Өвлийн улиралд ногоон байцаатай шөлийг хэрхэн исгэх вэ. Крошево (даршилсан ногоон байцаа навч)

Ийм гар хийцийн бэлтгэл хийхийн тулд танд хэдэн өдрийн дотор усаар дүүргэх хэрэгтэй модон торх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь арцны мөчир дээр буцалж буй усаар жигнэх хэрэгтэй.
Нэг хувин байцааны зүсмэлүүд нь нэг атга давс, хөх тарианы гурилыг шаарддаг. Үүн дээр үндэслэн пропорцийг тооцоол.
Мэдээжийн хэрэг, ийм саарал байцаатай шөлөөс юу ч хийж болно. Зөвхөн байцаатай шөл биш. Энэ бол өвлийн улиралд бүрэн даршилсан байцаа, маш амттай.
Гэрийн хоол хийх өвлийн улиралд саарал байцаатай шөл хийх хэцүү жор гэрэл зурагтай алхам алхмаар. Гэртээ 5 хоногийн дотор хоол хийхэд хялбар.Ердөө 23 килокалори агуулдаг.

Бэлтгэх хугацаа: 9 минут
Бэлтгэх цаг: 5 г
Калорийн хэмжээ: 23 ккал
Үйлчлэх: 10 нэгж

Нарийн төвөгтэй байдал: Хэцүү жор
Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
Хоолны төрөл: байцаатай шөл

Арван нэгжийн найрлага
Крошев давслах:
Цагаан байцаа 5 кг
Хоолны давс 100 гр
хөх тарианы гурил 100 гр
Ус 5 л
Саарал байцаатай шөл:
Төмс 1 ширхэг.
Лууван 1 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг.
Даршилсан байцаа (чанасан байцаа үйрмэг) 200 гр
Ургамлын тос 3 ширээ. л.
Амтлахын тулд давс
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Лаврын навч 1 ширхэг.
Дилл 2 ширээ. л.

Алхам алхмаар хоол хийх
Эхлээд бид байцаа үйрмэг хэрэгтэй. Үүнийг яаж хийхийг би танд хэлье.
Бидэнд цагаан байцааны ногоон навч хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бүрхэвч гэж нэрлэдэг. Ийм навчийг ихэвчлэн огт ашигладаггүй - урагдсан байдаг. Байцааны шөлийг илүү амттай болгохын тулд гаднах бараан навчийг энгийн цайвар навчаар шингэлнэ. Та бас байцаа, гурван ширхэг толгойг ашиглаж болно. Харанхуй нь ходоодны асуудлыг улам хүндрүүлдэг тул би ихэвчлэн цагаан навч нэмж өгдөг.
Байцааны навчийг сайтар угааж, үйрмэг болгон жижиглэсэн байх ёстой, байцаанаас ийм зүслэг хийх, өөрөөр хэлбэл үйрмэг.
Жижиглэсэн навчийг ванн руу шилжүүлж, буцалж буй ус хийнэ (халдваргүйжүүлэх зорилгоор арцны мөчиртэй декоциний нь илүү тохиромжтой). Ус буцалгасны дараа ус зайлуулна.
Одоо бага зэрэг хөх тарианы гурил, бага зэрэг давс нэмээд холино. Таван литр буцалж буй устай байцаа хийнэ, самбайгаар хучиж, дээрээс нь дулаан хөнжил хийнэ. Шөнөдөө орхи.
Өглөө нь хөнжлөө авч, самбайгаа орхи. Торх нь тав хүртэл хоног зогсох ёстой - исгэх үйл явц тэнд эхэлнэ. Өдөр бүр байцааг саваагаар цоолж, хий ялгаруулна. Хөөс нь гадаргуугаас алга болмогц байцаа бэлэн болно.
Одоо дээр нь хавтгай модон тагийг тавьж, дээр нь дарангуйлна. Илүүдэл давсны уусмалд хадгалсан (шингэн нь дарангуйллыг бүрэн бүрхдэг) утгуураар авна.
Манай саарал байцаатай шөл өвлийн улиралд бэлэн боллоо. Та тэдгээрийг бусад хоолонд ашиглаж болно, та салатны оронд үйлчилж болно.
Бид амттай саарал байцаатай шөл хийх болно.
Төмс, лууван, сонгино хайчилж ав. Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Шарсан маханд байцаа нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
Төмс чанасан саванд сэрээгээр нухаж, шарж, халуун ногоо нэмнэ. Мөн байцаа зөөлөн болтол нэг цаг орчим хооллоорой.
Дараа нь галыг унтрааж, шөлийг тагийг нь таглаж, зууханд хагас цаг байлгана. Шинэхэн dill болон цөцгийтэй улирал.

