Калори: 472
Уураг/100гр: 14
Нүүрс ус/100гр: 3

Уурын усан онгоц нь хүмүүст төдийгүй өөрийн дүр төрхийг анхаарч үздэг хүмүүст тохиромжтой.

Давхар зууханд чанаж болгосон хоол нь өөх тос багатай, илүү эрүүл байдаг. Давхар бойлерт чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь илүү их витамин болон бусад ашигтай бодисыг хадгалж байдаг.

Ийм аргаар бэлтгэсэн элэгийг бие даасан таваг, хажуугийн таваг эсвэл хоолны амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Үүн дээр чанасан лууван, өндөг нэмээд хутгагчаар нунтаглана - тахианы элэгний амттай хоол бэлэн боллоо!

Энэ жорыг үхрийн мах (гахайн мах) элэг бэлтгэхэд ашиглаж болно, гэхдээ тахианы элэг давхар зууханд илүү зөөлөн болдог гэдгийг санах нь зүйтэй.

Энэхүү жор нь хоолны дэглэмээ ажигладаг завгүй эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан болно. Элэг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн 5 минут цаг зарцуулах хэрэгтэй бөгөөд үлдсэнийг нь давхар бойлер хийх болно.

Уурын зуухны өөр давхарга дээр элэг чанаж байх үед та хажуугийн таваг дээр хүнсний ногоо бэлтгэж болно.

Орц:
- тахианы элэг - 300 гр.;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цөцгий - 1 tbsp;
- хар чинжүү - амсах болно.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Бид тахианы элэгийг давхар уурын зууханд хоол хийх бүх найрлагыг бэлтгэдэг.
Бид элэгийг хальснаас цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана. Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгиноыг хальсалж, шоо эсвэл хагас цагираг болгон хуваана.

Цагаан будааны саванд тахианы элэг, жижиглэсэн сонгино хийнэ. Хэрэв та лууванд дуртай бол элгэндээ нэмж болно.

Амт нь хар чинжүү нэмнэ. Та үүнгүйгээр хийж болно, эсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Дараа нь цөцгий нэмнэ. Хэрэв та хоолны дэглэмд тохиромжгүй жор бэлтгэж байгаа бол илүү их цөцгий хэрэглэж болно, энэ нь илүү амттай болно. Сонгино, цөцгийтэй элэгийг сайтар холино.

Тахианы элэгийг давхар зууханд хийж, хоол хийх хугацааг 20-25 минут болгож тохируулна. Дээрх хугацаа өнгөрсний дараа элэг бэлэн байгаа эсэхийг шалгаад, хольж, дахин 5 минутын турш давхар уурын зууханд хийнэ;

Уурын зууханд тахианы элэг бэлэн боллоо! Та элэг эсвэл хүнсний ногоог давхар бойлероор үйлчилж болно.
Давхар зууханд чанаж болгосон тахианы элэг нь маш амттай, зөөлөн, хоолны дэглэмтэй болдог. Хоолны дуршил!

Хоол хүнс, эрүүл мэндээ хянадаг хүн бүр маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг учраас энэ нь гайхалтай эрүүл гэдгийг мэддэг.

Тэдгээрийг бүгдийг нь хадгалахын тулд та хоол хийх зөв аргыг сонгох хэрэгтэй тул өнөөдөр "Таны тогооч" портал нь тахианы элэгийг давхар зууханд хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Ийм элэг нь зөвхөн гайхалтай эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг тул жижиг амтлагчдыг ч гэсэн эмчилж болно.

Давхар бойлер дахь тахианы элэгний сонгодог жор

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.4 кг + -
• - 2 толгой + -
• - чимхэх + -
• — 1/3 tbsp. эсвэл амтлах + -

Тахианы элэгийг давхар уурын зууханд өөрийн гараар хэрхэн зөв хийх вэ

Наад зах нь нэг удаа тахианы элэг хоол хийхийг оролдсон тогооч нар энэ нь үргэлж маш зөөлөн байдаг гэдгийг мэддэг, гэхдээ энэ асуудлыг шийдэхийн тулд давхар бойлер ашиглаж, элэгнээс гадна сонгино нэмнэ - Ингэснээр энэ нь тааламжтай үнэрийг өгөх үед ч нэлээд шүүслэг хэвээр байх болно.

1. Элэг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол үүнийг сайтар цэвэрлэх явдал тул бид урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь хальсыг таслан авч, судсыг нь арилгана. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог нимгэн хагас цагираг болгон хувааж болно.
3. Жижиг саванд бидний элэг, сонгино холино, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үр тарианы аяга руу шилжүүлнэ.
4. Давхар зууханд хийж, хагас цагийн турш хооллоорой.

Бэлэн болсон элэгийг ногооны хажуугийн таваг эсвэл дуртай будаатай хамт ширээн дээр үйлчил.

Цөцгийтэй уурын зууханд тахианы элэг

Ихэвчлэн элэгийг хайруулын тавган дээр жигнэх үед цөцгийтэй хольдог, учир нь энэ нь маханд өтгөн амтыг өгч, гашуун мэдрэмжийг арилгадаг. Гайхалтай нь энэ хослолыг давхар бойлерт хоол хийх үед ч ашиглаж болно.

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.4 кг;
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• Цөцгий - 150 гр;
• Давс, хар чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 2 ширхэг.

Цөцгийтэй уурын тахианы элэгийг алхам алхмаар хэрхэн хурдан, хялбар болгох вэ

• Бид элэгийг судас, хальснаас цэвэрлэж, дараа нь зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, илүүдэл шингэнийг урсгана.
• Үүссэн шоо гурилыг дүрж, хэсэг хугацаанд тусдаа саванд хийнэ.
• Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Үүнийг хэрхэн хялбар бөгөөд хурдан хийхийг манай тогооч танд хэлж, үзүүлэх болно.

• Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, ногоогоо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• Бид бэлэн сонгино элэг рүү шилжүүлж, цөцгий асгаж, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Бид элэгийг үр тарианы саванд хийж, дараа нь давхар зууханд хийж, махны амттангаа хагас цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад та аяганы агуулгыг нэг удаа хутгаж болно.

Энэ элэгийг бие даасан халуун хоолны дуршил болгон ашиглаж болно, эсвэл янз бүрийн хачирт нэмж болно.

Уураар жигнэх тахианы элэгний котлет

Та бүхний мэдэж байгаагаар, татсан элэгний гол асуудал бол үүнээс котлет үүсгэх бараг боломжгүй юм. Гэхдээ энэ сул талыг ашиглаж, давуу тал болгон хувиргаж болно.

Шингэн тууштай байдгаараа элэгний котлетууд нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж аманд чинь хайлдаг. Мэдээжийн хэрэг, та силикон хэвийг ашиглахгүйгээр хийж чадахгүй, гэхдээ та энэ хоолонд зориулж худалдаж авч болно. Надад итгээрэй, эхний бэлтгэлийн дараа та энэ хоолонд дахин дахин эргэж очих болно.

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.4 кг;
• сонгино - 1-2 толгой;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Халуун ногоо - амсах болно;
• Хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 50 гр.

Тахианы элэгний котлетыг гэртээ даралтат агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Бид элэгийг хальс, судаснаас цэвэрлэж, дараа нь угааж, дурын хэлбэртэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Сонгино хальсалж, толгойг нь 5-6 хэсэгт хуваана.
3. Эхлээд сонгиноо хутгагч саванд хийнэ. Нэг төрлийн масстай болтол нь нунтаглана.
4. Одоо элэг, давс, чинжүү зэрэг бүх халуун ногоо нэмнэ.
5. Төхөөрөмжийг дахин асаагаад гөлгөр болтол бүгдийг нь нунтаглана. Үүний үр дүнд элэг нь шууд утгаараа шингэн болж хувирах бөгөөд сонгино бараг бүрэн уусна.
6. Үүний зэрэгцээ бяслагийг жижиг шоо болгон хуваасан.
7. Хэрчсэн бяслаг, элэгний массыг хутгагч саванд шууд холино. Үр хольцыг силикон хэвэнд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг уурын саванд хийнэ.
8. Манай котлетыг 35-40 минутын турш жигнэж, дараа нь бид тэдгээрийг тэндээс болгоомжтой арилгана.

Манай котлетуудыг хэсэг хугацаанд зогсоод хэвнээс нь гаргаж ав. Татсан элгэнд бяслаг байсан тул хоол нь маш шүүслэг, үнэхээр ер бусын болж хувирна.

Уурын ногоотой амттай тахианы элэг

Найрлага

• Тахианы элэг - 100 гр;
• Лууван - 100 гр;
• семолина - 1 халбага;
• цэцэгт байцаа - 100 гр;
• Ногоон шош - 100 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Шинэ ногоонууд - хагас баглаа.

Давхар зууханд хүнсний ногоотой амттай тахианы элэг хоол хийх

1. Бид элэгийг стандарт аргаар бэлтгэдэг - хальс, судсыг зайлуулж, дараа нь угаана.
2. Лууванг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Цэцэгт байцаанаас баг цэцгийг салгаж, угааж, муудсан газрыг зайлуулна.
4. Ногоон шош гэсгээх. Бид шинэхэн ургамлыг нилээд жижиглэсэн.
5. Бид элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь хүнсний ногоо. Үүссэн массыг сайтар хольж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
6. Тусдаа аяганд тахианы өндөгийг сэрээгээр цохиж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд дахин цохиж, элэгний масс руу хийнэ.
7. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино. Үр тарианы аягыг бага зэрэг талхны үйрмэгээр цацаж, дотор нь татсан махаа хийнэ.
8. Бидний татсан элэгний дээд талд бид илгэн цаас тавьдаг бөгөөд үүнийг эхлээд наранцэцгийн тосоор тослох ёстой.
9. Савыг уурын саванд хийж, нэг цаг орчим хооллоорой. Заасан хугацааны дараа агуулгыг сайтар арилгаж, үйлчил.

Давхар зууханд ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы элэг нь махан бялуу шиг харагдаж байна. Та үүнийг шинэхэн ногоон жимсээр чимэглэх эсвэл зүгээр л бага хэмжээний цөцгий түрхэж болно. Гайхалтай нь хүүхдүүд энэ эрүүл хоолонд дуртай байдаг тул энэ жорыг анхаарч үзээрэй.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Аливаа гэрийн эзэгтэйн өдөр тутмын амьдралд олон тогооч онцгой байр суурь эзэлдэг, учир нь энэ нь хайруулын таваг, сав, уурын зуух, мини зууханд үйлчилдэг тул та амттай амттанг хялбархан бэлтгэх боломжтой. Энэ төхөөрөмж нь хоолыг илүү амттай, илүү эрүүл болгодог гэж үздэг.

Элэгийг удаан агшаагчаар хоол хийх

Элэг бол олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан дайвар юм. Энэ нь магни, төмөр, калигаар баялаг. Энэ нь ихэвчлэн цус багадалттай хүмүүсийн хоолны дэглэмд ордог. Гэсэн хэдий ч бүх тогооч нар элэгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэггүй бөгөөд ингэснээр амттан нь аль болох амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Алхам алхмаар зааварчилгааг уншсаны дараа та үүнийг хялбархан мэдэж болно.

Элэгний хоол хийх нууц

• Найрлага нь гашуун амт өгөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүү, kefir эсвэл усанд урьдчилан дэвтээнэ. Цацагт хяруул, тахианы дайвар бүтээгдэхүүнийг энэ журамд оруулах шаардлагагүй.
• Киноыг арилгаж, сувгийг таслахаа мартуузай.
• Даавууг удаан хугацаагаар боловсруулах шаардлагагүй, эс тэгвээс таваг нь хуурай болно. Энэ дүрэм нь чанасан элэгэнд хамаарахгүй.

Удаан агшаагч дахь элэг - зурагтай жор

Удаан агшаагчтай элэгний аягыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж болно: гуляш, котлет, суфле, пудинг, кассерол болон бусад хэлбэрээр, гэр ахуйн хэрэгсэл үүнд тусална. Зуухны дэргэд зогсоод, тавагны хүссэн зөөлөн байдлын мөчийг барих шаардлагагүй. Доорх нь удаан агшаагчаар элэг хоол хийх амттай жор бөгөөд энэ нь зураг дээрх шиг хоолыг дур булаам, гайхалтай болгоно. Машины аяганы Teflon бүрээсний ачаар бүтээгдэхүүн шатаж байна гэж санаа зовох шаардлагагүй болно.

Удаан агшаагчтай тахианы элэг

Энэ найрлага нь тэжээллэг, эрүүл гэж тооцогддог боловч олон тогооч удаан агшаагчаар тахианы элэг хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Энэхүү хоол нь өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой. Хажуугийн таваг болгон будаа эсвэл төмсөөр үйлчлэх нь дээр бөгөөд үүнийг удаан агшаагчаар үндсэн хоолтой хамт эсвэл тусад нь хийж болно. Хэрэв та үндсэн найрлагын өвөрмөц үнэрт дургүй бол түүнийг хагас цагийн турш сүүнд дэвтээж болно.

Орц:

• тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 1 кг;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• лууван - 3-4 ширхэг;
• давс, чинжүү;
• шинэхэн ногоонууд.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино нилээд цавчих.
2. Лууванг том ширхэгтэй grater руу илгээнэ.
3. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог төхөөрөмжийн аяганд хийж, тос нэмнэ. Буцах горимд тохируулаад 10 минутын турш хооллоорой.
4. Даавуу бэлтгэ. Усан дор сайтар зайлж, хальсыг арилгана. Хагас хуваана.
5. Хүнсний ногоо дээр нэмээд нэг аяга ус (200 мл) нэмээд хутгана, тагийг нь таглаад 30 минут орчим буцалгана.
6. 10 минутын дотор. бэлэн болтол давс, чинжүү нэмнэ.
7. Хоолоо 15 минут байлгаад дараа нь таваг дээр байрлуулж, ургамлаар чимэглээрэй.

Үхрийн мах

Төмс эсвэл Сагаганаар үйлчилдэг хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Үхрийн элэгийг удаан агшаагчаар 30 минутын турш чанаж болгосон. Энэ нь оройн цагаар, урт өдрийн ажлын дараа өлссөн гэр бүлд ямар нэгэн зүйл хурдан хооллох хэрэгтэй болоход маш том тус болно. Хачирыг хоолыг уураар жигнэх аяганд хийж болох бөгөөд энэ нь цаг хэмнэж, таваг илүү эрүүл болгоно.

Орц:

• үхрийн мах - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• ус (чанасан) - 200 мл;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• dill - хэд хэдэн мөчир;
• ногоон - ямар ч;
• давс, хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан дэвтээсэн элэгийг хальс, сувгаас зайлуулна.
2. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Гурилаар өнхрүүл.
4. Сонгиноыг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.
5. Савны ёроолд сонгино тавь. "Хуурсан" горимыг тохируулна уу. 5 минутын турш тосонд хуурч, үе үе хутгана.
6. Сонгино дээр мах нэмж, хутгана, 4-5 минутын турш хуурна.
7. Нэг аяга бүлээн буцалсан ус хийнэ, давс, чинжүүтэй улирал хийнэ. Сайн холино. Тагийг нь хаа.
8. "Шөл" горимыг тохируулаад 20 орчим минутын турш хооллоорой.
9. Хоолыг ургамлаар үйлчил.

Цөцгийтэй хамт

Энэхүү хоол нь нарийн тууштай байдал, анхилуун үнэртэй шүүсээр ялгагдана. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн удаан агшаагчаар цөцгийтэй элэг хийж чаддаг бөгөөд нарийвчилсан зураг бүхий алхам алхмаар хоол хийх арга нь түүнд тусална. Гашуун байдлыг арилгахын тулд эхлээд бүтээгдэхүүнийг сүүнд дэвтээж, 2-3 цагийн турш сэрүүн газар тавина. Хоол хийхэд цаг зав гаргахгүйн тулд үүнийг урьдчилан хийхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, өглөөний хоолыг үдийн хоолонд хийхээр төлөвлөж байгаа бол.

Орц:

• үхрийн мах - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 2-3 tbsp. л.;
• цөцгий 20% (эсвэл цөцгий) - 200 мл;
• ус - 150-200 мл;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино нилээд цавчих ба наранцэцгийн тостой саванд хийнэ.
2. "Хуурсан" горимыг тохируулна уу, цаг - 25 минут.
3. Сонгино хуурна.
4. Махыг хэсэг болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд хутгана. Шарах хугацаа 20 мин.
5. Перецээр амталж, цөцгий, ус нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
6. Гурил нэмээд дахин холино. Энэ нь аяганд зуурамтгай чанарыг нэмнэ. Гурилын эзэлхүүний улмаас та шаардлагатай тууштай байдлыг хянаж, сонгож болно. Хэрэв та илүү баялаг цөцгий хэрэглэдэг бол гурилыг найрлагад оруулахгүй байж болно.
7. "Гал унтраах" горим, таймерыг 40 минут болгож, тагийг нь хаа.
8. Хоол бэлэн болмогц давс нэмээд хутгаад исгэж идээрэй.

Сагагантай

Сагаганыг эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэг - энэ нь олон микроэлементүүд, витаминууд, өөх тосны хүчил, органик хүчил агуулдаг. Энэ үр тариаг ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Удаан агшаагчтай элэгтэй Сагаган нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол нь анхилуун үнэртэй, эрүүл болдог. Үйрмэг будаа авахын тулд та зурагтай энэхүү сонгодог жорыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Орц:

• Сагаган - 200 гр;
• үхрийн мах (тугалын мах) - 0.5 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• өөх тосны агууламж өндөртэй цөцгий - 3 tbsp. л.;
• ус - 200 мл;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Сагаганыг муу үр тариа, хольцоос чөлөөл.
2. "Fry" горимыг тохируулж, үр тариаг хуурай саванд 5 минутын турш хуурна. Сагаганыг тусдаа аяга руу шилжүүлнэ.
3. Кино болон том цөсний сувгаас дэвтээсэн махыг хэсэг болгон хуваасан.
4. Удаан агшаагчинд тосыг халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино илгээж, мах нэмнэ. Холих.
5. Тагийг нь доошлуул. "Хуурсан" горим руу шилжиж, таймерыг 15 минутын турш тохируулна уу.
6. Дуусмагц давс, перец нэмээд хутгана.
7. Цөцгий нэмээд дахин холино.
8. Сагаганыг 3-4 удаа угааж, удаан агшаагчтай хоолонд нэмнэ. Тагийг нь хаа. Хэрэв "Сагаган", "Будаа", "Пилаф" эсвэл ижил төстэй горимууд байгаа бол таймерыг 40 минутын турш тохируулна уу.

Суфле

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тахиа, цацагт хяруул эсвэл туулайн элэг тохиромжтой. Бяцхан галзуу хүмүүст энэ нарийн амттан таалагдах болно. Доорх нь овъёосны будаа нэмсэн удаан агшаагчтай хүүхдэд зориулсан шүүслэг элэгний суфле хийх жор юм. Та силикон хэвэнд уурын тогоо эсвэл аяганы ёроолд "Baking" горимд хоол хийж болно. Хачир болгон нухсан төмсөөр үйлчил.

Орц:

• тахианы элэг - 300-400 гр;
• овъёосны хальс - 2 tbsp. л.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ногоон - хэд хэдэн салбар;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• давс;
• сүү - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар мах, лууваныг нунтаглана.
2. Холимог дээр өндөг, ургамал нэмнэ. Давс нэмнэ. Сэрээгээр сайтар цохино.
3. Овъёосны хальс нэмээд сүү нэмээд бүгдийг нь холино.
4. Таваг нь хүүхдэд зориулагдсан тул силикон хэвийг хэрэглэж, суфле уураар жигнэх нь дээр. Тэднийг тосоор тосолж, элэгний массыг хийнэ.
5. Савны ёроолд нэг литр ус хийнэ.
6. "Steamer" горимыг тохируулж, хоол хийх хугацаа 20-30 минут байна.
7. Хоол хийх төгсгөлд souffle-ийг хэвнээс нь салгаж, ургамлаар цацна. Дээрээс нь цөцгий нэмж болно.

Удаан агшаагчтай гахайн элэг

Богино хугацаанд бүтээж болох шүүслэг, зөөлөн амттан. Гахайн элэгийг удаан агшаагчаар хоол хийхдээ янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно. Энэхүү жор нь cumin болон кунжут агуулдаг боловч олонх нь эдгээр нэмэлтүүдэд дургүй байдаг тул та тэдгээрийг зөөлөн карригаар сольж болно. Бага хэмжээний халуун ногоо нэмж туршиж үзээрэй, эс тэгвээс та таваг муудаж болзошгүй. Хажуугийн хоолонд төмс, будаа эсвэл гоймон тохиромжтой.

Орц:

• гахайн элэг - 0.5 кг;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• цөцгий 20% - 2 tbsp. л.;
• гурил - 3 tbsp;
• сармис - 3 шүд;
• cumin - 0.5 tsp;
• газрын чинжүү;
• кунжут - 1 tbsp. л.;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Элэгийг угааж, гонзгой хэсэг болгон хуваана.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Цаг хэмжигчийг 20 минутын турш "хайруул" горимыг тохируулна уу.
4. Олон тогоочийн ёроолд тос хийнэ. Сонгино тунгалаг болтол нь хуурч (4-5 минут, тагийг нь онгойлгож хутгана).
5. Махны хэсгүүдийг гуриланд хийнэ. Сонгино дээрээ нэмээд хутгана. 5 минутын турш хуурч ав. тагийг нь нээлттэй.
6. Кумин болон кунжутын үрээр амтлана. Хутгаж, тагийг нь суллана.
7. Сармисыг пресс ашиглан буталж, цөцгийтэй холино.
8. 5-7 минутын дотор. Таймер зогсохоос өмнө сармистай чинжүү, давс, цөцгийтэй амтлагч нэмнэ. Хутгаж, тагийг нь хаа.

Шарсан

Зурган дээр нэмсэн маш энгийн жор нь элэгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж жигнэхийг тайлбарлах болно. Хүүхдэд зориулсан амттан бэлтгэхийн тулд тугалын мах эсвэл тахианы мах хэрэглэх нь дээр: энэ нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн бөгөөд хоол хийхэд 30-40 минут шаардагдана. Жор нь үхрийн махны элэг хэрэглэдэг. Хоол хийх цаг нь нэг цаг хагасын хугацаатай байдаг тул өөр өөр байдаг. Та бага буцалгаж болно, гэхдээ таваг нь хатуу болж хувирах магадлал бий.

Орц:

• үхрийн мах - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• хар чинжүү - 5 вандуй;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• паприка, маржорам, орегано - амсах болно;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Элэгийг урьдчилан дэвтээж, хальсыг нь авч, хэсэг болгон хувааж, савны ёроолд тавина.
2. Сонгино цагираг болгон хайчилж, маханд нэмнэ.
3. Чидун жимсний тос асгаж, амтлагч, давс нэмээд хутгана.
4. Хоол хийх горимыг тохируулна уу, хоол хийх хугацаа 1-1.5 цаг байна.
5. Шөлийг будаагаар үйлчил.

Төмстэй

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь маш энгийн. Үүнийг дагаж мөрдвөл та амттай хоол хэрхэн бэлтгэхийг олж мэдэх боломжтой. Шинэхэн тогооч хүртэл удаан агшаагчаар төмстэй элэг хийж болно. Хоол нь үргэлж зөөлөн, шүүслэг болдог. Гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд дуртай халуун ногоо хэрэглэдэг. Төмс, элэгийг хамт чанаж болгосон тул хачирыг тусад нь буцалгах шаардлагагүй. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн үдийн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

• төмс - 6-8 ширхэг;
• тахианы элэг - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 2-3 tbsp. л.;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ус - 300-400 мл;
• давс;
• газрын чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Элэгийг урьдчилан дэвтээнэ. Саванд хийнэ. Битгий огтол.
2. Сонгино, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууван - тууз болгон. Тахианы дайвар бүтээгдэхүүнд хүнсний ногоо нэмнэ.
3. Ургамлын тос нэмнэ.
4. "Хуурсан" програмыг 15 минутын турш тохируулна уу.
5. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
6. Хайруулын төгсгөлийн дохио унтарвал агуулгыг нь хутгаж, төмс нэмнэ.
7. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
8. Найрлага нь бүрэн дүрээгүйн тулд халуун ус нэмнэ, эс тэгвээс та шингэн тавагтай болно.
9. Бид "Бөхөөх" хөтөлбөрийг тохируулсан, цаг - 45-50 минут. Тагийг нь хаа.
10. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацна.

Уураар чанасан элэг

Хоолны энэ хувилбар нь хоолны дэглэм юм. Хэдийгээр дотоод эрхтнийг уураар жигнэх боловч үр дүнд нь хийсэн хоол нь маш амттай, зөөлөн, эрүүл байдаг. Шүүслэг шарсан махны хувьд бүх шүүс нь маханд үлдэхийн тулд уурын зуухны дээд талд силикон аяга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Элэгийг уураар жигнэх алхам алхмаар аргыг амттай гэрэл зургууд дагалддаг.

Орц:

• үхрийн мах - 0.5 кг;
• дунд сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• ус - 500 мл;
• давс;
• хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Лууванг том ширхэгтэй, сонгиноыг жижиг шоо болгон үрнэ.
2. Газрын тосонд хийнэ. "Хуурсан" горимыг тохируулаад төхөөрөмжийг халаана. Сонгино, лууван нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав. Дуусмагц аяганд хийнэ.
3. Даавуу бэлтгэж, шоо болгон хуваасан. Элэгний хэсгүүдийг уурын саванд хийж, давс, чинжүү цацна.
4. Дээрээс нь шарсан ногоо тавь.
5. Саванд ус хийнэ. Бүтээгдэхүүнтэй савыг байрлуул.
6. Төхөөрөмжийн тагийг хаа. "Уурын бойлер" горимыг 40 минутын турш тохируулна уу.
7. Өөрийн дуртай хачиртай хамт үйлчил.

Мөөгтэй

Хоолны хувьд та гахайн мах, тахианы мах, үхрийн мах хэрэглэж болно. Гуляш нь маш сайн, өвөрмөц нарийн амттай болж хувирдаг. Удаан агшаагчтай мөөгтэй элэгийг уутнаас хүнсний ногооны хольцоор бэлтгэж болно. Цагаан будаа эсвэл нухсан төмс нь энэхүү нарийн амттанд зориулсан хачир болгон төгс төгөлдөр юм. Ямар ч мөөг хийх болно - энэ бүхэн өрхийн амтаас хамаарна.

Орц:

• тахианы дайвар бүтээгдэхүүн - 500 гр;
• мөөг (champignons) - 200 гр;
• сонгино (дунд толгой) - 2 ширхэг;
• цөцгий 20% - 100 гр;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• давс;
• ус.

Хоол хийх арга:

1. Даавууг угааж (та үүнийг урьдчилан дэвтээж болно), хагасыг нь тайрч эсвэл бүхэлд нь үлдээнэ.
2. Төхөөрөмжийн ёроолд тос хийнэ, махны хэсгүүдийг байрлуулж, 10 минутын турш хуурна.
3. Мөөгийг хэрчиж, тосгүй хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоол хийх явцад ус ялгарах болно.
4. Сонгино хагас цагираг эсвэл жижиг болгон хайчилж ав. Ус уурших үед шампиньон дээр нэмнэ. Газрын тос нэмнэ, хуурч ав.
5. Шарсан махыг махны дээр тавь.
6. Соусын хувьд: аяганд цөцгий хийж, гурил нэмнэ. Холих.
7. Улаан лоолийн оо нэмээд дахин хутгана.
8. Үүссэн соусыг удаан агшаагчинд хийнэ. Хоолыг бараг л доор нь нуухын тулд усанд хийнэ. Давс нэмээд тагийг нь доошлоорой.
9. "Бөхөөх" горимыг хагас цагийн турш тохируулна уу.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Давхар бойлер ашиглан хоол хийх цагийг хэмнээд зогсохгүй бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжтой. Үхрийн махны элэг, цөцгий сумстай хүнсний ногоо, тэр ч байтугай уураар чанаж болгосон нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.

Идэвхтэй байх 5 минутыг оруулаад ердөө хагас цагийн дотор 500 гр гайхалтай бүтээгдэхүүн гарна. Зүгээр л элэгийг усанд эсвэл усаар шингэлсэн сүүнд 1 цагийн турш дэвтээнэ (дэвтээж буй процедур нь шаардлагагүй гашуун, шаардлагагүй үнэрээс ангижрах боломжийг олгодог бөгөөд хоол хийх дараа элэг илүү зөөлөн болно).

Хоолонд шаардлагатай найрлага:

а) үхрийн махны элэг - 500 гр;
б) цөцгий - 100 гр;
в) сонгино - 2 толгой;
г) лууван - 1 ширхэг;
e) яншуй - жижиг баглаа;
е) давс - хагас халбага;
ж) чинжүү.

Хоол хийх дараалал:

1. Дэвтээсэн элэгний бүх хальсыг авч, сувгийг нь таслана. Уртасгасан баар болгон хайчилж, шингэн аяганд зориулж уурын саванд хийнэ.

2. Сонгино, лууваныг хэрчинэ. Бүгдийг уурын зууханд хийнэ.

3. Нийт массад цөцгий нэмнэ, үүний ачаар элэг нь онцгой эмзэглэлийг олж авах болно. Бүх найрлагыг нь давс, чинжүү.

4. Тавиурыг уурын зууханд хийж, тагийг нь таглаж, цагийг 25 минут болгож тохируулна. Энэ бүх хугацаанд уурын зууханд ойртох шаардлагагүй; бүх процесс өөрөө явагдах болно.

5. Энэ хооронд та яншуйгаа хэрчиж, дараа нь элэг рүү шинэхэн нэмж болно.

Энэхүү амттай, зөөлөн, эрүүл хоолыг ердөө хагас цагийн дотор хийж болно. Хажуугийн тавагны хувьд зөөлөн нухсан төмс, цагаан будаа, чанасан байцаа эсвэл зүгээр л чанасан нишингэ нь элгэнд тохиромжтой.

Оролдоод үз дээ, сайхан хоолны дуршил!