Turron - แต่เดิมเป็นอาหารอันโอชะของสเปนแบบดั้งเดิม หนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรป ตังเมเวอร์ชันสเปน มักทำจากอัลมอนด์หรือถั่วอื่นๆ น้ำตาล น้ำผึ้ง ไข่ขาว (รู้จักหลากหลายกับไข่แดงแทนที่จะเป็นสีขาว ) และส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันในส่วนผสมของมาร์ซิแพน ตอนนี้ turron เป็นอาหารอันโอชะคริสต์มาสแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่ในสเปนเท่านั้น แต่ยังในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ ในสาธารณรัฐเช็ก ในละตินอเมริกาในฟิลิปปินส์ ในประเทศในสหภาพยุโรป turron ผลิตขึ้นตามข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนและจดสิทธิบัตร ได้รับการรับรองอย่างเข้มงวดและมีการควบคุม ณ สถานที่ผลิต
สูตรอาหารที่เขียนขึ้นที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับ turron มีให้ครั้งแรกในหนังสือภาษาสเปนสมัยศตวรรษที่ 16 เรื่อง A Guide for Women
ปัจจุบัน turron ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม ลูกอมขนาดเล็กที่อิงจาก turron ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
เป็นไปได้ที่จะแยกแยะ turron 2 ประเภทหลักตามเงื่อนไข:
จนถึงปัจจุบัน turron หลายสิบชนิดเป็นที่รู้จักด้วยการเติมช็อกโกแลต ข้าวพอง ป๊อปคอร์น ผลไม้หวาน พราลีน เหล้า และขนมอื่นๆ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง turron ที่บ้าน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราเผาอัลมอนด์และบดให้ละเอียด
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ผสมกับ เนยถั่วและเอาชนะอีก
ผสมครีม น้ำผึ้ง น้ำตาล และเครื่องเทศในกระทะต่ำ นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วต้มสักครู่ ใส่โปรตีน-ถั่วเพสต์ลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง นำกระทะออกจากเตา แล้วคนให้เข้ากันเบาๆ ประมาณ 10 นาที เราคืนกระทะไปที่กองไฟอุ่นขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราเปลี่ยนมวลให้เป็นแบบพิมพ์แล้ววางให้เย็นในที่เย็น
หลังจากทำอาหารเราก็เหลือไข่แดง ด้วยไข่แดง คุณสามารถเตรียม turron ช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดพร้อมถั่วประเภทอื่น ๆ (เช่นวอลนัทและ / หรือเฮเซลนัทถั่วลิสง)
องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นใกล้เคียงกับสูตรแรก (ดูด้านบน) ถั่วจะต้องเผา ครึ่งหนึ่งสามารถบด และอีกครึ่งพื้น จากนั้น turron จะมีพื้นผิวที่น่าสนใจมากขึ้น
การทำอาหาร
ตีถั่วกับไข่แดงและน้ำตาลผงด้วยการเติมผงโกโก้ (1: 1)
ถั่วบดหยาบให้ความร้อนกับน้ำผึ้งและในอ่างน้ำ เราผสมกับส่วนผสมแรกอุ่นเครื่องนวดอย่างแข็งขันแล้วเทลงในรูปแบบเล็ก ๆ (ซิลิโคนสะดวกมากไม่สามารถหล่อลื่นได้) เมื่อขนม turron แข็งตัวแล้ว สามารถรีดเป็นส่วนผสมของน้ำตาลผงและผงโกโก้
สูตรที่สองดีกว่าเพราะต้องใช้ความร้อนที่ละเอียดอ่อนกว่า ซึ่งสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะก่อตัวขึ้นเมื่อถูกความร้อนอย่างแรง
หากคุณต้องการเนื้อไก่ที่กระชับขึ้น ให้ลดปริมาณน้ำผึ้งและเพิ่มปริมาณน้ำตาล
เสิร์ฟ turron กับกาแฟ, เพื่อน, ชา, ช็อคโกแลตร้อน Turron ยังดีกับไวน์อัดลมเบา ๆ หรือไวน์พิเศษเข้มข้น (เชอร์รี่, มาเดรา, พอร์ต, มัสกัต, เวอร์มุต) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าหลงระเริงไปกับอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ในตอนเช้า
“คุณจำ Dulcinea ลึกลับ ท่วงทำนองของ Don Quixote ผู้ยิ่งใหญ่ได้ไหม? อาจเป็นไปได้ว่ารสชาติของการจูบของเธอคือรสชาติของ turron ที่หอมหวานและน่าจดจำที่สุด” ชาวสเปนพูดถึงความหวานประจำชาติของพวกเขา
Turrónเป็นอาหารอันโอชะของสเปนแบบดั้งเดิมที่ทำจากตังเมและถั่ว ก่อนหน้านี้ ขนมหวานนี้เตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสเท่านั้น แม้กระทั่งวันนี้ก็ยังคงเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้สำหรับชาวท้องถิ่นและการตกแต่งหลักของโต๊ะคริสต์มาส แต่ตอนนี้ คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี และนักท่องเที่ยวก็มีความสุขที่ได้ซื้ออาหารสเปนอันแสนหวานติดตัวไปด้วย
การผลิต turron ไปสู่ชาวสเปนจากชาวอาหรับที่อาศัยอยู่ในดินแดนของคาบสมุทรไอบีเรียเมื่อเกือบพันปีก่อน ความจริงของการมีอยู่ของอาหารอันโอชะนี้ถูกบันทึกไว้ในเมือง Gijon ของสเปนซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของจังหวัด Alicante Fernando Galyana Carbonel นักประวัติศาสตร์อย่างเป็นทางการของ Gijon ในหนังสือ Annals and Historical Documents on the Gijon Turron ซึ่งตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 1531 ระบุว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในท้องถิ่น ยิ่งกว่านั้นเขาอ้างว่าเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบสี่
สูตรเก่าแก่ที่สุดที่ตีพิมพ์สำหรับ turron พบได้ใน Spanish Manual de Mujeres ศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นชุดของสูตรสำหรับเครื่องสำอางและ สูตรอาหาร. สูตรกล่าวว่า: “นำไข่ขาวสำหรับน้ำผึ้งทุกปอนด์และผสมให้เข้ากัน ตีส่วนผสมที่ได้ ใส่อัลมอนด์ขูด ทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากช่วงเวลานี้ ให้อุ่นส่วนผสมและปรุงจนสุก ความพร้อมถูกกำหนดโดยสถานะของผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็น ถ้าหยดแข็งและเปราะ แสดงว่าขนมพร้อม เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น
วันนี้ศูนย์กลางหลักสำหรับการผลิต turron คือเมืองเดียวกันของ Gijón ซึ่งมีการกล่าวถึงอาหารอันโอชะในท้องถิ่นนี้เป็นครั้งแรก มีตำนานที่สวยงามเกี่ยวกับที่มาของ turron ในดินแดนอาลิกันเชียน ในสมัยโบราณ กษัตริย์สเปนได้แต่งงานกับเจ้าหญิงชาวสแกนดิเนเวีย ในบ้านเกิดใหม่ของเธอ ราชินี "ทางเหนือ" ปรารถนาอย่างขมขื่นสำหรับทิวทัศน์ที่เต็มไปด้วยหิมะ และเพื่อขจัดความปรารถนาอันเป็นที่รักของพระองค์ พระราชาทรงสั่งให้ปลูกอัลมอนด์บนดินแดนทั่วทั้งเขต เพื่อที่อย่างน้อยที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะบานเป็นสีขาวราวหิมะจะเตือนภรรยาของเขาถึงฤดูหนาวอันเป็นนิรันดร์ ต้นไม้หลายพันต้นปลูกในหุบเขาระหว่างภูเขา ความปิติยินดีกลับคืนสู่ราชินี และตั้งแต่นั้นมา ชาวบ้านได้เรียนรู้ที่จะจัดการเก็บเกี่ยวอัลมอนด์อย่างเชี่ยวชาญ ประดิษฐ์ขึ้นมากมาย สูตรอร่อยซึ่งแน่นอนว่าเป็นสูตร turron
เรื่องตลกชื่อดังของสเปนกล่าวว่า “ไม่มีผู้หญิงคนใดในโลกที่ได้ลองชิมแชมเปญสเปนแท้ๆ กับแชมเปญ จะไม่เห็นด้วยกับการผจญภัยใดๆ ของคุณ!”
ทุกวันนี้ในร้านค้าใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อ turron กับช็อคโกแลต ข้าวพอง ผลไม้หรือช็อคโกแลตพราลีน สุรา และผลไม้แห้ง - มีหลายประเภท แต่ถึงแม้จะมีหลากหลายเช่น ตารางวันหยุดในครอบครัวชาวสเปนทุกครอบครัวจำเป็นต้องมีอัลมอนด์ที่เก่าแก่ที่สุดเพียงสองประเภทเท่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าน๊อตนี้ใช้กราวด์หรือทั้งหมด turrons ที่แข็งและอ่อนนั้นมีความโดดเด่น
ฮาร์ด (Alicante) ประกอบด้วยอัลมอนด์ทั้งตัวที่เคลือบด้วยไข่ขาว น้ำผึ้งและน้ำตาล เนื้อนุ่ม (khikhonsky) มีองค์ประกอบคล้ายกับรุ่นแข็ง แต่อัลมอนด์จะถูกนำเข้าสู่สภาวะที่คล้ายแป้งก่อน และการเติมน้ำมันทำให้ turron ที่เสร็จแล้วนุ่มและยืดหยุ่น
ปัจจุบัน Gijón และ Alicante turrons มีใบรับรอง Denominacion de Origen พิเศษซึ่งยืนยันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและต้นกำเนิดดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์และยังมีการห้ามการผลิตในเมืองและประเทศที่ไม่ใช่บรรพบุรุษของสูตรสำหรับขนมนี้
เรื่องตลกชื่อดังของสเปนกล่าวว่า “ไม่มีผู้หญิงคนใดในโลกที่ได้ลองชิมแชมเปญสเปนแท้ๆ กับแชมเปญ จะไม่เห็นด้วยกับการผจญภัยใดๆ ของคุณ!” ดังนั้น ในช่วงก่อนวันหยุดคริสต์มาส ให้สังเกตสำหรับผู้ชาย: ทางไปสู่หัวใจของผู้หญิงอยู่ที่ Gijon!
turron อันโอชะของสเปนแสดงถึง a very ของหวานแสนอร่อยจากถั่วและน้ำผึ้ง ในสเปน ทุกครอบครัวเตรียมมันไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันคริสต์มาส เนื่องจากเป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม
อย่างไรก็ตาม ในการปรุง turron ไม่จำเป็นต้องรอวันคริสต์มาสเลย โอกาสนี้อาจเป็นวันหยุดใด ๆ และแม้แต่อารมณ์ที่ "ขุ่นเคือง" (บางครั้งก็เกิดขึ้น) ในคำหนึ่งจะมีความปรารถนา แต่มีเหตุผลเสมอที่จะปรุง turron ตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย เราให้คุณไม่คลาสสิก แต่ สูตรเด็ดการปรุงอาหาร turron จากถั่วสองประเภท: อัลมอนด์และเฮเซลนัท นี้มันอร่อยมาก!
จำไว้ว่าคุณจะไม่สามารถทานของหวานได้ในทันที ความจริงก็คือแม้ว่า turron จะเตรียมค่อนข้างเร็วที่บ้าน แต่ก็ควรแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นคุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า และคุณสามารถเริ่มต้นได้ทันที!
เราใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ
ผัดอัลมอนด์ครึ่งกิโลกรัมในกระทะที่แห้งเบา ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
คุณไม่จำเป็นต้องบดให้เป็นแป้ง แต่เป็นซีเรียลที่ค่อนข้างใหญ่ แยกส่วนของถั่วไว้เล็กน้อย (ควรเหลือทั้งเม็ด)
ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีไข่ขาว 3-4 ฟองลงในโฟม
นำน้ำผึ้ง 300-350 กรัมไปต้มบนไฟอ่อนๆ มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ไฟแรงเพราะในกระบวนการให้ความร้อนช้าความชื้นส่วนเกินจะทำให้น้ำผึ้ง
เทน้ำผึ้งต้ม 200-250 กรัม น้ำตาลทรายและต้มเบา ๆ
เทวิปปิ้งโปรตีนลงในอัลมอนด์สับ แล้วผสมส่วนผสมนี้กับมวลน้ำตาล-น้ำผึ้ง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้ม โปรดทราบว่า ณ จุดนี้ คุณกำลังปรับความสม่ำเสมอของ turron: ยิ่งมวลสุกนาน ความชื้นก็จะระเหยมากขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ turron จะหนาแน่นขึ้น (ยิ่งหนักขึ้น) ดังนั้นอย่าเก็บไว้บนเตานานเกินไป.
เทอัลมอนด์ทั้งหมดลงในมวล
เราหั่นเฮเซลนัทเป็นครึ่งและสี่ 100-150 กรัม
เรายังเพิ่มลงในส่วนผสม
ผสมทุกอย่าง ยกลงจากเตา เทให้เย็นเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ไม่ติดและแกะ หลังจากนั้นควรปล่อยให้มวลเย็นสนิทแล้วใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้ turron อัดแน่นได้ดีขึ้นสามารถใช้การกดขี่ได้
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ turron ของสเปนจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ
ชามีความสุข!
Turron เป็นสิ่งล่อใจอันแสนหวานที่สามารถหันหัวของนักเลงได้ อาหารอร่อย. ในอิตาลี ลาตินอเมริกา สเปน และสาธารณรัฐเช็ก ของหวานนี้ทำขึ้นตามประเพณีในช่วงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส Turron ยังเป็นที่นิยมในฝรั่งเศสหรือรู้จักกันดีในนามตังเม
เมื่อมองแวบแรก turron เป็นของหวานที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด ลองคิดดูว่ามีอะไรผิดปกติ - การผสมผสานอย่างง่าย ๆ ของถั่วคาราเมลและน้ำผึ้ง ลองมัน - และคุณจะสงบลง! มีลักษณะหนาแน่นและแข็ง turron ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ทำให้คุณดื่มด่ำกับความรู้สึกที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน ลิ้มรสด้วยกลิ่นคาราเมลและถั่วคั่วจำนวนมาก - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจาก turron ชิ้นที่เย้ายวน!
วันนี้อยากชวนมาเรียนทำทุเรียนที่บ้าน ของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยเช่นนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเอาใจคนที่คุณรักหรือของขวัญทำมือที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลองมัน!
เตรียมส่วนผสมตามรายการ
โดยปกติเราจะไม่รวมเทคนิคที่จำเป็นในการทำขนม แต่กรณีนี้ถือเป็นข้อยกเว้น ในการจัดเตรียม turrona เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารคือเพื่อนและผู้ช่วยที่ดีที่สุดของคุณ!
แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรภายนอก แต่ turron ก็อาจเป็นเรื่องยาก ย่อยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง - ของหวานจะกลายเป็นยากเกินไป อย่าต้มมากเกินไป - มันจะไม่แข็งตัวอย่างถูกต้อง
แน่นอนคุณสามารถปรุง turron "ด้วยตา" ได้ แต่ถ้าคุณเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งรู้สึกมั่นใจในการทำงานด้วย น้ำเชื่อม. หรือในทางกลับกัน - มือใหม่ที่โชคดีที่เพิ่งประสบความสำเร็จในทุกสิ่งในครั้งแรก ฉันไม่เสี่ยงและมอบความรับผิดชอบทั้งหมดให้กับเทอร์โมมิเตอร์
ของหวานจะแข็งตัวเร็ว ดังนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า
ปอกเปลือกถั่วตามต้องการ ถั่วหลายชนิดสามารถใช้ทำ turron ได้ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ทูรอนกับอัลมอนด์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ หรือถั่วเหล่านี้ผสมกัน ฉันชอบผสมสามตัวเลือกนี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ดังนั้นถั่วแต่ละชนิดจึงไม่จำเป็นมากนัก และการผ่าก็กลายเป็นสีสัน
เพื่อทำความสะอาดถั่ว: เทน้ำเดือดบนอัลมอนด์แล้วทิ้งไว้สักครู่ - ผิวจะแยกออกจากถั่วได้ง่าย ปิ้งขนมปังเฮเซลนัทในกระทะแห้ง จากนั้นห่อถั่วด้วยผ้าเช็ดครัวแห้งถูแรง ๆ - เปลือกจะแยกออกจากกันได้ง่าย ฉันไม่คั่วถั่วพิสตาชิโอเพื่อไม่ให้สูญเสียสีที่สวยงาม
ปิ้งถั่วในกระทะหรือในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เตรียมแบบฟอร์มสำหรับทำขนม Turron มักจะเตรียมเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม
หล่อลื่นภาชนะที่เลือกด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันพืช. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่มีรสชาติเป็นกลาง ตัดกระดาษและทาน้ำมันอีกแผ่นหนึ่งตามขนาดของแบบฟอร์ม - มันจะกลายเป็น "ฝา" ชนิดหนึ่งสำหรับแบบฟอร์ม Uncured turron นั้นเหนียวมาก และหากยังไม่เสร็จ จะเป็นการยากที่จะแยกมันออกจากกระดาษในภายหลัง
ในบ้านเกิดของของหวานนั้นใช้เวเฟอร์แผ่นบางพิเศษแทนกระดาษ คุณสามารถใช้เค้กวาฟเฟิลบางๆ แทนได้ ซับด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านบนของของหวาน
ตวงน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
ให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องค่อยๆนำน้ำผึ้งไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อน้ำตาลละลาย ให้ใส่เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารลงในภาชนะ แล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนจนอุณหภูมิถึง 120 องศา
โดยปกติกระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานั้นความชื้นจะระเหยและส่วนผสมจะข้นขึ้น
หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ แต่คุณพร้อมที่จะเสี่ยงกับถั่วสักหยิบมือ คุณสามารถลองจับอุณหภูมิที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ จับตาดูความสม่ำเสมอของส่วนผสมและทำการทดสอบง่ายๆ เป็นระยะ โดยจุ่มไม้เสียบลงในส่วนผสมที่เดือด แล้ววางลงในแก้วน้ำเย็นสักครู่ นำไม้เสียบออกจากน้ำเย็นแล้วใช้ปลายนิ้วถูส่วนผสมหนึ่งหยด - ควรนุ่มและยืดหยุ่น
ขณะที่ส่วนผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลกำลังเดือด ให้ตีไข่ขาว แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ในชาม แล้วตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นขณะตีต่อให้ค่อยๆเติม ผงน้ำตาลและเอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง (ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอสูตร)
แยกโปรตีนวิปปิ้งครึ่งหนึ่งออก - เราไม่ต้องการมัน แค่แยกและตีโปรตีนครึ่งหนึ่งในคราวเดียวไม่สะดวก
ค่อยๆ ตีส่วนผสมต่อไปด้วยความเร็วต่ำสุด เทส่วนผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลลงในกระแสน้ำบางๆ พยายามเทส่วนผสมให้ชิดกับผนังชามมากขึ้น - หากเข้าที่หัวคนทันที ก็สามารถตรึงด้วยเกลียวได้
ผัดในถั่วที่ปิ้งแล้วอุ่น ๆ แล้วช้อนส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบด้วยช้อนให้มากที่สุด
คลุมส่วนผสมด้วย "ฝา" กระดาษรองอบที่เตรียมไว้ กดลงไปแล้วม้วนด้วยของหนักๆ เพื่อให้ส่วนผสมหมด
วางขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงและดียิ่งขึ้น - ค้างคืนเพื่อระบายความร้อนครั้งสุดท้าย
นำ turron ที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วนำกระดาษรองอบออก
จุ่มมีดลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นเช็ดใบมีดให้แห้งแล้วจึงตัดขนม ใบมีดร้อนจะช่วยให้คุณสามารถตัด turron เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีขนาดและรูปร่างที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
ตูรินพร้อม! ดื่มชาอย่างมีความสุข!