Манай нутагт 10-р сард энд тэндгүй хутганы чимээ сонсогддог: хүмүүс байцаатай шөл хагалж байна. Энэ бол бүхэл бүтэн зан үйл, тодорхой үе шат бөгөөд цэцэрлэгийн улирал дуусч, шинэ улирал эхлэх - урт хүйтэн өвөл юм.

Ногоон байцаатай шөл, мөн тэд бас тэдний тухай хэлдэг: саарал, даршилсан эсвэл зүгээр л өвөл, хүн бүр дуртай байдаггүй. Олон хүмүүс энэ хоолыг хэзээ ч сонсож байгаагүй. Гэхдээ хэн нэгэн үүнийг туршиж үзсэн бол амтыг нь хэзээ ч мартахгүй. Би танд шанит, дараа нь ногоон байцаатай шөл бэлтгэх жор санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

сайтар зайлж угаана.

Бид тэдгээрийг овоонд хийж, жижиглэгчээр цавчих эсвэл комбайн руу дамжуулна. Би комбайн ашигласан болохоор энэ үйл явцыг харуулж байна. Эхлээд - бутлуурын дотор.

Дараа нь хэдэн секундын турш хутгаар нунтаглана.

Бага зэрэг цагаан байцаа нэмнэ. Бид байцааны хамгийн сул толгойг авдаг. Тэд бас ногоонтой, байцаатай шөлтэй байдаг - тэгээд л болоо.

Цайвар ногоон навчийг бүрхэх нь энд бас тохиромжтой. Тэднийг бас нэмье.

Бүх навчийг жижиглэсэн үед grater дээр гурван лууван, жижиглэсэн ногоон навч руу нэмнэ. Бид тэнд бас давс нэмнэ.

Исгэх явцад байцаатай шөлийг цэвэр гараар бутлах эсвэл модон саваагаар цоолох шаардлагатай.

Хоёр, гурван өдрийн дараа бид тэднийг хүйтэнд гаргадаг. Shchi нь зооринд (лонхтой эсвэл исгэж байсан ижил саванд, дарангуйлал дор), хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид уутанд хувааж, хэсэг хэсгээр нь хадгалагддаг. Хөлдөөсөн үед байцаатай шөл нь чанараа алддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ийм даршилсан байцаанаас бид маргааш баялаг байцаатай шөл хийх болно.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

2015-02-27

Крошево бол саарал байцаатай шөлний амтыг бүрэн өвөрмөц болгодог маш нууцлаг найрлага юм. Нэгэн цагт маш их алдартай байсан, одоо бүрмөсөн мартагдсан Оросын бэлтгэлийг анхдагч ардын хоол сонирхогчид болон дурлагчдын хүчин чармайлтаар сэргээж байна. Миний эрхэм зочин Лев Николаевич Шишкин өнөөдөр эхлүүлсэн зүйлээ үргэлжлүүлж байна.

Би Лев Николаевичт үг хэлж байна.

Байцааны шөлийг амсаад ах, түүний хүү бид хоёр энэ амттанг юунаас, яаж бэлтгэдэг вэ гэж гайхаж эхлэв. Тэд биднийг амбаарт аваачиж, нэг торх зайрмагны үйрмэг онгойлгож, үйрмэгийг хэрхэн яаж авахыг зааж өгсөн. Тэгээд бидэнтэй хамт авч явах лонхтой хүртэл өгөв, ингэснээр бид гэртээ үйрмэгтэй байцаатай шөл хийж болно. Гэртээ буцаж ирээд бид байцаатай шөл хийсэн боловч бидний хэтрүүлэн идсэн шиг юу ч болоогүй. Эцсийн эцэст тэд ижил крошеваас хоол хийсэн! Энэ нь ичмээр юм!

Өнгөрсөн жил би өөрөө үйрмэг чанаж, үйрмэгээр саарал байцаатай шөл хийх технологийг эзэмшихээр шийдсэн. Би 7-р сард хожуу байцааны хэд хэдэн үндсийг тусгайлан тарьсан бөгөөд ингэснээр том ногоон масс, жижиг толгойтой байцаа байх болно. Тэгээд тэр хөршөөсөө байцаа хураасны дараа ногоон навчийг хаяхгүй байхыг гуйв. Би интернетээр эргэлдэж, хойд нутгийн найзуудтайгаа ярилцаж, үйл ажиллагааны эхэнд би юу хийх, яаж, яагаад хийх талаар бүрэн ойлголттой болсон.

