ஓரியண்டல் சமையல் நிபுணர்கள் ஒரு கையொப்ப டிஷ் - ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ். நீங்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பினால், இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

சுவையான வசந்த ரோல்ஸ் செய்ய, நீங்கள் சரியாக மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 310 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 310 மிலி.

சமையல்:

1. மாவு உப்பு. தண்ணீரில் ஊற்றி மாவை பிசையவும். எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.
2. ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் வெகுஜன முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். அறையில் நான்கு மணி நேரம் விடுங்கள்.
3. அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். மாவை பிசையவும். இந்த கட்டத்தில், கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. கடாயை நன்றாக சூடாக்கவும். அதன் வெப்பநிலை 100 டிகிரி இருக்க வேண்டும். உங்கள் கையில் மாவை எடுத்து அதன் மேற்பரப்பில் எறியுங்கள். உருட்டவும் மற்றும் கிழிக்கவும். பான் மேற்பரப்பில் மீதமுள்ள படம் ரோல்களுக்கு தேவையான ஒரு கேக் ஆகும். ஒரு நிமிடம் சுடவும். கடாயில் இருந்து அகற்றி ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், கடாயில் அல்ல, வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் பான்கேக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு நிமிடம் மேற்பரப்பை குளிர்விக்கவும்.

என்ன சாஸ் உடன் பரிமாறலாம்

நீங்கள் ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கு ஆயத்த சாஸ் வாங்கலாம்: பிளம், ஹொய்சின், மிளகாய், எள் பேஸ்ட், எலுமிச்சை-இஞ்சி. அல்லது நீங்களே சமைக்கவும், டெரியாக்கி சாஸ் இந்த டிஷ் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 0.4 கப்;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கரும்பு சர்க்கரை - 0.4 கப்;
• ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சோயா சாஸ்- 0.5 கப்.

சமையல்:

1. சிறந்த அரைக்கும் ஒரு grater எடுத்து. இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பற்களை அரைக்கவும். மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் கலக்கவும்.
2. தீ வைத்து ஆறு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அமைதியாயிரு. ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடவும்.

ஸ்பிரிங் ரோல் டாப்பிங்ஸ்

அரிசி அப்பத்தில், நீங்கள் நிரப்புதலை மடிக்கலாம்:

• காளான்;
• இறைச்சி;
• காய்கறி;
• மீன்;
• அரிசி நூடுல்ஸ் இருந்து;
• கடல் உணவில் இருந்து;
• பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் இருந்து.

ஆனால் இது முழு பட்டியல் அல்ல. உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்து, நீங்கள் நிரப்புகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகளை உருவாக்கலாம். அவர்கள் அதை பீன்ஸ் மற்றும் சோயா சீஸ் கொண்டு கூட செய்கிறார்கள். வறுத்தது மட்டுமல்ல, பச்சையாகவும் பரிமாறுவது வழக்கம்.

இறால்களுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

இந்த டிஷ் கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்றது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு நன்றி, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• புதினா;
• இறால் - 20 பிசிக்கள்;
• கொத்தமல்லி - 25 கிராம்;
• சாலட் - 10 தாள்கள்;
• கோதுமை கிருமி - 55 கிராம்;
• அரிசி நூடுல்ஸ் - 160 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

சமையல்:

1. இறாலை வேகவைக்கவும். சுத்தம் செய்து நீளவாக்கில் வெட்டவும்.
2. அரிசி நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். துவைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைக்கோல் வடிவில் தேவைப்படும்.
4. ஒரு பெரிய கொள்கலனை எடுத்து சூடான நீரில் நிரப்பவும். அரிசி காகிதத்தின் ஒரு தாளை விடுங்கள். ஏழு வினாடிகள் பிடி. இது மென்மையாக மாற வேண்டும். ஒரு டிஷ் மீது போடு.
5. சில அரிசி நூடுல்ஸ், காய்கறிகள், கோதுமை கிருமிகள் மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை விளிம்பில் வைக்கவும். ஒரு திருப்பத்தை உருவாக்கி, சில இறால் பகுதிகளை வைக்கவும். தாளின் மையத்திற்கு உருட்டவும். பக்க பகுதிகளை உள்நோக்கி போர்த்தி, இறுதிவரை திருப்பவும். அனைத்து தாள்களிலும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

ரைஸ் பேப்பர் சிக்கனுடன் சமையல்

அரிசி காகித ரோல்களை உணவகத்தில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆழமான கொழுப்புக்கான தாவர எண்ணெய் - 0.5 லிட்டர்;
• அரிசி காகிதம் - பேக்கேஜிங்;
• பச்சை வெங்காயம் - 35 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• துளசி - 15 கிராம்;
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• கொத்தமல்லி - 35 கிராம்;
• மீன் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 0.5 தலை;
• இஞ்சி - 1 வேர்.

சமையல்:

1. கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அளவு பட்டாணி போல இருக்க வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதியை நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி வேரை அரைக்கவும். கேரட்டை நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் போடவும். அசை. இரண்டு நிமிடம் கழித்து கோழியைச் சேர்க்கவும். சிக்கன் துண்டுகள் முடியும் வரை வறுக்கவும். சிப்பி சாஸில் ஊற்றவும். கலந்து மற்றும் தீ இருந்து நீக்க. வறுத்ததை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். காய்கறிகளை வைக்கவும். வறுக்கவும் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்றவும். கிளறி, நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
4. கொத்தமல்லி மற்றும் துளசியுடன் இரண்டு வறுவல்களை கலக்கவும். ரைஸ் பேப்பரை ஒரு நேரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து தட்டையான மேற்பரப்பில் பரப்பவும். விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுங்கள்.
5. வெற்றிடங்களை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஆழமாக வறுக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்பட்ட ரோல்களை பரிமாறவும்.

