გაუმასპინძლდით თქვენს ახლობლებს შროვეტიდით. სცადე ეს ახალი რეცეპტიბლინების ტორტი.
(jკომენტარები)
ნაერთი:
ბლინები:
რძე..............................1 ჭიქა,
კვერცხები ................................ 3 ც.,
ფქვილი ................................ 1/2 ჭიქა,
მცენარეული ზეთი .... 1 ს.კ.,
შევსება:
დაფქული ხორცი.............150გრ.,
სოკო ................................150 გრ.,
ყველი ................................100 გრ.,
რძე ..............................1 ჭიქა,
კვერცხები ................................ 2 ც.,
ფქვილი ................................ 2 ს/კ,
კარაქი ........ 2 ს.კ.,
Მარილი წიწაკა.
სამზარეულო:
Ნაბიჯი 1.
შევსება ბლინების ტორტისთვის.
მოხარშეთ დაფქული ხორცი, წინასწარ მარილი და პილპილი. სოკო დავჭრათ კუბიკებად და მოვხარშოთ ზეთში მოხარშვამდე, წინასწარ დამარილებული. კარაქში შეწვით ფქვილი ოქროსფერამდე და დაასხით რძე, მუდმივად აურიეთ, დაუმატეთ სოკო, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
მოხარშეთ კვერცხი, გახეხეთ. ყველი ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
ბლინებს ვაცხობთ.
მოზილეთ ბლინის ცომი ბლინის ყველა ინგრედიენტის შერევით. გამოაცხვეთ 7 ბლინი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვაგროვებთ ბლინების ნამცხვარს.
ფენად გაანაწილეთ ბლინი -\u003e სოკოს შიგთავსი-> ბლინი-> გახეხილი კვერცხისა და ყველის ფენა -> ბლინი -> შემწვარი ხორცი და ა.შ. ყველა ფენის მონაცვლეობა. ბოლო ბლინს მოაყარეთ სოკოს შიგთავსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოვაცხოთ ჩვენი ნამცხვარი ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის
ზოგადად მიღებულია, რომ მხოლოდ ტკბილი კერძი - ნამცხვარი - შეიძლება იყოს ნამცხვარი. მაგრამ ეს სულაც არ არის ასე. ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს როგორც დესერტად, ასევე მადის სახით. ასეთი საჭმლის ნამცხვარი შეიძლება იყოს, მაგალითად, ბლინების ნამცხვარი. ნამცხვრის შიგთავსად კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი, ლორი, სოკო, კვერცხი, ყველი და მრავალი სხვა ინგრედიენტი.
მინდა შემოგთავაზოთ ბლინების ნამცხვრის რეცეპტი სამი სახის შიგთავსით. პირველი შიგთავსი არის ყველი, მეორე კვერცხი, მესამე კი დაფქული ხორცი. ტორტი ისეთი გემრიელია, რომ მომენტალურად მიირთმევენ.
დესერტის ვარიანტისთვის შეგიძლიათ საოცრება მოამზადოთ
ბლინი საჭმლის ტორტი- რეცეპტი ფოტოთი.
ინგრედიენტები:
ბლინებისთვის:
- ფქვილი - 250 გრ.;
- რძე - 1,5 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ც.;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
პირველი შევსებისთვის:
- დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი;
მეორე შევსებისთვის:
- კვერცხი - 2 ც.;
- მაიონეზი;
მესამე შევსებისთვის:
- ღორის და საქონლის ხორცი - 400 გრამი;
- მშვილდი - 1 ც.;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
-მცენარეული ზეთი.
მომზადების დრო: 1,5 საათი.
ინგრედიენტების ჩამოთვლილი რაოდენობით მიიღება ტორტი 20 სმ დიამეტრით.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
ბლინების ცომის გასაკეთებლად კვერცხი ათქვიფეთ მარილით. 
დაუმატეთ რძე (1 ჭიქა). 
შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. 
ათქვიფეთ სათქვეფით სანამ გლუვდება. სქელ ცომს მიიღებთ. ახლა, როდესაც ყველა სიმსივნე აირია, დაასხით დარჩენილი რძე. 
შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან. მომზადებული ცომის რაოდენობით უნდა მიიღოთ დაახლოებით 8 ბლინი (დიამეტრის 20 სმ). 
ბლინები გააცივეთ განზე. ამასობაში დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება. საჭმლის ნამცხვრის პირველი შიგთავსის მოსამზადებლად, ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. 
