"Жимсний сагс" бялуу жор
порц 10.
Найрлага:
1.5 халбага гурил
150 гр цөцгийн тос
1 өндөг
1.5 tbsp цардуул
2 халбага элсэн чихэр
150 гр жимс (хөлдөөж болно)
1 халбага давс
Хоол хийх хугацаа 55 минут.
1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэг аяга элсэн чихэрээр цагаан болтол үрнэ. Өндөг нэмээд хутгана.
2. Хэд хэдэн үе шатанд давс шигшсэн гурилыг нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Үлдсэн элсэн чихэр, цардуултай жимсийг холино. Зуух дээр тавиад массыг өтгөрүүлэх хүртэл 5-10 минутын турш хутгана. Хөргөх.
4. Кексийн хэвийг тосоор тосолно. Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай болгоно. Зуурсан гурил нь гулсмал зүү дээр наалдвал хоёр хуудас илгэн цаасны хооронд өнхрүүлээрэй. Тохиромжтой хэмжээтэй аягануудыг шилээр хайчилж, хэвэнд хийнэ, шаардлагатай бол ирмэгийг нь таслана.
5. Хөргөсөн жимсний дүүргэгчийг тавь. Үлдсэн зуурмагаас таглааг нь дугуйлан хайчилж, бялууг нь таглана. Ирмэгийг болгоомжтой хавчих.
6. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Кексийг 15-20 минутын турш жигнэх. Зуухыг унтрааж, хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, 15 минут хүлээнэ үү. Өрөөний температурт хөргөөд дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Сайхан хооллоорой!
Шинэхэн лингонберригаар хийсэн шүүслэг жимсний дүүргэгчтэй алтан богино боовны зуурмагийн сагс нь битүү сагс хэлбэртэй маш сайн амттан тул үүнийг "Берри сагс" гэж нэрлэж болно.
Энэ амттан нь зөвхөн зун биш, учир нь та хөлдөөсөн жимсийг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Амтны хувьд юунаас ч дутахгүй. Энэ тохиолдолд цорын ганц өөрчлөлт нь хөлдөөсөн жимсэнд 2.5 tbsp нэмнэ. л. найрлагад заасан 2-ын оронд цардуул. Боломжтой бол хоол хийхэд эрдэнэ шишийн цардуулыг хэрэглэх нь дээр.
Lingonberries-ийн оронд та цангис, интоор, нэрс, нэрс эсвэл бусад шүүслэг жимс авч болно.
"Берри сагс"-ын анхны хэлбэрийг ашиглан заасан найрлагаас та 6 см диаметртэй 15-16 жимсний сагс авах болно.
1. Цөцгийн тосыг эхлэхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авбал хайлж, зөөлөн болно.
2. Зөөлөн цөцгийн тосондоо 80 грамм элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигч эсвэл хутгагчаар холино.
3. Дараа нь өндөг нэмээд жигд болтол дахин холино.
5. Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, хүнсний хальсанд боож (та үүнийг аяганд хийж болно), хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.
6. Зуурмагийг хөргөгчинд хөргөж байх үед жимсний дүүргэгчийг бэлтгэ. Lingonberries зайлж, тэдгээрийг жижиг саванд эсвэл саванд хийнэ. Мөн lingonberries дээр 110 грамм элсэн чихэр, цардуул нэмнэ. Савыг дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Цардуулыг бүрэн уусгах хүртэл 5-10 минутын турш тасралтгүй хутгаж дүүргэж халааж, ялгарсан жимсний шүүстэй холилдон өтгөрч эхэлнэ. Дүүргэлт нь бага зэрэг өтгөрөх үед савыг хажуу тийш нь тавь.
Хэрэв та хөлдөөсөн lingonberries хэрэглэдэг бол хөлдөөсөн жимс нь илүү их шүүс гаргадаг тул дулааны боловсруулалтын хугацаа нэмэгддэг. Цардуулын хэмжээ бас нэмэгддэг (энэ талаар тайлбараас уншина уу).
7. Хөргөлтийн дараа дүүргэгч нь хүссэн тууштай байдалд бүрэн өтгөрдөг.
Сагсыг угсрахдаа дээд ирмэгийн диаметр нь 6 см хэмжээтэй анхны "Берри сагс" амттангаас хөнгөн цагаан хэвийг ашиглаж болно, гэхдээ та силикон болон бусад хэвийг авч болно.
8. Зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай өнхрүүл.
Зуурсан гурил нь гулсмал зүү дээр наалдвал жигд цаасны хоёр хуудасны хооронд өнхрүүлээрэй.
9. Жигнэмэг таслагч (эсвэл шил) ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Анхны хэвний хувьд тойргийн диаметр нь 8.5 см болж хувирав.
10. Эдгээр дугуйланг хэвэнд хийж, хуруугаараа чанга дарж, хэвний бүх гадаргуу дээр тараана.
12. 4-5 сагс хийсний дараа зогсоод сагсанд тагийг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд 2-3 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хэвний диаметрээс арай том диаметртэй дугуйлан хайчилж ав. Анхны хэлбэртэй бол диаметр нь 7 см байв.
13. Сагсыг бэлтгэсэн таглаатай таглаад, хоосон зайны ирмэгийг хуруугаараа бутлана.
14. Дараа нь ирмэгийг сэрээгээр дараарай - энэ нь хоёулаа үзэсгэлэнтэй бөгөөд сагсны ирмэгийг илүү хүчтэй бэхжүүлж, дүүргэгчийг гадагшлуулахаас сэргийлнэ.
15. Сэрээ, шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнзээр таглааг хэд хэдэн газар цоол. Уур нь тэднээр дамжин гарах болно, учир нь жигнэх явцад доторх бүх зүйл буцалгаж, буцалгана.
16. Үлдсэн зуурсан гурилтай адилхан хийнэ.
Бүх сагсыг таглахад хангалттай зуурмаг байхын тулд хэсэг хэсгээр нь ажиллах нь дээр. Дээрх параметрүүд болон найрлагатай бол 15-16 сагс авдаг.
17. Сагсыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэв дүүргэгч нь хэт шингэн болж, буцалгахыг хүсэхгүй байвал сагсыг жигнэх хугацааг 20 минут хүртэл нэмэгдүүлнэ.
18. Жигнэсний дараа сагсыг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй. Зүгээр л зуухаа унтрааж, хаалгыг онгойлгож, 10-15 минут хүлээнэ үү.
Хурдан хөргөх нь дээд тал нь жигд бус, "долгион" болдог.
19 Хамгийн сайн сонголт бол хөргөгчинд жимсний сагсыг хөргөж, жигнэсний дараа нэг юмуу хоёр цагийн турш үйлчилж, гоо сайхны хувьд нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно.
Алдаа олсон уу?
Жимсний сагс- гайхалтай амттан, дотор нь шүүслэг жимс бүхий битүү богино боов зуурмагийн сагс. Нэгэн цагт би цай ууна гэж төсөөлж ч чадахгүй байсан жимсний сагсСанкт-Петербургийн Хлебный Дом компаниас би богино жигнэмэг, шүүслэг жимсний хослолд үнэхээр дуртай. Саяхан хотын үймээн самуунтай холбоотой бодлуудын дунд нэг нь гарч ирэв: Би дахиад тэр амтыг хүсч байна. Гэхдээ урам хугарах нь хүлээж байв: хэрэв би найрлагыг нь хараагүй байсан бол одоо хараад эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэхгүй гэдгээ ойлгосон. Гэвч сайхан дурсамжууд арилаагүй тул би өөрөө цахилгаан хэрэгслийн дэргэд суугаад өөрөө хоол хийх хэрэгтэй болсон. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар би маш тохиромжтой жор олж чадсан. би хийсэн lingonberries бүхий жимсний сагс(тэдгээрийг бас дуудаж болно жимсний сагс). Энэ нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Lingonberries-ийн оронд та жишээлбэл, цангис эсвэл интоор хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь огт өөр түүх юм ...
Жорны хувьд би шинэхэн цангис жимс авсан, гэхдээ ямар нэг шалтгаанаар та үүнийг авч чадахгүй бол хөлдөөсөн ч хэрэглэж болно. Амтаараа хэнээс ч дутахгүй. Цорын ганц өөрчлөлт нь бид хоёр биш, харин хөлдөөсөн жимсэнд хоёр ба хагас халбага цардуул нэмнэ. Боломжтой бол эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэх нь дээр.
Заасан хэмжээний найрлагаас би 6 см диаметртэй 15-16 жимсний сагс авдаг.
Бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэдэг. Бид цөцгийн тосыг эхлэхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр хайлж, зөөлөн болно. 
Зөөлөн цөцгийн тосонд элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигч эсвэл хутгагчаар холино. 
Өндөг нэмээд жигд болтол дахин холино. 
Дараа нь зуурсан гурил, жигд нунтагыг шигшиж, давс нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил авах хүртэл сайтар холино. Бид хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш тавина. 
Зуурмагийг хөргөгчинд хөргөж байх хооронд жимсний дүүргэгчийг бэлдье. Бид lingonberries-ийг угааж, жижиг таваг эсвэл шөлтэй саванд хийнэ. 
Элсэн чихэр, цардуулыг асгаж, дунд зэргийн хүчээр зууханд хийнэ. Бид бүгдийг нь халааж, аажмаар тасралтгүй хутгаж, 5-10 минутын турш цардуулыг бүрэн уусгаж, ялгарсан жимсний шүүстэй хольж, улмаар өтгөрч эхэлдэг. 
Дүүргэлт нь бага зэрэг өтгөрөх үед савыг хажуу тийш нь тавь. Үүний үр дүнд миний lingonberries 5-7 минутын турш "галд" зарцуулсан. Хэрэв та хөлдөөсөн lingonberries хэрэглэвэл дулааны боловсруулалтын хугацаа нэмэгдэх болно, учир нь хөлдөөсөн жимс нь илүү их шүүс гаргах болно. Цардуулын хэмжээ бас нэмэгддэг - 2.5 халбага. Хөргөлтийн дараа дүүргэлт нь бидний шаардлагатай тууштай байдалд бүрэн өтгөрдөг. 
Үүний дараа хамгийн хэцүү үе шатуудын нэг болох бидний сагсыг угсрах ажил орно. Би анхны Berry Basket амттангаас хөнгөн цагаан хэвийг хэрэглэдэг, дээд ирмэг нь 6 см диаметртэй, гэхдээ силикон болон бусад хэвийг бас ашиглаж болно. Зуурсан гурилаа 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүл. Зуурсан гурил нь гулсмал зүү дээр наалдвал жигд цаасны хоёр хуудасны хооронд өнхрүүлээрэй. Жигнэмэг таслагч (эсвэл шил) ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Миний хувьд тойргийн диаметр нь 8.5 см болж хувирав.Бид эдгээр дугуйланг хэвэнд хийж, хуруугаараа чанга дарж, хэвний бүх гадаргуу дээр тараана. Бид аль хэдийн хөргөсөн жимсний дүүргэгчийг маягт дээр тавьдаг. 
4-5 сагс хийсний дараа бид зогсоод тагийг нь хийнэ. Бид 2-3 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хэвний диаметрээс арай том диаметртэй дугуйлан хайчилж ав. Би 7 см-ийн диаметртэй болсон Бид сагсыг бэлтгэсэн таглаатай таглаад, хоосон зайны ирмэгийг хуруугаараа бутлана. Дараа нь бид ирмэгийг сэрээгээр бутлана - энэ нь сагсны ирмэгийг илүү сайхан, хүчтэй бэхжүүлж, дүүргэх нь гадагшлахаас сэргийлнэ. Бид шүдний оо эсвэл шүдэнзээр хэд хэдэн газарт таглааг нь цоолдог. Уур нь тэднээр дамжин гарах болно, учир нь жигнэх явцад доторх бүх зүйл буцалж, буцалгана. Туршилтын үлдсэн хэсэгтэй ижил зүйлийг хий. Бүх сагсыг таглахад хангалттай зуурмаг байхын тулд хэсэг хэсгээр нь ажиллах нь дээр. Би дээрх параметрүүдтэй 15-16 сагс авдаг. 
Бид сагсыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв дүүргэгч нь хэт шингэн болж, буцалгахыг хүсэхгүй байвал жигнэх хугацаа: 20 минут. Жигнэсний дараа сагсыг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй. Зүгээр л зуухаа унтрааж, хаалгыг онгойлгож, 10-15 минут хүлээнэ үү. Түргэн хөргөх нь дээд тал нь тэгш бус болж, хөдөөгийн зам шиг харагдах болно - зөвхөн нүх, нүх.
Бэлэн! Хамгийн сайн сонголт бол хөргөгчинд хөргөж, жигнэсний дараа нэг юмуу хоёр цагийн турш үйлчилж, гоо сайхны хувьд нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно. 
Cupcake Hlebny Dom Ягодное Лукошко интоортой 2ш*70гр - амтат интоорын дүүргэлтээр дүүргэсэн амтат богино боовны зуурмагийн сагс. Сонгосон найрлагаас хийсэн. Аягатай бялууг шинэхэн исгэсэн хар эсвэл ногоон цайтай хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Багцанд 2 ширхэг байгаа. Хлебный Домын түүх 1934 онд Ленинград хотод Москва мужийн нарийн боовны үйлдвэр нээгдсэнээс эхэлсэн. 1995 онд нэр нь өөрчлөгдсөн боловч бүтээгдэхүүний маш сайн чанар өөрчлөгдөөгүй хэвээр байв. Одоо аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэлийн газрууд нь Санкт-Петербург, Москвад байрладаг бөгөөд төрөл зүйл нь маш баялаг тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүн ч гэсэн дуртай зүйлээ сонгох боломжтой болно.
| Үйлдвэрлэгч | Фазер |
|---|---|
| Барааны тэмдэг | Талхны байшин |
| Улс | Орос |
| Нэг төрөл | Бялуу |
| Үзэх | Бялуу |
| Бөглөх | интор |
| Шинэхэн шатаасан | Үгүй ээ |
| Жин | 140 гр |
| Нэг багцын тоо | 2 ширхэг |
| Сав баглаа боодлын төрөл | урсгалын багц |
| Нийлмэл | Түргэн хөлдөөсөн интоор, дээд зэргийн улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, маргарин (цэвэршүүлсэн үнэргүй ургамлын тос, ус, эмульгатор E472c, E475, E433, хадгалах бодис: сорбины хүчил, натрийн бензоат, будаг - каротин, амт, хүчиллэг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил), (алимны нухаш, элсэн чихэр, хадгалах бодис - сорбины хүчил), шингэн өндөгний меланж. нарийн төвөгтэй хүнсний нэмэлт (өтгөрүүлэгч E1422, элсэн чихэр, хадгалах бодис - калийн сорбат), моласс, ундны ус, хүчиллэгийг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил, жигд нунтаг: натрийн бикарбонат, аммонийн бикарбонат, хадгалах бодис - калийн сорбат. Бүтээгдэхүүн нь шар буурцаг агуулсан байж болно |
| Стандартууд | TU 9136-120-31074127 |
Өнөөдөр би та бүхний анхааралд "Берри сагс" хэмээх маш гайхалтай амттанг хүргэхийг хүсч байна. Энэ гайхамшигтай, магадгүй аль хэдийн "домогт", амтат амттангийн талаар туршиж үзээгүй, ядаж сонсоогүй хүн нэг ч байхгүй байх. Мөн би энэ боов бэлтгэхэд хувь нэмрээ оруулахыг хүсч байна. Би Санкт-Петербургт ирэхдээ энэ амтат амттангаас ганц хоёр хайрцаг авалгүйгээр буцаж ирсэнгүй. Тэгээд тэр тэнд харагдахаа болиход би түүний тухай сайхан дурсамж л үлдээсэн. Тэгээд би өөрөө хоол хийхээр шийдсэн. Энэхүү жор нь Санкт-Петербургээс дэлгүүрээс худалдаж авсан анхны жор биш боловч амт, үнэрээрээ (мөн манай гэр бүлийнхэн энэ нь илүү амттай болсон гэж мэдэгддэг) сонгодог "Берри сагс"-тай маш төстэй юм. Ялгаа нь зөвхөн бүтээгдэхүүний хэлбэрт л байгаа юм, учир нь би төрөлх хөгцөө сагсан доороос нь хаяж, одоо би ердийн силикон хэлбэрээр хоол хийж байна. За, эхэлцгээе!
Ийм хэмжээний "Берри сагс" (мөн арван ширхэг маффин байдаг) бэлтгэхийн тулд бидэнд эдгээр найрлага хэрэгтэй бөгөөд жорны дээд хэсэгт яг хэмжээг нь авна.
2. Зуурмагийг хөргөгчинд хөргөж байх хооронд жимсний дүүргэгчийг бэлдье. Үүний тулд:
a) Халаасан хайруулын тавган дээр хагас килограмм жимс хийнэ (би үхрийн нүд авсан, гэхдээ та аль ч боломжтой авч болно), та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр, нэг хагасаас хоёр хоолны халбага цардуул асгаж болно.
a) бид хөлдөөсөн богино боовны зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нэг хагас миллиметр зузаантай өнхрүүлэв.
Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.
