Сайн уу хонгор минь.
Ингээд та бүхэнтэй Оросын чихрийн үйлдвэрлэлийн өнгөрсөн үеийн богинохон аялалаа үргэлжлүүлье. Хамгийн сүүлд бид энд зогссон:
Өнөөдөр бид маш сайн чанарын бүтээгдэхүүн төдийгүй дизайнаараа тус улсад маш их алдартай болсон өөр нэг чихэр-шоколадны тухай ярих болно.
Өнөөдөр бид "Эйнманы түншлэл", өөрөөр хэлбэл "Эйнем. Шоколадны кондитер, цайны жигнэмэгийн уурын үйлдвэрийн түншлэл"-ийн талаар ярих болно.
Хувьсгалын өмнөх эзэнт гүрний энэ чиглэлийн зарим удирдагчид маш даруухан эхэлсэн. 1846 онд 22 настай Германы бизнесмен Фердинанд Теодор фон Эйнем (Эйнем Фердинанд Теодор) Москвад ирэв. Тэрээр Пруссид төрсөн ч Вюртембергийн иргэншилтэй байжээ. Тэрээр ганцаараа биш, харин эхнэр Каролинатайгаа (нее Мюллер) хамт ирсэн бөгөөд тэрээр манай улсад маш их ирээдүйтэй болохыг олж харсан.
Ф.Эйнем
Тэрээр чихрийн бизнес эрхэлж эхэлсэн боловч чихрийн жижиглэнгийн худалдаанд маш хурдан шилжсэн. Тэр энэ ажилд маш их дуртай байсан. 
1850 он гэхэд тэрээр шоколад, чихэр үйлдвэрлэдэг жижиг цех байгуулжээ. Би Арбат дахь Ареоли байшинд жижиг өрөө хөлсөлж, 4 гар урлаач ажилд авсан. Тэгээд бүх зүйл тэр даруй эхэлсэн. Нэг бол дүүрэгт өрсөлдөгч байхгүй байсан ч юм уу, эсвэл герман ухаантай, нарийн ширийн зүйлд анхаарсантай холбоотой юм уу, эсвэл бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байсан. 1853 онд тэрээр Москвагийн худалдаачдын гурав дахь холбоонд элсэв. Мөн 1853-1856 онд Крымын дайны үеэр Эйнем улсын захиалгад орж чадсан бөгөөд баримт бичигт дурдсанчлан Оросын армид чанамал, сироп нийлүүлэх гэрээг "нэр төртэй гүйцэтгэсэн" юм.
Энэ нь үнэ төлбөргүй мөнгө өгч, Федор Карловичийг (мөн тэр үед бүрэн оросжсон Эйнемийг ингэж дуудахыг хүссэн) том бөгөөд үзэсгэлэнтэй зүүдэндээ дэвшүүлэв. Мөн түүний мөрөөдөл бол жинхэнэ зүйлийг бүтээх явдал байв шоколадны үйлдвэрМосквад. Гэсэн хэдий ч энэ бизнест хангалттай эрчим хүч, санхүүжилт байгаагүй. 
1856 онд бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Тэр үед Эйнем Оросын найдвартай түншүүд болох хурандаа Лермонтов, коллежийн нарийн бичгийн дарга Романов нарыг олж чадсан бөгөөд тус бүр нь тус бизнест 5 мянган рублийн хөрөнгө оруулалт хийжээ. мөнгө. Тэд Петровка, Рудаковын гэрт арван жилийн турш өрөө хөлсөлж, тэнд кондитерийн үйлдвэр байгуулж, арван төрлийн шоколад, шоколад, пралин үйлдвэрлэдэг. За тэгээд дараа жил нь хувь тавилантай уулзалт хийсэн.
Ю.Гейс
Байшин сонгох, үйлдвэртээ найдвартай тоног төхөөрөмж худалдан авах явцад Эйнем Москвагийн Германы Юлиус Гейсстэй ойр дотно болсон. Санваартны хүү Юлиус Гейс Эйнемээс зургаан насаар дүү байв. Эйнемтэй уулзахаасаа өмнө тэрээр Германд явуулын худалдагчаар ажиллаж байсан бөгөөд дараа нь Одесса дахь хамаатан садныхаа дэлгүүрт ажиллаж байсан бөгөөд дараа нь Москвад бараг 10 жил амьдарч, хувийн пүүсүүд, хотын байгууламжид керосин, гудамжны гэрэлтүүлгийн ажилд ажилласан. хий. Гейс найдвартай, нягт нямбай гэсэн сэтгэгдэл төрүүлсэн. Бизнесээ хөгжүүлэхэд ийм хүн хэрэгтэйг Эйнем ойлгосон. 1870 оны 5-р сарын 12-нд Берлин дэх түншүүдийн хооронд гэрээ байгуулагдсан бөгөөд үүний дагуу Эйнем ашгийн 60%, Гейс 40% -ийг авсан. Түүний хувь болгон Гейс бизнест 20 мянган рублийн үнэ бүхий бүх өмч хөрөнгөө оруулсан. Ийнхүү "Эйнем. Шоколадтай чихэр, цайны жигнэмэгийн уурын үйлдвэрийн холбоо" байгуулагдав.
Энэ мөнгө нь хамгийн сүүлийн үеийн уурын хөдөлгүүрийг Европоос захиалж, Москва голын эрэг дээр үйлдвэр барих ажлыг эхлүүлсэн.
