์ควอยซ์และมรกตแบบดั้งเดิมของเซี่ยงไฮ้ใน รายละเอียดการตกแต่งภายในที่หลากหลายและเน้นภาพในเทคนิคการวาดภาพเอเชียซึ่งสำหรับร้านอาหารถูกสร้างขึ้นโดยศิลปิน Yulia Borovaya ดังนั้นปลาคาร์พและนกกระเรียนจึงถูกวาดบนผนังของห้องโถงใหญ่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งความเจริญรุ่งเรืองและโชคดีและที่ทางเข้าร้านอาหารมีภาพวาดในสไตล์ ChinoiserieChic นักออกแบบ Ludmila Makarova ช่วย Jimmy หยิบชิ้นงานศิลปะร่วมสมัยและตกแต่งพื้นที่แยกต่างหากของร้านอาหาร

เมนูของจิมมี่ ลี มีความยาวและหลากหลายมาก แขกผู้เข้าพักจะได้รู้จักกับอาหารเซี่ยงไฮ้ เสฉวน กวางตุ้ง และปักกิ่ง จิมมี่ชวนชิมอาหารจีนยอดฮิตระดับโลก - หมูอิน ซอสเปรี้ยวหวาน, ซุปหูฉลามหรือเป็ดปักกิ่ง รวมไปถึงอาหารทานเล่นที่ไม่คุ้นเคยสำหรับชาวยุโรปที่จะถูกใจใครหลายๆ คน มองหาหมูย่างรสปลา, ผักกาดขาวถั่วดำกับดาซแห้ง, เซี่ยงไฮ้ baozi, เนื้อแกะยี่หร่าสไตล์ซินเจียงหรือเป็ดเซียงซูกรอบ และโดนัทฟักทองสไตล์หยางโจวเป็นของหวาน เมนูหลักประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารทะเล และปลาต่างๆ กว่ายี่สิบประเภท รวมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยสีเหลือง ซึ่งหาได้ยากในมอสโก อาหารจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกหลักทุกประเภท แสดงการยกย่องโดฟุในส่วนพิเศษของเมนู "โดฟุและผัก" ซึ่งมีอาหารหลายจานพร้อมผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ในประเทศจีน ขอขอบคุณอาหารจีนสำหรับติ่มซำ: ที่ Jimmy คุณสามารถลองเกี๊ยวกวางตุ้งกับปู ถั่วลิสงและผักชี กุ้งและหมูฮ่องกง เสี่ยวเหม่ย เซี่ยงไฮ้เซียวหลงเปา และเกี๊ยวกวางตุ้งผัดกุ้งลายเสือ หมูและ จูไซและปักกิ่งโกธีกับหมู

รายการไวน์สำหรับร้านอาหารถูกสร้างขึ้นโดยนักอุดมการณ์ของ biodynamics ในรัสเซีย Vladimir Basov และนี่ก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเช่นกัน! เนื่องจากเซี่ยงไฮ้เป็นหนึ่งในเมืองที่ก้าวหน้าที่สุดในประเทศจีน จิมมี่จึงตัดสินใจว่า แผนที่ไวน์ร้านอาหารควรเป็นไปตามกระแสนิยม

Andrey Ref (Mondriaanbar) และ Alexey Kiselyov (อดีตพ่อครัวบาร์เทนเดอร์ของ FF restaurant&bar และ Simachevbar) รับผิดชอบบาร์ - รายการบาร์ประกอบด้วยค็อกเทล 8 ชนิดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับร้านอาหารซึ่งมีให้เลือกมากมาย แอลกอฮอล์เข้มข้นจากผู้ผลิตรายย่อย ควรสังเกตว่าจิมมี่ ลีมีพื้นที่บาร์แยกต่างหากพร้อมโต๊ะบาร์สูงและแถบติดต่อ

