Лукошко". Энэхүү амттангийн жор нь янз бүрийн эх сурвалжаас ихээхэн ялгаатай байж болох ч тэдгээр нь нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг - зуурсан гурилын давхарга, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс байдаг. Хамгийн сонгодог сонголтыг богино боовны амтат зуурмагийн хослол гэж нэрлэж болно. исгэлэн интоор. Энэ жимсийг цэвэр хэлбэрээр нь хүн бүр хайрладаггүй тул та үүнийг алимны нухаштай хольж болно. Энэ амттан нь маш амттай болж хувирна! Аманд хайлдаг амтат шаржигнуурын жижиг давхарга, шүүслэг чихэрлэг исгэлэн. дүүргэх нь гайхалтай хослол болно. Энэ тохиолдолд та ийм амттанг маш хурдан идэх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Бялууны хувьд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
Үйрмэг зуурмагийн хувьд:
Алимны дүүргэлтийн хувьд:
Интоорын дүүргэлтийн хувьд:
Эхлээд цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дараа нь элсэн чихэр, өндөг, гурил хийнэ. Бүх найрлагаас та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Дараа нь хүйтэнд 20 минутын турш (хөргөгчинд) эсвэл хөлдөөгчид 10 минут байлгана. Энэ нь тосыг халаах цаг гаргахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Дулаан үед энэ нь маш хурдан хайлж эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд зуурсан гурил зуурахгүй, харин хэтэрхий зөөлөн болдог. Зуурмаг хөргөж байх үед та амттангаа дүүргэх дээр ажиллах хэрэгтэй. Жимсний сагс", жор нь маш энгийн.
Бэлэн болсон бол зуурсан гурилаа гаргаж, багахан хэсгийг нь сараалжтай болгож, үлдсэн хэсгийг нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн тосоор тосолж, жигд тавган дээр хийнэ. Үүний зэрэгцээ та хажуу талыг нь бүрдүүлэхийн тулд үүнийг байрлуулах хэрэгтэй.
Алимыг голоос нь цэвэрлэж, хальсалж, сараалжтай байх ёстой. Нухашдаа нимбэгний шүүс, 2 өндөг, нэг уут ваниллин, бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос, 100 грамм элсэн чихэр, нэг халбага гурил хийх хэрэгтэй. "Берри сагс" амттанг дүүргэх бүх найрлагыг маш болгоомжтой холих хэрэгтэй бөгөөд бидний өнөөдрийн нийтлэлд бид танд толилуулж буй жорыг танилцуулах хэрэгтэй.
Шинэхэн интоорыг сайтар угааж, нүхтэй байх ёстой. Хөлдөөсөн жимсийг коланд руу хийж, бүлээн усаар сайтар зайлж, бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
Тусдаа саванд 100 грамм элсэн чихэр, дөрөвний нэг цайны халбага нунтагласан шанцай, нэг чимх давс, нэг халбага ширээний гурил, нэг уут ваниллин зэргийг холино. Бэлтгэсэн хольцыг интоортой холино.
Жор нь янз бүр байж болох "Берри сагс" бялуу нь олон талт байдлын хувьд тохиромжтой. Та интоор, алимны дүүргэгчийг ямар ч хэмжээгээр хольж, давхаргаар нь байрлуулж эсвэл зөвхөн нэгийг нь сонгож болно. Хэрэв та интоорд дургүй бол өөр ямар ч жимс хэрэглэж болно, гэхдээ та элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тооцоолох хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, та "Берри сагс" хоол хийж болно, энэ нь тийм ч их ялгаатай биш юм. Үхрийн жимс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ болон бусад жимс нь энэ амттанд тохиромжтой.
Бялууны жор нь маш энгийн. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээр тавьж, хажуу талаас нь гарахгүй байх ёстой. Үлдсэн хэсгийг нь нимгэн өнхрүүлж, шараар тосолж, нарийн тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай. Тэдгээрийг тор хэлбэрээр дүүргэх дээд талд байрлуулах хэрэгтэй. Хэрэв бялууг дүүргэх нь хэтэрхий шингэн биш бол та эхлээд зуурсан гурилын туузыг хийж, дараа нь шараар тосолж болно. Энэ үе шатанд дараалал нь том үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
Бялууны ирмэгийг нугалах хэрэгтэй. Үүний дараа амттанг урьдчилан халаасан зууханд хийх ёстой. Арав орчим минутын турш хамгийн өндөр температурт жигнэж, дараа нь хоол хийх температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Ийм амттан бэлтгэх өөр нэг сонголт бий. Үүнийг "Берри сагс" бялуу гэж нэрлэж болно. Түүний жор нь бас энгийн, гэхдээ гадаад төрх нь илүү баяр юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Та зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, өндөгөөр нунтаглаж, жигд нунтаг, гурилыг холимог руу хийж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Дараа нь та жигнэх тавагыг ямар ч тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тарааж, ирмэгийн дагуу талыг нь хийж өгнө. Дээрээс нь жимсээ жигд давхаргад байрлуул. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг бүрэн гэсгээх шаардлагагүй.
Цөцгий, цөцгий нь өндөгөөр зодож, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Бэлэн болсон хольц нь шингэн байх болно, гэхдээ энэ нь танд санаа зовох хэрэггүй - жигнэсний дараа зузаан болно. Үүнийг жимс дээр хийнэ.
Жор нь бас энгийн "Берри сагс" бялууны энэ хувилбарыг 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Cupcake Хлебный Дом жимстэй сагс интоортой 2ш*70гр - амттай сагс богино гурилан боовамтат интоорын дүүргэлтээр дүүргэсэн. Сонгосон найрлагаас хийсэн. Аягатай бялууг шинэхэн исгэсэн хар эсвэл ногоон цайтай хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Багцанд 2 ширхэг байгаа. Хлебный Домын түүх 1934 онд Ленинград хотод Москва мужийн нарийн боовны үйлдвэр нээгдсэнээс эхэлсэн. 1995 онд нэр нь өөрчлөгдсөн боловч бүтээгдэхүүний маш сайн чанар өөрчлөгдөөгүй хэвээр байв. Одоо аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэлийн газрууд Санкт-Петербург, Москвад байрладаг бөгөөд төрөл зүйл нь маш баялаг тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүн ч гэсэн дуртай зүйлээ сонгох боломжтой болно.
| Үйлдвэрлэгч | Фазер |
|---|---|
| Барааны тэмдэг | Талхны байшин |
| Улс | Орос |
| Төрөл | Бялуу |
| Харах | Бялуу |
| Бөглөх | интор |
| Шинэхэн шатаасан | Үгүй |
| Жин | 140 гр |
| Нэг багцын тоо | 2 ширхэг |
| Сав баглаа боодлын төрөл | урсгалын багц |
| Нийлмэл | Түргэн хөлдөөсөн интоор, дээд зэргийн улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, маргарин (цэвэршүүлсэн үнэргүйжүүлсэн) ургамлын тос, ус, эмульгатор E472c, E475, E433, хадгалах бодис: сорбины хүчил, натрийн бензоат, будаг - каротин, амт, хүчиллэгийг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил), алимны чанамал (алимны нухаш, элсэн чихэр, хадгалах бодис - сорбины хүчил), шингэн өндөгний меланж. нарийн төвөгтэй хүнсний нэмэлт (өтгөрүүлэгч E1422, элсэн чихэр, хадгалах бодис - калийн сорбат), моласс, ундны ус, хүчиллэгийг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил, жигд нунтаг: натрийн бикарбонат, аммонийн бикарбонат, хадгалагч - калийн сорбат. Бүтээгдэхүүн нь шар буурцаг агуулсан байж болно |
| Стандартууд | TU 9136-120-31074127 |
| Найрлага (15) |
|---|
| Туршилтын хувьд |
| 2 өндөг |
| 50 гр элсэн чихэр |
| 35 гр гурил |
| 17 гр цардуул |
| Бүгдийг харуулах (15) |
| edimdoma.ru |
| Туся |
| Найрлага (17) |
|---|
| Зуурмаг |
| 400 гр гурил |
| 150 гр нунтаг элсэн чихэр |
| 2 шар |
| 1/2 шохойн үрж жижиглэсэн хальс, шүүс |
| Бүгдийг харуулах (17) |
| edimdoma.ru |
| Сима |
| Найрлага (15) |
|---|
| хатаасан интоор 200 гр |
| хатаасан чангаанз 150 гр |
| чавга 170 гр |
| 4-5 tbsp хар ром (эсвэл коньяк) |
| цангис 30-40 гр (хөлдөөсөн) |
| Бүгдийг харуулах (15) |
| edimdoma.ru |
| Анна |
| Найрлага (14) |
|---|
| 150 гр чавга. цөцгийн тос эсвэл маргарин |
| 1/4 аяга элсэн чихэр |
| 1 өндөг |
| 1/4 аяга цөцгий |
| 2 аяга гурил |
| Бүгдийг харуулах (14) |
| Найрлага (11) |
|---|
| Суурь нь: жигнэмэг 2 багц (200 гр) |
| цөцгийн тос 140 гр |
| Цөцгийн хувьд: 250 мл. сүү |
| 100гр. Сахара |
| 2 шар |
| Бүгдийг харуулах (11) |
| koolinar.ru |
| энэ инна |
| Найрлага (11) |
|---|
| 300 гр. хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө |
| 300 гр. хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ |
| 300 гр. хөлдөөсөн интоор |
| 4 зүйл. Киви |
| ааруул бяслаг Creamy Almette ">3 tbsp Almette өтгөн ааруул бяслаг |
Шинэхэн лингонберригаар хийсэн шүүслэг жимсний дүүргэгчтэй алтан богино боовны зуурмагийн сагс нь битүү сагс хэлбэртэй маш сайн амттан тул үүнийг "Берри сагс" гэж нэрлэж болно.
Энэ амттан нь зөвхөн зун биш, учир нь та хөлдөөсөн жимсийг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Амтны хувьд юунаас ч дутахгүй. Энэ тохиолдолд цорын ганц өөрчлөлт нь хөлдөөсөн жимсэнд 2.5 tbsp нэмнэ. л. найрлагад заасан 2-ын оронд цардуул. Боломжтой бол хоол хийхэд эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэх нь дээр.
Lingonberries-ийн оронд та цангис, интоор, нэрс, нэрс эсвэл бусад шүүслэг жимс авч болно.
"Берри сагс"-ын анхны хэлбэрийг ашиглан заасан хэмжээний найрлагаас та 6 см диаметртэй 15-16 жимсний сагс авах болно.
1. Цөцгийн тосыг эхлэхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авбал хайлж, зөөлөн болно.
2. Зөөлөн цөцгийн тосондоо 80 грамм элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигч эсвэл хутгагчаар холино.
3. Дараа нь өндөг нэмээд жигд болтол дахин холино.
5. Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, хүнсний хальсанд боож (та аяганд хийж болно), хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.
6. Зуурмагийг хөргөгчинд хөргөж байх үед жимсний дүүргэгчийг бэлтгэ. Lingonberries зайлж, тэдгээрийг жижиг саванд эсвэл саванд хийнэ. Мөн lingonberries дээр 110 грамм элсэн чихэр, цардуул нэмнэ. Савыг дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Цардуулыг бүрэн уусгах хүртэл 5-10 минутын турш тасралтгүй хутгаж дүүргэж халааж, ялгарсан жимсний шүүстэй холилдон өтгөрч эхэлнэ. Дүүргэлт нь бага зэрэг өтгөрдөг бол савыг хажуу тийш нь тавь.
Хэрэв та хөлдөөсөн lingonberries хэрэглэдэг бол хөлдөөсөн жимс нь илүү их шүүс гаргадаг тул дулааны боловсруулалтын хугацаа нэмэгддэг. Цардуулын хэмжээ бас нэмэгддэг (энэ талаар тайлбараас уншина уу).
7. Хөргөлтийн дараа дүүргэгч нь хүссэн тууштай байдалд бүрэн өтгөрдөг.
Сагсыг угсрахдаа дээд ирмэгийн диаметр нь 6 см хэмжээтэй анхны Berry Basket амттангаас хөнгөн цагаан хэвийг ашиглаж болно, гэхдээ та силикон болон бусад хэвийг ашиглаж болно.
8. Зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай болгоно.
Зуурсан гурил нь гулсмал зүү дээр наалдвал жигд цаасны хоёр хуудасны хооронд өнхрүүлээрэй.
9. Жигнэмэг таслагч (эсвэл шил) ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Анхны хэвний хувьд тойргийн диаметр нь 8.5 см болж хувирав.
10. Эдгээр дугуйланг хэвэнд хийж, хуруугаараа чанга дарж, хэвний бүх гадаргуу дээр тараана.
12. 4-5 сагс хийсний дараа зогсоод сагсанд тагийг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд 2-3 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хэвний диаметрээс арай том диаметртэй дугуйлан хайчилж ав. Анхны хэлбэрийн хувьд диаметр нь 7 см байв.
13. Сагсыг бэлтгэсэн таглаатай таглаад, хоосон зайны ирмэгийг хуруугаараа бутлана.
14. Дараа нь ирмэгийг сэрээгээр дараарай - энэ нь хоёулаа үзэсгэлэнтэй бөгөөд сагсны ирмэгийг илүү хүчтэй бэхжүүлж, дүүргэгчийг гадагшлуулахаас сэргийлнэ.
15. Тагийг нь сэрээ, шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнзээр хэд хэдэн газар цоол. Уур нь тэднээр дамжин гарах болно, учир нь жигнэх явцад доторх бүх зүйл буцалгаж, буцалгана.
16. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хийнэ.
Бүх сагсыг таглахад хангалттай зуурсан гурилтай байхын тулд хэсэг хэсгээр нь ажиллах нь дээр. Дээрх параметрүүд болон найрлагатай бол 15-16 сагс авдаг.
17. Сагсыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэв дүүргэгч нь хэт шингэн болж, буцалгахыг хүсэхгүй байвал сагсыг жигнэх хугацааг 20 минут хүртэл нэмэгдүүлнэ.
18. Жигнэсний дараа сагсыг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй. Зүгээр л зуухаа унтрааж, хаалгыг онгойлгож, 10-15 минут хүлээнэ үү.
Хурдан хөргөх нь дээд тал нь тэгш бус, "долгион" болдог.
19 Хамгийн сайн сонголт бол жимсний сагсыг хөргөгчинд хөргөж, жигнэхээс нэг эсвэл хоёр цагийн дараа бага зэрэг цацаж өгөх явдал юм. нунтаг элсэн чихэргоо сайхны төлөө.
Алдаа олсон уу?
Жимсний сагс- дотор нь шүүслэг жимс бүхий битүү богино боовны зуурмагийн сагс бүхий гайхалтай амттан. Нэгэн цагт би цай ууна гэж төсөөлж ч чадахгүй байсан жимсний сагсПетербургийн компани Хлебный Дом, би хослолд үнэхээр дуртай богино жигнэмэгболон шүүслэг жимс. Саяхан хотын үймээн самуунтай холбоотой бодлуудын дунд нэг нь гарч ирэв: Би дахиад ижил амтыг хүсч байна. Гэхдээ урам хугарах нь хүлээж байв: хэрэв би өмнө нь найрлагыг нь хараагүй байсан бол одоо хараад эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэхгүй гэдгээ ойлгосон. Гэвч сайхан дурсамжууд арилаагүй тул би өөрөө цахилгаан хэрэгслийн дэргэд суугаад өөрөө хоол хийх хэрэгтэй болсон. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар би маш тохиромжтой жор олж чадсан. би хийсэн lingonberries бүхий жимсний сагс(тэдгээрийг бас дуудаж болно жимсний сагс). Энэ нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Lingonberries-ийн оронд та жишээлбэл, цангис эсвэл интоор хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь огт өөр түүх юм ...
Жорны хувьд би шинэхэн цангис жимс авсан, гэхдээ ямар нэг шалтгаанаар та үүнийг авч чадахгүй бол хөлдөөсөн ч хэрэглэж болно. Амтаараа хэнээс ч дутахгүй. Цорын ганц өөрчлөлт нь бид хоёр биш, харин хөлдөөсөн жимсэнд хоёр ба хагас халбага цардуул нэмнэ. Боломжтой бол эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэх нь дээр.
Заасан хэмжээний найрлагаас би 6 см диаметртэй 15-16 жимсний сагс авдаг.
Бид бүгдийг бэлддэг шаардлагатай найрлага. Бид цөцгийн тосыг эхлэхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр хайлж, зөөлөн болно. 
Зөөлөн цөцгийн тосонд элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино. 
Өндөг нэмээд жигд болтол дахин холино. 
Дараа нь зуурсан гурил, жигд нунтагыг шигшиж, давс нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил авах хүртэл сайтар холино. Бид хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш тавина. 
Зуурмагийг хөргөгчинд хөргөж байх хооронд жимсний дүүргэгчийг бэлдье. Бид lingonberries-ийг угааж, жижиг таваг эсвэл шөлтэй саванд хийнэ. 
Элсэн чихэр, цардуулыг асгаж, дунд зэргийн хүчээр зууханд хийнэ. Бид цардуулыг бүрэн уусгаж, ялгарсан жимсний шүүстэй холих хүртэл 5-10 минутын турш аажмаар тасралтгүй хутгаж, бүгдийг нь халааж, энэ нь эргээд өтгөрч эхэлдэг. 
Дүүргэлт нь бага зэрэг өтгөрдөг бол савыг хажуу тийш нь тавь. Үүний үр дүнд миний lingonberries 5-7 минутын турш "галд" зарцуулсан. Хэрэв та хөлдөөсөн lingonberries хэрэглэвэл дулааны боловсруулалтын хугацаа нэмэгдэх болно, учир нь хөлдөөсөн жимс нь илүү их шүүс гаргах болно. Цардуулын хэмжээ бас нэмэгддэг - 2.5 халбага. Хөргөлтийн дараа дүүргэлт нь бидний шаардлагатай тууштай байдалд бүрэн өтгөрдөг. 
Үүний дараа хамгийн хэцүү үе шатуудын нэг болох бидний сагсыг угсрах ажил орно. Би анхны Berry Basket амттангаас хөнгөн цагаан хэвийг хэрэглэдэг бөгөөд дээд ирмэг нь 6 см диаметртэй, гэхдээ силикон болон бусад хэвийг бас ашиглаж болно. Зуурсан гурилаа 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүл. Зуурсан гурил нь гулсмал зүү дээр наалдвал жигд цаасны хоёр хуудасны хооронд өнхрүүлээрэй. Жигнэмэг таслагч (эсвэл шил) ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Миний хувьд тойргийн диаметр нь 8.5 см болж хувирав.Бид эдгээр дугуйланг хэвэнд хийж, хуруугаараа чанга дарж, хэвний бүх гадаргуу дээр тараана. Бид аль хэдийн хөргөсөн жимсний дүүргэгчийг маягт дээр тавьдаг. 
4-5 сагс хийсний дараа бид зогсоод тагийг нь хийнэ. Бид 2-3 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хэвний диаметрээс арай том диаметртэй дугуйлан хайчилж ав. Би 7 см-ийн диаметртэй болсон Бид сагсыг бэлтгэсэн таглаатай таглаад, хоосон зайны ирмэгийг хуруугаараа бутлана. Дараа нь бид ирмэгийг сэрээгээр бутлана - энэ нь сагсны ирмэгийг илүү сайхан, хүчтэй бэхжүүлж, дүүргэх нь гадагшлахаас сэргийлнэ. Бид тагийг нь шүдний оо эсвэл шүдэнзээр хэд хэдэн газар цоолдог. Уур нь тэднээр дамжин гарах болно, учир нь жигнэх явцад доторх бүх зүйл буцалж, буцалгана. Туршилтын үлдсэн хэсэгтэй ижил зүйлийг хий. Бүх сагсыг таглахад хангалттай зуурсан гурилтай байхын тулд хэсэг хэсгээр нь ажиллах нь дээр. Би дээрх параметрүүдтэй 15-16 сагс авдаг. 
Бид сагсыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх болно. Хэрэв дүүргэгч нь хэт шингэн болж, буцалгахыг хүсэхгүй бол жигнэх хугацаа: 20 минут. Жигнэсний дараа сагсыг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй. Зүгээр л зуухаа унтрааж, хаалгыг онгойлгож, 10-15 минут хүлээнэ үү. Түргэн хөргөх нь дээд тал нь тэгш бус болж, хөдөөгийн зам шиг харагдах болно - зөвхөн нүх, нүх.
Бэлэн! Хамгийн сайн сонголт бол тэдгээрийг хөргөгчинд хөргөж, жигнэсний дараа нэг юмуу хоёр цагийн турш үйлчилж, гоо сайхны хувьд нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно. 
