Удахгүй болох 2019 он Шар Дэлхий гахайн тэмдгийн дор явагдах болно гэдгийг бүгд мэдэж байгаа. Тиймээс аль хэдийн тогтсон уламжлалын дагуу бид ёслолын өдөр бэлтгэхдээ энэ баримтыг анхаарч эхэлсэн.
Бид ирэх үеэс юу хүлээж байгааг илүү сайн олж мэдэхийг хичээж байна. Бид зурхайг уншиж, дараагийн 365 хоногийн бэлгэдэл бидний амьдралд хэрхэн нөлөөлж болохыг олж мэдэхийг хичээдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид юуны түрүүнд оны шилдэг мастерын дуртай зүйлийг харгалзан баяраа бэлдэж байна! Түүнийг тайвшруулж, амьдралын дараагийн хэсгийг бүх талаараа амжилттай болгоход нь туслах!
Үүний тулд бид өөрсдөдөө тохирсон баярын хувцасыг сонгодог. Бид найз нөхөд, хамаатан садандаа хэрэгтэй, сайхан бэлэг худалдаж авдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг бид сайхан баярын ширээ засдаг.
"Баярын ширээнд юу хийх вэ?" Гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуудаггүй гэрийн эзэгтэй, хөтлөгч нэг ч байхгүй. Эцсийн эцэст, энэ асуулт ямар ч риторик биш юм. 12-р сарын 30, 31-нд бүгдээрээ хормогч зүүж, гал тогооны өрөөндөө удаан хугацаагаар суурьших болно. Эцсийн эцэст та хоолны дуршил, салат, үндсэн хоол, амттан хийх цаг гаргах хэрэгтэй.
Юуг ч мартахгүйн тулд, илүү их хоол хийхгүйн тулд цэсийг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Энэ нь танд юу худалдаж авахаа төлөвлөхөд тусална. Удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой юу, урьдчилан худалдан авах, түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг өмнөх өдөр нь худалдаж аваарай.
Шар гахай жилийн цэсийг бүрдүүлэхдээ зарим онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Баярын цэсийн хүслийг харцгаая.
Гэсэн хэдий ч та өнгөрч буй жилээ нэр төртэй өнгөрөөж чадна. Өнгөрсөн амьдралынхаа эзэддээ баярлалаа гэж хэлэх нь Шар нохойд бидний төлөө хийсэн бүх сайн сайхны төлөө талархаж буй хэрэг юм. Тиймээс та түүний дүр төрхтэй жижиг салат хийж зарцуулж болно.
Цэсний гол хүслийг энд оруулав. Хэрэв та тэдгээрийг дагаж мөрдөж чадвал энэ нь зүгээр л гайхалтай байх болно! Гахай, Гахай хоёр үүнийг хараа хяналтгүй орхихгүй. Бидний тэдэнд үзүүлж буй энэ хүндэтгэл, хүндэтгэлийг тэд ойлгох болно.
За, энэ нь бидэнд ч ашигтай. Мөн бид баярын ширээгээ үзэсгэлэнтэй, амттай "гэрийн хэв маяг" бүрхсэн байхыг хүсч байна. Тиймээс бидний хүсэл тэмүүлэл түүнтэй таарч байна!
Би танд маш их төвөг учруулахгүй, удаан хайлтгүйгээр ширээндээ маш сайн цэсийг бий болгож болох аяга тавагны сонголтыг санал болгоё.
Хүлээгдэж буйгаар цэсэнд хөнгөн зууш, салат орно (түүнээс гадна таныг хамгийн хайртай, хамгийн эрэлттэй зүйл рүү хөтлөх холбоосыг анхаарч үзээрэй - тэдгээрийн маш олон зүйл байдаг!).
Үндсэн хоолыг амттай, сайхан мах, загас, нугастай жороор танилцуулж байна.
Бас амттан, ундаанд их анхаардаг байсан. Эцсийн эцэст бид жинхэнэ том баярт бэлдэж байна. Тиймээс та бүх зүйлийн талаар бодох хэрэгтэй!
Баярын ширээн дээр бид ихэвчлэн хөнгөн зуушны хэд хэдэн өөр хувилбаруудыг бэлтгэж, мах, загас, ногооны таваг тавьж, хоёр, гурван салат, нэг үндсэн халуун хоол, амттан бэлтгэдэг, энэ нь бялуу, мусс, вазелин, суфле байж болно. Бялууг ихэвчлэн жигнэж, буузыг хэвэнд нь хийж, буцалгана. Ширээн дээр архи, согтууруулах ундаагүй коктейль, хүчтэй ундаагаар үйлчилдэг.
Мэдээжийн хэрэг, нэг өгүүлэлд байгаа бүх хоолыг авч үзэх боломжгүй, гэхдээ ядаж заримыг нь хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй харцгаая.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
1. Профитеролыг урьдчилан жигнэх боломжтой, эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой.
2. Цөцгийтэй бяслагийг Hohland эсвэл Almette брэндийн хамт хэрэглэж болно. Бяслагыг ааруултай холино. Жижиглэсэн dill нэмж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй, амт нь давс, чинжүү. Гөлгөр болтол нь цохино.
3. Профитеролуудын дээд хэсгийг хайчилж ав. Боовны уут ашиглан тэдгээрийг үүссэн хольцоор дүүргэнэ.
4. Салмоныг нимгэн хэрчиж (та хулд загас хэрэглэж болно) сарнайн хэлбэрт оруулаарай.
5. Хоолны амтлагчийг улаан загас, улаан түрс, ургамлаар чимэглээрэй.
Энэ нь таны зочдод таалагдах сайхан, амттай, хурдан хоолны дуршил болж хувирдаг.
Ижил хоолны дуршилыг tartlets ашиглан бэлтгэж болно. Мөн улаан загасны оронд тэдгээрийг чанасан сам хорхойгоор чимэглэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Түрс нь ямар ч баярын ширээн дээр үргэлж баяртай байдаг. Тиймээс үүнийг зарим аяганд оруулах нь зүйтэй юм. Мөн сонголтуудын нэг нь энд байна. Гэхдээ ердийн талхны хэсэг дээр тавихын оронд та бага зэрэг хийсвэр хийж, энэ хэлбэрээр түрс хийж болно.
Энд бүх зүйл тодорхой бөгөөд үг хэллэггүй тул бид бүх үйл явцыг тайлбарлахгүй. Бүрхүүлийг эхлээд буцалгаж, дараа нь хөргөх ёстой гэдэг нь хэнд ч ойлгомжтой.
За, Жулиенгүйгээр өвлийн амралт гэж юу вэ. Сонгодог хувилбар нь тахианы булангаар хоол хийхтэй холбоотой боловч бид үүнийг махаар хийж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Та өөрийн амтанд тохирсон жоруудаас аль нэгийг нь сонгож болно. Тэд хоёулаа амттай, үзэсгэлэнтэй тул та нэгийг нь, нөгөөг нь аюулгүйгээр хоол хийж болно. Жор нь батлагдсан бөгөөд тэд таныг урам хугарахгүй.
Таны дуртай өвлийн дүрүүдгүйгээр 12, 1-р сарыг яаж дуусгах вэ? Тиймээс бид "Цасан хүн" амттай зууш бэлтгэж байна. Энэ сонголт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
1. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Цагааныг шараас нь салга.
2. Нарийн grater дээр хөлдөөгчид хөргөсөн шар, боловсруулсан бяслагны гуравны нэгийг сараалжтай болгоно. Самарыг холигчоор нунтаглана. Майонез нэмээд холино.
3. Гараа усанд норгоод шар массаас бөмбөлөг үүсгэнэ.
4. Зуслангийн бяслаг, үлдсэн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, жижиглэсэн сармис, цөцгийн тос нэмнэ. Амтлахын тулд давс хийж, хутгана.
5. Шарыг ааруул массаар бүрхэж, цасан хүн үүсгэнэ.
6. Нарийн grater дээр хэрэмийг цэвэрлэнэ. Тэд мөн цасан хүнийг нааж болно, эсвэл та үүнийг тавган дээр тавьж, үүнээс гэнэтийн цас хийж болно.
7. Хар талхнаас малгай хайчилж ав. Хүнсний ногоо - нүд, ам. Шарсан төмс хуурч, үзэг хий. Чимэглэх. Күүкийн дугуйлан дээр тавь.
Та мөн цасан хүнийг чанасан луувангаар чимэглэж болно. Үүнээс хувинтай малгай, хамар зэргийг хайчилж болно. Диллээс та мөчрүүдийг хийж болно.
Дараагийн сэдэв бол мах, загас, хүнсний ногооны тавагны дизайн юм. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр ийм хавтанг чимэглэх туршлагатай байдаг. Гэхдээ та зарим санааг бусдаас харж болно.
Загасны таваг хэрхэн зохион байгуулж болох жишээ энд байна.
Та махны тавагны талаар юу гэж боддог вэ?
Хүнсний ногооны таваг бас хэрэг болно. Үүний тусламжтайгаар ширээ нь үргэлж тод, баяр баясгалантай болж, баярын уур амьсгалыг бий болгодог.
За, энэ бол бидний хийсэн зүйл. Салат руугаа орцгооё.
Гэхдээ бүх загасыг жигнэдэггүй. Олон хүмүүс баярын ширээнд шарсан загас хийх дуртай.
Энэ загасыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Надад итгээрэй, аяга таваг, хөнгөн зууш нь элбэг байсан ч ийм загас нэг эсвэл хоёр удаа сална.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
Хоол хийх:
1. Загасыг яснаас нь салгаж эсвэл бэлэн загасны филе ашиглана. Нимбэгний шүүс, давс, перецээр дуслаарай. 30 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
2. Зуурмагийг бэлтгэ. Шар айраг, өндөг, цөцгий холино. Аажмаар гурил нэмж, агуулгыг нь хутгана. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой бөгөөд загасыг дүрэх үед дуслах ёсгүй.
3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, загасыг зуурсан гурилаар хуурна.
Энэхүү хоол нь тодорхой шалтгааны улмаас нэртэй байдаг. Загас үнэхээр гайхалтай. Мөн бэлтгэхэд үнэхээр амархан!
Энэхүү зуурмагийн жор нь шар айраг дээр суурилдаг боловч тус тусад нь ташуурдсан цагаан, шар дээр байдаг. Үүнийг хэрхэн хийх талаар видео бичлэг бас бий.
За, маш олон жор аль хэдийн бичигдсэн, амттан руу шилжих цаг болжээ. Жилийн турш бид блог хуудсууд дээр янз бүрийн амттан цуглуулж, тэдгээрийн дагуу хоол хийж, маш их баяртайгаар хооллодог байсан. Тэдний заримыг нь давтан хэлье, ялангуяа тэд дэлхийд алдартай, хайртай хүмүүс байдаг.
Өвлийн ид шидийн шөнө амттай хоол элбэг байсан ч анзаарагдахгүй байх болно амттай бялуу .
Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ улирлын дагуу, хүссэнээрээ хэрэглэж болно!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Ийм бялуу бэлтгэх нь хэцүү гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг идэж байхдаа маш их таашаалтайгаар бэлтгэдэг. Ийм учраас та ийм бялууг дахин дахин хийхийг хүсдэг.
Ганц хэцүү зүйл бол хөлдөхийг нь шөнөжин хүлээх хэрэгтэй болдог. Тэр хөргөгчинд зогсоод гадаад төрхөөрөө шоолдог бол тэвчих нь ердөө л боломжгүй юм! Тиймээс би аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсч байна. Баярын өмнө ийм бялуу бэлтгэхэд бэрхшээлтэй байгаа нь өвлийн ид шидийн шөнийн өмнө зүгээр л хэвтэхгүй байж магадгүй юм. Ялангуяа аль хэдийн бэлдсэн гэр бүлүүдэд.
Бялуу нь амттай, нэгэн зэрэг хөнгөн байдаг. Цагаан өнгөтэй, өвлийн амралтанд яг тохирно. Тийм ч учраас тэр "Өвлийн цасан шуурга" гэсэн нэрийг авсан. Бид энэ жорны хажууд том тод тэмдэглэгээг тавьдаг. Мөн ийм хачиг тавихыг хүссэн хүмүүс жортой хуудас руу ороорой, үүнийг нэрлэдэг
Бидэнд хэрэгтэй болно (6 нэгжийн хувьд):
Энэхүү амттан нь таны баярын ширээн дээр хамгийн зохистой байр суурийг эзэлнэ!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Кексийн хувьд (22-24 ширхэг):
Чөмөг, чимэглэл:
Хоол хийх:
1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Зузаан цагаан масс болгон холигчоор хутгана. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, давс, хүнсний будаг нэмээд бүгдийг нь жигд болтол нь хутгана.
2. Сүү, эхний 5 хоолны халбагыг нэмж, цохиж, аажмаар нэмээд хүссэн цөцгийтэй нягтралд хүрнэ. Бэлэн болсон массыг 5-7 минутын турш цохино.
3. Кексийн хувьд гурил, элсэн чихэр, какао, сод, давс, ванилийн сахар холино. Шигшүүрээр шигших, илүү сайн хоёр удаа.
4. Уксусыг хийнэ, сэрээтэй холино. Дараа нь цөцгийн тос хийж, сэрээгээр дахин холино. Зодох шаардлагагүй!
5. Усанд хийнэ, жигд болтол сэрээгээр үргэлжлүүлэн хутгана. Битгий ташуур!
6. Зуурмагийг хэвэнд хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Одоо чимэг болгоцгооё. Аягатай бялууг цөцгийтэй тосолж, голд нь жимс тавь, ингэснээр тогтвортой байх болно.
8. Хамгийн жижиг од хэлбэртэй хошуутай боовны уутанд цөцгий хийнэ.
9. Доод талаас нь бид цөцгийээс гацуур мөчир үүсгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та хушууны төгсгөлийг жимс рүү холбож, цөцгийг 1 см орчим шахаж авах хэрэгтэй.Дарахыг зогсоосны дараа бид гараа авдаг. Мөн бид дараагийн салбартай ижил зүйлийг хийдэг.
Бид мөчрүүдийг доод эгнээтэй уялдуулан шатрын самбараар байрлуулна.
10. Бид зул сарын гацуур модыг драже, одтой жигнэмэгээр чимэглэдэг.
Ийм амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Энэ нь маш амттай бөгөөд эргэлзээгүй баяр юм! Үүнийг бэлдэж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.
За, сүүлийн сэдэв бол ундаа! Тэдэнгүйгээр ямар амралт вэ!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
1. Коктейль хийхэд зөвхөн шинэ өндөг хэрэгтэй. Тэднийг савангаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Шарыг цагаанаас нь салгана.
2. Элсэн чихэртэй шарыг нунтаглана. Хураангуй сүүтэй холино.
3. Уусдаг кофег архинд шингэлнэ.
4. Холигч ашиглан хоёр хольцыг нэг болгон холино. Шилэн саванд хийнэ. Home Baileys бэлэн боллоо! Та жинхэнээс нь ялгаж чадахгүй! Тийм ээ, энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай орцоос хийгдсэн!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Үхрийн нүдний ликёр байхгүй тохиолдолд түүнийг өөр ямар ч жимсний ликёроор сольж болно.
Хоол хийх:
Шампанскийн шилэнд ликёр хийнэ. Дараа нь шампан дарс хийнэ. Шилний ирмэгийг гүзээлзгэнэ эсвэл жүржийн зүсмэлээр чимэглээрэй. Та мөсөн шоо нэмж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
Бүх найрлагыг сэгсрэгчээр холино. Өндөр шилэнд хийнэ, буталсан мөс нэмээд гаа навчаар чимэглээрэй.
Бид бүгд насанд хүрэгчдийн коктейль уусан. Гэхдээ та бас амттай хүүхдийн коктейль бэлтгэх хэрэгтэй. Бас надад нэг санаа байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
1. Шилний ирмэгийг нимбэгний шүүсэнд дүрнэ. Шилний ирмэг нь бага зэрэг "цастай" байхын тулд элсэн чихэрээр дүрнэ.
2. 1 бүтэн халбага өөр өөр зайрмагийг шилэн аяганд зөөлөн хийнэ. Та ваниль, гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, пистачио хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг.
3. Хагас шил хүртэл цөцгий хийнэ. Халбагаар зөөлөн холино.
4. Рашаан ус нэмнэ, гэхдээ шил нь зөвхөн 3/4 дүүрэн байх болно. Хөөс үүсэх ёстой.
Хүүхдүүд энэ коктейльд дуртай. Тиймээс тэднээс нэмэлт зүйл асуухад бэлэн байгаарай!
Таны харж байгаагаар баярын цэсэнд маш олон санаанууд байна! Гэхдээ эцэст нь маш их зүйл бага биш юм! Сонголттой байх нь үргэлж сайн байдаг. Мөн өнөөдрийн материалд та амт бүрийн жорыг сонгож болно. Хоолны амттан, салат, үндсэн хоол, амттан, тэр ч байтугай коктейль байдаг.
Бүх жорыг туршиж үзсэн бөгөөд таныг урам хугарах ёсгүй! Мөн танд сайхан сэтгэлийг хүсэх нь надад үлдлээ!
Шинэ оны мэнд хүргэе! Таны баярын ширээ хамгийн сайхан байх болтугай!
Шинэ жилийн гахайн махыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Нэг талаас, та "дугуй зохион бүтээх" цагийг дэмий үрж чадахгүй, харин удаан туршсан энгийн жорыг санаж, ямар ч төвөгтэй биш, гэхдээ уламжлалт бөгөөд маргаангүй дур булаам зүйлийг "дүрсэлсэн". Гэхдээ дараагийн хуанлийн 365 хоногийг шинэ хоолоор угтах ёстой гэдэгт би итгэдэг! Тиймээс баярын цэсээ төрөлжүүлэхийг санал болгож байна.
Энэхүү жороор хийсэн маринад нь бүх нийтийнх юм. Би түүгээр мах, шувууны аль алиныг нь чанаж болгосон. Жигнэсэн үед анхилуун үнэртэй хольц нь шаржигнуур гялгар царцдас болж хувирдаг. Ммм... Чи хуруугаа долоох болно! Мөн энэ нь үргэлж хурц, анхны бөгөөд маш дур булаам болдог. Шинэ жилийн баярыг амттай өнгөрүүлэхийн тулд өөр юу хэрэгтэй вэ?!
|
Махыг сайтар угааж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл бүхэлд нь үлдээгээрэй. Цаасан алчуураар хатаана. |
 |
|
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Эсвэл зүгээр л бутлуураар дамжина. |
 |
|
Шар буурцагны соусыг аяганд хийнэ. Сармис руу хийнэ. |
 |
|
Зөгийн бал нэмнэ. Хутгана. Олон тогооч нар хиймэл "зөгий алт" нэмэхийг зөвлөж байна. Учир нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн халах үед хортой болдог. Хүссэн ч хүсээгүй ч өнөөг хүртэл хэн ч нотлоогүй байна. Би байгалийн гаралтай, гар хийцийн, маш амттай, анхилуун үнэртэй байсан. Дашрамд хэлэхэд, таваг нь чихэрлэг болж хувирна гэж бүү ай. Шар буурцаг сумс нь зөгийн балыг нөхөж, мөс нь амттай байдаг. Шинэ жилийн үдэшлэгт зочдыг гайхшруулахын тулд юу хэрэгтэй вэ. |
 |
|
Махыг гүн гүнзгий саванд хийж, маринад хийнэ. Анхилуун үнэртэй хольцыг жигд тараана. Хүйтэн газар 2-8 цагийн турш даршилна. Эсвэл тасалгааны температурт нэг цагийн турш таглаатай эсвэл хүнсний хальсаар хучигдсан байдаг. Энэхүү жорын дагуу шинэ жилийн гахайн махыг яг бэлтгэхийн тулд энэ цагийг анхаарч үзэхээ бүү мартаарай. |
 |
|
Үнэргүй ургамлын тосыг халаана. Мах нь өөрөө өөх тос ихтэй тул танд их хэмжээний зүйл хэрэггүй болно. Даршилсан хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гал нь дунд зэргийн хүчтэй байх ёстой. Энэ үе шатанд бидний даалгавар бол гахайн махыг хоол хийх биш, харин зөвхөн шаржигнуур царцдас хийх бөгөөд ингэснээр бүх шүүс нь дотор нь "битүүмжлэгдсэн" болно. Тиймээс 1-2 минутын турш шарж идэхэд хангалттай. Зөгийн бал, шар буурцагны соусын marinade нь гялалзсан паалан болж хувирна. |
 |
|
Махаа зөөлөн эргүүлж, хоёр дахь торхыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. |
 |
|
Жигнэсэн таваг руу шилжүүл. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хэсэг (хэсэг)-ийн хэмжээнээс хамааран 20-40 минут буцалгана. Бэлэн байдлыг шалгах термометр эсвэл цоолох. Эхний тохиолдолд гахайн махны доторх температур 70-75 градус байх ёстой. Хоёрдахь аргын хувьд тунгалаг шүүс нь дундаас ялгарах ёстой. |
 |
|
Гялалзсан "лакаар" гялалзсан бэлэн шүүслэг гахайн махыг хөргөхөөс өмнө шинэ жилийн ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Би мөн энэ жорын дагуу баяраар ихэвчлэн мах жигнэх болно, үүнийг заавал үзээрэй. |
 |
"Rolls - энэ нь маш амархан! Шинэ жилийн хувьд илүү анхны хоол хийх нь дээр" гэж та нарын ихэнх нь бодож магадгүй юм. Гэхдээ яаран дүгнэлт хийж болохгүй. Энэ тохиолдолд энгийн байдал - зөвхөн гарт байна. Эцсийн эцэст, таваг бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байх тусам өөртөө илүү их цаг зарцуулах болно. Түүгээр ч барахгүй, илэрхий хэвшил нь юутай ч зүйрлэшгүй амт, дур булаам дүр төрхөөр нөхөгддөг. Оролдоод үзье?
|
Дүүргэхийн тулд би энгийн бөгөөд удаан хугацааны туршид мэддэг champignons ашигласан. Гэхдээ энэ дүүргэлт нь ойн мөөгөөр хийгдсэн бол ямар анхилуун үнэртэй болохыг төсөөлж байна. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг хайруулын өмнө буцалгах хэрэгтэй. Мөн буцалгасны дараа дор хаяж нэг удаа ус зайлуулах нь дээр. Мөн зүгээр л мөөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хуурай хайруулын тавган дээр тавь. Мөөгний зүсмэлүүдийг шингэн уурших хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана. Шатаахгүйн тулд хутгана. Үүний зэрэгцээ өндөгийг буцалгаж болно. |
 |
|
Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Ургамлын тосоор хутгаж, хутгана. Бөглөх амтыг алдагдуулахгүйн тулд үнэргүйжүүлэх шаардлагатай. |
 |
|
Сонгино, мөөгийг зөөлөн, алтан өнгөтэй болтол нь шарсан бол жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ. Давс. Цөцгийн тос хийнэ. Хутгана. Цөцгийн тос хайлж дуусахад та галыг унтрааж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хөргөж болно. Бөөрөнхий хоол хийх үед дүүргэгч нь халуун байх ёсгүй, учир нь та шинэ жилийг түлэгдэлтээр тэмдэглэхийг хүсэхгүй байна. |
 |
|
Хатуу чанасан өндөгийг мөстэй усанд дүрнэ. хөргөсний дараа хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Мөөгтэй сонгино дээр нэмнэ. Хутгана. Хэрвээ дүүргэгч нь хуурай юм шиг байвал бага зэрэг цөцгий эсвэл майонез нэмнэ. |
 |
|
Гахайн махыг үр тарианы дундуур 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, утасыг нь таслахгүйн тулд хүнсний хальсаар гал тогооны алхаар цохино. Хоёр талдаа чинжүү, давсаар үрнэ. |
 |
|
Нэг үзүүрт дүүргэгчийг тавь. |
 |
|
Цэвэрхэн өнхрүүлээрэй. Шүдний чигчлүүрээр ирмэгийг зүү эсвэл "дизайн" -ыг гал тогооны утсаар холбоно. |
 |
|
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халаана. Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь дунд зэргийн дулаан дээр өнхрөх болон шарсан мах тавьж. |
 |
|
Зуушыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. |
 |
|
Бөмбөлгийг 15-25 минутын турш (зузаанаас хамаарч) жигнэж, дуртай соус, шинэхэн ургамлаар шинэ жилийн ширээн дээр нэн даруй үйлчил. |
 |
Та махаа хэт чанаж идэхээс санаа зовж байна уу? Энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Та гулуузны аль хэсгийг нь жигнэхээс үл хамааран гахайн мах шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг. Тиймээс, та үүнийг эрсдэлд оруулж болохгүй, гэхдээ шампан дарс ууж, үлдсэн хан боргоцойгоо хурааж ав! Энэхүү чихэрлэг, исгэлэн чамин жимс нь махны амтыг нөхөж өгдөг. Мөн бялуу дээр интоор шиг бяслагны царцдас нь амттай найрлагыг төгс болгодог.
|
Үр тарианы дагуу махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Би хүзүүтэй байсан тул таваг нь маш шүүслэг болсон. Гэхдээ хонины махтай бол энэ нь багагүй амттай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Хавтангийн зузаан нь 2-3 см-ээс ихгүй байх ёстой. |
 |
|
Хоолны полиэтиленээр боож, сайтар цохино. Давс, чинжүүтэй шүрших. Халуун ногоо илүү сайн шингээхийн тулд массаж хийнэ. Энэ хамгийн бага багцад бусад халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, розмарин, Provence ургамал, бага зэрэг цагаан гаа, ганга. |
 |
|
Нимгэн давхаргын тосоор жигд хуудсыг тосолно. Цөцгий тавиарай. |
 |
|
Махны хэсэг бүр дээр хан боргоцойны цагираг тавь. Жимсийг аль хэдийн үйлдвэрт хэрчсэн үү? Ойролцоогоор 1-2 хоолны халбага хан боргоцойны шоо дөрвөлжин жигд тараана. |
 |
|
Хатуу бяслаг (амтлахын тулд төрөл бүрийн сонгох) сараалжтай. Дээрээс нь хан боргоцойны зүсмэлүүдийг цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тэнд жигд хуудас тавь. Хан боргоцойны цагирагуудын дунд чидун жимс, хагас интоорын улаан лооль эсвэл жижиг шампиньонтой малгай хийж болно. Тиймээс гахайн мах илүү сонирхолтой харагдах болно, учир нь бид шинэ жилээр зөвхөн ер бусын хоол бэлтгэхэд дассан. Хэдийгээр энэ нь маш амттай, нэлээд үзэсгэлэнтэй юм. Хоолоо бэлэн болтол 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. |
 |
|
Улаан бяслагны царцдас дор чихэрлэг, исгэлэн хан боргоцойтой хамгийн зөөлөн махыг үйлчилсний дараа эхний минутанд иддэг. Итгэхгүй байна уу? Та өөрөө үзээрэй :-) |
 |
Шинэ жилийн үдэш (ялангуяа цаг агаар "нисдэггүй" бол) зөвхөн хэт туйлширсан хүмүүс, ийм амралт зугаа цэнгэлийн жинхэнэ дурлагчид эсвэл "цайз" -ынхаа дулаан "дотор" нуугдах боломжтой хөдөөгийн байшингийн аз жаргалтай эзэд. гэнэт байгальд гарах. Харин дийлэнх нь ирэх жилийг тохилог орон сууц эсвэл хувийн байшинд, хөгжилтэй ярианы телевиз, ухаалаг гацуур модны дэргэд уулзахыг илүүд үздэг. Тиймээс, утааны хурц үнэртэй "жинхэнэ" шарсан махыг хүн бүр таашааж чаддаггүй. Гэхдээ зуух хэвээр байна! Тиймээс шорлог дээр шүүслэг гахайн мах жигнэж үзье!
|
Махаа угаана. Хатаах, жижиг хэсгүүдэд хуваана. |
 |
|
Маринад бэлтгэ. Энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой, майонезтай адил өөх тос болж хувирдаг. Та бас махыг marinating анхилуун хольц нь өөрийн дуртай жор ашиглаж болно, би шаарддаггүй. Хэвлэлээр дамжуулж гич (амтаараа амтлагчийг сонго), сармис, цөцгий, давс, чинжүү холино. Хутгана. |
 |
|
Гахайн маханд жигд тараана. Хүйтэн газар 2-24 цагийн турш даршилна. |
 |
|
Махны хэсгүүдийг модон шорлог дээр боож өгнө. Тэд шатаахгүйн тулд шөнийн турш хүйтэн цэвэр усанд дэвтээж болно. |
 |
|
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос түрхсэний дараа гахайн махны шорлогыг өндөр дулаан дээр хуурч, алтан царцдастай болно. Дараа нь жигд хуудас эсвэл зууханд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт өөр 20-30 минут буцалгана. Дээд талын халаалт байгаа юу? Та мөн үүнийг асааж болно. Гэхдээ махыг хэт хатааж болохгүй, бэлэн байдлыг үе үе шалгаж үзээрэй. |
 |
|
Бэлэн болсон гахайн махыг "ёслолын" таваг руу шилжүүлж, ургамлаар цацаж үйлчил. Махны хэсгүүдийн хооронд та сонгины өргөн цагираг, улаан лоолийн тойрог эсвэл жижиг мөөгийг холбож болно. |
 |
Сайхан хооллоорой!
Ганц ч баярын ширээ махан хоолгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй бөгөөд шинэ жил ч үл хамаарах зүйл биш юм. Баярын шинэ жилийн цэс нь дүрмээр бол уламжлалт болон анхны янз бүрийн хоолоор дүүрэн байдаг. Энэ өдөр гэрийн эзэгтэй бүр хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулах ийм хоол хийхийг хүсдэг. Эдгээр хоолнуудын ихэнх нь махан хоол юм. Шинэ жилийн махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Шинэ жилийн махан хоолыг эцэс төгсгөлгүй жагсааж болно: цавчих, шарсан үхрийн мах, чанасан гахайн мах, франц хэлээр мах гэх мэт. Шинэ жилийн тусгай махан хоол нь уламжлалт шатаасан галуу, нугас, тахиа, үргэлж үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг! Шинэ жилийн ийм махан хоол бүр нь гала оройн хоолонд зочдод үйлчлэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч манай гэрийн эзэгтэй нар амттай хооллож зогсохгүй шинэ жилээ тэдэнтэй хамт тэмдэглэх хүмүүст сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд илүү сонирхолтой, анхны зүйлийг хайж олохыг үргэлж хүсдэг.
2019 оны шинэ жилийн махан хоол нь мэдээжийн хэрэг тод, мартагдашгүй байх ёстой. Та махыг франц хэлээр хоол хийх зарчмын дагуу зууханд хүнсний ногоотой махыг жигнэж, дээр нь цацсан сараалжтай бяслагтай давхаргаар хийж болно. Жүржтэй гахайн мах, чавгатай үхрийн мах гэх мэт нь сайн, тохиромжтой байх болно. Эдгээр хоолыг хэсэг хэсгээр нь бэлтгэж болно, тэд үзэсгэлэнтэй, баяр ёслолын харагдах болно, зочдод таалагдах нь гарцаагүй. Баярын баяр нь махан хоолыг шинэ жилийн ширээн дээр нэмж, ялалтын шинэ жилийн жимс - цитрус жимсийг ашиглах болно. Жүрж, мандарин, нимбэгний тусламжтайгаар та ямар ч махан хоолыг шинэ жилийн ширээн дээр төгс чимэглэж, тусгай сүүдэртэй болгож чадна.
Шинэ жилийн ширээний махыг зохих хэв маягаар чимэглэсэн ер бусын байдлаар үйлчилж байх нь зүйтэй юм. Жишээлбэл, та шинэ жилийн алдартай махан бөмбөлөг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн гахайн мах, тахианы махаар хийсэн ер бусын, тод, амттай халуун хоол хийж болно. Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр гайхалтай байх нь дамжиггүй.
2019 оны шинэ жилийн шинэ жилийн махан хоол нь олон янз байдаг, мах, шувууны зурагтай жор нь зүгээр л ширээ асууж байна. Манай вэбсайт дээр олон тооны сонголтыг танилцуулж байна. 2019 оны шинэ жилийн махан хоол, таны сонгосон зураг бүхий жорыг махны төрөл, хоол хийх арга гэх мэтээр сайтар сонгосон. Сура, ашигла! Зүүн хуанлийн уламжлалыг харгалзан 2019 оны шинэ жилийн махан хоол заавал байх ёстой, учир нь энэ жил Нохойн тэмдгийн дор явагдана. Үүнийг мөн 2019 оны шинэ жилийн махан хоолны вэбсайт дээрх олон тооны гэрэл зургууд нотолж байна. Фото зурагтай жор нь маш тодорхой бөгөөд дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг. Хэрэв та хоолны урлагт өндөр оргилд хүрч амжаагүй байгаа бол 2019 оны шинэ жилийн махыг хоол хийхдээ зурагтай жор ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Шинэ жилийн махан хоолыг гэрэл зургаар судлаарай, энэ нь илүү хялбар бөгөөд найдвартай.
Шинэ жилийн мах бэлтгэх талаар бидний зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.
Бүх нийтийн махны сонголт бол гахайн мах юм. Энэ нь өөрийн гэсэн баялаг амттай, их хэмжээний халуун ногоо хэрэглэхийг шаарддаггүй. Гахайн мах нь үргэлж шүүслэг, зөөлөн болдог;
2019 оны шинэ жилийн махан хоол нь ястай байвал тохиромжтой байх болно. Энэ нь жилийн ивээн тэтгэгч Гахайг баярлуулах нь гарцаагүй;
Чанасан мах шүүслэг хэвээр байх болно, хоол хийх явцад буцалж буй усанд биш, харин хүйтэн усанд дүрэх ёстой;
Хэрэв та жигнэж байгаа соусанд 2 хоолны халбага цуу нэмбэл мах илүү хурдан чанаж болно;
Махыг зууханд хийхдээ халуун шөл эсвэл усаар асгах ёстой, хүйтэн ус нь махыг хатуу болгоно;
Хэрэв та шарсан тосонд хэдэн ширхэг лууван хийвэл мах нь хайруулын тавган дээр наалдахгүй;
Мах гэсгээхдээ хоолонд чинь бүрэн орох тийм хэсгийг хайчилж ав. Махыг дахин хөлдөөх боломжгүй, энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа алдаж, хатуу болдог;
Хоол хийх төгсгөлд махан хоолыг давслах хэрэгтэй. Үгүй бол мах нь шүүсийг эрт гаргах бөгөөд энэ нь амтыг нь улам дордуулна;
Махны бэлэн байдлыг сэрээгээр тодорхойлно: маханд амархан нэвтэрч, ил тод шүүс гарч ирэх ёстой;
Хэрэв та шарсан лууван, улаан лооль, сонгино зэргийг чанаж болгосон саванд хийвэл махан хоол нь цэвэршсэн амтыг өгч болно. Та мөн улаан лоолийн оо, ургамал, мөөг нэмж болно.
Шинэ жилээр юу хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Розмарин, сармистай хурганы хөл гэх мэт тансаг, гайхалтай хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Таны зочдод таалагдах болно гэдгийг би баталж байна! :)
Prunes бүхий үхрийн мах бол маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн гайхалтай баярын хоол боловч шинэ жил эсвэл зул сарын баярын ширээг засах нь зүйтэй юм. Амттай, сэтгэл хангалуун, ер бусын.
Галзуу анхилуун үнэртэй, гоо зүйн хувьд сэтгэл татам Зүүн Азийн халуун баярын хоол. Хаалттай таглаатай тогоонд бэлтгэсэн. Маш их хэмжээний ургамал, сармисаар ялгаатай.
Өвлийн салатны жор. Салат нь Оливье салаттай маш төстэй боловч өөрийн онцлог шинж чанар, нюанстай байдаг.
Ribbe бол Норвегийн уламжлалт зул сар, шинэ жилийн хоол юм. Мах нь маш анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг - найранд хэрэгтэй зүйл.
Шарсан гахайн маханд дурлагсдад зориулсан хялбар жигнэмэгийн жор. Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх.
Оросын хоолны эртний хоол. Их хэмжээний архи уусны дараа ч гэсэн толгой нь гэрэлтэй байх боломжийг олгодог тул баярын ширээнд тохиромжтой. Өглөө нь энэ нь таны сэтгэлд зориулсан гавар болно!
Бэкон, цөцгийтэй бяслаг, сонгино, жалапенос, талхны үйрмэгээр дүүргэсэн жигнэсэн мөөгний малгай хийх жор.
Маш сонирхолтой, ер бусын дизайнтай шинэ жилийн салат Bunny-ийн жор.
Зул сарын баярын болон шинэ жилийн ширээнд зориулсан баярын хоол. Титэм хэлбэрээр шарсан гахайн мах хийх энгийн жор.
Хатаасан жимс бүхий улаан дарсны соустай гахайн махны жор.
Гахайн чанасан гахайн мах бэлтгэхэд үргэлж цаг хугацаа шаардагддаг байсан бөгөөд мах нь зууханд хэдэн цагийн турш хатдаг байв. Гэхдээ хэрэв та удаан агшаагчтай бол энэ хоолыг нэг цагийн дотор хийж болно! Удаан агшаагчаар чанасан гахайн мах хийх жорыг зурагтай уншина уу.
Шар айраганд чанасан гахайн махыг зууханд хийх нь цаг хугацаа шаарддаг ч үнэ цэнэтэй юм. Чанасан гахайн мах нь хүйтэн идсэн ч үргэлж амттай болдог. Би зууханд шар айраганд чанасан гахайн мах хийх жороо хуваалцаж байна.
Хонь хэлбэртэй махан боов нь ирэх жил онцгой хамааралтай хоол юм, учир нь дараа жил нь хуанлийн дагуу энэ амьтанд "харъяалагддаг". Таны баярын ширээг амархан чимэх хоол!
Ан агнуурын амттан - зэрлэг ямааны махаар хийсэн амттай, амттай зуурмаг. Энэхүү хоол нь шинэ жилийн ширээн дээр төгс төгөлдөр юм. Зөвхөн танд зориулсан жор.
Гахайн утсан маханд шатаасан гахайн мах нь амттай, маш их дур булаам, баярын хоол юм. Хоол хийх нь ямар ч цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй ч хоол нь гарч ирдэг - хоолны нисэх онгоц!
Зууханд хийсэн гахайн мах нь миний хамгийн сайн жоруудын нэг гэж үздэг өөр нэг хоол юм. Энэ нь 50 минутын дотор амархан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хангалуун, зүгээр л гоёмсог махан хоол болж хувирдаг.
Зөөлөн шатаасан халуун ногоотой үхрийн махыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Үхрийн махны жигнэмэг нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой.
Саванд байгаа зууханд шиш kebab нь маш амархан бэлтгэгддэг, гэхдээ энэ нь гайхалтай шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Хоол хийхэд бид гурван литрийн багтаамжтай сав хэрэглэдэг бөгөөд мах, маринад нь үнэндээ ямар ч байж болно.
Би гайхалтай энгийн, бүр хязгаартай жор санал болгож байна - ханцуйндаа зууханд шарсан мах. Бид хурганы махыг хоол хийх болно, гэхдээ энэ жор нь бусад мах, шувууны мах бэлтгэхэд тохиромжтой.
Зууханд шорлог дээр шорлог хийх нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой шийдэл юм. Энэхүү хоол нь зочдыг үргэлж гайхшруулж, баярлуулдаг. Бид анар жимсний шүүсээр даршилсан гахайн махнаас шарсан мах бэлтгэх болно.
Мөөгтэй гахайн махны жорыг би эмээгээсээ өвлөж авсан. Мөөгний том амраг тэрээр тэдгээрийг байнга, янз бүрийн аргаар чанаж болгосон. Өнөөдөр бид chanterelles-тай хоол хийх болно.
Хан боргоцойтой жигнэсэн гахайн мах нь богино хугацаанд бэлтгэгдсэн өвөрмөц хоол юм, гэхдээ бурханлаг амттай, анхны, баяр ёслол болж хувирдаг. Гайхамшигтай баярын хоол хийх энгийн жор.
Дөрвөн хүнд зориулсан гайхалтай амттай, онцгой, тансаг хоол нь зууханд хонины мах хийх энэ жорыг хийхэд тусална. Хэрэв та гартаа сэрүүн хонины мах авсан бол бүү алдаарай!
Жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулсан шинэ жилийн амттай луувангийн зууш. Нимгэн prosciutto хиамаар хийсэн. Маш дэгжин, үзэсгэлэнтэй.
Элэгний чанасан хоол бол миний дуртай хоол юм. Тиймээс шинэ жилийн элэгний бялууны жор миний гарт ороход би тэр оройдоо хоол хийсэн. Үхрийн махны элэг, бяслаг, өндөг - тэд маш сайн нийцдэг!
Хиамтай "Оливье" салат нь хамгийн алдартай баярын салатуудын нэг бөгөөд үүнгүйгээр ямар ч найрыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Шинэ жил, төрсөн өдөр, ойд зориулж - энэ салат хийх газар үргэлж байдаг.
Гэр бүл бүр энэхүү гайхамшигтай хоолыг хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг ч өнөөдөр би Оливье салатыг үхрийн махаар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна - манай гэр бүлд үүнийг хийдэг арга. Танд таалагдах болно!
Сайхан хайлсан бяслаг царцдас дор төмстэй шатаасан махны алдартай, маш амттай хоол. Франц хэл дээрх төмстэй мах - энэ бол та заавал туршиж үзэх ёстой зүйл юм!
Энэ жорын нэр нь зарим талаараа дур зоргоороо байдаг - Францын цавчих нь зөвхөн бяслагаар шатаасан хамгийн түгээмэл цавчих юм. Францын хоолтой ямар ч холбоогүй. Гэхдээ хамгийн чухал нь амттай!
Би даршилсан ногоотой гахайн махан чихмэл ороомог хийдэг. Гэхдээ та ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно гэдэгт би итгэлтэй байна: шинэ ногоо эсвэл зүгээр л нэг төрлийн соус. Хамгийн гол нь үндсэн жорыг эзэмших явдал юм. Би хуваалцана!
Өндөгтэй махан боов нь баярын ширээ, өдөр тутмын аль алинд нь тохиромжтой анхны амттан юм. Бэлтгэхэд хялбар, таваг нь сэтгэл татам харагддаг, амттай амттай байдаг.
Шинэ жилийн гайхалтай зууш нь хэрчсэн ногоо, хүнсний ногоогоор бэлтгэгдэж болно. Үүнийг жигнэх, хуурч, шаардах шаардлагагүй. Зүгээр л бэлэн бүтээгдэхүүнээ аваад зул сарын гацуур мод хэлбэрээр тавь. Энгийн, хурдан, үзэсгэлэнтэй, амттай!
Хурганы чихмэл хөл нь баярын ширээн дээр болон гэр бүлийн өдөр тутмын оройн зоогонд аль алинд нь гайхалтай гол хоол болно. Энэ нь мөөгөөр дүүргэсэн байна.
Шинэ жилийн ширээнд зориулсан тугалын гуляш хийх жор. Амттай хоолонд дуртай хэн бүхэн энэ хоолонд маш их баяртай байх болно.
Зуурмаг дахь гахайн мах нь нухсан төмстэй сайн тохирдог. Тэд мөн сэндвичэнд хэрэглэж болно, шинэ ургамал, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг.
Хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг хэрхэн хурдан, энгийн, амттай хоол хийх вэ? Дэлхий даяар эмэгтэйчүүд эдгээр асуултыг зуун гаруй жилийн турш асуусаар ирсэн. Хариулт нь бүх үйл явцын алхам алхмаар зураг бүхий энэ жор дээр байна!
Шницель бол Австрийн уламжлалт хоол юм. Венийн алдарт шницельийг түгалын махнаас бэлтгэдэг. Тиймээс өнөөдөр Австрийн хоолны шилдэг уламжлалаар хоол хийцгээе! :)
Зуурмаг дахь үхрийн мах нь бэлтгэхэд маш хэцүү англи хоол боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Би хувьдаа энэ хоолыг зөвхөн баяр ёслолд зориулж хийдэг, ердийн өдөр үхрийн махыг зуурсан гурилаар хоол хийх нь хэтэрхий төвөгтэй байдаг.
Гичийн соустай мах бол миний хамгийн дуртай хоол юм. Би үүнийг сайн гахайн махнаас хоол хийхийг зөвлөж байна - тэгвэл та хамгийн эрхэм зочдод тохирсон жинхэнэ хоол авах болно.
Төрөл бүрийн сэндвич хийх жор - хүнсний ногоо, мөөг, хиамнаас баярын зууш бэлтгэх. Ямар ч баярын ширээг чимэглээрэй.
Зөв чанасан мах нь ширээн дээр үйлчилж болох хамгийн сайн зүйл юм. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн үхрийн махны медаль нь яг ийм ангиллын хоол юм.
