மிகவும் எளிதான ரொட்டி செய்முறை வீட்டில் சமையல். படிப்படியான செய்முறை 51 க்கு வீட்டில் சமைப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் கூடிய வீட்டு சமையல். 219 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

• தயாரிப்பு நேரம்: 18 நிமிடங்கள்
• தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 51
• கலோரிகளின் அளவு: 219 கிலோகலோரி
• சேவைகள்: 7 பரிமாணங்கள்

• சிக்கலானது: மிகவும் எளிமையான செய்முறை
• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• டிஷ் வகை: மாவு பொருட்கள்

பத்து வேளைக்கு தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 450 கிராம்.
• தண்ணீர் - 500 கிராம்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 12 கிராம்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

படிப்படியான சமையல்

1. ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா, வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும் (38 டிகிரி.)
2. நாங்கள் அனைத்து தண்ணீரையும் சேர்க்கிறோம்.
3. 100 கிராம் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் எழுந்திருக்கட்டும்.
4. நுரை ஒரு தலை தோன்றும் போது, ​​மாவு மீதமுள்ள மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
5. நான் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்தேன், ஆனால் யாரிடமாவது மாவு கலவை இருந்தால், நீங்கள் மெதுவாக அமைப்பில் 20 நிமிடங்கள் பிசையலாம்.
6. ஒரு முழுமையான பிசைதல் எந்த சோதனைக்கும் காயப்படுத்தாது.
7. மாவு வழக்கம் போல் தடிமனாக இல்லை, ஆனால், உங்கள் கைகளில் ஒட்டும் என்று சொல்லலாம்.
8. நான் மசாலா 1 தேக்கரண்டி சேர்த்தேன், ஆனால் இது விருப்பமானது.
9. அளவு இருமடங்காக ஆன பிறகு, மாவைக் குறைத்து, மீண்டும் உயர விடவும்.
10. சூடான, உயவூட்டப்பட்ட தாவர எண்ணெய்நாங்கள் மாவை வடிவில் வைத்து, அதை உயர்த்தி, 200 gr க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். சூளை.
11. எனது வடிவம் அதிகமாக உள்ளது - 12 செ.மீ., ரொட்டி சுடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமான அளவு, ஆனால் அது தடிமனான உலோகத்தால் ஆனது, நான் அதை சூடாக்குகிறேன் வெந்நீர், எழுச்சி நேரத்தை அதிகரிக்காதபடி தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்ந்த வடிவத்துடன் சந்திக்கும் போது மாவை எந்த மன அழுத்தமும் இல்லை என்று சொல்லலாம்.
12. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் படலத்தால் மூடப்பட்டு மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுடினேன்.
13. நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, ரொட்டியின் மேல் சிறிது எண்ணெய் தடவவும், இதனால் வெட்டப்பட்டால் அது அதிகம் நொறுங்காது.
14. ரொட்டி மிகவும் நுண்ணிய, மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறியது.

ரொட்டியின் பெயர் ஜெல்லி, மாவில் மாவை விட நீர்ச்சத்து அதிகம் என்றும் மாவின் நிலைத்தன்மையும் பிசுபிசுப்பு என்றும் ரொட்டி கிடைத்தது. மசாலா - நான் மசாலா இல்லாமல் இந்த ரொட்டி சமைக்க பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் சேர்க்க முடிவு. நார்வேயில் இருந்து லியுடோச்ச்கா என்பவரால் மசாலாப் பொருட்கள் எனக்கு அனுப்பப்பட்டன, அதற்கு அவருக்கு நன்றிகள் பல.. ஆனால் பிசைந்த பிறகுதான் இந்த மசாலாப் பொருட்கள் என்று தெரிந்து கொண்டேன். இறைச்சி உணவுகள்இதன் காரணமாக, செய்முறையில் நான் அவர்களுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கவில்லை. ஒரு டீஸ்பூன் லேசான நறுமணத்தை மட்டுமே கொடுத்தது. நான் ஒரு புகைப்படத்தை இடுகையிட்டேன். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவை நன்றாக வேலை செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும், ஆனால் அது புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது, இதன் விளைவாக சிறப்பாக இருக்கும்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக ஆஸ்பிக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிக்கான மிக எளிய செய்முறை. 48 க்கு வீட்டில் சமைக்க எளிதானது. 184 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

• தயாரிப்பு நேரம்: 7 நிமிடங்கள்
• தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 48
• கலோரிகளின் அளவு: 184 கிலோகலோரி
• சேவைகள்: 5 பரிமாணங்கள்

• சிக்கலானது: மிகவும் எளிமையான செய்முறை
• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• டிஷ் வகை: மாவு பொருட்கள்

ஆறு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 450 கிராம்.
• தண்ணீர் - 500 கிராம்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 12 கிராம்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

படிப்படியான சமையல்

1. ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா, வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும் (38 டிகிரி.)
2. நாங்கள் அனைத்து தண்ணீரையும் சேர்க்கிறோம்.
3. 100 கிராம் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் எழுந்திருக்கட்டும்.
4. நுரை ஒரு தலை தோன்றும் போது, ​​மாவு மீதமுள்ள மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
5. நான் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்தேன், ஆனால் யாரிடமாவது மாவு கலவை இருந்தால், நீங்கள் மெதுவாக அமைப்பில் 20 நிமிடங்கள் பிசையலாம்.
6. ஒரு முழுமையான பிசைதல் எந்த சோதனைக்கும் காயப்படுத்தாது.
7. மாவு வழக்கம் போல் தடிமனாக இல்லை, ஆனால், உங்கள் கைகளில் ஒட்டும் என்று சொல்லலாம்.
8. நான் மசாலா 1 தேக்கரண்டி சேர்த்தேன், ஆனால் இது விருப்பமானது.
9. அளவு இருமடங்காக ஆன பிறகு, மாவைக் குறைத்து, மீண்டும் உயர விடவும்.
10. காய்கறி எண்ணெய் வடிவத்தில் ஒரு சூடான, தடவப்பட்ட மாவை வைத்து, அது 200 gr ஒரு preheated அதை வைத்து, உயரும். சூளை.
11. என் வடிவம் உயர் - 12 செ.மீ.. குளிர் வடிவம்.
12. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் படலத்தால் மூடப்பட்டு மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுடினேன்.
13. நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, ரொட்டியின் மேல் சிறிது எண்ணெய் தடவவும், இதனால் வெட்டப்பட்டால் அது அதிகம் நொறுங்காது.
14. ரொட்டி மிகவும் நுண்ணிய, மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறியது.

ரொட்டியின் பெயர் ஜெல்லி, மாவில் மாவை விட நீர்ச்சத்து அதிகம் என்றும் மாவின் நிலைத்தன்மையும் பிசுபிசுப்பு என்றும் ரொட்டி கிடைத்தது. மசாலா - நான் மசாலா இல்லாமல் இந்த ரொட்டி சமைக்க பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் சேர்க்க முடிவு. நார்வேயில் இருந்து லுடோச்ச்கா என்பவரால் மசாலாப் பொருட்கள் எனக்கு அனுப்பப்பட்டன, அதற்கு அவருக்கு நன்றிகள் பல.. ஆனால் பிசைந்த பிறகுதான், இந்த மசாலாப் பொருட்கள் இறைச்சி உணவுகளுக்கானது என்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன், இதன் காரணமாக செய்முறையில் நான் அவர்களுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கவில்லை. ஒரு டீஸ்பூன் லேசான நறுமணத்தை மட்டுமே கொடுத்தது. நான் ஒரு புகைப்படத்தை இடுகையிட்டேன். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவை நன்றாக வேலை செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும், ஆனால் அது புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது, இதன் விளைவாக சிறப்பாக இருக்கும்.

காற்றோட்டமான, ஒளி, மேகம் போன்ற எடையற்ற வெள்ளை ரொட்டிஒரு ரடி கிரீமி மேலோடு கீழ். மிகவும் சுவையாக! பால் அல்லது தேநீர், முதல் உணவு அல்லது உடன் காய்கறி சாலட்- எந்த விஷயத்திலும் நல்லது. செய்முறை எளிதானது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை சிக்கல்கள் இல்லாமல் சமாளிக்க முடியும். முயற்சி செய்!

வேண்டும்:

கோதுமை மாவு / மாவு (280-300 கிராம்) - 300 கிராம்

பால் - 100 மிலி

தண்ணீர் - 100 மிலி

உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சோள எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

ஈஸ்ட் (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல், வேகமாக உலர்) - 1 தேக்கரண்டி.

கோழி முட்டை - 1 பிசி.

தயிர் - 100 மி.லி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களில் பால், தண்ணீர் மற்றும் சோள (சூரியகாந்தி) எண்ணெயை ஊற்றவும்.

மாவு வித்தியாசமாக இருக்கக்கூடும் என்பதால் (அதிக அல்லது குறைவான ஈரப்பதம், அடர்த்தி), அதன் அனைத்து அளவையும் ஒரே நேரத்தில் மாவில் ஊற்றுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. நீங்கள் மாவின் விகிதாச்சாரத்தை சிறிது சரிசெய்ய வேண்டும், சிறிது குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ மாவு போட வேண்டும்.

மாவை பிசையவும். மாவு மென்மையானது, மென்மையானது, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியானது. இது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் கைகள் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பில் ஒட்டாது. மாவை 8-10 நிமிடங்கள் பிசையவும்.

ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் மாவை வைத்து, ராஸ்ட் கொண்டு தடவப்பட்ட. எண்ணெய், உணவுப் படத்துடன் இறுக்கி, 40-45 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

லேசாக தடவப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் உயர்ந்த மாவை வைக்கவும். எண்ணெய், கீழே குத்து மற்றும் பல (10-12) தோராயமாக சம பாகங்களாக வெட்டவும். (வெட்டு மட்டுமே, மாவை வடிவமைக்க தேவையில்லை, வட்டமாக, பந்துகளை உருவாக்கவும்)

இதன் விளைவாக வெற்றிடங்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் (d 20 செ.மீ) ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சிறிய தூரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளவு படிவத்தைப் பயன்படுத்தினால், அதன் அடிப்பகுதி இரண்டு அடுக்கு காகிதத்தோல்களால் வரிசையாக இருக்க வேண்டும். படிவத்தின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களில் கிரீஸ் செய்யவும். எண்ணெய். ரொட்டி முழு வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டால், காகிதத்தோல் பற்றிய தகவல்கள் உங்களுக்குத் தேவையில்லை.

20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் ரொட்டியுடன் படிவத்தை வைத்து, ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

தயிர் மற்றும் முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மென்மையான வரை கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கலாம். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தடிமனான கேஃபிர் மூலம் தயிரை மாற்றவும்.

தயிர் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் உயர்ந்த ரொட்டியை சமமாக ஊற்றவும். (இதுதான் காகிதத்தோல் - படிவத்திலிருந்து நிரப்புதலை "தப்பிக்க" அனுமதிக்காது)

பொன்னிறமாகும் வரை 22-25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரொட்டி சுடவும். (எப்போதும் உங்கள் நுட்பத்தின் தனித்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்) ரொட்டி அதிகமாக பிரவுனிங் செய்வதைத் தடுக்க, பேக்கிங் முடிவதற்கு 7-10 நிமிடங்களுக்கு முன் ரொட்டியை உணவுப் படலத்தால் மூடவும்.

அச்சிலிருந்து ரொட்டியை அகற்றி, ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து குளிர்விக்கவும்.

எல்லாம் தயார்!

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

நான் பிறந்து வளர்ந்த என் குடும்பத்தில், ரொட்டி கடையில் வாங்கப்படுவதில்லை, என் அம்மா அதை தானே சுட்டுக்கொள்கிறார். நான் இந்த பாரம்பரியத்தை கடைப்பிடிக்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் என் விருப்பத்துடன் அது எப்போதும் செயல்படாது. ஆனால் சந்தர்ப்பம் வரும்போது அதை ஏற்றுக்கொள்கிறேன். ஒவ்வொரு முறையும் நான் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி ரொட்டியை பரிசோதனை செய்து சமைக்க முயற்சிக்கிறேன்.

தயார் செய் தேவையான பொருட்கள்புளிப்பு ரொட்டி செய்வதற்கு.

சூடான நீரில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும்.

ஈஸ்ட் வேலை செய்யத் தொடங்க 10 நிமிடங்கள் கலக்கவும். ஒரு நுரை தொப்பி தோன்ற வேண்டும்.

உப்பு மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை பிசைய ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.

மாவை ஒரே மாதிரியாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும் - தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல.

கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில், அது நெருங்கி அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

மாவை கலந்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த வழியில், நாங்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் மாவை நிறைவு செய்கிறோம், இதன் விளைவாக நாம் மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய ரொட்டியைப் பெறுவோம்.

பேக்கிங் டிஷை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, மாவை ஊற்றவும்.

மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சூடாக நிற்கட்டும்.

35-40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். சுட்டுக்கொள்ளவும் ஜெல்லி ரொட்டிஒரு நல்ல சிவப்பு நிறத்திற்கு.

சுவையான, மணம் மிக்க ரொட்டி தயார். அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி, ஈரமாகாமல் இருக்க ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.

ஜெல்லி ரொட்டி ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஒரு நுண்துளை துண்டு உள்ளது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!