ฉันพบอาหารกลางวันวันพุธที่ทางเข้าร้านอาหารจีนของ Jimmy Li ซึ่งต้อนรับฉันด้วยป้ายที่คุ้นเคย ประตูกระจกสองบาน ขั้นบันไดที่ทุจริต ตู้เสื้อผ้าสีเขียว และโถงทางเดิน ในสองโซนแรกนั้น ผนังยังคงปูด้วยอิฐสีแดงและกระเบื้องสีเขียวที่มีส่วนแทรกและพาร์ติชั่นไม้ เคาน์เตอร์บาร์ดูเรียบง่ายและมืดมิด ถัดไป - ห้องโถงขนาดเล็กที่รกด้วยโต๊ะใหญ่เพียงโต๊ะเดียวสำหรับบริษัท จากนั้นตรงหัวมุมก็เปิดออกสู่พื้นที่กว้างที่สุดด้วยวอลเปเปอร์รูปปลา มีห้องสุขาอยู่ที่มุมห้อง

เพดานถูกตกแต่งด้วยลวดลาย ปาร์เก้ก้างปลาบนพื้น ระหว่างทำงาน เฟอร์นิเจอร์ก็ทรุดโทรม โต๊ะเต็มไปด้วยรอยขีดข่วน เก้าอี้มีเสียงดัง โซฟาหนังหด ซึ่งทำให้นั่งบนนั้นไม่สะดวกอย่างยิ่ง ทิวทัศน์นั้นแตกต่างออกไป ไม่ว่าจะเป็นม้าลายหรือปลา หรือสหายเหมา หรือฟุตบอลบนหน้าจอ LCD อุณหภูมิกำลังสบาย ดนตรีก็สงบ กลิ่นแปลกปลอมไม่ถูกดักจับ

เมนูของจิมมี่กลายเป็นโบรชัวร์รูปถ่าย ทางเลือกที่กว้างขวางมาก ในการเลือกอาหารและคำอธิบาย ได้มีการตรวจสอบการปรับรสชาติจีนให้เข้ากับรสนิยมของยุโรป ข้อดี - ส่วน "ติ่มซำและเกี๊ยว" ในที่สุด อย่างน้อยก็มีคนเริ่มสังเกตว่าติ่มซำกับเกี๊ยวไม่เหมือนกัน ราคาอยู่ในระดับปานกลาง มีเพียง "เป็ดปักกิ่ง" เท่านั้นที่ไปต่างประเทศในราคา 1,000 รูเบิล ส่วนสำหรับหนึ่ง แต่ไม่มีความโลภ


  • , 390 ₽

  • แป้งทอดกรอบใส่กุ้ง หมู และผัก 390 ₽

  • เซี่ยงไฮ้เป่าจี้หมู 390 ₽

  • ต้มแซ่บปักกิ่ง 320 ₽

  • เป็ดปักกิ่ง 2350 ₽

  • ข้าวผัดในหยางโจว 350 ₽

  • , 670 ₽

  • , 850 ₽

  • น้ำนอร์ดา 0.25 b/g, 190 ₽
“แพนเค้กฤดูใบไม้ผลิกับกุ้ง หมู และผัก” (390 รูเบิล) ดูสวยงาม หกหลอดที่มีเงาสีทองและซอสแดงช่วยให้มื้ออาหารเริ่มต้นได้อย่างอร่อย แต่ก็ไม่ได้ผลเพราะไส้มีน้ำมันส่วนเกิน ยิ่งไปกว่านั้น ความมันกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นมากจนบดบังส่วนผสมทั้งหมดจนหมด

"เซี่ยงไฮ้เป่าจิกับหมู" (390 รูเบิล) - ขนมปังปิ้งเบา ๆ ห้าชิ้นที่น่ายกย่องซึ่งฉันคาดว่าจะมีน้ำซุปเนื้อระเบิดและเครื่องเทศของจีน แต่แทนที่จะเป็นอย่างนั้นฉันได้รับเนยหยาบที่น่ารำคาญ

“เซี่ยงไฮ้ เสี่ยวหลงเปาใส่หมู” (390 รูเบิล) ดีทุกอย่าง แบบฟอร์มถูกต้อง หยิกเป็นระเบียบ แป้งบางและยืดหยุ่น ไส้มีความฉ่ำพริกไทยเนื้อและไม่มีน้ำมันพิเศษ

