அடுப்பில் சுட்ட chebureks சமையல். தயார் செய்ய முடியும் வீட்டு சமையலறை. அவை கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன எளிய செய்முறை. நீங்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் குழந்தைகளைச் சேர்க்கலாம் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் பல பேஸ்டிகளை செய்யலாம். விரைவான சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. நாங்கள் பார்க்கிறோம், வீட்டில் அடுப்பில் ...

பேஸ்டிகளைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• 3 கப் (200 மிலி) கோதுமை மாவு
• அறை வெப்பநிலையில் 150 கிராம் தண்ணீர்,
• 0.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (வழக்கமான அல்லது பழுப்பு)
• 4 தேக்கரண்டி காய்கறி அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், மணமற்றது,
• நன்றாக கடல் உப்பு 2 சிட்டிகைகள்.

நிரப்புவதற்கு:

• 2 தேக்கரண்டி காய்கறி அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், மணமற்றது,
• சுவைக்க நன்றாக கடல் உப்பு
• 300-350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கலப்பு அல்லது ஒரு வகை இறைச்சியிலிருந்து),
• 1-2 நடுத்தர வெங்காயம் (சுவைக்கு)
• 1-2 பூண்டு கிராம்பு (விரும்பினால்)
• ருசிக்க உலர்ந்த மசாலா
• கிரீஸ் பேஸ்டிகளுக்கு சிறிது தாவர எண்ணெய்.

அடுப்பில் பேஸ்டிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பிரிக்கப்பட்ட மாவில் (இரண்டு கப்), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும். மாவை பல முறை சலிப்பது நல்லது, எனவே பேஸ்டிகள் மிகவும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும். நாங்கள் மாவில் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்குகிறோம், அதில் நாம் காய்கறி அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி சிறிது கலக்கிறோம். பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நாம் உணவு படத்தில் போர்த்தி மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மிதமான தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்தில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நறுக்கிய பூண்டுடன் சுவைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. மாவை ஆறு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பின்னர் மாவை மெல்லிய கேக்குகளாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு கேக்கின் பாதியிலும் ஒரு பகுதியை வைக்கிறோம் இறைச்சி நிரப்புதல், நாங்கள் கேக்கின் மற்ற பாதியுடன் மூடுகிறோம். இவ்வாறு நாம் அனைத்து பாஸ்டிகளையும் உருவாக்குகிறோம்.
5. ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளில் ஒரு துண்டு காகிதத்தை வைத்து எண்ணெயுடன் துலக்கவும். நாங்கள் பேக்கிங் தாளில் பேஸ்டிகளை இடுகிறோம், ஒவ்வொன்றையும் கிரீஸ் செய்யவும் தாவர எண்ணெய்அல்லது லேசாக அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கரு. நாங்கள் அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைத்து, சூடாக்கி, அரை மணி நேரம் பேஸ்டிகளை சுடுகிறோம். தயாராக chebureks பேக்கிங் தாள் இருந்து நீக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது.

பாஸ்டிகளை சூப்புடன் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறவும்.

அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் pasties அடுப்பில்.

மெதுவான குக்கரில் chebureks "பேக்கிங்" முறையில் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் Chebureks

பேக்கிங் chebureks தேவையான பொருட்கள்
பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் துண்டு - 300 கிராம்
கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
மாவு - 3 கப்
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி
உப்பு நீர் - 1 கப்
வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்
வெந்தயம் - 50 கிராம்
கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

அடுப்பில் Chebureks

மாவை தயாரித்தல்
கோழி முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, மாவுடன் அரைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றி மீண்டும் அரைக்கவும். மாவை மீள் வரை உப்பு தண்ணீர் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

நிரப்புதல் தயாரிப்பு
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கடந்து, உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வறுப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

பாஸ்டிகளின் உருவாக்கம்
மாவை சுமார் 15 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டங்களாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு வழக்கமான சாஸரை விட சற்று பெரியதாக, சுமார் 3-5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்டதாக உருட்டப்படும். மையத்தில் நிரப்புதலை வைத்து, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், மற்றும் அழகுக்காக, நீங்கள் கத்தரிக்கோலால் விளிம்பில் ஜிக்-ஜாக் செய்யலாம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் விளிம்புகளை ஒன்றாக அழுத்தலாம்.

அடுப்பில் பேக்கிங் பேக்கிங்
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேஸ்டிகளை வைத்து, 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மெதுவான குக்கரில் செபுரெக்ஸ்

மெதுவான குக்கரில் செபுரெக்ஸ் பேக்கிங் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்
மாவு - 500 கிராம்
கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
கோழி குழம்பு - 100 மிலி
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
தண்ணீருக்கு பதிலாக சிக்கன் குழம்பு பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் செபுரெக்ஸை சுடுவதற்கான செய்முறை
மாவை தயார் செய்து, பூர்த்தி செய்து, அடுப்பில் உள்ள பேஸ்டிகளைப் போலவே பேஸ்டிகளை உருவாக்கவும். மெதுவான குக்கரில் அரை கிளாஸ் எண்ணெய் அல்லது குழம்பு (அல்லது அவற்றின் கலவை) ஊற்றவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பேஸ்டிகளைத் திருப்பி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சாத்தியம் chebureks ஐந்து நிரப்புதல்: இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், பூசணி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் சீஸ், ஹாம் மற்றும் சீஸ், மீன், தக்காளி மற்றும் சீஸ், அரிசி.

20.06.2019

ரோஸி, மொறுமொறுப்பான, இதயம் நிறைந்த, செபுரெக்ஸ், அவற்றின் அனைத்து ஆரோக்கியத்திற்கு எதிரான நன்மைகளுக்காக, ரஷ்யாவில் நிறைய ரசிகர்கள் உள்ளனர். ஆனால் அவற்றை தெருவில் வாங்குவது ஆபத்தானது. அவற்றை நீங்களே சமைக்க கற்றுக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் அதை அடுப்பில் செய்தால், நீங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் அளவை ஓரளவு குறைக்கலாம், ஏனெனில் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறையும்.

இந்த உணவுக்கான மாவை முடிந்தவரை எளிமையானது, இது கிட்டத்தட்ட பாலாடை அல்லது பாலாடை போன்றது. பாரம்பரியமாக, இதில் மாவு, உப்பு, தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் தாவர எண்ணெய் மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் பல இல்லத்தரசிகளும் முட்டையில் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கிறார்கள். கூடுதலாக, அத்தகைய பாஸ்டிகள் அடுத்த நாள் கடினமாக்காது. நிரப்புதலைப் பொறுத்தவரை, டிஷ் டாடர் ஆகும், எனவே ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வெங்காயம் மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 520 கிராம்;
• முட்டை;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்பூன்;
• உப்பு;
• உலர் ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 120 மிலி + உயவு;
• தண்ணீர் - 200 மிலி;
• மாட்டிறைச்சி (டெண்டர்லோயின்) - 550 கிராம்;
• வெங்காய விளக்கை;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

கிளாசிக் செய்முறை குறிப்பாக கடினம் அல்ல என்ற போதிலும், மாவை சரிபார்ப்பு கூட தேவையில்லை - "ஓய்வு" மட்டுமே, பல இல்லத்தரசிகள் பணியை எளிதாக்குவதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறார்கள். ரெடிமேட் வாங்கினால் செய்வது எளிது பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஈஸ்ட் இல்லாதது சிறந்தது, அதனால் பேஸ்டிகள் தேவையில்லாமல் வீங்காது. நீங்கள் அதை ரோல் செய்து சரியாக வெட்ட வேண்டும், அதே போல் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
• பல்பு;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• உப்பு;
• வெண்ணெய் - 2 மேஜை. கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரியை கரைக்க அனுமதிக்கவும், முன்பு அனைத்து அடுக்குகளையும் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக அமைத்திருந்தால், இல்லையெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
2. பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணையில் இரண்டு முறை உருட்டவும்.
3. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து சுவை சரிபார்க்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் பொன்னிறமாக வைக்கவும்.
5. அடுக்குகளை உருட்டவும், இதனால் அவை தடிமன் 2 மடங்கு குறையும்.
6. ஒரு சிறிய சாஸரில், சுற்று கேக்குகளை வெட்டுங்கள் (விட்டம் - 10-12 செ.மீ.).
7. ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஸ்லைடுடன் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும். ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
8. மாவை பாதியாக மடித்து, அரை வட்டத்தை உருவாக்கவும். விளிம்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளுங்கள் மற்றும் அவற்றின் மீது ஒரு முட்கரண்டியை இயக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளில் பேஸ்டிகளை வைத்து, 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாததால் பல இல்லத்தரசிகள் விரும்பும் மற்றொரு எளிய செய்முறை. மாவை முதல் முறையாக பெறப்படுகிறது, ஆனால் மாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம் - ஒரு பெரிய முட்டைக்கு, கீழே சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்படலாம். பாலாடைக்கட்டி, விரும்பினால், நிரப்புதலில் ஊற்றலாம், மேலும் பேஸ்டிகளில் வைக்கக்கூடாது. சோயா சாஸ்- ஒரு விருப்ப கூறு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 அட்டவணை. கரண்டி;
• தண்ணீர் - 135 மிலி;
• மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• பல்பு;
• சோயா சாஸ் - 1 டேபிள். ஒரு ஸ்பூன்;
• வோக்கோசு கொத்துகள் - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காய இறகுகள் - 3 பிசிக்கள்;
• அரை கடின சீஸ் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

நீங்கள் டயட் உணவை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நீங்கள் அசல் விரும்புவீர்கள் அடுப்பில் உள்ள பாஸ்டீஸ், படிப்படியான புகைப்படத்துடன் செய்முறைநான் முன்வைக்கும் தயாரிப்பு. இந்த உணவை நீங்கள் சரியாக சமைத்தால், கூடுதல் பவுண்டுகள் நீங்கும்.

செபுரெக்ஸின் தோற்றத்தின் வரலாற்றில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். அது தேசிய உணவுதுருக்கியர்கள் மற்றும் மங்கோலியர்கள். இந்த வார்த்தை கிரிமியன் டாடர் மொழியிலிருந்து "கச்சா பை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

செங்கிஸ் கானின் போர்வீரர்களால் செபுரெக்ஸ் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று ஒரு பண்டைய புராணக்கதை கூறுகிறது. கடினமான மாற்றங்களின் போது, ​​இதயம் மற்றும் சூடான உணவு தேவை, அவர்கள் எண்ணெய் எடுத்து ஒரு தலைகீழ் கேடயத்தில் ஊற்றினார். மேலும், ஒரு கேடயத்தை நெருப்பில் தொங்கவிட்டு, ஆட்டுக்குட்டியைக் கொண்டு வாயில் நீர் ஊற்றும் பைகளைத் தயாரித்தனர். சுவாரஸ்யமானது, இல்லையா?

ஒரு மாதம் போல் இருக்கும் வறுத்த கேக்குகள் புளிப்பில்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. முக்கிய மூலப்பொருள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி. காரமான சுவையூட்டிகள் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த ஓரியண்டல் டிஷ்க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அடிக்கடி என நிரப்புதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

அடுப்பில் Chebureks, நான் ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை படிக்க முன்மொழிகிறேன், நிச்சயமாக இந்த மணம், மிருதுவான துண்டுகள் சமைக்க. .

60 நிமிடம்வீடியோ செய்முறை அச்சு

மாவை, ஃபில்லிங்ஸிற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். பேக்கிங்கிற்கு, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாள் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் தேவைப்படும்.

கோதுமை மாவை சலிக்கவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் சுமார் 2 கப் ஊற்றவும். சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். அசை.

அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெற தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.

மாவு காணாமல் போன அளவை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, ஒரு தடிமனான மாவை பிசையவும். க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக நொறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சேர்க்கவும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மசாலா. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மாவை 5-6 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய படலமாக உருட்டவும். ஒரு பாதியில் சிறிது இறைச்சியை நிரப்பவும்.

மாவுடன் நிரப்புதலை மூடி, விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மூடவும்.

தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். தயாரிப்புகளை அடுக்கி, மேலே தாவர எண்ணெய் அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

துண்டுகள் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கடாயில் இருந்து பேஸ்டிகளை கவனமாக அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சூடான காய்கறி சூப் அல்லது தேநீருடன் பரிமாறவும். ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

அடுப்பில் செபுரெக்ஸ், செய்முறை,நான் முன்மொழிந்தேன், உங்கள் குடும்பத்தினர் அதை மிகவும் விரும்புவார்கள், நிச்சயமாக விருந்தினர்கள். அருமை, மேலும் எதுவும் இல்லை.

ரகசியமாக!மென்மையான, உறுதியான மாவு ஜூசி திணிப்புஇந்த பிரபலமான உணவின் முக்கிய நிபந்தனை.

ஜூசி செபுரெக்ஸ், ஒரு முறையாவது முயற்சித்த அனைவரையும் காதலித்திருக்கலாம். ஆனால் அவை அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தை நீங்களே மறுக்கக்கூடாது என்பதற்காக, அடுப்பில் குறைவான சுவையான செபுரெக்குகளை நீங்கள் செய்யலாம். கிளாசிக் செய்முறையின் படி அவை கிட்டத்தட்ட அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

Chebureks க்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் இரண்டு வகைகளையும் சம விகிதத்தில் கலக்கவும் சிறந்தது.

இத்தகைய chebureks மிகவும் தாகமாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் - 250 மிலி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 200-300 கிராம் (மாவை எவ்வளவு எடுக்கும்);
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பிடித்த மசாலா - ருசிக்க;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து.

விரும்பினால், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் அரைத்த சீஸ் நிரப்புதலில் சேர்க்கலாம். இது இன்னும் ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

செய்முறை

அடுப்பில் இருந்து Chebureks காய்கறி சூப் அல்லது வெறும் தேநீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்க முடியும்.

இந்த செய்முறை பயன்படுத்துகிறது பச்சை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிஇது சமையல் நேரத்தை குறைக்கிறது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட பேக்கிங்கைக் கையாள முடியும்.

1. முட்டையை உப்பு மற்றும் தண்ணீரில் அடித்து, கவனமாக மாவு சேர்க்கவும். முதலில், ஒரு கரண்டியால் கலக்க நல்லது, பின்னர் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, அரை மணி நேரம் மூடியின் கீழ் வைக்கவும், இதனால் பசையம் தனித்து நிற்கும். மாவை மீள் மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, பருவத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
4. தண்ணீரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
5. மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்பட்டு 8 பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
6. மெல்லிய கேக்குகளை உருவாக்கி, ஒரு பாதியில் வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, விளிம்புகளில் இருந்து 0.5-1 செமீ பின்வாங்கவும்.
7. கேக்கின் இலவச பகுதியுடன் நிரப்புதலை மூடி, ஒரு முட்கரண்டியின் கிராம்புகளுடன் விளிம்புகளை கட்டுங்கள்.
8. ஒரு உலர்ந்த நான்-ஸ்டிக் வாணலியில், பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். நீங்கள் இந்த செயல்முறையைத் தவிர்த்து, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அடித்த முட்டையுடன் அவற்றை துலக்கலாம்.
9. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். துண்டுகளை அடுக்கி, 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கலோரிகளுக்கு பயப்படாதவர்கள், சூடான பேஸ்டிகளை வெண்ணெயுடன் தடவலாம். ஆனால் அது இல்லாமல் சுவையாகவும் இருக்கும்.