Амт тахианы маххэрхэн боловсруулж, гэдсэнд нь хамаарна. Хоол хийхэд шаардагдах хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран гулуузыг тайрах хоёр арга байдаг. Эхний сонголт нь найман тэнцүү хэсгийг авах боломжийг олгодог. Хоёр дахь "хог хаягдалгүй" аргыг ашигласнаар та гулуузыг илүү хэмнэлттэйгээр жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Гулуузыг огтлохын тулд тайрах хайч эсвэл том хурц хутга хэлбэрээр тусгай хайч байдаг.

Гэдэс дүүрэх

Гулуузыг огтлохын өмнө гэдэс дотрыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байна.

1. 1. Тахианы махны толгойг таслана.
2. 2. Хушууг нь таслана.
3. 3. Нүдний алимыг арилгах.
4. 4. Хоолойн хоолойг хүзүүнээсээ аваад хая.
5. 5. Атирааны дагуу сарвууг хутгаар таслана.

Буудсаны дараа сарвууны арьс амархан гардаг.

Хог хаягдал, дотоод эрхтнүүдэд зориулж аяга бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь та шууд гэдэс тайлах ажлыг үргэлжлүүлж болно:

1. 1. Тахианы гулуузны арын хэсэгт цухуйсан хэсгийг нь таслан хэвлийн арьсанд жижиг зүсэлт хийж, дотор нь гэдэс дотрыг нь сугалж авна.
2. 2. Гэдэсээ салгаж, элэгний дэлүүг гэмтээлгүй тасдаж аваад дараа нь ходоодыг нь таслана. Гэдэс, цөсний хүүдийд гэмтэл учруулахгүйн тулд та маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй, эс тэгвээс давсны амт нь цөсний гашуунаар муудна. Хоолны хэсгүүдийг сонго: зүрх, элэг, ходоод, үлдсэнийг нь хая.
3. 3. Зүрхийг нь гулуузнаас нь салга.
4. 4. Шувууны ургацыг сугалж ав.
5. 5. Ходоодыг цэвэрлэх. Уртаар нь хайчилж, агуулгыг нь хаяж, хутганы үзүүрээр ирмэгийн дагуух дотоод бүрхүүлийг таслаж, салга.
6. 6. Гэдэсний дараа гулуузыг хүйтэн усаар сайтар зайлах шаардлагатай.

Хэрэв тахианы махыг нядлахын тулд зохих ёсоор бэлтгэсэн бол ургац нь хоосон, арилгахад хялбар байх болно. Үгүй бол гэдэс дотроосоо өмнө хүзүүндээ арьсыг огтолж, ургацаа цэвэрлэх хэрэгтэй.

Хэрэв тахианы мах нь дараагийнх нь хамаарахгүй бол хоолны боловсруулалт, дараа нь бүх дотоод эрхтнүүдийг шувууны гулууз руу буцааж хийж, хүйтэнд байрлуулна.

Шувууны арьсыг зөөлөн сойзоор цэвэрлэнэ.

Зүсэх

Тахианы махыг алхам алхмаар 8 хэсэгт хуваана.

• 2 бөмбөр;
• 2 хонго;
• 2 далавч;
• 2 хөхний хагас.

Ажлыг тодорхой дарааллыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

1. 1. Махыг нуруун дээр нь, хөхийг нь дээш нь тавь.
2. 2. Хайч ашиглан хөхний дундаас доод хэсгээс дээд хүртэл зүсэлт хийнэ.
3. 3. Нурууны баганыг таслахад хялбар болгохын тулд тахианы махыг задлаарай.
4. 4. Гал тогооны хутгыг гулууз руу хийж, нугасны баганатай зэрэгцүүлэн аажмаар гулуузыг өөр рүүгээ хоёр хуваа.

Далавч, хөлийг тусгаарлах

Дараа нь та тахианы махыг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Эхлээд та хөлийг нь салгах хэрэгтэй.

1. 1. Мөчрийг хажуу тийш нь татаж, бие болон биеийн хооронд арьсыг зүснэ.
2. 2. Нэг гараараа тахианы гуяыг барьж, нөгөө гараараа гулууз махыг барина.
3. 3. Түнхний үеийг гадагш болон дээш нь хүчээр мушгих - шөрмөс нь урагдаж, гуя нь биеэсээ амархан салгагдана.
4. 4. Бөмбөрийг гуянаас нь салга.
5. 5. Ширээн дээр хөлийг нь үлдээж, арьсыг нь доошлуулж, хутгыг нугалааны дагуу огцом буулгаж, хоёр хэсэгт хуваана.

1. 1. Далавч болон гулууз хоёрын хоорондох холбоог ол.
2. 2. Далавчны яс нь холбогч үе рүү орох газрыг тодорхойлно.
3. 3. Үе мөчний шөрмөсний дагуу хурц хутгаар зүснэ

Хөхнөөс мөгөөрс бүхий ясыг салгах

Дараагийн алхам нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

1. 1. Өөхний шугамын дагуу хөхийг нуруунаас нь салга. Энэ нь цагаан судал үүсгэж, зүсэлтийн чиглэлийг тодорхойлж, мөгөөрсний эд нь өвчүүний ясыг хавиргатай холбодог.
2. 2. Мөгөөрсний эдийг сугалж авна. Эдгээр нь бүхэл бүтэн уртын дагуу хөхний төвийг урсдаг ясны хоёр талд байрладаг. Хөхний дээд хэсгийг хоёр ясны яг хооронд нь хар өнгөтэй яс хүртэл таслана.
3. 3. Хөхөө хагасаар хугалж байгаа мэт хоёр гарынхаа эрхий хуруугаар мөгөөрсийг нь авах хэрэгтэй. Хүч өгч, урт мөгөөрсийг барьж буй ясыг дээш нь түлхэхийг хичээ. Хавиргаа авалгүйгээр хөхний яс, мөгөөрсийг шахаж авна. Сүүлийнх нь махнаас чөлөөлөгдсөн үед ясыг шүүрэн авч, зөөлөн эдээс гулсах хүртэл татна.
4. 4. Хөхөө хоёр хэсэгт хувааж, хавиргаа дотроос нь авч, хурц хутгаар арилгана. Энэ нь тусдаа тахианы булан болж хувирсан. Шаардлагатай бол хэсэг болгон хувааж эсвэл нэг хэсэг болгон үлдээх хэрэгтэй.

Бүх хэсгүүдийг урсгал усаар угааж, вафли алчуураар хатаана. Мах ороомог бэлтгэхэд ашиглаж болох ба яс, нуруу, мөгөөрсийг ашиглаж болно шөл.

Шувууны аж ахуй эрхлэгч бүр тахианы гулуузыг хэрхэн яаж тайрах вэ гэсэн асуулттай тулгардаг. Олон хүмүүсийн хувьд зөвхөн тааламжгүй үйл явцын хурд чухал байдаг. Үйлдлийн зөв байдлын талаар цөөхөн хүн боддог. Үүний зэрэгцээ чадварлаг боловсруулалт нь олон давуу талтай байдаг.

Тахианы махыг огтлохын тулд зөвхөн хурц хутга төдийгүй гал тогооны сайн хайч хэрэглэх нь зүйтэй. Магадгүй, анх харахад тахианы махыг огтлох нь төвөгтэй, ойлгомжгүй үйл явц мэт санагдаж магадгүй, гэхдээ надад итгээрэй, та алхамуудыг ойлгосны дараа нэг гулууз махыг огтлоход 5 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Гэртээ хоол хийх тахианы махыг 8 хэсэг болгон хувааж, нурууг нь тайрах нь тохиромжтой.

Шувууны махыг тайрахын тулд танд дараахь хэрэгслүүд хэрэгтэй болно.

1. Зүсэх самбар. Тахианы махтай ажиллах нь хайчлах самбар ашиглахгүйгээр бүрэн гүйцэд биш юм. Мах зүсэхийн тулд хатуу хуванцар хавтанг сонгохыг зөвлөж байна. Модон гадаргуу нь үнэрийг шингээдэг тул энэ ажилд тохиромжгүй байдаг. Эсвэл модон хавтангаас өөр хавтан байхгүй бол ажлын өмнө удаан эдэлгээтэй хальсаар боож өгөхийг зөвлөж байна.
2. Хүчин чадал. Сав бэлтгэхээ мартуузай - дотор нь сунгасан гиблиц эсвэл бэлэн хэсэг хэсгүүдийг байрлуулна.
3. Хутга. Гэдэс, зүсэх тусгай хутга байдаг - тэдгээр нь муруй төгсгөлтэй байдаг. Хэрэв ийм хэрэгсэл байхгүй бол зузаан гангаар хийсэн, хүчтэй бариултай өргөн, нарийн хутга хийх болно.
4. Сийлбэрийн сэрээ. Түүний тусламжтайгаар та зүрх, уушиг, гэдэс, үр тариа, элэг, ходоодыг гулуузнаас болгоомжтой авч болно. Сэрээ нь гадаргууг бохирдуулахгүйгээр ямар ч хүчин чармайлт гаргахгүйгээр бүх зүйлийг хурдан хийх боломжийг олгодог.
5. Гал тогооны хайч. Тэд далавч, хөлний шөрмөсийг таслахад ашигладаг. Хэрэв ийм хайч байхгүй бол тэдгээрийг хурц хутгаар солих нь бүрэн боломжтой юм.

Хөргөсөн тахианы махны шинэхэн байдлыг шалгах:

1. Тахианы махыг шалгана уу. Хэрэв гулууз дээр зураас, хөхөрсөн, арьс нь гэмтсэн эсвэл шар саарал толбо байгаа бол худалдан авахаас татгалзах нь дээр.
2. Өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Тахианы насыг арьсны өнгөөр ​​тодорхойлдог. Залуу хүмүүст энэ нь зөөлөн ягаан өнгөтэй, тодорхой судалтай байдаг. Хуучин тахианы арьс нь өтгөн шаргал өнгөтэй байдаг.
3. Суултанд хүр. Хөхний дээр хуруугаа дар: шинэ мах нь уян харимхай тул өмнөх хэлбэрээ хурдан буцааж өгнө. Хэрэв дарсны дараа хонхорхой үлдсэн бол энэ нь бүтээгдэхүүнийг гэмтээж буй шинж тэмдэг юм.
4. Суурийг үнэрлээрэй. Шинэ тахианы мах гайхалтай үнэртэй түүхий мах. Эмийн болон бусад тааламжгүй үнэртэй тахианы мах худалдаж авахаас зайлсхий.

Өдрийн мэнд, шинэхэн шувууны аж ахуй эрхлэгчид! Өнөөдөр бид танд тахиа хэрхэн алж, хэрчиж болохыг тайлбарлах болно. Видео, зураг танд туслах болно. Тариална гэдэг амар хялбар ажил биш бөгөөд үүнийг зөвхөн үндсэн дүрэм, түүнчлэн эдийн засгийн хувьд ашигтай, асуудалгүй үйл ажиллагааны талбар болгодог арга заль, нууцыг мэддэг хүмүүс л хийж чадна.

Махны тахиа өсгөн үржүүлэх эцсийн шат бол нядалгаа, боловсруулалт бөгөөд хэрэглэх эсвэл борлуулахад бэлэн гулууз мах авах явдал юм. Туршлагатай шувууны аж ахуйчид энэ үйл явцыг аль хэдийн бий болгосон, учир нь тэд энэ ажлыг байнга даван туулж байдаг тул хамгийн тааламжтай зүйл биш юм.

Гэхдээ анхлан суралцагчид мэдлэг дутмаг, өөртөө итгэх итгэлгүйн улмаас алдаа гаргадаг. Тахиа хэрхэн алах, дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулж хэдэн үндсэн зөвлөмжийг эндээс авна уу.

Беларусийн "Компани 7" нь мах боловсруулах үйлдвэрт зориулж тусгаарлагч худалдаж авахыг санал болгож байна, энэ нь амжилттай фермерүүдэд үргэлж хэрэг болно!

Энэ өдрүүдэд гэртээ махны зориулалтаар тахиа өсгөх нь ашиггүй байсан гэсэн түгээмэл боловч үндэслэлгүй домог байдаг. Энэ домог олон хүнийг махан тахиа тэжээхээс татгалзахад хүргэсэн.

Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь чанарын шаардлагад нийцдэггүй бөгөөд өртөг нь гэртээ ургуулсанаас хамаагүй өндөр байдаг.

Тахианы махыг амжилттай өсгөхийн тулд юу хэрэгтэй вэ - доорх үндсэн зөвлөмжүүд.

1. Эхний бөгөөд хамгийн чухал дүрэм бол зөв үүлдрийг сонгох явдал юм. Өнөөдөр махны маханд тахианы махнаас илүү ашигтай шувуу байдаггүй. Эдгээр нь 2 сарын дараа нядлахад бүрэн бэлэн болох эрлийз бөгөөд тэжээлд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй.
2. Таргалалтын сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шувууны аж ахуй эрхлэгч нь махны үүлдэр, эрлийзүүдийн төлөөлөгчдөд зориулсан хоолны дэглэм барих дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Тахианы мах өсгөхдөө гурван үе шаттай таргалалтын тусгай технологийг ашигладаг бөгөөд энэ нь 45-60 хоногт хамгийн их жинд хүрэх боломжийг олгодог.
3. Нядалгааны өмнө сайн чанарын махны сэгийг согоггүй авахын тулд шувууны бэлтгэлд анхаарал тавих нь чухал юм.

Жижиг хувийн фермд нядалгааны бэлтгэл ажил хэрхэн явагддаг, үүнд юу хэрэгтэй байгааг бид доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

Мал сүргийг нядалгааны ажилд бэлтгэх

Малыг таргалуулах бүх үе шатыг даван туулсны дараа та эцсийн шат буюу нядалгааны бэлтгэлийг эхлүүлж болно. Энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхгүй байх нь муу үр дагаварт хүргэж болзошгүй тул бүх нарийн мэдрэмж, нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - чанар муутай махан бүтээгдэхүүн.

Тэгэхээр, мал нядалгааны бэлтгэл гэж юу вэ - алхам алхмаар зөвлөмжийг доор харуулав.

1. Юуны өмнө шувууг барьж авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь үргэлж амар байдаггүй. Барилга барих явцад шувууг гэмтээхгүйн тулд онцгой анхаарал тавих шаардлагатай. Ихэнх хамгийн сайн арга! Нэгийг нь далавчнаас нь биш сарвуунаас нь барь. Учир нь гэмтэх эрсдэлтэй. Та гэнэтийн хөдөлгөөн хийх ёсгүй. Учир нь элэгдэл, гематом нь гулууз дээр харагдах бөгөөд түүний зах зээлийг ихээхэн доройтуулна. Нэг өдрийн өмнө тахиа барихыг зөвлөж байна. Онцгой тохиолдолд нядлахаас 10-12 цагийн өмнө.
2. Хоёр дахь бөгөөд заавал хийх алхам. Шувууд амьдралынхаа сүүлчийн цагийг өнгөрөөх цэвэрхэн, тусдаа өрөөнд нүүлгэн шилжүүлэх. Цаашид өд ашиглахаар төлөвлөж байгаа тохиолдолд? Тахиа худалдаж авахыг зөвлөж байна! Нядалгааны өмнө өдийг цэвэрлэхийн тулд үүнийг дараа нь хийж болно.
3. Сүүлийн 24 цагийн турш шувууд ямар ч хоол хүнс авах ёсгүй. Харин оронд нь Сибирийн давсны уусмалаар хооллодог. Гэдэс, хоол боловсруулах замыг хурдан, үр дүнтэй цэвэрлэх.
4. Хоол боловсруулах замыг цэвэрлэсний дараа? Шаардлагатай бол нядалгааны газар руу тээвэрлэх ажлыг эхлүүлж болно. Эсвэл дараагийн бэлтгэл үе шат руу шилжинэ.

Хэрэв шувууг тусгаарлаж, урьдчилан бэлтгээгүй бол? Энэ нь махан бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Үүнээс гадна шувууны биед агуулагдах хүнсний үлдэгдэл, ялгадас нь махан бүтээгдэхүүнийг хурдан муудуулдаг.

Шувууг нядлахад юу хэрэгтэй вэ?

Зөвхөн өдтэй сүргийг төдийгүй нядалгаа хийх газрыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Махны тахиа байнга тэжээдэг хүмүүст? Гэсэн хэдий ч жижиг булан эсвэл фермдээ тусдаа зочлох, хэрэгтэй бүх зүйл бэлэн байх жижиг нядалгааны газар байгуулах нь дээр.

Тэгэхээр нядалгааны өмнө юу бэлтгэх хэрэгтэй вэ?

1. Процессын гол зүйл бол хурц хэрэгсэл бөгөөд үүнийг урьдчилан шалгаж, бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгосон нядалгааны аргаас хамааран оновчтой хувилбарыг сонгоно.
2. Тохиромжтой болгохын тулд шувууны аж ахуй эрхлэгчид боргоцойг ашигладаг - зэвэрдэггүй ган эсвэл хуванцараар хийсэн тусгай төхөөрөмж нь ёроолд нь нүхтэй конус хэлбэртэй хувинтай төстэй. Энэ нүхэнд тахианы толгойг байрлуулах бөгөөд нядалгааны явцад төхөөрөмж өөрөө засах болно.
3. Хэрэв та хальслахгүйгээр гараар зулгаахаар төлөвлөж байгаа бол нядлахаас 30 минутын өмнө том савтай ус хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр буцалгах цаг гарна. Түлэх нь өдийг хуулах үйл явцыг хөнгөвчлөх болно.
4. Нядалгааны дараа цус урсахын тулд том сав бэлтгэх шаардлагатай.
5. Зүсэх самбар, сав баглаа боодол, хадгалах савыг урьдчилан бэлтгэх нь чухал юм.
6. Мөн та бэлтгэсэн нядалгааны газрын эрүүл ахуйн нөхцөлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - хэрэв ариун цэврийн шаардлага хангаагүй бол бүтээгдэхүүн нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетний агууламжаас болж аюултай байж болно.

Бүх зүйлийг хурдан, үр дүнтэй хийхийн тулд нядалгааны ажлыг урьдчилан төлөвлөж, үйл явцын явцад анхаарал сарниулахгүйн тулд хангалттай цагийг хуваарилах шаардлагатай. Тодорхой үе шатанд хойшлуулах нь үүссэн бүтээгдэхүүний чанарыг доройтуулж болзошгүй юм.

Гэртээ тахиа хэрхэн алах вэ

Тахиа алах нь амархан гэсэн ойлголт байдаг. Ер нь ийм юм хийж үзээгүй хүмүүс л тэгж боддог. Энэ хүнд хэцүү ажлыг байнга хийх ёстой хүмүүс энэ салбарт тэднийг ямар бэрхшээл хүлээж байгааг мэддэг.

Тахиа алж, тайрах янз бүрийн арга байдаг бөгөөд та өөрийн туршлага, тав тухыг харгалзан сонгох хэрэгтэй. Доор бид схем бүрийг нарийвчлан авч үзэх болно.

Нядалгааны дотоод арга

Энэ техникийг томоохон шувууны аж ахуйд аль хэдийн цахилгаанд цохиулсан шувуудаас цус гаргахад ашигладаг. Уг схем нь онолын хувьд энгийн боловч практик дээр шинэхэн шувууны аж ахуй эрхлэгчдэд тодорхой хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс зөвхөн өөрийнхөө чадварт зуун хувь итгэлтэйгээр дасгал хийх нь зүйтэй. Аргын мөн чанар нь дараах байдалтай байна.

• шувууд гайхширч байна;
• ухаангүй байдалд, боргоцойтой эсвэл конусгүй, дээрээс нь доошоо өлгөгдсөн;
• нимгэн хутга эсвэл тусгай хайчыг хушуунд оруулдаг;
• хурц хөдөлгөөнөөр тагнайн ард байрлах 2 үндсэн судсыг таслав;
• цусны судсыг зүссэний дараа тархины булчинд хурц тарилга хийдэг бөгөөд үүний үр дүнд булчингууд суларч, цус алдалт 2 дахин бага хугацаа шаардагдана.

Хамгийн гол нь артерийн судсыг хурдан, үнэн зөвөөр цохих явдал юм, эс тэгвээс шувуу маш их зовж шаналах бөгөөд алуурчин энэ асуудалд удаан хугацаа зарцуулах шаардлагатай болно. Хэрэв та бүх зүйл бүтнэ гэдэгт бүрэн итгэлтэй биш бол өөр сонголтыг сонгох нь дээр.

Нядалгааны гадаад арга

Энэ аргыг ашиглан тахиа хэрхэн амархан, хурдан нядлах вэ? Түүнээс гадна тодорхой мэдлэг шаардагдахгүй. Энэ техник нь тахианы мах болон бусад зүйлийг нядлахад маш тохиромжтой шувууны аж ахуй. Тахиаг гаднаас хэрхэн нядлах вэ - доорх диаграмм.

1. Та эхлээд шувууг цочирдуулж болно, гэхдээ энэ аргын хувьд энэ нь шаардлагагүй юм.
2. Толгойг нь конус руу унжуулж, их биеийг найдвартай тогтооно.
3. Хурц хутга ашиглан хүзүүний судал ба гүрээний артерийг таслана - хүзүүний баруун талд чихний дэлбээний доор, зүүн талд тэгш хэмтэй жижиг зүсэлт хийнэ.
4. Бүрэн шавхагдах хүртэл үлдээгээрэй.

Цус цуглуулахын тулд түдгэлзүүлсэн гулууз бүхий боргоцойн доор том савыг байрлуулах хэрэгтэй. Шувуу судас, артерийг огтолсны дараа тэр даруй үхэхгүй, харин үхлийн таталтанд дахин 1-5 минутын турш чичрэх болно. Хэрэв та тахиагаа найдвартай хамгаалахгүй бол тэд унаж, бохирдож болзошгүй.

Хэрэгтэй зөвлөгөө

Хэрэв үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн тусгай боргоцой худалдаж авах боломжгүй бол тэдгээрийг хиймэл материалаар хийж болно. Том хуванцар усны савыг ихэвчлэн ашигладаг - ёроолыг нь огтолж, доош нь эргүүлж, хувцасны утас эсвэл утсаар найдвартай бэхлэнэ.

Сүхээр тахиа хэрхэн алах вэ

Нядалгааны түгээмэл боловч төвөгтэй арга бол толгойг нь сүхээр таслах явдал юм. Энэ арга яагаад хамгийн шилдэг нь биш вэ? Нэгдүгээрт, хөгжсөн ур чадваргүй бол яг хэрэгтэй газраа хүрэхэд хэцүү байх болно. Олон анхлан суралцагчид хөөрхий амьтныг анх удаа зовоож, эцэст нь толгойг нь тасдаж амжаагүй гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг.

Толгойг нь таслах ажлыг хэрхэн хийх вэ, өөрөөр хэлбэл. Тахианы махыг сүхээр хэрхэн алах вэ - дараалсан бүх алхмуудыг доор тайлбарлав.

1. Блок бэлтгэх - модон блок, хүчтэй хайрцаг эсвэл сандал. Эдгээр зорилгод модон блок (хожуул) хамгийн тохиромжтой.
2. Сүхийг болгоомжтой хурцлаарай - энэ асуудалд мохоо хэрэгсэл нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэж, шувууг тарчлаана.
3. Цүнх (полиэтилен, удаан эдэлгээтэй цаас эсвэл даавуу, жишээлбэл, хоол хүнснээс) ав. Доод талд нь азарган тахиа эсвэл тахианы толгойг хийж болох жижиг нүх гарга.
4. Шувууг уутанд хийж, хөлөөр нь уя.
5. Бэлтгэсэн блок дээр толгойгоо байрлуулж, бэхлээрэй. Энэ зорилгоор зарим фермерүүд шувууны хүзүүг хооронд нь байрлуулахын тулд өргөн толгойтой 2 том хадаасаар цохидог боловч бүхэлд нь биш.
6. Нарийвчлалтай, хурц цохилтоор толгойг нь бүрэн таслана, гэхдээ нэгэн зэрэг биеэ барина.
7. Тэр даруй гулуузыг цус алдахын тулд хөлнөөс нь дүүжлэх ёстой.

Цус алдсны дараа та стандарт үйл ажиллагааг эхлүүлж болно - анхан шатны боловсруулалт, тахианы махыг огтлох. Толгойг нь тасласны дараа биеэ барих нь маш чухал, учир нь моторын үйл ажиллагаа хэсэг хугацаанд хадгалагдаж, шувуу "зугтах" гэж оролдож магадгүй юм.

Анхдагч боловсруулалт

Махыг бүрэн цус алдсны дараа өндөр чанартай мах авахын тулд гулуузыг аль болох хурдан боловсруулж эхлэх шаардлагатай. Энэ үе шатанд та хурдан ажиллах хэрэгтэй, учир нь саатал нь бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлнө. Дараа нь юу хийх вэ - алхам алхмаар төлөвлөгөө.

1. Эхний алхам бол тахианы махыг таслах явдал юм. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та гулуузыг сарвуугаар нь авч, урьдчилан бэлтгэсэн буцалж буй устай саванд 10 секундын турш буулгах хэрэгтэй. Нуруу, далавчнаас зулгааж эхлэх шаардлагатай бөгөөд аажмаар хэвлий болон нуруу руу шилжинэ.
2. Татсаны дараа үлдсэн өдийг нь галаар бага зэрэг арилгаж, гулуузыг хийн түлшээр барина.
3. Одоо гулууз зүсэх ажил эхэлж байна. Үүнийг гэдэс дотрыг нь авах шаардлагатай бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол хөх, гуя, далавчаа салгаж, хөлдөөх зориулалттай савлана.
4. Хэрэв та шувууны махыг дараа нь зарахаар төлөвлөж байгаа бол туршлагатай фермерүүд үүнийг мөстэй ус эсвэл мөстэй саванд 1-2 минутын турш дүрэхийг зөвлөж байна - энэ нь шинэхэн, хоолны дуршилыг өгөх болно.

Анхан шатны боловсруулалтын явцад хамгийн хэцүү зүйл бол өдийг хуулах явдал юм. Махны үйлдвэрлэл явагдаж байгаа шувууны аж ахуй эрхлэгчдэд зориулж үйлдвэрлэгчид өд цэвэрлэх тусгай машин үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь эргэдэг сав юм - дотор нь цухуйсан бөмбөр бөгөөд дотор нь хэд хэдэн сэгийг нэг дор буулгаж болно. Бөмбөр нь эргэлдэж, өдний бүрхүүлийн 95% хүртэл цэвэрлэнэ.

Тахианы махаар юу хийх вэ

Энэ бол олон фермерүүдийн санааг зовоож буй логик бөгөөд хамааралтай асуулт юм. Ялангуяа арилжааны зорилгоор тахианы мах өсгөхөөр төлөвлөж байгаа хүмүүс. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг юу хийх, тэдгээрийг хэрхэн зөв хадгалах вэ.

Хувийн хэрэгцээнд зориулж тахианы махыг тайрч, хөлдөөж болно! Ийм бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгалах хугацаа 4-5 сараас ихгүй байна. Илүү ихийг урт хугацааны хадгалалтТа шувууны махнаас шөл хийж болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг 2 жилийн турш хэрэглэж болно.

Температурыг +5 хэмээс ихгүй байлгах тохиолдолд хөргөгчинд хадгалах хугацаа 48 цагаас илүүгүй байна.

Тахианы махыг хэрхэн алж, хэрчих талаар видео

Мөн тахианы махыг хэрхэн гэдэс дотрыг нь тайрах талаар видео

Тахианы махыг хэрхэн алж, хэрчих вэ

Тахианы махыг нядлах, боловсруулах, нядлах нь тахиа өсгөн үржүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул үүнийг хэрхэн яаж хийх, цаг тухайд нь бэлтгэх нь чухал юм. Дээрх зөвлөмжүүдийн тусламжтайгаар та даалгавраа хялбархан гүйцэтгэж, чухал асуудал, бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой.

ВКонтакте дээр бидэнтэй нэгдээрэй, тахианы тухай уншаарай!

Тахианы хөхний талыг дээш нь тавь. Нэг хөлөө хажуу тийш нь бага зэрэг татаж, арьсыг нь таслана. Дараа нь бид үеийг эргүүлж, үе мөчний гулуузнаас хөлийг нь таслав. Бид хоёр дахь нь ижил аргаар тусгаарладаг.

Зүсэх дараагийн үе шат бол бөмбөрийг гуянаас тусгаарлах явдал юм. Бид хуруугаа хөлний дагуу гүйлгэж, үе мөчийг мэдэрдэг. Бид түүний дагуу зүсэж, бөмбөрийг гуянаас нь салгана. Та хоёр гуя, хоёр бөмбөр авах болно.

Бид далавчаа хажуу тийш эргүүлж, үений дагуу гүйлгэж байна. Хутга ашиглан нэг далавчаа, дараа нь хоёр дахь далавчаа таслана.

Бид хамгийн нимгэн phalanx-ыг (далавчны үзүүр) таслав - энэ хэсгийг шөл эсвэл шөл хийхэд хэрэглэнэ.

Хөхөө нуруунаас нь салгахад л үлддэг. Үүнийг хайч эсвэл хутгаар хийж, хавирганы төгсгөлд хоёр талд нь зүсэж болно.

Бид нуруу, хөхөө авсан. Одоо та нурууг дотроос нь цэвэрлэж, ууцны баас үлдэж болзошгүй хэсгийг арилгах хэрэгтэй. Хөхөө филе болгон хайчилж, арьсыг нь салга.

Бид дотор талыг нь цэвэрлэж, ар талыг нь зайлж угаана. Бид сүүлийг хутгаар зүсэж, дээд хэсгийг нь таслав. Хэрэв шаргал өнгөтэй оруулга байгаа бол бага зэрэг хайчилж, гулуузны энэ хэсгийг сайтар угаана. Цаашдын бэлтгэлийг хөнгөвчлөхийн тулд нурууг нурууны дундуур хагасаар нь багасгаж болно.

Хөхний хэсэг рүү шилжье. Хутга ашиглан махыг яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгана. Та шөл рүү орох араг яс, том филе (нэг эсвэл хоёр хэсэг), арьс авах болно.

Тахианы мах нь хоол тэжээлийн чанар, хямд өртөгтэй тул маш их алдартай. Бараг бүх дэлгүүрээс хайж олох, худалдан авахад маш хялбар байдаг. Нэг broiler тахианы гулууз нь 3-4 хоол бэлтгэхэд хангалттай. Тахианы махыг огтолсны дараа та өөрийн үзэмжээр филе, хөл эсвэл ястай том хэсгүүдтэй болно. шөл хийх яс. Хэрэв та энэ бүгдийг тусад нь худалдаж авбал ижил хэмжээний бүтээгдэхүүнд 1.5-2 дахин их мөнгө төлөх эрсдэлтэй.

Тиймээс бүхэл бүтэн тахианы гулууз худалдаж аваад өөрөө зүсэх нь утга учиртай юм.

Хаанаас эхлэх вэ?

Мөн хутга. Самбар нь гулуузыг бүхэлд нь багтаасан байх ёстой, өөрөөр хэлбэл том хэмжээтэй байх ёстой, эс тэгвээс ширээний ажлын гадаргуу нь дуслын шүүс, цус, арьсан доорх өөх тос болон бусад шингэнээр маш бохир байж, бага хэмжээгээр ялгарах болно. .
Та янз бүрийн тахиа хэрэглэж болно. Жишээлбэл, нэг нь тахианы махыг "хугалах" шууд үйл ажиллагаанд зориулагдсан, хоёр дахь нь махыг яснаас нь огтлох, хэрэв танд хэрэгтэй бол. Жижиг ясыг хавчуулахын тулд шүдтэй хутга ашиглаж болно.

Тахианы махыг яаж хэрчих вэ

Нэгдүгээрт, тахианы арьсанд заримдаа үлддэг өд эсвэл өдийг арилгахыг зөвлөж байна. Үүнийг өөрийн гараар, зүгээр л сугалах замаар хийж болно.

Тахианы махыг огтлохдоо мөгөөрс, шөрмөсний дагуу зүсэх нь зүйтэй. Энэ нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байх болно. Ясыг цавчих, огтлохыг бүү оролд.

Тахианы мах огтлох-ээс эхлэх ёстой хиам. Үүнийг хийхийн тулд та гулуузыг нуруугаар нь тавьж, нэг хөлийг нь хажуу тийш нь татах хэрэгтэй. Дараа нь хөл нь биед наалддаг газарт зүсэлт хийнэ. Хамтарсан хэсгийг олж, сонирхогчийн нугалах нь илүү дээр байх болно, ингэснээр үе нь бага зэрэг тусгаарлагдсан бөгөөд дараа нь шөрмөсийг таслахад хангалттай байх болно. Мөн махлаг хэсгийг нь таслав.

Хоёр дахь хиамтай ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Аль тал нь нуруу, аль тал нь хөх вэ гэдгийг бага зэрэг сануулбал тахианы хөх нь маш махлаг, ар тал нь зөвхөн өөх тос, арьсны давхаргатай байдаг.

Үүний дараа далавчаа салга, мөн тахианы гулуузыг хоёр хэсэгт хуваа.

Дотор нь харвал цээж, нуруу нь хавиргаар холбогддог. Ойролцоогоор хавирганы төв хэсэгт мөгөөрс байдаг бөгөөд тэдгээрийн дагуу бага зэрэг хөдөлгөөнөөр зүсэлт хийж болно. Энэ нь тусдаа нуруу, цээжийг бий болгох ёстой.

Бөмбөр, бэлхүүс, нурууны илүүдэл арьсыг тайрч, шөл болгон эсвэл хайруулын тавган дээр нэмэлт болгон хэрэглэж болно.

Шишүүхэй болон далавчийг огтлох

Хэрэв хүсвэл хөлийг бүхэлд нь үе мөчөөр нь тайрч, хоёрыг нь авч болно том хэсгүүдтус бүр дээр ястай.

Та далавчтай ижил зүйлийг хийж болно.

Хөхний филе хийх

Гаднаас нь тахианы хөхта хоёрыг таслаж болно том хэсгүүд тахианы булан. Хэрхэн огтлохыг харахын тулд тахианы хөх, уртааш зүсэлт хийх (ойролцоогоор хөхний дунд хэсэгт). Тиймээс та ясыг харах болно, үүний зэрэгцээ хутганы ирийг байрлуулж, махыг нь салгах хэрэгтэй. Энэ нь тийм ч хэцүү биш байх болно, учир нь хэсгүүд нь эхний удаад хайнга болж хувирдаг.

Нэг эвгүй байдал нь V хэлбэрийн underwire байж болно. Гэхдээ зохих ёсоор анхаарч үзвэл, хэрэв та түүний дагуу алхаж, махны махны бусад хэсэгт хавсаргасан газрыг олж мэдвэл энэ нь онцгой асуудал болохгүй. Эсвэл та үүнийг болгоомжтой эвдэж болно.

Тиймээс бид авсан тахианы булангийн хоёр том хэсэг.

Хэрэв бид энд зогсвол 10 минут зарцуулдаг, бид авсан 2 хиам, далавч, 2 филе, түүнчлэн нуруу, цээжний хэсгүүдийг илүү жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Шөлний иж бүрдэлд зориулсан тахианы мах хэрчдэг

Тахианы нурууны хэсэг нь хавиргатай дээд хэсэг, сүүлтэй доод хэсгээс бүрдэнэ. Та хавирганы төгсгөлд "нурууны доод хэсэгт" нурууг хоёр хувааж болно.

Хавирга нь тэдгээрийг холбосон мөгөөрсний дагуу нурууны дагуу амархан таслагдана. Доод хэсэгт "аарцагны" ясыг нурууны дагуу энгийн зүсэлтээр тусгаарлаж болно. Үүнийг мөн жижиг хэсгүүдэд хувааж болно - нугалам.

Булангийн хэсгийг авсны дараа үлдсэн хөхний хэсэг нь мөгөөрсийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дагуу жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж болно.

Тиймээс өвчүүний болон нурууны үлдэгдэлээс тахианы гулуузБид сайн шөл авдаг.

Broiler тахианы зүслэг бэлэн боллоо!

Зүссэн тахианы махнаас аяга таваг бэлтгэх сонголтууд

Тахианы махны олон төрөл, яс байдаг бөгөөд тэдгээрийг хэрчсэний дараа та гулуузны янз бүрийн хэсгүүдтэй байх болно.

Ястай том хэсгүүд нь хайруулын тавган дээр, шөл болон бусад хоолонд тохиромжтой байдаг тул яс байгаа нь эвгүй байдалд орохгүй.

Тахианы махны булан нь халуун хоол, төрөл бүрийн салатанд хоёуланд нь орох болно. Энэ нь татсан котлет, өнхрөх, бялууг дүүргэх үндэс суурь болно. Шувууны махыг цэвэр хэлбэрээр, маринад эсвэл талхаар шарсан байдаг.

Үр дүнд нь арьс, мөгөөрс, ясны хаягдал шөл нь янз бүрийн шөл хийхэд маш сайн суурь болно.

Та тахианы махыг амжилттай зүсэж чадсан гэж найдаж байгаа бөгөөд үүнийг яаж хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирэхээ больсон.