მას დაუმატეთ მაიონეზი და წვრილად გახეხილი ან დაჭრილი ნიორი. 
აურიეთ ყველაფერი.
მეორე შიგთავსისთვის მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ამოიღეთ ისინი. შემდეგ წვრილად დაჭერით. 
მოამზადეთ სხვა სახის შევსება. ამისათვის გააცალეთ ხახვი და დაჭერით. 
შეწვით ტაფაში მცენარეული ზეთით. დაუმატეთ მას ფარში. 
მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეწვით ხორცის დამუშავებამდე. 
ახლა რჩება ჩვენი საჭმლის ტორტის შეგროვება. ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ ბლინი. შეზეთეთ მაიონეზით. 
ზემოდან მოაყარეთ მეორე ბლინი. ბლინს მოვაყაროთ კვერცხის შიგთავსი. 
შემდეგ კიდევ ერთი ბლინი ყველის შიგთავსით. 
გაიმეორეთ ფენები.
დაამშვენებს ტორტს ზედა. შეგიძლიათ მაიონეზის ბადე წაისვათ და კვერცხის დეკორაციები გააკეთოთ.
Გემრიელად მიირთვით! 
ბლინების ნამცხვრის ნამცხვარი, რეცეპტი, რომლის ფოტოც თქვენ ნახეთ, მოამზადა ANET83-მა 
ასევე გეპატიჟებით მოსამზადებლად
ჩვენ შეჩვეულები ვართ, რომ ნამცხვარი ტკბილი კერძია და მოვამზადებთ ქონდარი ნამცხვრებს! ორიგინალური რეცეპტებიბლინების ნამცხვრები. გამოიყენეთ იგი, რა თქმა უნდა თქვენს სტუმრებს და ოჯახის წევრებს მსგავსი არაფერი უჭამიათ. 1 ბლინი ტორტი პომიდვრით ინგრედიენტები: კვერცხი - 3 ც. პომიდორი - 4 ც. სოკო - 300 გრ მყარი ყველი - 200 გრ რძე - 300 მლ ფქვილი - 150 გრ ნიორი - 2 კბილი მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ კამა მწვანილი - 1 კონა შაქარი - 1/2 ს.კ. მარილი - 1/4 ჩ.კ მომზადება: 1. მოამზადეთ ცომი ბლინებისთვის. კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან ერთად, დაუმატეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. ცომი აურიეთ მიქსერით. 2. კამა გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით. ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ოხრახუში ან მწვანე ხახვი. 3. ცომს დაუმატეთ კამა და აურიეთ. 4. გამოაცხვეთ ბლინები (დაახლოებით 6 ცალი გამოვა) 5. პომიდორი (სასურველია მყარი) თეფშებად დაჭრილი. 6. ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ ნიორი (დაჭერით დაჭერით) 7. სოკო დავჭრათ თეფშებად და მსუბუქად შევწვათ. 8. მოამზადეთ საცხობი კერძი. 9. ბლინი წავუსვათ, მოვაყაროთ პომიდორი, მარილი და პილპილი. შემდეგ სოკოს და ყველის ფენა ნიორით. დააფარეთ ბლინი. ვაგრძელებთ ტორტის ფორმირებას იმავე თანმიმდევრობით. 10. ბოლო ბლინი მოვაყაროთ, მოვაყაროთ ყველი, შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180 C) 15-20 წუთით. შესანიშნავი ბლინების ნამცხვარი პომიდვრით მზად არის. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც თბილი, ასევე ცივი - გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. 