“ แกงเผ็ดปักกิ่ง” (320 รูเบิล) เป็นความผิดหวังอีกประการหนึ่ง หน้าตาไม่น่ามอง สีเป็นสีเทาอ่อน น้ำซุปเป็นน้ำ กรดนั้นรุนแรงเกินไป ความคมแทบจะสังเกตไม่เห็น เต้าหู้ ไข่ และส่วนประกอบอื่นๆ มีความเฉื่อย ไม่มีรส

“แกะย่างกับยี่หร่าในซินเจียง” (850 รูเบิล) เป็นองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของชั้นเนื้อนุ่ม ๆ เครื่องเทศและผักชีสด ความนุ่มนวลเป็นเลิศ เครื่องเทศเป็นที่น่าสนใจ ความฉ่ำในระดับที่เหมาะสม ไม่มีการร้องเรียน

“เนื้อเสฉวนบนเตบัน” (670 รูเบิล) เป็นความพยายามที่ชัดเจนแต่ดีในการปรับหน่ออาหารจีนเสฉวนให้เข้ากับความต้องการของมอสโก เนื้อจะนุ่ม ความคมนั้นสัมผัสได้ รสชาติมีความน่าสนใจและสดใส ไม่ใช่เสฉวน แต่อร่อย

“ ข้าวผัดสไตล์หยางโจว” (350 รูเบิล) ดูน่าดึงดูดมาก แต่อนิจจาได้รับความเจ็บป่วยที่คุ้นเคยอยู่แล้ว - การครอบงำของน้ำมันและไม่มีเครื่องเทศที่มีสติ

และสุดท้าย "เป็ดปักกิ่ง" (2350 รูเบิล) สตาร์ของเมนูและความผิดหวังหลักของคำสั่งแม้ว่าทุกอย่างจะเริ่มต้นได้ดีมาก ตอนสั่งก็เตือนว่าเป็ดจะใช้เวลาปรุงเป็นชั่วโมง ยอดเยี่ยม. สำหรับเป็ดแสนอร่อยที่ปรุงตามสั่ง ผมก็พร้อมจะรอนานกว่านั้น แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้ว ฉันก็ยังไม่ได้รับเป็ดเลย เพื่อตอบคำถามของฉัน สาวเสิร์ฟมองฉันในสไตล์ "โอ้ @#%!" แล้วบินไปที่ห้องครัวและหลังจากนั้น 15 นาทีก็นำรางสีขาวและสีน้ำเงินออกมา ซึ่งวางมวลสีเทาที่เฉื่อย ของผิวหนืดและเนื้อแห้งไม่มีสัญญาณชีวิต ยิ่งกว่านั้น หลังจากปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงตามที่คาดคะเน อุณหภูมิของเป็ดไม่ได้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ถูกแช่เย็น แล้วฉันก็นึกขึ้นได้ว่าเกี่ยวกับเป็ดมากที่สุด จานแพงพวกเขาแค่ลืมตามลำดับและในเมนู และเมื่อพวกเขาจำได้ แทนที่จะยอมรับข้อบกพร่อง พวกเขาจึงตัดสินใจสลัดส่วนที่เหลือของส่วนเก่าออก

บริการยังเด็ก ไม่มีประสบการณ์ และไม่สนใจความสำเร็จขององค์กรมากนัก บริกรนำจานสกปรกออกไปเมื่อมีการร้องขอเท่านั้น ผ้าเช็ดปาก ตะเกียบและช้อนส้อมไม่เปลี่ยน พวกเขาอธิบายแทบไม่มีอะไรและไม่สนใจในความประทับใจ ไม่มีใครกังวลเกี่ยวกับเป็ดแก่ที่ "ถูกฆ่า" และไม่ได้เสนอให้สร้างจานที่ล้มเหลวใหม่ "ไอซิ่งบนเค้ก": หลังจากชำระเงินด้วยบัตร พวกเขาตัดสินใจที่จะไม่ให้แคชเชียร์เช็คและ "การปฏิเสธ" ของเทอร์มินัล ฉันต้องไปเองและยืนกรานถาม

บรรทัดล่างคือ:

โอ้ จิมมี่ จิมมี่ ทำไมคุณถึงเป็นอย่างนั้น ยังไม่ถึงสองปีด้วยซ้ำ และคุณกำลังตกบันไดแห่งคุณภาพที่ลดลงแล้ว คุณไม่รู้หรือว่ามอสโกเป็นผู้หญิงที่มีความซับซ้อน เข้มงวดและไม่แน่นอน เธอรักเฉพาะคนที่ขึ้นและลง เธอไม่สังเกตและลืมอย่างรวดเร็ว

ในข่าวประชาสัมพันธ์และสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ "จิมมี่ ลี" ถูกกำหนดให้เป็นร้านอาหารจีนต้นตำรับ ที่ซึ่งคุณสามารถและควรลิ้มลองอาหารเซี่ยงไฮ้ แต่เท่าที่ฉันพบในระหว่างการเยือน คำจำกัดความนี้ไม่ถูกต้อง เพราะมันซ่อนข้อผิดพลาดที่สำคัญอย่างหนึ่งไว้ ความจริงก็คือจิมมี่ ลีไม่มีความเป็นของแท้ เช่นเดียวกับที่ไม่มีเซี่ยงไฮ้หรือปักกิ่งที่บริสุทธิ์ที่นั่น ไม่มีลวดลายเสฉวน กวางตุ้ง และสิงคโปร์แบบดั้งเดิม "จิมมี่ ลี" เป็นอาหารจีนทั่วไปที่ดัดแปลงมาจากรังผึ้ง แต่ความจริงที่ว่าไม่มีความถูกต้องในร้านอาหารไม่ได้เป็นลบเลย ไม่ใช่ทุกร้านอาหารที่สามารถหรือต้องการที่จะเป็นของแท้ดั้งเดิมหรือแบบพิเศษ สิ่งนี้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา ที่ร้านอาหารจีนจำนวนมากไม่ได้นำเสนออาหารซีเลสเชียลแท้ๆ แต่มีการดัดแปลงในอเมริกาเหนือที่รวมอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอเมริกัน เช่น ไก่ของนายพลโจ

สถาบันนี้ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของบ้านเก่าหลังเล็กๆ ในห้องที่เคยเป็นร้านอาหารในไชน่าทาวน์ หน้าต่างสี่เหลี่ยมและป้ายเรืองแสงสีดำมองออกไปที่ถนน อยู่ข้างในแล้ว - ความประทับใจแรกคือสถาบันมีขนาดเล็ก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น พื้นที่ที่ไม่ได้มาตรฐานและซับซ้อนนั้นแบ่งออกเป็นหลายโซนซึ่งอนิจจาฉันไม่ได้เรียนรู้จากพนักงาน แต่จากการเดินทางไปห้องน้ำ ที่แรกคือห้องโถงอิฐสีแดงเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยโต๊ะที่ไม่สะดวกสำหรับ "เด็ก" และโต๊ะกลมขนาดใหญ่หนึ่งโต๊ะต่อบริษัท ด้านหลังพาร์ทิชัน คุณจะเห็นแท่งไม้เล็กๆ ด้านหลังโต๊ะ ต่อมาเป็นทางเดิน จากนั้นเป็นห้องโถงขนาดเล็กที่มีปลา และสุดท้ายคือห้องโถงใหญ่ขนาดใหญ่ การตกแต่งทุกที่น่าอยู่ ทันสมัย ​​เหมือนลอฟท์เล็กๆ ตกแต่งด้วยลวดลายแบบเอเชีย ถ้าไม่ใช่โซฟาและโต๊ะเตี้ย จิมมี่ ลีอาจเรียกได้ว่าเป็นสถานที่แสนสบาย

เมนูมีมากมาย เป็นภาษาจีนทั่วไปและมีความแปลกประหลาดบางอย่าง หน้าสีเทามีรอยย่น ข้อความคู่ - อักษรอียิปต์โบราณและอักษรซีริลลิกของเรา แบบอักษรมีขนาดเล็กและอ่านยาก ชื่อและคำอธิบายไม่ชัดเจน ดังนั้นคำแนะนำของพนักงานจะมีประโยชน์มาก แต่พนักงานเสิร์ฟยิ้ม รอคำสั่ง และเงียบ

อย่างที่บอกไปแล้วว่าอาหารที่จิมมี่ ลีไม่ใช่อาหารดั้งเดิม ไม่ใช่ของแท้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความน่าสนใจ สดใส และอร่อยในหลายๆ ด้าน

"แตงกวารสเผ็ดและเปรี้ยวในซอสกระเทียม" เป็นแตงกวาทุบทั่วไป แตงกวาหั่นอย่างประณีตไม่มีเนื้อ กรอบ สด แช่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมกระเทียมและไวน์พลัม

"ซุปเปรี้ยวและเผ็ด" - เปรี้ยวและไม่เผ็ดเลยแม้ว่าความสม่ำเสมอและความหนาแน่นของน้ำซุปจะน่ายกย่อง

"Beijing Goth Dumplings" - ผัดกับเปลือกใยแมงมุม แป้งบาง. ดูเรียบร้อย รสชาติเข้มข้น แป้งหนาเกินไป แต่ไส้มีรสเผ็ดและฉ่ำ และพึ่งเกี๊ยวมาก ซอสอร่อยซึ่งจับเฉดสีไวน์พลัมด้วย

“ไก่ Guangbao” เป็นอาหารที่แตกต่างจากเวอร์ชั่นมอสโกทั่วไปซึ่งตัวละครหลักมักจะหวานและน่ารำคาญ พริกหยวก. ทุกอย่างดูเรียบง่าย: ไก่ชิ้นเล็กๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริก บนเพดานปาก - ความสมดุลของส่วนผสมที่จับต้องได้ แต่ไม่ใช่ความคมชัดของนิวเคลียร์ เครื่องเทศของซอสข้น และความชุ่มฉ่ำของไก่

เหรียญเนื้อลูกวัวสิงคโปร์กับน้ำผึ้ง น้ำพริกเผา“- ห้ากลีบแห่งความสุขที่ไม่น่าดูบนเนินเขาที่มีหัวหอมหวาน ภายนอก - ไม่มีอะไรพิเศษ แต่องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดถูกซ่อนอยู่ในรสชาติ - เครื่องเทศ, ความหวานปานกลาง, พริกไทยดำหอมและเนื้อนุ่มฉ่ำ

"ข้าวสไตล์หยางโจว" - ร่วนปานกลาง มีมันเล็กน้อย มีส่วนผสมต่างๆ และเค็มเล็กน้อย ไม่มีก้อนไม่มีคั่วดำและครอบงำ ซีอิ๊ว.

และสุดท้าย "ติ่มซำกับปู" โดดเด่นด้วยความแตกต่างระหว่างแป้งกับไส้ เปลือกข้าวมีความหนืดและเหนียวมาก ในขณะเดียวกันไส้ก็เข้มข้นปูด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศที่สดใส และจานนี้ขาดซอสอย่างชัดเจน

การบริการที่ Jimmy Lee's มีความอ่อนหวาน อ่อนเยาว์ และไม่มีประสบการณ์ เด็กหญิงเป็นกังวลดูโต๊ะเพียงสามโต๊ะอย่างระมัดระวังไม่พลาดสิ่งใดในการเสิร์ฟ แต่ไม่เข้าใจเลยวิธีการและสิ่งที่ต้องทำกับเมนูอาหารและคำถามของแขก

บรรทัดล่างคือ:

โครงการที่น่าสนใจที่นำเสนออาหารจีนแบบอเมริกันที่ค่อนข้างเป็นแบบอเมริกันโดยไม่มีองค์ประกอบดั้งเดิมมากมาย ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาความถูกต้องแล้วล่ะก็ สถานที่แห่งนี้จะทำให้คุณผิดหวัง แต่ถ้าคุณเพียงแค่ต้องการลิ้มรสอาหารจีนที่ใกล้เคียงและมีสีสัน แล้วล่ะก็ จิมมี่ ลีเหมาะมาก

สิ่งพิมพ์จาก Mikhail Kostin (@mkostin_ru) 8 พ.ย. 2017 เวลา 7:25 น. PST

ร้านอาหารจีนและบาร์แห่งใหม่บน Prospekt Mira เมนูของจิมมี่ ลี ได้แก่ อาหารจีน เสฉวน ปักกิ่ง กวางตุ้ง และเซี่ยงไฮ้

ความคิดเห็นที่ขับเคลื่อนโดย HyperComments

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร