எல்லோரும் நேசிக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதுபோன்ற பட்டாசுகள் ஒவ்வொரு கடையிலும் கியோஸ்கிலும் விற்கப்படுவது காரணமின்றி இல்லை. ஆனால் எல்லோரும் பைகளில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை வாங்க விரும்பவில்லை. உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் தயாரிப்புகளில் அனைத்து வகையான சுவை மேம்படுத்துபவர்களையும் சேர்க்கிறார்கள் என்பதே இதற்குக் காரணம், இது செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. அதனால்தான் கருப்பு ரொட்டி பூண்டு க்ரூட்டன்களை வீட்டிலேயே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
அத்தகைய மணம் கொண்ட பட்டாசுகள் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், அதே போல் ஒரு அடுப்பு, எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் ஒரு நுண்ணலை கூட பயன்படுத்தலாம். இன்று, உங்கள் கவனத்தை முதல் உணவுகள், appetizers, சாலடுகள், முதலியன வறுக்கவும் பூண்டு croutons பல வழிகளில் வழங்கப்படும்.
நீங்கள் விரைவில் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு மணம் மற்றும் மிகவும் தயார் செய்ய வேண்டும் சுவையான சிற்றுண்டி, பின்னர் வழங்கப்பட்ட செய்முறை உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அத்தகைய உணவை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
கருப்பு ரொட்டி சிற்றுண்டிக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வறுக்க வெண்ணெய் மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, க்ரூட்டன்கள் முடிந்தவரை சுவையாகவும் அதிக கலோரியாகவும் பெறப்படுகின்றன. எனவே, கம்பு ரொட்டியை எடுத்து, மிகவும் தடிமனாக இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பக்கத்தில் மட்டும் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் வறுக்கவும்.
அதன் பிறகு, பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களில் தேய்க்கவும் அவசியம். அடுத்து, வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை அரைத்து, நறுக்கிய லீக்ஸுடன் கலக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் அதிக கலோரி மயோனைசே அல்லது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம். கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து பூண்டுடன் சிற்றுண்டியின் முடிவில், வறுக்கப்படாத பக்கத்தில் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பூச வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பசியை மேலே அரைத்த கடின சீஸ் உடன் தெளித்து உடனடியாக பரிமாறுவது நல்லது.
முதல் பாடத்துடன் பரிமாற உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பட்டாசுகள் தேவைப்பட்டால், அடுப்பில் க்ரூட்டன்களை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:
முதல் பாடத்திற்கான பட்டாசுகளை எந்த ரொட்டியையும் பயன்படுத்தி செய்யலாம். இருப்பினும், அவை எல்லாவற்றிலும் சுவையாகவும் அதிக மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும், அவை ஒரு கம்பு தயாரிப்பிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. ரொட்டி மிகவும் புதியதாக இருக்கக்கூடாது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக நேற்றைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
பூண்டுடன் கம்பு க்ரூட்டன்களை சமைக்க, மாவு தயாரிப்பு 1 சென்டிமீட்டர் பக்கங்களுடன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக வேண்டும், சிறிது சூடு மற்றும் பின்வரும் பொருட்கள் சேர்க்க: பூண்டு தூள், grated புதிய பூண்டு மற்றும் பூண்டு உப்பு.
அதன் பிறகு, அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அதன் விளைவாக வெகுஜனத்துடன் கருப்பு ரொட்டியின் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஊற்ற வேண்டும். அவர்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வலுவாக அசைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் டிரஸ்ஸிங் அனைத்து எதிர்கால பட்டாசுகளிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. முடிவில், நீங்கள் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை எடுத்து, அதன் மேற்பரப்பை படலத்தால் மூடி, க்ரூட்டன்களை இட வேண்டும். இந்த நிலையில், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் ரொட்டி உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், 7-8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, க்ரூட்டன்களை எரிக்காதபடி கலக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கருப்பு ரொட்டி பூண்டு croutons கவனமாக அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து முதல் படிப்புகள் (பட்டாணி சூப், நூடுல்ஸ், முதலியன) சேர்த்து மேஜையில் பணியாற்றினார்.
வழங்கப்பட்ட செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் தேவையில்லை. அத்தகைய croutons முதல் படிப்புகள் மற்றும் ஒரு பீர் பானத்துடன் சேர்த்து மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
எனவே, மணம் கொண்ட பூண்டு க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அத்தகைய பட்டாசுகளைத் தயாரிப்பதற்கான விவரிக்கப்பட்ட கொள்கையை நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் நிச்சயமாக பூண்டுடன் மிகவும் சுவையான, மணம் மற்றும் மிருதுவான போரோடினோ க்ரூட்டன்களைப் பெறுவீர்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, 3 கரடுமுரடான பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், சமையல் எண்ணெய் தீட்டப்பட்ட காய்கறியின் சுவைகளை முழுமையாக உறிஞ்ச வேண்டும்.
அதன் பிறகு, பூண்டு துண்டுகள் அகற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகள் வடிவில் நறுக்கப்பட்ட ஒரு சூடான டிஷ் வைக்க வேண்டும். ஒரு ப்ளஷ் உருவாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும் croutons. அடுத்து, க்ரூட்டன்கள் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு, குளிர்ந்த நிலையில் மேஜையில் பரிமாறப்பட வேண்டும்.
அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை வாங்க வேண்டும்:
பீர் போன்ற சிற்றுண்டி க்ரூட்டன்கள் முந்தையதை விட சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதை செய்ய, நீங்கள் கம்பு எடுக்க வேண்டும் அல்லது வெள்ளை ரொட்டி, மிகவும் கெட்டியாக இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து மசாலா (உப்பு) சேர்த்து தாளிக்கவும். அடுத்து, மாவு தயாரிப்பு துண்டுகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊறவைத்து, உலர்ந்த பூண்டுடன் தாராளமாக தெளிக்க வேண்டும். எதிர்கால பட்டாசுகளை அரை மணி நேரம் வைத்திருப்பது நல்லது, இந்த நேரத்தில், ரொட்டி முற்றிலும் நிறைவுற்ற எண்ணெய் மற்றும் மசாலா வாசனையுடன் இருக்கும்.
பீருக்கு க்ரூட்டன்களை மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் செய்ய, அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, உணவுகளில் சிறிது காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். அடுத்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் (2.5-3 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். ரொட்டி ரோஸி மற்றும் மிருதுவாக மாறிய பிறகு, அதை கவனமாக அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது போட வேண்டும், ஓரளவு எண்ணெயை இழக்கிறது. முடிவில், க்ரூட்டன்களை ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்ந்த பீர் கொண்டு குளிர்விக்க வேண்டும்.
கருப்பு ரொட்டியில் இருந்து பூண்டு கொண்ட க்ரூட்டன்கள் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் விட கடினமாக இல்லை. மேலும் என்னவென்றால், அவர்கள் தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
எனவே, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:
அத்தகைய சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பட்டாசுகளை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் நேற்றைய கம்பு ரொட்டியை எடுத்து 1-1.5 சென்டிமீட்டர் பக்கங்களில் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, மாவு உற்பத்தியின் துண்டுகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்த வேண்டும். இது க்ரூட்டன்களுக்கு மேல் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதற்கு, அதை சிறிது சிறிதாக சேர்ப்பது நல்லது, தொடர்ந்து உங்கள் கையால் க்ரூட்டன்களை கிளறவும்.
மேலே உள்ள படிகளுக்குப் பிறகு, எண்ணெயில் நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு தட்டையான பெரிய தட்டில் ஒரு அடுக்கில் போட வேண்டும், பின்னர் மைக்ரோவேவில் வைத்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெப்பமூட்டும் பயன்முறையை இயக்கவும். அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு 20 விநாடிகளிலும் க்ரூட்டன்களை அசைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனால் அவை எரிக்கப்படாது.
க்ரூட்டன்கள் முற்றிலும் காய்ந்த பிறகு, நீங்கள் நறுமண டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பிற்கு செல்ல வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சாதாரண கிண்ணத்தை எடுத்து, தரையில் மிளகு, நல்ல கடல் உப்பு, மசாலா மற்றும் பிற விருப்பமான மசாலாப் பொருட்களை வைக்க வேண்டும். அதே உணவுகளில் புதிய பூண்டு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதை நீங்கள் நன்றாக grater முன்கூட்டியே தட்டி வேண்டும். விவரிக்கப்பட்ட செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மணம் தளர்வான கலவையைப் பெற வேண்டும். இது க்ரூட்டன்களில் ஊற்றப்பட வேண்டும், ஒரு மூடியுடன் உணவுகளை இறுக்கமாக மூடி, அனைத்து க்ரூட்டன்களும் டிரஸ்ஸிங் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை நன்கு குலுக்கவும். முடிவில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 10 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கப்பட வேண்டும், குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
Croutons மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி வகைகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் பீருடன் நன்றாக செல்கிறார்கள். பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது பயன்படுத்துவதற்கு அன்றாட வாழ்க்கை. அவை எந்த வகையிலும் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் எந்த ரொட்டி அல்லது ரொட்டியையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் மிகவும் பொதுவான விருப்பம் கருப்பு ரொட்டி டோஸ்ட் ஆகும். அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
க்ரூட்டன்களை தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய செய்முறையானது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 15 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 350 கிலோகலோரி.
வரிசைப்படுத்துதல்:
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 438 கிலோகலோரி.
வரிசைப்படுத்துதல்:
கம்பு ரொட்டி சிற்றுண்டிக்கு ஒரு தளமாகவும் சிறந்தது. வழக்கமாக அத்தகைய பசியின்மை பார்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டு சமையல் விருப்பம் மோசமாக இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 272.4 கிலோகலோரி.
வரிசைப்படுத்துதல்:
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 311 கிலோகலோரி.
வரிசைப்படுத்துதல்:
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 15 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 334 கிலோகலோரி.
வரிசைப்படுத்துதல்:
Croutons ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது பீர் ஒரு பசியின்மை மட்டும் வழங்க முடியும். அவை காலை உணவுக்கு ஏற்றவை மற்றும் வழக்கமான சாண்ட்விச்களை மாற்றுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 15-20 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 298 கிலோகலோரி
வரிசைப்படுத்துதல்:
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 30 நிமிடங்கள்;
100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 313 கிலோகலோரி
வரிசைப்படுத்துதல்:
தேவையான பொருட்கள்:
நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 271 கிலோகலோரி.
வரிசைப்படுத்துதல்:
ஒரு கடையில் ஒரு ஆயத்த பதிப்பை வாங்குவதை விட, வீட்டில் ஒரு டிஷ் தயாரிக்க சமையல்காரர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சமைப்பதற்கு 2-3 நாட்களுக்கு முன்பு வாங்கிய முதல் புத்துணர்ச்சி இல்லாத ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் அது நன்றாக வெட்டுகிறது மற்றும் க்ரூட்டன்கள் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும். கட்டிங் வாங்க வேண்டாம். இது மிகவும் மெல்லியதாக உள்ளது மற்றும் டிஷ் தோல்வியடையும்.
காய்கறி எண்ணெயை விட க்ரூட்டான்கள் வெண்ணெயுடன் மிகவும் சுவையாக மாறும் என்பதை பலர் கவனிக்கிறார்கள். சமையல் நேரம் வழக்கத்தை விட சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் ரொட்டியின் மேலோட்டத்தை துண்டிக்க முடியாது. மாறாக, பலர் க்ரூட்டன்களை ஒத்த சிற்றுண்டியை விரும்புகிறார்கள்.
Croutons காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு விரைவான மற்றும் சிறந்த விருப்பமாகும். அவர்கள் விரைவாக தயாரிக்கிறார்கள் மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை.
பூண்டு க்ரூட்டன்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகவும் அழைக்கப்படலாம் பிரபலமான சிற்றுண்டிஉலகம் முழுவதும். பூண்டு க்ரூட்டன்களை பீர் அல்லது அதைப் போலவே பரிமாறலாம், மேலும் சாலடுகள் போன்ற பிற உணவுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். நறுமணமுள்ள மிருதுவான க்ரூட்டன்களை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள், அவை உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளலாம் அல்லது உங்களைப் பார்க்க வந்த உங்கள் நண்பர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கலாம். மேலும், பூண்டு க்ரூட்டன்கள் எளிமையாகவும் உங்கள் வீட்டில் எப்போதும் இருக்கும் பொருட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து அல்லது வேறு வழியில் அதை வெட்டுவது, உதாரணமாக, ஒரு நன்றாக grater அதை தட்டி.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பூண்டுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை கலக்கவும். உங்களிடம் ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லையென்றால், நீங்கள் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலவையில் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, உலர்ந்த துளசி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம்.
நன்றாக கலந்து எண்ணெய் விட்டு ஊற வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ரொட்டியை முதலில் துண்டுகளாகவும், பின்னர் க்யூப்ஸாகவும், பின்னர் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். நீங்கள் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கும் croutons அளவு.
வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் பரப்பவும். பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும்.
ரொட்டியின் மீது சமமாக எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் பேக்கிங் தாளை அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
க்ரூட்டன்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். க்ரூட்டன்கள் எரியாமல் இருக்க சமையல் செயல்முறையைப் பாருங்கள். தேவைப்பட்டால் ஓரிரு முறை கிளறவும்.
க்ரூட்டன்களை குளிர்வித்து பரிமாறவும்.
பிரஞ்சு ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களை உருவாக்க, மிகவும் புதிய ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, நேற்று அல்லது சிறிது காய்ந்தது.
அடுப்பை இயக்கவும், அது வெப்பமடையும், வெப்பநிலை அமைப்பை 175 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், க்யூப்ஸ் ரொட்டி வெட்டி.
பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் அதன் மீது வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை வைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து, கத்தியால் முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் கலக்கவும்.
உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள், ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது ரொட்டி தூவி மற்றும் எண்ணெய் மீது ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலந்து, ரொட்டியில் உப்பு, மசாலா மற்றும் எண்ணெய் சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
பேக்கிங் தாளை சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் க்ரூட்டன்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். க்ரூட்டன்கள் பழுப்பு நிறமாகவும், தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் மாறியவுடன், அடுப்பில் இருந்து க்ரூட்டன்களுடன் பேக்கிங் தாளை எடுக்கலாம்.
பூண்டு க்ரூட்டன்கள் குளிர்ந்த பிறகு பரிமாறவும்.
முதலில், ரொட்டியை 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நீளமான குச்சிகளாக வெட்டவும். நீங்கள் ரொட்டியை பெரிய குச்சிகளில் விடலாம், ஆனால் சிறிய குச்சிகளை உருவாக்க ஒவ்வொரு துண்டையும் பாதியாக வெட்டுவது நல்லது.
வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதை அடுப்பில் அனுப்பவும், அதை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரொட்டி பொன்னிறமாகும் வரை உலர வைக்கவும்.
க்ரூட்டன்களை அவ்வப்போது கிளறவும், இதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும்.
ரொட்டி அடுப்பில் இருக்கும்போது, பூண்டை உரிக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் இயக்கவும். ஆலிவ் அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெயை பூண்டுடன் கலக்கவும்.
க்ரூட்டன்களை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, பூண்டு எண்ணெயுடன் சமமாக ஊற்றவும், உப்பு தூவி, நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களை பரிமாறவும்.
கடைகளின் அலமாரிகளில் வழங்கப்பட்ட பல்வேறு க்ரூட்டன்களின் பரவலானது கூட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் ஆதரவாளர்களை தங்கள் கைகளால் சமைக்க மறுக்க கட்டாயப்படுத்தாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மிகக் குறைந்த இலவச நேரத்தை உருவாக்குவதற்கான தொழில்நுட்பத்தின் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது. இதன் விளைவாக, நாங்கள் தயாரிப்புகளைப் பெறுகிறோம், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, வாங்கியவற்றை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இன்று நாம் நம் கைகளால் பூண்டுடன் பீருக்கு கம்பு அல்லது கோதுமை க்ரூட்டன்களை சமைப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
நாங்கள் கம்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை அதில் தெளித்த பிறகு, ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கில் பரப்புகிறோம். ரொட்டி துண்டுகள் இருபுறமும் ஒரு அழகான ப்ளஷைப் பெற்ற பிறகு, அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது அகற்றுவோம். நாம் ஒரு பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்பு கடந்து, உப்பு கலந்து, கலவை ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் இன்னும் சூடான ruddy croutons அதை விண்ணப்பிக்க. தயாரிப்புகள் குளிர்ந்து சிறிது ஊறவைத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு கிளாஸ் பீர் கொண்டு மேஜையில் பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
இந்த வழக்கில், பீருக்கு சிற்றுண்டி தயாரிக்கும் தொழில்நுட்ப செயல்முறை முந்தையதை விட சற்று வித்தியாசமானது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இப்போது அவற்றை அடுப்பில் தயாரிப்போம். இதைச் செய்ய, ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி உடனடியாக பூண்டு கிராம்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் மூடி, உரிக்கப்பட்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு குவியலாக ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக ஃபில்லருடன் ரொட்டி துண்டுகளை அடுக்கி, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கிறோம்.
நேரம் கடந்த பிறகு, ஊறவைத்த ரொட்டியில் இருந்து பூண்டு உப்பு வெகுஜனத்தை அசைப்போம், பின்னர் நாம் விரும்பிய மற்றொரு வடிவத்தின் குச்சிகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் இடுகிறோம். நாங்கள் வெற்றிடங்களை வைக்கிறோம் சூடான அடுப்புமற்றும் அதை உலர விடவும் மற்றும் பத்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் விரும்பிய ப்ளஷ் கிடைக்கும். அதே நேரத்தில், நாங்கள் 220 டிகிரி வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறோம். சமையல் முடிவதற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன், க்ரூட்டன்களை நன்றாக grater மீது அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு நசுக்கி, முழுமையாக உருகவும், விரும்பினால், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
ஆயத்த க்ரூட்டன்களை பீருடன் பரிமாறலாம், சூடாகவும் ஏற்கனவே குளிர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.
பீர் பூண்டு croutons - சிறந்த குளிர் பசியைஉங்கள் நட்பு விருந்துக்கு. ரொட்டியின் மலிவு மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக க்ரூட்டன்கள் நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளன. நீங்கள் அவர்களை ஒரு பீர் விருந்துக்கு அல்லது கால்பந்து போட்டியைப் பார்ப்பதற்கு தயார் செய்யலாம். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுப்பது மட்டுமல்லாமல், அடுப்பில் சுடலாம், வெள்ளை அல்லது கம்பு ரொட்டி, வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட சிற்றுண்டியின் வடிவத்தை நீங்கள் மாற்றலாம் - அது சதுர, ஓவல் அல்லது வைர வடிவ ரொட்டி துண்டுகளாகவும் இருக்கலாம். க்ரூட்டன்களுக்கு நீங்கள் வெவ்வேறு சாஸ்களை பரிமாறலாம்: கெட்ச்அப், பாலாடைக்கட்டி சாஸ்அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட சாஸ் கூட.
நேரம்: 5 நிமிடம்.
சுலபம்
தேவையான பொருட்கள்
பூண்டு தயார், உமி இருந்து கிராம்பு தலாம். சிறிய வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், அங்கு நீங்கள் அவற்றை பின்னர் வெட்டுவீர்கள். செய்முறையில் பூண்டின் எடை சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் குறிக்கப்படுகிறது.
கீரைகள் வெட்டு - வெந்தயம், வோக்கோசு, நீங்கள் பூண்டு அல்லது வெங்காயம், அல்லது மற்ற மூலிகைகள் பச்சை இறகுகள் எடுக்க முடியும். பூண்டு கிராம்புகளில் சேர்க்கவும். அதே கலவையில், குறிப்பிட்ட அளவு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயை உருகிய வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியுடன் அரைக்கவும். சாஸில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம். மசாலாப் பொருட்களின் அளவு மற்றும் கலவை உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடும்.
சுவையான கம்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி தயார். இது புதியதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது வெட்டும்போது நொறுங்கும். க்ரூட்டன்களுக்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கிய ரொட்டி பொருத்தமானது. ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்குவது வசதியானது. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட அனைத்து துண்டுகளிலிருந்தும் மேலோடு அகற்றவும்.
ஒத்த செவ்வகங்களை வெட்டுங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டை இருபுறமும் பிரட் ஸ்லைஸ்களில் பரப்பவும். அதை கையால் செய்வது வசதியானது. பூண்டு வெகுஜனத்தை ரொட்டியின் துளைகளில் தேய்க்கவும். செவ்வக துண்டுகளை பாதியாக வெட்டி, முக்கோணமாக வடிவமைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பூண்டு croutons பீர் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் பீர் அதை வெறுமனே பரிமாறலாம், அல்லது வெவ்வேறு சாஸ்கள் அதை பரிமாறவும்.
ஒரு சிறப்பு ரேக்கில் குளிர்ந்து, அனைவரையும் க்ரஞ்ச் செய்ய அழைக்கவும்! ரெசிபியை சென்ற முறை பதிவிட்டோம்.