Ногоон байцаа навчнаас сүйрнэ. Жор

Крошев хоол хийх нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

1. Байцааны навчийг үйрмэг болгон хайчилж ав.

Үйрмэг авахын тулд хус, царс модны нүх, хурц хагас дугуй хэлбэртэй "тайрах" нь зүйтэй. Би тэвшийг модон хайрцгаар сольж, жижиглэсэн хутгаар зүсэлт хийв.

Зөвхөн сайн угаасан ногоон навчийг ашигладаггүй,

бүдүүн төв судалтай, гэхдээ бас жижиг толгойтой байцаатай, нийт массын 20-30% -ийг эзэлдэг.

Бид ногоон массыг огтолж эхэлдэг

Дууссан үйрмэгийн хэсгүүд нь 5-10 мм хэмжээтэй байх ёстой.

Зарим тэвчээртэй хүмүүс хурц хутгаар хайчлах самбар дээр крошево хоол хийж чаджээ.

2. Исгэх.

Бидэнд хувин, сав, ямар ч тохиромжтой сав хэрэгтэй болно - пааландсан эсвэл хүнсний хуванцараар хийсэн. Kroshevo нь давс, хөх тарианы гурилаар урьдчилан нунтаглана.

10 литрийн хувин үйрмэгийн хувьд танд нэг аяга давс, цөөн хэдэн гурил эсвэл буталсан хөх тарианы зүсэм хэрэгтэй болно, дараа нь үйрмэгийг бэлтгэсэн саванд сайтар хийнэ. Хэрэв үйрмэгийг гараар сайтар нунтагласан бол шүүс нь бараг тэр даруй гарч ирдэг. Дээрээс нь модон тойрог эсвэл хавтгай таваг, сайн дарангуйллыг тавих хэрэгтэй.

Үйрмэгтэй савыг 5-7 хоногийн турш дулаан газар (20-22 ° C) байрлуулна. Өдөр бүр 1-2 удаа даралтыг арилгаж, исгэх явцад үүссэн хийг гаргахын тулд бүх массыг хэд хэдэн газар цоолж байх ёстой. Юу ч биш, тэвчээртэй байгаарай - энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Ирмэг дээр гарч ирэх хөөсийг зайлуулах ёстой! Исгэлтийн төгсгөлд үйрмэгийг шахаж, тус бүр нь ойролцоогоор 0.5 кг уутанд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй.

Хэрэглэх хүртэл хөлдөөж хадгална.

сүйрлээс Щи. Жор

Shchi нь kroshev-аас янз бүрийн аргаар чанаж болгосон. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол Оросын зуух юм. Тосгонд тэд зүгээр л хоол хийдэг байсан - тэд үйрмэгийг цутгамал төмрөөр асгаж, жижиглэсэн лууван, төмс, сонгино, мах тавьдаг. Тагийг нь таглаад өглөө нь зууханд хийнэ. Крошевын Щи буцалгаагүй, харин ядарч, оройн хоолонд бэлэн байв.

Тодорхой хэмжээгээр даралтын агшаагчтай ижил төстэй нөхцөлийг бий болгож болно. Зайрмагны үйрмэгийг хэдэн минутын турш хүйтэн усаар хийнэ. Дараа нь сайтар шахаж даралтын агшаагчинд хийнэ. Би 300-400 грамм үйрмэг рүү 3-4 литр ус асгаж, хавхлага асаах хүртэл том гал дээр тавьж, дараа нь галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна (гэхдээ тагны доор уурын даралт байх ёстой!) Тэгээд хоол хийх. 3-4 цагийн турш.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа даралтын агшаагчийн тагийг урсгал усан дор хөргөж, лууван, яншуй, яншуй, яншуй, бүхэл бүтэн төмс, нэг хэсэг махыг дугуйлан авч, тавина. Тагийг нь сайтар таглаад өөр цаг хагасын турш хооллоорой. Хөргөж, тагийг нь авсны дараа төмсийг гаргаж аваад шөл нэмээд нухсан төмсөөр бутлана.

Тэд махаа гаргаж аваад, бүх ясыг сонгодог. Сало нь нухаш болгон нухсан байна. Хоёр сэрээний тусламжтайгаар махыг утас болгон ангилдаг.

Бүх найрлага нь саванд буцаж ирдэг. Shchi нь цөцгий эсвэл цөцгий, ургамал, сармисаар үйлчилдэг.