1871 оны 8-р сарын 1-нд Софиская далан дээрх шинэ үйлдвэрийн барилга ажиллаж эхлэв. Мөн тэр жилдээ Эйнемийн үйлдвэр нь Москва дахь таван шоколадны үйлдвэрүүдийн хамгийн том нь болжээ. Энэ нь Москвагийн бүх аж ахуйн нэгжүүдийн бүтээгдэхүүний бараг тал хувийг үйлдвэрлэдэг, тухайлбал: 32 тонн шоколад, 160 тонн шоколад, 24 тонн "цайны жигнэмэг" (ижил англи жигнэмэг), 64 тонн буталсан элсэн чихэр, нийт 300 мянган рубль. (үүнээс 246 мянган рубль нь шоколад эзэлж байна).
Энэ бол томоохон нээлт байлаа. Федор Карлович маш сайн хүн байсан бөгөөд буяны ажил их хийдэг байсныг би хэлэх ёстой. Худалдсан шинэ жигнэмэг бүрийн фунт тутамд Эйнем таван копейк мөнгө хандивласан бөгөөд үүний тал нь Москва дахь буяны байгууллагуудад, нөгөө талыг нь Германы ядуу, өнчин хүүхдүүдэд зориулсан сургуульд өгдөг байв. Дашрамд хэлэхэд их мөнгө.
Нөхдүүд бүтээгдэхүүнийхээ загварт ихээхэн анхаарал хандуулсан. Компанийн сурталчилгааг театрын хөтөлбөр, шоколадны хайрцагт суулгасан ил захидал бүхий гэнэтийн багцууд хийсэн. Үйлдвэрийн хувьд өөрийн хөгжмийн зохиолч хөгжим бичдэг байсан бөгөөд худалдан авагч нь карамель эсвэл шоколадтай хамт "Шоколадны вальс", "Монпенсиер вальс" эсвэл "Капкак Галлоп" -ын үнэгүй нотуудыг хүлээн авсан. Нэмж дурдахад онцгой чихэр нь үргэлж тусгай хэрэгслүүдийн хамт зарагддаг байсан - брэндийн салфетка, ил захидал, тусгай чихрийн хясаа зэргийг хайрцагт хийжээ. 
Гэсэн хэдий ч Эйнем маш их өвдөж эхэлсэн тул зүрх нь өвдөж эхлэв. Түүнд ажиллахаасаа илүү их хандсан тул Гейс өөрийн хувийг худалдаж авахыг санал болгов. 1876 онд Берлинд Федор Карлович нас барах үед (дашрамд хэлэхэд тэрээр Москвад өөрийгөө оршуулахыг гэрээсэлсэн) энэ нөхөрлөл нь хуучин бизнесийн хамтрагчдаа хүндэтгэлтэй хандаж байсан Юлиус Гейссийн бүрэн эзэмшилд байв. нэрийг нь солихгүй. Энэ бол Юлиус компанийг тус улсын хамгийн том, хамгийн алдартай компанийн нэг болгож чадсан юм. 20-р зууны эхэн үед Эйнем компани Москвад хоёр үйлдвэр, Симферополь, Рига дахь салбарууд, Москва, Нижний Новгород дахь хэд хэдэн дэлгүүртэй байв. 
1896 онд Нижний Новгород хотод болсон Бүх Оросын аж үйлдвэр, урлагийн үзэсгэлэнд Эйнемийн бүтээгдэхүүнүүд алтан медаль, 1900 онд Парист болсон дэлхийн үзэсгэлэнд шоколадны төрөл, чанараараа Гран При шагнал хүртжээ. 
1913 онд Эйнем Эрхэмсэг хааны ордонд ханган нийлүүлэгч цолоор шагнагджээ. Гэвч Жулиус Гейс өөрөө тэр өдрийг харах хүртэл амьдарсангүй. Тэрээр 1907 онд 75 насандаа таалал төгсөв.
19-р зууны төгсгөлд Юлиус Федорович (мөн Гейс ч бас бүрэн оросжсон) Юлиус, Волдемар, Альберт, Оскар, Карл гэсэн таван том хүүгээ ажилд татан авч эхэлжээ. Юлиус Федоровичийг нас барсны дараа том хүү Юлиус Юлиевич Гейс удирдах захирлаар, Волдемар Юлиевич, Оскар Юлиевич нар захирлаар, Карл Юлиевич захирлын албан тушаалд нэр дэвшсэн. Өөр нэг хүү Альберт албан ёсоор удирдах зөвлөлийн гишүүн биш байсан ч тэр үед Крым дахь үйлдвэрийг хариуцаж байв. 
1910 он гэхэд үндсэн хөрөнгө 1.5 сая рубльд хүрчээ. Энэ нь 5000 рублийн мянган ширхэг хувьцаанаас бүрдсэн. мөн 500 рублийн хоёр мянган ширхэг хувьцаа. Хувьцаат компани нь үнэндээ гэр бүлийн өмчит компани байсан бөгөөд хувьцааны эзэд нь Гейсийн гэр бүлийн есөн хүн байв. 
1916 оны 7-р сард зөвхөн Эйнем компанийн үл хөдлөх хөрөнгийн үнэ 3,518,377 рубль байв. 88 коп. Нөхөрлөлд 3000 орчим ажилчин ажилласан. Энэ бүхэн хувьсгалаар дууссан. Гейс эх орноо орхин явсан.
1918 онд Эйнемийн үйлдвэрийг улсын мэдэлд шилжүүлж, Улсын 1-р чихрийн үйлдвэр гэж нэрлэсэн нь тус компанийн дотоодын чихрийн үйлдвэрлэлд тэргүүлэх байр суурийг онцолсон юм. Хувьсгалын таван жилийн ойн баярыг тохиолдуулан үйлдвэрийг "Улаан Октябр" гэж нэрлэж, түүнд "хуучин. Эйнем" 1930-аад оны эхэн үе хүртэл
За тэгээд "Улаан аравдугаар сар" брэндийг та бүхэн мэдэх байх :-)
Үргэлжлэл бий....
Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Брокард, Рахл нарын сүнсний тухай ярьсны дараа би Оросын эзэнт гүрний бахархаж байсан өөр нэг салбарыг дурдахын аргагүй юм. 1900 онд Парист болсон дэлхийн үзэсгэлэнд асар их нэр төрөл, маш сайн чанарын шоколадны хувьд Оросын "Эйнем" үйлдвэр хамгийн дээд шагнал болох Гран Приг хүртэж байсан гээд бод доо. Тиймээс зуун жилийн өмнө бид Оросын шоколадыг дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж нэрлэж болно. "Эйнем" нь 20-р зууны эхэн үеийн Оросын шоколадны самбар байсан юм.
Шоколаднууд дээр эелдэг бус харцтай, сайн хооллосон самрын гарт нь сарьсан багваахай байв. Зөрчилгүй шошгыг мөн сайхан шүлэг нэмсэн:
"Би нэг шоколад авсан
Тэгээд надад найз хэрэггүй.
Би хүмүүст хэлэх бүхний өмнө:
"Бүхнийг ид. Алив, аваарай!"
Өө, тэд үнэхээр чадварлаг үйлчлүүлэгчдийг хэрхэн баярлуулахаа мэддэг байсан. Бүтээгдэхүүнтэй хайрцагнууд нь торго, хилэн, арьсаар хийгдсэн - эдгээр нь жинхэнэ жижиг урлагийн бүтээлүүд байв. Тус үйлдвэр нь Эрхэмсэг хааны ордонд нийлүүлэгч байсан бөгөөд сав баглаа боодол дээр Оросын төрийн сүлд хэвлэх эрхийг авсан. Баяр хүргэсэн ил захидлуудыг багцад оруулсан. Үйлдвэрийн хувьд өөрийн хөгжмийн зохиолч хөгжим бичсэн бөгөөд худалдан авагч нь карамель эсвэл шоколадтай хамт Шоколадны вальс, Монпенсиер вальс эсвэл Cupcake Gallop-ийн үнэгүй нотуудыг хүлээн авсан. Гурилан бүтээгдэхүүн дотроос жижиг тогоотой давсалсан загас онцгойрч, ялангуяа шар айраг сонирхогчдыг татав. Гэхдээ шар айраг уугаагүй хүүхдүүд ч гэсэн эдгээр барималуудыг дуртайяа хаздаг байв. Лууван, манжин, өргөст хэмх, зарим бяцхан амьтдыг дүрсэлсэн марципанаар хийсэн өнгөт дүрсүүд нь илүү сонирхолтой байв. Заримдаа тэднийг зул сарын гацуур мод дээр өлгөж, бяцхан хүүхдүүдийг их баярлуулдаг байв.
Бялуун дунд "Намайг хайрла" хэмээх ер бусын нэртэй бялууг өөр үнээр олжээ. Ухаантай худалдан авагчид залуу худалдагч бүсгүйчүүдэд: "Гуйя," Намайг хайрла "гурван рублийн төлөө" гэж хэлэв :)
Энэ нь 1850 онд тус үйлдвэрийг үүсгэн байгуулагч Германы иргэн Фердинанд Теодор фон Эйнем өөрийн бизнесээ эхлүүлэх найдвараар Москвад ирэхэд эхэлсэн юм. Эхлээд тэрээр зүссэн элсэн чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр ажиллаж байсан бөгөөд дараа нь (1851 онд) Арбатад шоколад, чихэр үйлдвэрлэх жижиг цех зохион байгуулжээ. 1857 онд Эйнем бизнесмен болох гайхалтай авьяастай ирээдүйн хамтрагч Жулиус Гейсстэй (Ж.Хейсс) танилцжээ. Тэд хамтдаа илүү итгэлтэй ажиллаж, Театрын талбайд нарийн боовны дэлгүүр нээв. Хангалттай хөрөнгө хуримтлуулж, бизнес эрхлэгчид Европоос хамгийн сүүлийн үеийн уурын хөдөлгүүрийг захиалж, Москва голын эрэг дээр, Софиская далан дээр үйлдвэр барихаар болжээ. "Оросын эзэнт гүрний үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд" лавлах номонд энэ баримтын талаар "Эйнем. Шоколадтай чихэр, цайны жигнэмэгийн уурын үйлдвэрийн холбоо. Байгуулагдсан он 1867 он. Тухайн үед үйлдвэрийн ажлын өдөр 10 цаг байсан. Ихэнх нь Москвагийн ойролцоох тосгоноос ирсэн чихэрчид үйлдвэрийн дэргэдэх Хостелд амьдарч, үйлдвэрийн гуанзанд хооллодог байв. Үйлдвэрийн захиргаа ажилчдад зарим хөнгөлөлт үзүүлжээ.
* дагалдан суралцагч хүүхдүүдэд зориулсан сургууль нээгдсэн;
* 25 жил өө сэвгүй ажилласны төлөө мөнгөн тэмдэг, тэтгэвэр тогтоолгосон;
* тусламж шаардлагатай хүмүүст материаллаг тусламж үзүүлэх зорилгоор эрүүл мэндийн даатгалын санг байгуулсан;
Карамель, чихэр, шоколад, какао ундаа, зефир, жигнэмэг, цагаан гаа, жигнэмэг үйлдвэрлэсэн. Крымд (Симферополь) салбараа нээсний дараа "Эйнем" шоколадан бүрхүүлтэй жимс - чавга, интоор, лийр, түүнчлэн тарвага үйлдвэрлэж эхлэв.
Einem Partnership нь бусад чихрийн магнатуудтай амжилттай өрсөлдсөн - жишээлбэл, Абрикосов, Хүү нар, гэхдээ би тэдний тухай дараа бичихээр төлөвлөж байна (мэдээж хэрэг, хэрэв хүсвэл).
Дээд зэргийн чанар чихэр, үйлдвэрийн техник тоног төхөөрөмж, өнгө өнгийн сав баглаа боодол, сурталчилгаа нь тус үйлдвэрийг тэргүүлэх байруудын нэг рүү түлхэж байна. нарийн боовны үйлдвэрлэлТэр үед.
XX зууны эхэн үед. T-vo Einem нь Москвад хоёр үйлдвэр, Симферополь, Рига дахь үйлдвэрүүд, Москва, Нижний Новгород зэрэг олон дэлгүүрүүдийг эзэмшдэг.
Дэлхийн нэгдүгээр дайны хүнд хэцүү жилүүдэд Эйнем компани буяны үйл ажиллагаа эрхэлдэг: мөнгөн хандив өгч, шархадсан цэргүүдэд эмнэлэг байгуулж, жигнэмэг бүхий вагонуудыг фронт руу илгээдэг байв.
Октябрийн хувьсгалын дараа буюу 1918 онд тус үйлдвэрийг улсын мэдэлд шилжүүлж, тэр жилдээ "Улсын кондитерийн 1-р үйлдвэр, хуучнаар Эйнем" гэсэн нэрийг авч, хэдэн жилийн дараа ч 1922 онд "Улаан Октябр" нэртэй болжээ. Хаалтанд үргэлж "Хуучин. Einem "- брэндийн алдар нэр маш их байсан бөгөөд бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэв.
"Улаан аравдугаар сар" гэсэн нэр нь Аврорагийн цохилт, Өвлийн ордон руу дайрахтай холбосон гэхээсээ илүү бага наснаасаа танил болсон баяр баясгалангийн тухай "амтлаг" бодлуудыг илүү тайван "амтат" бодлуудад хүргэдэг: "Бөх баавгай", "Бяцхан улаан" Морин малгай, шоколад "Аленка" ...
Үнэхээр ч манай элэг нэгтнүүдийн нэг бус үе “Красный Октябрь” үйлдвэрийн амттан, шоколадан дээр өссөн ч “Айнемийн нөхөрлөл” нэртэй энэ үйлдвэр хувьсгалаас өмнө байсныг цөөхөн хэд нь мэддэг байсан.
Большевикууд 19-р зууны дунд үед анхны бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэсэн худалдаачин Эйнемийн Москвагийн үйлдвэрийг байгуулахтай ямар ч холбоогүй байсан нь ойлгомжтой. Гэхдээ тэдний хэлснээр "ийм цаг байсан" бөгөөд нэр солих тахал тухайн үеийн бараг бүх үндэсний үйлдвэрүүдэд нөлөөлсөн. Гэхдээ энэ тохиолдолд бага зэрэг үл хамаарах зүйл тохиолдсон бөгөөд шинэ нэрийн дараа хэдэн жилийн турш хаалтанд “Өмнө нь. Einem" - энэ "брэнд" нь орчин үеийн хүмүүс маш их үнэлэгддэг байв.
үүсгэн байгуулагч аавууд
1867 онд "Оросын эзэнт гүрний үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд" лавлах номонд Эйнемийн түншлэлийн тухай албан ёсны анхны мэдээлэл гарахаас өмнө тус компани Одесса, Москвад болсон бүх Оросын үйлдвэрлэлийн үзэсгэлэнгээс шагнал хүртэж байсан. Тус компани нэр төрлөө байнга өргөжүүлж, чихэр, шоколад, карамель, зефир, какао ундаа, жигнэмэг, жигнэмэг, цагаан гаатай талх үйлдвэрлэдэг. Бүтээгдэхүүний чанар маш сайн, захиалгын хэмжээ жил ирэх тусам нэмэгдсээр байв.
Фердинанд Эйнем өв залгамжлагчгүй байсан бөгөөд 1878 онд түүнийг нас барсны дараа Юлиус Гейс үйлдвэрийг хүлээн авч, компанийн нэрийг өөрчлөхгүй байхаар шийджээ. Жилийн дараа Симферополь хотод Эйнемийн салбар нээгдэж, мармелад, шоколадан паалантай жимс үйлдвэрлэж эхэлжээ.
Үйлдвэрүүдийн ажилчдын нөхцөл маш сайн байсан нь тэднийг ажилд авах үед аль хэдийн мэдрэгдэж байсан - "шинээр ирсэн" хүмүүсийг бүхэл бүтэн аж ахуйн нэгжээр "гастрономийн" аялалд хүргэж, хүссэн бүхнээ идэх боломжийг олгосон. Москвагийн үйлдвэр өөрийн гэсэн чихэр, аяга, хөвгүүдийн найрал дууны сургуультай байв. Ажилчдыг хувцас, гутал, орон сууц, хөнгөлөлттэй хоолоор хангасан. 25 жил ажилласан хүн дурсгалын мөнгөн тэмдэг, түүгээрээ төрөл бүрийн тэтгэмж, насан туршийн тэтгэвэр авч байсан.
Жулиус Гейс үндсэн үйлдвэрлэл, боловсон хүчний асуудлаас гадна одоо тэдний хэлснээр бүтээгдэхүүнээ брэнд болгоход онцгой анхаарал хандуулдаг. "Алтан шошго", "Дуртай", "Нийслэл", "Эзэнт гүрэн" гэх мэт тод, мартагдашгүй нэрсийг торго, хилэн, арьсаар чимэглэсэн загварлаг сав баглаа боодол дагалддаг. Тухайн үеийн шилдэг уран бүтээлчид болох Врубель, Бенуа нар багцын загвар гаргахад уригдан ирсэн нь улам олон шинэ үйлчлүүлэгчдийг татсан нь дамжиггүй.
Шагнал улам бүр нэмэгдэж байна - 1896 онд Эйнемийн түншлэлийн бүтээгдэхүүнүүд Нижний Новгород дахь Бүх Оросын аж үйлдвэр, урлагийн үзэсгэлэнд алтан медаль, 1900 онд Парист болсон Дэлхийн үзэсгэлэнд тус үйлдвэр алтан медаль хүртжээ. Бүтээгдэхүүний нэр төрөл, чанарын Гран При шагнал. Хүрээ нь үнэхээр гайхалтай юм. Хэрэв бид зөвхөн шоколадны тухай ярих юм бол хэд хэдэн төрлийн ванилийн шоколадыг нэг дор үйлдвэрлэсэн бөгөөд үүнээс гадна Царский, Принц, Боярский, Столичный, Америк, Дэлхий даяар, Спорт, Дуртай" болон бусад зүйл байсан. Тухайн үеийн Эйнемийн сурталчилгаанаас үзэхэд "олон нийтийн дуртай сортууд" -ыг "Алтан шошго", " мөнгөн шошго"болон" сүүтэй шоколад ".
Бүтээгдэхүүний сурталчилгаанд ихээхэн ач холбогдол өгч байсан: Эйнемийн шоколад худалдаж авахыг уриалсан агаарын хөлөг онгоцууд тэнгэрт хөөрч, "Ромео Жульетта" жүжгийн театрын хөтөлбөрт гэнэт ханиалгах эм, сурталчилгааны ухуулах хуудас, газарзүйн байршлыг харуулсан ил захидал олжээ. газрын зураг, амьтан, зургийн хуулбарыг амттантай хайрцагт хийжээ.Оросын алдарт зураачид.
Эйнемийн түншлэлийн захиалгаар хөгжмийн зохиолч Карл Фельдман "Ярилцах" нэртэй тусгай аялгуу бичсэн: "Шоколадны вальс", "Монпенсиер вальс", "Капкак галлоп", "Какаоны бүжиг". Эдгээр бүтээлийн тэмдэглэлийг худалдан авагчдад маш их таалагдсан бүтээгдэхүүнтэй хайрцагт хийжээ.
Зарим нэрс, жишээлбэл, чихэр "Нааш ир!" Хувьсгалын үеэр амьд үлдэж, өнөөг хүртэл амьд үлджээ. Урьд нь шошгон дээр гөлөгтэй тоглож буй охины оронд бэйсболын сарьсан багваахайтай (үнэндээ баст гутал тоглоход зориулагдсан) баргар царайтай хүүхдийн дүрсийг чимэглэсэн нь үнэн.
Сонирхолтой нь, үйлдвэрийг аль хэдийн "Улаан аравдугаар сар" гэж нэрлэж байсан NEP-ийн үед энд сурталчилгаа дахин анхаарал хандуулж, "хувьсгалын дуучин" Владимир Маяковский бүтээгдэхүүнийхээ "PR" -д биечлэн оролцож байжээ. Түүний хүчин чармайлтын ачаар "Би Красный Октябрь үйлдвэрээс жигнэмэг иддэг" гэсэн уриа хуучин Эйнем байв. Би Моссельпромоос өөр хаанаас ч худалдаж авдаггүй!" - бүх Москваг мэддэг байсан. Яруу найрагч өөрөө ажилдаа маш нухацтай ханддаг байсан нь түүний дараах үгсээс харагдаж байна: "Зар сурталчилгаа бол үйлдвэрлэлийн, арилжааны суртал ухуулга юм! Нэг ч, тэр байтугай хамгийн үнэнч бизнес сурталчилгаагүйгээр хөдөлдөггүй.
Элсэн чихэргүй цаг хугацаа
Ирээдүйн дурсамжууд
"Улаан Октябр" кондитерийн үйлдвэрСаяхан болтол энэ нь Водоотводный суваг, Москва голоос үүссэн арлын нулимжийн 6 дахь Берсеневская далан дээр байрладаг байсан боловч 2007 онд Бабаевскийн шоколадны үйлдвэрийн нутаг дэвсгэрт шилжсэн.
Зураг 1. "Эйнем партнершип" кондитерийн үйлдвэрийн хуучин барилгууд, "Улаан
Аравдугаар сар" Москвад
Уг продакшныг 1850 онд Германы Вюртемберг хотоос Эхийн ордонд ирсэн Германы иргэн Теодор Фердинанд фон Эйнем үүсгэн байгуулжээ.
Федор Карлович (энэ бол бизнес эрхлэгч өөрийгөө орос маягаар танилцуулж эхэлсэн) Москвад зүссэн элсэн чихэр онцгой эрэлт хэрэгцээтэй болж эхэлснийг анзаарсан бөгөөд үүний дараа Германчууд өөрийн аж ахуйн нэгжийг үзүүлж, үйлдвэрлэлээ эхлүүлжээ.
Ашигтай бизнес амжилттай болж, 1851 онд Эйнем шоколад үйлдвэрлэх жижиг цех нээв. Тухайн үед цехэд дөрөвхөн хүн ажилладаг байсан.
Крымын дайны үеэр чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг фронтод хүргэх, мэдээжийн хэрэг Москва хотод амжилттай худалдаа хийсэн нь Эйнемд ашиг авчирсан бөгөөд үүний ачаар тэрээр аль хэдийн шоколадны үйлдвэр нээж байна.
Зураг 2. Хуучин үйлдвэрлэлийн Берсеневская далангийн хаяг, No6
1857 онд Федор Карлович Юлиус Гейстэй танилцжээ. Гайхалтай бизнес эрхлэгч анх тус төвд нарийн боовны дэлгүүр нээхэд тусалсан бөгөөд эцэст нь Эйнемийн хамтрагч болжээ.
Бизнес амжилттай хөгжиж байсан нь түншүүдэд Европын аль нэгэнд тусгай уурын хөдөлгүүр худалдаж авч, шинэ үйлдвэр барьж эхлэхэд тусалсан.
Шинээр баригдсан анхны барилга болох гурван давхар байшинд карамель, зефир, төрөл бүрийн жигнэмэг, цагаан гаа, шоколад, паалантай жимс, какао, тарвага зэрэг ундаа үйлдвэрлэх цехүүд байрладаг.
Эйнемийн түншлэл нь 1867 онд албан ёсоор бүртгэгдсэн боловч тэр үед түүний бүтээгдэхүүнүүд нь Оросын эзэнт гүрний Одесса (1864), Москва (1865) зэрэг үйлдвэрлэлийн үзэсгэлэнд хэд хэдэн шагнал хүртэж байжээ.
Түншүүд үйлдвэрлэсэн нэг фунт жигнэмэг бүрээс 5 копейк мөнгийг буяны ажилд хандивлаж, хөрөнгийн тал хувийг Германы нийгэмлэгийн ядуу, өнчин хүүхдүүдэд зориулсан сургуульд зарцуулж, үлдсэн мөнгийг Москвагийн янз бүрийн буяны байгууллагуудад хуваарилсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. байгууллагууд.
Дахин хэлэхэд, Эйнем, Гейсийн хувьд бүх зүйл сайн болсон бөгөөд энэ нь Москва голын эсрэг талын эрэг дээрх Берсеневская далан дээр шинэ үйлдвэрийн барилгыг барих шаардлагатай болсон.
Үйлдвэрлэлийн цогцолбор нь архитектурын үзэмж, "чихмэл"-ээрээ гайхагдсан.
Шоколадны үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахад Европын мэргэшсэн нарийн боовны үйлдвэрт ажиллаж байсан туршлагатай мэргэжилтнүүдийг татан оролцуулсан. орчин үеийн тоног төхөөрөмж. Сонирхолтой нь, процессыг механикжуулсны улмаас ийм том үйлдвэрлэлд хэдхэн арван Оросын мастерууд ажиллаж байсан боловч Орост анхны жигнэмэг буюу уламжлалт англи амттан үйлдвэрлэх ажилд зөвхөн Их Британиас мэргэжлийн хүмүүс ажиллаж байжээ.
1878 онд нас барахаасаа өмнө Эйнем чихрийн үйлдвэрийн хяналтыг хамтрагчдаа бүрэн шилжүүлж, үүсгэн байгуулагчийн бэлэвсэн эхнэр хувьцаагаа шилжүүлжээ. Юлиус Гейс бүх зүйлийг гартаа төвлөрүүлсэн ч Einem Partnership барааны тэмдгийг өөрчлөөгүй бөгөөд энэ нь зөвхөн түүний бизнест ашиг тусаа өгөх болно гэж зөв дүгнэсэн.
20-р зууны эхээр тус компани томоохон хотуудад - Нижний Новгород, Москва хотод хэд хэдэн дэлгүүр эзэмшдэг байсан бөгөөд бүтээгдэхүүнийг Москвагийн хоёр кондитерийн үйлдвэр, Рига, Симферополь дахь хоёр үйлдвэрлэлийн байгууламжаас нийлүүлдэг байв.
1899 онд Гейс ойр хавьд байсан найман талбайн эхнийх нь худалдаачин Ушаковоос эргүүлэн авч, 1914 онд сүүлчийнх нь фирмд очжээ. Тэр үед Эйнемийн түншлэл нь Оросын эзэнт гүрний хамгийн том нарийн боовны үйлдвэр болжээ.
Юлиус Гейссийн үйлдвэрүүд дэх хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын талаар суралцах нь сонирхолтой байх болно.
Түүний засаглалын үед ажлын өдөр 10 цаг үргэлжилдэг байв. Оршин суугч бус хүмүүст зориулсан дотуур байр тохижуулж, хооллох ажлыг зохион байгуулсан. Тус үйлдвэрт дагалдангаар ажиллаж байгаа хүүхдүүдэд зориулсан сургууль нээгдсэн. 25 жил хөдөлмөрлөсөн урчууддаа тэтгэвэр, мөнгөн тэмдэг өгсөн.
1914 онд Дэлхийн 1-р дайны үед ажилчид, ажилчид өөрсдөө хөрөнгө босгож, Москвад цэргийн эмнэлэг бариулсан бөгөөд компани өөрөө мөнгөн хандиваас гадна жигнэмэг бүхий вагоныг фронтын шугам руу илгээх ажлыг зохион байгуулжээ.
Өнөөдөр тэдний хэлснээр Жулиус Гейсийн байгуулсан маркетинг бас сонирхолтой юм.
Бүтээлч хүний хувьд гэрэл зурагт дуртайгаас гадна амттан болон бусад амтат бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын загвар, нэрсэд онцгой анхаардаг байжээ. Торго, хилэн, тэр ч байтугай арьсаар бүрсэн хайрцагт гэрэл зургийн ил захидал, янз бүрийн театрын хөтөлбөр, цагаан тугалгааар хийсэн жижиг херубууд байв.
Архитектурын чуулга нь 1906 онд Карамель дэлгүүрийг барьсны дараа бараг бүрэн байгуулагдсан бөгөөд түүний төслийг архитектор гүйцэтгэсэн. 1911 онд тэрээр Берсеневская далан, 6 дахь шинэ захиргааны барилгын зураг төслийг хийжээ.
Эйнемийн түншлэлийг 1918 онд засгийн эрхэнд гарсан большевикууд үндэсний болгож, 1922 онд хамтын нийгэмлэгийн ерөнхий хурлаар Улаан аравдугаар сар хэмээх шинэ нэрийг баталжээ. Үнэн бол хэдэн жилийн турш хуучин брэндээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн хэвээр байсан тул хувьсгалын дараах Орос улсад ч маш их алдартай байсан.
Өнгөрсөн зууны 20-иод оны эхээр кондитерийн үйлдвэр хямралд орсон нь бараг бүрэн хаагдахад хүргэсэн. Шинэ мэргэжилтнүүд үйлдвэрлэлийн үйл явцад өөрчлөлт оруулж, ажилчдын хяналт, хулгайн эсрэг тэмцлийг зохион байгуулж чадсан нь 1925 он гэхэд 1913 оны тооноос давах боломжтой болсон.
Түүнчлэн Зөвлөлтийн эрх баригчид Германаас хамгийн сүүлийн үеийн машин худалдаж авахад зориулж хөрөнгө гаргажээ. Тэр жилүүдэд ЗХУ-ын лангуун дээр "Бөх баавгай", "Кис-Кис" гэх мэт алдартай чихэр гарч ирэв.
1900 онд Парист болсон дэлхийн үзэсгэлэнд асар их нэр төрөл, маш сайн чанарын шоколадыг Оросын
Einem үйлдвэр хамгийн дээд шагнал болох Гран При шагналыг хүртлээ. Тиймээс зуун жилийн өмнө бид Оросын шоколадыг дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж хэлж болно. "Эйнем" нь 20-р зууны эхэн үеийн Оросын шоколадны тэмдэг байсан юм.
"Эйнем" шоколадан дээр гартаа сарьсан багваахай барьдаг, эелдэг бус харцтай, сайн хооллосон бяцхан хүүхэд байв. Зөрчилгүй шошгыг сайхан шүлэгээр дүүргэв:
"Би нэг шоколад авсан
Тэгээд надад найз хэрэггүй.
Би хүмүүст хэлэх бүхний өмнө:
"Бүхнийг ид. Алив, аваарай!"
Өө, Эйнэм ухаалаг үйлчлүүлэгчдийг хэрхэн баярлуулахаа үнэхээр мэддэг байсан. Бүтээгдэхүүнтэй хайрцагнууд нь торго, хилэн, арьсаар хийгдсэн - эдгээр нь жинхэнэ жижиг урлагийн бүтээлүүд байв. Тус үйлдвэр нь Эрхэмсэг хааны ордонд нийлүүлэгч байсан бөгөөд сав баглаа боодол дээр Оросын төрийн сүлд хэвлэх эрхийг авсан. Баяр хүргэсэн ил захидлуудыг багцад оруулсан. Үйлдвэрийн хувьд түүний хөгжмийн зохиолч хөгжим бичсэн бөгөөд худалдан авагч нь карамель эсвэл шоколадтай хамт "Шоколадны вальс", "Монпенсиер вальс" эсвэл "Капкак Галлоп"-ын үнэгүй нотуудыг хүлээн авсан. "Einem" гурилан бүтээгдэхүүнүүдийн дунд жижиг тогоотой давсалсан загас тодрох нь ялангуяа шар айрагны дурлагчдын анхаарлыг татдаг. Гэхдээ шар айраг уугаагүй хүүхдүүд ч гэсэн эдгээр барималуудыг дуртайяа хаздаг байв. Лууван, манжин, өргөст хэмх, зарим бяцхан амьтдыг дүрсэлсэн марципанаар хийсэн өнгөт дүрсүүд нь илүү сонирхолтой байв. Заримдаа тэднийг зул сарын гацуур мод дээр өлгөж, бяцхан хүүхдүүдийг их баярлуулдаг байв.
Бялуун дунд "Намайг хайрла" хэмээх ер бусын нэртэй бялууг өөр үнээр олжээ. Ухаантай худалдан авагчид залуу худалдагч нарт хандан: "Гуйж байна," Намайг гурван рублийн төлөө хайрла " гэж хэлэв.
Энэ нь 1850 онд тус үйлдвэрийг үүсгэн байгуулагч Германы иргэн Фердинанд Теодор фон Эйнем өөрийн бизнесээ эхлүүлэх найдвараар Москвад ирэхэд эхэлсэн юм. Эхлээд тэрээр зүссэн элсэн чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр ажиллаж байсан бөгөөд дараа нь (1851 онд) Арбатад шоколад, чихэр үйлдвэрлэх жижиг цех зохион байгуулжээ. 1857 онд Эйнем өөрийн ирээдүйн хамтрагч Жулиус Гейс (Ж.Хейс)-тэй танилцсан бөгөөд тэрээр бизнесмен байх гайхалтай авьяастай байжээ. Тэд хамтдаа илүү итгэлтэй ажиллаж, Театрын талбайд нарийн боовны дэлгүүр нээв.
Хангалттай хөрөнгө хуримтлуулж, бизнес эрхлэгчид Европоос хамгийн сүүлийн үеийн уурын хөдөлгүүрийг захиалж, Москва голын эрэг дээр, Софиская далан дээр үйлдвэр барихаар болжээ. "Оросын эзэнт гүрний үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд" лавлах номонд энэ баримтын талаар "Эйнем. Шоколад, цайны жигнэмэгийн уурын үйлдвэрийн холбоо. Байгуулагдсан он 1867 он.
Тухайн үед үйлдвэрийн ажлын өдөр 10 цаг байсан. Ихэнх нь Москвагийн ойролцоох тосгоноос ирсэн чихэр үйлдвэрлэгчид үйлдвэрийн дотуур байранд амьдарч, үйлдвэрийн гуанзанд хооллодог байв. Үйлдвэрийн захиргаа ажилчдад зарим хөнгөлөлт үзүүлжээ.
* дагалдан суралцагч хүүхдүүдэд зориулсан сургууль нээгдсэн;
* 25 жил өө сэвгүй ажилласны төлөө мөнгөн тэмдэг, тэтгэвэр тогтоолгосон;
* Шаардлагатай хүмүүст эд материалын тусламж үзүүлэх зорилгоор эрүүл мэндийн даатгалын санг байгуулсан.
Эйнем карамель, чихэр, шоколад, какао ундаа, зефир, жигнэмэг, цагаан гаа, жигнэмэг үйлдвэрлэдэг. Крымд (Симферополь) салбараа нээсний дараа "Эйнем" шоколадан бүрхүүлтэй жимс - чавга, интоор, лийр, түүнчлэн тарвага үйлдвэрлэж эхлэв.
Einem Partnership нь бусад чихрийн магнатуудтай амжилттай өрсөлдсөн - жишээлбэл, Абрикосов, Хүү нар.
Чанартай чихэр, үйлдвэрийн техник тоног төхөөрөмж, өнгө өнгийн сав баглаа боодол, сурталчилгаа зэрэг нь тус үйлдвэрийг тухайн үеийн нарийн боовны үйлдвэрлэлийн тэргүүлэх байруудын нэг болгожээ.
20-р зууны эхэн гэхэд Эйнемийн түншлэл нь Москвад хоёр үйлдвэр, Симферополь, Рига дахь үйлдвэрүүд, Москва, Нижний Новгород зэрэг олон дэлгүүрүүдтэй байв.
Дэлхийн нэгдүгээр дайны хүнд хэцүү жилүүдэд Эйнем компани буяны үйл ажиллагаа эрхэлдэг: мөнгөн хандив өгч, шархадсан цэргүүдэд эмнэлэг байгуулж, жигнэмэг бүхий вагонуудыг фронт руу илгээдэг байв.
1913 онд Эйнем Эрхэмсэг хааны ордонд ханган нийлүүлэгч цолоор шагнагджээ.
Октябрийн хувьсгалын дараа буюу 1918 онд тус үйлдвэрийг улсын мэдэлд шилжүүлж, тэр жилдээ "Улсын кондитерийн 1-р үйлдвэр, хуучнаар Эйнем" гэсэн нэрийг авч, 1922 онд "Улаан Октябр" нэртэй болжээ. Хэдийгээр түүнээс хойш хэдэн жилийн дараа “Өмнө нь. Einem "- брэндийн алдар нэр маш их байсан бөгөөд бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг үнэлэв.