காய்கறி வசந்த ரோல்ஸ்

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி ரோல்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுபவர்களின் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 55 கிராம்;
• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• புதினா;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• கொத்தமல்லி;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• துளசி;
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. காய்கறிகள், வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் நறுக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தாளை நனைத்து சிறிது நேரம் வைத்திருக்கவும். வெளியே எடுத்து ஒரு டிஷ் போடவும். விளிம்பில் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்து, ரோலை உருட்டவும். மீதமுள்ள தாள்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

ஆரோக்கியமான குயினோவா ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

அரிசி காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் பண்டிகை மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டியாக நன்றாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• சூடான மிளகாய் சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
• குயினோவா - 160 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 20 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 2 கப்;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி .;
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி .;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொட்டை விழுது - 125 கிராம்.

சமையல்:

1. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, குயினோவாவை வறுக்கவும். இது மூன்று நிமிடங்கள் எடுக்கும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். கொதி. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மூடி மற்றும் வியர்வையுடன் மூடி வைக்கவும். திரவம் உறிஞ்சப்பட வேண்டும்.
2. காய்கறிகளை வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் தேவை.
3. நட் பேஸ்டில் இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் ஊற்றவும். சூடான சில்லி சாஸ், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். அசை. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.
4. குயினோவாவில் அரை சுண்ணாம்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸில் இருந்து சாற்றை ஊற்றவும்.
5. அரிசி இலையை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து மென்மையாகும் வரை வைக்கவும். மேஜையில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
6. சில குயினோவா, நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை விளிம்பில் வைக்கவும். மையத்திற்கு உருட்டவும். விளிம்புகளை மடித்து இறுதிவரை திருப்பவும்.

வறுத்த வசந்த ரோல்ஸ்

அரிசி காகிதம் ஒட்டக்கூடியது, எனவே ரோல்ஸ் அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, இது முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கறி;
• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• செலரி - 0.5 ரூட்;
• முட்டைக்கோஸ் - 0.4 முட்கரண்டி;
• மஞ்சள்;
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. கொரிய பாணியிலான grater ஐப் பயன்படுத்தி, செலரி மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். கடாயில் அனுப்பவும், ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
3. வெதுவெதுப்பான நீரில் தாளை நனைக்கவும். மென்மையான வரை பிடி. விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து ரோலை உருட்டவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். வெற்றிடங்களை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த ரோல்களை சாஸுடன் பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த சால்மன் செய்முறை

புகைபிடித்த மீன் பசியின்மைக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 6 தாள்கள்;
• துளசி;
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 6 தாள்கள்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• புகைபிடித்த சால்மன் - 90 கிராம்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. சால்மனை ஆறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரி மற்றும் கேரட் மெல்லிய கீற்றுகளில் தேவைப்படும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தாளை மென்மையாக்குங்கள். மேஜையில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள். சீன முட்டைக்கோஸ் இலையுடன் மூடி வைக்கவும். விளிம்பில் ஒரு துண்டு சால்மன் வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெள்ளரி. மையத்திற்கு உருட்டவும். பக்கங்களை மையத்திற்கு வளைத்து, ரோலை இறுதிவரை திருப்பவும்.
3. மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

வியட்நாமிய வசந்த ரோல்ஸ்

இந்த மாறுபாடு ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். ஆழமாக வறுத்த வெற்றிடங்கள் உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - பேக்கேஜிங்;
• ஷிடேக் காளான்கள் - 55 கிராம்;
• உலர் பூண்டு;
• சோயா முளைகள் - 0.5 கப்;
• மசாலா;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.

சமையல்:

1. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும். மசாலா மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும்.
2. அரிசி இலையை தண்ணீரில் போட்டு மென்மையாக்கவும். விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெற்றிடங்களை வைத்து மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நண்டு குச்சிகளுடன் ஒரு எளிய விருப்பம்

பசியை சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இது மிகவும் மிருதுவாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும். இது எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நண்டு குச்சிகள் - 4 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 150 மிலி;
• அரிசி காகிதம் - 4 தாள்கள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெள்ளரி - 1 பிசி.

சமையல்:

1. வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். இலையை வெதுவெதுப்பான நீரில் போட்டு மென்மையாகும் வரை வைக்கவும். ஒரு டிஷ் நகர்த்து. விளிம்பில் வைக்கவும் நண்டு குச்சி, சிறிய ஸ்பூன் தயிர் பாலாடைக்கட்டிமற்றும் வெள்ளரி கீற்றுகள் ஒரு ஜோடி. ட்விஸ்ட். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
2. எண்ணெயை சூடாக்கி, பணியிடங்களை வறுக்கவும்.

ஒரு இனிப்பு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாழை - 1 பிசி .;
• அரிசி காகிதம் - 4 பிசிக்கள்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தயிர் சீஸ் - பேக்கேஜிங்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி .;
• பேரிக்காய் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. அரிசி தாள்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
2. சீஸ் மீது ஊற்றவும் தூள் சர்க்கரைமற்றும் கலக்கவும். தாளின் மேற்பரப்பில் பரவுங்கள்.
3. பழங்களை கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு தாளில் வைக்கவும். படிவம் ரோல்ஸ்.

ஓரியண்டல் சமையல் நிபுணர்கள் ஒரு கையொப்ப டிஷ் - ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ். நீங்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பினால், இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

சுவையான வசந்த ரோல்ஸ் செய்ய, நீங்கள் சரியாக மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்.

• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 310 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 310 மிலி.

சமையல்:

1. மாவு உப்பு. தண்ணீரில் ஊற்றி மாவை பிசையவும். எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.
2. ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் வெகுஜன முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். அறையில் நான்கு மணி நேரம் விடுங்கள்.
3. அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். மாவை பிசையவும். இந்த கட்டத்தில், கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. கடாயை நன்றாக சூடாக்கவும். அதன் வெப்பநிலை 100 டிகிரி இருக்க வேண்டும். உங்கள் கையில் மாவை எடுத்து அதன் மேற்பரப்பில் எறியுங்கள். உருட்டவும் மற்றும் கிழிக்கவும். பான் மேற்பரப்பில் மீதமுள்ள படம் ரோல்களுக்கு தேவையான ஒரு கேக் ஆகும். ஒரு நிமிடம் சுடவும். கடாயில் இருந்து அகற்றி ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், கடாயில் அல்ல, வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் பான்கேக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு நிமிடம் மேற்பரப்பை குளிர்விக்கவும்.

நீங்கள் ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கு ஆயத்த சாஸ் வாங்கலாம்: பிளம், ஹொய்சின், மிளகாய், எள் பேஸ்ட், எலுமிச்சை-இஞ்சி. அல்லது நீங்களே சமைக்கவும், டெரியாக்கி சாஸ் இந்த டிஷ் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 0.4 கப்;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கரும்பு சர்க்கரை - 0.4 கப்;
• ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சோயா சாஸ் - 0.5 கப்.

சமையல்:

1. சிறந்த அரைக்கும் ஒரு grater எடுத்து. இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பற்களை அரைக்கவும். மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் கலக்கவும்.
2. தீ வைத்து ஆறு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அமைதியாயிரு. ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடவும்.

அரிசி அப்பத்தில், நீங்கள் நிரப்புதலை மடிக்கலாம்:

• காளான்;
• இறைச்சி;
• காய்கறி;
• மீன்;
• அரிசி நூடுல்ஸ் இருந்து;
• கடல் உணவில் இருந்து;
• பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் இருந்து.

ஆனால் இது முழு பட்டியல் அல்ல. உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்து, நீங்கள் நிரப்புகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகளை உருவாக்கலாம். அவர்கள் அதை பீன்ஸ் மற்றும் சோயா சீஸ் கொண்டு கூட செய்கிறார்கள். வறுத்தது மட்டுமல்ல, பச்சையாகவும் பரிமாறுவது வழக்கம்.

இறால்களுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

இந்த டிஷ் கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்றது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு நன்றி, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• புதினா;
• இறால் - 20 பிசிக்கள்;
• கொத்தமல்லி - 25 கிராம்;
• சாலட் - 10 தாள்கள்;
• கோதுமை கிருமி - 55 கிராம்;
• அரிசி நூடுல்ஸ் - 160 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

சமையல்:

1. இறாலை வேகவைக்கவும். சுத்தம் செய்து நீளவாக்கில் வெட்டவும்.
2. அரிசி நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். துவைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைக்கோல் வடிவில் தேவைப்படும்.
4. ஒரு பெரிய கொள்கலனை எடுத்து சூடான நீரில் நிரப்பவும். அரிசி காகிதத்தின் ஒரு தாளை விடுங்கள். ஏழு வினாடிகள் பிடி. இது மென்மையாக மாற வேண்டும். ஒரு டிஷ் மீது போடு.
5. சில அரிசி நூடுல்ஸ், காய்கறிகள், கோதுமை கிருமிகள் மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை விளிம்பில் வைக்கவும். ஒரு திருப்பத்தை உருவாக்கி, சில இறால் பகுதிகளை வைக்கவும். தாளின் மையத்திற்கு உருட்டவும். பக்க பகுதிகளை உள்நோக்கி போர்த்தி, இறுதிவரை திருப்பவும். அனைத்து தாள்களிலும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

ரைஸ் பேப்பர் சிக்கனுடன் சமையல்

அரிசி காகித ரோல்களை உணவகத்தில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆழமான கொழுப்புக்கான தாவர எண்ணெய் - 0.5 லிட்டர்;
• அரிசி காகிதம் - பேக்கேஜிங்;
• பச்சை வெங்காயம் - 35 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• துளசி - 15 கிராம்;
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• கொத்தமல்லி - 35 கிராம்;
• மீன் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 0.5 தலை;
• இஞ்சி - 1 வேர்.

சமையல்:

1. கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அளவு பட்டாணி போல இருக்க வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதியை நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி வேரை அரைக்கவும். கேரட்டை நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் போடவும். அசை. இரண்டு நிமிடம் கழித்து கோழியைச் சேர்க்கவும். சிக்கன் துண்டுகள் முடியும் வரை வறுக்கவும். சிப்பி சாஸில் ஊற்றவும். கலந்து மற்றும் தீ இருந்து நீக்க. வறுத்ததை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். காய்கறிகளை வைக்கவும். வறுக்கவும் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்றவும். கிளறி, நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
4. கொத்தமல்லி மற்றும் துளசியுடன் இரண்டு வறுவல்களை கலக்கவும். ரைஸ் பேப்பரை ஒரு நேரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து தட்டையான மேற்பரப்பில் பரப்பவும். விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுங்கள்.
5. வெற்றிடங்களை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஆழமாக வறுக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்பட்ட ரோல்களை பரிமாறவும்.

காய்கறி வசந்த ரோல்ஸ்

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி ரோல்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுபவர்களின் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 55 கிராம்;
• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• புதினா;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• கொத்தமல்லி;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• துளசி;
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. காய்கறிகள், வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் நறுக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தாளை நனைத்து சிறிது நேரம் வைத்திருக்கவும். வெளியே எடுத்து ஒரு டிஷ் போடவும். விளிம்பில் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்து, ரோலை உருட்டவும். மீதமுள்ள தாள்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

ஆரோக்கியமான குயினோவா ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

அரிசி காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் பண்டிகை மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டியாக நன்றாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• சூடான மிளகாய் சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
• குயினோவா - 160 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 20 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 2 கப்;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி .;
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி .;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொட்டை விழுது - 125 கிராம்.

சமையல்:

1. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, குயினோவாவை வறுக்கவும். இது மூன்று நிமிடங்கள் எடுக்கும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். கொதி. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மூடி மற்றும் வியர்வையுடன் மூடி வைக்கவும். திரவம் உறிஞ்சப்பட வேண்டும்.
2. காய்கறிகளை வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் தேவை.
3. நட் பேஸ்டில் இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் ஊற்றவும். சூடான சில்லி சாஸ், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். அசை. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.
4. குயினோவாவில் அரை சுண்ணாம்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸில் இருந்து சாற்றை ஊற்றவும்.
5. அரிசி இலையை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து மென்மையாகும் வரை வைக்கவும். மேஜையில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
6. சில குயினோவா, நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை விளிம்பில் வைக்கவும். மையத்திற்கு உருட்டவும். விளிம்புகளை மடித்து இறுதிவரை திருப்பவும்.

வறுத்த வசந்த ரோல்ஸ்

அரிசி காகிதம் ஒட்டக்கூடியது, எனவே ரோல்ஸ் அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, இது முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கறி;
• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• செலரி - 0.5 ரூட்;
• முட்டைக்கோஸ் - 0.4 முட்கரண்டி;
• மஞ்சள்;
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. கொரிய பாணியிலான grater ஐப் பயன்படுத்தி, செலரி மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். கடாயில் அனுப்பவும், ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
3. வெதுவெதுப்பான நீரில் தாளை நனைக்கவும். மென்மையான வரை பிடி. விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து ரோலை உருட்டவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். வெற்றிடங்களை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த ரோல்களை சாஸுடன் பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த சால்மன் செய்முறை

புகைபிடித்த மீன் பசியின்மைக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 6 தாள்கள்;
• துளசி;
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 6 தாள்கள்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• புகைபிடித்த சால்மன் - 90 கிராம்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. சால்மனை ஆறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரி மற்றும் கேரட் மெல்லிய கீற்றுகளில் தேவைப்படும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தாளை மென்மையாக்குங்கள். மேஜையில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள். சீன முட்டைக்கோஸ் இலையுடன் மூடி வைக்கவும். விளிம்பில் ஒரு துண்டு சால்மன் வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெள்ளரி. மையத்திற்கு உருட்டவும். பக்கங்களை மையத்திற்கு வளைத்து, ரோலை இறுதிவரை திருப்பவும்.
3. மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

வியட்நாமிய வசந்த ரோல்ஸ்

இந்த மாறுபாடு ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். ஆழமாக வறுத்த வெற்றிடங்கள் உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - பேக்கேஜிங்;
• ஷிடேக் காளான்கள் - 55 கிராம்;
• உலர் பூண்டு;
• சோயா முளைகள் - 0.5 கப்;
• மசாலா;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.

சமையல்:

1. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும். மசாலா மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும்.
2. அரிசி இலையை தண்ணீரில் போட்டு மென்மையாக்கவும். விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெற்றிடங்களை வைத்து மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நண்டு குச்சிகளுடன் ஒரு எளிய விருப்பம்

பசியை சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இது மிகவும் மிருதுவாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும். இது எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நண்டு குச்சிகள் - 4 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 150 மிலி;
• அரிசி காகிதம் - 4 தாள்கள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெள்ளரி - 1 பிசி.

சமையல்:

1. வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். இலையை வெதுவெதுப்பான நீரில் போட்டு மென்மையாகும் வரை வைக்கவும். ஒரு டிஷ் நகர்த்து. ஒரு நண்டு குச்சி, ஒரு சிறிய ஸ்பூன் தயிர் சீஸ் மற்றும் ஓரிரு வெள்ளரி கீற்றுகளை விளிம்பில் வைக்கவும். ட்விஸ்ட். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
2. எண்ணெயை சூடாக்கி, பணியிடங்களை வறுக்கவும்.

ஒரு இனிப்பு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாழை - 1 பிசி .;
• அரிசி காகிதம் - 4 பிசிக்கள்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தயிர் சீஸ் - பேக்கேஜிங்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி .;
• பேரிக்காய் - 1 பிசி.

சமையல்:

1. அரிசி தாள்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
2. சீஸில் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றி கலக்கவும். தாளின் மேற்பரப்பில் பரவுங்கள்.
3. பழங்களை கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு தாளில் வைக்கவும். படிவம் ரோல்ஸ்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

மிகவும் இருந்து ஒரு வகையான அப்பத்தை அல்லது ரோல்ஸ் மெல்லிய மாவை, ஆசிய உணவு வகைகளுக்கு பாரம்பரியமானது, கொள்கையளவில், எதையும் அடைக்க முடியும். உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது இறால், முன்பு மசாலா, காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது (இஸ்ரேலில் அவை பெரும்பாலும் எக்ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன).

ஆயத்த உறைந்த மாவை (ஸ்பிரிங் ரோல் பேஸ்ட்ரி) எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் விற்கப்படுகிறது, சில இடங்களில், நீங்கள் வசந்த ரோல்களுக்கு உண்ணக்கூடிய அரிசி காகிதத்தை வாங்கலாம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

என் நிரப்புதல் முற்றிலும் சைவமாக இருந்தது. விகிதாச்சாரங்கள் தன்னிச்சையானவை. அவர்கள் சொல்வது போல், எல்லோரும் தனக்குத்தானே தேர்வு செய்கிறார்கள்.

நான் தயார் செய்தேன், அதாவது, பின்வரும் காய்கறிகளை மிக மெல்லியதாக கீற்றுகளாக வெட்டினேன்: முட்டைக்கோஸ், கேரட், ஒரு சிறிய இளஞ்சிவப்பு வெங்காயம், ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் புதிய இஞ்சி வேர். புதிய சாம்பினான்கள்துண்டுகளாக வெட்டி. கழுவி உலர்த்தப்பட்ட சோயாபீன் முளைகள்.

நான் வோக்கை சூடாக்கி, அதில் ஒன்றரை தேக்கரண்டி ஊற்றினேன். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தேக்கரண்டி. வெங்காயம், இஞ்சி சேர்த்து சுமார் ஒன்றரை நிமிடம் வதக்கவும். படிப்படியாக கேரட், முட்டைக்கோஸ், பின்னர் சீமை சுரைக்காய், ஒவ்வொரு முறையும் விரைவாக வறுக்கவும், கிளறவும்.

அடிப்படைக் கொள்கை ஒரு குறுகிய வெப்ப சிகிச்சை: காய்கறிகள் மென்மையாக மாற வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவற்றின் வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிலர் ஒவ்வொரு வகை காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு நிரப்புதலை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், காய்கறிகளை கஞ்சியாக மாற்றாதபடி பகுதிகளாக வறுக்கவும்.

நான் ஒரு தனி கடாயில் இணையாக காளான்களை வறுத்தேன்: அவை சாற்றை வெளியிடுகின்றன, இது எனக்கு தேவையில்லை. (வழியில், அவர்கள் சாறு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வெளியிடலாம்.) நான் வறுத்த காளான்களை வோக்கில் காய்கறிகளுடன் முளைகளுடன் சேர்த்து, அதை கலந்து மேலும் சிறிது தீயில் வைத்தேன். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து - உப்பு (அல்லது சோயா சாஸ்), தரையில் கருப்பு மிளகு. உங்களிடம் புதிய இஞ்சி இல்லையென்றால், அரைத்த இஞ்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.
பயன்படுத்துவதற்கு முன், திணிப்பு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

மாவு மற்றும் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட மாவின் தாள்கள் நம்பமுடியாத மெல்லிய வட்டமான அப்பத்தை. நாம் விளிம்பில் நிரப்புதலை பரப்பி, அதிலிருந்து சிறிது பின்வாங்கி, ஒரு ரோல் வடிவில் போர்த்தி விடுகிறோம். இலவச விளிம்பை ஒரு முட்டையுடன் தடவ வேண்டும் மற்றும் ரோல் வீழ்ச்சியடையாதபடி அழுத்த வேண்டும்.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் பொதுவாக ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது, ஆனால் நான் அவற்றை ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெயில் வறுத்தேன், அவற்றை முடிந்தவரை அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாற்றும்.

ஆழமான வறுக்கப்படும் போது, ​​இது தானாகவே நடக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் எண்ணெய் ஒரு பெரிய நுகர்வு வேண்டும். கூடுதலாக, மறுசுழற்சி செய்வதற்கு அத்தகைய எண்ணெயை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நான் அடுப்பில் இரண்டு ரோல்களை சுட முயற்சித்தேன், அதனால் அது குப்பை உணவாக மாறவில்லை.

வறுத்தவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்: அவற்றின் ஷெல் மிருதுவானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். அடுப்பு ரோல்களுக்கு (நீங்கள் அவற்றை சிறிய புகைப்படத்தில் பார்க்கிறீர்கள்), மாவை இன்னும் கடுமையானது. ஒப்பீடு தெளிவாக அவர்களுக்கு சாதகமாக இல்லை.

ஸ்பிரிங் ரோல்களை நேரத்திற்கு முன்பே செய்யலாம், பரிமாறும் முன் நாள் சொல்லுங்கள்.

வறுக்கப்படாத ரோல்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் அல்லது உறைந்த நிலையில் சேமிக்கலாம். கொள்கலனில் தேதி லேபிளை இணைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். அடுக்கு வாழ்க்கை - ஒரு மாதம்.

வறுத்த ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் அல்லது ஸ்பிரிங் பான்கேக்குகள், தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் பொதுவான ஒரு உணவு, ரஷ்யாவிலும் பிரபலமடையத் தொடங்கியது. அனைவருக்கும் கிடைக்காத சிறப்பு கடைகளில் மட்டுமே ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான மாவை நீங்கள் வாங்க முடியும் என்பதால், ஸ்பிரிங் அப்பத்தை கையால் சுடுவது எப்படி என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்க முடிவு செய்தேன்.

முதல் முறை கடினமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இந்த செயல்முறை ஒரு சாதாரண கேக்கை தயாரிப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆனால் சோதனைக்கு, நமக்குத் தேவை, அடிப்படையில், மாவு மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே, சில கவர்ச்சியான பொருட்கள் அல்ல.

ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான நிரப்புதல் வித்தியாசமாக இருக்கலாம் - இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் பழங்கள் கூட, ஆனால் தொடக்கத்தில், எனது செய்முறையின் படி சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

ஸ்பிரிங் ரோல் மாவை

தேவையான பொருட்கள் (20 துண்டுகளுக்கு):

• 300 கிராம் கோதுமை மாவு,
• 300 மில்லி தண்ணீர்
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு,
• 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

முக்கிய குறிப்புகள்:

1. பசையம் இல்லாத மாவு ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனென்றால் பசையம் சரியாக மாவை கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.
2. மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டாலும், கடாயில் ஒட்டாமல் இருந்தால், பான் வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் 30-60 விநாடிகளுக்கு பான்கேக்குகளுக்கு இடையில் பான் குளிர்விக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. இதன் விளைவாக மாவை உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் நீண்ட நேரம் உறைய வைக்கலாம். கடையில் இருப்பதைப் போல வாங்கவும்)

நம்மில் பலருக்கு ரோல்ஸ் மிகவும் பிடிக்கும், நாங்கள் ஒரு பணிக்குழுவில் மதிய உணவிற்கு அவற்றை சாப்பிடுகிறோம், நேசிப்பவருடன் வீட்டில் காதல் செய்வோம். ஆனால் நமது இன்றைய ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கும் நமக்கு பிடித்த நோரிக்கும் அரிசி "பந்துகளுக்கும்" எந்த தொடர்பும் இல்லை. ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் உணவு சிற்றுண்டி ஆகும், இது உள்ளே திணிப்புடன் உறை போல் தெரிகிறது. வீணாகப் பேசாமல், வீட்டிலேயே ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை உடனடியாகத் தொடரலாம்.உங்களுக்காக ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை எங்களிடம் உள்ளன. சுவையான செய்முறைஇந்த ஆசிய உணவு.

வசந்த ரோல்களின் நான்கு வேறுபாடுகள்

ஆம், இந்த உணவு ஆசிய உணவு வகைகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. கிழக்கில் உள்ள மக்கள் இந்த பசியை விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளீர்கள், மேலும் ஆசியர்களைப் போலவே நீங்கள் விரும்புவீர்கள். உங்களுக்காக ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறைகள் எங்களிடம் உள்ளன, அவற்றில் நான்கு இருக்கும், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நாங்கள் மிகவும் உணவுப் பதிப்பில் தொடங்குவோம், இந்த பதிப்பில் உள்ள ஒரு டிஷ் சைவ உணவு வகைகளைப் பின்பற்றுபவர்கள் அல்லது குறைந்த கலோரி உணவைக் கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும்.

தாய் வசந்த ரோல்ஸ்

லேசான, குறைந்த கலோரி மற்றும் மொறுமொறுப்பான தாய் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இயற்கையில் வசந்த-கோடை சுற்றுலாவிற்கு சரியான சிற்றுண்டியாகும். இந்த செய்முறையை தயார் செய்ய 15-20 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அதனால் நீங்கள் சரியான, நேர்த்தியான உறைகளைப் பெறுவீர்கள் சுவையான திணிப்புஎங்கள் சமையல் பரிந்துரைகளை படிப்படியாக பின்பற்றவும். சுய சமையலுக்கான வழிமுறைகள் பின்வருமாறு:

1. முதலில், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், இது: 100 கிராம். முட்டைக்கோஸ், 1 கேரட், 100 கிராம். பீன் முளைகள், அரிசி காகிதத்தின் 8 தாள்கள், 50 கிராம். கண்ணாடி அரிசி நூடுல்ஸ், 3 பூண்டு கிராம்பு, 50 மி.லி. சோயா சாஸ், 75 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
2. தயாரிப்புகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, இப்போது நாம் காய்கறிகளுடன் எங்கள் வசந்த ரோல்களை சமைக்கத் தொடங்குகிறோம், முதலில் கண்ணாடி நூடுல்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும், எப்போதும் சூடாகவும். நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், அதன் பிறகு நூடுல்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வீசுகிறோம், இதனால் தண்ணீர் கண்ணாடி, நூடுல்ஸை உலர்த்தி பாதியாக வெட்டவும்.
3. நாங்கள் முன் கழுவி காய்கறிகளை வெட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். அனைத்து காய்கறிகளையும் மெல்லிய மற்றும் நேர்த்தியான வைக்கோல்களாக வெட்டுகிறோம். ஆனால் உரிக்கப்படும் பூண்டு ஒரு பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
4. நாங்கள் ஒரு வாணலியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், உங்களிடம் அத்தகைய வாணலி இல்லையென்றால், உங்களிடம் உள்ளதை நீங்கள் பெறுவீர்கள். கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, பூண்டைப் பரப்பி, 30 விநாடிகள் வறுக்கவும், கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன் முளைகளை கடாயில் போட்டு கிளறி 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
5. காய்கறி கலவையின் வறுக்க முடிவதற்கு சில வினாடிகளுக்கு முன், நீங்கள் நூடுல்ஸில் எறிய வேண்டும், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும், பின்னர் சோயா சாஸ் சேர்த்து, அடுப்பில் இருந்து வோக்கை அகற்றவும்.
6. ஒரு பரந்த மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அரிசி காகிதத்தை அங்கே வைக்கவும், 30 விநாடிகளுக்கு மேல் தாளை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு இலையிலும் இந்த கையாளுதலை மீண்டும் செய்கிறோம்.
7. நாங்கள் ஊறவைத்த அரிசி இலையை ஒரு வெட்டு பலகையில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி நூடுல்-காய்கறி நிரப்புதலை மையத்தில் பரப்புகிறோம். நாங்கள் மூடுகிறோம், நீங்கள் ஒரு உறை பெற வேண்டும்.
8. வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கவும், எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​​​ஸ்பிரிங் ரோல்களை இடுகிறோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உறை வறுக்கவும் 2 நிமிடங்கள் ஆகும்.
9. வறுத்தல் முடிந்தது, இப்போது ஒரு பரந்த டிஷ் மீது ஒரு காகித துடைக்கும் போடப்பட்டு, வறுத்த தாய் "அடைத்த முட்டைக்கோஸ்" போடப்படுகிறது. நாங்கள் ஒவ்வொரு அடைத்த முட்டைக்கோசுகளையும் உலர்த்தி, ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கிறோம், அதில் இருந்து உங்கள் சைவ மாஸ்டர்பீஸை நீங்கள் உண்மையில் அனுபவிப்பீர்கள். சில்லி சாஸ் இந்த டிஷ் உடன் சரியாக இணைகிறது.

சரி, அவ்வளவுதான், தாய்லாந்து செய்முறையின்படி காய்கறிகளுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்களைத் தயாரித்துள்ளோம், அவற்றை ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுங்கள்!

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் இனிப்பு பல்

எங்களிடம் உள்ள இரண்டாவது செய்முறை ஸ்வீட் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், இந்த டிஷ் சுவையான மற்றும் இனிமையான ஒன்றை சாப்பிடாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாத இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு புதிய இனிப்புடன் உங்களை உபசரிப்பது ஒரு நல்ல விஷயம், மேலும் இந்த இனிப்பும் சுமார் 30 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு விசித்திரக் கதை! எங்கள் படிப்படியான திட்டம் இந்த உணவை வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்தமாக மாஸ்டர் செய்ய உதவும்:

1. தேவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நாங்கள் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம், மேலும் தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு: அரிசி காகிதம்-1 பேக், 3 பழுத்த வாழைப்பழங்கள், 50 மி.லி. எள் எண்ணெய், 50 கிராம். தேன், 50 மிலி, புதிதாக அழுகிய சுண்ணாம்பு சாறு, 50 மிலி. தாவர எண்ணெய், வெள்ளை அல்லது கருப்பு சாக்லேட் ஒரு பட்டை.
2. தயாரிப்புகளுடன் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது, நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம் மற்றும் முதலில் அனைத்து வாழைப்பழங்களையும் கழுவி உரிக்கலாம். ஒரு சுவையான பழத்தை உரித்து, ஒரே மாதிரியான மூன்று துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் எலுமிச்சை சாறு, எள் எண்ணெய் மற்றும் தேன் ஊற்றி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். வாழைப்பழத்தின் துண்டுகளை தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் குறைக்கிறோம், துண்டுகள் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியில் இருக்க வேண்டும். ருசியான டிரஸ்ஸிங் ஒவ்வொரு துண்டையும் செறிவூட்டி, தனிச் சுவையைக் கொடுக்கும்.
4. இப்போது நாம் அரிசி தாள்களில் ஈடுபட்டுள்ளோம், தாள்களை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் சில நொடிகள் ஊறவைக்க வேண்டும்.
5. நாங்கள் எங்கள் இனிப்பு வாழை உறைகளை திருப்பத் தொடங்குகிறோம், முறுக்கி, வாணலியில் வறுக்கப்படும் எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, எங்கள் ஸ்பிரிங் ரோல் இனிப்பை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தங்க நிறம் வரை டிஷ் வறுக்கவும்.
6. நாங்கள் தண்ணீர் குளியல் போட்டு, முழு சாக்லேட்டையும் அதில் மூழ்கடிப்போம், சாக்லேட் உருகிவிட்டது, அதனுடன் எங்கள் மணம் கொண்ட தங்க உறைகளை ஊற்றுகிறோம்.

சமையல் முடிந்தது, நீங்கள் மிருதுவான மற்றும் இனிப்பு வசந்த ரோல்களை பாதுகாப்பாக அனுபவிக்க முடியும்.

இறால்களுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்

எங்கள் மூன்றாவது செய்முறையானது இறால் கொண்ட ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் ஆகும், வீட்டில் இந்த செய்முறையின் படி சமைக்க அதிகபட்சம் 8 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். சமைப்பதற்கான வழிமுறைகள் பின்வருமாறு, படிப்படியாக எங்களுடன் செல்லுங்கள்:

1. தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்? இது: 1 பேக் அரிசி காகிதம், 300-400 கிராம். வேகவைத்த இறால், 1 துளிர் புதினா, 1 பேக் ஐஸ்பர்க் கீரை இலைகள், ஒரு பேக் ஃபன்சோசா அரிசி நூடுல்ஸ்.
2. அரிசி காகிதம் முதலில் செயல்படும், குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 30 விநாடிகள் ஊறவைக்கவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு இலையுடனும் செயல்முறையை மேற்கொள்கிறோம், பின்னர் சமையலறை மேசையின் உலர்ந்த மேற்பரப்பில் தாள்களை இடுகிறோம்.
3. இலையின் விளிம்பிலிருந்து சிறிது பின்வாங்கி, புதினாவின் இரண்டு தாள்களை இடுகிறோம், புதினா இலைகளை துளசி, கொத்தமல்லி அல்லது அருகுலாவுடன் மாற்றலாம்.
4. வேகவைத்த இறாலை ஷெல்லிலிருந்து சுத்தம் செய்து, பகுதிகளாக வெட்டி, புதினா இலைகள் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற கீரைகளுக்கு அருகில் வைக்கிறோம். இறாலின் மேல் கீரை இலைகள் மற்றும் வேகவைத்த ஃபன்சோசா நூடுல்ஸை இடுங்கள்.
5. நாங்கள் எங்கள் திருப்பம் சுவையான ஏற்பாடுகள்புறாக்கள் போல.

சுவையான இறால் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் பாரம்பரிய வியட்நாமிய செய்முறையை எளிதாக தேர்ச்சி பெற்றுள்ளீர்கள். நீங்கள் டிஷ் சாஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும், நாங்கள் நிறுத்த அல்லது காரமான சில்லி சாஸ் நீங்கள் ஆலோசனை.

சிக்கன் ஸ்பிரிங் ரோல்

தளத்தின் சமீபத்திய இறுதி செய்முறையானது சிக்கன் ஸ்பிரிங் ரோல் ஆகும், இது வியட்நாமின் உணவு வகைகளில் இருந்து வருகிறது. இந்த செய்முறையை படிப்படியாக நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம், நாங்கள் எங்கள் திட்டத்தின் "ஆர்டர்கள்" ஆக செயல்படுகிறோம்:

1. பட்டியலுடன் சேமித்து வைத்தல் தேவையான பொருட்கள்: 350 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 50 கிராம். சமைத்த நூடுல்ஸ் "Funchoza", பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து, 1 கேரட், 75 மிலி. தாவர எண்ணெய், அரிசி காகிதம், சுவைக்க இஞ்சி சாஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு கலவை உங்கள் விருப்பப்படி.
2. சமையலுக்கு செல்லலாம் சுவையான உணவுவீட்டில் மற்றும் முதலில் நாங்கள் எங்கள் முறுக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை நிரப்புகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எங்கள் விருப்பப்படி வைக்கிறோம்.
3. ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் ஊற்றவும். கழுவி உரிக்கப்பட்ட கேரட்டை நன்றாக தட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை அசைக்கிறோம். Funchoza கடைசி மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்பட்டது.
4. நீங்கள் யூகித்தபடி, அடுத்த கட்டம் இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்தல். இந்த கையாளுதலை நாங்கள் செய்தோம், எல்லாவற்றையும், நீங்கள் இலைகளை திணிப்புடன் நிரப்பலாம்.
5. ஒவ்வொரு அரிசி "அடிப்படையிலும்" துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட நீளமான கட்லெட்டை இடுகிறோம். நாங்கள் சீமிங்கைத் தொடங்குகிறோம், அனைத்து வெற்றிடங்களும் இறுக்கமாகவும் நேர்த்தியாகவும் உருட்டப்படும்போது, ​​​​இந்த “அழகு” அனைத்தையும் வறுக்க வேண்டியது அவசியம்.
6. கடாயில் உள்ள எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடாக வேண்டும், நாங்கள் "அடைத்த முட்டைக்கோஸ்" இடுவதற்கு செல்கிறோம். ஏழு நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் "முறுக்கு" வறுக்கவும்.

எல்லோரும் வறுத்தெடுக்கப்பட்டனர், அவர்கள் சமைப்பதை நிறுத்தினர்! நாங்கள் எங்கள் வியட்நாமிய மீட்பால்ஸை வழங்குகிறோம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிமற்றும் இஞ்சி சாஸ் கூடுதலாக மேஜையில் காய்கறிகள். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!! இந்த செய்முறைக்கான புகைப்படம், உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களின் நிறுவனத்திற்கு நீங்கள் பரிமாறினால், டிஷ் சரியான சேவையை உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் என்பது மெல்லிய மாவை உள்ளே பலவிதமான நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்பட்ட உறைகள் என்று நினைத்தவர், இப்போது அது அப்படியல்ல என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். ஸ்பிரிங் ரோல் மாவை தேவையில்லை, இது அரிசி உணவு தாள்களால் மாற்றப்பட்டது. நீங்கள் பொருத்தமாக இருப்பதைப் போல டாப்பிங்ஸைப் பரிசோதித்துப் பாருங்கள். ஆக்கப்பூர்வமான சமையல் ஆளுமையாக இருங்கள்!