2 ბლინი ნამცხვარი ინდაურით და ქათმით ინგრედიენტები: ბლინებისთვის: რძე - 1 ლ; ქათმის კვერცხი - 2 ცალი; შაქარი - 2 სუფრის კოვზი; მარილი - 1 ჩ/კ; ხორბლის ფქვილი - 2,5 ს/კ; რაფინირებული მცენარეული ზეთი; შიგთავსისთვის: ქათმის ფილე - 500 გ; ინდაურის ფილე - 500 გ; მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი; მწვანე ხახვი - 1 კონა; მყარი ყველი - 150 გ; ნიორი - 2 კბილი; მაიონეზი; მომზადება: მითითებული კომპონენტებისგან ვამზადებთ ბლინების ცომს, ვაცხობთ თხელ ბლინებს. ნამცხვრის შიგთავსისთვის მოვხარშოთ ფრინველის ფილე, გავაციოთ, დავჭრათ წვრილად, შევურიოთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და საშუალო სახეხზე გახეხილი მოხარშული კვერცხი და დაჭყლეტილი ნიორი. დაუმატეთ გახეხილი ყველი, მოაყარეთ მაიონეზი, ყველაფერი აურიეთ. გამომცხვარ ბლინებს ვაწყობთ დასტაზე ერთმანეთზე, თითოეულ ბლინს ვანაწილებთ მომზადებული შიგთავსით. სუფრასთან მიტანამდე, ასეთი ნამცხვარი უნდა დადგეს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში გაჟღენთისთვის. Bon appetit ყველას! 3 ბლინების ნამცხვარი - ქონდარი ხორცით და სოკოთი ვიწყებთ ტორტის მომზადებას შიგთავსით, თუ დაიწყებთ ბლინებით - მაშინ ეს პროცესი გაუთავებელი იქნება - ისინი ძალიან სწრაფად ქრება - MYSTIC 1 შიგთავსი - შემწვარი ხორცი (მე მქონდა საქონლის ხორცი + იხვი) ხახვთან ერთად კარაქში + ყველანაირი სანელებლები 2 შიგთავსი - ხახვი და ნიორი შეწვით კარაქში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი შამპინიონები, მარილი და მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. შემდეგ სოკოში ჩავყაროთ 3 ს/კ. არაჟანი და ამოიღეთ კარგად, ახლა შეგიძლიათ ბლინების გამოცხობა. 0,5 ლიტრი დასჭირდა. მოხარშული თბილი რძე, 2 კვერცხი, 1 ს.კ. იზრდება. ზეთები, 2 ს.კ. შაქარი, 0,5 ჩ.კ მარილი, 1,5 ს.კ. ფქვილი - ყველაფერს კარგად ვურევთ და ბლინებს ვაცხობთ და ახლა ვაგროვებთ ნამცხვარს, გვჭირდება: ბლინები, ორი ტოპინგი, არაჟანი, კარაქი, გახეხილი ყველი ფორმის ძირს კარგად წავუსვით კარაქი, მოვაყაროთ ყველაზე სქელი ბლინი, წავუსვათ ცხიმი. არაჟანით და ბლინს გადააფარეთ მეორე ბლინი და მოაყარეთ ხორცის შიგთავსი და მოაყარეთ ყველი, დააფარეთ ბლინი, ხელით დაჭერით, ახლა წაუსვით არაჟანი და ყველაფერს დააფარეთ ბლინი. , ამ ბლინს მოვაყაროთ სოკოს შიგთავსი და ახლა ვაგროვებთ სანამ რამე არ დასრულდება: ბლინი, არაჟანი, ბლინი, შიგთავსი, ბლინი, არაჟანი, ბლინი, ფილა, ბლინი.......... ზემოდან გვაქვს უბრალოდ ბლინი. დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში 20 წუთით 200 გრ. ახლა ამოიღეთ ფოლგა და ზემოდან მოაყარეთ ყველი, გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ჩვენი ნამცხვარი 5-7 წუთით ღუმელში, რომ მივაღწიოთ ელეგანტურ მდგომარეობას და აი ეს არის! თქვენ არც კი გჭირდებათ გემოს გაფორმება - ნაზი ოდნავ ტკბილი ბლინები უგემრიელესი ოდნავ მარილიანი შიგთავსით! 4 ბლინის ღვეზელი ორაგულით ინგრედიენტები ბლინების მოსამზადებლად: 0,5 ლ. კეფირი 1 კვერცხი ფქვილი 1 ჩაის კოვზი მარილი 1 ჩაის კოვზი სოდა შაქარი გემოვნებით 3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი შესაწვავად შიგთავსისთვის: 400გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული 200გრ ნაღების ყველი 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი კამა მწვანილი გემოვნებით 3 ს.კ. წითელი ხიზილალის კოვზები მომზადება კეფირის, კვერცხის, ფქვილის, მარილისა და სოდასგან, გამოაცხვეთ რბილი წითელი ბლინები. შევსებისთვის: შეაერთეთ კრემიანი ყველი, არაჟანი და მაიონეზი. აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ორაგული დავჭრათ პატარა, თხელ ზოლებად. წვრილად დაჭერით კამა მწვანილი. ბლინი შეზეთეთ ყველით და არაჟნის ნარევით, ზემოდან მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრები, მოაყარეთ კამა და მოაყარეთ შემდეგი ბლინი. ყველის ნარევითაც წავუსვით ცხიმი, ზემოდან მოვაყაროთ ორაგულის ნაჭრები. მოაყარეთ კამა და მოაყარეთ შემდეგი ბლინი. ამრიგად, მზა ბლინებიდან მოვაყაროთ ბლინების ღვეზელი. ნამცხვარი ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, რომ გაჟღენთილიყო. შემდეგ ზემოდან ბლინს წავუსვით ყველის მასა, გავაფორმოთ წითელი ხიზილალა და სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ კამა. 5 ბლინი და პაშტე ტორტი მოგწონთ ბლინები და გსურთ მათგან სპეციალური კერძის მომზადება? ბლინების ნამცხვარი "Appetizer" მზადდება თხელი საფუარის ან უფუარი ბლინებისგან ტკბილი შიგთავსით. გსურთ სცადოთ რაიმე მსგავსი თავად გააკეთოთ? ინგრედიენტები დასაწყისისთვის ბლინები უნდა გამოვაცხოთ, ისინი ნამცხვრის ფუნქციას შეასრულებენ, ჯამში გვჭირდება 5 ბლინი. ერთი ბლინის მოსამზადებლად გვჭირდება: ქათმის კვერცხი, სუფრის კოვზი რძე და მარილი გემოვნებით. შემდეგი ნაბიჯი არის პაშტე! დაგვჭირდება: ორი მოხარშული ქათმის მკერდი, შემწვარი სტაფილო და ხახვი, მწნილი, ნიორი, მაიონეზი და დაფქული წიწაკა. სამზარეულო გამოაცხვეთ 5 ბლინი პაშტეტის ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ათქვიფეთ ერთგვაროვანი სქელი მასის მიღებამდე. ფენა-ფენა ბლინებს პაშტეტით წაუსვით და პაშტეტს ზემოდან მოაყარეთ ახალი, ხრაშუნა სალათის ფოთლები. ჩვენ დაჟინებით ვითხოვთ ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე და ვემსახურებით მაგიდას! 6 ბლინი ტორტი ქათმის ხორციდა სტაფილო კარტოფილი - 4 ც. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ კვერცხი, 2 სუფრა. ლ. ფქვილი, მარილი, პილპილი. გამოაცხვეთ ბლინები (დაბალ ცეცხლზე შევწვი სახურავზე გამოსაცხობად). თითოეულ ბლინს წავუსვათ შიგთავსი: 1. უმი სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ მაიონეზი, ნიორი. 2. ქათმის ფეხიმოვხარშოთ, წვრილად დავჭრათ, მარილი, პილპილი, დავამატოთ მაიონეზი. 3. 2 ცილოვანი მაიონეზი.გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზს. 4. გახეხეთ 2 გული მაიონეზით, დაუმატეთ მწიკვი კურკუმა. დაამშვენებს სიმწვანეს. გემრიელი და ლამაზი! Გემრიელად მიირთვით! 7. ვიდეო - რეცეპტი ნამცხვარი "ნაპოლეონი"
ეს გემრიელი, გულიანი ბლინების ნამცხვარი დაამშვენებს დღესასწაულს არა მხოლოდ მასლენიცაზე, არამედ ნებისმიერ სხვა დღესასწაულზე. მოეპყარით საკუთარ თავს და საყვარელ ადამიანებს! ნამცხვარი შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას დაჭრისას. პირველად მოვამზადე, არ ვიცოდი რამდენი ბლინი დამჭირდებოდა, შიშით, თითქმის ორჯერ გამოვაცხვე. მაგრამ ჩვენ უბრალოდ ვჭამეთ ზედმეტი.
პროდუქტები:
ბლინები:
კეფირი 200გრ
რძე 200გრ
კვერცხი 2 ც.
შაქარი 1 ს.კ. ლ.
მარილი 0,5-1 ჩ.კ
სოდა 1/4 ჩ.კ
მცენარეული ზეთი შესაწვავად 30 გრ
ფქვილი 400გრ
ცხელი წყალი 500გრ
შევსება:
საქონლის ხორცი "ოკრაინა" 1 კგ
ხახვი 3-4 ც.
თქვენი საყვარელი სანელებლების ნარევი 1,5 ს.კ. ლ.
მარილი წიწაკა
დაფქული პომიდორი კანის გარეშე 400გრ
მყარი ყველი 100 გ
საფარისთვის:
არაჟანი 15% 250 გ
ხაჭო 150გრ
ბროწეულის მარცვლები დეკორაციისთვის
სამზარეულო:
კეფირი, რძე და კვერცხი შეურიეთ მარილს და შაქარს, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი.
ეს გემრიელი, გულიანი ბლინების ნამცხვარი დაამშვენებს დღესასწაულს არა მხოლოდ მასლენიცაზე, არამედ ნებისმიერ სხვა დღესასწაულზე. მოეპყარით საკუთარ თავს და საყვარელ ადამიანებს!
ინგრედიენტები:
ბლინები:
კეფირი - 200 გ
რძე - 200 გ
კვერცხი - 2 ც.
შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
მარილი - 0,5-1 ჩ.კ.
სოდა - 1/4 ჩ.კ
მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 30 გ
ფქვილი - 400 გ
ცხელი წყალი - 500 გ
...............................
შევსება:
ძროხის დაფქული "გარეუბნები" - 1 კგ
ხახვი - 3-4 ც.
საყვარელი სანელებლების ნარევი - 1,5 ს.კ. ლ.
Მარილი წიწაკა
პომიდორი დაფქული კანის გარეშე - 400 გ
მყარი ყველი - 100 გ
................................
საფარისთვის:
არაჟანი 15% - 250 გ
ხაჭო - 150 გ
ბროწეულის მარცვლები დეკორაციისთვის
სამზარეულო:
1. კეფირი, რძე და კვერცხი შეურიეთ მარილს და შაქარს, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. 
2. დაასხით ფქვილი და სოდა. ცომი კარგად აურიეთ სათქვეფით ან ჩანგლით, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. ცომი საკმაოდ სქელი იქნება. 
3. ჩარევის გარეშე დაასხით ძალიან, ძალიან ცხელი წყალი (ადუღებული წყალი). დაასხით წყალი არა ერთდროულად, არამედ ნაწილებად, ფრთხილად ურიეთ ცომი სასურველ სიმკვრივამდე. უნდა გამოვიდეს თხევადი (მცენარეული ზეთის მსგავსად) ცომი. 
4. შეიძლება მოხდეს, რომ მთელი წყალი არ იყოს საჭირო. 
5. გამოაცხვეთ თხელი ბლინები. 
6. უფრო მეტი ბლინებია, ვიდრე ტორტისთვის გჭირდებათ. 
7. ხახვი წვრილად დაჭერით.
8. სანელებლების ნარევი ნაღმტყორცნებში ჩაფქვით. 
9. ხახვი მოვშუშოთ, დავამატოთ დაფქული ხორცი. 
10. შეწვით ხახვთან ერთად, ფრთხილად დაამტვრიეთ მუწუკები ისე, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს. 
11. დაამატეთ სანელებლები, მარილი. 
12. ჩაასხით დაფქული პომიდორი კანის გარეშე. 
13. შევურიოთ შიგთავსი, ვშუშოთ სანამ ხორცი მზად იქნება და სითხე ნაწილობრივ აორთქლდება. შიგთავსი უნდა იყოს ტენიანი, ნათელი მდიდარი გემოთი. 
14. 2 ბლინი მოათავსეთ მოსახსნელ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ მცირე რაოდენობით შიგთავსი.
15. შიგთავსი თანაბრად გადაანაწილეთ ბლინს, მოაყარეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი. 
16. ზემოდან მოაყარეთ შემდეგი ბლინი, გაიმეორეთ ფენები, სანამ შევსება არ გაქრება, დაასრულეთ ორი ბლინით, ზემოდან წაუსვით კარაქი. შედგით „ტორტი“ გამოსაცხობად ღუმელში 180*ზე 20 წუთის განმავლობაში. 
17. მზა ნამცხვარი ფორმაში 10-15 წუთით დატოვეთ, შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ჭურჭელზე. 
18. Ხაჭოათქვიფეთ არაჟნით. თუ სოუსი ძალიან სქელია, განზავდეს რძით. 
19. ნამცხვარი გადააფარეთ ყველა მხრიდან არაჟნის სოუსი, მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით. 
20. მიირთვით დაუყოვნებლივ. მიირთვით დანარჩენი სოუსი. 
Გემრიელად მიირთვით! 
