Загасны түрс нь эрт дээр үеэс амттай, эрүүл, үнэтэй амттан гэж тооцогддог. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өнөөдөр ямар ч найрсаг зууш эсвэл баярын ширээнд зайлшгүй шаардлагатай зууш хэвээр байна.
Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн төрөлд хувааж болно. Нэг төрлийн гэрийн эзэгтэй нь өөрөө хоол хийх эсвэл дэлгүүрт худалдаж авахыг илүүд үздэг - цоолбортой түрс. Энэ ямар бүтээгдэхүүн вэ? Энэ нийтлэл нь энэ асуултанд хариулах болно. Гэхдээ эхлээд загасны түрс, түүнийг хэрхэн яаж авах талаар авч үзэх хэрэгтэй.
Үүнийг сонгохдоо хүнсний бүтээгдэхүүнЮуны өмнө та ямар төрлийн загаснаас гаргаж авсанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ шалгуурын дагуу дараахь төрлийн түрсийг ялгах нь заншилтай байдаг.
Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг олборлох технологи, боловсруулах аргын дагуу ангилж болно. Дараах төрлүүд байдаг.
Нийтлэлд эхний төрөл - задаргааны түрс дээр анхаарлаа хандуулах болно. Энэ нь юу болохыг цаашид хэлэлцэх болно.
Энэ бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн аргаар олж авч болно:
1. Хэвлийн доод хэсэг нь загасыг бага зэрэг зүсэж, дараа нь өндөгийг шууд утгаараа шахаж гаргадаг. Ийм заль мэх хийснээр амьтан үхдэггүй, амьд үлддэг тул дахин дахин өндөг гаргаж чаддаг.
2. Загасны гэдсийг огтолж, уутыг хальснаас гаргаж авдаг - ястик. Энэ нь яг тэнд давсалсан бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Хэсэг хугацааны дараа загасны түрсийг гараар гаргаж, саванд хийнэ.
3. Загасны гэдсийг урж, өндгөвчийг нь гаргаж авна. Түүний агуулгыг дэлгэцээр дамжуулдаг - өндөгийг бие биенээсээ болон хальснаас нь салгах тусгай шигшүүрээр дамжуулдаг. Цоолборыг машин эсвэл гараар хийдэг. Энэ арга нь өндөгнөөс хальсыг бүхэлд нь арилгах боломжийг олгодог. Үүний ачаар тэд илүү тааламжтай бүтэцтэй болсон. Энэ бол эвдрэл гэж нэрлэгдэх ийм бүтээгдэхүүн юм.
Дээр дурдсан зүйлсийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд бид энэ амттангийн гарал үүслийн талаар дүгнэлт хийж болно. Цоолбортой түрс нь эхэндээ эмэгтэй загасны өндгөвчний өндгөвчинд түүхий хэлбэрээр илэрдэг. Эдгээр нь маш бат бөх боловч нимгэн хальстай жижиг уут юм. Энэ нь бүтээгдэхүүний цаашдын тэжээллэг чанар, амт чанарыг тодорхойлдог ястик байгаа эсэх.
Өндөг нь дэлгэцээр үрж өндөгнөөс чөлөөлөгддөг. Үүний дараа л тодорхой жорын дагуу давсалж байна. Дүрмээр бол үйлдвэрлэгчид ургамлын тос, төрөл бүрийн хадгалалтын бодис хэрэглэдэг.
Хүмүүс давсалсан задралын түрс нь ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маш их ярьдаг. Энэ нь биеийн бүх тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг их хэмжээний уураг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн найрлага нь өөх тосоор баялаг бөгөөд тархи, харааны эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Хоолны дэглэмд эвдэрсэн түрс нэмэх нь ясны сийрэгжилт, рахит болон бусад ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална гэдгийг мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм.
Ерөнхийдөө эмч нар энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд ямар нэгэн байдлаар сөргөөр нөлөөлдөг гэж хэлдэггүй. Зөвхөн үл хамаарах зүйл бол хүмүүс далайн хоолонд харшил үүсгэх хандлагатай байдаг. Мөн цоолсон түрс нь эд эсэд илүүдэл шингэн хуримтлагдаж, мөчдийн хаван үүсгэдэг. Тиймээс, хэрэв та хаван, харшилд өртөмтгий бол энэ амттанг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.
Поллок, сагамхай, цагаан загас, гранадиер зэрэг загасны алдартай задаргааны түрсүүдийн талаар бага зэрэг ярих шаардлагатай байна.
Гадны шинж чанаруудын хувьд нээлтийн түрс нь тийм ч сонирхолтой биш юм. Энэ нь цайвар шаргал өнгөтэй, өвөрмөц үнэртэй, давслаг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэлээд тэжээллэг, хямд бүтээгдэхүүн юм. Үүнд агуулагдах ул мөр элемент, эрдэс бодисын агууламж үнэхээр гайхалтай юм!
Түрсний найрлагад PP ба B бүлгийн витаминууд, омега-3 поли хүчил, төрөл бүрийн амин хүчил, липидүүд орно. Бүтээгдэхүүн нь иодоор баялаг тул эхийн хэвлийд байгаа ургийн дотоод шүүрлийн янз бүрийн өвчин, эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Найрлаганд орсон никотиний хүчил нь хөдөлгөөний зохицуулалт, ой санамжийг сайжруулж, цусны судсыг өргөсгөдөг. Таны харж байгаагаар поллокын задралын түрс нь ашиг тус нь тодорхой юм.
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж бага байдаг - нэг зуун грамм түрс нь нэг зуун гучин килокалори байдаг. Энэ үзүүлэлт нь илүүдэл жинтэй хүмүүс ч гэсэн энэ амттанг идэж болно гэдгийг харуулж байна.
Поллокын түрс хор хөнөөлийн талаар ямар нэг зүйл хэлэх боломжтой юу? Ерөнхийдөө энэ нь эргэлзээтэй, магадлал багатай юм. Гэхдээ эмч нар элэг, бөөрний хүнд өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүнчлэн, далайн хоолонд үл тэвчих шинжтэй бол үүнийг орхих хэрэгтэй.
Сагамхай бол Атлантын далайн загас юм. Энэ нь маш амттай түрстэй бөгөөд энэ нь маш нарийн бөгөөд тааламжтай амттай байдаг. Үүнээс гадна энэ нь ашигтай витаминаар баялаг юм. Эдгээр нь A, E, D ба бүхэл бүтэн бүлэг В. Сагамхай түрс нь төмөр, магни, фосфор, кали, кальци, цайр зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. Тэд ясыг төгс бэхжүүлж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Сагамхай загасны түрс нь маш бага өөх тос, илчлэг агуулдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ амттанг хоол хүнсэндээ оруулахыг олон хүн зөвлөж байна. Энэ нь өндөр настан, дүр төрхийг дагаж мөрддөг, стресс эсвэл биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст олон ашиг тусыг авчрах болно.
Сагамхай түрсийг давслах явцад химийн шинж чанар, үнэ цэнэтэй хоол хүнс, тэжээллэг чанараа алддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэнхдээ энэ нь шилэн саванд савлагддаг бөгөөд үүний ачаар загасны тансаг амт, үнэр нь удаан хугацаанд хадгалагддаг. Түрс нь төрөл бүрийн хөнгөн зууш, сэндвич, салат, сүмс бэлтгэхэд тохиромжтой.
Энэ загасыг мөн макрорус, харх сүүл гэж нэрлэдэг. Энэ бол далайн хүйтэн усны гүнд амьдардаг сагамхайтай холбоотой арилжааны төрөл юм. Энэ загасны өндөг нь найрлагадаа маш тэжээллэг, амттай байдаг тул хулд загасны амттантай адилтгаж болно. Эдгээр нь уураг, иод, фосфор, манган, никель, омега-3 амин хүчил болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бүх биед эерэгээр нөлөөлнө: эсийн нөхөн төлжилт хэвийн болж, яс бэхжиж, хүчил-суурь тэнцвэр сайжирна.
Сиг бол хулд загасны гэр бүлийн арилжааны загас юм. Тэрээр мөн хэд хэдэн эерэг шинж чанар, шинж чанартай байдаг. Энэхүү амттан нь эрдэс ба витаминаар баялаг найрлагатай. Энэ нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, зүрхний булчинг бэхжүүлж, дотоод шүүрлийн өвчин, зүрхний дутагдал гэх мэт ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол хувь хүний үл тэвчих байдал юм. Амттан нь ягаан өнгөтэй байдаг. Үүнээс болж зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь дургүй байдаг. Гэхдээ өөрөөр хэлбэл давсалсан цагаан загасны түрс нь маш амттай байдаг.
Амжилттай түрсийг бараг бүх дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно. Сонголт нь маш олон янз байдаг тул та төөрөлдөж магадгүй юм. Чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авахын тулд эдгээр зааврыг дагана уу.
1. Юуны өмнө туршилтын түрстэй савыг сэгсэрнэ. Энэ нь юу өгөх вэ? Тиймээс та ГОСТ-ийн дагуу хийгдсэн эсэхийг ойлгож чадна. Дүрэм журмын дагуу ашигласан савыг түрсээр бүрэн дүүргэх ёстой. Тиймээс савны агуулгыг сэгсрэх үед унжуулж болохгүй.
2. Бүтээгдэхүүний харагдах байдлыг сайтар ажигла. Сав нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Хэрэв таг нь хавдаж, гэмтсэн бол түрс нь гадны бактери, нянгууд байх болно. Мөн энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний чанар гэсэн үг биш юм.
3. Амтат хоолны найрлагыг судлах. Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос зөвхөн түрс, давс, ургамлын тос, зарим хадгалалтын бодис (E200, E211, E400) байх ёстой бөгөөд энэ нь агуулгыг муудах, хатаахаас сэргийлнэ. Хэрэв сав баглаа боодол дээр өөр найрлага байгаа бол танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй эсэхийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, зарим үйлдвэрлэгчид зальтай бөгөөд ашигласан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг заадаггүй. Эсвэл эсрэгээр, тэд үнэндээ ашиглагдаагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар шошгон дээр бичдэг. Тиймээс зөвхөн итгэмжлэгдсэн компаниудаас бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр.
4. Савыг нээж, агуулгыг нь хар. Жинхэнэ, зөв бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь тууштай байдлын хувьд нухсан төмстэй төстэй байх ёсгүй. Поллокын давсалсан түрс эсвэл бусад загасыг амархан салгаж, тодорхой бөөрөнхий хэлбэртэй байх ёстой.
Түрсний массыг битүү саванд хоёроос зургаан градусын температурт хадгалах нь заншилтай байдаг. Хэр удаан хэрэглэхэд тохиромжтой болохыг үйлдвэрлэгч бүр өөрөө тодорхойлдог. Дүрмээр бол энэ нь савлагаа дээр заасан үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш нэгээс долоон сар байна.
Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас та бэлэн хугарсан түрс худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа ч идэхийг хүсч байвал энэ амттанг гэртээ хийж болно. Хоёр жорыг анхаарч үзээрэй.
Сонгодог жор нь түүний дагуу бэлтгэсэн цоолбор түрс нь бага зэрэг давсалсан амттай байдгаараа ялгаатай. Үүнийг хийхийн тулд танд ямар ч загасны нэг кг өндгөвч, наян грамм нарийн иоджуулаагүй хоолны давс хэрэгтэй болно.
Паалантай хайруулын тавагны дээд талд жижиг эсүүдтэй тусгай торыг засна. Хамгийн тохиромжтой нь хөвөн эсвэл маалинган утсаар хийгдсэн, модон хүрээтэй бэхлэгдсэн байх ёстой. Энэхүү загвар нь давсалсан задралын түрсийг илүү чанартай болгох боломжийг олгоно. Торон дээр өндгөвчийг тавиад зөөлөн дарж эхэлнэ. Та хусуур ашиглаж болно. Бүх өндөгийг хальсан уутнаас тусгаарлах нь чухал юм.
Одоо та хайруулын тавган дээрх агуулгыг ширээний давсаар дүүргэж болно. Хуудас эсвэл модон халбагаар сайтар холино. Холимог зузаан байх ёстой.
Төмөр бус савны ёроолд зотон даавуу тавьж, дээр нь давсалсан түрс тавь. Үүнийг халбагаар тэгшлэхээ мартуузай. Үүний дараа өөр даавуугаар хучиж, дөрвөн өдрийн турш хүйтэн газар тавь. Хамгийн оновчтой температурыг тэгээс таван градусын хооронд гэж үздэг. Энэ хугацааны дараа түрс бэлэн боллоо! Энэ нь ногоон болон нимбэгний шүүс, тусгаарлах цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.
Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно: ямар ч загасны нэг кг өндгөвч, нэг зуун грамм нарийн хоолны давс (иодгүй), арван таван миллилитр ургамлын тос.
Хайруулын тавган дээр жижиг эсүүдтэй шигшүүр эсвэл шигшүүр тавина. Үүгээрээ хэлээ дамжуулаарай. Ургамлын тосоор түрс хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, аажмаар давс нэмнэ. Савыг хуванцар боолтоор таглаад гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ жорын дагуу та поллок эсвэл бусад загасны гайхалтай задаргаатай түрс хоол хийж болно. Нилээд жижиглэсэн ногооноор үйлчилбэл илүү амттай болно.
Одоо та цоолбортой түрс гэж юу гэсэн үг вэ, түүний хэрэглээ юу вэ, хэрхэн олборлож байгааг мэддэг болсон. Өнөөдөр энэ амттанг бараг бүх хүн худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ ядаж нэг жороор нь өөрөө хоол хийхийг хичээгээрэй. Тиймээс та таваг нь юугаар хийгдсэнийг яг таг мэдэж, хайртай хүмүүстээ аюулгүйгээр хандаж болно. Өглөөний өглөөний сэндвич эсвэл хагархай түрстэй зуушаар сэндвич хийж үзээрэй. Тэд гайхалтай амтаараа таныг гайхшруулах нь дамжиггүй. Сайхан хооллоорой!
Энэ нь үнэтэй, амттай, эрүүл амттан, эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүн, ямар ч баярын ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай зууш эсвэл найрсаг зууш гэж тооцогддог байв.
Хоолны хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн төрөлд ангилдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө худалдаж авах эсвэл хоол хийхийг илүүд үздэг - цоолбортой түрс. Энэ юу вэ?
Энэ асуултад хариулахын өмнө түрс, түүнийг олж авах аргуудын үндсэн сортуудыг олж мэдье. Цоолбортой түрс нь юу гэсэн үг вэ, үүнийг хэрхэн бэлтгэх, хэрхэн ашигтай болохыг олж мэдэх болно.
Тэд түрс сонгохдоо хамгийн түрүүнд анхаардаг зүйл бол ямар төрлийн загаснаас авдаг вэ? Энэ шалгуурын дагуу дараахь төрлийн бүтээгдэхүүнийг ялгадаг.
Олборлох, боловсруулах технологийн дагуу дараахь төрлийн бүтээгдэхүүнийг ялгадаг.
Сүүлчийн төрлийн түрсийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.
Амжилттай түрс - энэ нь юу гэсэн үг вэ? Энэ асуултад хариулахын өмнө та энэ бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавихаас өмнө хаана байсныг ойлгох хэрэгтэй.
Түүхий хэлбэрээр түрс нь эмэгтэй хүний өндгөвч эсвэл өндгөвчний хэсэгт байрладаг бөгөөд энэ нь нимгэн боловч маш бат бөх хальсаар хийгдсэн уут юм. Түрс давслах үед ястик байгаа нь бүтээгдэхүүний амт, тэжээллэг чанарыг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Дээр дурдсан бүх зүйлийг анхаарч үзвэл дараах асуулт нээлттэй хэвээр байна: түрс задрах - энэ юу вэ?
Товчхондоо, ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь түүхий түрсийг шигшүүрээр үрэх боломжтой (энэ нь тусгай шигшүүрийн нэр юм). Үүний дараа үүссэн массыг тодорхой жорын дагуу давсалсан байна.
Амжилттай түрс (энэ нь ямар төрлийн үзэл баримтлал юм - арай дээр тайлбарласан) гэртээ ч бэлтгэж болно. Хэрхэн? Үүнийг олж мэдье.
Энэ аргаар цоолбор түрс бэлтгэхийн тулд юу хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө та иоджуулсан биш наян грамм нарийн ширхэгтэй хоолны давс авах хэрэгтэй. Хэрэв та ферм дээр том ширхэгтэй давстай бол түүнийг кофе бутлуурын эсвэл таазанд тусгайлан нунтаглаж болно. Ийм хэмжээний хүнсний натрийн хлорид авахын тулд ямар ч төрлийн загасны нэг кг шинэ өндгөвч авах шаардлагатай болно.
Тиймээс загасны өндгөвчнөөс түрс авахын тулд паалантай хайруулын тавган дээр тор тавьж, өндгөвчийг торонд байрлуулж, өндөг нь хальснаас гарч, саванд унахын тулд тэдгээрийг сайтар түлхэж эхэлдэг. Тэдгээрийг модон хусуураар түлхэж болно.
Уутнаас нь салгасан түрсийг дээр дурдсан хэмжээний давсаар нэн даруй таглаж, модон халбагаар зөөлөн холихыг зөвлөж байна. Дараа нь зузаан даавууг ёроолд нь байрлуулсны дараа хольцыг паалантай саванд хийнэ. Мөн бэлтгэж буй бүтээгдэхүүнийг хучихын тулд зотон даавууг ашиглахыг зөвлөж байна.
Дараа нь түрсийг хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар авч, хамгийн оновчтой температур нь нэмэх тэмдэг бүхий таван хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд тэгээс доош унах ёсгүй.
Дөрвөн өдрийн турш давсалсаны дараа хугарсан түрс идэж, шинэ ургамал, нимбэгний хамт эсвэл өтгөрүүлсэн цөцгий, өтгөн цөцгийтэй хамт ширээн дээр үйлчилж болно. Энэ бүтээгдэхүүний амт нь маш нарийн бөгөөд бага зэрэг давсалсан байдаг.
Гэхдээ цоолбортой түрс бэлтгэх хоёр дахь арга бий. Энэ нь арай доогуур яригдана.
Энэ юу вэ, яаж хоол хийх вэ?
Ийм бүтээгдэхүүнийг олборлох нь дээр дурдсан аргаар явагддаг. Ялгаа нь зөвхөн давслах аргатай холбоотой.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Дэлгэц эсвэл шигшүүрээр үрсэн түрс нь ургамлын тосоор цутгаж, сайтар холино. Дараа нь холимог дээр аажмаар давс нэмээд нимгэн хуванцар боолтоор таглаад гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Аль ч тохиолдолд давсны хэмжээг зуун тавин грамм хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь түрс амтанд ихээхэн нөлөөлж, давсжилтыг нэмэгдүүлнэ. Сонголтоор та хэд хэдэн вандуй нэмж болно, энэ нь амттангийн тэжээллэг чанарыг сайжруулж, халуун ногоотой амтлагч нэмнэ.
Гэртээ цоолсон түрс хоол хийх боломж байхгүй бол яах вэ? Энэ бүтээгдэхүүнийг доор тайлбарласан зөвлөмж, зөвлөмжийг дагаж бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Цоолбор түрсний шинж чанарыг хүмүүс маш их үнэлдэг. -д агуулагдах уураг энэ бүтээгдэхүүних хэмжээгээр биеийн бүх эсийн үйл ажиллагааг сайжруулж, нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Түрс ихтэй өөх тос нь хараа, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Мөн амттан хэрэглэх нь рахит, ясны сийрэгжилт болон бусад ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Таны харж байгаагаар түрс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм.
Доор бид энэ бүтээгдэхүүний тодорхой жишээнүүдийг ашиглан давсалсан хугарсан түрсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцах болно.
Энэ төрлийн арилжааны Атлантын загас нь ашигтай витамин, эрдэс бодисоор баялаг маш амттай, дур булаам түрстэй байдаг. Юуны өмнө энэ нь зүрх, ясыг бэхжүүлдэг кальци, кали, цайр, фосфор, төмөр, магни, түүнчлэн В витамин болон бусад (A, D, E) юм.
Давсалсан сагамхай түрс нь бага хэмжээний өөх тос, илчлэг агуулсан тул дүр төрхийг нь дагадаг хүмүүст хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Давслах явцад химийн шинж чанар, үнэ цэнэтэй хоол хүнс, тэжээллэг чанар нь бараг өөрчлөгддөггүй нь анхаарал татаж байна.
Ашигт малтмалын түрс нь хямдхан боловч маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гаднах төрхөөрөө энэ нь сонирхолгүй байдаг - цайвар шар өнгөтэй, хурц үнэртэй, хүчтэй давслаг амттай. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах эрдэс бодис, микроэлементүүд нь үнэхээр гайхалтай юм.
Энэ нь омега-3 поли хүчил, түүнчлэн В, РР бүлгийн витамин агуулдаг. Түүгээр ч барахгүй энэхүү амттан нь амин хүчил, липид агуулдаг тул давсалсан бор шувууны ашиг тус нь тодорхой юм.
Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь бас бага (зуун грамм тутамд нэг зуун гучин хоёр калори илчлэгээс хэтрэхгүй) бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүст поллокийн амттанг хэрэглэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Эвдэрсэн давсалсан түрс, ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өөр юу хэлэх вэ? Жижиг өндөгний нэг хэсэг болох никотиний хүчил нь ой санамж, хөдөлгөөний зохицуулалтыг сайжруулж, тархины судсыг өргөсгөдөг. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнээр баялаг иод нь төрөл бүрийн дотоод шүүрлийн өвчин, тэр ч байтугай эхийн хэвлий дэх ургийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Энэ эсвэл өөр төрлийн түрс хэрэглэхэд учирч болох хор хөнөөлийн хувьд энэ нь эргэлзээтэй бөгөөд магадлал багатай юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүн энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй бол түүний хэрэглээг орхих хэрэгтэй. Түүнээс гадна, хэрэв бөөр, элэгний ноцтой өвчний түүх байгаа бол амттангийн хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.
Эвдрэлийн давс нь мөн олон тооны эерэг чанар, шинж чанартай байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ бүтээгдэхүүн нь бие даасан үл тэвчихээс бусад тохиолдолд эсрэг заалттай байдаггүй.
Энэхүү амттангийн витамин, эрдэс бодисын найрлага нь бодисын солилцоог сайжруулж, зүрхийг бэхжүүлж, зүрхний дутагдал, дотоод шүүрлийн өвчин зэрэг ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болдог.
Макрорус (эсвэл гранадиер) нь далайн гүний хүйтэн усанд амьдардаг сагамхайтай холбоотой арилжааны загас юм. Найрлагын дагуу энэ загасны түрс нь маш амттай, тэжээллэг байдаг тул хулд загасны амттантай тэнцдэг. Энэ нь омега-3 болон бусад ашигтай амин хүчлүүд, түүнчлэн уураг, манган, фосфор, никель, иод гэх мэтийг агуулдаг.
Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр бүх биед эерэг нөлөө үзүүлнэ - яс бэхжиж, эсийн нөхөн төлжилт сайжирч, хүчил-суурь тэнцвэртэй болно. Гэсэн хэдий ч та энэ түрсийг буруугаар ашиглах ёсгүй: энэ нь дээр дурдсан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг (нэг зуун грамм түрс нь хоёр зуун хорин дөрвөн калори).
Таны харж байгаагаар цоолсон давсалсан түрс нь бараг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч эсвэл гэртээ гараар чанаж болох маш амттай амттан юм. Энэ нийтлэлд бид хоол хийх хоёр жорыг шинжилсэн тул сонголт нь таных болно.
Нэг эсвэл өөр бэлэн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо юуг анхаарах, дэлгүүрийн лангуунаас бараа худалдаж авахдаа юуг анхаарах талаар ярилцлаа.
Ямар ч төрлийн түрс, тэр дундаа нухсан түрс гэх мэт ашиг тусыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй. Энэ нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, зүрх судасны өвчин, дотоод шүүрлийн системийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст давсалсан хэлбэрээр маш их хэрэгтэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь алсын хараа, ой санамж, мэдрэлийн болон булчингийн тогтолцоог сайжруулж, дархлаа болон бүхэл бүтэн организмыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Мэдээжийн хэрэг, бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил цоолбортой түрсийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Та мөн бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих байдал, бүх төрлийн хуурамч эсвэл чанаргүй бэлтгэлийн магадлалыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та цагаан загас, сагамхай эсвэл поллокын задаргаатай түрс худалдаж авахаар шийдсэн бол бүү эргэлз. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь таны өглөөний хачиртай талх эсвэл өдрийн хоолны сэндвичийг чимж, амтыг нь ханасан, баясгаж, биеийг микро элемент, витаминаар баяжуулах болно.
Сайхан хооллоорой!
Дэлгүүрийн тавиур дээр та маш олон төрлийн түрс олж болно. Хамгийн хямд нь загасны үлдэгдлээр хийгдсэн бөгөөд хамгийн үнэтэй хар нь маш жижиг савлагаатай зарагддаг бөгөөд маш үнэтэй байдаг. Түрс амталж, сар бүр дэлгүүрт орлого үлдээхгүйн тулд бусад төрлийн загасны түрсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тийм ч сайхан амтгүй боловч биед тустай байх болно. Энэ нийтлэлд бид сагамхай загасны түрс, түүний найрлага, биед үзүүлэх бодит ашиг тусыг авч үзэхээс гадна чанартай бүтээгдэхүүн сонгох, энгийн хоол бэлтгэх талаар ярих болно.
Сагамхай загасны түрс нь Атлантын далайн загаснаас олж авдаг нийтлэг далайн хоол юм. Хар, улаан түрстэй харьцуулахад үнэ нь хамаагүй хямд боловч эрүүл, амттай байдаг. Шинэ болон хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалах, тээвэрлэх нь эцсийн өртөгт тусгагдсан нэмэлт зардалд хүргэдэг тул голчлон лаазалсан хэлбэрээр нийлүүлдэг. Амтны хувьд энэ нь зөөлөн, нарийн амт, тааламжтай үнэртэй байдаг ч загасны амт нь өөрөө бага зэрэг доогуур байдаг. Лаазалсан хувилбар нь давс ихтэй тул бага зэрэг хурц амттай байж болно.
Түрсний найрлага нь ийм витамин, түүнчлэн макро болон микроэлементүүдээр төлөөлдөг. Сагамхай, поллок, цурхай алганы ашиг тусын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Бүтээгдэхүүн нь дараахь витаминуудыг агуулдаг.
Мөн макро болон микроэлементүүд байдаг, тухайлбал:
Шинэ сагамхай түрс болон лаазалсан түрс нь калорийн агууламж, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ялгаатай байдаг. Хаш, лууван, цуккини түрс зэргийг үзээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 115 ккал, мөн:
Ашигтай шинж чанарууд нь шинэхэн, лаазалсан байдаг. Янз бүрийн насны ангилалд зориулсан далайн хоолны ашиг тусыг авч үзье. 
Түрс нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг витамин С, арьс, үс, хумсанд сайнаар нөлөөлдөг Е витамин агуулдаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн гадаад төрхийг сайжруулахад тусалдаг төдийгүй биеийн хамгаалалтын функцийг идэвхжүүлдэг. Түрсний нэг хэсэг болох цайр нь нөхөн үржихүйн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд адилхан ач холбогдолтой. Энэ нь жирэмслэлтийг төлөвлөхөд ашигтай байдаг. 
Чөлөөт радикалуудыг даван туулахад тусалдаг далайн хоолны антиоксидант шинж чанарыг тусад нь онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Түрс нь бидний биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэхээс гадна эсийн мутаци үүсгэдэг бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Насанд хүрэгчид мэдрэлийн систем нь илүү тогтвортой, бүрэн бүрэлдэн тогтсон хэдий ч тэд ихэвчлэн сэтгэцийн эмгэг, өвчнөөр өвддөг, учир нь тэд нэгэн хэвийн, нэлээд хэцүү сэтгэцийн болон бие махбодийн ажилд тулгардаг. Сагамхай загасны түрс нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, нөхөн сэргээхэд тусална.
Лаазалсан түрсийг зөвхөн 3 наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Энэ наснаас өмнө энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Найрлаганд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид хэрэгцээгээ хангахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Зарим эрдэс бодисыг бие махбодид ясны эдийг бий болгоход ашигладаг бол зарим нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад ашиглагддаг. Витаминаар баялаг найрлага нь жилийн цаг хугацаанаас үл хамааран дархлааг бэхжүүлж, хэвийн үйл ажиллагааг хангахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. 
Мөн хүүхдийн биед насанд хүрсэн хүнээс илүү уураг хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ нь булчингийн хурдацтай өсөлттэй холбоотой бөгөөд барилгын материал нь уураг юм. Бүтээгдэхүүн нь харьцангуй бага илчлэг (талхаас 2 дахин бага илчлэг) тул илүүдэл жинтэй хүүхдүүдэд хор хөнөөл учруулахгүй. Түүнчлэн далайн хоол нь зөв хооллодоггүй хүүхдийн хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Ахмад настнууд зарим эрхтнүүдийн үйл ажиллагааны доголдолтой тулгардаг тул эрүүл мэнд нь шаардлагатай витамин, эрдэс бодисыг авахаас хамаардаг. Түрс нь бүхэл бүтэн организмын хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Тогтмол хэрэглээ нь ойрын хараа муудах эсвэл алсын хараатай хүмүүст алсын хараа муудах үйл явцыг удаашруулдаг. Чухал! Энэ нь үе мөчний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг ферментийн үйлдвэрлэлийг дарангуйлснаар өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Бүтээгдэхүүний найрлагад цусны бүлэгнэлтийг хянадаг гепарин орно, мөн тромбозыг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрхний булчингийн ажилд эерэгээр нөлөөлдөг (хэм алдагдалын цогц эмчилгээнд хэрэглэж болно). Загасны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох кальци, фосфор, кали нь ясны эдэд сайнаар нөлөөлж, түүнийг бэхжүүлж, нөхөн төлжилтийг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг мартаж болохгүй. 
Байршилтай олон эмэгтэйчүүд түрс нь жирэмслэлт, дараа нь хөхүүлэх үед ашигтай эсэх талаар сонирхож байна. Энэ хугацаанд ураг эсвэл нярай хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул зарим бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодог нь нууц биш юм. Халибут түрс, улаан түрс идээрэй.
Жирэмсэн үед хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж нь их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулагдахаас хамаагүй чухал биш юм. Ирээдүйн эх ургийн оновчтой хөгжлийг хангахын тулд бие махбодоо эдгээр нэгдлүүдээр хангах ёстой.
Жирэмсэн үед түрс тогтмол хэрэглэх нь хүүхдийн оюун ухаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг батлахад хэцүү байдаг. Гэхдээ уг бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдэг нь маргаангүй баримт юм. Баримт нь магни нь найрлагад орсон бөгөөд энэ нь байгалийн тайвшруулах эмийн зохих үр нөлөөг өгдөг. 
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд түрс хэрэглэх бусад ашигтай шинж чанарууд:
Энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхэд төрсний дараа хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь түүний ашигтай байдлыг илтгэнэ. Энэ найрлага нь хүүхдийн цусны эргэлт, дархлааны тогтолцоог хөгжүүлэхэд шаардлагатай фолийн хүчил (витамин В9), ясыг бүрдүүлэх, бэхжүүлэх үүрэгтэй эрдэсийн цогцолборыг агуулдаг. Өсөн нэмэгдэж буй жижиг организмд кальци, кали, фосфор маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд эдгээр нь сагамхай түрсэнд байгалийн хэлбэрээр байдаг.
Зах зээл дээр ихэвчлэн олддог загасны бүтээгдэхүүний энэ хувилбар юм. Лаазалсан хэлбэрээр ижил витамин, микроэлементүүд байдаг, гэхдээ бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдах боломжтой тул бага хэмжээгээр байдаг. Гэсэн хэдий ч тэжээллэг чанарт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй: лаазалсан хоолонд агуулагдах уургийн хэмжээ багасч, өөх тос ихтэй, нүүрс ус нэмэгдсэн байна.
Энэ мэт өөрчлөлтүүд нь лаазалсан хувилбар нь эрүүл мэндэд бага зэрэг нөлөөлж байгааг харуулж байна, учир нь нэмэлт тос нь загасны тос гэхээсээ илүү наранцэцгийн тос юм. Үүний зэрэгцээ, уургийн бүтээгдэхүүн нь энэ уургийн тавны нэгийг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь тийм ч таатай биш юм, учир нь олон хүмүүс энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн өндөр агууламжтай тул яг үүнийг худалдаж авдаг. Мөн ямар ч лаазалсан хүнсний найрлагад давс байдаг. 
Энэ нь өөрөө бидний биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ хэрэв та жирэмсэн үед эсвэл бөөрний өвчинд хавдах хандлагатай давстай бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл усны балансын асуудлыг улам хүндрүүлж болно. Их хэмжээний давс нь хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулдаг. Лаазалсан түрс нь витамин, эрдэс бодис агуулдаггүй ч бага байдаг ашигтай бүтээгдэхүүншинэхэн эсвэл хөлдөөсөнөөс илүү.
Түрс худалдаж авахаасаа өмнө зөвхөн түрс агуулсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаж авах уу, эсвэл нэмэлт сүмстэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах уу гэдгийг шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв та шаардлагагүй дүүргэгчгүй цэвэр бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал энэ нь маш их зардалтай тул бэлэн байгаарай. Хэрэв лаазалсан хоолонд сүмс нэмбэл бүтээгдэхүүний найрлагад түрс хэдэн хувь байгааг анхаарч үзэхээ мартуузай.
Бид үргэлж үнээс эхэлдэг. Бид хамгийн үнэтэй сонголтыг сонгож, дараа нь найрлагыг нь үнэлдэг. Хэрэв түрс, давс, наранцэцгийн тосноос өөр зүйл байхгүй бол энэ нь төгс сонголт юм. Дараа нь бид найрлагад анхаарлаа хандуулж, хямд сонголтыг авч үздэг. Төрөл бүрийн хадгалалтын бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх нь чухал бөгөөд учир нь загасны бүтээгдэхүүн нь тэдгээргүйгээр төгс хадгалагддаг боловч ижил натрийн бензоат нь эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тус өгөхгүй. Бүтээгдэхүүнийг сонгосны дараа бид багцын бүрэн бүтэн байдал, үйлдвэрлэсэн огноог харгалзан үздэг. Хэрэв та соустай түрс худалдаж авбал ийм бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалдаггүй гэдгийг санаарай. Хэрэв хүчинтэй хугацаа нь хэт урт байвал найрлагад хуурамч эсвэл асар их хэмжээний хадгалалтын бодис байгаа болно. Чухал! Лаазалсан хоолыг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн түрсээр дүүргэж болох бөгөөд үүнд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
Энэ далайн хоолыг хэрэглэх нь өвчин эмгэг, эмгэгийн улмаас хор хөнөөл учруулах тохиолдол байдаг. Хэрэв та далайн хоолны аливаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих шинжтэй бол хамгийн бага тунг хэрэглэх нь янз бүрийн хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэдэг. Цусны даралттай холбоотой асуудал гарвал бас асуудал гарна.
Даралт ихсэх тусам түрс нь ерөнхий нөхцөл байдлыг улам дордуулна. Мөн цөсний чулуутай гэж оношлогдсон бол идэж болохгүй. Загасны бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээг үл тоомсорлосон хүмүүст бас хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэрэв та түрс их иддэг бол кальци илүүдэлтэй байх бөгөөд энэ нь толгой өвдөх, цочромтгой байдлыг үүсгэдэг. 
Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хоолны дэглэмийн үед өргөнөөр ашигладаг бөгөөд гоо сайхны салбарт хэрэглэх практик байдаг.
Хоолны дэглэмийн үед та богино хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг илчлэг ихтэй хоол хүнс эсвэл их хэмжээний элсэн чихэр, хурдан нүүрс ус агуулсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Хоолны түрсийг хоолны дэглэмд оруулах нь илүү амттай болгохоос гадна цэсэнд оруулах боломжгүй бүтээгдэхүүн дутагдсанаас болж биед орохгүй шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг авах боломжийг олгоно. Түрс нь маш их уураг агуулдаг тул булчинг хэвийн байлгах, хоолны дэглэмийн үед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр тэжээхэд тусалдаг. 
Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дотогш хэрэглэхэд төдийгүй гаднаас хэрэглэхэд арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Арьс илүү уян хатан болж, үрчлээ арилж, өнгө нь сайжирч, түрс зуурч, маск хэлбэрээр цэвэр арьсанд түрхэж, дараа нь дөрөвний нэг цаг байлгана. Ийм маск нь хөгшрөлтийн эсрэг үнэтэй тосыг орхиход тусалдаг.
Цөөн хэдэн зүйлийг авч үзье сонирхолтой жорсагамхай дээр суурилсан хоол танд таалагдах нь гарцаагүй. Та загасны бүтээгдэхүүнийг юутай хослуулсан болохыг олж мэдэх болно.
Хүнсний жагсаалт:
Алхам алхмаар үйл явц:
Хүнсний жагсаалт:
Алхам алхмаар үйл явц:
Сагамхайгаас гадна бусад загасны түрс нь амттай, эрүүл байх болно. Зөвхөн супермаркетаас амархан худалдаж авах боломжтой бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзээрэй.
Цурхай загасны түрс нь улаан эсвэл хар түрстэй харьцуулахад бага үнэтэй байдаг ч жишээлбэл, капелин түрсээс илүү үнэтэй байдаг. Энэ нь уураг ихтэй, нүүрс усгүй, өөх тос багатай. Бага хэмжээний калорийн агууламж нь хоолны дэглэмийн цэсэнд хэрэглэх боломжийг олгодог. Энэхүү найрлага нь эрхтэн, бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг олон тооны ашигтай, ховор витамин, эрдэс бодис агуулдаг. 
Дэлгүүрийн тавиур дээрээс та хөлдөөсөн полокыг олж болно, үнэ нь татгалзахад тийм ч өндөр биш юм. Гэхдээ загас нь нийтлэг байдаг бол загасны түрс нь ховор бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болно, учир нь үүнийг ихэвчлэн худалдаж авдаггүй. 
Поллок түрс нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг тул сагамхай бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад илүү үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь биед хэрэгтэй олон витамин болон бусад нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн өндөр үнээр байдаггүй. Хадгалах явцад наранцэцгийн тосыг хэрэглэдэггүй тул бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж нэлээд бага хэвээр байна.
Цурхай алгана бол үйлдвэрлэлийн ердийн загас бөгөөд улирлын дагуу шинэхэн худалдан авахад хэцүү биш юм. Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн хувилбарууд бас байдаг. Pike perch түрс нь маш бага илчлэг агууламжтай, түүнчлэн нүүрс усгүй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бага үнээр худалдан авч, маш чухал ач холбогдолтой витамин, эрдэс бодис, түүнчлэн загасны амттай хоол хийх чадвартай болно. 
Сагамхай загасны түрс нь бусад ижил төрлийн загасны бүтээгдэхүүнтэй адил эрүүл бөгөөд хурдан бөгөөд амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Давстай бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах боломжгүй гэдгийг санаарай, эс тэгвээс эрүүл хүн ч бөөр, шээсний системтэй холбоотой асуудалтай тулгарах болно. Мөн загасны бүтээгдэхүүнийг сүү, исгэлэн хоолтой хамт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс үр дүн нь танд таалагдахгүй. Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь түүний чанараас хамаардаг гэдгийг бүү мартаарай.
lifegid.com
Эрт дээр үед хүн төрөлхтөн сагамхайн ашигтай шинж чанаруудтай танилцсан. Түүний түрсний найрлагыг судалсны дараа бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь улаан, тэр ч байтугай хар түрсээс илүү үнэтэй сортуудаас муу биш гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Мөн бага үнэ нь задаргаа давсалсан сагамхай түрс нь маш их алдартай байдаг гэдгийг хувь нэмрээ оруулж, үнэн хэрэгтээ түүний ашиг тус, тэр ч байтугай биед хамгийн бага хохирол зарцуулсан пенни бүр үнэ цэнэтэй юм. Бүтээгдэхүүний амтны ачаар үүнээс маш сайн сэндвич гаргаж авдаг. Мөн түрсийг салатанд нэмж, сүмс, төрөл бүрийн зууш хийхэд ашигладаг.
Сагамхай загасыг үйлдвэрлэлийн чухал ач холбогдолтой загас гэж үздэг. Үүнээс тэд түрс авдаг бөгөөд үүнийг дараа нь хэлэлцэх болно. Сагамхайн гол амьдрах орчин бол Атлантын далай юм. Загасны газарзүйн байршлаас хамааран дараахь дэд зүйлүүдэд хуваагдана: Цагаан тэнгис, Калдин, Балтийн гэх мэт.
Сагамхай элэг нь маш их үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь маш их хэмжээний эрүүл өөх тос агуулдаг бөгөөд үүнээс загасны тос хийдэг, o ашигтай шинж чанаруудЭнэ нь хүн бүрт мэдэгддэг. Үүнээс гадна олон тооны лаазалсан хоолыг сагамхайгаар үйлдвэрлэдэг.
Түрсийг боловсорсон загасны өндгөвчнөөс гаргаж авдаг. Дараа нь түүнээс лаазалсан хоол хийж, худалдаанд гарна.
Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардлагатай.
Мөн лаазалсан хоолыг майонез болон бусад сүмс гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдээр зардаг. Хааяа тавиур дээр хөлдөөсөн түрс харж болно.
Сагамхай загасны түрс нь түүний найрлагад олон тооны ул мөр элемент болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Үүний ачаар энэ загас нь амттан юм. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь ажлын өдрүүдэд баярлахаас гадна баярын ширээг чимэглэх болно. Сагамхай нь хүнд шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Энэ бол өөх тос багатай загас тул энэ зургийг дагаж мөрддөг хүмүүс үүнийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ харьцангуй бага - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 70 ккал байдаг.
Хадгалах явцад сагамхай түрс нь ашигтай шинж чанараа хадгалж, амтаа алдахгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Сагамхай загасны түрс нь бие махбодод маш их ашиг тустай бөгөөд амттай амттан хэвээр үлддэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хилэм, хулд зэрэг язгууртны сортуудад хамаарахгүй боловч хангалттай эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Далайн бусад бүтээгдэхүүнүүдийн дунд үнэ нь дундаж юм.
Боловсруулсны дараа түрсний эрчим хүчний үнэ цэнэ бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ загасанд агуулагдах уураг нь маш ашигтай байдаг. Тэд амьтны махны уургаас хамаагүй илүү биед шингэдэг.
Энэхүү найрлага нь хүний биед шаардлагатай омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг. Үүнээс гадна сагамхай түрс нь маш сайн антиоксидант юм. Хэрэв та үүнийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулбал арьс, шүдний байдлыг сайжруулж, дархлааг нэмэгдүүлэх болно. Өвлийн улиралд болон улирлын бус улиралд бүтээгдэхүүн нь витамины дутагдлыг нөхөх болно.
Дархлаа сул, эрч хүч муутай, стресстэй, хөгшрөлттэй эсвэл хүнд өвчний дараа эдгэрч буй хүмүүст сагамхай түрс нь ялангуяа ашигтай байх болно. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох витамин, эрдэс бодисууд нь хурдан эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулж, эрч хүчийг өгч, амьдралын чанарыг сайжруулах болно.
Сагамхай загасны түрс нь зүрх судасны өвчин, түүнчлэн цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Зүрхэнд маш сайн байдаг тул эмч нар үүнээс илүү олон удаа аяга таваг идэхийг зөвлөж байна.
Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өөх тос багатай тул сагамхай загасны түрс нь элэгний өвчтэй хүмүүст аюулгүй хэрэглэж болно.
Цус төлжүүлэх үйл явцыг дэмжиж, ясыг бэхжүүлдэг. Тамирчид болон биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн байнга хийдэг хүмүүст өдөр бүр түрс идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.
Харамсалтай нь сагамхай загасны түрс нь үргэлж ашиг тустай байдаггүй. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэвэл энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Түрс нь бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст идэж болохгүй.
Цөсний чулуу эсвэл urolithiasis өвчтэй хүмүүст түүний хор хөнөөл нь батлагдсан. Хэрэв түрс байнга хэрэглэдэг бол энэ нь нөхцөл байдлыг улам дордуулж болзошгүй юм.
Бие дэхь витамин Д, кальци илүүдэлтэй хүмүүст түрс идэхээс татгалзах нь зүйтэй. Лаазалсан түрс нь их хэмжээний давс агуулдаг тул та үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.
Үүнийг ашиглахдаа загас ургаж байсан экологийн орчныг санах нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хүчин зүйлийг хүлээн зөвшөөрч, баталгаажуулах боломжгүй тул түрсийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Худалдан авахдаа та бүтээгдэхүүний найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь их хэмжээний хадгалалтын бодис агуулаагүй байх нь зүйтэй бөгөөд бусад синтетик бодисууд байдаггүй. Хортой нэмэлтгүйгээр аяга таваг идэхийн тулд та хөлдөөсөн түрс хайж, гэртээ өөрөө хоол хийж болно. Мөн дэлгүүрээс бараа худалдаж авбал хадгалах нөхцөл нь стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгах, мөн дуусах хугацааг нь хараарай.
Мөн уншина уу:
Дүгнэж хэлэхэд сагамхайн хор хөнөөл нь зөвхөн тодорхой нөхцөл байдалд л илэрч болох бөгөөд энэ нь бараг бүх хүмүүст ашиг тусаа өгдөг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Тиймээс бид мэргэжилтнүүдийн үгийг сонсож, үе үе сагамхай хоолоор өөрийгөө баярлуулахыг зөвлөж байна.
Нийтлэл нь polza-ne-vred.ru сайтад харьяалагддаг. Хуулбарлахдаа эх сурвалж руу идэвхтэй, индексжүүлсэн холбоос шаардлагатай.
polza-ne-vred.ru
Загасны түрс бол олон хүний дуртай хоол юм. Бүтээгдэхүүн нь амттай, эрүүл бөгөөд дэлгүүрийн тавиур дээр өргөн сонголттой байдаг. Хамгийн хямд нь загасны үлдэгдлээр хийгдсэн, хамгийн үнэтэй нь хар өнгөтэй, хамгийн бага савлагаатай зарагддаг, энэ нь маш үнэтэй, үүнээс болж хүн бүр худалдаж авч чадахгүй.
Баярлах амттай хоол, энэ нь сарын төсвөөс салах шаардлагагүй, та бусад загасны түрсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь амтаараа ялгаатай боловч хүүхэд, насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд багагүй ашигтай байдаг.
Сагамхай загасны түрс нь махны хэсэгтэй ижил хэмжээний уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын агууламжаараа тэргүүлэгч боловч үнэтэй төрлөөс доогуур биш - улаан, хар түрс юм. Сагамхай элэг нь багагүй ашигтай байдаг.
Тиймээс сагамхай загасны түрсний ашиг тус, хор хөнөөл, бүтээгдэхүүний өвөрмөц шинж чанар, эсрэг заалтууд, болзошгүй хор хөнөөл - бидний тоймд бүрэн мэдээлэл байна.
Сагамхай түрс нь Атлантын далайн загасаар хийсэн нийтлэг далайн хоол юм. Улаан / хар түрстэй харьцуулахад энэ нь хамаагүй бага өртөгтэй боловч энэ нь түүний эмийн шинж чанар, тааламжтай амтыг бууруулдаггүй. Шинэ болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хадгалах, тээвэрлэх нь нэмэлт зардал шаарддаг бөгөөд энэ нь үнэд тусгагдсан тул ихэвчлэн лаазалсан хэлбэрээр зарагддаг.
Амтны хувьд лаазалсан хүнсний амт нь зөөлөн, эмзэг, үнэр нь тааламжтай байдаг. Хэдийгээр сагамхай бага зэрэг амттай байдаг. Гэхдээ энд энэ нь хувийн сонголт, идэх зуршилтай холбоотой тул бүх зүйл субъектив юм. Заримдаа лаазалсан хувилбар нь хоолны давс ихтэй байдаг тул хурц амттай байдаг.
Түрсний найрлага нь витамин, эрдэс бодисоор илэрхийлэгддэг. Энэ нь маш олон витамин агуулдаг - токоферол, ретинол, аскорбины хүчил, РР, витамин В1. Ашигт малтмал агуулсан:
Шинэ болон лаазалсан бүтээгдэхүүний калорийн агууламж өөр өөр байдаг. 100 гр шинэ түрс нь 24 г уураг, 200 мг липид, 0 нүүрс ус агуулдаг. Энэ тохиолдолд калорийн агууламж 115 килокалори байна. Лаазалсан бүтээгдэхүүн нь илүү их калорийн агууламжтай байдаг - 179.
Түрс нь гликемийн индекс багатай, бие махбодид аажмаар шингэдэг, глюкозын концентрацид нөлөөлдөггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг цэсэнд оруулж болно.
Ашигтай сагамхай түрс гэж юу вэ? Энэ нь хүний биед үйлдвэрлэгддэггүй, харин гаднаас хоол хүнсээр дамждаг Омега-3 хүчлийн эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь нүүрс ус агуулаагүй тул илүүдэл жинтэй хүмүүс, түүнчлэн хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс идэж болно.
Найрлага дахь витамин С нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, саад тотгорыг нэмэгдүүлдэг. Токоферол нь цэс нь олон янз байдаггүй хүмүүсийн хувьд үнэлж баршгүй зүйл юм - бодис нь бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагааг сайжруулж, сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Төмөр, иод нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Түрс нь кортизолын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх чадвартай бөгөөд энэ нь дааврын тэнцвэрийг хэвийн болгоход тусалдаг.
Ретинол, витамин В1 - бодисын солилцоо, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг бодисууд нь амьдрах чадвар багатай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь ялангуяа өндөр настай хүмүүст мэдэгдэхүйц юм. Түрсний уураг нь махны уурагтай харьцуулахад илүү сайн шингэдэг.
Түрс тогтмол хэрэглэх нь дараахь үр дүнд хүргэдэг.
Сагамхай загасны түрс нь антиоксидант, витамин РР агуулсан тул "хөгшрөлтийн эсрэг" бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Эмч нар нүд, цусны эргэлтийн тогтолцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх цэсэнд түрс оруулахыг зөвлөж байна - энэ нь цусны судсыг үр дүнтэй цэвэрлэж, цусны урсгалыг хэвийн болгодог.
Лаазалсан түрсийг зөвхөн 3 наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Энэ наснаас өмнө бүтээгдэхүүн нь хүнсний харшлын урвал үүсэх хүртэл сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Найрлаганд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь хөгжиж буй организмд шаардлагатай байдаг.
Зарим эрдэс бодисыг бие махбодь ясны эдийг бэхжүүлж, өсгөхөд ашигладаг бол зарим нь төв мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг. Витамин нь дархлааг нэмэгдүүлж, ханиад, SARS үүсэхээс сэргийлдэг.
Хүүхдийн бие нь насанд хүрсэн хүнээс илүү уураг шаарддаг. Энэ нь булчингийн хурдацтай өсөлттэй холбоотой бөгөөд барилгын материал нь уураг юм. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул нэмэлт фунттай бага насны хүүхдүүдэд өгч болно.
Олон эмэгтэйчүүд жирэмсэн үед хоолны дэглэмээ хянаж байдаг тул сагамхай загасны түрс идэх боломжтой эсэхийг сонирхож байна, энэ нь ашигтай юу? Жирэмсний үед бие нь нэлээд эмзэг байдаг нь нууц биш, тиймээс та цэс, амьдралын хэв маягийн талаар илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хүүхэд төрүүлэх үед калорийн агууламж, бүтээгдэхүүний найрлага хоёулаа чухал байдаг. Ирээдүйн эх нь биед хангалттай хэмжээний ашигтай элементүүдийг оруулах ёстой.
Жирэмсэн үед түрс хэрэглэх нь хүүхдийн сэтгэцийн чадварт сайнаар нөлөөлдөг гэсэн онол байдаг. Гэхдээ энэ бол баримтаар батлагдаагүй зөвхөн онол юм. Мөн бүтээгдэхүүн нь магнийн өндөр агууламж дээр үндэслэсэн тайвшруулах шинж чанартай байдаг.
Жирэмсэн үед түрсний ашиг тус:
Хөхөөр хооллох үед түрс идэж болно. Өсөн нэмэгдэж буй жижиг организм нь сагамхай түрс агуулагдах бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.
Аливаа хоол хүнс, тэр ч байтугай хамгийн эрүүл, тэжээллэг хоол нь эсрэг заалттай байдаг. Сагамхай загасны түрс нь үл хамаарах зүйл биш юм. Загас болон ямар ч төрлийн далайн хоолонд харшилтай хүмүүс үүнийг идэж болохгүй. Гурван нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхийг хориглоно.
Ямар ч загасны лаазалсан түрс - сагамхай, поллок гэх мэт нь бөөр, цөсний хүүдийд чулуу үүсэхийг өдөөдөг. Тиймээс бөөр, цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай. Эрүүл хүний хувьд өдөрт норм 60 гр байна.
Хаван үүсэх хандлагатай хүмүүст үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь их хэмжээний давс агуулдаг - энэ нь биед шингэнийг хадгалдаг хүн юм. Үүнээс гадна, тэд АГ-тэй болгоомжтой хооллодог - хэт их хэрэглээ нь артерийн үзүүлэлтүүдийн үсрэлтэнд хүргэдэг.
Энэ нь маш их хэмжээний витамин D агуулдаг. Илүүдэл нь давсны хуримтлалд хүргэдэг. Мөн энэ нөхцөл байдал нь үе мөч, цусны судасны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, бөөрөнд нэмэлт ачаалал үүсгэдэг.
Бүх эсрэг заалтууд нь хэт их хэрэглээтэй холбоотой байдаг. Аливаа хоолыг хэтрүүлэн идэх нь бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй. Сагамхай загасны түрсний хувьд түүний хэмжээ өдөрт 60 граммаар хязгаарлагддаг - тэд үүнийг сэндвич, салат гэх мэт хэлбэрээр иддэг.
Аливаа бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй, их хэмжээгээр хэрэглэвэл хортой. Сагамхай загасны түрс, by
эмч нарын тойм, бүрэн шингэсэн тэжээллэг хоол хүнс. Энэ нь янз бүрийн аяганд найрлага болгон ашигладаг. Салат, сэндвич, хоолны дуршилд тохиромжтой. Чанасан өндөг, төмс, цөцгийн тос, хүнсний ногоо гэх мэттэй хослуулдаг.
Сагамхай загасны түрсийг бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно - төмс, шинэхэн ургамалтай хольсон. Бүтээгдэхүүнийг бин дээр боож, дараа нь цөцгийтэй хийнэ. Олон хүмүүс түрстэй lavash ороомогт дуртай. Салатны хувьд майонезаас биш харин цөцгий хэрэглэх нь дээр. Энэ нь цөцгийн ачаар түрсний давсжилтыг саармагжуулж байгаатай холбоотой юм.
Түрс бүхий пита өнхрөх жор: хавтгай гадаргуу дээр пита талхыг тарааж, цөцгийтэй сойз, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино цацна. Төмс нэмнэ - сараалжтай, дараа нь түрс. Дараа нь өнхрүүлгийг мушгиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ - хүйтэнд байх нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "барьж авахад" тусалдаг бөгөөд энэ нь өнхрөхийг огтолж авахад хялбар болгодог - энэ нь хугардаггүй, сүйрдэггүй.
Сагамхай түрс амтлагч салатны жор:
Сагамхай загас нь Атлантын далайд амьдардаг бөгөөд Норвеги, Их Британи, Исландын усанд олборлодог. Энэхүү "эрхэмсэг" хүн нь хоолны цагаан мах, тэжээллэг чанараараа ялгагдана. Нэмж дурдахад, найрлага нь үнэ цэнэтэй органик нэгдлүүдийн асар том жагсаалтаар төлөөлдөг боловч түүний бүх хэсгүүдийн нэгэн адил: элэг, сагамхай түрс.
Тансаг амттан болох үр тарианы хор хөнөөл, ашиг тус олон жилийн турш эрдэмтдийн сэтгэлийг түгшээж ирсэн. Харамсалтай нь, бүтээгдэхүүн нь хулд загас, хилэм загасны амттангаас доогуур байдаг. Олон хүмүүс түрсний тэжээллэг чанарыг мэддэггүй. Өтгөн нэгэн төрлийн тууштай байдал нь тааламжтай амттай, аманд хайлдаг. Энэ нь хүйтэн хоолны дуршил, сэндвич хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд үр тариа нь сүмс, салатанд нэмдэг. Тогоочийн чадварлаг гарт бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ амттан болж хувирдаг.
Дэлгүүр, захын лангуун дээр амархан мууддаг тул хөлдөөсөн, утсан, давсалсан хэлбэрээр зарагддаг. Үүний зэрэгцээ түрс нь үнэ цэнэтэй шинж чанараа алддаггүй. Бүх эрдэс бодис, витаминууд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд сагамхай түрсийг хадгалдаг. Ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар байнга хэлэлцдэг, учир нь энэ нь давс, хадгалалтын бодис, олон тооны хиймэл өнгө нэмдэг тул өнгийг гэрэлтүүлдэг.
Бүх загасны бүтээгдэхүүний нэгэн адил сагамхай борс, элэг нь бидний биед маш их ач холбогдолтой омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм. Энэ найрлага нь beriberi үүсэхээс сэргийлдэг A, C, E, D витаминаар баяжуулсан.
Тэнцвэртэй элементүүдийн багц нь үс, хучуур эдийн эд, хумсанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Ретинолын дутагдал нь буржгар үсээ алдаж, хумсны хавтан хэврэг болж, арьсны асуудал үүсдэг. Бүх витаминууд нь бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд дотоод эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
Биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг аскорбины хүчлийн талаар бид юу хэлж чадах вэ, гадны төлөөлөгчтэй тэмцдэг. Сагамхай түрс нь химийн бичил болон макроэлементээр баялаг. Ашиг, хор хөнөөл нь орж ирж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр тодорхойлогддог. Фосфор, натри, кали, магни, цайр, кальци агуулсан бүтээгдэхүүн нь шим тэжээл багатай хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог. Таны мэдэж байгаагаар хоол тэжээлийн дутагдал нь олон системийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Амттан идэх нь ясны эмзэг байдлаас ангижрах, мэдрэлийн системийг тогтворжуулах болно. Түрс нь биед амархан шингэдэг уургийн нэгдлээр баяжуулсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь бодисын солилцоо, бодисын солилцооны төлөв байдлыг хариуцдаг уураг юм. Уургийн дутагдал нь ихэвчлэн жин нэмэхэд хүргэдэг.
Бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн эмгэгийг эмчлэх эм биш тул түүний хүч чадалд бүрэн найдаж, хязгаарлалтгүйгээр ашиглах нь наад зах нь тэнэг хэрэг юм. Бидний бие махбодид шим тэжээлийн тэнцвэртэй эх үүсвэр хэрэгтэй бөгөөд энэ тэнцвэр алдагдах үед бидний сайн сайхан байдал улам дорддог. Хоол хийх сонголтоос хамаарах хор хөнөөл, ашиг тус нь сагамхай загасны түрс нь хүнд эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч өвчнийг намдаахгүй.
Энэ нь эрүүл мэндийг сахин хамгаалах нэг төрлийн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Залуучуудын (A, E) витаминууд байдаг тул гоо сайхны маск болгон ашигладаг. Энгийн процедур нь арьсыг баяжуулж, уян хатан, уян хатан болгодог. Ерөнхийдөө загасны амттан нь улаан, хар түрсээс муу зүйл биш юм. Тогтмол хэрэглээ нь дааврын тэнцвэргүй байдлаас сэргийлдэг. Эмч нар уг бүтээгдэхүүн нь гематопоэтик систем, бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж хэлдэг.
Жирэмсэн эхийн хоолны дэглэм нь ердийнхөөс хэд дахин илүү витамин агуулсан байх ёстой, учир нь ихэнх нь ургийн хөгжилд ордог. Хүүхэд төрүүлэх үед олон бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг бөгөөд шинээр гарч ирж буй организмд хортой нөлөө үзүүлдэг. Тэгэхээр түрс хэрэглэх боломжтой юу, үгүй юу? 
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар амттан нь жирэмсэн эмэгтэйд шаардлагатай олон үнэ цэнэтэй элементүүдийг агуулдаг боловч бөөрөнд чулуу үүсэхийг өдөөдөг пурин агуулдаг. Боломжит тунгаар хэрэглэхэд энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй. Сагамхай загасны түрс нь хурц, давслаг, ашиг тус, хор хөнөөл нь хоорондоо зөрчилддөг тул хавдах, ус хадгалахад хүргэдэг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Та үүнийг ашиглах шаардлагагүй нь гарцаагүй. Саалийн үед та амттангаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
Хэдийгээр бид асар их үнэ цэнэ, тэнцвэртэй найрлагыг харгалзан үзсэн ч загасны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь олон тооны сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй: чулуу, давс, шингэнийг хадгалах. Хэрэв ийм асуудал аль хэдийн байгаа бол энэ амттанг цэснээс хасахыг зөвлөж байна. Эмч нар үүнийг urolithiasis өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хамгийн бага хэмжээгээр түрс нь цусны даралт ихсэх, Д витамины илүүдэлтэй байх ёстой. Давсалсан сагамхай түрс нь илүүдэл жинтэй, ходоод гэдэсний замын эмгэг, атеросклероз, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хор хөнөөл, ашиг тус нь эмч нарын хооронд удаа дараа маргаан үүсгэдэг.
Сонгодог хоолны дэглэм нь майонез, давс болон бусад хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмээгүй тохиолдолд загасны бүтээгдэхүүний эсрэг биш юм. Дунд зэргийн хэрэглээ нь биеийн жинг нэмэгдүүлэхгүй, харин ч эсрэгээрээ өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хангах болно. Энэ нь амархан шингэцтэй уургийн нэгдлүүдийн өндөр агууламж, нүүрс ус байхгүйтэй холбоотой юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 180 ккал-аас ихгүй байна. Энэ нь хос эсвэл удаан агшаагчаар маш сайн махан бөмбөлөг, баялаг шөл, сайн салат хийдэг. Чидун жимсний тос, өөх тос багатай цөцгийтэй хольж, ногоон сонгино, килантро амталж болно. Гоёмсог, энгийн, амттай!
Хамгийн чухал зүйл бол чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Түрс харагдахыг харах боломжтой шилэн саванд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Төмөр саваар үр тариа харах боломжгүй, худалдан авагчийн хийж чадах цорын ганц зүйл бол савыг сэгсрэх явдал юм. Өндөр чанартай амттан нь халихгүй, саванд нягт савлагддаг. Үйлдвэрлэсэн огноо нь лонхтой дээр дарагдсан байх ёстой.
Тэд чанарын шинж тэмдгүүдийн талаар хэлдэг: цайвар шар өнгө, сайхан загасны үнэр, давслаг амт, ижил хэмжээтэй үр тариа, цусны бүлэгнэл, хальс байхгүй. Бүтээгдэхүүний бүтэц нь нэгэн төрлийн, уян хатан, хуурайшилтын шинж тэмдэггүй байдаг. Найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Үйлдвэрлэгч нь үйлдвэрлэлийн цехийн хууль ёсны хаяг, орж ирж буй найрлага, бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн стандартыг (TU эсвэл ГОСТ) зааж өгдөг.
Бүх төрлийн далайн хоолыг зөвхөн хөргөгчинд хадгална. Хуванцар болон шилэн саванд шилжиж, хөлдөхийг хориглодоггүй.
Тиймээс бид сагамхай загасны түрс ямар үнэ цэнэтэй болохыг олж мэдсэн. Загасны бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, ашиг тус нь идсэн хэмжээнээс хамаарна. Дунд зэргийн тунг, ялангуяа чанасан хэлбэрээр, амьдралын эхний жилд нялх хүүхдэд өгч болно.
Сагамхай түрс сонгох:
Мөн багтсан:
Үүнийг онцгой анхаарах хэрэгтэй
байгалийн хоолонд дуртай хүмүүс
түүнээс гадна
Энэ нь байж болох юм:
Лавашийн өнхрөх
хоолны дуршилтай салат
Тарлетууд
Жирэмсэн үед түрсний ашиг тус:
Хүмүүсийн тойм нь салат нь маш амттай, тэжээллэг байдаг гэдгийг тэмдэглэжээ. Зарим хүмүүс хоол хийж дуусаад шууд идэх дуртай байдаг бол зарим нь хөргөгчинд хэдэн цаг байлгавал амт нь улам хүчтэй болдог гэж ярьдаг. Та тарлетыг энэ салатаар дүүргэж эсвэл цагаан / хар талх дээр тарааж болно. Сэндвичийг илүү амттай болгохын тулд наранцэцгийн тосгүй хайруулын тавган дээр талхыг бага зэрэг хатаахыг зөвлөж байна.
Эрт дээр үед хүн төрөлхтөн сагамхайн ашигтай шинж чанаруудтай танилцсан. Түүний түрсний найрлагыг судалсны дараа бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь улаан, тэр ч байтугай хар түрсээс илүү үнэтэй сортуудаас муу биш гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Мөн бага үнэ нь задаргаа давсалсан сагамхай түрс нь маш их алдартай байдаг гэдгийг хувь нэмрээ оруулж, үнэн хэрэгтээ түүний ашиг тус, тэр ч байтугай биед хамгийн бага хохирол зарцуулсан пенни бүр үнэ цэнэтэй юм. Бүтээгдэхүүний амтны ачаар үүнээс маш сайн сэндвич гаргаж авдаг. Мөн түрсийг салатанд нэмж, сүмс, төрөл бүрийн зууш хийхэд ашигладаг.
Сагамхай загасыг үйлдвэрлэлийн чухал ач холбогдолтой загас гэж үздэг. Үүнээс тэд түрс авдаг бөгөөд үүнийг дараа нь хэлэлцэх болно. Сагамхайн гол амьдрах орчин бол Атлантын далай юм. Загасны газарзүйн байршлаас хамааран дараахь дэд зүйлүүдэд хуваагдана: Цагаан тэнгис, Калдин, Балтийн гэх мэт.
Сагамхай элэг нь маш их үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь маш их хэмжээний эрүүл өөх тос агуулдаг бөгөөд үүнээс загасны тос гаргаж авдаг бөгөөд түүний ашигтай шинж чанарууд нь хүн бүрт мэдэгддэг. Үүнээс гадна олон тооны лаазалсан хоолыг сагамхайгаар үйлдвэрлэдэг.
Түрсийг боловсорсон загасны өндгөвчнөөс гаргаж авдаг. Дараа нь түүнээс лаазалсан хоол хийж, худалдаанд гарна.
Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардлагатай.
Мөн лаазалсан хоолыг майонез болон бусад сүмс гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдээр зардаг. Хааяа тавиур дээр хөлдөөсөн түрс харж болно.
Сагамхай загасны түрс нь түүний найрлагад олон тооны ул мөр элемент болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Үүний ачаар энэ загас нь амттан юм. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь ажлын өдрүүдэд баярлахаас гадна баярын ширээг чимэглэх болно. Сагамхай нь хүнд шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Энэ бол өөх тос багатай загас тул энэ зургийг дагаж мөрддөг хүмүүс үүнийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ харьцангуй бага - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 70 ккал байдаг.
Хадгалах явцад сагамхай түрс нь ашигтай шинж чанараа хадгалж, амтаа алдахгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Сагамхай загасны түрс нь бие махбодод маш их ашиг тустай бөгөөд амттай амттан хэвээр үлддэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хилэм, хулд зэрэг язгууртны сортуудад хамаарахгүй боловч хангалттай эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Далайн бусад бүтээгдэхүүнүүдийн дунд үнэ нь дундаж юм.
Боловсруулсны дараа түрсний эрчим хүчний үнэ цэнэ бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ загасанд агуулагдах уураг нь маш ашигтай байдаг. Тэд амьтны махны уургаас хамаагүй илүү биед шингэдэг.
Энэхүү найрлага нь хүний биед шаардлагатай омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг. Үүнээс гадна сагамхай түрс нь маш сайн антиоксидант юм. Хэрэв та үүнийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулбал арьс, шүдний байдлыг сайжруулж, дархлааг нэмэгдүүлэх болно. Өвлийн улиралд болон улирлын бус улиралд бүтээгдэхүүн нь витамины дутагдлыг нөхөх болно.
Дархлаа сул, эрч хүч муутай, стресстэй, хөгшрөлттэй эсвэл хүнд өвчний дараа эдгэрч буй хүмүүст сагамхай түрс нь ялангуяа ашигтай байх болно. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох витамин, эрдэс бодисууд нь хурдан эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулж, эрч хүчийг өгч, амьдралын чанарыг сайжруулах болно.
Сагамхай загасны түрс нь зүрх судасны өвчин, түүнчлэн цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Зүрхэнд маш сайн байдаг тул эмч нар үүнээс илүү олон удаа аяга таваг идэхийг зөвлөж байна.
Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өөх тос багатай тул сагамхай загасны түрс нь элэгний өвчтэй хүмүүст аюулгүй хэрэглэж болно.
Цус төлжүүлэх үйл явцыг дэмжиж, ясыг бэхжүүлдэг. Тамирчид болон биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн байнга хийдэг хүмүүст өдөр бүр түрс идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.
Харамсалтай нь сагамхай загасны түрс нь үргэлж ашиг тустай байдаггүй. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэвэл энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Түрс нь бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст идэж болохгүй.
Цөсний чулуу эсвэл urolithiasis өвчтэй хүмүүст түүний хор хөнөөл нь батлагдсан. Хэрэв түрс байнга хэрэглэдэг бол энэ нь нөхцөл байдлыг улам дордуулж болзошгүй юм.
Бие дэхь витамин Д, кальци илүүдэлтэй хүмүүст түрс идэхээс татгалзах нь зүйтэй. Лаазалсан түрс нь их хэмжээний давс агуулдаг тул та үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.
Үүнийг ашиглахдаа загас ургаж байсан экологийн орчныг санах нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хүчин зүйлийг хүлээн зөвшөөрч, баталгаажуулах боломжгүй тул түрсийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Худалдан авахдаа та бүтээгдэхүүний найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь их хэмжээний хадгалалтын бодис агуулаагүй байх нь зүйтэй бөгөөд бусад синтетик бодисууд байдаггүй. Хортой нэмэлтгүйгээр аяга таваг идэхийн тулд та хөлдөөсөн түрс хайж, гэртээ өөрөө хоол хийж болно. Мөн дэлгүүрээс бараа худалдаж авбал хадгалах нөхцөл нь стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгах, мөн дуусах хугацааг нь хараарай.
Мөн уншина уу:
Дүгнэж хэлэхэд сагамхайн хор хөнөөл нь зөвхөн тодорхой нөхцөл байдалд л илэрч болох бөгөөд энэ нь бараг бүх хүмүүст ашиг тусаа өгдөг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Тиймээс бид мэргэжилтнүүдийн үгийг сонсож, үе үе сагамхай хоолоор өөрийгөө баярлуулахыг зөвлөж байна.
Лаазлах, хөлдөөхийн тулд үйлдвэрлэгчид Балтийн, Арктик эсвэл Цагаан тэнгисийн сагамхай загасны түрсийг сонгодог.
Сагамхай загасны түрсний тэжээллэг чанар бага байдаг - 100 грамм тутамд 175 ккал дотор. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлог нь лаазалсан загасны түрс нь тэжээллэг чанараа алддаггүй бөгөөд ашигтай бодисууд нь бүрэн хэвээр үлддэг.
Сагамхай загасны түрс нь биед төгс шингэж, эрч хүчийг өгч, эрүүл мэндийг сайжруулж, биеийг залуужуулдаг
Сагамхай түрс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Сагамхай загасны түрсний ашиг тус, хор хөнөөлийг таргалалттай хүмүүс жинлэхээс гадна түүний хүлээн авах тоог хянах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, соус, майонез, төрөл бүрийн амтлагчтай хослуулсан лаазалсан амттан нь маш тэжээллэг, илчлэг ихтэй бөгөөд жинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.
Сагамхай загасны түрс нь буруугаар хэрэглэж, зүй бусаар ашигласан тохиолдолд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Бие махбодид кальци, Д амин дэмийн илүүдэлтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь ялангуяа зайлшгүй шаардлагатай. Эцсийн эцэст, энэ тохиолдолд сагамхай загасны хор хөнөөл нь бүх системийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, үйл ажиллагааг улам дордуулдаг. зүрх, бөөр, цусны судас, элэг. Тиймээс витамин хэрэглэдэг хүмүүс энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв хүн дараахь өвчнөөр өвчилсөн бол бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.
Экологийн нөхцөл байдал тааламжгүй, сагамхай загасны түрс нь олон жилийн турш биеэс гадагшилдаггүй хүнд металлын давс агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй.
Лаазалсан сагамхай түрс нь их хэмжээний давс агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Мэдээжийн хэрэг, сагамхай загасны түрсний ашиг тус, хор хөнөөл нь бэлтгэх аргатай нягт холбоотой байдаг. Лаазалсан амттан нь янз бүрийн нэмэлт, синтетик найрлагатай, түүнчлэн давсны агууламж өндөртэй "чихмэл" байж болно. Эрүүл сагамхай түрс идэх хамгийн сайн сонголт бол хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж аваад өөрийн амтанд тохируулан өөрөө хоол хийх явдал юм.
Байгалийн сагамхай түрс нь боломжийн хэрэглээтэй, эрүүл мэнд, залуу нас, урт наслалтыг өгдөг өвөрмөц, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.
Сагамхай загасны үр ашиг юу вэ? Энэ нь омега-3 тосны хүчлүүдийн байгалийн эх үүсвэр бөгөөд биед төгс шингэж, зүрх судасны эрүүл мэндийг хангадаг.
Ашигтай бодисуудын хослолын ачаар энэхүү үнэ цэнэтэй "далайн бүтээгдэхүүн" нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, өвчин эмгэг, мэс заслын дараах нөхөн сэргээхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Сагамхай загасны түрс нь амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд олон өвчний эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэлт бөгөөд биеийн бүх системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Вэб дээр сонирхолтой!
Сагамхай загасны түрсний ашиг тус нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Сагамхай загасны түрс хэрэглэх нь сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн эмгэгтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Энэхүү түрс нь өндөр настан, хүүхдүүдэд зориулсан хоолны дэглэмийн маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Жирэмсэн үед сагамхай загасны түрсийг хоолны дэглэмээс хасах ёсгүй. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйд шаардлагатай үнэ цэнэтэй амин хүчил, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Жирэмсэн үед сагамхай загасны түрс хэрэглэх нь маш их ашиг тустай байдаг - түүний хэрэглээ нь ургийн зөв төлөвшил, хүүхдийн оюуны чадварыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Гэсэн хэдий ч сагамхай загасны хор хөнөөлийг арилгахын тулд та мэргэжилтнүүдийн санал болгосон тунг дагаж мөрдөх ёстой. Энэ нь хүнд металлын давс агуулдаг бөгөөд энэ нь биед хуримтлагдах хандлагатай байдаг. Та өдөрт 50-60 граммаас илүүгүй амттан идэж болно.
Сагамхай загасны түрсийг жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулж болно - энэ нь үнэ цэнэтэй ул мөр элемент, амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.
Сувилахуйн эмэгтэйн хоолны дэглэмд сагамхай түрсийг болгоомжтой оруулах хэрэгтэй. Үүний хэрэглээ нь хүүхдэд тууралт, колик хэлбэрээр харшлын илрэл үүсгэдэг. Энэ нь ялангуяа давсалсан түрсний хувьд үнэн юм. Биеийн хариу үйлдэл, хүүхдийн эрүүл мэндийг сайтар хянаж байхын зэрэгцээ бага зэрэг шарсан амттанг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр.
НЭМЭЛТ
Гэртээ та энэхүү далайн хоолны амттангаас амттай хоол бэлтгэх боломжтой. Энэ тохиолдолд сагамхай түрс нь хамгийн их ашиг тустай байх болно - лаазалсан түрсээс ялгаатай нь энэ нь хүмүүст ашигтай бүх бодисыг хадгалдаг.
Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Түрсийг гүн таваг дээр чанаж болгосон байх ёстой. Амттаныг давс цацаж, элсэн чихэр нэмээд холино. Дараа нь та загасны түрсийг ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр амтлах хэрэгтэй. Холимог жигд болтол сайтар хутгана. Бэлэн түрсээ саванд хийж, тагийг нь сайтар таглаад 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Сэндвич хийхэд бэлэн зууш хэрэглээрэй.
Сагамхай загасны түрсийг шарсан эсвэл даршилж, сэндвич хийхэд ашиглаж болно
Сагамхай загасны түрс нь шарсан хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ хоолонд гурил, өндөг, давс, ургамлын тос хэрэгтэй. Хайруулын хувьд дээд хальсыг түрсээс салгахгүй - дараа нь хэлбэрээ хадгалж, чанаж болгосоны дараа амттан нь мэдрэгддэггүй.
Сагамхай загасны түрсийг ихэвчлэн дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно: зөвхөн цэвэр хэлбэрээр төдийгүй майонез, бяслагны амтлагч гэх мэт нэмэлтүүдтэй.
Майонез нь эрүүл хоол хүнс биш тул энэ хослол олон хүмүүсийн үл итгэх байдлыг бий болгодог.
Тиймээс, сагамхай загасны түрс худалдаж авахаар шийдсэний дараа та нэмэлтгүйгээр лаазалсан хоол хайх хэрэгтэй, учир нь энэ бол үнэхээр бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үзэх ёстой шим тэжээл, витамины агуулах юм. эрүүл хооллолтгайхалтай амттай.
Шинэхэн, лаазалсан сагамхай түрс (давсалсан задаргаа) -ын биед үзүүлэх ашиг тусын талаар, болзошгүй хор хөнөөл, эсрэг заалтуудын талаар, түүнчлэн хэрэглэх норм, аргын талаар - манай нийтлэл.
Сагамхай загасны түрс нь шинэхэн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр худалдаанд гардаг.. Үүнийг зөвхөн борлуулсан бүтээгдэхүүний чанарыг хариуцдаг, итгэл үнэмшилтэй худалдагчаас худалдаж авах хэрэгтэй.
Ариутгасан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй, цагаан тугалга эсвэл шилэн саванд битүүмжилсэн, учир нь шинэ түрс нь богино хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд тодорхой нөхцөлд хадгалагдах ёстой тул үйлдвэрлэсэн газраас хол байрлах жижиглэн худалдааны цэгүүдээс найдвартай худалдан авах боломжгүй юм.
Хэдийгээр лаазалсан хоолыг ариутгасан ч анхны бүтээгдэхүүний бүх чанарыг хадгалсан боловч лаазалсан хоолыг соус, мусс, суфле нэмэлгүйгээр сонгох нь дээрЭнэ нь зөвхөн амт төдийгүй чанарт нөлөөлдөг.
Дэлгүүрт лаазалсан хоолыг хөргөгчинд хадгалсан байх ёстой.. Савыг аваад кассанд аваачихаасаа өмнө харагдахуйц үзүүлэлтээр чанарыг нь үнэлэх хэрэгтэй.
Хэрэв лонхтой шилэн байвал үүнийг хийх нь илүү хялбар байдаг. Агуулга нь нэгэн төрлийн, гадны хольцгүй, шингэн байх ёстой.
Хэрэв сав нь цагаан тугалга байвал савыг бага зэрэг сэгсэрч, илүүдэл шингэнийг илтгэх чимээ шуугиан байгаа эсэхийг чихээр нь тогтооно.
Хэрэв дотор нь түрс нь нягт савлагдсан бол та үүнийг хийх хэрэгтэй шошгон дээрх бичээсүүдийг судлах хэсэгт очиж, тэдгээрийг зааж өгөх ёстой:
Цагаан тугалга дээр үйлдвэрлэсэн огноог тагны дотор талд шахаж гаргах ёстой. Тэмдэглэгээний энэ арга нь шударга бус хэрэгжүүлэгчид өгөгдлийг дарж бичихээс сэргийлдэг.
Сагамхай түрс сонгох:
Энэ бүтээгдэхүүн нь тэнцвэртэй найрлагатай, учир нь өндөг бүр нь ирээдүйн загасны жижиг байшин бөгөөд дотор нь шарсан махны өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх бодисууд байдаг.
Энэ бол витамин, эрдэс бодисын баялаг сан юм.Тиймээс бага зардлаар сагамхай загасны түрс нь маш үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Юуны өмнө амархан шингэцтэй уураг агуулагддаг тул үнэлэгддэг.
Мөн багтсан:
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж бага байна- 100 грамм сагамхай түрс нь 70-100 ккал (лаазлах аргаас хамаарч) агуулдаг.
Эдгээрээс уураг 24.4% (20 гр), өөх тос 4.6% (3 гр), нүүрс ус агуулаагүй. Гликемийн индекс - 2 нэгж.
Загасны сүү хүний биед ямар ашигтай болохыг мэдмээр байна уу? Тэд хэнд эсрэг заалттай байж болох вэ? Манай нийтлэлийг уншина уу!
Анчоус гэж юу вэ, тэд ямар харагддаг вэ? Асуултынхаа хариултыг энэ нийтлэлээс олоорой.
Энэ нийтлэлд нүүрстөрөгчийн загасны ашигтай шинж чанар, хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар ярих болно.
Хоол тэжээлийн шинж чанарын хувьд сагамхай загасны түрс нь хар, улаанаас арай доогуур байдаг. Энэ нь бие махбодод шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулах тул идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
Үүний нэг онцлог нь найрлага дахь нүүрс ус байхгүй болно. Сагамхай уураг нь хоол боловсруулах үйл явц нь богино байдаг тул бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй бие махбодид бүрэн шингэдэг.
Сагамхай загасны түрс өөр ямар ашигтай вэ - шинэхэн, лаазалсан уу? Уураг бол эрүүл хоолны дэглэмийн чухал элемент юмМега хотуудын орчин үеийн ихэнх оршин суугчид үүнийг дутуу үнэлдэг бөгөөд замдаа бургерээр зууш идэж, гэртээ кетчуптай гоймонтой байдаг. Хоолны дэглэмд уураг багасч, нүүрс ус ихсэж байна.
Үүний зэрэгцээ сагамхай загасны түрс нь уураг их хэмжээгээр агуулагддаг, найрлагад нүүрс ус агуулаагүй байдаг.
Цусны эргэлтийн эмгэгтэй хүмүүс энэ хоолыг хоолны дэглэмдээ заавал оруулах ёстой, учир нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гематопоэзийг сайжруулдаг. Үүнээс гадна дааврын суурь нь зохицуулагдаж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа сайжирдаг.
Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэхэд нэг нь болно биед үзүүлэх үр нөлөөний бүх жагсаалт:
Тэнцвэртэй найрлага нь биед маш өргөн хүрээтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хэрэв та бүх үр нөлөөг цэг болгон жагсааж үзвэл асар том жагсаалт гарч ирнэ.
Энэхүү уургийн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд дунд зэрэг хэрэглэдэг хүмүүс арьсны байдал сайжирч, уян хатан болж, үрчлээс багасч, хумс бэхжиж, үс гялалзсан, ерөнхий сайн сайхан байдал сайжирч байгааг анзаардаг.
Үүнийг онцгой анхаарах хэрэгтэй найрлагад агуулагдах цайр нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдагЭнэ нь жирэмслэлтийг төлөвлөх үе шатанд байгаа эмэгтэйд зайлшгүй шаардлагатай боловч эцэг эх хоёулаа жирэмслэлтэнд оролцдог тул эрэгтэй хүнд илүүдэхгүй.
Албан тушаалтай эмэгтэйчүүдийн хувьд сагамхай загасны түрс нь маш ашигтай байдаг.
Үүнийг жирэмсэн үед хэрэглэх нь зүйтэй гэж үздэг. жирэмсэн эх нь хүүхдийнхээ оюун ухааныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг, мөн төрсний дараа - хөхүүлэх хугацаа нэмэгддэг.
Найрлагад орсон микроэлементүүд нь эрүүл хүний хувьд хэзээ ч илүүддэггүй, тэр ч байтугай бие махбодид шим тэжээлийг ихэсгэх шаардлагатай үед эмэгтэй хүнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Магни нь байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй, Эцсийн эцэст, жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд сэтгэл санааны хувьд эмзэг болдог.
Ийм эрүүл хоолыг хүүхдэд хүссэнээр нь өгч болох юм шиг санагддаг. Гэхдээ эцэг эхчүүд давс болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хэт их хэмжээгээр нэмдэг гэдгийг мартаж болохгүй Өсөн нэмэгдэж буй организм (мөн бусад) илүүдэл давс шаарддаггүй.
Тиймээс та бага насны хүүхдийг зөвхөн гурван настайгаасаа эхлэн хооллож, харшлын шинж тэмдэг, сайн даван туулж байгаа эсэхийг анхааралтай ажиглаж болно. шинэ хоолходоод, гэдэс.
Хүүхэд шинэхэн эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн түрсээр хийсэн котлет өгөх нь дээр.эсвэл шөл хийж бага багаар (өдөрт 0.5-1 цайны халбага) шөл, будаа, сэндвич хийж өгнө.
Өргөн хэмжээний витамины найрлага нь эрч хүчийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдагихэвчлэн эвдрэлийг мэдэрдэг өндөр настангууд мэдрэлийн эмгэгээр өвддөг.
Энэ нь хөгшрөлтийн эсрэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд бас тусалдаг алсын хараа муудах үйл явцыг удаашруулах, зогсоох.
Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь хөгшин хүний амьдралын чанарыг шууд бусаар сайжруулж, илүү хялбар хөдөлж, илүү сайн харж, илүү сайн унтаж эхэлдэг.
Бүх ашиг тустай хэдий ч энэ хоолыг хэмжүүргүйгээр идэж болохгүй., учир нь дахин дахин дурьдсанчлан давсыг илүү сайн хадгалахын тулд хадгалах бодис болгон ашигладаг.
Лаазалсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр тансаг хооллогчид бөөрөнд чулуу үүсгэх эрсдэлтэй байдаг.
Эмч нар архи уухгүй байх нь дээр байдаг бүлгүүдийг тодорхойлсон: эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй, цөсний замын өвчин, эмгэгтэй, бөөр, ходоод, атеросклерозын өвчтэй хүмүүс юм.
Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст давсны агууламж ихсэх нь бас эсрэг заалттай байдаг.
Бүтээгдэхүүнд нүүрс ус огт байхгүй, өөх тос, уураг нь амархан шингэцтэй хэлбэрээр байдаг.
Dukan хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид сагамхай түрс нэмнэтэдний тусгай хоолны дэглэмд. Гэхдээ та лаазалсан хоолыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хадгалалтын бодис, цардуул агуулаагүй бөгөөд энэ нь мэдэгдэж байгаа нүүрс ус юм.
Ерөнхийдөө, хэрэв бид хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол түрс нь тийм ч их хор хөнөөл учруулдаггүй, харин үүнийг бэлтгэх, нэмэх зарим аргууд байдаг.
Муурын загаснаас юу хийж болохыг сонирхож байна уу? Амттай ба эрүүл жораяга таваг энэ материалд толилуулж байна.
Эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхдүүдэд зориулсан хөх цагаан загасны ашигтай шинж чанаруудын талаар та энэ нийтлэлээс мэдэж болно.
Лаазалсан далайн байцааны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар бид энэ нийтлэлд ярих болно.
Хэрэглээний арга нь худалдан авсан бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарна.. Хэрэв энэ нь лаазалсан хоол бол савны агуулгыг нэн даруй цэвэр хэлбэрээр нээх эсвэл сэндвич, хөнгөн зууш, шөл бэлтгэсний дараа идэж болно.
Хэрэв түүхий түрс худалдаж авбал үүнээс ихэвчлэн котлет, махан бөмбөлөг бэлтгэж, дараа нь соус эсвэл ногоотой хамт чанаж, хуурай болдог.
байгалийн хоолонд дуртай хүмүүстүүхий түрс бага зэрэг нэмээд 3-4 цаг байлгаад хэрэглэхэд бүрэн бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Гэхдээ эрүүл мэндээ хянадаг хүмүүс дулааны эмчилгээг илүүд үздэг хэвээр байна.
Эрүүл хүний хувьд сагамхай түрс хэрэглэх дундаж хэмжээ- Өдөрт 50 гр эсвэл 2-3 tbsp. халбага.
түүнээс гадна сагамхай загасны түрс нь маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм, орчин үеийн хоол хийхдээ үүнийг гадаад үзэмж, амтаараа дур булаам олон тооны хоол хийх найрлага болгон өргөн ашигладаг.
Энэ нь зүгээр л сэндвич, салат, хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой, чанасан өндөг, цөцгийн тос, төмс, хар, цагаан талх, хүнсний ногоо зэрэгт тохиромжтой.
Энэ нь байж болох юм:
Энэхүү байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн нь лаазалсан хүнсний давслаг байдлыг саармагжуулдаг тул нэмэлт тэжээлд майонезаас хэрэглэхгүй, харин өөх тосгүй цөцгий хэрэглэх нь дээр.
Сагамхай түрстэй хоол нь баярын ширээг чимэглээд зогсохгүй өдөр бүр үйлчлэхэд тохиромжтой. Хэрэв та зөв жорыг мэддэг бол хоолны дуршил, амттай зуушийг хурдан бөгөөд амархан хийж чадна.
Лавашийн өнхрөх. Ширээн дээр пита талхны нимгэн хуудсыг задалж, цөцгийтэй тос түрхэж, 50 гр түрс тарааж, нилээд жижиглэсэн сонгино цацаж, дээр нь шоо болгон хуваасан чанасан төмс тавина.
Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Үүнийг цайны зууш болгон ашиглаж болно, эсвэл байгальд авч явах боломжтой.
хоолны дуршилтай салат. Хагас шил чанасан будаа, нилээд жижиглэсэн селөдерей иш, шинэ өргөст хэмх, хагас хонхны чинжүү, жижиг сонгино, 2 бөднө шувууны өндөг эсвэл 1 тахианы өндөг, нэг халбага түрс бэлтгэж холино. Дээрээс нь хэдэн халбага цөцгий хийнэ.
Тарлетууд. 300 гр түрсийг 3 жижиглэсэн өндөгтэй хольж, амт нь цөцгий нэмж, 10 tartlets-ийн массаар дүүргэнэ.
Дээрээс нь шинэхэн улаан лоолийн зүсмэлүүдээр дүүргэ. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бэлтгэх нь дээр.
Сагамхай загасны түрс нь "зөв" бүтээгдэхүүнд хамаардагмөн эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигчдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой.
Энэ нь тааламжтай амт, маш сайн олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй найрлагатай., энэ нь олон төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд Дукан хоолны дэглэмийг дагагчдад зориулсан жороор ашиглагддаг.
Түрс нь найрлага дахь амархан шингэцтэй уураг, нүүрс ус байхгүйн улмаас ийм итгэлийг олж авсан. Тийм ч учраас Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай, гэхдээ тэр үед дунд зэргийн талаар санаарай.
Загасны түрс бол олон хүний дуртай хоол юм. Бүтээгдэхүүн нь амттай, эрүүл бөгөөд дэлгүүрийн тавиур дээр өргөн сонголттой байдаг. Хамгийн хямд нь загасны үлдэгдлээр хийгдсэн, хамгийн үнэтэй нь хар өнгөтэй, хамгийн бага савлагаатай зарагддаг, энэ нь маш үнэтэй, үүнээс болж хүн бүр худалдаж авч чадахгүй.
Амттай хоол идэхийн тулд сар бүрийн төсвөөс салах шаардлагагүй, бусад загасны түрсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь амтаараа ялгаатай боловч хүүхэд, насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд багагүй ашигтай байдаг.
Сагамхай загасны түрс нь махны хэсэгтэй ижил хэмжээний уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын агууламжаараа тэргүүлэгч боловч үнэтэй төрлөөс доогуур биш - улаан, хар түрс юм. Сагамхай элэг нь багагүй ашигтай байдаг.
Тиймээс сагамхай загасны түрсний ашиг тус, хор хөнөөл, бүтээгдэхүүний өвөрмөц шинж чанар, эсрэг заалтууд, болзошгүй хор хөнөөл - бидний тоймд бүрэн мэдээлэл байна.
Сагамхай түрс нь Атлантын далайн загасаар хийсэн нийтлэг далайн хоол юм. Улаан / хар түрстэй харьцуулахад энэ нь хамаагүй бага өртөгтэй боловч энэ нь түүний эмийн шинж чанар, тааламжтай амтыг бууруулдаггүй. Шинэ болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хадгалах, тээвэрлэх нь нэмэлт зардал шаарддаг бөгөөд энэ нь үнэд тусгагдсан тул ихэвчлэн лаазалсан хэлбэрээр зарагддаг.
Амтны хувьд лаазалсан хүнсний амт нь зөөлөн, эмзэг, үнэр нь тааламжтай байдаг. Хэдийгээр сагамхай бага зэрэг амттай байдаг. Гэхдээ энд энэ нь хувийн сонголт, идэх зуршилтай холбоотой тул бүх зүйл субъектив юм. Заримдаа лаазалсан хувилбар нь хоолны давс ихтэй байдаг тул хурц амттай байдаг.
Түрсний найрлага нь витамин, эрдэс бодисоор илэрхийлэгддэг. Энэ нь маш олон витамин агуулдаг - токоферол, ретинол, аскорбины хүчил, РР, витамин В1. Ашигт малтмал агуулсан:
Шинэ болон лаазалсан бүтээгдэхүүний калорийн агууламж өөр өөр байдаг. 100 гр шинэ түрс нь 24 г уураг, 200 мг липид, 0 нүүрс ус агуулдаг. Энэ тохиолдолд калорийн агууламж 115 килокалори байна. Лаазалсан бүтээгдэхүүн нь илүү их калорийн агууламжтай байдаг - 179.
Түрс нь гликемийн индекс багатай, бие махбодид аажмаар шингэдэг, глюкозын концентрацид нөлөөлдөггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг цэсэнд оруулж болно.
Ашигтай сагамхай түрс гэж юу вэ? Энэ нь хүний биед үйлдвэрлэгддэггүй, харин гаднаас хоол хүнсээр дамждаг Омега-3 хүчлийн эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь нүүрс ус агуулаагүй тул илүүдэл жинтэй хүмүүс, түүнчлэн хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс идэж болно.
Найрлага дахь витамин С нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, саад тотгорыг нэмэгдүүлдэг. Токоферол нь цэс нь олон янз байдаггүй хүмүүсийн хувьд үнэлж баршгүй зүйл юм - бодис нь бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагааг сайжруулж, сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Төмөр, иод нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Түрс нь кортизолын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх чадвартай бөгөөд энэ нь дааврын тэнцвэрийг хэвийн болгоход тусалдаг.
Ретинол, витамин В1 - бодисын солилцоо, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг бодисууд нь амьдрах чадвар багатай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь ялангуяа өндөр настай хүмүүст мэдэгдэхүйц юм. Түрсний уураг нь махны уурагтай харьцуулахад илүү сайн шингэдэг.
Түрс тогтмол хэрэглэх нь дараахь үр дүнд хүргэдэг.
Сагамхай загасны түрс нь антиоксидант, витамин РР агуулсан тул "хөгшрөлтийн эсрэг" бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Эмч нар нүд, цусны эргэлтийн тогтолцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх цэсэнд түрс оруулахыг зөвлөж байна - энэ нь цусны судсыг үр дүнтэй цэвэрлэж, цусны урсгалыг хэвийн болгодог.
Лаазалсан түрсийг зөвхөн 3 наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Энэ наснаас өмнө бүтээгдэхүүн нь хүнсний харшлын урвал үүсэх хүртэл сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Найрлаганд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь хөгжиж буй организмд шаардлагатай байдаг.
Зарим эрдэс бодисыг бие махбодь ясны эдийг бэхжүүлж, өсгөхөд ашигладаг бол зарим нь төв мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг. Витамин нь дархлааг нэмэгдүүлж, ханиад, SARS үүсэхээс сэргийлдэг.
Хүүхдийн бие нь насанд хүрсэн хүнээс илүү уураг шаарддаг. Энэ нь булчингийн хурдацтай өсөлттэй холбоотой бөгөөд барилгын материал нь уураг юм. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул нэмэлт фунттай бага насны хүүхдүүдэд өгч болно.
Олон эмэгтэйчүүд жирэмсэн үед хоолны дэглэмээ хянаж байдаг тул сагамхай загасны түрс идэх боломжтой эсэхийг сонирхож байна, энэ нь ашигтай юу? Жирэмсний үед бие нь нэлээд эмзэг байдаг нь нууц биш, тиймээс та цэс, амьдралын хэв маягийн талаар илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хүүхэд төрүүлэх үед калорийн агууламж, бүтээгдэхүүний найрлага хоёулаа чухал байдаг. Ирээдүйн эх нь биед хангалттай хэмжээний ашигтай элементүүдийг оруулах ёстой.
Жирэмсэн үед түрс хэрэглэх нь хүүхдийн сэтгэцийн чадварт сайнаар нөлөөлдөг гэсэн онол байдаг. Гэхдээ энэ бол баримтаар батлагдаагүй зөвхөн онол юм. Мөн бүтээгдэхүүн нь магнийн өндөр агууламж дээр үндэслэсэн тайвшруулах шинж чанартай байдаг.
Жирэмсэн үед түрсний ашиг тус:
Хөхөөр хооллох үед түрс идэж болно. Өсөн нэмэгдэж буй жижиг организм нь сагамхай түрс агуулагдах бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.
Аливаа хоол хүнс, тэр ч байтугай хамгийн эрүүл, тэжээллэг хоол нь эсрэг заалттай байдаг. Сагамхай загасны түрс нь үл хамаарах зүйл биш юм. Загас болон ямар ч төрлийн далайн хоолонд харшилтай хүмүүс үүнийг идэж болохгүй. Гурван нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхийг хориглоно.
Ямар ч загасны лаазалсан түрс - сагамхай, поллок гэх мэт нь бөөр, цөсний хүүдийд чулуу үүсэхийг өдөөдөг. Тиймээс бөөр, цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай. Эрүүл хүний хувьд өдөрт норм 60 гр байна.
Хаван үүсэх хандлагатай хүмүүст үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь их хэмжээний давс агуулдаг - энэ нь биед шингэнийг хадгалдаг хүн юм. Үүнээс гадна, тэд АГ-тэй болгоомжтой хооллодог - хэт их хэрэглээ нь артерийн үзүүлэлтүүдийн үсрэлтэнд хүргэдэг.
Энэ нь маш их хэмжээний витамин D агуулдаг. Илүүдэл нь давсны хуримтлалд хүргэдэг. Мөн энэ нөхцөл байдал нь үе мөч, цусны судасны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, бөөрөнд нэмэлт ачаалал үүсгэдэг.
Бүх эсрэг заалтууд нь хэт их хэрэглээтэй холбоотой байдаг. Аливаа хоолыг хэтрүүлэн идэх нь бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй. Сагамхай загасны түрсний хувьд түүний хэмжээ өдөрт 60 граммаар хязгаарлагддаг - тэд үүнийг сэндвич, салат гэх мэт хэлбэрээр иддэг.
Аливаа бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй, их хэмжээгээр хэрэглэвэл хортой. Сагамхай загасны түрс, by
эмч нарын тойм, бүрэн шингэсэн тэжээллэг хоол хүнс. Энэ нь янз бүрийн аяганд найрлага болгон ашигладаг. Салат, сэндвич, хоолны дуршилд тохиромжтой. Чанасан өндөг, төмс, цөцгийн тос, хүнсний ногоо гэх мэттэй хослуулдаг.
Сагамхай загасны түрсийг бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно - төмс, шинэхэн ургамалтай хольсон. Бүтээгдэхүүнийг бин дээр боож, дараа нь цөцгийтэй хийнэ. Олон хүмүүс түрстэй lavash ороомогт дуртай. Салатны хувьд майонезаас биш харин цөцгий хэрэглэх нь дээр. Энэ нь цөцгийн ачаар түрсний давсжилтыг саармагжуулж байгаатай холбоотой юм.
Түрс бүхий пита өнхрөх жор: хавтгай гадаргуу дээр пита талхыг тарааж, цөцгийтэй сойз, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино цацна. Төмс нэмнэ - сараалжтай, дараа нь түрс. Дараа нь өнхрүүлгийг мушгиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ - хүйтэнд байх нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "барьж авахад" тусалдаг бөгөөд энэ нь өнхрөхийг огтолж авахад хялбар болгодог - энэ нь хугардаггүй, сүйрдэггүй.
Сагамхай түрс амтлагч салатны жор:
