რა მოამზადე დღეს დილით? გამიზიარეთ თქვენი იდეები, რადგან მე დავიწყე არაფრის-არმინდის მორიგი პერიოდი და ისევ ფიქრებში ვარ ჩაფიქრებული, რა მოვამზადოთ საუზმეზე... ჩვეულებრივ ვარიანტებს კბილების ღრჭენა აწუხებს, ჩემს ოჯახს არ უყვარს ფაფა, მაგრამ ჩემთვის საინტერესო არ არის შვრიის ან ფეტვის ჰომეოპათიური დოზების მომზადება (მხოლოდ ტაფაზე შეღებვის მიზნით), ჩვეულებრივი სენდვიჩები ნამდვილად არ მესმის. საკვები ... და რა რჩება? რჩება ცილი. ზოგადად, დროებით შემოქმედებით კრიზისში ვარ და თუ შემომთავაზებთ ჯანსაღი და სწრაფი საუზმის ღირსეულ რეცეპტებს, მადლობელი ვიქნები. ამასობაში, მე ვსაუბრობ ჩემს უახლეს აღმოჩენაზე - ათქვეფილი კვერცხი პიტას პურში... ჯერ ერთი, ორიგინალურია - სამზარეულოსთან ჩემი ურთიერთობის ამ ეტაპზე ეს საკვანძო მომენტია. მეორეც, მშვენიერია - ძალიან ცოტას შეუძლია უარი თქვას ასეთ საუზმეზე. მესამე, ეს შესანიშნავი გზაა ცოტათი შეპარვისთვის ჯანსაღი ბოსტნეული... მეოთხე, სწრაფი და იაფი. მეხუთე, მაშინვე არ მახსოვს, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ჩამოთვლილი მიზეზები საკმაოდ საკმარისია იმისათვის, რომ სცადოთ ამ ვარიანტის განხორციელება თქვენი ოჯახისთვის და თუ ეს ვარიანტი შეესაბამება თქვენს გემოვნებას, დაამატეთ იგი თქვენთვის შესაფერისი კერძების სიაში. დილით....
ათქვეფილი კვერცხი ძნელად იკვრება.
მ/ს "ჰორასი და პიტი"
კიდევ ერთი რამ არის მოსახერხებელი - შეგიძლიათ თან წაიღოთ საჭმელად. რა თქმა უნდა, კვერცხები უფრო სასიამოვნოა თბილად, მაგრამ გაციების შემდეგაც კი, ნამდვილად არაფერია, ამიტომ რეცეპტი შესაფერისია პიკნიკებისთვის, სამუშაო ლანჩებისთვის, სკოლაში "პატარა მუხრუჭისთვის". მარტივი, მოსახერხებელი, გემრიელი, ჯანსაღი. შესანიშნავი ვარიანტი!
ინგრედიენტები:
2 ფურცელი პიტას პური;
400 გ ბოსტნეულის ნარევი;
100 გრ მყარი ყველი;
1 ხახვი;
2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანილი.
ბოსტნეულის მომზადება - უბრალოდ, ასეთი შემთხვევებისთვის გაყინულ ლანგარს ვყიდულობ. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი, მოვშუშოთ ნახევარ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ ბოსტნეული და დავტოვოთ დარბილებული. მარილი გემოვნებით, სურვილისამებრ დაამატეთ პილპილი.
ლავაში დავჭრათ კვადრატებად (მართკუთხედებად) - ისეთი ზომის, რომ კონვერტში მოაყაროთ, რომელიც ერთ კვერცხს მოერგება.
პიტას პურის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა. თეორიის მხარდამჭერებს, რომ მაიონეზი ცივი სოუსია, რომელიც არ უნდა მოხარშოთ, გირჩევთ შეცვალოთ იგი არაჟნით.
ყველს ვხეხავთ, ვყოფთ 4 ნაწილად, ვათავსებთ პიტას პურის თითოეული ნაჭრის ცენტრში.
ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ბოსტნეულის ნარევი. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი.
ტაფაში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეთი, გაანაწილეთ პიტას პურის ნაჭერი.
ნაზად გატეხეთ კვერცხი ცენტრში. Მარილი.
კონვერტში ვახვევთ.
შეწვით ორივე მხრიდან (ჩემს შავ ტაფას ნუ უყურებთ, მე მიყვარს კარაქი და ის, ინფექცია, იწვის). სამი-ოთხი წუთი ზოგადად საკმარისია.
აბა, სულ ესაა. შეგიძლიათ საუზმე. გემრიელი და ლამაზია!
იფიქრეთ იმაზე, თუ რა მოამზადოთ შემდეგი საუზმეზე ბანალური ათქვეფილი კვერცხის გარდა, ყურადღება მიაქციეთ ასეთ მარტივ და ამავდროულად გემრიელი კერძიშენსავით. იოკა არის სასაცილო სახელი ნარკოტიკული კერძისთვის. და ეს არ არის მხოლოდ გამოყენებული პროდუქტები, არამედ იოკა უბრალოდ მოხარშული და შედეგი უცვლელად გემრიელია. კერძი ჰიტი ხდება არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ სიამოვნებით მიირთმევენ დღის ნებისმიერ დროს.
1 პორცია
თხელი ლავაში - ტაფაზე ცოტა დიდი ნაჭერი.
კვერცხი - 1 ც.
ყველი - 30-50 გ
მარილი გემოვნებით
ლორი, ძეხვი, ხორცი და ა.შ - სურვილისამებრ
კარაქი ან მცენარეული ზეთი შესაწვავად - დაახლ.1 ს.კ. ლ.
კვერცხი და მარილი აურიეთ, თუ ძალიან მარილიან ყველს იყენებთ, შეგიძლიათ მარილი გამოტოვოთ. 
ყველი გახეხეთ. 
ცხიმწასმულ ტაფაში მოათავსეთ პიტას პურის ნაჭერი, კიდეები უბრალოდ სცილდება ტაფას.
დადგით წყნარ ცეცხლზე.
თუ პიტას პური მკვრივია, მაშინ დაასველეთ წყლით, უბრალოდ დაასხით. მე მაქვს ძალიან თხელი და ნაზი, ამიტომ ყოველთვის არ ვაკეთებ ამას.
ასევე შეგიძლიათ კვერცხს დაუმატოთ 1-2 სუფრის კოვზი რძე ან წყალი, შემდეგ პიტაც კარგად ორთქლდება. 
დაასხით კვერცხი პიტას პურზე. 
მოაყარეთ ყველი. 
თქვენ შეგიძლიათ დაშალოთ ნებისმიერი დანამატი, ან შეგიძლიათ მათ გარეშე. 
პიტას პურის კიდეებს ვახვევთ. ჩვენ ვცდილობთ მივცეთ ლამაზი ფორმა, მაგრამ საბოლოოდ შევეგუებით იმას, რაც აღმოჩნდა 
დაუმატეთ ცეცხლი და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.
თუ ცეცხლი ძალიან ძლიერია, პიტას პური დაიწვება და შიგთავსი ტენიანი დარჩება.
მნიშვნელოვანია შუა ადგილის პოვნა.
გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან. 
ყველაფერი! არ წაიღოთ საკვები შორს, შეიძლება მოგიწიოთ მისი გამეორება! 
ეს მხოლოდ ყველით
და ეს შებოლილი ხორცის დამატებით. 
დღეს სიამოვნებით გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ომლეტი პიტას პურში ყველით, ხახვითა და ბულგარული წიწაკით. ჩემს ოჯახში ეს არის ძალიან მადისაღმძვრელი და გულიანი საუზმე და, საჭიროების შემთხვევაში, სწრაფი ცხელი საჭმელი. ასეთი პიტას რულონების მომზადებას სჭირდება არაუმეტეს მეოთხედი საათისა. და ბოლოს - მშვენიერი კერძი მაგიდაზე. ყველა კარგად იკვებება და კარგად იკვებება. 🙂 გამოიყენეთ ჩემი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
Გვჭირდება:
სანამ ღუმელი თბება 190 ° C-მდე, მოამზადეთ ომლეტი.
ამისათვის გააცხელეთ ტაფა ზეთით და მოშუშეთ ხახვის ნახევარი რგოლები. შემდეგ დაამატეთ კუბურები წიწაკა... შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფერის წიწაკა, ეს არ იმოქმედებს გემოზე. მე გამოვიყენე ½ ყვითელი და ½ წითელი ჩემი ომლეტის ფერთა პალიტრის დივერსიფიკაციისთვის.
კვერცხი შეურიეთ რძეს და აურიეთ. თქვეფა არჩევითია. კვერცხის მასა ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და რეჰანი. მარილს არ ვამატებ, რადგან ყველი მარილიანია და ეს საკმარისია, მაგრამ თქვენ თვითონ გადაწყვიტეთ. მზადყოფნაში მიგვაქვს ჩვენი ომლეტი.
პიტას პურის პირველ ფენას სამუშაო ზედაპირზე ვაფენთ და რძით წავუსვით. გაანაწილეთ ომლეტის ნახევარი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი (40 გრამი). შემდეგ რულეტად ვაქცევთ და ამ დროისთვის განზე ვდებთ.
ანალოგიურად ვდებთ მეორე პიტას პურს, ვასხამთ რძეს, გამოვავლებთ დარჩენილ ომლეტს და მოვაყრით დანარჩენ ყველს. მეორე პიტას პურს მოვაყაროთ პირველი რულეტი.
პირველ პიტას პურს მეორეში ვახვევთ და ვიღებთ მრავალშრიანს. ჩავასხათ ცეცხლგამძლე ფორმაში, რომელსაც ზეთი წავუსვით. რულეტს გულუხვად ვასხამთ რძით და ვაგზავნით ღუმელში საშუალო დონეზე.
ომლეტთან ერთად ვტოვებთ ღუმელში იმდენი, რომ ყავისფერი და ხრაშუნა გახდეს. ჩვეულებრივ, არაუმეტეს 7 წუთი მჭირდება. შემდეგ, დაუყოვნებლივ გადმოდგით ჭურჭელზე.
ახლა დროა მოვაჭრათ გემრიელი ნაჭერი და დავიწყოთ საუზმე.
თავად დარწმუნდებით, რომ ასეთ ომლეტს ყველით, ხახვითა და წიწაკით შეუდარებელი გემო აქვს და თქვენი ოჯახი კვლავ და ისევ მოგთხოვთ ასეთი გემრიელი პიტას რულეტების მომზადებას. 🙂
კვერცხის კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. ისინი მკვებავი და ჯანსაღი არიან. რაც მთავარია, იმისათვის, რომ ისწავლოთ მათი დამზადება, არ გჭირდებათ დიდი გამოცდილება ან კულინარიული ნიჭი ელიტარული რესტორნების შეფ-მზარეულების სულისკვეთებით. ეს არის საკვები, რომლის მომზადებაც თითქმის ყველას შეუძლია. ათქვეფილი კვერცხი, რომელიც ასობით სახეობაში მოდის, სწრაფი და მარტივი საუზმეა. ბაკალავრის ბინის შემთხვევაში სადილი და ვახშამი. მხოლოდ ეს არის ის, რაც უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ის იქცეს ორიგინალური კერძი? მოამზადეთ ათქვეფილი კვერცხის კერძი პიტას პურში.
დიდი ხნის გამოცნობა არ გჭირდებათ. რადგან სათაური ყველაფერს ამბობს. ერთი დეტალის გარდა. კერძოდ, კერძში კვერცხისა და პიტას პურის გარდა არის ხორცი. და რა არის გასაკვირი, რომ საიტზე ხორცის რეცეპტებილორზე წერ?
მაშ სად გავჩერდით? როგორ შევწვათ ათქვეფილი კვერცხი?
ჩვენ გვჭირდება საცხობი კერძი. მასში ცოტა კარაქი უნდა გადნოთ. შემდეგ ვიღებთ პიტას პურს. ამ კერძს ყველაზე კარგად ჩვეულებრივი სომხური უხდება. იდეალურ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, ის არ უნდა იყოს სუპერმარკეტიდან. არ ვიცი რას აკეთებენ სომხები, რომ ასე გემრიელი იყოს. ეს უნდა იყოს ჯადოსნური. სომხური ლავაში თხელია და არც ისე მყარი. ანუ ისეთი, როგორიც ჩვენ გვჭირდება. წყალს ვასხურებთ. არც ისე უხვი. ყალიბში გავანაწილეთ ისე, რომ კიდეები ოდნავ ჩამოცურდეს. ახლა ვიღებთ არაჟანს ან მაიონეზს და ვასხამთ. ზემოდან მოვაყაროთ თხლად დაჭრილი ლორი, შემდეგ პომიდორი. ისინი იჭრება რგოლებად. ასე უკეთ ცხვება. სამი ყველი და შეურიეთ ახალ წვრილად დაჭრილი მწვანილით. ამ ნარევით მოაყარეთ პიტას პური, შემდეგ გატეხეთ 3 კვერცხი. პიტას პურის კიდეებს ვახვევთ და შევწვათ ორივე მხრიდან. სჯობს, ძლიერი ცეცხლი არ აანთო.
პიტას პურზე ათქვეფილი კვერცხის რეცეპტის ფოტო
შემწვარი კვერცხები პიტას პურში ტაფაშიმოხარშული. ასეთი საუზმე აუცილებლად მოგეწონებათ! მაგრამ როგორ არ გირჩიოთ საუზმე, შაბათ-კვირის შემთხვევაში, როცა არ გჭირდებათ სამსახურში აჩქარება და დრო გქონდეთ ღუმელთან ცოტა ხანს აურიოთ.
Bon appetit, ძვირფასო მკითხველებო!
რეცეპტი და ფოტო გამოგზავნილია: ვლადისლავი
[ელფოსტა დაცულია]
იხილეთ ასევე ვიდეო
ათქვეფილი კვერცხის რეცეპტები
ათქვეფილი კვერცხი პიტას პურში
ეს რეცეპტი რამდენიმე წლის წინ „დამიბადა“ დროის ზეწოლის პირობებში, ხუთშაბათს საღამოს და სტუმრის მოულოდნელი სტუმრობის დროს.
ხუთშაბათს საღამოს ვიწყებ. ფაქტია, რომ სასურსათო პროდუქტებს შაბათობით და მთელი კვირის განმავლობაში ვყიდულობ. და მე უბრალოდ არ ვიღებ სათადარიგო პროდუქტებს. ყველაფერი პრინციპით - პროდუქციის ჩამონათვალის მქონე კაცის წინააღმდეგ, მერჩენდაიზერი უძლურია.
როგორც კი სამსახურიდან მოვედი - კარზე ზარი გაისმა. ძველი მეგობარი მოვიდა სალაპარაკოდ. მას შემდეგ, რაც გაფრთხილების გარეშე მოვიდა, მარტო არ მოსულა. და ბოთლით. და როგორც ძველ დროში რუსეთში იყო ჩვეულება: "სტუმარი ბოთლით უფრო მეტია, ვიდრე შორეული ნათესავი".
სწორედ აქ გაჩნდა დავალება: სწრაფად მოამზადო რამე (არა სენდვიჩები), რადგან ადამიანი გადაუდებელ საქმეზე მოვიდა და თავისუფალი დრო არ არის. და მოამზადეთ მადა "სერიოზული საუბრისთვის", რომელიც უნდა იყოს:
საქმე იმაშია, რომ თქვენ უნდა ისაუბროთ და დაეხმაროთ და არა პრობლემას.
ურნების აუდიტმა აჩვენა, რომ მე მაქვს გაუხსნელი ბლოკი სომხური ლავაში, ათეული კვერცხი, მწვანილი არ არის პირველი სიახლე (ოდნავ გაფუჭებული), წყვილი ახალი კიტრი, ყველის ნაჭერი, ქილა, მაიონეზის შეფუთვა, აჯიკა და ა.შ.
ჯერ კიდევ იყო უმი ქათამიდა სხვა პოტენციური საკვები, რომელიც ჯერ კიდევ საჭიროებს მომზადებას. და რომელიც, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ, მაგრამ ეს არის კატეგორიიდან - ნება მომეცით სწრაფად გაგიფუჭოთ მადა და განწყობა.
ამ კერძის მომზადებას 6-7 წუთი დამჭირდა. Შეამოწმე.
და სოუსთან ერთად სუფრასთან მივირთმევთ.