Хотын нөхцөлд та зууханд эсвэл зууханд хамгийн бага гал дээр гурав, дөрвөн цаг буцалгаж, аажмаар ус нэмж болно. Та үйрмэгийг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй! Энэ үед өөр нэг аяганд сайн махны шөл чанаж байна - мөн бага дулаанаар. Шөлийг үхрийн мах, гахайн махнаас бэлтгэж болно. Дараа нь тойрог болгон хуваасан лууван, яншуй, булан навч, бүхэл бүтэн төмсийг махны шөлөнд нэмнэ. Бэлэн болсон үйрмэгийг шөлтэй хольж, бүгдийг нь 30-40 минутын турш буцалгана. дараа нь төмсийг гаргаж аваад, бага хэмжээний шөлөөр буталж, махыг яснаас нь салгаж, утас болгон задална. Дахин хэлэхэд, бүгдийг нь саванд хийж холино. Жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт үйлчилнэ. Ногооноос dill, ногоон сонгино, яншуй сайн байдаг.

Эрхэм хүндэт Лев Николаевич! Крошев болон саарал байцаатай шөл хийх хуучин жорыг хуваалцсанд маш их баярлалаа!

Оросын хойд нутгийн эмээ нар ингэж үйрдэг

Крошевог хотын орон сууцанд ч бага хэмжээгээр чанаж болно. Энэ бэлтгэлийн талаар саяхан сонссон олон тооны шүүмжлэл (би энэ талаар интернетэд "хянаж" байсан) жижиг таагүй байдал, удаан хоол хийх журам нь үйрмэг байцаатай шөлний ер бусын амтыг хэдэн зуу дахин төлж байгааг харуулж байна!

Хүн бүрт зориулсан хөгжмийн бэлэг:

Бабкины ач, зээ нар - Миний хувьд биш ...

Крошевын жорыг өгөхөөс өмнө би үүнийг хэрхэн олж мэдсэнээ хэлэхийг хүсч байна.
Миний ээж москвич хүн. Тэрээр цэргийн бага насаа Москвагийн ойролцоох жижиг тосгонд өнгөрөөсөн. Мэдээжийн хэрэг, тэр үеийн тосгоны хүн бүрийн адил тэдний гэр бүл тахиа, ямаа хоёулаа, байшингийн ард асар том цэцэрлэгтэй байв.
Аавтайгаа гэрлэсний дараа тэрээр Самара (Куйбышев) руу нүүх шаардлагатай болжээ.
Эмээ нь ээжийгээ хайрладаггүй байсан ч тэнд юу байгаа юм бэ - тэр үүнийг үзэн яддаг байв. Мөн түүнийг зэмлэлээр байнга дарамталдаг байв. Хамгийн гол нь би тэдний хоёрыг санаж байна - москвачууд зууханд өөрсдийгөө угааж, ногоон байцааны навч иддэг, бид халуун усны газартай байхдаа тахианд байцааны навч өгдөг тухай.
Олон, олон жил өнгөрч, би энэ нь юу болохыг олж мэдэхээр шийдсэн - ногоон навчны үйрмэг.
Миний судалгаанаас харахад Самарагийн уугуул иргэд ийм хоолны талаар сонсоогүй гэдгийг би баттай хэлж чадна. Би Москва руу залгаж, Москвагийн хамаатан садангаа төөрөгдүүлэх хэрэгтэй болсон.
Би жор олж мэдсэн. Замдаа тэр эдгээр навчийг тусгай тэвшинд ташуурдаж, дараа нь тусгай намхан торхонд исгэж, өвлийн улиралд энэ торхноос үйрмэгийг сүхээр хэрчиж, шөл чанаж байсан тухай амттай түүхийг сонсов. тэр.
Бүх түүхийг сонсоод би байцаа авахаар дача руу явлаа.
Тэрээр навч цуглуулж, хөөсөрч, жижиглэсэн, замдаа хуруундаа асар том каллус зохион байгуулав.
Исгэсэн. Би үүнийг ажиллахыг хүлээж байна.
Мөн байцаа исгэж чадахгүй байна. Сүүн хүчлийн исгэх үнэр байхгүй.
Би аль хэдийн элсэн чихэр нэмж, тараг тавьж, тэр ч байтугай тусгай kefir бактери цацаж. Байцаа нь эхний өдрийнхтэй адил - хатуу, ногоон, уурын шүүрний үнэртэй.
Тэр 1-р сар хүртэл надтай хамт байсан бөгөөд би үүнийг хаяхаар шийдсэн. Гэхдээ би ажилдаа харамсдаг тул энэ байцаанаас атга аваад давстай угааж, бэлэн байцаатай шөл рүү хийнэ.
Үр дүнд нь би зүгээр л цочирдсон. Ихэнхдээ би байцаатай шөлийг гэр бүлийн хуучин жороор хийдэг - би үүнийг удаан хугацаанд, маш удаан гал дээр, зууханд хөөрөхийг дуурайлган хийдэг.
Бүх ногоо зөөлөн, зөөлөн болж, би нухсан төмсөнд төмс хэрэглэдэг.
Тиймээс, байцааны шөлөнд крошев нэмэхэд тэд ямар нэгэн онцгой амтыг олж авсан - чанасан массад хүнсний ногооны жигд зөөлөн байдлыг эвддэг хатуу хэсгүүд гарч ирдэг бөгөөд энэ нь онцгой тааламжтай мэдрэмж төрүүлдэг.

НИЙСЛЭЛ

1 кг ногоон (дээд) байцаа навч, 30 гр давс, 1 халбага элсэн чихэр, 0.5 аяга ус, боломжтой бол - 1 халбага хөх тарианы гурил

8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр үйрмэг ургац хураах нь зүйтэй. Хожим нь навчнууд нь илүү хатуу, барзгар болдог.
Байцаанаас ногоон навчийг хайчилж ав.

Хуудас бүрийг сайтар зайлж угаана. Усыг сайтар сэгсэрнэ.

Хэд хэдэн хуудас аваад овоолон нугалав.
Навчийг том хурц хутгаар хайчилж, эхлээд нимгэн тууз болгон, дараа нь дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
Үүний дараа жижиглэсэн квадратууд аль болох бага хэмжээгээр сүйрэх хэрэгтэй. Бутлах үед хутга нь "донгих" хөдөлгөөнийг хийдэг - үзүүрээс бариул, нуруу хүртэл.

Жижиглэсэн навчийг том саванд хийнэ.
Үйрмэг шилжихдээ гартаа бага зэрэг үрэх хэрэгтэй.
Давс, элсэн чихэр зэргийг хүйтэн буцалсан усаар шингэлнэ.
Навчнууд дээр давсны уусмалд хадгалсан асгаж, хутгана.

Дээрээс нь урвуу хавтгай таваг тавиад ачааг, жишээлбэл, 3 литрийн савтай ус хийнэ.

Өрөөний хэмд 5-7 хоног байлгана.
Тохиромжтой хэмжээтэй цэвэр савыг аваад буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Савны ёроолд боломжтой бол 1 халбага хөх тарианы гурил хийнэ. (Савны хэмжээнээс үл хамааран гурилын хэмжээ хэвээр байна. 10 литрийн торхонд атга гурил хийнэ.)
Үйрмэгийг саванд шилжүүлнэ. 3-4 халбага болгон шилжүүлсний дараа модон тороор хүчтэй бутлана.

Савны хүзүүг хэд хэдэн нугалаатай самбайгаар боож, сэрүүн газар, жишээлбэл, тагтан дээр тавь.
Савыг хурдан ууршуулдаг тул үе үе ус нэмнэ.

Шөл Хүнсний ногооны ердийн амтыг наргил модны сүү, нимбэгний шүүсээр тодотгож өгдөг. Авокадо 2 ширхэг. Өргөст хэмх 3 ширхэг. Ус 1 стакан. Кокосын сүү ½ аяга Үр (хулуу) ¼ стек Сонгино (ногоон) жижиг баглаа. Нимбэг (шүүс) 4 tbsp. л. Газрын тос (чидун) 2 tbsp. л. Соус (табаско) ½ халбагаМөс 2 шоо Хулууны үр, оливын тосоос бусад бүх найрлагыг холигчоор өндөр хурдтайгаар холино. Шөлийг аяганд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө наранцэцгийн үр, нэг халбага оливын тосоор чимэглээрэй.

5мин 90мин Шөл Бид танд "Ногоон байцаатай шөл" хоол хийх алхам алхмаар жорыг танилцуулж байна. Энэ бол заавал оролдох зүйл юм. Тахианы хөл 2 ширхэг. Цагаан байцаа 400 грТөмс 300 гр Булцууны сонгино 100 гр Амтат ногоон чинжүү 100 гр Sorrel 200 гр Амтлах давс Амтлах ногоон Тахианы шөл буцалгана. Тахианы махыг гаргаж, шөлийг шүүнэ. Гал руу буцах Байцаа нилээд цавчих, шөл нэмнэ Сонгино нилээд цавчих, чинжүүг тууз болгон хуваасан. Байцаатай хамт шөл рүү нэмнэ. 10-12 минут буцалгана Төмсийг хальсалж, зүснэ. Шөл дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой Sorrel болон ногоон нилээд цавчих, бэлэн болохоос нэг минутын өмнө шөл нэмнэ

20мин 60мин Шөл Би цагаан хоолны хувилбар хийсэн тул ямар ч мах, шөл хэрэглээгүй, гэхдээ та илүү амттай эхний хоолонд дуртай бол мах эсвэл тахианы шөл хэрэглэж болно. Мөн цатгалахын тулд шөлөнд цөцгий эсвэл хайлсан бяслаг нэмж болно. Хоол хийхэд тань амжилт хүсье! Цэцэгт байцаа 200 грБрокколи 200 гр Төмс 160 гр Лууван 1ш. Ус 1.5 л. Амтлах халуун ногоо 1. Бүх ногоог угааж, цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид байцааг жижиг баг цэцэг болгон хуваадаг. Бид бүгдийг удаан агшаагчинд хийж, ус эсвэл шөлөөр дүүргэнэ. Халуун ногоо - амсах болно. 2. "Шөл" горимд нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг өөр саванд хийнэ, ингэснээр олон тогоочийн савыг зурж, хутгагчаар хутгана. 3. Бүх ногоог зөөлөн, нэгэн төрлийн тууштай болгох шаардлагатай. Энэ шөлийг ингэж хийдэг. 4. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг халуун болгохын тулд дахин буцалгаж болно. Шинэхэн ургамлаар ялтсуудыг чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

20мин 45мин Шөл Хавар-зуны улиралд шинэ ургамал авах нь дээр, харин өвлийн улиралд жороор лаазалсан соррел, тахианы шөл хэрэглэх нь нэлээд боломжтой юм. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг жишээлбэл, цөцгий эсвэл жигнэмэгээр нэмж болно. Тахианы махны булан 250-300 гр.Төмс 2-3 ширхэг. Лууван 1 ширхэг. Улаан лоолийн оо 2 tbspСоррел 300 гр Өндөг 2 ширхэг. Давс 1 чип. Элсэн чихэр 1 чип. Халуун ногоо 1 чип. 1. Энэ бол тахианы махтай шөлний энгийн жоронд хэрэглэх орцуудын багц юм. Юуны өмнө филе угааж, саванд ус хийж, галд илгээнэ. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулж, шөлийг илүү баялаг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд бүхэл бүтэн сонгино, булан навч, үндэс зэргийг нэмнэ. 2. Булангийн дараа болгоомжтой авч, шөлийг шүүнэ. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Шөл рүү хийж гал руу илгээнэ. Буцалсны дараа бага зэрэг давсалж, хоолоо үлдээгээрэй. 3. Үүний зэрэгцээ луувангаа хальсалж, үрж ав (хэрэв та сонгино, сармисаа ч бас хэрэглэж болно). Бага зэрэг тостой хайруулын тавган дээр луувангаа зөөлөн болтол нь хуурна. 4. Бага зэрэг хөргөсөн филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр буцааж илгээнэ. 5. Тэнд лууван, соррел нэмнэ. Чимх элсэн чихэр, дуртай олон төрлийн амтлагчаа хийнэ. 6. Тахианы махтай шөлийг гэртээ илүү ханасан өнгөтэй болгохын тулд улаан лоолийн оо нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгаад, дараа нь та тэр даруй ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

20мин 60мин Шөл Махтай тод, витаминаар баялаг манжин хийх гайхалтай жорыг энд оруулав. Өөхгүй үхрийн махтай энэ амттай шөл нь эхний хоол болох гайхалтай бөгөөд таны өдөр тутмын цэсэнд амт нэмэх болно.
Зуны улиралд энэ нь тааламжтай чихэрлэг амттай, бага зэрэг исгэлэн амттай сэрүүн шөл байх бөгөөд энэ нь таны цангааг амархан тайлж, бүхэл бүтэн витаминыг авах болно. Мөн өвлийн улиралд халуунаар үйлчилж болно.
Энэхүү жорын нарийвчилсан зөвлөмжүүд нь сонгодог манжингаа махаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Залуу манжин 4 ширхэг. Манжин дээд тал нь 1 баглааҮхрийн мах 200 гр Төмс 4 ширхэг. Лууван 2 ширхэг. Тахианы өндөг 4 ширхэг. Шинэ өргөст хэмх 4 ширхэг. Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.Улаан лууван 7 ширхэг. Амтлах ногоонууд Уксус 2 tbsp. Амт нь тунхууны майонезаас амсах болноАмтлахын тулд давс 1. Сонгодог манжингаа махтай хоол хийхээсээ өмнө манжинг навчнаас нь хальсалж, хальсыг нь авч, сараалжтай болгоно. Хатуу чанасан өндөг, үхрийн махыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. 2. Савыг авч, ус асгаж, манжин, давс, цуу нэмж, бүрэн болгосон хүртэл хоол. Төмс, лууваныг хальсалж, угааж, буцалгаж, тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Чанасан өндөг, чанасан махыг хайчилж, төмс, лууван дээр нэмнэ. Дунд зэргийн grater дээр бүх өргөст хэмх, улаан лууван сараалжтай. 3. Декоцинийг хөргөнө. Хүчдэл. Манжингаа хойш тавь. Навчийг угааж, цавчих, буцалж буй ус хийнэ, хөргөнө. 6. Таваг бүрт хүссэн хэмжээгээрээ хийж, манжингийн хүйтэн шөл хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий, тунхууны амтлагчаар амталж, ургамлаар чимэглээрэй. Махтай манжин сонгодог бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.

20мин 40мин Шөл Энэхүү шөл нь мөөгөнцөрийн баялаг амт, боловсруулсан бяслагны цайвар өтгөн амтыг хослуулсан. Ногоон (хуурай эсвэл шинэхэн) хэрэглэхээ мартуузай, мөн үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр асгаж болно. Сармистай croutons эсвэл бага зэрэг хатаасан цагаан талхны зүсмэлүүдтэй шөлөөр үйлчлэх нь амттай байх болно. Мөөг 400 гр Сонгино 1 ширхэг. Төмс 3 ширхэг. Наранцэцгийн тос амсах болно Боловсруулсан бяслаг 300 гр.Ус 2.5 л. Ногоон 1 баглаа Амтлахын тулд давс, чинжүү 1. Юуны өмнө хайруулын тавган дээр ус асгаж, гал руу илгээнэ. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгийг сайтар угааж, цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Наранцэцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь мөөгийг нэмж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл хуурч ав. 2. Бид төмсийг цэвэрлэж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид төмсийг буцалж буй ус руу шидээд, хайлсан бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр цавчиж, бэлэн төмс рүү шидээд дараа нь мөөг, сонгино илгээнэ. 3. Яншуй болон dill-ийг угааж, нилээд цавчих. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө бид жижиглэсэн ногоонуудыг хайруулын тавган дээр, давс, чинжүү рүү илгээдэг. Шөл нь үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

20мин 15мин Шөл Энэ бол улаан лоолийн оо шөлийг хэрхэн хийх талаар маш сонирхолтой сонголт бөгөөд энэ нь импровизацын жортой төстэй юм. Бүйлсний сүүтэй шөл хийх нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь амт нь зүгээр л ид шидтэй байх болно, гэхдээ энгийн цөцгий нь маш тохиромжтой. Халуун ногооны хувьд та хоолыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд дуртай зүйлээ хэрэглэж болно. Улаан лоолийн оо 4 tbspУс 1 стакан. Цөцгий 2 ширхэг. Амтлахын тулд давс Амтлагч (хатаасан ургамал, сармис, чинжүү гэх мэт) 1. Хоол хийх процесс өөрөө үнэхээр маш энгийн бөгөөд маш хурдан байдаг. Тиймээс улаан лоолийн зуурмагийг саванд хийж, ус нэмээд галд хийнэ. 2. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. 3. Цөцгийд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гал дээр халаана. Шөл буцалгах ёсгүй, гэхдээ энэ нь нэлээд халуун байх ёстой. 4. Зэрэгцээ хоол хийхдээ шөлийг нөхөх croutons хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн зүсмэл талхыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бага зэрэг хатаана. Та мөн хайруулын тавган дээр хийж болно. 5. Бэлэн болсон жигнэмэгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо эсвэл хатаасан ургамлаар цацаж болно. 6. Шөл бэлэн болсон тул та галаас салгаж болно. 7. Ширээн дээр шөл өгөхийн өмнөхөн жигнэмэгийг тавган дээр тавь. Та мөн дээрээс нь чимх бяслаг эсвэл шинэхэн ургамлаар цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

20мин 60мин Шөл Би хоолны гахайн банкаа гахайн махтай төмсний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар маш сайхан, маш энгийн сонголтоор дүүргэхийг санал болгож байна. Шөлийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй тул энэ жор нь сайн. Хүнсний ногоо нь гарт байгаа хүнсний ногоог үргэлж ашиглаж болно. Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн үдийн хоолонд тохиромжтой маш сайн шөл юм. Гахайн мах 450 гр Төмс 500 гр Сонгино 1 ширхэг. Лууван 1 ширхэг. Амтат чинжүү 1 ширхэг.Улаан лооль 1-2 ширхэг. Амтлах давс Амтлах чинжүү Ургамлын тос 2-3 tbsp. 1. Юуны өмнө хайруулын тавган дээр цэвэр ус хийнэ, галд хийнэ. Ус буцалгаж байх үед махыг угааж, бага зэрэг хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. 2. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, махыг шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурна. 3. Буцалж буй ус руу шилжүүлж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Шөл нь үүлэрхэг биш байхын тулд үүссэн хөөсийг арилгахаа мартуузай. 4. Зэрэгцээ төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Махтай саванд хийнэ. Дахин буцалгасны дараа амт нь давс. 5. Энэ хооронд та ногоо хийж болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд тунгалаг болтол сонгино хуурна. 6. Тэнд сараалжтай лууван, жижиглэсэн чинжүү, улаан лооль нэмнэ. Гэсэн хэдий ч та хайруулын тавган дээр илүү дуртай ногоог ашиглаж болно. 7. Хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Тэднийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. 8. Амтлахын тулд та лаврын навч нэмж болно. Шөлөө дунд зэргийн дулаан дээр мах, төмс зөөлөн болтол буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө та шинэ ургамлаар нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

20мин 30мин Шөл Энэ шөлөнд яагаад дуртайг минь та мэднэ шүү дээ.Чи үүнийг хийх болгондоо өөр өөр байж болно. Энэ бүхэн таны ямар төрлийн ногоо хэрэглэхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Энд бүх зүйл шинэ, хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой. Жишээлбэл, та лаазалсан шош нэмж болно. Энэ бол үнэхээр маш энгийн бөгөөд дажгүй жор тул би ялангуяа завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зөвлөж байна. Таана 1 ширхэг. Лууван 1 ширхэг. Вандуй 100 гр. Брюссель нахиалдаг 100 гр.Мөөг 100 гр Амтлахын тулд давс, халуун ногооАмтлах ногоонууд Цөцгийн тос 1 tsp 1. Энд миний хэрэглэхийг санал болгож буй хоолны дуршилтай хүнсний ногооны багц байна. Юуны өмнө саванд ус хийнэ, галд хийнэ. 2. Бага зэрэг тостой хайруулын тавган дээр та таана бага зэрэг (зөөлөн болтол) хуурч болно. 3. Ус буцалгасны дараа мөөг, лууван, вандуй зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Амтлахын тулд давс. 4. 10-12 минутын дараа Брюссель нахиа, сонгино нэмнэ. Амтлахын тулд та булангийн навчийг ашиглаж болно. Халуун ногоо нэмээд (хэрэв хүсвэл) шөлийг дунд зэргийн халуунд өөр 15 минутын турш (чанах хүртэл) буцалгана. 5. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг шинэ ургамалаар дүүргэнэ. Сайхан хооллоорой!

20мин 40мин Шөл Би аль хэдийн манжин, окрошка эсвэл газпачо хийх жорын талаар ярих ёстой байсан тул яагаад тарагтай өргөст хэмхтэй шөл хийж болохгүй гэж. Энэ нь маш амттай, витамин, эрүүл байдаг. Та селөдерей эсвэл килантро гэх мэт ямар ч ногоон нэмж болно. Тарагыг kefir эсвэл цөцгийтэй сольж болно. Ийм шөлийг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно, гэхдээ үйлчлэхээсээ өмнө шууд хоол хийх нь илүү амттай байдаг. Өргөст хэмх 2-3 ширхэг. Дилл 1 Баг Яншуй 1 Баг Аругула 1 Баг Нимбэг 0.5 ширхэг. Тараг 300 мл. Кефир 200 мл. Чидун жимсний тос 2 tbspУс 200 мл. Амтлах давс Сармис 1 шүд. 1. Юуны өмнө би бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг: Би ногооныг сайтар угааж, ишний ирмэг, өргөст хэмх, хальсыг нь огтолж, дурын хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хувааж, сармисыг хальслаарай. 2. Би бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагч саванд хийж, тараг, kefir, чидуны тос, нимбэгний шүүс (нэг хагас), бага зэрэг давс нэмээд жигд болтол нь цохино. 3. Би шөлийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөнө, хэрэв би хөргөсөн kefir, тараг хэрэглэвэл тэр даруй ширээн дээр тавьж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө нэг аяганд хийнэ, цэвэршүүлсэн хүйтэн усаар хийнэ, холино. 4. Би витамин, амттай, хөргөх өргөст хэмхний шөлийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Сэдэвчилсэн материал: